IBUSTEK. solutions for cooking

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1 IBUSTEK solutions for cooking

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3 IBUSTEK solutions for cooking CATALOGO GENERALE GENERAL CATALOGUE

4 CHI SIAMO COSA PRODUCIAMO A CHI CI RIVOLGIAMO CIBUSTEK nasce nel cuore della food valley italiana, il territorio che abbraccia le provincie di Parma, Reggio Emilia e Modena, noto in tutto il mondo grazie ad eccellenze enogastronomiche quali il Parmigiano-Reggiano, il culatello ed il Prosciutto di Parma, l Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ed i tortellini. Una vocazione territoriale che premia la maestria nella produzione e nella lavorazione del cibo e che permea profondamente la filosofia aziendale di CIBUSTEK, concentrata sulla produzione di attrezzature e macchine per la ristorazione di qualità tutta italiana, nella meccanica come nelle loro componenti interne. Quando i profumi e i sapori della terra emiliana incontrano il rigore, la tecnologia e l esperienza di un azienda che da 30 anni opera nel settore metalmeccanico, nascono prodotti eterni, la cui bellezza è parte integrante di sostanza e funzionalità: nulla è superfluo e tutto concorre alla migliore prestazione in cucina. Nascono così i prodotti del catalogo CIBUSTEK, macchine solide, potenti e affidabili: affettatrici, tritacarne, grattugie, impastatrici, sottovuoto e sterilizzatori, insaccatrici e tutte le attrezzature necessarie a garantire la massima efficienza a chi opera nel mondo della ristorazione. L azienda offre dieci linee per la lavorazione di carni ed alimenti, ognuna declinata in tanti articoli dalle caratteristiche diverse, per soddisfare qualunque esigenza, dall alta ristorazione alle comunità, dalle macellerie alle aziende agricole ed anche di privati che nel proprio uso domestico non si accontentano di produzioni standard. Tutte le produzioni CIBUSTEK indistintamente abbinano alla qualità descritta una estrema semplicità d uso. Hanno scelto CIBUSTEK ristoratori, farmers e professionisti della lavorazione alimentare in Australia, Nuova Zelanda, Nuova Caledonia, Nord Europa, Sud America Paesi Arabi. Un mercato ampio e diversificato che viene soddisfatto dalla varietà della nostra produzione ed è il miglior testimonial della qualità delle macchine CIBUSTEK. 4

5 ABOUT US TH E PRODUCT TH E CLI ENT CIBUSTEK is located at the heart of the Italian food valley. The area spans across the provinces of Parma, Reggio Emilia and Modena and is renowned all over the world for its culinary excellence vouched by Parmigiano-Reggiano, Parma s culatello and prosciutto, Modena s tortellini and balsamic vinegar. Such vocation of the territory has rewarded top skill in food processing and manufacturing as well as it has deeply inspired CIBUSTEK business philosophy, which translates in excellence in manufacturing of equipment and machinery for food catering, employing cutting edge Italian mechanic and components. When Emilia Romagna s fragrances and flavors meet with the accuracy, technology and experience of a company that has been operating in the mechanical field for over 30 years, the outcome can only be timeless products whose beauty is integral to their substance and functionality: nothing is casual and everything is essential to a better performance in the kitchen. Each one of the items in the CIBUSTEK catalogue fits such profile of solid, powerful, reliable machines: slicers, meat grinders, graters, mixers, vacuums and sterilizers, fillers, and the necessary equipment to ensure maximum efficiency to the operators of the food catering business. The company product range offers ten lines for meat and food processing, each one developed in a further number of models with different features, in order to satisfy any demands, from those of top level catering to customers, to those of meat stores, to those of farms, to those of the households that do not settle for ordinary standard products. CIBUSTEK has been chosen by restaurants, farms, food processing enterprises in Australia, New Zealand, New Caledonia, Northern Europe, South America and Arab Countries. A broad and diversified market satisfied by the variety of our products is the best endorser of CIBUSTEK. 5

6 INDICE INDEX pag.8 AFFETTATRICI SLICERS pag.12 TRITACARNE GRATTUGIA pag.16 MEAT MINCER GRATER SERIE RETRÓ RETRÓ STYLE pag.20 GRATTUGIE GRATERS pag.24 IMPASTATRICI KNEADING MACHINES 6

