Il cambio climatico e gli effetti sulla vite

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Umberto Foti
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1 Il cambio climatico e gli effetti sulla vite CENTRO DI RICERCA PER LA VITICOLTURA - CONEGLIANO Fabrizio Battista e Diego Tomasi fabrizio.battista@entecra.it Tel:

2 Cambiamenti climatici (Temperature) Analisi storica delle delle temp. max, medie e minime da aprile a ottobre a VENETO Massime Medie Minime Dalla metà degli anni 1980 evidente incremento delle temperature Stazione di Conegliano da Tomasi et al. 2011

3 Cambiamenti climatici (Temperature) Temperature medie della Stazione di Verona Villafranca 12,6 13,9 I dati dal 1973 di Verona confermano l incremento costante delle temperature negli ultimi 20 anni

4 Cambiamenti climatici (Temperature) Minime e Massime assolute Stazione di Verona Villafranca T. max. assoluta ( C) T. min. assoluta ( C) Mesi Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic 19,8 22,1 27,2 31,8 36,6 36,4 38,2 39,0 33,2 29,2 23,6 18, ,4 18,4 10,4 2,2 0,0 3,8 9,2 8,1 2,0 2,1 7,9 14, Le massime assolute sono state registrate a partire dagli anni 90 Le minime assolute sono in gran parte relative al periodo

5 Numero medio di giorni all anno con TEMPERATURA MASSIMA maggiore di 30 C

Futuri scenari zone viticole mondiali Isoterme della somma termica (GDD) 12-22 C nel periodo vegetativo Emisfero Nord (Aprile-Ottobre); emisfero Sud (Ottobre-Aprile) A partire dal

6 Futuri scenari zone viticole mondiali Isoterme della somma termica (GDD) C nel periodo vegetativo Emisfero Nord (Aprile-Ottobre); emisfero Sud (Ottobre-Aprile) A partire dal 2000 le isoterme si spostano verso nord ~ km National Center for Atmospheric Research s Community Climate System Model (CCSM) A1B (mid-range scenario): 1.4 x 1.4 Lat/Lon Jones, 2007

7 Cambiamenti climatici (Precipitazioni) Analisi storica delle precipitazioni in veneto durante i mesi della maturazione e durante il periodo vegetativo Pioggia luglio/settembre Pioggia aprile/settembre Pioggia mm Anni Da Tomasi et al. 2011

8 Cambiamenti climatici (Precipitazioni) La somma annuale dei mm di pioggia caduti non è variata negli ultimi 70 anni ma sono sempre più frequenti eventi di forte intensità

Precipitazioni provincia di Verona Precipitazioni (2012) Precipitazioni annuali: Media storica : 803 mm 2012 : 776 mm Anche la distribuzione delle precipitazioni sta

9 Precipitazioni provincia di Verona Precipitazioni (2012) Precipitazioni annuali: Media storica : 803 mm 2012 : 776 mm Anche la distribuzione delle precipitazioni sta cambiando, i mesi estivi sono sempre più spesso caratterizzati da lunghi peridi senza piogge Le precipitazioni sono concentrate in autunno ed in primavera con fenomeni molto intensi

10 Effetti del cambiamento climatico Fasi fenologiche anticipate Alterazione del ciclo delle malattie e degli insetti dannosi Garganega da Tomasiet al. 2011

11 Effetti del cambiamento climatico Fasi fenologiche anticipate Alterazione del ciclo delle malattie e degli insetti dannosi Garganega Aumento del deficit idrico da Tomasiet al. 2011

12 Effetti del cambiamento climatico Fasi fenologiche anticipate Alterazione del ciclo delle malattie e degli insetti dannosi Aumento del deficit idrico

13 Effetti del cambiamento climatico Temperature elevate Aumento dell evapotraspi razione Precipitazioni scarse ed eventi piovosi intensi Conseguenze per la vite Aumento dell evapo-traspirazione Minor riserva idrica nei suoli PA= Punto di appassimento Minore riserva idrica dei suoli Stress idrico

14 Effetti del cambiamento climatico Fasi fenologiche anticipate Alterazione del ciclo delle malattie e degli insetti dannosi Aumento del deficit idrico Diminuzione dell acidità totale delle uve (vini più alcolici con minore acidità) Minor accumulo di antociani Uve meno aromatiche o con aromi meno tipici

15 Effetti del cambiamento climatico Terpeni totali(μg/100 acini) 160,0 140,0 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 Temperature e aromi della Garganega R 2 =0,62 24,0 25,0 26,0 27,0 28,0 29,0 30,0 31,0 Media delle T Temperature max C: Agosto- ( C) Settembre monoterpenes (µg/l) ,0 27,0 28,0 29,0 30,0 31,0 32,0 August maximum temperature ( C) Diminuzione degli aromi totali ed in particolare monoterpeni (sentori floreali) Dati

16 Effetti del cambiamento climatico Fasi fenologiche anticipate Alterazione del ciclo delle malattie e degli insetti dannosi Aumento del deficit idrico Diminuzione dell acidità totale delle uve (vini più alcolici con minore acidità) Minor accumulo di antociani Uve meno aromatiche o con aromi meno tipici Scottature e avvizzimento acini (berry shrivel)

Diminuzione dell acidità totale delle uve

17 Effetti del cambiamento climatico Fasi fenologiche anticipate Alterazione del ciclo delle malattie e degli insetti dannosi Aumento del deficit idrico Diminuzione dell acidità totale delle uve (vini più alcolici con minore acidità) Minor accumulo di antociani Uve meno aromatiche o con aromi meno tipici Scottature e avvizzimento acini (berry shrivel)

18 Strategie per contrastare/adattarsi Interventi a breve termine:tecniche colturali (per ora possono annullare gli effetti dell incremento termico e della riduzione delle precipitazioni) : Strategie irrigue più efficienti, cura del suolo, uso del portinnesto, forme di allevamento, gestione della chioma, carichi produttivi, orientamento dei filari Interventi a lungo termine:nuove varietà, nuovi cloni e nuovi portainnesti : bucce più spesse, cicli fenologici più lunghi, maggiore acidità, apparati radicali più profondi

19 Il cambio climatico e gli effetti sulla vite CENTRO DI RICERCA PER LA VITICOLTURA - CONEGLIANO Fabrizio Battista e Diego Tomasi Grazie per l attenzione

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