LISTINO DEI PREZZI ALL INGROSSO DEI PRODOTTI AGRICOLI IN PROVINCIA DI BIELLA

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1 Direttore Responsabile: dr. Gianpiero Masera Direzione, redazione, amministrazione e stampa: Uffico Prezzi CCIAA di Biella Reg. presso il Tribunale di Biella n 445 del N 13/2019 Pubblicazione quindicinale LISTINO DEI ALL INGROSSO DEI AGRICOLI IN PROVINCIA DI BIELLA rilevazione Dal Al Dal Al Contiene anche le quotazioni dei tops e la rilevazione dei prezzi di mercato delle carcasse bovini adulti

2 AVVERTENZE I prezzi riportati nel presente listino hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti, salvo diversa indicazione, alla situazione media di mercato. Tutte le quotazioni, salvo diversa indicazione, sono da ritenersi al netto dell I.V.A.. I prezzi s intendono rilevati sulla piazza di Biella.

3 cereali e foraggi (franco azienda produttrice, se non altrimenti indicato) AVENA estera t nazionale t FARINA Farina di frum. panificazione max 220 W t 510,00 530,00 510,00 530,00 Farina di frum. tipo 00 W 300 prot.13 t 600,00 610,00 600,00 610,00 Farina di granoturco integrale t 195,00 205,00 195,00 205,00 Farina di soia t 310,00 320,00 310,00 320,00 Crusca t 170,00 180,00 170,00 180,00 Tritello t 160,00 170,00 160,00 170,00 FRUMENTO TENERO comuni e da macina t 170,00 180,00 170,00 180,00 di forza t 220,00 240,00 220,00 240,00 GRANOTURCO IBRIDO estero t nazionale t 185,00 195,00 185,00 195,00 tipo Ibisco t SOIA t 305,00 310,00 305,00 310,00 ORZO estero t nazionale leggero t 185,00 195,00 185,00 195,00 nazionale pesante t 200,00 210,00 200,00 210,00 FORAGGI erba medica nazionale t 190,00 210,00 190,00 210,00 fieno maggengo di prato t 170,00 190,00 170,00 190,00 fieno agostano t PAGLIE paglia di cereali vernini t 120,00 125,00 120,00 125,00 paglia di riso t 60,00 80,00 60,00 80,00 SEMI DA PRATO E DA ERBAIO (franco magazzino grossista) erba medica nazionale kg 2,20 2,30 2,20 2,30 loietto italico kg 1,50 1,55 1,50 1,55 trifoglio ladino estero kg 4,50 4,60 4,50 4,60 trifoglio ladino nazionale kg trifoglio pratense kg 2,40 2,60 2,40 2,60 uva da vino Uva mista (per vino da tavola) kg Uva di qualità - Canavese, Coste della Sesia kg Uva D.O.C. - Bramaterra, Lessona, Erbaluce passito kg Uva D.O.C. - Erbaluce kg

4 ortaggi (franco magazzino grossista) AGLIO fresco kg 3,30 3,40 3,20 3,30 secco kg ASPARAGI kg BARBABIETOLE cotte kg cotte in conf. sottovuoto kg BASILICO kg 2,00 2,10 2,20 2,30 BIETOLE kg 1,40 1,50 1,50 1,60 CARCIOFI con spine cad senza spine cad senza spine tipo romanesco cad CARDI gobbi kg lisci kg CAROTE kg 0,90 0,95 0,85 0,90 CAVOLFIORI defogliati kg 1,40 1,50 1,30 1,40 semidefogliati kg cimoni kg CAVOLI bruxelles kg broccoli kg cappucci kg 0,85 0,90 0,90 0,95 verze kg CECI kg CETRIOLI kg 0,80 0,90 0,85 0,90 CICORIA catalogna kg 1,20 1,30 1,10 1,20 bianca lunga di Milano kg 1,30 1,40 1,40 1,50 rossa di Castelfranco kg rossa di Chioggia kg 1,60 1,70 1,50 1,60 rossa di Treviso kg rossa di Verona kg verde da taglio kg rucola kg witloof kg CIMERAPE kg CIPOLLE cotte kg bianche kg 1,10 1,20 1,00 1,10 bianche con gambo kg 1,30 1,40 1,50 1,60 dorate kg 0,85 0,90 0,80 0,85 rosse di Tropea kg 1,70 1,80 1,60 1,70

