SCELTE PRE IMPIANTO DEL VIGNETO Giancarlo Scalabrelli Scelte pre-impianto

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1 SCELTE PRE IMPIANTO DEL VIGNETO Giancarlo Scalabrelli Scelte pre-impianto Problematiche per l impianto del vigneto Conoscenza dell ambiente Fattori limitanti Aspetti geopedologici Scelta del portinnesto Scelta del modello di impianto: distanza di piantagione e forma di allevamento Scelta del vitigno Materiali per l impianto vitispec1516

2 Ambiente e obiettivo tecnologico Temperatura mese più caldo obiettivo 18-22,7 C Vini Spumanti e Bianchi sup ,9 C Vini da tavola 20-26,8 C Vini da dessert 22-26,8 C Uve da tavola 25,2-29 C Uve da essiccare Indice di maturità = Ribereau Gayon e Peynaud, (1971) I = ΣT>25 C/N giorni

3 Caratterizzazione dell Ambiente Latitudine altitudine 170 m -1 C, 100 km 1 latitudine Temperatura min max, giorno, medie mese, anno, periodo vegetativo, escursione diurna Basse T prima della vendemmia (indice di freschezza) Condizioni. N giorni liberi da gelate T acc. Germogli min 8-19,5; max 19,7-28 C T maturazione min ; max 21,8-32 Precipitazioni ( mm), distribuzione: bilancio idrico (evapotraspirazione: ETP- piogge utili) Fabbisogni idrici Inverno 1,5%, germ-allegagione 10%, alleg-invaiatura 43%, inv-caduta foglie 45%, Francia (2,5 mm/g, valore medio) es. Giugno 50mm; Luglio 100mm, Agosto 100 mm Deficit idrico teorico : pioggia caduta - ET reale (ETP*0,6)

4 Analisi Geopedologica Parametri fondamentali 1. Origine litologica e geopedologica 2. Struttura del profilo del suolo 3. Profondità del franco di coltivazione 4. Variabili idrologiche: Capacità idrica del suolo, velocità di infiltrazione, 5. Definizione dell unità di paesaggio del suolo oggetto di impianto (zonazione)

5 Analisi chimico-fisica del suolo Parametri fondamentali 1. Struttura e tessitura, presenza di scheletro 2. Sostanza organica 3. Reazione (ph) 4. Calcare totale e attivo, Indice di potere clorosante 5. Contenuto di Magnesio e di Potassio 6. Fertilità complessiva 7. Capacità di scambio cationico 8. Presenza/assenza di nematodi

6 Caratterizzazione del suolo Vigneto su terreno di nuovo impianto o da reimpianto Conoscenza storica dell appezzamento (eventuale presenza di vigneti preesistenti) Andamento climatico stagionale (eventuali di picchi di piovosità, temperature, etc ) Bilancio idrico del suolo Eventuale presenza di ristagni idrici Analisi dei vigneti esistenti in zone limitrofe Modalità di messa a coltura (movimenti terra, scasso)

7 Scheda informativa per l'analisi del terreno in previsione di un impianto di vigneto (Scheda che l'agricoltore completerà eliminando le indicazioni inutili) 1^ parte Posizione: fondovalle, pianura,mezza collina, collina Nome locale del tipo di terreno II terreno è facilmente lavorabile? Se non lo è, per quali motivi? Vi sono pietre o ghiaia? Il terreno è profondo? Poco, abbastanza, molto Natura del sottosuolo: terra, roccia, sabbia. L'appezzamento è drenato? Vi sono pericoli di gelate? Vi sono pericoli di salinità? L'appezzamento è irrigabile? L'acqua percola facilmente o Difficilmente? Umidità del terreno: umido - fresco- piuttosto asciutto - molto asciutto Il terreno è sensibile alla siccità? molto -mediamente - poco - per nulla

8 Scheda informativa per l'analisi del terreno in previsione di un impianto di vigneto (Scheda che l'agricoltore completerà eliminando le indicazioni inutili) 2^ parte II terreno è fertile? di media fertilità o magro? In questo terreno esisteva già un vigneto? In caso di estirpamento Anno dell'estirpamento Quale era il portainnesto? Era soddisfacente? Se non lo era perché? La vigna era colpita da virus dell arricciamento? Il terreno è stato disinfestato? Se si come? Che vitigno avete intenzione di utilizzare? Facoltativo: nelle vicinanze quali sono i portainnesti di solito utilizzati: Altre indicazioni Osservazioni

9 Scheda informativa per l'analisi del terreno in previsione di un impianto di vigneto (Scheda che l'agricoltore completerà eliminando le indicazioni inutili) Posizione: fondovalle, pianura, mezza collina, collina Nome locale del tipo di terreno II terreno è facilmente lavorabile? Se non lo è, per quali motivi? Vi sono pietre o ghiaia? Il terreno è profondo? Poco, abbastanza, molto Natura del sottosuolo: terra, roccia, sabbia. L'appezzamento è drenato? Vi sono pericoli di gelate? Vi sono pericoli di salino? L'appezzamento è irrigabile? L'acqua percola facilmente o difficilmente? Umidità del terreno: umido - fresco- piuttosto asciutto - molto asciutto Il terreno è sensibile alla siccità? molto -mediamente - poco - per nulla II terreno è fertile? di media fertilità o magro? In questo terreno esisteva già un vigneto? In caso di estirpamento Anno dell'estirpamento Quale era il portainnesto? Era soddisfacente? - Se non lo era perché? La vigna era colpita da virus dell arricciamento? Il terreno è stato disinfestato? - Se si come? Che vitigno avete intenzione di utilizzare? Facoltativo: nelle vicinanze quali sono i portainnesti di solito utilizzati: Altre indicazioni Osservazioni