A800. Ispirazione senza limiti.

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1 A800 Ispirazione senza limiti.

2 IL POTENZIALE: UNICO. La cultura del caffè è una cultura del piacere di vivere. Non è mai stata celebrata con così tanta passione prima d ora. E il caffè non è mai stato così variegato e personalizzato come oggi. Infinite possibilità permettono di vivere il piacere del caffè in maniera sempre nuova e sorprendente. È proprio a questo scopo che è nata la A800. Una macchina in grado di gestire tutto lo spettro di bevande immaginabili. Ma la cultura della A800 si riflette anche nella sua disponibilità senza compromessi che le consente di reagire con maestria anche alla più grande affluenza. 2

3 GLI ARGOMENTI: VERSATILE. 01 UNA CATEGORIA A PARTE IN TERMINI DI CAPACITÀ La A800 è concepita per erogare un elevata quantità di bevande in tempi brevissimi e nella massima qualità. Erogare un espresso perfetto, preparando contemporaneamente la schiuma di latte e un tè caldo? Nessun problema con il sistema a 3 boiler. 03 PRONTA PER QUALSIASI RAFFREDDAMENTO Che scegliate un frigorifero esistente per il latte oppure la nuova unità di raffreddamento da 12 litri, la A800 funziona con tutte le varianti. E la qualità della schiuma è sempre eccellente. 04 PIÙ FLESSIBILITÀ La A800 offre ancora più possibilità per una configurazione individuale. Un terzo macinacaffè per una miscela speciale? Una Flavor-Station o uno scaldatazze? La A800 può crescere passo dopo passo. 02 FANTASTICA SCHIUMA DI SERIE Schiuma calda e fredda dalla consistenza perfetta e regolabile. Grazie alla tecnologia FoamMaster TM integrata, di serie già nel modello base. Per ogni bevanda è possibile programmare in continuo la qualità della schiuma da liquida a compatta. 05 NUOVO DISPLAY COMFORT Il nuovo touch screen da 10,4" della A800 è un vero e proprio invito ad esaudire le più svariate richieste di bevande. Mai prima d ora la presentazione delle immagini delle bevande è stata tanto dettagliata e invitante. E il menu ha un carattere estremamente intuitivo. 4 5

4 L INTERFACCIA UTENTE: TOCCANTE. Fa proprio venire voglia: il nuovo touch screen a colori da 10,4" costituisce l accattivante pannello di comando della A800. Consente di controllare tutte le funzioni, in modo totalmente semplice e intuitivo. Sull ampio display la A800 mostra la sua vera grandezza: è una macchina senza eguali in termini di semplicità d uso. I comandi intuitivi rappresentano un plus a livello di comodità per voi come im prenditori, per il vostro personale di servizio e per i clienti. Per gli ospiti: una semplicità toccante. In modalità self-service l ospite seleziona da solo la propria bevanda da un accattivante menu. Con semplici movimenti di sfioramento e scorrimento può ordinare un prodotto, selezionare le dimensioni della tazza e aggiungere anche un aroma a scelta. E la A800 inizia subito a lavorare. Per il vostro servizio: un efficienza toccante. Gli ordini ingenti possono essere registrati praticamente con un solo procedimento di lavoro. Quindi la A800 elabora automaticamente l elenco, e le singole bevande possono essere richiamate con un semplice tocco. In questo modo si alleggerisce il lavoro del personale di servizio, si evitano errori e si sfrutta al massimo la capacità della macchina. Per l azienda: una personalizzazione toccante. Il menu delle bevande sul display può essere personalizzato in base alle proprie esigenze e configurato con la massima semplicità. Potete definire da soli la scelta e la sequenza dei prodotti, posizionare immagini accattivanti e registrare aumenti delle vendite con messaggi pubblicitari. In questo modo potete adattare l interfaccia utente con la massima semplicità ai diversi campi d impiego o anche alle offerte stagionali. La panoramica del menu impreziosita dalle splendide immagini delle bevande invita anche a provare qualcosa di nuovo, per placare non solo la sete, ma anche la curiosità. Lo straordinario comfort d uso della A800 è supportato da un sistema di illuminazione a LED. Questo sistema conferisce al display un elegante retroilluminazione e fornisce anche determinati avvisi e istruzioni attraverso il cambio dei colori. Ad esempio invita a fare attenzione durante la preparazione di bevande calde oppure può ricordare all utente quando è il momento di ricaricare il contenitore di chicchi o il serbatoio del latte. Queste caratteristiche rendono la A800 un esempio illuminante di comunicazione utile. 7