5 ortaggi CIPOLLINE pelate (sacchetti) kg borettane kg ERBE AROMATICHE kg FAGIOLI freschi Borlotti kg 2,40 2,50 2,30 2,40 secchi Borlotti kg secchi Canellini kg secchi Saluggia kg secchi Spagnoni kg FAGIOLINI bianchi kg bianchi meraviglia kg verdi bobis kg 2,80 2,90 2,70 2,80 FAVE fresche kg secche kg FINOCCHI kg 1,20 1,30 1,10 1,20 FUNGHI coltivati kg freschi kg INSALATE indivia riccia kg 2,10 2,20 1,90 2,00 indivia scarola kg 1,70 1,80 1,80 1,90 insalatina kg lattuga cappuccio kg lattuga romana kg 1,10 1,20 1,00 1,10 lattughino kg valeriana kg LENTICCHIE kg MELANZANE lunghe kg ovali kg 0,90 1,00 0,85 0,90 tonde violette kg 1,10 1,20 1,10 1,15 PATATE comuni kg 0,85 0,90 0,80 0,85 novelle kg dolci kg PEPERONI (franco magazzino grossista) piccoli rossi kg piccoli verdi kg gialli quadrati kg 2,60 2,70 2,50 2,60 rossi quadrati kg 3,00 3,10 2,80 2,90 tipo Cuneo kg lunghi kg

6 ortaggi PISELLI freschi kg 1,60 1,70 1,80 1,90 secchi kg taccole kg POMODORI costoluto kg 2,30 2,40 2,20 2,30 tondo liscio kg 1,30 1,40 1,20 1,30 cuore di bue kg 1,60 1,70 1,50 1,60 S. Marzano kg tipo Roma kg PORRI kg 2,20 2,30 2,00 2,10 PREZZEMOLO kg 1,30 1,40 1,20 1,30 RADICI AMARE di Soncino kg toupinambour kg RAPE BIANCHE kg RAVANELLI a candela kg tondi kg 1,30 1,40 1,20 1,30 SEDANO bianco kg 1,10 1,20 1,10 1,15 verde kg 0,85 0,90 0,90 0,95 SPINACI kg ZUCCHE gialle kg 1,50 1,60 1,40 1,50 verdi kg ZUCCHINE (franco magazzino grossista) verdi chiare kg verdi scure kg 1,10 1,20 1,00 1,10

7 frutta fresca (franco magazzino grossista) ACTINIDIA estero kg 3,20 3,30 3,10 3,20 locale kg ALBICOCCHE kg 1,50 1,60 1,40 1,50 ANANAS kg 1,40 1,50 1,30 1,40 AVOCADOS kg BANANE America kg 1,30 1,35 1,25 1,30 Africa kg CASTAGNE comuni kg marroni kg CILIEGIE duroni kg 4,50 4,60 5,00 5,10 grafioni kg marasche kg mora di Vignola kg COCOMERI (Angurie) kg 0,90 0,95 0,85 0,90 FICHI bianchi kg 3,00 3,10 3,20 3,30 neri kg d'india kg FRAGOLE kg 11,00 11,50 12,00 12,50 LAMPONI kg LOTI (Kaki) kg MELE golden delicious kg 1,30 1,40 1,20 1,30 imperatore kg jonathan kg granny smith kg 1,45 1,50 1,50 1,55 renette kg ruggini kg stark delicious kg 1,45 1,50 1,40 1,45 MELOGRANO kg MIRTILLI kg MORE kg NASHI kg NESPOLE GIAPPONESI kg 3,50 3,60 3,40 3,50 OLIVE nere kg verdi kg in salamoia kg

8 frutta fresca (franco magazzino grossista) PERE abate kg 1,70 1,80 1,60 1,70 conference kg decana comizio kg kaiser kg morettino kg martin secco kg passacrassane kg william kg PESCHE nettarine kg 1,00 1,10 0,90 1,00 pasta bianca kg 1,30 1,40 1,20 1,30 pasta gialla kg 1,10 1,20 1,00 1,10 POPONI (Meloni) gialli kg RIBES kg SUSINE Florentia kg 1,40 1,50 1,30 1,40 Goccia d'oro kg Settembrine kg santa Clara kg santa Rosa kg UVA BIANCA italia kg 2,00 2,20 1,90 2,00 moscato kg primus kg regina Puglie kg UVA NERA americana kg bonarda kg cardinale kg fragola kg moscato kg olivella kg Vallée kg Spagna kg 2,50 2,60 2,40 2,50

