I.P. AMORIM CORK ITALIA / NEWS E INFORMAZIONI NR.14

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1 I.P. AMORIM CORK ITALIA / NEWS E INFORMAZIONI NR.14 AMORIM PRESENTA NDTECH IL SISTEMA CHE RENDE IL MIGLIOR TAPPO DA VINO AL MONDO PERFETTAMENTE GARANTITO PIU' CHE ETICO FORMAZIONE NELLE SCUOLE ED EVENTI DI BENEFICENZA PER UN FUTURO SEMPRE PIU' CONSAPEVOLE Foto: Logan Zillmer

2 I dialoghi di Carlos Santos Ricerca & Sviluppo by Amorim Inarrestabile Cork (R)-evolution! TWIN TOP EVO Carlos Santos Amministratore delegato Amorim Cork Italia Accolgo con un grande benvenuto il primo ospite dei miei dialoghi: Michele Campo, socio dell omonima falegnameria e professionista verso cui nutro un profondo legame, forse per la vicinanza di valori tra le nostre due aziende. Con il progetto La Cantina di Paul realizza personal wine suite, in cui tecnologia ed estetica celebrano, come ogni nostro tappo, il vino. La conosciamo attraverso le parole del socio Michele Campo, con cui vado a toccare da subito le corde emozionali. Lavorare con Madre Natura ha in sé qualcosa di viscerale, magico Con la Cork (R)-Evolution stiamo coronando il sogno di ogni produttore di vino: la realizzazione di un tappo su misura per ogni singolo prodotto. Un passo ulteriore verso questo traguardo è quello che abbiamo realizzato con Twin Top Evo : la pura dimostrazione di come il sughero rappresenti la più valida chiusura per i vini che evolvono fino ai 36 mesi, grazie al contributo che dona alla loro maturazione. C. Benvenuto Michele: che sensazioni vi offre la lavorazione del legno? M. «Ci riempie di soddisfazione, amiamo il suo divenire mezzo che concretizza l'idea del cliente. Scegliamo la gradevolezza del materiale naturale, come fosse per casa nostra. Ogni lavoro è creato e sognato insieme al cliente». C. Parole che condivido in pieno: Amorim considera il sughero un opera d arte fin da quando si trova sulla quercia. Valori e peculiarità del lavorare una materia naturale sono simili, non credi? M. «Legno e sughero hanno molto in comune: sono materiali puri, trasmettono calore al tatto, senza tralasciare le caratteristiche tecniche. In La Cantina di Paul si sposano alla perfezione per dare vita ad un ambiente creato in funzione di un piacere da condividere». C. La perfezione sensoriale oltre che tecnica è, per entrambi, realtà quotidiana. Voi come la realizzate? M. «L'aspetto sensoriale per noi è dato dai profumi dei materiali naturali. Anche il tatto riveste un ruolo importante: accarezzare il legno una volta elaborato fa riscoprire la morbidezza conferitagli da un accurata lavorazione». C. Un esperienza a tutto tondo arriva dritta al cuore del cliente. In Amorim individuiamo la chiusura ideale per ogni vino, come raggiungete in Falegnameria Campo l intesa con il cliente? M. «Iniziamo dalla sua richiesta: ascoltiamo i desideri e li interpretiamo al meglio per entrare in sintonia con la sua visione e realizzare i suoi sogni. La nostra ambizione è creare un rapporto basato sulla fiducia reciproca». Scopri di più: La preziosa unione tra legno e sughero diventa un viaggio sensoriale attraverso le infinte proprietà della Natura e un abbraccio autentico per il Mondo. Grazie Michele, per Amorim è un onore essere al vostro fianco nel realizzare i sogni di ogni cliente. Dopo Neutrocork Premium, pensato per i vini fino a 24 mesi, Twin Top Evo è la versione avanzata del nostro famoso tappo tecnico Twin Top, la cui caratteristica principale sta nella presenza di due dischi di sughero di alta qualità alle estremità ed un corpo di sughero in micro agglomerato. Il contatto con la frazione naturale è di vitale importanza per la corretta maturazione del vino in bottiglia e rende questa particolare chiusura l opzione ideale per vini freschi e fruttati. La forza sta quindi nelle rondelle in sughero naturale, che preservano le qualità del vino anche dopo un lungo periodo di stoccaggio, rendendo così la chiusura un potente alleato in termini di sicurezza alimentare. La nostra opera arricchisce questo talento, dimostrando grazie al reparto Ricerca e Sviluppo come attraverso un rapporto di micro ossigenazione e un contributo polifenolico, inteso come l equilibrio dei vini nel tempo, il sughero doni vero e proprio valore aggiunto al prodotto che conserva. Scopri di più: /it/tappi/tecnico/28/twin-top-evo/696

