FINALITA DELLE PROVE. Areali di coltivazione FINALITA DELLE PROVE LEGENDA: Terreni fertili e senza limitazioni. Terreni argilloso-limosi a ph acido

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1 PROGETTO SPERIMENTALE PER LA VALORIZZAZIONE DEL GRANO TENERO ALESSANDRINO DI QUALITA RISULTATI DELLE PROVE VARIETALI A cura del dr. Marco Visca Confagricoltura Alessandria Con la collaborazione delle OOPPAA e Cadir Lab FINALITA DELLE PROVE - Valutazione quali/quantitativa dei materiali più coltivati nella nostra provincia - Valutazione quali/quantitativa di materiali emergenti - Confronto con le prove regionali - Ubicazione delle prove in ambienti rappresentativi della realtà pedoclimatica provinciale Tel Fax info@cadirlab.it Tel Fax info@cadirlab.it FINALITA DELLE PROVE Areali di coltivazione -RICERCARE UN POOL DI VARIETA STABILI NEGLI ANNI SOTTO IL PROFILO PRODUTTIVO E QUALITATIVO SPECIE PER GLI AMBIENTI A MAGGIORI LIMITAZIONI PEDOCLIMATICHE - AFFINAMENTO DELLA MIGLIORE AGROTECNICA LEGENDA: Terreni fertili e senza limitazioni Terreni argilloso-limosi a ph acido Terreni collinari argillosi con calcare Terreni della Fraschetta Tel Fax info@cadirlab.it Tel Fax info@cadirlab.it - 4

2 Areale Sup Ha 2009 Sup Ha 2010 Var N Az Q.l i (stima) % Ql sul Tot Terreni fertili Terreni argilloso limosi a ph acido Terreni collinari argillosi con calcare Fraschetta TOTALE Fonte: dati domande PAC Oltre il 60% del territorio granicolo provinciale è caratterizzato da una fertilità ridotta. In questi ambienti ambienti: - la crisi è maggiormente avvertita, - mancano valide alternative agronomiche, - è maggiormente attendibile la minimizzazione dell agrotecnica (risparmio) - è possibile l abbandono della coltura o dell agricoltura maggiore è il rischio di marginalizzazione Tel Fax info@cadirlab.it Tel Fax info@cadirlab.it Ubicazione dei campi prova confronto varietale 2010 Prove agronomiche 2010 C B A D LEGENDA: Terreni fertili e senza limitazioni Terreni argilloso-limosi a ph acido Terreni collinari argillosi con calcare Terreni della Fraschetta A) Piovera B) Castellazzo B.da C) Pontestura D) Mandrogne Problemi riscontrati: - Campo Mandrogne: evidenti chiazze di ghiaia non uniformi e lenti clorotiche a carico di alcune cv (analisi fogliari hanno mostrato una quantità più ridotta di Zolfo); -Campo Pontestura e Campo Castellazzo: asfissia radicale generalizzata L andamento climatico 2010 non ha consentito il normale svolgimento delle prove. Tel Fax info@cadirlab.it Tel Fax info@cadirlab.it - 8

3 Prove varietali 2010 CARATTERI RILEVATI - PRODUTTIVITA - PARAMETRI QUALITATIVI: - W (forza del glutine) - P/L (elasticità e mantenimento dell estensività estensività dell impasto) - PROTEINE - PESO ETTOLITRICO (resa in farina) Tel Fax info@cadirlab.it Tel Fax info@cadirlab.it Prove varietali 2010 Rese produttive Tabella di sintesi SCHEMA: PARCELLONI DI CIRCA 1000 MQ AGROTECNICA ADOTTATA - EPOCA DI SEMINA: medio tardiva piuttosto uniforme - LIVELLO AZOTATO: 130 kg/ha tutto in copertura - FRAZIONAMENTO: 2 APPORTI - TRATTAMENTO FUNGICIDA IN SPIGATURA - NORMALE PRATICA AZIENDALE Tel Fax info@cadirlab.it Tel Fax info@cadirlab.it