9 agrumi (franco magazzino grossista) ARANCE moro kg navel kg ovali kg sanguinelle kg tarocco kg valencias kg 0,85 0,90 0,90 0,95 Washington kg CLEMENTINE kg TANGELO (mapo) kg CEDRI kg LIMONI primo fiore kg 1,30 1,40 1,20 1,30 varie kg MANDARINI kg POMPELMI ROSSI kg 1,40 1,50 1,50 1,60 POMPELMI BIANCHI kg 1,50 1,60 1,60 1,70 UNITÀ DI frutta secca UNITÀ DI (franco magazzino grossista) ARACHIDI kg ALBICOCCHE kg CARRUBE kg CASTAGNE kg DATTERI kg FICHI con mandorle kg comuni kg MANDORLE in guscio kg pelate kg NOCCIOLE kg NOCI comuni kg importazione kg NOCI DI COCCO kg PISTACCHI kg PERE kg PESCHE kg PRUGNE con nocciolo kg snocciolate kg UVA PASSA SULTANINA kg

10 bestiame da macello DENOMINAZIONE DELLA MERCE E QUALITA' (Prezzi a peso vivo sulla piazza di Biella) BOVINI vitelli (peso fino a 300 kg) di 1 qualità kg 4,00 5,00 4,00 5,00 di 2 qualità kg 2,89 3,82 2,89 3,82 vitelloni di 1 qualità kg 3,10 3,40 3,10 3,40 di 2 qualità kg 1,70 1,90 1,70 1,90 di 3 qualità kg vacche di 1 qualità kg 2,00 2,15 2,00 2,15 di 2 qualità kg 1,60 1,80 1,60 1,80 di 3 qualità kg 1,50 1,70 1,50 1,70 tori di 1 qualità kg 1,23 1,80 1,23 1,80 di 2 qualità kg 0,72 1,03 0,72 1,03 bestiame da allevamento DENOMINAZIONE DELLA MERCE E QUALITA' (Franco azienda allevatrice) BOVINI con docum. genealogica giovenche gravide capo 1.700, , , ,00 giovenche gravide di razza pezzata rossa di Oropa capo 1.650, , , ,00 torelli sull'anno capo vitelli fino a 30 giorni razza piemontese capo 800,00 900,00 800,00 900,00 di 1 qualità kg 6,50 7,00 6,50 7,00 di 2 qualità kg 1,80 2,00 1,80 2,00 CAPRINI con docum. genealogica età 12 mesi capo 100,00 244,00 100,00 244,00 OVINI con docum. genealogica età 12 mesi capo 100,00 230,00 100,00 230,00 Dal 31/05/2018 sono state insediate le C.U.N. (Commissioni Uniche Nazionali) relative ai "Suini", pertanto i prezzi sono consultabili al seguente link:

