IL DIRETTORE F.F. S.C. PROVVEDITORATO

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1 ATTI del DIRETTORE GENERALE dell anno 2018 Deliberazione n del 22/08/ Atti U.O. S.C. Provveditorato Oggetto: AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE DEGENTI E DIPENDENTI DEL PRESIDIO SAN PAOLO ALLA SOCIETA SERIST SRL DAL 01/6/2018 AL 31/12/2018 PER COMPLESSIVI ,00.= IVA 4% e 10% INCL. CIG NELLE MORE DELL ESPLETAMETO DELL APPALTO SPECIFICO DISCENDENTE DA ACCORDO QUADRO ARCA IL DIRETTORE F.F. S.C. PROVVEDITORATO Premesso che, con DGR n. X/4473 del , è stata costituita l Azienda Socio Sanitaria Territoriale (ASST) Santi Paolo e Carlo e che, pertanto, quest ultima, ai sensi dell art. 2, comma 8, lettera c), della Legge Regionale n. 23 dell , a decorrere dall , è subentrata nei rapporti giuridici attivi e passivi facenti capo alle A.O. San Paolo e A.O. San Carlo. Vista la propria Deliberazione n. 1 dell , esecutiva ai sensi di legge, avente ad oggetto Presa d atto della DGR n. X/4473 del Attuazione L.R. 23/2015: Costituzione Azienda Socio Sanitaria Territoriale (ASST) Santi Paolo e Carlo ; Visti: - il Regolamento delegato (UE) 2017/2365 della Commissione, del 18/12/2017, che stabilisce la soglia comunitaria per gli acquisti di beni e servizi in ,00 oltre I.V.A.; - il Decreto Legislativo 20 Marzo 2010, n. 53 Attuazione della direttiva 2007/66/CE che modifica le direttive 89/665/CEE e 92/13/CEE per quanto riguarda il miglioramento dell efficacia e delle procedure di ricorso in materia di aggiudicazione degli appalti pubblici ; - il Decreto Legislativo 18 Aprile 2016 n. 50 Attuazione delle direttive 2014/23/UE, 2014/24/UE e 2014/25/UE sull aggiudicazione dei contratti di concessione, sugli appalti pubblici e sulle procedure d appalto degli enti erogatori nei settori dell acqua, dell energia, dei trasporti e dei servizi postali, nonché per il riordino della disciplina vigente in materia di contratti pubblici relativi a lavori, servizi e forniture e successive modificazioni e integrazioni; Preso atto della deliberazione del Direttore Generale n. 929 del 15 giugno 2018 avente per oggetto: Revoca deliberazione n. 187 del 14 febbraio 2018 Approvazione Proposta di Bilancio Preventivo Economico esercizio Versione VI e contestuale approvazione Bilancio Economico Preventivo Esercizio Versione V2 ; Rilevato: - che in data 30/11/2017 è scaduta la gara per il servizio di ristorazione del Presidio San Paolo affidato, a seguito di espletamento di procedura aperta, con delibera n. 681 del 08/07/2009 alla Società SERIST Servizi di Ristorazione S.r.l.; - che l ASST Santi Paolo e Carlo in data 11/04/2016 con nota prot. n.4425 ha conferito delega ad ARCA S.p.a. per l espletamento di procedura di gara mediante indizione di Accordo Quadro e successivo confronto competitivo mediante appalto specifico, trasmettendo altresì i propri fabbisogni ed il relativo importo economico quantificato in Euro ,00= IVA esclusa, oltre ai costi di interferenza non soggetti a ribasso per un valore pari a Euro 7.000,00=IVA esclusa, relativamente al solo Presidio San Paolo dell ASST Santi Paolo e Carlo; Pag.: 1/5