7 pag.28 ATTREZZATURE CUCINA KITCHEN EQUIPMENT pag.34 LAVORAZIONE CARNE MEAT PROCESSING pag.38 TRITACARNE MEAT MINCER pag.44 SOTTOVUOTO E STERILIZZATORI VACUUM MACHINES AND STERILIZERS pag.48 INSACCATRICI SAUSAGE FILLERS 7

8 Esiste nell uomo una certa disposizione d animo, dopo un pranzo, Esiste nell uomo una certa disposizione d animo, dopo un pranzo, che più fortemente di ogni causa ragionevole lo induce ad essere soddisfatto di sé e a reputare che tutti gli uomini gli siano amici. che più fortemente di ogni causa AFFETTATRICI SLICERS ragionevole lo induce ad essere After a meal, in every man lies a peculiar inclination of the spirit that, stronger than any reasonable cause, brings him to feel pleased with himself and to reckon that all men are in friendly terms with him. soddisfatto di sé e a reputare che tutti gli uomini gli siano amici. 8

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10 AFFETTATRICI SLICERS CT001 CT002 CT001 Affettatrice a gravità lama 350 mm a norma CE 230V-50Hz monofase per uso professionale, dim. cm 80x50 h 48 peso 40 kg. CT002 Affettatrice a gravità lama 350 mm a norma CE 230/400V-50Hz trifase per uso professionale, dim. cm 80x50 h 48 peso 40 kg. CT001 Gravity slicer blade 350 mm CE approved 230V-50Hz single phase professional equipment, dim. cm 80x50 h 48 weight 40 kg. CT002 Gravity slicer blade 350 mm CE approved 230V/400-50Hz three-phase professional equipment, dim. cm 80x50 h 48 weight 40 kg. 10

11 CT003 CT004 CT005 CT006 CT003 Affettatrice verticale lama 350 mm a norma CE 230V-50Hz monofase per uso professionale, dim. cm 57x67 h 53 peso 43 kg. CT004 Affettatrice verticale lama 350 mm a norma CE 230/400V-50Hz trifase per uso professionale, dim. cm 57x67 h 53 peso 43 kg. CT005 Affettatrice verticale lama 370 mm a norma CE 230V-50Hz monofase per uso professionale, dim. cm 62x68 h 57 peso 46 kg. CT006 Affettatrice verticale lama 370 mm a norma CE 230/400V-50Hz trifase per uso professionale, dim. cm 62x68 h 57 peso 46 kg. CT003 Vertical slicer blade 350 mm CE approved 230V-50Hz single phase professional equipment, dim. cm 57x67 h 53 weight 43 kg. CT004 Vertical slicer blade 350 mm CE approved 230V/400v-50Hz three-phase professional equipment, dim. cm 57x67 h 53 weight 43 kg. CT005 Vertical slicer blade 370 mm CE approved 230V-50Hz single phase professional equipment, dim. cm 62x68 h 57 weight 46 kg. CT006 Vertical slicer blade 370 mm CE approved 230V/400v-50Hz three-phase professional equipment, dim. cm 62x68 h 57 weight 46 kg. 11

12 Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto. questa persona durante le ore che TRITACARNE GRATTUGIA MEAT MINCER GRATER egli passa sotto il vostro tetto. Entertaining a guest for lunch means taking care of his happiness for the time he will be spending under our roof. Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità 12

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14 TRITACARNE GRATTUGIA MEAT MINCER GRATER CT007 CT008 CT007 Tritacarne-grattugia mod.t8 in alluminio alimentare a norma CE 230V monofase per uso professionale, dim. cm 38x26 h 36 peso 10 kg. CT008 Tritacarne-grattugia mod.t8 in acciaio inox a norma CE 230V monofase per uso professionale, dim. cm 38x26 h 36 peso 10 kg. CT007 Meat mincer and grater mod.t8 pressure die cast aluminium alloy CE approved single phase professional equipment, dim. cm 38x26 h 36 weight 10 kg. CT008 Meat mincer and grater mod.t8 AISI 304 stainless steel CE approved single phase professional equipment, dim. cm 38x26 h 36 weight 10 kg. 14

