CATALOGO 2016 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER STEAKHOUSE E PIZZERIE MADE IN ITALY. Taglia e cuoci PROFESSIONAL

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1 CATALOGO 2016 ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER STEAKHOUSE E PIZZERIE MADE IN ITALY Taglia e cuoci PROFESSIONAL

2 TAGLIA E CUOCI Preparare spiedini di carne, frutta e verdura in modo autonomo e veloce

3 TAGLIA E CUOCI CUBO PROFESSIONALE PER LA PREPARAZIONE DI SPIEDINI Il cubo tagliaspiedini serve a produrre autonomamente i propri spiedini. Il prodotto è stato pensato in chiave professionale per soddisfare le richieste di macellai, ristoratori e grandi distributori e possiede quindi tutte le caratteristiche per essere uno strumento di ottima qualità e facile uso anche per il medio consumatore. Il Cubo può essere utilizzato per fabbricare spiedini di agnello, di pollo, di maiale, di frutta, verdura o pesce. MATERIALE DIMENSIONI CUBO DIMENSIONI SPIEDINO PESO SPIEDINO NUMERO SPIEDINI PER CUBO polietilene certificato per uso alimentare da 170 x 170 x 180 mm fino a 302 x 302 x 180 mm da 15 x 15 x 110 mm fino a 28 x 28 x 110 mm da 25 gr. fino a 100 gr. da 64 pz. fino a 256 pz Stecchi in Bamboo e in legno di betulla Lunghezza: da 90 mm fino a 350 mm Diametro: da 3,1 mm fino a 5,0 mm Confezioni singole da 500 e 1000 pz. Scatole da 10 confezioni Pallet da 50 scatole

4 TAGLIA E CUOCI GRIGLIA A CARBONE DA TAVOLO BRACIERE DELL AMICIZIA Il Braciere dell amicizia è un sistema brevettato che nasce dalla passione per la cottura alla brace. Il Braciere dell Amicizia sfrutta il principio della cottura verticale, regalando il piacere di cuocere alla brace direttamente sulla propria tavola, senza la produzione di fastidiosi e poco salutari fumi. Questo sistema ha tempi di accensione molto rapidi, è semplicissimo da utilizzare, è facilmente trasportabile e permette la cottura di qualsiasi tipo di alimento infilzato in uno spiedino (Verdure, Salsicce, Pesce, Carni rosse, Carni bianche, Frutta, ecc), garantendo una cottura sana, rapida e omogenea. I componenti del braciere sono tutti certificati per uso alimentare (acciaio inox e filo di ferro cromato. Le dimensioni sono: 30x30x37(h)cm, il peso è di 5,5Kg. PIACERE Il piacere di portare a tavola il più antico metodo di cottura: quello tramite la brace e lo spiedo. Ma soprattutto il piacere di far condividere un esperienza ai vostri clienti GUSTO Una cottura che esalta i sapori dei cibi grazie alla brace e al sistema brevettato di conservazione e convogliamento del calore. SALUTE Gli alimenti cuociono senza venire a contatto con i propri grassi, così come avviene nei Barbecue tradizionali. Infatti grazie al braciere verticale, il grasso liberato dalla cottura si deposita nella pirofila, contenente l acqua, lasciando i cibi più sani e diminuendo notevolmente l emissione di fumi e odori

5 TAGLIA E CUOCI GRIGLIA PER COTTURA A GAS FAMILY BARBECUE «Il Family Barbecue è un innovazione unica che permette la cottura di spiedini, salsicce o würstel, dentro casa, senza carbone, senza elettricità ma con il fornello a gas della vostra cucina. Utile anche in campeggio con fornellino portatile a gas. Cucina in modo dietetico e senza fumo. Può essere lavato in lavastoviglie. DIMENSIONI E CAPACITÀ Larghezza di cottura: 11,5 cm Dimensioni: 15x20x35(h) cm Capacità di cottura: 10 spiedini e 5 salsicce

6 TAGLIA E CUOCI SPIDI S - GRIGLIA PROFESSIONALE ELETTRICA. Cuoci spiedino con sistema di resistenza verticale e meccanismo automatico di rotazione Prodotto in due versioni da 26 e 52 spiedini con cottura degli spiedini in soli 3/5 minuti. Conforme alla marcatura C.E. Il cuoci spiedino ha un rivoluzionario sistema di resistenza di tipo verticale che permette la cottura di spiedini, bistecche, salsicce, verdure e bruschette in pochissimi minuti senza sviluppo di fumo in quanto il grasso di cottura viene raccolto senza entrare in contatto con le parti calde dell attrezzatura. Inoltre è facile da lavare in quanto è costituito da acciaio inossidabile, è facile da trasportare e con spazio di ingombro minimo. Anche i consumi sono contenuti. E dotato di tutte le sicurezze elettriche a norma di legge. Conforme alle seguenti Direttive Comunitarie: 89/336/CEE 93731/CEE 93/68/CEE Compatibilità Elettromagnetica (EMC) 73/23/CEE 93/68/CEE Bassa Tensione (BT) 2002/96/CE Norme CEI EN CARATTERISTICHE Alimentazione 230V 50hz Assorbimento elettrico 2000 W Altezza 700 mm Larghezza 190 mm Profondità 355 mm Peso Kg. 16 Ruote motrici n. 26 MOTORE Motoriduttore 5W Velocità 2,4 RPM Coppia a 125 C 150 Ncm Tensione di spunto senza carico 90/150V Rumore 45dB Classe di isolamento H