5 LA LAVORAZIONE: SVIZZERA. DA 1 A 3 GRUPPI DI MACINATURA DI PRECISIONE CON DISCHI IN CERAMICA DI LUNGA DURATA La A800 viene prodotta in Svizzera. Denota qualità svizzera fino al più piccolo dettaglio costruttivo. Diamo uno sguardo al cuore pulsante di questa macchina. La A800 si rivolge ad una cerchia di clienti che cerca una qualità senza compromessi nel settore di prestazioni più elevato. Per questo motivo è stata costruita una macchina che punta a soddisfare le richieste di quantitativi più impegnative con tutti i suoi componenti, e che presenta un affidabilità e una redditività di esercizio di stampo prettamente svizzero. Il gruppo erogatore: eccellente Il gruppo erogatore brevettato della A800 è l elemento centrale della macchina. È stato costruito con l obiettivo di migliorare ulteriormente il risultato del processo di estrazione e garantire un esperienza di caffè sbalorditiva. Tre gruppi caffè, con filtro da 43 mm, filtro da 50 mm e filtro ad aghi brevettato, sono concepiti esattamente in funzione dei diversi gradi di estrazione necessari per una vasta offerta di bevande. La sua manutenzione non è mai stata così semplice: può essere rimosso frontalmente senza utensili in modo semplice e rapido. Le macine: precise La A800 può ospitare fino a tre macinacaffè. I contenitori di chicchi di facile accesso si ricaricano senza problemi e garantiscono uno scivolamento sempre ottimale dei chicchi nella macina. Lo sblocco centrale sul lato anteriore della macchina consente di rimuovere in modo semplice i contenitori di chicchi e accedere direttamente alla regolazione del grado di macinatura della macina di ceramica senza bisogno di utensili. I dischi di precisione del gruppo di macinatura sono estremamente robusti e durevoli per una macinatura costantemente uniforme. Il boiler: triplo I tre boiler completamente separati per acqua calda, preparazione del caffè e vapore assicurano l elevato livello di capacità della A800 e permettono di erogare caffè, acqua calda e vapore allo stesso tempo. Così la A800 è sempre pronta a fornire le massime prestazioni in men che non si dica. Tutti questi componenti sono abbinati alla perfezione in modo da fornire insieme un risultato ottimale, che si può gustare un sorso dopo l altro. In Svizzera e in tutto il mondo. GRUPPO CAFFÈ BREVETTATO, ESTRAIBILE FRONTAL MENTE MODULO FOAMMASTER TM 3 BOILER SEPARATI AD INTEGRATO DI SERIE ALTE PRESTAZIONI 8 9

6 UNA SCHIUMA CALDA E FREDDA DA SOGNO! QUALITÀ DELLA SCHIUMA DI LATTE COSTANTE ANCHE PER FABBISOGNO ELEVATO CONSISTENZA DELLA SCHIUMA VARIABILE PER LA STESSA BEVANDA COME MONTATO A MANO: POTETE PROGRAMMARE TUTTO VOI, NEL MODO PIÙ SEMPLICE POSSIBILE QUALITÀ DELLA SCHIUMA DI LATTE FOAMMASTER: PER LA PRIMA VOLTA DI SERIE! Schiuma perfetta per tutti! Questo è ciò che promette Franke, dotando di serie l A800 della tecnologia FoamMasterTM. La scelta di come introdurre il latte nella macchina spetta solamente a voi. Potete collegare il vostro frigorifero con l A800 o oppure scegliere la nuova unità ausiliaria da 12 litri di Franke. Qualunque sia la vostra decisione, l A800 fornisce una schiuma di latte con l imbattibile qualità FoamMasterTM. È possibile variare la consistenza e lo spessore della schiuma creando strati artistici, perfino all interno della stessa bevanda, con la garanzia di una qualità costante anche in caso di fabbisogno elevato. L A800 porta quindi ai massimi livelli di prestazione la traboccante varietà delle bevande al latte e a base di latte. Tipicamente Franke, tipicamente FoamMasterTM. L unità di raffreddamento da 12 litri di Franke presenta molti vantaggi nella vita di tutti i giorni: introduce il latte nell A800 esattamente alla giusta temperatura di raffreddamento grazie ai sensori che sono integrati nel serbatoio di raffreddamento e che controllano costantemente il contenuto. Inoltre i serbatoi di raffreddamento estraibili frontalmente permettono di rabboccare il latte in qualsiasi momento e con la massima igiene. IL DELICATO METODO DI PREPARAZIONE DELLA SCHIUMA PRESERVA LE CARATTERISTICHE DEL LATTE 10 11