15 CT009 CT010 CT011 CT012 CT009 Tritacarne-grattugia mod.t12 in ghisa alimentare a norma CE 230V monofase per uso professionale, dim. cm 55x20 h 46 peso 22 kg. CT010 Tritacarne-grattugia mod.t12 in ghisa alimentare a norma CE 230/400V trifase per uso professionale, dim. cm 55x20 h 46 peso 20 kg. CT011 Tritacarne-grattugia mod.t12 in acciaio inox a norma CE 230V monofase per uso professionale, dim. cm 55x20 h 46 peso 22 kg. CT012 Tritacarne-grattugia mod.t12 in acciaio inox a norma CE approved 230/400V trifase per uso professionale, dim. cm 55x20 h 46 peso 20 kg. CT009 Meat mincer and grater mod.t12 electroless nikel plated cast iron CE approved 230V single phase professional equipment, dim. cm 55x20 h 46 weight 22 kg. CT010 Meat mincer and grater mod.t12 electroless nikel plated cast iron CE approved 230/400V Three phase professional equipment, dim. cm 55x20 h 46 weight 20 kg. CT011 Meat mincer and grater mod.t12 AISI 304 stainless steel CE approved 230V single phase professional equipment, dim. cm 55x20 h 46 weight 22 kg. CT012 Meat mincer and grater mod.t12 AISI 304 stainless steel CE approved 230/400V three-phase professional, dim. cm 55x20 h 46 weight 20 kg. 15

16 Se più persone dessero valore al cibo, all allegria, Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare. alle canzoni che all oro, SERIE RETRÒ RETRÓ STYLE sarebbe certo un mondo Food always finds its way to those who love cooking. più felice. Se più persone dessero valore al cibo, 16

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18 RETRÓ ST YLE RETRÓ STYLE CT015 CT016 CT015 Tritacarne-grattugia retrò mod.t8 in alluminio alimentare a norma CE 230V-50Hz monofase per uso semiprofessionale/domestico, dim. cm 38x26 h 36 peso 10 kg. CT016 Tritacarne-grattugia retrò mod.t8 in acciaio inox a norma CE 230V-50Hz monofase per uso semiprofessionale/domestico, dim. cm 38x26 h 36 peso 10 kg. CT015 Meat mincer and grater mod.t8 pressure die cast aluminium alloy CE approved 230V-50Hz single phase house-hold and semi-professional equipment, dim. cm 38x26 h 36 weight 10 kg. CT016 Meat mincer and grater mod.t8 AISI 304 stainless steel CE approved 230V-50Hz single phase house-hold and semi-professional equipment, dim. cm 38x26 h 36 weight 10 kg. 18

19 CT013 CT014 CT017 CT013 Tritacarne retrò mod. T8 in alluminio alimentare a norma CE 230V-50Hz monofase per uso semiprofessionale/domestico, dim. cm 27x26 h 36 peso 9 kg. CT017 Grattugia retrò in alluminio alimentare a norma CE 230V-50Hz monofase per uso semiprofessionale/domestico, dim. cm 28x17 h 31 peso 8 kg. CT014 Tritacarne retrò mod. T8 in acciaio inox a norma CE 230V-50Hz monofase per uso semiprofessionale/domestico, dim. cm 27x26 h 36 peso 9 kg. CT013 Meat mincer mod.t8 pressure die cast aluminium alloy CE approved 230V-50Hz single phase house-hold and semi-professional equipment, dim. cm 27x26 h 36 weight 9 kg. CT017 Grater pressure die cast aluminium alloy CE approved 230V-50Hz single phase house-hold and semi-professional equipment, dim. cm 28x17 h 31 weight 8 kg. CT014 Meat mincer mod.t8 AISI 304 stainless steel CE approved 230V-50Hz single phase house-hold and semi-professional equipment, dim. cm 27x26 h 36 weight 9 kg. 19

20 Il gusto è la qualità fondamentale che riassume tutte le altre qualità. Il gusto è la qualità fondamentale che riassume tutte le altre qualità. Il gusto è la qualità fondamentale GRATTUGIE GRATERS che riassume tutte le altre qualità. Taste is that essential sense that embodies all the other ones. Il gusto è la qualità fondamentale che riassume tutte le altre qualità. 20

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22 GRATTUGIE GRATERS CT018 CT018 Grattugia mignon con rullo e base in acciaio inox a norma CE 230V monofase per uso professionale, dim. cm 28x17 h 31 peso 8 kg. CT018 Grater MINI AISI 304 stainless steel base and roll CE approved 230V single phase professional equipment, dim. cm 28x17 h 31 weight 8 kg. 22