7 TAGLIA E CUOCI SPIT GRILL GRIGLIE ELETTRICHE PER SPIEDINI E KEBAB Il sistema Spitgrill consente di preparare spiedini di carne o pesce, bistecche, salsicce etc in maniera pratica e veloce. Struttura interamente in acciaio INOX e vetroceramica per consentire la massima pulizia e praticità, disponibile sia nel sistema verticale che orizzontale. Spitgrill, grazie al controllo digitale della temperatura, in soli 4 minuti raggiunge la temperatura ideale per scegliere tra i 50 programmi disponibili. In due dimensioni: da 30 o 49 spiedini. Spitgrill Piano di cottura grill in vetroceramica verticale da appoggio, modello maxi, per la cottura di arrosticini e spiedini di ogni tipo, con 50 programmi di cottura impostabili tramite comandi touch control e con controllo termostatico. Fornito assieme a due telai portaspiedini e a una vaschetta raccogligrasso estraibile. Modello Potenza (W) Dimensioni (mm) Spitgrill x400x960 H. Spitgrill x400x680 H. Kebab x480x810 H. Kebab Piano di cottura professionale in vetroceramica da appoggio verticale per kebab, con due zone di cottura inferiore e superiore selezionabili, completo di motore elettrico, paletta di raccolta e con comandi manuali sul frontalino

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9 Produttori da tre generazioni

10 GRUPPO Fin dalla sua istituzione l obiettivo principale del Gruppo è stato quello di garantire ai clienti nel mondo il massimo della qualità dei materiali e la velocità di consegna delle forniture. Le aziende producono, nei propri stabilimenti, attrezzature professionali per la ristorazione e occupano una posizione di leadership sul mercato italiano. Dai primi anni 80 ad oggi, queste compagnie produttive hanno ottenuto importanti traguardi commerciali e oggi rappresentano, ognuna nel proprio settore, il meglio del Made in Italy. Il gruppo si è caratterizzato in questi anni per la costante ricerca ed il continuo miglioramento della gamma di prodotti. Tutte le attrezzature sono assemblate a mano e rappresentano oggi una perfetta combinazione di alta tecnologia, design, innovazione e praticità. Peva Dal 1983 produce barbecue e griglie professionali a carbone oltre a forni a legna per pane e pizza. I prodotti Peva non hanno concorrenza sul mercato; una griglia o un forno di quest azienda fanno sicuramente la differenza per il risultato qualitativo dei cibi cotti, per i tempi rapidi di cottura e per il notevole risparmio energetico. SMOKI Dal 1994 produce sistemi per il trattamento dei fumi, dei grassi e degli odori di cottura: abbattitori di fuliggine, aspiratori, canne fumarie e numerosi accessori indispensabili per l igiene, la pulizia della cucina e la depurazione dei fumi immessi in atmosfera. VN Dal 1985 produce macchine automatiche e manuali per la preparazione di spiedini. La VN è l inventore della prima macchina completamente automatica per la produzione di spiedini. Un attrezzatura molto produttiva, affidabile e soprattutto economicamente vantaggiosa. A questa linea automatica si affiancano le attrezzature manuali come i cubi professionali per il taglio e la preparazione di spiedini e le griglie per cotture su gas. AD Dal 1985 è attiva nel settore della produzione per la ristorazione professionale: realizza piani cottura elettrici a induzione e piani cottura in vetroceramica. Produce anche tostiere, griglie per spiedini e kebab, cuocipiadine, scalda crepes, piani di mantenimento del calore. METAL TECNO La METAL TECNO opera dal 1990 nel settore metalmeccanico con particolare esperienza nella costruzione di parti meccaniche e trasformazioni di lamiera fino ad un massimo di mm 200. Negli ultimi anni ha investito in nuovi macchinari potendo così disporre di tecnologie sempre all avanguardia che permettono di realizzare attrezzature specifiche per ogni esigenza del cliente. PRISMA ITALIA GROUP Prisma Italia Group dal 2009 promuove le aziende del gruppo in Italia e all estero. Svolge inoltre la funzione di ufficio export per la Federazione Russa ed i Paesi Arabi. Prisma Italia Group è a disposizione di tutti gli importatori e rivenditori per informazioni tecniche e commerciali sui prodotti in catalogo. Lo staff parla italiano, russo e inglese.

11 PER ORDINI E INFORMAZIONI TECNICHE O COMMERCIALI Piazza Duca D'Aosta, Pescara - Italy Tel./ Fax info@prismaitalia.net viale Italia, Collecorvino (Pescara) Italy tel info@peva.it via Cella Raibano 16/C Misano Adriatico (RN) Italy tel info@smoki.it via Po, 13/B Collecorvino (Pescara) Italy tel info@vnsrl.com via Buiatti, Mortegliano (Udine) Italy tel info@cotturavetroceramica.it via dei Castani Martinsicuro (Teramo) - Italy Tel info@metal-mec.com

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