Verbale della seduta del Collegio Didattico dei Corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari del 20 Febbraio 2018

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1 Verbale della seduta del Collegio Didattico dei Corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari del 20 Febbraio 2018 Il Collegio Didattico ha inizio alle ore 14:30 in aula C01, Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari (via Celoria 2), sono presenti i seguenti Professori, Ricercatori e Studenti DOCENTE QUALIFICA P = presenti; A = assenti; AG = assenti giustificati; 1 ALAMPRESE CRISTINA associato P 2 AROSIO PAOLO ricercatore AG 3 ARIOLI STEFANIA RTDb P 4 BALDI LUCIA associato A 5 BANTERLE ALESSANDRO ordinario P 6 BASSOLI ANGELA associato A 7 BAVA LUCIANA ricercatore A 8 BERTOLI SIMONA ricercatore P 9 BONOMI FRANCESCO ordinario P 10 BRUNETTI BARBARA ricercatore P 11 BURATTI SUSANNA associato P 12 CASIRAGHI ERNESTINA ordinario P 13 CASIRAGHI M.CRISTINA ricercatore P 14 CATTANEO STEFANO ricercatore P 15 CAVALIERE ALESSIA RTDb P 16 CAVICCHIOLI DANIELE ricercatore P 17 CIAPPELLANO SALVATORE associato P 18 COSIO MARIA STELLA associato A 19 DE NONI IVANO associato AG 20 FERRARI ENRICO ricercatore A 21 FESSAS DIMITRIOS associato P 22 FORTINA MARIA GRAZIA ordinario P 23 FOSCHINO ROBERTO associato A 24 FRANZETTI LAURA ricercatore P 25 GIORGI ANNAMARIA associato A 26 GIOVANELLI GABRIELLA associato P 27 GUGLIEMETTI SIMONE associato A 28 GUIDETTI RICCARDO associato P 29 IAMETTI STEFANIA associato P 30 HIDALGO VIDAL ALYSSA M. associato P 31 HOGENBOOM JOHN ricercatore A 32 LAVELLI VERA associato P 33 LIMBO SARA associato AG 34 LOMBARDI MARCO associato AG 35 LOCATELLI DARIA PATRIZIA ordinario AG 36 LUCISANO MARA ordinario P 37 MARTI ALESSANDRA ricercatore P 38 MASOTTI FABIO ricercatore P

2 39 MOLINARI FRANCESCO ordinario AG 40 MORA DIEGO ordinario P 41 PAGANI M. AMBROGINA ordinario P 42 PAGLIARINI ELLA ordinario P 43 PELLEGRINO LUISA ordinario P 44 PIAZZA LAURA associato AG 45 PIERGIOVANNI LUCIANO ordinario AG 46 ROLLINI MANUELA SILVIA ricercatore P 47 ROMANO DIEGO ricercatore P 48 PRESTI GIORGIO prof-contratto A 49 SCAPPINI NADIA prof-contratto A 50 SCAGLIA BARBARA RTDb P 51 SARACCHI MARCO associato AG 52 STRANIERI STEFANELLA ricercatore P 53 TAMBURINI ALBERTO associato AG 54 RIZZA CATERINA studente A 55 BUZZETTI MARCO studente A Presenti: 32 Assenti: 13 Assenti giustificati: 10

