SELFSERVICE. salsa school
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- Agostino Bono
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3 SELFSERVICE salsa school
4 72 SALSA La nuova gamma self-service è espressione della costante attenzione che ENOFRIGO dedica alle mutevoli tendenze della ristorazione moderna ed a tutte le particolari esigenze di servizio nel rispetto delle normative. Le innumerevole varianti di gamma consentono di personalizzare al meglio il proprio layout di distribuzione pasti in armonia con la sala di ristorazione. La gamma, composta da elementi refrigerati, caldi, neutri con soluzioni in linea o ad isola, consente di esporre e distribuire gli alimenti secondo le proprie necessità. The new self-service line reflects ENOFRIGO s constant attention to the changing needs of the modern catering sector and all the specific service requirements, in full compliance with regulations. The countless number of variants in the range allows you to customise your meal distribution layout to suit the shape of your dining room. The range, comprising refrigerated, hot and ambient units arranged in line or in islands, allows you to display and serve foods exactly as you require. AMOBILE0/N ASALSASPRF4/N
5 73 N W RAL Verniciato Naturale Natural Painted Wengé Wengé OPTION Other Colours SELF SERVICE AMOBILECA4/N ASALSAS2PC4/N AMOBILE90/N
6 74 SALSA SERVITO 73 pag. XXVI ASALSAS2PC/N TOP: struttura portante realizzata con profili estrusi in alluminio. Il piano è realizzato in laminato ad alta pressione, resistente contro ogni tipo di abrasione e facilmente pulibile, con vasche in acciaio inox AISI 304 per 3, 4 o 6 contenitori /GN, vetro temperato, struttura in legno disponibile in differenti colorazioni. TOP: bearing structure made of extruded aluminium profiles. The top is in high-pressure laminate, resistant to all types of abrasion and easy to clean, with AISI 304 stainless steel wells to for 3, 4 or 6 /GN containers; tempered glass, wood structure avaiable in different colours (000) (400) (2000) OPTIONAL pag. 79 SALSA SERV RF 3-/ ASALSASRF0 SALSA SERV RF 4-/ ASALSASRF4 SALSA SERV RF 6-/ ASALSASRF20 SALSA SERV RF + RS RF 6-/ ASALSASRFRRF20 SALSA SERV PRF 3-/ ASALSASPRF0 SALSA SERV PRF 4-/ ASALSASPRF4 SALSA SERV PRF 6-/ ASALSASPRF20 SALSA SERV PRF + RS RF 6-/ ASALSASPRFRRF20 SALSA SERV BM 3-/ ASALSASBM0 SALSA SERV BM 4-/ ASALSASBM4 SALSA SERV BM 6-/ ASALSASBM20 SALSA SERV BM3F 6-/ ASALSASBM203F SALSA SERV BM + RS HOT 6-/ ASALSASBMRH20 SALSA SERV BM3F + RS HOT 6-/ ASALSASBMRH203F SALSA SERV PC SALSA SERV PC SALSA SERV PC SALSA SERV PC + RS RF SALSA SERV PC + RS HOT SALSA SERV NE SALSA SERV NE SALSA SERV NE SALSA SERV NE + RS RF SALSA SERV NE + RS HOT ASALSASPC0 ASALSAS2PC4 ASALSAS3PC20 ASALSAS3PCRRF20 ASALSAS3PCRH20 ASALSASNE0 ASALSASNE4 ASALSASNE20 ASALSASNERRF20 ASALSASNERH20 2a 2b
