Un mondo di diete tra scelte di vita e nuove terapie

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1 CONVEGNO REGIONALE ADI TOSCANA 2015 Un mondo di diete tra scelte di vita e nuove terapie LUCCA ottobre 2015

2 PRESIDENTE DEL CONVEGNO Fabrizio Malvaldi Presidente ADI - Sezione Toscana Responsabile Sezione Nucleare Malattie della Tiroide e Nutrizione USL 6 Livorno fabmal55@libero.it SEGRETERIA SCIENTIFICA SEZIONE ADI REGIONE TOSCANA Presidente MALVALDI Fabrizio Past-President PAOLINI Barbara Segretario CARLI Roberta Vice-Segretario CULICCHI Valentina Tesoriere MARATA Simone Consiglieri DEL CIONDOLO Irene GHISELLI Giuseppina NESTI Saskia PIFFERI Paolo VENE Valentina SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Via Angelo da Orvieto, Orvieto (TR) Tel Fax info@promeeting.it PROVIDER ECM congressi & comunicazione Via Angelo da Orvieto, Orvieto (TR) Tel Fax info@viva-voce.it PATROCINI RICHIESTI REGIONE TOSCANA COMUNE DI LUCCA ORDINE DEI MEDICI DI LUCCA SLOW FOOD TOSCANA

3 Presentazione Siamo sempre più un mondo globalizzato, come constatiamo nei nostri ambulatori, dove molte persone straniere tendono ad alimentarsi con i loro cibi tradizionali e solo parzialmente hanno adottato il nostro stile alimentare. Spesso riceviamo pazienti che ci chiedono diete specifiche per risolvere alcuni problemi salutari o perché per vari motivi, etici, religiosi, vogliono adottare un nuovo modo di alimentarsi, senza incorrere in carenze nutrizionali. È per questo che abbiamo pensato di organizzare il convegno affrontando il tema un mondo di diete dove parleremo di dieta mediterranea, vegetariana, sviluppi futuri dell alimentazione. Tutto ciò è stato favorito dalle risposta degli iscritti ADI che hanno inviato il loro questionario con le loro preferenze, indicando tali argomenti come quelli di interesse comune. Vi aspettiamo nella città di Lucca dove, oltre al convegno, speriamo di proporvi alternative che potranno rendere più gradevole la vostra permanenza. PRESIDENTE ADI TOSCANA Dr. Fabrizio Malvaldi CONVEGNO REGIONALE ADI TOSCANA

4 Relatori e Moderatori BERTUCCIOLI Alexander BUCCIANTI Marco CALABRÒ Antonino S. CAREGARO NEGRIN Lorenza CARETTO Antonio CARLI Roberta CULICCHI Valentina DEL CIONDOLO Irene FATATI Giuseppe FUSCO Maria Antonia GHISELLI Giuseppina GIANNI Walter GIANNOTTI Maria GRANA Raffaella GRANDONE Ilenia LENCIONI Cristina LUCCHIN Lucio MALFI Giuseppe MALVALDI Fabrizio MARATA Simone MATTEI Rosalba NESTI Saskia PETRONI Maria Letizia PAOLINI Barbara PIFFERI Paolo POMPUCCI Giuseppe VALORIANI Filippo VENE Valentina VINCENZI Massimo Urbino (PU) Follonica (GR) Firenze Padova Brindisi Empoli (FI) Grosseto Siena Terni Roma Massa e Carrara Roma Empoli (FI) Firenze Terni Lucca Bolzano Cuneo Livorno Follonica (GR) Siena Livorno Forlì Siena Rosignano (LI) Siena Modena Monsummano Terme (PT) Faenza (RA) 2 UN MONDO DI DIETE tra scelte di vita e nuove terapie

