L agricoltura e la bioeconomia: sinergie e scenari di sviluppo

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1 Università degli Studi di Milano 1 febbraio 2018 Bioeconomy dialogues Progetti green dal territorio e oltre L agricoltura e la bioeconomia: sinergie e scenari di sviluppo dott.ssa Agr. Valeria Sonvico Area Ambiente e Territorio Coldiretti Lombardia

2 UNO SGRUARDO AL NOSTRO TERRITORIO ITALIA superficie Km 2 Quanta superficie dedicata all Agricoltura? 56% Montagna = 35,2% Collina = 41,6% Pianura = 23,2% LOMBARDIA superficie Km 2 Quanta superficie dedicata all Agricoltura? 44% Montagna = 20,4% Collina = 9,3% Pianura = 70,3% 23,2% 41,6% 35,2% 70,3% 9,3% 20,4%

3 Evoluzione Unione Europea PAC (Politica Agricola Comune) L Agricoltura come produttrice di beni alimentari PAC Introduzione misure agroambientali (Reg 2078/92) PAC Agenda 2000 (1257/99) PAC introduzione Condizionalità (2005) A livello nazionale la legge di orientamento 228/2001 riconosce all imprenditore agricolo di produrre non solo beni alimentari ma anche servizi: AZIENDA MULTIFUNZIONALE L Unione Europea riconosce all agricoltura un ruolo centrale di tutela del territorio e giustifica la spesa pubblica degli aiuti agli agricoltori come un valore per la società. Vengono ristabiliti i criteri di aiuto, l agricoltore interviene sul territorio positivamente

4 RUOLO AGRICOLTURA E CRESCIUTA LA PERCEZIONE POSITIVA DELL OFFERTA DELL IMPRESA AGRICOLA PROTESA ALLA DIFESA DI DIVERSI VALORI SICUREZZA ALIMENTARE RIGENERAZIONE SICUREZZA AMBIENTALE NEL PERCORSO VERSO LA RIGENERAZIONE LA BIOECONOMIA SI IMPONE COME NECESSITA PER LA SOCIETA OPPORTUNITA PER LE IMPRESE

5 L ATTENZIONE DELL UNIONE EUROPEA Tutelare e garantirela qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari; Salvaguardare il paesaggio; Preservare l ambiente naturale ed il benessere animale; Fornire un contributo alla vita rurale; Contribuirealla mitigazione degli effetti negativi dei cambiamenti climatici; Valorizzare interventi di filiera e qualità dei prodotti; Sostenere lo sviluppo rurale;

6 Obbiettivi della riforma Europa 2020 Sicurezza alimentare La nuova PAC aumenta le risorse destinate a garantire il mantenimento di determinati settori produttivi ritenuti strategici. Previsione di assicurazioni agricole. Ambiente e cambiamento climatico Essa vincola il 30% degli aiuti di pagamenti diretti al rispetto di norme ambientali ulteriori rispetto a quelle già obbligatorie (greening). Almeno il 30% del bilancio del PSR dovrà essere attribuito a misure agroambientali, a agricoltura biologica, a misure di innovazione vantaggiose dell ambiente. Sviluppo territoriale equilibrato La PAC prevede pagamenti specifiche per le zone svantaggiate e i giovani agricoltori, nonché per le aziende più piccole.

7 UE e SVILUPPO CRESCITA INTELLIGENTE (produzione cibo) CRESCITA SOSTENIBILE (salvaguardia risorse naturali) CRESCITA INCLUSIVA (sviluppo territoriale) 7 Sviluppare un economia basata sulla conoscenza e sull innovazione: investire su ricerca e sviluppo; ridurre l abbandono scolastico e incrementare il numero dei laureati; favorire lo sviluppo delle innovazioni. Promuovere un economia più efficiente sotto il profilo delle risorse, più verde e più competitiva: migliorare la competitività (maggiore produttività); lotta al cambiamento climatico (riduzione emissioni, efficienza nell uso delle risorse, resistenza economie ai rischi climatici e alle catastrofi); energia pulita ed efficiente (riduzione spesa per importazione, sicurezza energetica, posti di lavoro). Promuovere un economia con un alto tasso di occupazione che favorisca la coesione sociale e territoriale: aumentare l occupazione; migliorare le competenze dei lavoratori in vista della creazione di posti di lavoro qualificati; lotta alla povertà.