11 animali da cortile DENOMINAZIONE DELLA MERCE E QUALITA' (Prezzi a peso vivo sulla piazza di Biella) ANATRE MACELLATE * kg 4,50 4,70 4,50 4,70 ANATROCCOLI (fino a 10 gg.) cad 1,30 1,35 1,30 1,35 CONIGLI MACELLATI * kg 4,30 4,50 4,20 4,30 FARAONE VIVE kg 2,20 2,25 2,20 2,25 GALLI TRADIZIONALI (1 QUAL.) kg 3,30 3,40 3,30 3,40 GALLINE E GALLI (2 QUAL.) kg 0,17 0,19 0,17 0,19 OCHE MACELLATE * kg 8,40 8,50 8,40 8,50 PAPERI DA ALLEVAMENTO (fino a 10 giorni) cad 2,69 2,84 2,69 2,84 PULCINI (fino a 10 giorni) cad 0,41 0,62 0,41 0,62 POLLI DI 1 QUAL. VIVI kg 1,17 1,19 1,17 1,19 POLLI D'ALLEVAMENTO Macellati * kg 2,00 2,00 2,00 2,00 TACCHINI E TACCHINE MAC. * kg 2,40 2,40 2,40 2,40 TACCHINI DA ALLEVAMENTO (fino a 10 giorni) cad 2,50 2,60 2,50 2,60 NOTA: I prezzi delle voci contrassegnate con un asterisco sono da intendersi franco grossista Dall' 8/06/2018 sono state insediate le C.U.N. (Commissioni Uniche Nazionali) relative ai " Conigli", pertanto i prezzi sono consultabili al seguente link: *Dal 12/11/2018 sono state insediate le C.U.N. (Commissioni Uniche Nazionali) relative al settore ovicolo, pertanto i prezzi sono consultabili al seguente link: prodotti lattiero caseari DENOMINAZIONE DELLA MERCE E QUALITA' (Merce nuda franco caseificio) BURRO Zangolato di creme fresche per la burrificazione pastorizzato kg 1,95 2,00 1,80 1,95 Burro di centrifuga kg 4,00 4,10 3,85 4,00 GORGONZOLA naturale a lavorazione tradizionale fresco kg 4,05 4,15 4,05 4,15 maturo kg 5,15 5,25 5,15 5,25 TOMA PIEMONTESE D.O.P. STAGIONATA a latte intero kg 5,10 5,50 5,10 5,50 a latte parzialmente-scremato kg 5,50 5,90 5,50 5,90 TOMA BIELLESE fresca kg 3,90 4,00 3,90 4,00 stagionata kg 5,80 5,90 5,80 5,90 MACCAGNO BIELLESE fresco kg 4,00 4,00 4,00 4,00 stagionato kg 5,80 6,30 5,80 6,30 TOMINI FRESCHI (peso medio 100/130 g) cad GRANA PADANO 7,40 7,60 7,60 7,70 Stagionatura >15 mesi - frazionato kg 8,45 8,55 8,55 8,75

12 altri prodotti DENOMINAZIONE DELLA MERCE E QUALITA' CAMOMILLA (Chamomilla recutita R) kg 2,20 2,20 2,20 2,20 MIELE di Millefiori kg 6,50 7,00 6,50 7,00 MIELE di Castagno kg 6,50 7,00 6,50 7,00 MIELE di Acacia kg 8,00 8,50 8,00 8,50 MOSTARDA DI MELE kg 18,00 18,00 18,00 18,00

13 Rilevazione prezzi di mercato carcasse bovini adulti (ai sensi delle disposizioni emanate dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali con DM 12/10/ art. 9) Settimana n.25 Dal 17/06/2019 al 22/06/2019 CATEGORIA "A" ANIMALI MASCHI INTERI FINO A 24 MESI CATEGORIA "D" FEMMINE CHE HANNO PARTORITO CATEGORIA "E" GIOVENCHE Classe /100 kg Classe /100 kg Classe /100 kg E2 473,67 / / / / CATEGORIA "B" ANIMALI MASCHI NON CASTRATI CATEGORIA "C" ANIMALI MASCHI CASTRATI CATEGORIA "Z" VITELLONI Classe /100 kg Classe /100 kg Classe /100 kg / / / / / / Settimana n. 26 Dal 24/06/2019 al 29/06/2019 CATEGORIA "A" ANIMALI MASCHI INTERI FINO A 24 MESI CATEGORIA "D" FEMMINE CHE HANNO PARTORITO CATEGORIA "E" GIOVENCHE Classe /100 kg Classe /100 kg Classe /100 kg / / / / / / CATEGORIA "B" ANIMALI MASCHI NON CASTRATI CATEGORIA "C" ANIMALI MASCHI CASTRATI CATEGORIA "Z" VITELLONI Classe /100 kg Classe /100 kg Classe /100 kg / / / / / /

14 MEDIE QUINDICINALI DELLE QUOTAZIONI DI TOPS (NASTRI PETTINATI) AVENTI LE CARATTERISTICHE SOTTOSEGNATE, RACCOLTE DALL'ASSOCIAZIONE NAZIONALE COMMERCIO LANIERO D'INTESA CON SISTEMA MODA ITALIA E CON L'UNIONE INDUSTRIALE BIELLESE (*). Microns Australia Tosa Hm minima mm Data di rilevazione 3/6/19 17/6/19 / kg / kg 17, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,66 17,97 17,84 17,36 16,96 16,55 15,86 15,42 16,50 16,04 15,23 14,93 16,28 15,86 14,51 14,22 15,79 15,54 11,00 10,65 Nuova Zelanda Tosa ,00 6,05 6,00 5,90 Sud-America 25, , ,66 9,55 7,78 7,53 (*) N.B.:Quotazioni medie per tipi standard da topmaking che non considerano le qualità con stili superiori.