4 Rese produttive Rese produttive Media di campo: 55,6 q.li/ha Particolaremente sotto la media di campo Galerà, Valbona e Califasur. Unico campo concimato prima delle nevicata di metà marzo. Tel Fax info@cadirlab.it Media di campo: 48,8 q.li/ha Terreno limoso con ristagni idrici a fine inverno. Bologna: è la varietà che ha sofferto maggiormente, scarso accestimento con spighe mediamente piccole. Tel Fax info@cadirlab.it Rese produttive Rese produttive Resa di campo: 41,1 q.li/ha Terreno rimasto a lungo allagato. Le varietà FPS/FF soffrono particolaremente queste condizioni tranne Adelaide particolarmente produttivo. Tel Fax info@cadirlab.it Resa di campo: 22,5 q.li/ha Terreno con lenti di ghiaia, disforme. Aubusson ha raggiunto elevate produzioni grazie alle precipitazioni di fine giugno, interessante Palesio per il suo ciclo breve. Tel Fax info@cadirlab.it

5 Dalla risultanza delle prove emerge: STABILITA NELLE PROVE PLURIENNALI - Tra i panificabili Anapo ha una media di campo piuttosto bassa (condizionata dalla prova di Mandrogne). - Nel gruppo dei FPS\FF FF Adelaide e Bologna sono i più produttivi (non c era in prova Taylor). - Alcune varietà sono particolarmente stabili come produzione: PR22R58, Botticelli, (Palesio), (Epidoc). - Tra le varietà più diffuse Aubusson ha la variabilità di produzione più ampia. L analisi delle varietà non deve essere fatta unicamente con la media di campo ma bisogna considerare almeno anche il peso specifico P Hl (minimo 76 da contr. 101). 95 % 76 phl Tel Fax info@cadirlab.it Tel Fax info@cadirlab.it Proposta lista varietà semine campagna 2011 GRANI BISCOTTIERI GRANI PANIFICABILI GRANI PANIFICABILI SUPERIORI GRANI DI FORZA PIANURA FERTILE e COLLINA FERTILE FRASCHETTA e PIANURA/COLLINA POCO FERTILI ARTICO BRAMANTE PALEDOR EUREKA AUBUSSON PR22R58 COPERNICO/Botticelli BRAMANTE ANTILLE ALTAMIRA/ARROCCO (NEW) BOLOGNA BLASCO ADELAIDE CALIFASUR (NEW) TAYLOR GALERA BOTTICELLI/Copernico BOLERO PALESIO PR22R58 ANDINO AGROTECNICA CONSIGLIATA - EVITARE IL RISTOPPIO - BUONE SISTEMAZIONI DEL TERRENO (lavorazioni) - EVITARE L UTILIZZO DI SEMENTE AUTORIPRODOTTA - PRIVILEGIARE SEMENTE ACQUISTATA E CONCIATA - EPOCA DI SEMINA: dal 10 al 30 ottobre - DOSE DI SEME: - semine precoci: kg/ha - semine tardive: kg/ha - CONCIMAZIONE: - Fosfopotassica di fondo: in base alla dotazione del suolo (analisi) - Azotata: - Di fondo - presemina: non necessaria - In copertura: adeguata alla cv seminata - Frazionata a partire da inizio marzo Tel Fax info@cadirlab.it Tel Fax info@cadirlab.it

6 Proposte campi varietali 2011 passibili di eventuali integrazioni Proposta prove sperimentali 2011 Le aziende che offrono la disponibilità ad ospitare la prova devono garantire la buona realizzazione della stessa (evitare campi particolarmente disomogenei e operazioni colturali). A - Fertili Negri Alberto e Paolo s.s. Piovera (CIA) B Limosi arg. acidi F. lli Dalmasso Castellazzo B.da (UPA) C Collinari calcarei Cassetti Simone Remo Pontestura (UPA) D - Fraschetta Cavanna Pietro San Giuliano (CD) Tel Fax info@cadirlab.it Tel Fax info@cadirlab.it UN RINGRAZIAMENTO ALLE AZIENDE CHE CI HANNO OSPITATO, ALLA CAMERA DI COMMERCIO, ALLA PROVINCIA DI ALESSANDRIA, AI COLLEGHI A CADIR LAB GRAZIE PER L ATTENZIONE Tel Fax info@cadirlab.it Tel Fax info@cadirlab.it