Tempio di Antas (Carbonia-Iglesias) (Foto ESIT)

Transcript

1 158

2 SARDEGNA Storia millenaria intrisa di fascino e mistero, identità e cultura fortemente caratterizzanti e combinazione unica di clima e bellezze naturali fanno dell Isola al centro del Mediterraneo una terra da visitare, scoprire e amare, che intreccia legami profondi, quasi indissolubili, con i suoi abitanti e con chi ne è ospitato. La Sardegna svela ai suoi visitatori uno scrigno di tesori fatto di spiagge incantevoli e mare cristallino e mite, montagne e vallate di origine vulcanica, paesaggi mozzafiato e contrasti naturali di luci e colori, ma anche cultura, arte, monumenti, sagre e grandi eventi, artigianato artistico e cucina tradizionale. Lungo il suo perimetro (1800 chilometri di costa), dove si alternano distese di sabbia e alti promontori, è possibile vivere un suggestivo itinerario con frequenti e profonde visite alla scoperta dell entroterra per ammirare paesaggi selvaggi e, spesso, incontaminati. Prima tappa, Alghero, costa nord occidentale. Nota come Barceloneta per l uso della lingua catalana nella sua variante algherese e per essere il capoluogo della riviera del corallo rosso. Tra le numerose spiagge, da segnalare quella delle Bombarde. Immancabile l escursione a Capo Caccia: imponente promontorio di roccia calcarea, noto anche per la presenza di molte grotte marine. Risalendo verso nord, ecco l oasi dell Asinara tra le colonie di asinelli bianchi che lì vivono ancora allo stato brado. In questo spicchio di terra è imperdibile un escursione in bici o in trenino e un immersione nelle acque dell isola maggiore della Sardegna, il cui Parco nazionale è un tesoro naturalistico di rara bellezza e avifaunistico, ricco di specie rare. Ci si può sbarcare comodamente da Stintino. Ribattezzato capitale della vela latina e famoso per La Pelosa (un oasi di sabbia bianca in un mare dalle tonalità inimitabili), è un borgo fondato dai pescatori che in origine abitavano proprio l Asinara. Nel tempo ha mantenuto intatto il fascino del vecchio borgo marinaro. Di fianco alla Pelosa, sorge la torre omonima, struttura aragonese del 500, una delle tante antiche torri di avvistamento in Sardegna. Anche Castelsardo si affaccia in questo Golfo, ma dalla parte opposta. Ci si può approdare per scoprire il suo meraviglioso borgo medioevale e il castello della famiglia genovese dei Doria. Prima di proseguire verso oriente lungo la costa, è assolutamente il caso di far tappa a Sassari, dove assistere a due degli eventi più caratteristici della cultura sarda: a metà maggio, la Cavalcata Sarda e, a il giorno prima di Ferragosto, la Discesa dei Candelieri. Di nuovo in viaggio lungo il litorale nord orientale, approdiamo nell accogliente porto di Santa Teresa di Gallura, nell estremità centro settentrionale: per surfisti e velisti, d obbligo una puntatina nella spiaggia della Rena Bianca. In direzione est fra le magie galluresi spicca la Costa Smeralda, una delle mete turistiche più note al mondo. In particolare Porto Cervo (nel territorio di Arzachena), costruita attorno al porto naturale, ora il più attrezzato tra quelli turistici del Mediterrnaeo, che risale agli anni 60, quando il principe Karim Aga Khan IV dischiuse queste terre al turismo di lusso. Dal porto alle spiagge: Cala Moresca e di Pittulongu (a Porto Cervo e Porto Rotondo) richiamano gli amanti delle atmosfere cristalline. A poco minuti in mare si arriva nell arcipelago della Maddalena, meta ideale per gli amanti del diving: sottacqua si può ammirare un mondo pari in bellezza a quello che si vede in superficie. Lungo la costa dell isola principale del Parco, ci si può fermare a fare un bagno nella spiaggia del Relitto o a Spalmatore. Per poi giungere al Porto Massimo, un centro turistico situato nella zona nord-orientale. La marina, inserita in uno scenario incontaminato si affaccia direttamente su un altra isola, Caprera, terra ricca di pascoli e pinete, che custodisce le spoglie di Garibaldi e il suo complesso museale. Navigando da Caprera 159