23 CT019 CT020 CT019 Grattugia maxi con rullo e base in acciaio inox a norma CE 230V monofase per uso professionale, dim. cm. 38x22 h 38 peso 18 kg. CT020 Grattugia maxi con rullo e base in acciaio inox a norma CE 230V/400V trifase per uso professionale, dim. cm 38x22 h 38 peso 16 kg. CT019 Grater MAXI AISI 304 stainless steel base and roll CE approved 230V single phase professional equipment, dim. cm. 38x22 h 38 weight 18 kg. CT020 Grater MAXI AISI 304 stainless steel base and roll CE approved 230V/400V three-phase professional equipment, dim. cm 38x22 h 38 weight 16 kg. 23

24 In cucina il design è il contenitore che deve valorizzare il contenuto. In cucina il design è il contenitore che deve valorizzare il contenuto. In cucina il design è il contenitore IMPASTATRICI KNEADING MACHINES che deve valorizzare il contenuto. In the kitchen, design is the shape that enhances the function. In cucina il design è il contenitore che deve valorizzare il contenuto. 24

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26 IMPASTATRICI KNEADING MACHINES CT021 CT022 CT021 Impastatrice a forcella 25kg a norma CE 1,1KW-1,5Hp 230V monofase per uso professionale, dim. cm 85x55 h 87 peso 140 kg. CT022 Impastatrice a forcella 25kg a norma CE 1,1KW-1,5Hp 230V/400V trifase per uso professionale, dim. cm 85x55 h 87 peso 140 kg. CT021 Forked dough mixer 25 kg CE approved 1,1 KW-1,5 Hp 230V single phase professional equipment, dim. cm 85x55 h 87 weight 140 kg. CT022 Forked dough mixer 25 kg CE approved 1,1 KW-1,5 Hp 230V/400V three-phase professional equipment, dim. cm 85x55 h 87 weight 140 kg. 26

27 CT023 CT024 CT025 CT026 CT023 Impastatrice a spirale 18kg/20lt a norma CE con testa fissa 0,75KW-1Hp 230V monofase per uso professionale, dim. cm 70x39 h 62 peso 65 kg. CT024 Impastatrice a spirale 18kg/20lt a norma CE con testa fissa 0,75KW-1Hp 230V/400V trifase per uso professionale, dim. cm 70x39 h 62 peso 65 kg. CT025 Impastatrice a spirale 18kg/20lt a norma CE con testa alzabile 0,75KW-1Hp 230V monofase per uso professionale, dim. cm 72x39 h 62 peso 85 kg. CT026 Impastatrice a spirale 18kg/20lt a norma CE con testa alzabile 0,75KW-1Hp 230V/400V trifase per uso professionale, dim. cm 72x39 h 62 peso 85 kg. CT023 Spiral dough mixer kneader 18kg/20lt CE approved fixed head 0,75KW-1Hp 230V single phase professional equipment, dim. cm 70x39 h 62 weight 65 kg. CT024 Spiral dough mixer kneader 18kg/20lt CE approved fixed head 0,75KW-1Hp 230V/400V three-phase professional equipment, dim. cm 70x39 h 62 weight 65 kg. CT025 Spiral dough mixer kneader 18kg/20lt CE approved lifting head 0,75KW-1Hp 230V single phase professional equipment, dim. cm 72x39 h 62 weight 85 kg. CT026 Spiral dough mixer kneader 18kg/20lt CE approved lifting head 0,75KW-1Hp 230V/400V three-phase professional equipment, dim. cm 72x39 h 62 weight 85 kg. 27

28 La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte. La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte. La cucina è di per sé scienza, ATTREZZATURE CUCINA KITCHEN EQUIPMENT sta al cuoco farla diventare arte. Cooking is science itself, it is up to the cook to turn it into art. La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte. 28

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30 ATTREZZATURE CUCINA KITCHEN EQUIPMENT CT027 Tagliaverdure Vegetable cutter CT027 Tagliaverdure mono/trifase senza dischi con espulsore a norma CE 0,55KW 230V/400V per uso professionale, dim. cm 53x30 h 48 peso 22 kg. CT027 Vegetable cutter single/three phase no plates CE approved 0,55KW 230V/400V professional equipment, dim. cm 53x30 h 48 weight 22 kg. 30

31 Dischi Cut Dischi per taglio a fette Fine Cut Dischi per taglio a cubetti Cube Cut Dischi per sfilacciare grattugiare Coarse Cut 31