7 SALSA SERVITO pag. XXVI ASALSASPRF4/N TOP: struttura portante realizzata con profili estrusi in alluminio. Il piano è realizzato in laminato ad alta pressione, resistente contro ogni tipo di abrasione e facilmente pulibile, con vasche in acciaio inox AISI 304 per 3, 4 o 6 contenitori /GN, vetro temperato, struttura in legno disponibile in differenti colorazioni. TOP: bearing structure made of extruded aluminium profiles. The top is in high-pressure laminate, resistant to all types of abrasion and easy to clean, with AISI 304 stainless steel wells to for 3, 4 or 6 /GN containers; tempered glass, wood structure avaiable in different colours SALSA SERV RF 3-/ ASALSAS90RF0 SALSA SERV RF 4-/ ASALSAS90RF4 SALSA SERV RF 6-/ ASALSAS90RF20 SALSA SERV RF + RS RF 6-/ ASALSAS90RFRRF20 SALSA SERV PRF 3-/ ASALSAS90PRF0 SALSA SERV PRF 4-/ ASALSAS90PRF4 SALSA SERV PRF 6-/ ASALSAS90PRF20 SALSA SERV PRF + RS RF 6-/ ASALSAS90PRFRRF20 SALSA SERV BM 3-/ ASALSAS90BM0 SALSA SERV BM 4-/ ASALSAS90BM4 SALSA SERV BM 6-/ ASALSAS90BM20 SALSA SERV BM3F 6-/ ASALSAS90BM203F SALSA SERV BM + RS HOT 6-/ ASALSAS90BMRH20 SALSA SERV BM3F + RS HOT 6-/ ASALSAS90BMRH203F SALSA SERV PC SALSA SERV PC SALSA SERV PC SALSA SERV PC + RS RF SALSA SERV PC + RS HOT SALSA SERV NE SALSA SERV NE SALSA SERV NE SALSA SERV NE + RS RF SALSA SERV NE + RS HOT ASALSAS90PC0 ASALSAS902PC4 ASALSAS903PC20 ASALSAS903PCRRF20 ASALSAS903PCRH20 ASALSAS90NE0 ASALSAS90NE4 ASALSAS90NE20 ASALSAS90NERRF20 ASALSAS90NERH20 SELF SERVICE (000) (400) (2000) OPTIONAL pag. 79 2a 2b
8 76 SALSA ISOLA pag. XXVIII ASALSAIPRF4/N TOP: struttura portante realizzata con profili estrusi in alluminio. Il piano è realizzato in laminato ad alta pressione, resistente contro ogni tipo di abrasione e facilmente pulibile, con vasche in acciaio inox AISI 304 per 3, 4 o 6 contenitori /GN, vetro temperato, struttura in legno disponibile in differenti colorazioni. TOP: bearing structure made of extruded aluminium profiles. The top is in high-pressure laminate, resistant to all types of abrasion and easy to clean, with AISI 304 stainless steel wells to for 3, 4 or 6 /GN containers; tempered glass, wood structure avaiable in different colours SALSA ISOLA 000 RF 3-/ ASALSAIRF0 SALSA ISOLA 400 RF 4-/ ASALSAIRF4 SALSA ISOLA 2000 RF 6-/ ASALSAIRF20 SALSA ISOLA 2000 RF + RS RF 6-/ ASALSAIRFRRF20 SALSA ISOLA 000 PRF 3-/ ASALSAIPRF0 SALSA ISOLA 400 PRF 4-/ ASALSAIPRF4 SALSA ISOLA 2000 PRF 6-/ ASALSAIPRF20 SALSA ISOLA 2000 PRF + RS RF 6-/ ASALSAIPRFRRF20 SALSA ISOLA 000 BM 3-/ ASALSAIBM0 SALSA ISOLA 400 BM 4-/ ASALSAIBM4 SALSA ISOLA 2000 BM 6-/ ASALSAIBM20 SALSA ISOLA 2000 BM3F 6-/ ASALSAIBM203F SALSA ISOLA 2000 BM + RS HOT 6-/ ASALSAIBMRH20 SALSA ISOLA 2000 BM3F + RS HOT 6-/ ASALSAIBMRH203F SALSA ISOLA 000 PC SALSA ISOLA 400 2PC SALSA ISOLA PC SALSA ISOLA PC + RS RF SALSA ISOLA PC + RS HOT SALSA ISOLA 000 NE SALSA ISOLA 400 NE SALSA ISOLA 2000 NE ASALSAIPC0 ASALSAI2PC4 ASALSAI3PC20 ASALSAI3PCRRF20 ASALSAI3PCRH20 ASALSAINE0 ASALSAINE4 ASALSAINE (000) (400) (2000) SALSA ISOLA 2000 NE + RS RF SALSA ISOLA 2000 NE + RS HOT ASALSAINERH20 ASALSASNERH20 OPTIONAL pag. 79 2a 2b