7 LA DISPONIBILITÀ: INFINITA. La A800 è progettata per fornire le massime prestazioni in posti non fissi. Viene installata in luoghi molto frequentati, nei quali possono essere richieste anche grandi quantità di bevande in breve tempo. Il fatto che sia in grado anche di fornire sempre una qualità eccellente e una quantità indescrivibile di varianti, la rende in assoluto la macchina premium della sua categoria. Con un sistema a tre boiler e comandi intuitivi, la A800 è destinata a soddisfare anche i volumi di ordinazione più consistenti. Con la tecnologia FoamMaster TM integrata, il dosatore di cioccolata e fino a tre macine, la Flavor-Station opzionale e la creatività del gestore, riesce a gestire qualsiasi quantitativo e a soddisfare anche le esigenze più particolari. Caffè in tutte le varianti Dal classico espresso scuro in vetro, passando per il latte macchiato finemente stratificato fino allo speciale caffè bio coltivato negli altipiani del Costa Rica, che viene servito con cappuccio di schiuma fredda: la A800 estrae tutta l essenza degli aromi per ogni bevanda a base di caffè. Invitanti cioccolate Il dosatore di polvere doppio consente di offrire diversi tipi di cioccolata. Abbinato alla competenza di schiumatura della A800 si possono preparare impareggiabili creazioni di cioccolata bianca e tradizionale morbide come la crema oppure anche bevande miste a base di cioccolato e caffè. Il latte nella sua forma più schiumosa Gustatevi la schiuma di latte calda o fredda come preparata a mano nella consistenza che desiderate. Il tempo di montatura breve è particolarmente delicato e la macchina utilizza solo il latte necessario alla preparazione. Grazie all efficiente sistema di schiumatura del latte si riduce sia la quantità di latte utilizzata nel tempo sia il contenuto calorico delle bevande. Opzioni aromatiche Grazie alla Flavor-Station opzionale le bevande possono essere rese più raffinate utilizzando fino a tre aromi diversi. Abbinate la vostra bevanda al caffè o il latte ai vostri aromi preferiti e date spazio alla vostra creatività per preparare bevande fruttate a base di latte miscelato o persino un seducente latte macchiato al caramello. Un caleidoscopio di idee senza limiti. 12

8 IL SISTEMA A800: PERSONALIZZATO. UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO % DI VOLUME SPECIALITÀ A800 A800 FM Ristretto Espresso ü ü Caffè Caffè Crema ü ü Caffè Americano ü ü Cappuccino Latte macchiato ü ü Chococcino ü ü Cioccolata ü ü Latte caldo ü ü Schiuma di latte calda ü ü Latte freddo ü ü Schiuma di latte fredda ü Aromi ü Acqua calda Vapore ü ü 14 UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO: OPTIONAL Qui sopra è raffigurato il nuovo frigorifero da 12 litri di Franke, perfettamente integrato nel sistema a livello di colore, dimensioni e materiali. Ma in alternativa potete anche utilizzare un modello di frigorifero comune e ottenere con esso la qualità superiore della schiuma di latte FoamMaster. L unità di raffreddamento Franke può essere installata successivamente in qualsiasi momento. OPZIONI A800 Secondo o anche terzo gruppo di macinatura 2 contenitori di chicchi da 1 kg o 1 contenitore da 2 kg, con chiusura Uno o due dosatori polvere separati (per polvere di cioccolato o latte in polvere) con chiusura Cassetto fondi Sensore tazze M2M/Telemetria Sistemi di computo Piedini alti (100 mm) Erogatore vapore Autosteam (supporta la produzione della schiuma) o Autosteam Pro (schiumatura automatica) FLAVOR-STATION Stazione dosatrice automatica per tre diversi aromi SCALDATAZZE Con quattro superfici scaldabili COLORI I componenti qui raffigurati sono disponibili in grigio opaco e nero lucido: Unità di raffreddamento A800 Flavor-Station Sistema di computo Scaldatazze 15