5 Programma preliminare VENERDI 23 OTTOBRE Ore 8.30 Ore 9.30 Ore I SESSIONE Ore Ore Ore Ore II SESSIONE Ore Ore Apertura della Segreteria e procedure di accreditamento Saluto delle Autorità Presentazione del Convegno Introduzione del Presidente F. Malvaldi LA DIETA COME BEN-ESSERE Moderatori: M. A. Fusco, B. Paolini DIETA MEDITERRANEA UN MODELLO ANCORA VALIDO? A. Caretto QUALI SVILUPPI PER LA NUTRIZIONE DEL XXI SECOLO? L. Lucchin DIETA E SPORT F. Malvaldi LA DIETA VEGETARIANA COME SCELTA DI VITA Moderatori: C. Lencioni, F. Malvaldi LA DIETA VEGETARIANA: ORIGINE E PRINCIPI DI UNA SCELTA IN FORTE CRESCITA L. Caregaro Negrin RISCHI E BENEFICI DELLA DIETA VEGETARIANA IN GRAVIDANZA V. Culicchi CONVEGNO REGIONALE ADI TOSCANA

6 Programma preliminare Ore Ore Ore Ore III SESSIONE Ore Ore Ore Ore Ore IV SESSIONE Ore Ore LA DIETA VEGETARIANA IN BAMBINI E ADULTI R. Carli LA RICHIESTA DI MENÙ VEGETARIANI NELLA RISTORAZIONE SCOLASTICA M. Giannotti Light Lunch UN MONDO DI DIETE E DIETE NEL MONDO Moderatori: P. Pifferi, M. Buccianti ALIMENTAZIONE E NUOVE ETNIE I. Grandone SLOW FOOD E SOSTENIBILITÀ R. Grana UN MONDO DI DIETE TRA MODE ED INTERESSI ECONOMICI G. Ghiselli Coffee Break LA DIETA: UTILITÀ CRESCENTE PER LA SALUTE Moderatori: P. Pifferi, V. Vene I NUTRACEUTICI NELL ALIMENTAZIONE A. Bertuccioli RUOLO DELLA DIETA E DELL INTEGRAZIONE NEL PAZIENTE POST-BARIATRICO I. Del Ciondolo 4 UN MONDO DI DIETE tra scelte di vita e nuove terapie

7 Programma preliminare Ore Ore Ore LA GESTIONE DELLA SARCOPENIA NEL PAZIENTE ANZIANO W. Gianni INTEGRATORI VS ALIMENTI FORTIFICATI S. Marata V SESSIONE INTERATTIVA VERI E FALSI MITI INTORNO ALLE DIETE PUBBLICIZZATE Ore Ore Ore VERI E FALSI MITI INTORNO ALLA DIETE DI MODA DISCUSSIONE INTERATTIVA S. Nesti, V. Vene Conclusioni CONVEGNO REGIONALE ADI TOSCANA

8 Programma preliminare SABATO 24 OTTOBRE VI SESSIONE Ore 9.00 Ore 9.20 Ore 9.40 Ore Ore Ore L UTILITÀ DELLA DIETA IN PATOLOGIA Moderatori: R. Mattei, G. Pompucci DIETA VEGETARIANA E RISCHIO ONCOLOGICO: COSA C È DI VERO? F. Valoriani LA DIETA CHETOGENICA NEL PAZIENTE BARIATRICO M. L. Petroni LA SCELTA DI UNA DIETA OBBLIGATA : INDICAZIONI ALLA NA G. Malfi IRC E PATOLOGIE AUTOIMMUNITARIE: QUALE TERAPIA NUTRIZIONALE? F. Malvaldi Coffee Break VII SESSIONE Ore Ore Ore Ore Ore Ore LA DIETA COME TERAPIA Moderatori: M. A. Fusco, G. Pompucci LA GLUTEN SENSITIVITY VS L INTOLLERANZA AL GLUTINE A. Calabrò NUOVE APPLICAZIONI DIETETICHE NELLA IBS: DIETA A BASSO CONTENUTO DI FODMAP s B. Paolini DIETA E MICROBIOMA: IL RUOLO DEI PROBIOTICI M. Vincenzi INCRETINE E GLIFLOZINE: UNA RELAZIONE DI PESO G. Fatati COMPILAZIONE QUESTIONARI ECM Chiusura del Convegno 6 UN MONDO DI DIETE tra scelte di vita e nuove terapie