32 ATTREZZATURE CUCINA KITCHEN EQUIPMENT Crepiera Pancake machine CT032 CT032 Crepiera elettrica a piastra singola d.350mm a norma CE 2400W per uso professionale, dim. cm. 37x42 h16 peso 13 kg. CT033 CT033 Crepiera elettrica doppia piastra d.350mm a norma CE 4800W per uso professionale, dim. cm 76x42 h 16 peso 36 kg. CT032 Electric pancake machine single cooking surface d.350mm CE approved professional equipment, dim. cm. 37x42 h16 weight 13 kg. CT033 Electric pancake machine double cooking surface d.350mm CE approved professional equipment, dim. cm 76x42 h 16 weight 36 kg. 32

33 Pelapatate Potato peeler CT075 CT076 CT075 Pelapatate da banco 5 kg a norma CE 230V-50Hz monofase per uso professionale, dim. cm 53x52 h 52 peso 28 kg. CT076 Pelapatate da banco 5 kg a norma CE 230V/400V-50Hz trifase per uso professionale, dim. cm 53x52 h 52 peso 28 kg. CT077 CT078 CT077 Pelapatate con cassetto filtro 10 kg a norma CE 230V-50Hz monofase per uso professionale, dim. cm 53x66 h 85 peso 40 kg. CT078 Pelapatate con cassetto filtro 10 kg a norma CE 230V/400V-50Hz trifase per uso professionale, dim. cm 53x66 h 85 peso 40 kg. CT075 Potato peeler bench model 5kg CE approved 230V-50Hz single phase professional equipment, dim. cm 53x52 h 52 weight 28 kg. CT076 Potato peeler bench model 5kg CE approved 230V/400V-50Hz three phase professional equipment, dim. cm 53x52 h 52 weight 28 kg. CT077 Potato peeler with waste filter drawer 10kg CE approved 230V-50Hz single phase professional equipment, dim. cm 53x66 h 85 weight 40 kg. CT078 Potato peeler with waste filter drawer 10kg CE approved 230V/400V-50Hz three-phase professional equipment, dim. cm 53x66 h 85 weight 40 kg. 33

34 La cucina è diventata un arte, una scienza nobile; i cuochi sono dei gentiluomini. LAVORAZIONE CARNE MEAT PROCESSING Cooking has turned into art, high science, cooks are fine artists. 34

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36 L AVORAZIONE CARNE MEAT PROCESSING CT028 CT029 CT030 Segaossa Band bone CT028 Segaossa 1550 verniciato a norma CE 230V monofase per uso professionale, dim. cm 42x35 h 85 peso 28 kg. Impastacarne Stainless steel meat kneader CT030 Impastacarne 75kg monopala a norma CE 230V/400V trifase per uso professionale, dim. cm 46x98 h 102 peso 85 kg. CT029 Segaossa 1550 verniciato a norma CE 230V/400V trifase per uso professionale, dim. cm 42x35 h 85 peso 28 kg. CT028 Band bone saw 1550 polished aluminium CE approved single phase professional equipment, dim. cm 42x35 h 85 weight 28 kg. CT030 Stainless steel meat kneader 75 kg single mixing shovel CE approved 230V/400V three- phase professional equipment, dim. cm 46x98 h 102 weight 85 kg. CT029 Band bone saw 1550 polished aluminium CE approved three- phase professional equipment, dim. cm 42x35 h 85 weight 28 kg. 36

37 CT031 CT058 CT059 CT060 CT061 Presshamburger Burger press CT031 Presshamburger manuale d.100mm in alluminio alimentare con contenitore carne in acciaio inox a norma CE per uso professionale, dim. cm 25x19 h 32 peso 5 kg. Affumicatore Smoker CT058 Affumicatore dim.46x29x86 con kit di montaggio. CT059 Kit affumicatura a freddo per CT058 dim.46x29x86. CT060 Affumicatore dim.46x29x86 senza kit di montaggio. CT061 Affumicatore dim.38x27x80 senza kit di montaggio. CT031 Burger press d.100mm pressure die cast aluminium alloy with AISI 304 stainless steel meat bowl CE approved professional equipment, dim. cm 25x19 h 32 weight 5 kg. CT058 Smoker size 46x29x86 with assembling kit. CT059 Kit for cold smoking (CT058 optional). CT060 Smoker size 46x29x86 no assembling kit. CT061 Smoker size 38x27x80 no assembling kit. 37

