TARTUFICOLTURA: COGLI E COLTIVA L OPPORTUNITA

Transcript

1 TARTUFICOLTURA: COGLI E COLTIVA L OPPORTUNITA OPPORTUNITA` CONOSCERE IL TARTUFO COME E DOVE PRODURLO UN INVESTIMENTO SICURO PER IL TUO FUTURO FINALITA` DEL CORSO Umbraflor è una delle aziende vivaistiche più importanti sul territorio nazionale per la produzione di piante certificate ai sensi del D. Lgs 386 e micorrizate con tartufi locali e certificate dall Università degli Studi di Perugia. Il processo produttivo è seguito da tecnici specializzati che monitorano tutte le fasi, dalla raccolta del seme delle piante forestali alla inoculazione con specie di tartufo pregiate assicurando un elevato grado di asepsi per evitare qualsiasi tipo di inquinamento con spore di funghi antagonisti. L antropizzazione del nostro territorio determina sempre più difficoltà a incontrare il tartufo allo stato naturale pertanto al fine di dare risposte alla richiesta dei consumatori da alcuni anni si sta sviluppando sempre più la tartuficoltura soprattutto in zone marginali considerati gli alti redditi che ne derivano. I tartufi coltivati sotto l aspetto morfologico, biomolecolare ed organolettico hanno le stesse caratteristiche dei tartufi esistenti in natura. Con l apertura dei bandi regionali a valere sulle misure del PSR 2014/2020 sulla Tartuficoltura e forestazione, vi sono importanti contributi sia per la realizzazione dell impianto che per i mancati redditi dei terreni investiti. Il corso, organizzato in collaborazione con la Scuola Agraria del Parco di Monza, ha lo scopo di fornire le nozioni teorico-pratiche sui risultati della ricerca e della sperimentazione e su come realizzare un impianto di una tartufaia, come gestirlo e come mantenere la produzione costante e duratura nel tempo.

2 CORSO DI FORMAZIONE TEORICO E PRATICA PER ORGANIZZAZIONE E GESTIONE TARTUFAIE COLTIVATE - RIVOLTO A IMPRENDITORI AGRICOLI E PROPRIETARI TERRIERI, TARTUFICOLTORI, CERCATORI, TECNICI - DURATA 40 ORE giugno 2017 presso Sede UMBRAFLOR AZIENDA VIVAISTICA REGIONALE Via Castellaccio, Spello - PG - GIORNO Lunedì 12/06/2017 Martedì 13/06/2017 Mercoledì 14/06/2017 ORE 9:00-9:30 DISCIPLINA/DOCENTE Presentazione azienda e finalità del corso Sandro Vitali Amministratore Unico Umbraflor Storia tartufo Biologia del tartufo, classificazione specie e riconoscimento Ambienti tartufigeni naturali Prof.ssa Domizia Donnini Ecologia dei tartufi Criteri per la scelta del tartufo e delle piante simbionti Prof.ssa Domizia Donnini Raccolta trattamento dei semi delle piante forestali utilizzate Certificazione piante D.Lgs 386 Preparazione dei substrati per la germinazione semi Dott. Agr. Sergio Ciliani Visita al vivaio Piante simbionti e piante comari Dott. Agr. Stefano Berti La moderna tartuficoltura Principali modelli di coltivazione Esigenze colturali di tartufi più utilizzati Rilievi, analisi e scelta del sito d impianto Dott. Agr. Stefano Berti Dott. Leonardo Baciarelli Falini Qualità delle piante tartufigene e metodi di controllo della micorrizazione Dott. Leonardo Baciarelli Falini VIVAIO CORSI LABORATORIO SCIENZE SPERIMENTALI FOLIGNO