2 - che con delibera 2055 del 06/12/2017, nelle more della definizione della documentazione istruttoria relativa all appalto specifico di che trattasi, al fine di garantire la continuità del Servizio, questa Azienda si è avvalsa della facoltà di esercitare la proroga tecnica di 180 giorni prevista dal capitolato speciale di gara, affidando alla Società SERIST S.r.l. il servizio di ristorazione dal 01/12/2017 al 31/05/2018; Rilevato che: - in qualità di stazione appaltante, l Azienda Regionale Centrale Acquisti ha espletato, con Bando di gara pubblicato sulla G.U.U.E. in data e sulla G.U.R.I. in data , una procedura aperta per la stipula di un Accordo Quadro, in più lotti, con più operatori economici, a condizioni non tutte fissate, ai sensi dell art. 59 comma 5 del D.Lgs. n. 163/2006, per l affidamento del servizio di ristorazione, sul quale basare gli Appalti Specifici che ciascun Ente o raggruppamento potrà aggiudicare per tutta la durata di detto Accordo Quadro; - l Accordo Quadro definisce la disciplina relativa alle modalità di indizione degli Appalti Specifici, mediante rilancio del confronto competitivo, di aggiudicazione, di conclusione ed esecuzione dei singoli Appalti che verranno esperiti da ciascun Ente o raggruppamento in base alle modalità e ai termini indicati nell Accordo Quadro e nei relativi allegati, nonché nell Offerta del singolo Appalto Specifico; - i Fornitori aggiudicatari della procedura aperta, con la sottoscrizione dell Accordo Quadro, si sono impegnati a partecipare, come disciplinato nella documentazione di gara, ai confronti competitivi che saranno avviati da ciascun Ente o raggruppamento per l aggiudicazione del competente appalto specifico; - ciascun singolo Fornitore, inoltre, si è impegnato ad offrire, in ciascun Appalto Specifico, il servizio di ristorazione, in favore degli Enti nel rispetto dei seguenti vincoli: - condizioni minime, previste a pena esclusione, del servizio di ristorazione e dei servizi ad esso connessi oggetto della procedura in premessa previste dal Capitolato d Oneri e dal Capitolato Tecnico; - eventuali condizioni (tecniche ed economiche) migliorative del servizio di ristorazione e dei servizi ad esso connessi oggetto della procedura in premessa, offerte in sede di Accordo Quadro; - per Servizio di Ristorazione si intendono le attività di approvvigionamento delle derrate, la preparazione del menu, la preparazione dei pasti e il confezionamento dei pasti, come indicato nella documentazione predisposta da ARCA S.p.a.; Accertato che: - si è verificato, a seguito di una incongruente indicazione dei fabbisogni oggetto di delega ad ARCA S.p.a., uno scostamento dell importo di indizione rispetto agli attuali consumi necessitanti per il Servizio in argomento; - è stato sottoposto ad ARCA S.p.a. un quesito per chiarimenti in merito alla problematica relativa allo scostamento dell importo di indizione rispetto agli attuali consumi necessitanti al Servizio in argomento, per meglio definire le modalità di espletamento della procedura di gara per l affidamento del Servizio di Ristorazione (degenti e dipendenti) e, contestualmente, in data 25/07/20108 sono stati convocati presso il Servizio Approvvigionamenti i Fornitori aggiudicatari dell Accordo Quadro, al fine comunicare l incongruenza dei dati rilevati in merito; Pag.: 2/5

3 - in data 1 agosto 2018 a mezzo mail, il dirigente della struttura operative gare di ARCA ha fornito comunicazioni in merito alla soluzione della criticità riscontrata; - che le criticità operative sopra richiamate hanno, di fatto, rallentato i tempi di indizione dell appalto specifico e sulla scorta delle indicazioni ricevute da ARCA s.p.a., l indizione dell appalto verrà effettuato nel mese di settembre; Rilevato che, nelle more dell espletamento della procedura di appalto specifico, al fine di non interrompere un Servizio di pubblica utilità per i degenti e dipendenti di questa ASST, si rende necessario affidare in prosecuzione il servizio di ristorazione del Presidio San Paolo alla Soc. SERIST S.r.l. con sede a Cinisello Balsamo (MI) in Via G. Gozzano n. 14 C.F. e P.I ; Considerato che il costo per il Servizio di che trattasi, svolto e da svolgere nel periodo dal 01/06/2018 al 31/12/2018, prevede una spesa di Euro ,00.= IVA 4% e 10% inclusa, calcolati sulla scorta dell offerta migliorativa già depositata in data 27 novembre 2017, da parte della stessa Soc. Serist S.r.l. come di seguito ripartita: Euro ,38.= oltre IVA 10%, pari ad un importo complessivo lordo di Euro ,72.= al conto economico 3F Servizio ristorazione degenti CDR ALB del bilancio di esercizio CIG Euro ,62.= oltre IVA 4% pari ad un importo complessivo lordo di Euro ,28.=, al conto economico 3F Servizio ristorazione dipendenti CDR ALB del bilancio di esercizio CIG Atteso di affidare alla Soc. Serist S.r.l. con sede legale a Cinisello Balsamo (MI) in Via G. Gozzano n. 14, il Servizio di Ristorazione (degenti e dipendenti), occorrente al Presidio San Paolo dell ASST Santi Paolo e Carlo, per il periodo dal 01/06 /2018 al 31/12/2018 per complessivi Euro ,00.=oltre IVA 4% e 10% pari ad Euro ,00.= per un totale complessivo lordo di Euro ,00.= IVA compresa - CIG Accertato che è necessario integrare le autorizzazioni di spesa di cui ai conti economici 3F Servizio ristorazione degenti e 3F Servizio ristorazione dipendenti CDR ALB assunte con deliberazione n.2055 del 06/12/2017 sul bilancio d esercizio 2018, per la copertura del costo sostenuto e da sostenere per l esecuzione del Servizio in argomento, per il tempo strettamente necessario dal 01/06/2018 al 31/12/2018, in attesa dell espletamento dell appalto specifico per l importo compressivo lordo di Euro ,00.= IVA 4% e 10% inclusa, come segue e come da prospetto in calce: - autorizzazione n per ,83 portandola a ,72.=, tenuto conto che l autorizzazione presenta ancora una disponibilità di ,89; - autorizzazione n per ,68 portandola a ,28.=, tenuto conto che l autorizzazione presenta ancora una disponibilità di ,60, trasferendo la somma mancante di ,35 dal conto 3F Servizio ristorazione degenti CDR ALB; Ritenuto di nominare Responsabile Unico del Procedimento (RUP) il Direttore f.f. S.C. Provveditorato, Dott. Vincenzo Centola e di nominare Direttore dell esecuzione del contratto (DEC), il Responsabile S.S.D. Economato Servizi Alberghieri, Dott. Vincenzo Centola; Tutto ciò premesso, propone l adozione della seguente deliberazione Pag.: 3/5

