VERBALE N.1 DELLA COMMISSIONE MENSA 7 novembre 2018

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Martino Negri
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1 VERBALE N.1 DELLA COMMISSIONE MENSA 7 novembre 2018 Il giorno 7 novembre 2018, alle ore 14:00, dietro regolare convocazione, si riunisce presso i locali del comune di Almenno San Salvatore, la Commissione Mensa per trattare i seguenti punti all OdG: 1. verifica andamento del servizio; 2. numero iscritti; 3. organizzazione formazione educazione alimentare; 4. iniziativa merenda sana; 5. varie ed eventuali; Sono presenti: Fumagalli Miriam (assessore pubblica istruzione), Bertuletti Roberta (responsabile del servizio comunale), Ballistreri Giuliano (Vice preside primaria), Rota Paola e Zulian Lavinia (rappresentanti dei genitori), la sig.ra Licini Alessia per la Punto Ristorazione. Preliminarmente la dott.ssa Fumagalli comunica che il nuovo appalto triennale per la gestione del servizio mensa è stato assegnato alla Punto Ristorazione di Gorle, ditta con la quale si collaborava già lo scorso anno. Si procede poi alla nomina del genitore che funge da presidente della commissione per l a.s. 2018/19. Assume l incarico la sig.ra Rota che apre la discussione sui punti all OdG. 1. verifica andamento del servizio La sig.ra Rota riporta il resoconto del controllo effettuato con la sig.ra Zulian il 5 novembre: viene espresso un giudizio positivo sul servizio, sulla sistemazione e sulla pulizia della sala adibita a mensa, nonché sulla qualità e sulla varietà delle pietanze servite. Nella giornata del sopralluogo lo scarto è stato molto contenuto, anche a detta della responsabile del servizio mensa. Per quanto concerne la distribuzione: il primo piatto viene servito al tavolo dalle volontarie del comune a tutti i bambini, il secondo viene invece servito a selfservice (tranne per i bambini di prima ai quali viene servito al tavolo); le brocche con l acqua, la frutta e il pane si trovano già sui tavoli. Riguardo il menù non si segnalano problemi né da parte dei genitori (alle rappresentanti non è giunta infatti alcuna lamentela), né da parte del maestro Ballistreri, presente in mensa tutti i mercoledì con i bambini e quindi osservatore obiettivo di quanto accade. Il maestro Ballistreri conferma che i bambini contribuiscono a riordinare il loro posto, come stabilito in commissione mensa lo scorso a.s.: una volta terminato il pranzo sistemano le posate e gli scarti alimentari in apposite vaschette distribuite sui tavoli e impilano i piatti al centro del tavolo. E un gesto di educazione e di responsabilizzazione alla cura degli spazi comuni.

2 2. numero iscritti La dott.ssa Fumagalli comunica che quest anno sono iscritti al servizio mensa 143 bambini, nelle giornate di lunedì e mercoledì. Non si ravvisano problemi sulla comunicazione del numero di utenti tra scuola e Punto Ristorazione. 3. organizzazione formazione educazione alimentare La dott.ssa Fumagalli informa i presenti che, nel capitolato concordato con la punto Ristorazione, sono comprese 21 ore di formazione sull educazione alimentare nei tre anni. Si ricorda ai presenti che nell ultima seduta della commissione mensa dello scorso anno scolastico, rif. verbale del 23 maggio 2018, si era preventivata una formazione capillare che coinvolgesse tutta la scuola e le famiglie. In linea con questo punto la dott.ssa Fumagalli, ottenuto l accordo con la ditta erogatrice del servizio mensa, ha proposto alla dirigente scolastica il progetto di educazione alimentare del quale si allega la scheda operativa. Dopo ampio confronto tra le parti, il maestro Ballistreri chiede che la formazione degli insegnanti non sia effettuata in un incontro specifico, ma avvenga durante gli incontri previsti per i bambini di terza, quarta e quinta. In riferimento anche al punto 4 all OdG, si concorda che la formazione per i bambini riguarderà la merenda e in particolare la scelta degli alimenti da prediligere per questo tempo spezza fame. Si ipotizzano due sessioni di incontri con la formatrice della Punto Ristorazione: un ora per ciascun modulo (classi 3^, 4^ e 5^) e verso al fine dell anno scolastico un incontro di restituzione per confrontarsi su come sia andata la proposta della merenda sana. 4. iniziativa merenda sana Il maestro Ballistreri informa che la scuola ha approvato il progetto merenda sana, in collaborazione con il Comune di Almenno San Salvatore e la ditta Punto Ristorazione. Si tratta di un progetto che coinvolge, in giorni diversi, ma nelle stesse modalità sia la scuola primaria che la secondaria di Almenno. A tutti gli alunni è stato distribuito il volantino allegato al verbale, attraverso il quale si invitano le famiglie a riflettere sulle scelte alimentari, in particolare sulla merenda. Le sig. re Zulian e Rota propongono di incentivare l adesione dei bambini al progetto pensando ad una gara tra le classi, nell intento di premiare i più virtuosi a fine anno. Il maestro Ballistreri si confronterà con le maestre della scuola in merito a tale proposta. 5. varie ed eventuali La sig.ra Rota chiede alla rappresentante della Punto Ristorazione l eventuale possibilità di fornire da parte dell azienda la merenda agli studenti. Il fatto che non tutti gli alunni usufruiscono della mensa rende la richiesta inattuabile. Avendo esaurito la discussione dei punti all OdG, il presidente, alle ore 15:30, dichiara sciolta l assemblea. Presidente della commissione Mensa Paola Rota

4 Scheda operativa del Progetto di Educazione Alimentare Adulti coinvolti - Formatore esterno (azienda Punto Ristorazione) - Insegnanti - Membri Commissione Mensa Classi coinvolte - Scuola Primaria Obiettivi - Sensibilizzazione ad un alimentazione sana e rispettosa delle tempistiche naturali - Favorire l adozione di corrette abitudini alimentari - Conoscenza degli alimenti legati al nostro territorio - Sensibilizzazione alla riduzione degli sprechi Classi coinvolte Azioni Tempistiche Classi Primaria Istituto Comprensivo Insegnanti Scuola Primaria - Incontro con le classi sull importanza della prima colazione e della merenda; educare i bambini a variare la merenda in modo da alternare i nutrienti scegliendo alimenti genuini e riducendo il più possibile il cibo spazzatura (2 h x classe d età= 6 ore) - Iniziativa Merenda Sana: Invio alle famiglie di tutta la scuola Primaria di un opuscolo informativo sulla corretta alimentazione a colazione e a merenda + proposta di una merenda a base di frutta in particolare nei giorni di mensa (lunedì e mercoledì) - Incontro informativo e formativo per gli insegnanti della Scuola primaria sul tema dell alimentazione a merenda, il menù proposto in mensa, la gestione dei bambini in mensa Ottobre/Novembre Ottobre Ottobre NOTE Definire le date e iniziare le attività in accordo con Punto Ristorazione e Commissione Mensa

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