9 Informazioni SEDE CONGRESSUALE CAMERA DI COMMERCIO DI LUCCA Corte Campana, 10 - Lucca CREDITI FORMATIVI ECM Crediti ECM assegnati n. 10,5 L evento n è stato accreditato presso la Commissione Nazionale per la Formazione Continua per le seguenti figure professionali: MEDICO-CHIRURGO* DIETISTA BIOLOGO INFERMIERE FARMACISTA * Discipline: Scienza dell Alimentazione e Dietetica, Endocrinologia, Malattie Metaboliche e Diabetologia, Medicina Interna, Medici di Medicina Generale, Gastroenterologia, Pediatria, Geriatria, Igiene degli alimenti e della Nutrizione, Oncologia, Neurologia, Psichiatria. METODO DI VERIFICA La documentazione ECM (scheda anagrafica, questionario qualità, gradimento e test di apprendimento) dovrà essere riconsegnata alla Segreteria Organizzativa al termine del Convegno. Per conseguire i crediti ECM è necessario: Garantire la propria presenza in sala per il 100% della durata dei lavori Aver risposto correttamente al 75% dei quesiti del questionario di apprendimento Aver consegnato il questionario di valutazione compilato in ogni sua parte Aver compilato la scheda di valutazione in ogni sua parte Alla fine del Convegno e dopo la valutazione dei documenti ECM da parte del provider, a tutti gli aventi diritto, sarà inviato all indirizzo di posta elettronica indicato sul modulo, l attestato ECM con la certificazione dei crediti ottenuti. QUOTE DI ISCRIZIONE (Iva 22% esclusa) Soci ADI in regola con la quota associativa al 28/02/2015 Euro 30,00 Soci ADI in regola dopo il 28/02/2015 Euro 50,00 Non soci ADI Euro 100,00 CONVEGNO REGIONALE ADI TOSCANA

10 Informazioni La quota di iscrizione comprende: Partecipazione alle sessioni scientifiche Kit congressuale Attestato di partecipazione Materiale e dossier ECM Coffee Break Light Lunch di venerdì 23 ottobre L iscrizione potrà essere effettuata on line sul sito PRENOTAZIONE ALBERGHIERA La Segreteria Organizzativa ha prenotato un contingente di camere presso alcuni alberghi situati nella zona centrale di Lucca alle seguenti tariffe: DOPPIA USO SINGOLA DOPPIA DEPOSITO RICHIESTO HOTEL da 140,00 a 153,00 da 183,00 a 200,00 140,00 HOTEL - B&B da 100,00 a 120,00 da 140,00 a 160,00 100,00 I prezzi indicati si intendono per camera, a notte, con prima colazione ed inclusivi di IVA 10%. È esclusa la tassa di soggiorno di 2,00 a persona a notte da saldare direttamente in hotel al momento della partenza. Per la prenotazione alberghiera si prega di inviare alla Segreteria Organizzativa la scheda di prenotazione compilata possibilmente entro il 5 ottobre 2015 unitamente al saldo. Le prenotazioni effettuate dopo tale data, verranno accettate in base alla disponibilità. Non saranno ritenute valide le prenotazioni pervenute senza il relativo pagamento. La Segreteria Organizzativa provvederà alla riconferma della prenotazione, inviando il relativo voucher via . CANCELLAZIONI E RIMBORSI Le cancellazioni di iscrizione e prenotazione alberghiera pervenute per iscritto alla Segreteria Organizzativa entro il 10 ottobre 2015 daranno diritto ad un rimborso totale dell importo versato, previa detrazione di spese amministrative di 30,00. Dopo tale data non sarà riconosciuto alcun rimborso. I rimborsi saranno effettuati solo a termine del Convegno. Eventuali sostituzioni di nominativi potranno essere effettuate entro il 15 ottobre UN MONDO DI DIETE tra scelte di vita e nuove terapie

11 SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Via Angelo da Orvieto, Orvieto (TR) Tel Fax

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