3 Tempio di Antas (Carbonia-Iglesias) (Foto ESIT) Carbonia-Iglesias, Costa di Masua, (Foto ESIT) 160

4 Arbatax (Ogliastra) (Foto ESIT) verso le Bocche di Bonifacio, si rimane colpiti dallo splendore dalla selvaggia isola di Budelli, con la sua incantevole spiaggia Rosa, un capolavoro naturale che deve il suo colore a coralli e conchiglie. Da qui si scende un po più a sud lungo la costa tirrenica per raggiungere Capo Coda cavallo e l isola di Tavolara, in una delle aree marine protette più suggestive d Italia: d obbligo immergersi in fondali da sogno. Ancora più a sud. Partendo da Porto Ottiolu, porticciolo usato dai romani come approdo nelle coste sarde, si visita il Golfo di Orosei. La baia è famosa per alcune delle spiagge più belle della Sardegna: Cala Brandinchi (a San Teodoro, poco più a nord del Golfo), Berchida (a Siniscola) e Bidderosa (a Orosei). Poi si approda a Cala Gonone, arroccata su una ripida collina. Questa affascinante frazione di Dorgali può vantare alcune splendide cale (Cartoe, Cala Fuili e Cala Luna), alcune raggiungibili solo via mare o attraverso sentieri dell entroterra. Nella zona è imperdibile l escursione alla Grotta del Bue marino. Da Dorgali si parte per un immancabile trekking nell affascinante area archeologica di Tiscali. E si prosegue alla scoperta del Gennargentu, il più vasto complesso montano della Sardegna, con i suoi pittorici scenari dove uomo e natura si sono integrati, lasciando a quest ultima un posto di primo piano. Ricchissima la fauna con mufloni, aquile reali, cervi sardi e varie specie in estinzione. Nel Gennargentu, oltre al trekking e alle escursioni archeologiche, si può anche 161

5 Orosei (Nuoro) (Foto ESIT) sciare, in particolare su Bruncu Spina e Monte Spada. Più a sud il naturale proseguimento dell itinerario marino è la visita in Ogliastra, che offre un paesaggio caratterizzato dalla macchia mediterranea che si riflette nelle acque trasparenti dell insenatura di Santa Maria Navarrese, frazione costiera di Baunei. Il simbolo di Santa Maria è una chiesetta, risalente forse all anno 1000, che, secondo la leggenda, è stata fatta costruire dalla Principessa di 162 Navarra in onore della Vergine per essere sopravvissuta a un naufragio. Dal porto di Santa Maria si parte per esplorare 40 chilometri di costa tra i più incontaminati del Mediterraneo, con le immancabili Cala Sisine, Cala Mariolu e Cala Goloritzè (tutte nel territorio di Baunei), scelte ogni anno dai più appassionati e competenti trekker del mondo. Si fa rotta verso la costa sud - orientale, per ammirare la lunghissima (10 chilometri) spiaggia di Costa Rei e immergersi nei fondali di Capo Ferrato (nel territorio di Muravera) per poi far tappa nel porto di Villasimius: impareggiabile meta grazie alle spiagge candide (citiamo, tra le tante, Cala Giunco). Oggi è uno dei luoghi di villeggiatura più frequentati del Mediterraneo. Dall estremità sud-orientale passiamo al capoluogo sardo. Cagliari è per i sardi Casteddu, il castello. Il quartiere fortificato è costellato da attrazioni monumentali: il Bastione di Saint Remy, di epoca medievale, le Torri dell Elefante e di San Pancrazio e la Cattedrale di Santa Maria, situata nella splendida Piazza Palazzo, e la Cittadella dei Musei. Fuori dalla mura ci sono l Anfiteatro e la Villa di Tigellio, di epoca romana, la Necropoli di Tuvixeddu, con centinaia di tombe databili tra il VI secolo a.c. e il I secolo d. C., e tante altre opere altomedievali. La città domina dall alto alcune zone di pregio naturalistico, gli stagni di Molentargius (dove ammirare le numerose colonie di fenicotteri) e di Santa Gilla; il suo litorale ha tratti spettacolari come quello del Poetto, che arriva sino ai piedi del colle chiamato Sella del Diavolo. Da qui si riparte attraverso il Golfo degli Angeli, verso Pula, lungo la stessa via della sagra di Sant Efisio, uno dei più importanti eventi religiosi e folkloristici di tutta la Sardegna, arricchita dai tradizionali costumi di ogni paese partecipante. A Pula le vestigia fenicio-puniche e romane di Nora sono l attrattore culturale principale. All epoca della conquista romana (238 a.c.) si trattava probabilmente della più importante città isolana.