9 FLESSIBILITÀ OTTIMALE. Perfettamente in linea con le vostre esigenze. Per la A800 sono disponibili i seguenti accessori: UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO SU05 (5 l) L ELEGANTE KE200 IL COMPATTO CHILL & CUP IL SALVASPAZIO UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO SOTTO MACCHINA (UKE): IL MIRACOLO DI SPAZIO FLAVOR-STATION LA MAGIA DEL GUSTO SISTEMA DI COMPUTO IL CAMPIONE DI INCASSI Unità di raffreddamento nel design del prodotto (5 l), con chiusura Igiene totale: attacco intelligente per il tubo del latte per una ricarica senza contatto Messaggio serbatoio vuoto sul display della A800 Montaggio sotto il bancone possibile direttamente sotto la macchina da caffè Frigorifero (4 l), con chiusura Adatto per capacità da minime a medie Pulizia manuale Combinazione di frigorifero con chiusura (5 l) e due scaffali per tazze riscaldabili (80 tazze) Adatto per capacità da minime a medie Frigorifero (5 l), con chiusura Adatto come base per la macchina (campo d impiego nella gastronomia industriale o nel segmento convenience) Adatto per capacità medie in caso di mancanza di spazio sul bancone Stazione dosatrice con tre sciroppi di aroma, dosaggio automatico, con chiusura Può essere utilizzata anche con bevande alcoliche Superficie superiore come portatazze riscaldato (inseribile/disinseribile) Utilizzabile per diversi sistemi di pagamento, ad es. con monete, banconote, cellulare Ideale per la distribuzione pubblica/privata Abbinabile alla caratteristica M2M 16 17

10 ,5 541, DATI TECNICI A800 CON ACCESSORI E ALTRI ACCESSORI COMPATIBILI UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO SU05 (5 l) Allacciamento elettrico: 230 V 1LNPE 50/60 Hz 10 A 72 W L 270 mm / A 540 mm / P 475 mm Peso (a vuoto): circa 26 kg Compatibile con: modello A600 MS Colore: grigio opaco o nero lucido MODELLO MACCHINA MODELLO POTENZA A800 (230 V/400 V) 2,6 3 kw/6,7 7,9 kw A800 FM (230 V/400 V) 2,6 3 kw/6,7 7,9 kw (Altre varianti su richiesta) ACCESSORI A800 POTENZA 3) Sistema di computo in base al sistema 4) Scaldatazze (120 tazze) 120 W A800 FM POTENZA 1) Unità di raffreddamento SU12 (12 l) 100 W ) 2) 3) 4) KE200 Allacciamento elettrico: V 1LNPE 50/60 Hz 10 A 90 W L 225 mm / A 507 mm / P 453 mm Peso (a vuoto): circa 13 kg Compatibile con: modello A600 MS Colore: acciaio inox CHILL & CUP Allacciamento elettrico: V 1LNPE 50/60 Hz 10 A 170 W L 380 mm / A 581 mm / P 473 mm Peso (a vuoto): circa 29 kg Compatibile con: modello A600 MS Colore: nero ) Flavor-Station (3 aromi) 75 W ) Sistema di computo in base al sistema ) Scaldatazze (120 tazze) 120 W VARIANTI DI COLORE grigio opaco o nero lucido UNITÀ DI RAFFREDDAMENTO SOTTO MACCHINA (UKE) Allacciamento elettrico: V 1LNPE 50/60 Hz 10 A 90 W L 320 mm / A 238 mm / P 646 mm ALLACCIAMENTO ELETTRICO Peso (a vuoto): Compatibile con: circa 27 kg modello A600 MS Ø , Ø , A800 Per tutti gli accessori 230 V 1LNPE 50/60 Hz 16 A 400 V 3LNPE 50/60 Hz 16 A V 1LNPE 50/60 Hz 10 A Colore: acciaio inox ATTACCO ACQUA Attacco acqua Alimentazione acqua Pressione dell acqua Tubo di metallo con dado a risvolto G3/8", L = 1,5 m Se possibile lato installazione: acqua non depurata (non proveniente dal depuratore domestico) da 80 a 800 kpa (da 0,8 a 8,0 bar) 600 FLAVOR-STATION Allacciamento elettrico: V 1LNPE 50/60 Hz 10 A 75 W L 200 mm / A 542 mm / P 451 mm Peso (a vuoto): circa 18 kg Compatibile con: modello A600 FM Colori: grigio opaco o nero lucido Durezza dell acqua max. 70 mg CaO/1 l di acqua (7 dh, 13 fh) Tenore di cloruro max. 0,1 mg/l ph ideale 7 SCARICO DELL ACQUA Flessibile di scarico D = 16 mm, L = 2000 mm SISTEMA DI COMPUTO Allacciamento elettrico: V 1LNPE in base al sistema L 200 mm / A 628 mm / P 451 mm Peso (a vuoto): circa 18 kg Compatibile con: modello A600, A600 MS, A600 FM Colori: grigio opaco o nero lucido

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