3 Il Presidente del Collegio Didattico, verificate presenze e assenze, accertato il raggiungimento del numero legale, illustra il seguente ordine del giorno: Ordine del giorno 1. Comunicazioni; a. Visone delle valutazioni della didattica relative all A.A ; 2. Approvazione del verbale della seduta precedente (file Verbale--CCD-STAL pdf); 3. Provvedimenti per la didattica a. Definizione del numero programmato per il corso di laurea triennale G29 per l A.A : b. Esiti domande di ammissione al corso di laurea magistrale G60 per l A.A ; c. Definizione delle modalità di verifica dei requisiti di ammissione al corso di laurea magistrale G60 per l A.A ; d. Approvazione Manifesto degli Studi per il corso di laurea triennale G29 per l A.A ; e. Approvazione Manifesto degli Studi per il corso di laurea triennale G60 per l A.A ; f. Definizione dei docenti di riferimento dei corsi G29 e G60 per l A.A ; g. Definizione degli obiettivi formativi e delle competenze da acquisire dei singoli insegnamenti; h. Proposte nuovi insegnamenti a scelta libera; i. Verifica delle specifiche degli insegnamenti e proposta delle relative commissioni d esame; j. Approvazione del piano didattico dei corsi G29 e G60 per l A.A ; k. Proposte di propedeuticità su nuovo piano didattico STAL-G29; l. Presentazione della relazione della commissione paritetica; m. Definizione dei posti riservati agli studenti non comunitari per i corsi di laurea -G29 e -G60 per l A.A ; n. Riconoscimento titoli di studio conseguiti all estero; o. Istanze per delibera del collegio docenti; p. Trasferimenti a STAL-G29; q. Modifiche ai piani di studio; 4. Consultazione dei rappresentanti degli studenti; 5. Varie ed eventuali Comunicazioni Il Presidente mostra la valutazione della didattica relativa ai corsi di laurea -G29 e -G60 sottolineando gli aspetti positivi e le criticità (punteggi inferiori a 6) che potrebbero essere migliorate. Ad eccezione di un paio di insegnamenti il cui carico didattico viene avvertito dagli studenti frequentanti e non-frequentanti come non proporzionato ai crediti assegnati, le altre criticità riguardano la disponibilità del materiale didattico ai fini dello studio della materia dove i punteggi inferiori a 6 riguardano un paio di insegnamenti mentre la maggior parte ha ottenuto punteggi compresi tra 6,4 e 8,2. In merito a quest ultimo aspetto il presidente ha sollecitato il collegio docenti a continuare gli sforzi per migliorare la qualità del materiale didattico da mettere a disposizione degli studenti. Il presidente ha sollecitato i docenti che hanno ottenuto

4 valori inferiori a 6 in uno o alcuni dei parametri valutati a intraprendere procedure volte a migliorare queste valutazioni per il prossimo anno accademico. A livello più generale in presidente sottolinea che mentre il corso di laurea -G29 si attesta intorno a valori sovrapponibili con quelli degli altri corsi di laurea della Facoltà per tutti i parametri valutati, il corso di laurea magistrale mostra su diversi parametri valori medi più elevati di quelli ottenuti dagli altri corsi di laurea della Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari. Terminate le comunicazioni il Presidente chiede e ottiene l approvazione del verbale della seduta precedente all unanimità. Provvedimenti per la didattica Il Presidente dopo aver mostrato: i) i dati relativi al numero di laureati negli ultimi cinque anni solari per i corsi di laurea -G29 e -G60, ii) i dati relativi agli esiti delle ammissioni al corso di laurea magistrale per l anno accademico , iv) visti i requisiti di docenza richiesti per entrambi i corsi di laurea, v) preso atto della capienza delle aule a disposizione in Facoltà e della dimensione dei laboratori didattici, propone di portare il numero programmato per il corso di laurea triennale -G29 a 180. Il collegio approva all unanimità. Il Presidente, sulla base di quanto esposto sopra, propone altresì l introduzione di una verifica scritta dei requisiti di ammissione per l accesso al corso di laurea magistrale -G60. L introduzione di una verifica scritta oltre alla verifica dei requisiti curriculari, già prevista e attuata, dovrebbe consentire una valutazione più accurata dei requisiti di accesso. Tale verifica si propone venga effettuata mediante un test a risposta multipla in cui le domande riguardino le competenze scientifiche relative ai SSD caratterizzanti il CdS -G29 (L26). Il numero di domande verrà proposto dalla commissione didattica del CdS in maniera che possano consentire una valutazione equa di tutti i SSD caratterizzanti il CdS -G29 (L26). Si apre la discussione dove emerge la necessità di indicare con un link telematico i programmi dei corsi fondamentali del CdS -G29 al fine di poter essere utilizzati come riferimento per gli studenti per la preparazione al test di verifica dei requisiti. Il collegio approva all unanimità l introduzione del test scritto di verifica dei requisiti e l introduzione di un link telematico ai programmi degli insegnamenti del CdS -G29. Sulla base della precedente discussione il Presidente mostra il Manifesto degli Studi relativo ai corsi -G29 e -G60, modifica il n. programmato per l accesso al primo anno per il corso di laurea triennale e modifica le indicazioni circa la procedura di accesso al corso di laurea magistrale a seguito della decisione presa precedentemente dal collegio docenti. Il collegio approva all unanimità i Manifesti degli Studi dei due CdS - G29 e -G60 (Allegati 1 e 2). Il Presidente mostra i contenuti relativi a due proposte di corsi a libera scelta per il corso di laurea magistrale -G60 e ne chiede l approvazione. I due corsi presentati sono i seguenti: -corso di Nanotecnologie nell industria alimentare, proponenti Prof. Luciano Piergiovanni e il Dott. Stefano Farris, 4 CFU (3,5 CFU lezioni frontali e 0,5 CFU di esercitazioni) così distribuite: 2,5 CFU assegnate al Prof. Piergiovanni e 1,5 CFU assegnate al Dott. Stefano Farris. - - corso di Design e sviluppo di prodotto, proponente Prof.ssa Laura Piazza, 4 CFU di lezioni frontali. Il collegio approva l introduzione delle due nuove porposte di corsi a libera scelta con 6 voti astenuti, 2 voti contrari e 24 voti favorelvoli. Il collegio docenti approva all unanimità i due nuovi corsi a scelta libera.