6 Dell antica città si conservano i resti di foro, teatro, tophet, tempio di Tanit, impianti termali e abitazioni. Dalla cultura alle spiagge, quelle splendide di Chia, come Cala Cipolla (perfetta per gli appassionati di kyte surf), e quelle selvagge di Teulada, per esempio Tuerredda, da esplorare in bici o a cavallo. Prima di riprendere il periplo, ci immergiamo nelle tradizioni popolari della provincia di Cagliari, alla scoperta delle misteriose tombe dei giganti e delle domus de janas, antiche sepolture scavate nella roccia, e del villaggio nuragico di Barumini, considerato patrimonio mondiale dell Umanità. Oltre settemila Nuraghi sono disseminati su tutto il territorio isolano: sono torri in pietra a forma di tronco di cono e rappresentano i monumenti megalitici più grandi e meglio conservati di tutta Europa, opere uniche al mondo, testimoni di una cultura antica che va dal XV al VI secolo a C. Si torna a ovest, sulle coste sulcitane. Il Sulcis è stato il cuore minerario della Sardegna, perciò lo sviluppo recente del turismo è un motivo in più di scoperta per chi della Sardegna credeva di conoscere già tutto. Le strutture estrattive sono oggi aperte al pubblico grazie al Parco Geominerario, esempio notevole di archeologia industriale. Scegliamo il porto di Sant Antioco come base di partenza per il diving all isola di San Pietro (Carloforte), che offre spunti tecnici da intenditori, e per un tuffo nelle acque di Porto Pino (a Sant Anna Arresi), Masua e Pan di Zucchero (Iglesias), e Cala Domestica (a Buggerru), località da togliere il fiato. Poco più a nord di Buggerru, si entra nel Olbia - Tempio, Costa di San Teodoro (Foto ESIT) Medio Campidano, il granaio della Sardegna, dove la marina di Arbus, e in particolare le spiagge di Piscinas e Torre dei Corsari, meritano senza esitazioni una visita. Ancora più su, nell Oristanese, facciamo tappa nella Marina di Torregrande, una piccola borgata marina sviluppatasi attorno all antica torre spagnola, la più grande in Sardegna. L arenile di quasi 3 chilometri corre dalla foce del Tirso sino al porticciolo. Da qui si parte per visitare la penisola del Sinis e l sola di Mal di Ventre (Cabras), frequentata dai diver e molto apprezzata dai surfer internazionali. Verso l interno, una sosta obbligata è quella al sito archeologico di Tharros, di epoca romana, da cui ammirare di un panorama suggestivo a picco sul mare. Ultima tappa: Bosa, cittadina medievale che rappresenta un unicum in Sardegna. Visita nel borgo e al castello sono tappe doverose. A fare da trait d union in tutto 163

7 Cabras Tharros (Oristano) (Foto ESIT) il territorio isolano l autentica ospitalità sarda, fatta di mille attenzioni e impreziosita dalla cucina rinomata in tutto il mondo. Con le celebri specialità tradizionali: arrosto di porchetto, cordula, interiora di agnello o vitello da latte alla brace, pecora bollita, salumi e salsicce artigianali, tutte squisitezze tipiche delle zone interne. Nelle località di mare sono d obbligo muggini (immancabile la bottarga preparata dalle loro uova a Cabras), spigole, orate o anguille alla brace per non parlare di aragoste (consigliamo Alghero in particolare) e tonno (con Carloforte in prima linea), ricci di mare, cozze e vongole. Il pane, come su coccoi, su civraxiu o il carasau, e le paste come i culurgionis, la fregola o i malloreddus fatti in casa allieteranno qualunque palato. Antipasti, primi, secondi possono essere accompagnati dal pecorino sardo, dalla infinita varietà di dolci alle mandorle, dal miele, dalla sebada. E annaffiati da vini di prim ordine come il Cannonau e il Vermentino e accompagnati da liquori, come quello di mirto. Tutti questi ingredienti contribuiscono notevolmente a un altissima qualità della vita. Villasimius 164

8 Cagliari, panorama dal Castello (Fototeca Enit) 165