9 SALSA CERVINO 77 pag. XXVIII ACERVINOVTRF4SD SLIDING DOOR Vetrina refrigerata ventilata in acciaio inox Aisi 304 per esposizione dei cibi freddi. Lato cliente aperto con tendina notte avvolgibile di serie oppure chiuso su richiesta (chiusura tramite claps o in alternativa tramite vetri fissi curvi). Lato operatore chiuso con porte in alluminio e vetro camera battenti oppure scorrevoli. I convogliatori d aria sono in policarbonato trasparente opportunamente forati e smontabili per la pulizia. I Montanti laterali sono in alluminio calandrato, i fianchi in vetrocamera con float sfalsato. Il prodotto al suo interno dispone di tre ripiani in vetro temperato con spessore 8 mm. La vasca è isolata, profonda 50 mm e misura 4 GN /. Freon R 404. Evaporatore alzabile per la pulizia della vasca (OPTION). Vasca di raccolta acqua di sbrinamento con evaporazione a mezzo resistenze OPTIONAL pag. 79 SALSA CERVINO SD 400 RF VT ACERVINOVTRF4SD 4-/ ACERVINOVTRF4/N SELF SERVICE Ventilated refrigerated display cabinet in Aisi 304 stainless steel for cold foods. Customer side open of closed with flaps, on request The operator side is closed with aluminium doors and double-glazing hatch. The air pipes are in appropriately perforated transparent polycarbonate and can be disassembled for cleaning. The lateral uprights are in calendered aluminium, double-glazed sides with staggered float. The product contains three toughened glass shelves with 8 mm. thickness The well is insulated, 50 mm. deep and measures 4 GN /.Freon R 404. The evaporator can be lifted to clean the well (OPTION). Defrost water drip dray with evaporation via resistors. +2 C +4 C Range +2 C +4 C Range OPTIONAL GA C +8 C Range +2 C +4 C Range OPTIONAL GA
10 78 SALSA MOBILE NEUTRO / CASSA / ANGOLO AMOBILE0/N AMOBILECA4/N AMOBILE90/N ACONSOLLE73/N Il piano è realizzato in laminato ad alta pressione, resistente contro ogni tipo di abrasione e facilmente pulibile, struttura in legno disponibile in differenti colorazioni. The top is in high-pressure laminate, resistant to all types of abrasion and easy to clean, wood structure avaiable in different colours. OPTIONAL pag a 2b AMOBILE (000) (400) (2000) AMOBILECA4 470 (400) AMOBILE CONSOLLE
11 SALSA SERVIZIO 79 pag. XXVIII SALSA MOBILE NE SALSA MOBILE 000 NE SALSA MOBILE 400 NE SALSA MOBILE 2000 NE SALSA MOBILE 2000 NE + RS RF SALSA MOBILE 2000 NE + RS HOT AMOBILE73 AMOBILE0 AMOBILE4 AMOBILE20 AMOBILERRF20 AMOBILERH20 SALSA MOBILE CASSA AMOBILECA4 SALSA MOBILE ANGOLO AMOBILE90 POSATE-PLEXI 300 NE APLEXPOS30 APLEXPANE73 APLEXPOS30 PANE-PLEXI 650 NE POSATE-PAPIER-PLEXI 650 NE CONSOLLE NE APLEXPANE73 APLEXSERV73 ACONSOLLE73 SELF SERVICE POSATE - PLEXI PANE - PLEXI POSATE - PAPIER - PLEXI OPTIONAL 4 5 2a 2b A7343*034 Mensola perimetrale Perimetral shelf A7343*033 Mensola perimetrale 000 Perimetral shelf 000 A7343*03 Mensola perimetrale 400 Perimetral shelf 400 