38 Le verdure sono interessanti ma Le verdure sono interessanti ma mancano di senso se non accompagnate da un buon pezzo di carne. mancano di senso se non accompagnate da un buon pezzo di carne. TRITACARNE MEAT MINCER Le verdure sono interessanti ma Vegetables have potential, but they lack if they are not accompanied by a tasty chunk of meat. mancano di senso se non accompagnate da un buon pezzo di carne. 38

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40 TRITACARNE MEAT MINCER CT034 CT074 CT035 CT036 CT034 Tritacarne mod.t12 in ghisa a norma CE 230V-50Hz 400W per uso semiprofessionale, dim. cm 50x32 h 32 peso 10 kg. CT074 Spremipomodoro accessorio per tritacarne. CT035 Tritacarne mod.t22 in ghisa a norma CE 230V-50Hz 600W per uso semiprofessionale, dim. cm 49x17 h 35 peso 22 kg. CT036 Tritacarne mod.t32 in ghisa a norma CE 230V-50Hz 1300W per uso semiprofessionale, dim. cm 60x32 h 32 peso 30 kg. CT034 Meat mincer mod.t12 electroless nikel plated cast iron CE approved 230V-50Hz 400W house hold-semiprofessional equipment, dim. cm 50x32 h 32 weight 10 kg. CT074 Tomato squeezer optional for T12. CT035 Meat mincer mod.t22 electroless nikel plated cast iron CE approved 230V-50Hz 600W house hold-semiprofessional equipment, dim. cm 49x17 h 35 weight 22 kg. CT036 Meat mincer mod.t32 electroless nikel plated cast iron CE approved 230V-50Hz 1300W house hold-semiprofessional equipment, dim. cm 60x32 h 32 weight 30 kg. 40

41 CT038 CT039 CT037 CT038 Tritacarne mod.t12 in acciaio inox a norma CE 230V-50Hz monofase per uso professionale, dim. cm 37x22 h 44 peso 19 kg. CT037 Tritacarne mod.t8 in acciaio inox a norma CE 230V-50Hz monofase per uso professionale, dim. cm 27x26 h 36 peso 9 kg. CT039 Tritacarne mod.t12 in acciaio inox a norma CE 230V/400V trifase per uso professionale, dim. cm 37x22 h 44 peso 16 kg. CT038 Meat mincer mod. T12 AISI 304 stainless steel CE approved 230V-50Hz single phase professional equipment, dim. cm 37x22 h 44 weight 19 kg. CT037 Meat mincer mod. T8 AISI 304 stainless steel CE approved 230V-50Hz single phase professional equipment, dim. cm 27x26 h 36 weight 9 kg. CT039 Meat mincer mod. T12 AISI 304 stainless steel CE approved 230V/400V-50Hz three-phase professional equipment, dim. cm 37x22 h 44 weight 16 kg. 41

42 TRITACARNE MEAT MINCER CT040 CT041 CT042 CT043 CT044 CT045 CT040 Tritacarne mod.t12 in acciaio inox a norma CE 230V-50Hz monofase per uso professionale, dim. cm 40x26 h 49 peso 26 kg. CT041 Tritacarne mod.t12 in acciaio inox a norma CE 230V/400V trifase per uso professionale, dim. cm 40x26 h 49 peso 26 kg. CT042 Tritacarne mod.t22 in acciaio inox a norma CE 230V-50Hz monofase per uso professionale carenato, dim. cm 45x26 h 53 peso 32 kg. CT043 Tritacarne mod.t22 in acciaio inox a norma CE 230V/400V trifase per uso professionale carenato, dim. cm 45x26 h 53 peso 32 kg. CT044 Tritacarne mod.t32 in acciaio inox a norma CE 230V-50Hz monofase per uso professionale carenato, dim. cm 48x30 h 56 peso 52 kg. CT045 Tritacarne mod.t32 in acciaio inox a norma CE 230V/400V trifase per uso professionale carenato, dim. cm 48x30 h 56 peso 46 kg. CT040 Meat mincer mod. T12 AISI 304 stainless steel CE approved 230V-50Hz single phase professional equipment, dim. cm 40x26 h 49 weight 26 kg. CT041 Meat mincer mod. T12 AISI 304 stainless steel CE approved 230V/400V-50Hz three-phase professional equipment, dim. cm 40x26 h 49 weight 26 kg. CT042 Meat mincer mod. T22 AISI 304 stainless steel CE approved 230V-50Hz single phase professional equipment, dim. cm 45x26 h 53 weight 32 kg. CT043 Meat mincer mod. T22 AISI 304 stainless steel CE approved 230V/400V-50Hz three- phase professional equipment, dim. cm 45x26 h 53 weight 32 kg. CT044 Meat mincer mod. T32 AISI 304 stainless steel CE approved 230V-50Hz single phase professional equipment, dim. cm 48x30 h 56 weight 52 kg. CT045 Meat mincer mod. T32 AISI 304 stainless steel CE approved 230V/400V-50Hz three-phase professional equipment, dim. cm 48x30 h 56 weight 46 kg. 42