4 IL DIRETTORE GENERALE Acquisiti i pareri favorevoli del Direttore Amministrativo, del Direttore Sanitario e del Direttore Socio- Sanitario; DELIBERA Per i motivi di cui in premessa che qui si intendono integralmente trascritti: 1. di affidare, nelle more dell espletamento dell appalto specifico a seguito di Accordo Quadro, il servizio di ristorazione degenti e dipendenti per il Presidio San Paolo alla Soc. Serist S.r.l. con sede a Cinisello Balsamo (MI) in Via G. Gozzano n. 14 C.F. e P.I , per il periodo dal 01/06/2018 al 31/12/2018, per l importo complessivo lordo di Euro ,00.= IVA 4% e 10% inclusa CIG 2. di integrare le autorizzazioni di spesa di cui ai conti economici 3F Servizio ristorazione degenti e 3F Servizio ristorazione dipendenti CDR ALB assunte con deliberazione n.2055 del 06/12/2017 sul bilancio d esercizio 2018, per la copertura del costo sostenuto e da sostenere per l esecuzione del Servizio in argomento, dal 01/06/2018 al 31/12/2018, per l importo compressivo lordo di Euro ,00.= IVA 4% e 10% inclusa, come segue e come da prospetto in calce: - autorizzazione n per ,83 portandola a ,72.=, tenuto conto che l autorizzazione presenta ancora una disponibilità di ,89; - autorizzazione n per ,68 portandola a ,28.=, tenuto conto che l autorizzazione presenta ancora una disponibilità di ,60, trasferendo la somma mancante di ,35 dal conto 3F Servizio ristorazione degenti CDR ALB; 3. di dare atto che il presente provvedimento è assunto su proposta del Direttore f.f. S.C. Provveditorato, Dott. Vincenzo Centola, in qualità di Responsabile Unico del Procedimento, che la sua esecuzione è affidata al Responsabile S.S.D. Economato Servizi Alberghieri, Dott. Vincenzo Centola, in qualità di Direttore dell Esecuzione del Contratto fermo restando la responsabilità del Direttore S.C. Economico Finanziaria in merito alla contabilizzazione e pagamento dei costi derivanti dalla presente; 4. di dare atto che il presente provvedimento deliberativo è immediatamente esecutivo, in quanto non soggetto a controllo di Giunta Regionale, e verrà pubblicato sul sito internet Aziendale, ai sensi dell art. 17 comma 6 L. R. n. 33/2009 e ss.mm.ii. Pag.: 4/5

5 Imputazione dei Conti - Spese Importo ( ) N. di conto CDC Autorizzazione Anno ,83 S 3F Servizio Ristorazione Degenti / ,68 S 3F Servizio Ristorazione Dipendenti / * I=Introito; D=Decurtazione/Annullamento; S=Nuova Autorizzazione di Spesa/Variazione Documento firmato digitalmente da: Per il Direttore Amministrativo Dott. Gaetano Genovese, Per il Direttore Sanitario Dott.ssa Daniela Malnis, Direttore Socio Sanitario Dott.ssa Daniela Malnis, Direttore Generale Dott. Marco Salmoiraghi ai sensi delle norme vigenti D.P.R. n.513 del 10/11/1997, D.C.P.M. del 08/02/1999, D.P.R. n. 445 del 08/12/2000, D.L.G. Del 23/01/2002 Pratica trattata da: Paola Delvecchio Responsabile dell istruttoria: Paola Delvecchio Dirigente/Responsabile proponente: Dott. Vincenzo Centola Il presente atto si compone di n. 5 pagine. Pag.: 5/5