A7343*032 Mensola perimetrale 2000 Perimetral shelf 2000 A7343*035 Mensola perimetrale angolare 90 Perimetral shelf 90 angle A3443G00 Mensola perimetrale CERVINO Perimetral shelf CERVINO GA732*033 Kit cassetto (2 pezzi) Drawer kit (2 pieces) GA732*034 Kit cassetto 000 (2 pezzi) Drawer kit 000 (2 pieces) GA732*035 Kit cassetto 400 (2 pezzi) Drawer kit 400 (2 pieces) GA732*037 Kit cassetto 2000 (4 pezzi) Drawer kit 2000 (4 pieces) GA Kit riempimento automatico acqua (solo BM) Filling automatic water kit (only BM) GA Kit Claps CERVINO Kit Claps CERVINO GA Kit Vetri Fissi Curvi Lato Cliente CERVINO Customer Side Curved Glass Kit CERVINO * Colore Colour Verniciato Naturale Natural Painted Wengé N W Wengé
12 80 SCHOOL Linea mensa dedicata alle scuole primarie, realizzata espressamente per assecondare le specifiche esigenze della ristorazione scolastica. Proporzioni dimensionali, funzionalità e colorazioni vive ad attrattive studiate per i bambini e per le necessità del personale di servizio. La gamma composta da elementi caldi e neutri, con soluzioni in linea o ad isola, consente di esporre e distribuire gli alimenti nel miglior modo e con la massima flessibilità. Children s buffet is made essentially for primary school, it supports specific needs of children s foodservice. Main features: reduced sizes, functionality and bright serigraphy. The standard range is made up of bain marie, hot ceramic plate and neutral elements (static refrigerated well upon request); island or served units; multiple choices helps you to display and serve food at best flexibility.
13 8 SELF SERVICE Sovrastruttura paraalito elegante e dalla linea pulita, realizzata con profili estrusi in alluminio e cristallo temperato infrangibile Piani realizzati in laminato ad alta pressione, resistenti alle abrasioni e facilmente pulibili Mensole perimetrali scorrivassoio ribassate (H=65 cm) con bordature stondate in alluminio Basamento in legno laminato Colori disponibili: rosso/giallo, blu/giallo, verde/giallo Neat and elegant Sneez guard, made of extruded aluminium and unbreakable tempered glass The tops are in high-pressure laminate, resistant to abrasions and easy to clean Lowered shelves (h=65 cm) with aluminium rounded edge sides Laminate wooden basement Colours available: red/yellow, blue/yellow, green/ yellow
14 82 SCHOOL ELEMENTI CALDI CON VASCA BAGNOMARIA BAIN MARIE UNITS ELEMENTI CON PIANO CALDO CERAMIC HOT PLATE UNITS ASCUOLASBM4/VG ASCUOLASPC4/BG Sovrastruttura paraalito elegante e dalla linea pulita, realizzata con profili estrusi in alluminio e cristallo temperato infrangibile Sovrastruttura dotata di illuminazione alogena calda Vasca in acciaio inox AISI 304 per 3, 4 contenitori GN / Controllo digitale della temperatura in vasca Mantenimento automatico livello acqua del sistema bagnomaria (OPTIONAL) Basamento in legno laminato Mensole perimetrali scorrivassoio ribassate (H=65 cm) con bordature stondate in alluminio Ruote