3 CORSO DI FORMAZIONE TEORICO E PRATICA PER ORGANIZZAZIONE E GESTIONE TARTUFAIE COLTIVATE - RIVOLTO A IMPRENDITORI AGRICOLI E PROPRIETARI TERRIERI, TARTUFICOLTORI, CERCATORI, TECNICI - DURATA 40 ORE giugno 2017 presso Sede UMBRAFLOR AZIENDA VIVAISTICA REGIONALE Via Castellaccio, Spello - PG - GIORNO Giovedì 15/06/2017 Venerdì 16/06/2017 ORE DISCIPLINA/DOCENTE Criteri di scelta del tartufo e piante simbionti Criteri di scelta delle densità e modello colturale Squadro terreno e tecniche impianto Gestione suolo, potature, irrigazione e pacciamatura Prof. Mattia Bencivenga Dott.ssa Agr. Sergio Cilian Tartufaia coltivata, esempi addestramento pratiche del cane da tartufo - Procedure, fasi e tecniche Associazione Tuber Terrae Mirti Francesco Dott. Agr. Vincenzo Pierantoni Legislazione nazionale e Regionale aspetti fiscali tartuficoltura Dott. Agr. Zampi Silvano Finanziamenti per tartuficoltura in Umbria e in Italia Dott.ssa Francesca Pierini Consegna Attestati di Frequenza alla presenza della Scuola Agraria del Parco di Monza (momento conviviale) Visita Tartufaia coltivata Associazione Tuber Terrae Dott.ssa Agr. Erica Nocchi CORSI TARTUFAIA COLTIVATA CORSI TARTUFAIA COLTIVATA

4 COORDINATORE CORSO: Dott. Pio Rossi Coordinatore didattico Scuola Agraria del Parco di Monza DOCENTI Prof.ssa Domizia Donnini Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali Università degli Studi di Perugia Prof. Mattia Bencivenga Già docente presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali Università degli Studi di Perugia e coltivatore piante tartufigene Dott. Leonardo Baciarelli Falini Professionista esperto nel settore Tartufo e Tartuficoltura Dott. Agr. Silvano Zampi Sezione Economia montana Funghi e tartufo Regione Umbria Dott. Agr. Sergio Ciliani Responsabile Vivaio Forestale regionale di Gubbio Dott. Agr. Vincenzo Pierantoni Esperto tartuficoltura Dott. Agr. Stefano Berti Responsabile produzione piante tartufigene Dott.ssa Francesca Pierini Sezione Sviluppo delle Funzioni Socio Economiche delle Foreste Regione Umbria Dott. Francesco Mirti Presidente Associazione Tuber Terrae MODALITA di SVOLGIMENTO Ai fini dell ottenimento dell attestato di frequenza il partecipante dovrà aver frequentato almeno il 75% del monte ore totale e sostenere una verifica finale. Eventuali richieste di partecipazione parziale al corso verranno valutate a insindacabile giudizio del coordinatore ed in base ai posti disponibili. In tal caso il costo verrà calcolato in base ai giorni di frequenza ed il pagamento dovrà avvenire prima dell attivazione del corso. MODALITA D ISCRIZIONE L iscrizione al corso potrà essere attivata presso: - Umbraflor Referente Sandro Vitali vitali@umbraflor.it - Scuola Agraria del Parco di Monza Dott. Pio Rossi segreteriacorsi@monzaflora.it Pagamento in unica soluzione tramite bonifico bancario intestato a Scuola Agraria del Parco di Monza - il pagamento dovrà essere effettuato almeno 20 gg prima dell avvio del corso - causale: titolo del corso prescelto - mandare copia della ricevuta via fax o via mail BANCA PROSSIMA S.P.A - PIAZZA PAOLO FERRARI, MILANO (MI) IBAN: IT74 D PER LE ISCRIZIONI EFFETTUATE ENTRO IL 30 MAGGIO 2017 verrà applicato lo sconto del 5% sull importo complessivo del corso.

5 ATTIVAZIONE CORSO Il corso verrà attivato con almeno n. 15 partecipanti. Il numero massimo di iscritti è di n. 30. Gli enti organizzatori si riservano di attivare o meno il corso qualora il numero di partecipanti non raggiunga quello previsto. SERVIZIO ALLOGGIO Umbraflor dispone di un servizio di alloggio disponibile per i corsisti e docenti per un massimo di 20 posti al costo di Euro 25,00 a notte. MATERIALI DIDATTICI PREVISTI Proiezione di slides Dispense cartacee, bibliografie, link di approfondimento Pubblicazione sulla tartuficoltura. CREDITI FORMATIVI Su richiesta del partecipante verrà rilasciato attestato di riconoscimento dei crediti formativi autorizzati dall Ordine professionale di apprtenenza.