43 CT046 CT047 CT046 Tritacarne mod.t22 refrigerato in acciaio inox a norma CE 230V/400V trifase per uso professionale, dim. cm 43x26 h. 53 peso 46 kg. CT047 Tritacarne mod.t32 refrigerato in acciaio inox a norma CE 230V/400V trifase per uso professionale, dim. cm 52x32 h. 55 peso 56 kg. CT046 Refrigerated meat mincer mod. T22 AISI 304 stainless steel CE approved 230V/400V-50Hz three- phase professional equipment, dim. cm 43x26 h 53 weight 46 kg. CT047 Refrigerated meat mincer mod. T32 AISI 304 stainless steel CE approved 230V/400V-50Hz three-phase professional equipment, dim. cm 52x32 h. 55 weight 56 kg. 43

44 Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo [...] un buon cuoco fa miracoli. [...] un buon cuoco fa miracoli. SOTTOVUOTO E STERILIZZATORI VACUUM MACHINES AND STERILIZERS Non riesco a sopportare quelli I can t stand those who don t take food seriously [ ] a good cook can make miracles. che non prendono seriamente il cibo [...] un buon cuoco fa miracoli. 44

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46 SOTTOVUOTO E STERILIZZATORI VACUUM MACHINES AND STERILIZERS Sterilizzatore Wall knives and tooling sterilizer Confezionatrici sottovuoto Vacuum packing chamber machines CT048 CT049 CT050 CT054 CT055 CT056 CT057 CT048 Sterilizzatore per 14 coltelli e attrezzi raggi UV-C a norma CE dim. 400x140x600 CT049 Sterilizzatore per 30 coltelli e attrezzi raggi UV-C a norma CE dim. 420x280x690 CT050 Sterilizzatore per posate raggi UV-C a norma CE dim. 600x400x400 CT054 Confezionatrice sottovuoto a campana da 6mc a norma CE, dim. cm 42x36 h 57 peso 24 kg. CT055 Confezionatrice sottovuoto a campana da 8mc a norma CE, dim. cm 54x48 h 74 peso 28 kg. CT056 Confezionatrice sottovuoto a campana con ruote da 12mc a norma CE, dim. cm 57x80 h 96 peso 57 kg. CT057 Confezionatrice sottovuoto a campana da 18mc a norma CE, dim. cm 57x80 h 96 peso 64 kg. CT048 Wall knives and tooling sterilizer for 14 pieces UV-C CE approved size 400x140x600 CT049 Wall knives and tooling sterilizer for 30 pieces UV-C CE approved size 420x280x690 CT050 Cutlery sterilizer UV-C CE approved size 600x400x400 CT054 Vacuum packing chamber machine 6mc CE approved, dim. cm 42x36 h 57 weight 24 kg. CT055 Vacuum packing chamber machine 8mc CE approved, dim. cm 54x48 h 74 weight 28 kg. CT056 Vacuum packing chamber machine with wheels 12mc CE approved, dim. cm 57x80 h 96 weight 57 kg. CT057 Vacuum packing chamber machine with wheels 18mc CE approved, dim. cm 57x80 h 96 weight 64 kg. 46

47 Sottovuoto Vacuum packing machines CT051 CT052 CT053 CT051 Sottovuoto semiprofessionale 32 manuale con arresto automatico della saldatura, dim. cm 39x19 h 10 peso 5 kg. CT052 Sottovuoto professionale 40, a norma CE, automatica e con attacco per vuoto vasi, dim. cm 49x19 h 10 peso 5 kg. CT053 Sottovuoto professionale 50, automatica, dim. cm 49x19 h 10 peso 6 kg. CT051 Vacuum packing machine semiprofessional 32, manual operation and automatic cover opening, dim. cm 39x19 h 10 weight 5 kg. CT052 Vacuum packing machine professional 40, automatic, dim. cm 49x19 h 10 weight 5 kg. CT053 Vacuum packing machine professional 50, automatic, dim. cm 49x19 h 10 weight 6 kg. 47