5 Di seguito vengono stabilite dal collegio docenti gli obbiettivi formativi e le competenze da acquisire (Allegato 3 e 4), le specifiche e la commissione d esame relative ai nuovi insegnamenti approvati. Il Presidente su suggerimento di alcuni docenti del collegio didattico propone l inserimento di due propedeuticità per il corso di laurea triennale -G29. Viene proposto che a partire dall anno accademico , quando entreranno in vigore i nuovi Ordinamento, Regolamento e piano didattico, l insegnamento di Elementi di Fisica diventi propedeutico per l insegnamento di Principi di tecnologia alimentare; Viene altresì richiesto che l insegnamento di Principi di tecnologia alimentare diventi propedeutico per l insegnamento di Processi della tecnologia alimentare con elementi di packaging. Si apre la discussione e il collegio approva all unanimità la seconda propedeuticità proposta (Principi di tecnologia alimentare propedeutico per l insegnamento di Processi della tecnologia alimentare con elementi di packaging). Il Manifesto degli studi del corso di laurea triennale viene modificato di conseguenza e nuovamente approvato all unanimità (Allegato 1). Il Presidente presenta e chiede l approvazione del piano didattico e dei docenti di riferimento relativi ai corsi di laurea triennale e magistrale -G29 e -G60. Il collegio approva all unanimità. Il Presidente invita la Prof.ssa Maria Grazia Fortina ad illustrare quanto emerso dall ultima relazione paritetica. La Prof.ssa Fortina prende la parola ed elenca le criticità emerse: i) viene lamentata scarsa comunicazione da parte del docente del corso di Idoneità relativa ad ulteriori conoscenze linguistiche, Prof.ssa Nara Carlini (G60) in merito agli appelli d esame; ii) viene sollecitato da parte degli studenti l esecuzione di un unico appello per gli insegnamenti che sono divisi in Moduli; iii) viene segnalato che un certo numero di studenti, pur frequentando le lezioni, compila il questionario di valutazione della didattica nella versione per non frequentanti perché più breve; iv) i rappresentanti degli studenti chiedano che il documento SUA dei corsi di laurea sia più facilmente raggiungibile e visibile sul sito della Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari. Il collegio prende atto delle segnalazioni si propone di esaminare le criticità sollevate con interventi diretti del Presidente e tramite la commissione didattica. Consultazioni dei rappresentanti degli studenti Non sono presenti rappresentanti degli studenti alla seduta del collegio didattico. Varie ed eventuali La Prof.ssa Mara Lucisano propone che dal prossimo A.A. la gestione degli scambi e delle pratiche ERASMUS vengano prese in gestione dalla Prof.ssa Alyssa Hidalgo Vidal, mentre le pratiche ERASMUS Traineeship vengano prese in carico dalla Prof.ssa Alessandra Marti. La proposta della Prof. Lucisano è conseguente alla disponibilità offerta dai due docenti che si rendono disponibili ad affiancare l attuale responsabile già a partire da questo A.A. Il collegio accetta quanto proposto dalla Prof.ssa Lucisano. La Dott.ssa Manuela Rollini chiede di essere sostituita nell incarico di rappresentante dei corsi di laurea in all interno del COSP di Facoltà. La Dott.ssa Stefania Arioli si

6 rende disponibile ad assumersi questo incarico. Il collegio didattico accoglie positivamente la disponibilità della Dott.ssa Arioli. La Dott.ssa Manuela Rollini a seguito di una sollecitazione del Presidente del Comitato di Direzione, Prof. Francesco Molinari, chiede se possa essere necessaria la figura di un responsabile per il progetto Alternanza scuola lavoro. Il collegio prende atto della richiesta e propone di discutere la questione al prossimo Comitato di Direzione. La seduta è tolta alle ore 15:55. IL PRESIDENTE: Prof Diego Mora