piroettanti con freno Neat and elegant Sneeze guard, made of extruded aluminium and unbreakable tempered glass Sneeze guard complete with hot lighting Wells in AISI 304 stainless steel, for 3 and 4 GN / containers Digital control of well temperature Automatic water filling kit for bain marie units (optional) Laminate wooden basement Lowered shelves (h=65 cm) with aluminium rounded edge sides Swivel wheels Sovrastruttura paraalito elegante e dalla linea pulita, realizzata con profili estrusi in alluminio e cristallo temperato infrangibile Sovrastruttura dotata di illuminazione alogena calda Piano caldo in vetroceramica Controllo digitale della temperatura Basamento in legno laminato Mensole perimetrali scorrivassoio ribassate (H=65 cm) con bordature stondate in alluminio Ruote piroettanti con freno Neat and elegant Sneeze guard, made of extruded aluminium and unbreakable tempered glass Sneeze guard complete with hot lighting Ceramic hot plates Digital control of well temperature Laminate wooden basement Lowered shelves (h=65 cm) with aluminium rounded edge sides Swivel wheels ELEMENTO BM CON SVT - BAIN MARIE UNIT WITH SNEEZE GUARD 000 ASCUOLASBM3/* ELEMENTO BM CON SVT - BAIN MARIE UNIT WITH SNEEZE GUARD 400 ASCUOLASBM4/* ELEMENTO PC CON SVT - CERAMIC HOT PLATE UNIT WITH SNEEZE GUARD 000 ASCUOLASPC3/* ELEMENTO PC CON SVT - CERAMIC HOT PLATE UNIT WITH SNEEZE GUARD 400 ASCUOLASPC4/* (000) (400) OPTIONAL KIT riempimento automatico acqua (solo BM) Filling automatic water kit (only BM) GA B G R G V G Blu Blu Giallo Yellow Rosso Red Giallo Yellow Verde Green Giallo Yellow
15 83 pag. XXX ASCUOLASNE3/VG ELEMENTI NEUTRI NEUTRAL UNITS ELEMENTI PRELIEVO VASSOI UNITS FOR COLLECTING DISHES ASCUOLANE3/RG ELEMENTI SBARAZZO UNITS FOR DROPPING DISHES Piano realizzato in laminato ad alta pressione, resistente alle abrasioni e facilmente pulibile Basamento in legno laminato Mensole perimetrali scorrivassoio ribassate (H=65 cm) con bordature stondate in alluminio Ruote piroettanti con freno Disponibili con e senza sovrastruttura The top is in high-pressure laminate, resistant to abrasions and easy to clean Laminate wooden basement Lowered shelves (h=65 cm) with aluminium rounded edge sides Swivel wheels Available with or without sneeze guard ASCUOLAVAS/BG ASCUOLASBA/RG SELF SERVICE (700) (000) (400) (700) (000) (400) ELEMENTO NEUTRO CON SVT NEUTRAL UNIT WITH SNEEZE GUARD ELEMENTO NEUTRO CON SVT NEUTRAL UNIT WITH SNEEZE GUARD ELEMENTO NEUTRO CON SVT NEUTRAL UNIT WITH SNEEZE GUARD ELEMENTO NEUTRO SENZA SVT NEUTRAL UNIT WITHOUT SNEEZE GUARD 700 ELEMENTO NEUTRO SENZA SVT NEUTRAL UNIT WITHOUT SNEEZE GUARD 000 ELEMENTO NEUTRO SENZA SVT NEUTRAL UNIT WITHOUT SNEEZE GUARD 400 ELEMENTO PRELIEVO VASSOI COLLECTING DISHES UNIT 700 ASCUOLASNE2/* 000 ASCUOLASNE3/* 400 ASCUOLASNE4/* ASCUOLANE2/* ASCUOLANE3/* ASCUOLANE4/* ASCUOLAVAS/* ELEMENTO SBARAZZO DROPPING DISHES UNIT ASCUOLASBA/*
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