48 Bisogna valorizzare l equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita. Bisogna valorizzare l equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita. Bisogna valorizzare l equilibrio INSACCATRICI SAUSAGE FILLERS dei contrasti, in cucina e nella vita. A balance between opposites needs to be valued both in life and cooking. Bisogna valorizzare l equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita. 48

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50 INSACCATRICI SAUSAGE FILLERS CT070 CT071 CT072 CT073 CT070 Insaccatrice inox professionale kg. 5, 2 velocità orizzontale/verticale dim. cm 34x34 h 71 peso 15 kg. CT071 Insaccatrice inox professionale kg. 8, 2 velocità orizzontale/verticale dim. cm 34x34 h 81 peso 18 kg. CT072 Insaccatrice inox professionale kg. 10, 2 velocità orizzontale/verticale dim. cm 38x38 h 90 peso 26 kg. CT073 Insaccatrice in acciaio inox professionale kg.12, dim. cm 85x28 h 28 p. 26 kg. CT070 Sausage filler inox professional kg. 5, 2 speed horizontal/vertical dim. cm 34x34 h 71 weight 15 kg. CT071 Sausage filler inox professional kg. 8, 2 speed horizontal/vertical, dim. cm 34x34 h 81 weight 18 kg. CT072 Sausage filler inox professional kg. 10, 2 speed horizontal/vertical dim. cm 38x38 h 90 weight 26 kg. CT073 Professional sausage filler AISI 304 stainless steel kg.12, dim. cm 85x28 h 28 w. 26 kg. 50

51 INSACCATRICI SAUSAGE FILLERS CT062 CT063 CT064 CT065 CT066 CT067 CT068 CT069 CT062 Insaccatrice in acciaio verniciato kg.5, dim. cm 60x22 h 22 peso 12 kg. CT063 Insaccatrice in acciaio verniciato kg.8, dim. cm 70x22 h 22 peso 15 kg. CT064 Insaccatrice in acciaio verniciato kg.10, dim. cm 75x28 h 28 peso 22 kg. CT065 Insaccatrice in acciaio verniciato kg.12, dim. cm, 85x28 h 28 peso 25 kg. CT066 Insaccatrice in acciaio inox kg.5, dim. cm 60x22 h 22 p. 12 kg. CT067 Insaccatrice in acciaio inox kg.8, dim. cm 70x22 h 22 p. 15 kg. CT068 Insaccatrice in acciaio inox kg.10, dim. cm 75x28 h 28 p. 22 kg. CT069 Insaccatrice in acciaio inox kg.12, dim. cm 85x28 h 28 p. 25 kg. CT062 Semi professional sausage filler polished aluminium kg.5, dim. cm 60x22 h 22 weight 12 kg. CT063 Semi professional sausage filler polished aluminium kg.8, dim. cm 70x22 h 22 weight 15 kg. CT064 Semi professional sausage filler polished aluminium kg.10, dim. cm 75x28 h 28 weight 22 kg. CT065 Semi professional sausage filler polished aluminium kg.12, dim. cm, 85x28 h 28 weight 25 kg. CT066 Sausage filler AISI 304 stainless steel kg.5, dim. cm 60x22 h 22 w. 12 kg. CT067 Sausage filler AISI 304 stainless steel kg.8, dim. cm 70x22 h 22 w. 15 kg. CT068 Sausage filler AISI 304 stainless steel kg.10, dim. cm 75x28 h 28 w. 22 kg. CT069 Sausage filler AISI 304 stainless steel kg.12, dim. cm 85x28 h 28 w. 25 kg. 51

52 CIBUSnoteK IBUSTEK solutions for cooking

53 CIBUSnoteK IBUSTEK solutions for cooking

54 IBUSTEK solutions for cooking G R A F I C A K R H E O G R A P H I C D E S I G N i n f k r h e o d e s i g n. i t S T A M P A C E N T R O S T A M P A G A F

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56 IBUSTEK solutions for cooking UFFICIO COMMERCIALE: P.zza Cavicchioni, Albinea (RE) RAGIONE SOCIALE: F.C.B. s.a.s. di Lusetti Giovanni & C. p.iva e c.f.: SEDE LEGALE: Via P. Colletta, Reggio Emilia