SCHEDA TECNICA DESCRIZIONE GENERALE DEL PRODOTTO GENERAL DESCRIPTION OF THE PRODUCT
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- Marcellina Giusti
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2 DESCRIZIONE GENERALE DEL PRODOTTO GENERAL DESCRIPTION OF THE PRODUCT DENOMINAZIONE COMMERCIALE TRADE NAME PASTICCINI ARTIGIANALI Codice interno / internal code: PASTICCINI EAN: EAN Imballo / packaging: Biscottini da the assortiti Assorted biscuits Codice prodotto Product code Categoria Category Peso Confezione Singola Single pack weight Ingredienti Ingredients 200 gr Ingredienti: farina di frumento 0, burro, zucchero, uova intere pastorizzate, cacao magro in polvere, agente lievitante (pirofosfato di sodio, carbonato di sodio), sale, aromi naturali, copertura di cioccolato fondente e bianco: (zucchero, pasta di cacao, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia.) granella di mandorla e nocciole, granella di zucchero. Ingredients: wheat flour "0", butter, sugar, pasteurized whole eggs, low-fat cocoa powder, raising agent (sodium pyrophosphate, sodium carbonate), salt, natural flavorings, covering of dark and white chocolate: (sugar, pasta cocoa powder, whole milk powder, cocoa butter, emulsifier: soy lecithin.) almond grains and hazelnuts, granulated sugar. CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL FEATURES Tipo Larghezza N Altezza Profondità confezionamento Width Pezzi Height (cm) Depth (cm) Packaging type (cm) Pieces Confezionamento Packaging Imballo primario Primary pack Imballo secondario Secondary pack Strato Layer Pallet Etichettatura Labeling Temperatura di conservazione Storage temperature Trasporto Transport Termine di conservazione Conservation term Vaschetta Tray Cartone Cardboard Imballaggio primario con etichetta applicata Primary packaging with applied label 560 Da conservare a temperatura ambiente, in luogo fresco ed asciutto To be stored in a cool and dry place In mezzo non refrigerato In an un-refrigerated truck 6 mesi / months
3 I pasticcini sono indicati per accompagnare bevande calde, come il the o la cioccolata, ma sono ottimi anche per una sana prima colazione mediterranea. The pastries are recommended to accompany hot drinks, such as tea or chocolate, but they are also excellent for a healthy Mediterranean breakfast. Modalità di utilizzo How to use Indicazioni per il consumatore Indications for the consumer Destinazione Destination Chiudere bene la confezione dopo il primo utilizzo per mantenerne intatta la fragranza. Close the package well after first use to keep the fragrance intact. A tutta la popolazione in genere To the general population Prodotto preparato in conformità ai Reg. CE 178/02 ed 852/04. Tutti gli imballaggi primari e secondari e gli altri materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA) sono conformi ai Reg. (CE) 1935/2004, 1895/2005, 2023/2006 e Reg (UE) 10/2011 e succ. modif. ed integrazioni. Product prepared in compliance with EC Reg. 178/02 and 852/04. All primary and secondary packaging and other materials intended to come into contact with food (MOCA) comply with Reg. (CE) 1935/2004, 1895/2005, 2023/2006 and Reg (EU) 10/2011 and subsequent. Modification. and additions. Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati ai sensi delle Direttive CE 1829/2003 e 1830/2003 The product does not contain genetically modified organisms in accordance with EC Directives 1829/2003 and 1830/2003 Requisiti legali Legal requirements Assenza Di OGM Absence of GMOs CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS Colore Color Odore Smell Sapore Taste Consistenza Consistency dorato con copertura di cioccolato golden with chocolate coating profumato al burro scented with butter dolce aromatico aromatic sweet friabile, ma compatta friable, but compact CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS Parametri Parameters Carica batterica totale Total viable count Stafilococchi coagulasi positivi Enterobacteriaceae Unità di misura Unit of measurement Valori medi Average values Valori limite Limit values < < < 10 <100 < 10 <100 Muffe e lieviti Molds and yeasts < < Salmonella spp. ufc/25g Listeria monocytogenes ufc/25 g
4 INFORMAZIONI NUTRIZIONALI NUTRITIONAL VALUES (Valori medi per 100g di prodotto - Average values per 100g of product) Valore energetico / Energy Values 1862,7 kj (446,5 kcal) Grassi / Fat di cui acidi grassi saturi / of which saturates Carboidrati / Carbohydrate di cui zuccheri / of which sugars Fibra / Fiber 26,95g 14,88g 42,84g 16,47g 1,76g Proteine / Protein 6,63g Sale / Salt 0,25g SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE SUBSTANCES OR PRODUCTS CAUSING ALLERGIES OR INTOLERANCES (allegato / Annex II Reg. UE 1169/2011) Allergeni / Allergens Cereali contenenti glutine e derivati / Cereals containing Gluten and product thereof Crostacei e derivati / crustaceans and products thereof Uova e derivati / Eggs and Presente Present Possibilità di contaminazione crociata Potential cross-contamination Nome specifico Specific name Glutine Gluten Pesce e derivati / Fish and Arachidi e derivati / Peanuts and Soia e derivati / Soybeans and Latte e derivati (incluso il lattosio) / Milk and (including lactose) Frutta a guscio e derivati / Nuts and Olio di semi di arachidi Peanut oil noci, noci di Makadamia, anacardi, noci Pecan, Walnuts, Makadamia nuts, cashew nuts, pecans, walnuts Sedano e derivati /Celery and Senape e derivati / Mustard and product thereof Semi di sesamo e derivati / Sesame seeds and Residuo in SO2 > 10 mg/kg o 10 mg/l / SO2 more than 10 mg/kg or 10 mg/l
5 Lupino e prodotti a base di lupino/ lupin and Molluschi e prodotti a base di mollusco/ Molluscs and
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