8 Contesto La scarsità delle risorse, la crescita economica, iritmi di consumo evidenziano scenari per il futuro delicati in quanto le risorse naturali non paiono sufficienti a sostenere ad affrontare la crescita demografica ed economica Dipendenza energetica dall estero Consumo di suolo Scarsità idrica Spreco alimentare Emissioni in atmosfera Pianificazione lungo periodo da fonti rinnovabili Incentivi all innovazione tecnologica Incentivi alla ricerca nuovi modelli produttivi e processi di sviluppo

9 Le sfide : Produzione di cibo Gestione risorse naturali Sviluppo territoriale Sfide economiche Sicurezza alimentare Variabilità dei prezzi Crisi economica Sfide ambientali Emissioni di gas serra Degrado dei terreni Qualità dell acqua e dell aria Habitat e biodiversità Sfide territoriali Vitalità delle zone rurali Diversità dell'agricoltura dell'ue

10 GESTIONE ATTIVA DEI BOSCHI RESIDUI PRODUTTIVI Potenzialità dell Agricoltura RISORSE IDRICHE EDUCAZIONE ALIMENTARE

11 Punti di lavoro Adempimenti amministrativi e gestionali facilmente applicabili Normative chiare Approccio integrato delle problematiche ambientali Corresponsabilità Trasparenza Sostegno delle scelte virtuose Nuovi modelli alimentari Coinvolgimento del cittadino-consumatore

12 Guardare avanti: dal campo alla tavola POPOLAZIONE ACQUA ENERGIA LAVORO RACCOLTI SUOLO DISPONIBILE CIBO CONSUMATORI PRODUTTORI

13 IL PARADOSSO: l energia immessalungo la catena alimentareper produrre e rendere disponibile il cibo (dal campo alla tavola) SUPERA l energia contenuta nel cibo stesso! La maggior parte del cibo prodotto nel mondo viene trasportato con camion: 10 voltepiù costoso energeticamente del trasporto con treni o chiatte. Complessivamente, includendo i costi energetici per le macchine agricole, i trasporti, l'elaborazione, e il petrolio e il gas naturale usati come materie prime per i prodotti chimici adoperati in agricoltura Aerei refrigerati trasportano una crescente quantità di cibo, quasi interamente verso le ricche nazioni industrializzate, a 60 volte il costo energetico del trasporto via mare.

14 Strumenti a disposizione per l Italia- PAC 1. Pagamenti diretti (52% risorse) 2. Misure di mercato (8% risorse) 3. Sviluppo rurale (40% risorse) 8% 40% Misure di mercato Pagamenti disaccoppiati Sviluppo rurale 52% Nello sviluppo rurale è compreso il cofinanziamento nazionale.

15 GEENING: pagamento ecologico Diversificazione colturale Mantenimento dei prati permanti Aree di interesse ecologico

16 Tradizione Cultura Educazione alimentare AZIENDA AGRICOLA MULTIFUNZIONALE Educazione ambientale Ambiente Genuinità prodotti Turismo locale Risvolto sociale nei comportamenti di uno stile di vita virtuoso Funzione Produttiva; Funzione Ambientale; Funzione Paesaggistica; Funzione Ricreativa;

17 Esperienza di bioeconomia DAL POMODORO ARRIVA L ECOVERNICE Stefano Chiesa Lombardia Dagli scarti nasce il suo futuro. L impianto estrae la cutina da bucce di pomodoro prodotto in azienda, trasformandolo in ecoverniceper scatole metalliche destinate all alimentazione, in sostituzione delle vernici sintetiche. Da oggi le latte quindi potranno essere verniciate all interno con elementi naturali non più con la chimica. Si tratta di un bioresinanaturale ricavata appunto dalla cutina, una sostanza che qui viene estratta dal pomodoro. Stefano è riuscito a realizzare, all interno della sua impresa agricola, un impianto semindustrialeper estrarre questa sostanza e a realizzare il suo sogno, realizzare una latta al cui interno non c è chimica ma solo natura.la nuova frontiera? Oltre a vernice per le latte, la sua potrà diventare anche smalto naturale per le unghie.

18 Esperienza di bioeconomia NUOVA LINFA PER LA TERRA CON LA FORZA DEI LOMBRICHI (MANTOVA) Quattro amici d infanzia, tutti con stalle da latte e con il problema dei reflui zootecnici da risolvere. La soluzione è arrivata dalle competenze apprese nelle aule dell università e dal lavoro di squadra. Così hanno pensato di sfruttare l azione dei lombrichi di allevamento domestico per trasformare il letame in humus. Si ottiene così un terriccio arricchito e inodore, che viene venduto come concime naturale al cento per cento, potendo contare anche su una certificazione biologica. Un idea vincente nata da una difficoltà, che ha dato origine a una nuova realtà imprenditoriale dotata di marchio e sito aziendale, in un territorio colpito tre anni fa dal sisma.

19 LA RISPOSTA DI COLDIRETTI Ripensare un modello di sviluppo sociale ed economico, che consideri l intero processo produttivo dal campo alla tavola, non solo per accorciare la catena distributiva del cibo, ma per migliorare la qualità dei cibi acquistati in termini di sicurezza alimentare e a benficio dell ambiente. INFORMAZIONE RICONOSCIMENTO - CERTIFICAZIONI FILIERE SOSTENIBILI

20 Grazie per l attenzione