3 Ricerca & Sviluppo by Amorim VALIDAZIONI Geisenheim University Viticulture Australian Wine Research Institute (AWRI) AMORIM CORK ITALIA CERTIFICA ND-TECH Nel caso venga riscontrata una contaminazione da TCA in una bottiglia sigillata con tappo ND-TECH, Amorim Cork Italia garantisce al cliente il risarcimento del valore commerciale della bottiglia dopo analisi peritale e previa consegna del tappo che ha causato il problema unitamente alla ricevuta di pagamento. NDtech Il miglior tappo da vino al mondo. Oggi semplicemente perfetto. Un grande risultato quello di Amorim con NDtech: 8 anni di ricerca e sviluppo per garantire un affidabilità ancora più totale sui suoi tappi attraverso una tecnologia di screening per il controllo di qualità individuale in grado di assicurare il primo tappo di sughero naturale al mondo con TCA non rilevabile (contenuto di TCA rilasciabile al di sotto del limite di quantificazione di 0,5 ng/l; analisi effettuata in conformità con la norma ISO 20752). Un traguardo innovativo che offre innumerevoli vantaggi per i viticoltori i quali possono ora utilizzare il sommo custode del vino, il sughero naturale, senza temere alcuna contaminazione da tricloroanisolo e con un livello di qualità senza precedenti, trattato con un processo unico al mondo in grado di eliminare in modo assoluto il rischio di contaminazione del sughero e di garantire in modo certo che gli eventuali residui di TCA non superino la soglia di rilevamento pari a 0,5 nanogrammi/litro*. Oltre alla qualità, un altro fattore esclusivo è la velocità: NDtech è il passo più avanzato, è la realizzazione di un sistema di cromatografia rapida senza precedenti, che riesce ad analizzare ogni singolo pezzo in 20 secondi. Questa esclusiva tecnologia di screening si aggiunge ai già esistenti metodi di prevenzione, trattamento e controllo della qualità di Amorim, che includono i sistemi brevettati di trattamento ROSA Evolution, utilizzati nel corso della produzione di tutti i tappi di sughero. Nessun produttore di tappi era mai riuscito, fino a questo momento, nell intento di garantire un controllo qualità sui tappi di sughero naturale capace di favorire l eliminazione del TCA al di sotto della soglia di rilevamento in modo omogeneo e individuale per ogni singolo pezzo. Il livello di precisione necessario a soddisfare questo standard è sorprendente, dato che 0,5 ng/l equivalgono ad una goccia d acqua in 800 piscine olimpioniche. NDtech si dimostra così un alleato ulteriore, unico ed imbattibile, che rende estremo il livello di sicurezza dei nostri prodotti, una prestazione tecnica dalla performance sensoriale unica.

4 Campagna Etico by Amorim NON SOLO ETICO CA'LEIDO "CHI SEMINA RACCOGLIE" Si terrà l 1, il 2 e il 3 luglio 2016 a Vittorio Veneto la decima edizione di ROCK4AIL, tre giorni di musica e beneficenza a favore dell Associazione per la Lotta alle Leucemie, Linfomi e Mieloma, organizzato dalla Synago onlus. L associazione di volontari, che negli anni ha consegnato all AIL più di euro per l acquisto di macchinari e il finanziamento di borse di studio per la ricerca, può contare da quest anno anche sul supporto di Amorim Cork Italia, sempre in prima linea quando si tratta di aiutare il prossimo. Una forma di sensibilizzazione che portiamo anche nelle scuole, dove oltre al contesto sociale cerchiamo di trasmettere la cultura dell ecosostenibilità. Nell anno scolastico abbiamo ricevuto in visita i ragazzi della Scuola Giovani Imprenditori del Ciofs/fp di Vittorio Veneto (TV): una quarantina di giovani entusiasti, suddivisi in due gruppi, hanno visitato l azienda e assistito a una lezione sul tema La Ricerca & Sviluppo per innovare nel rispetto della Sostenibilità Il caso Amorim Cork Italia. Ma anche gli studenti della scuola media Cosmo, sempre di Vittorio Veneto: 52 ragazzi hanno assistito a una lezione sulla storia del sughero, hanno potuto vedere da vicino come nasce un tappo e cosa vuol dire una "gestione sostenibile", in linea con la difesa dei principi ambientali, sociali ed economici. Sono tutte occasioni di sensibilizzazione, per guardare al futuro attraverso il sughero, i suoi tanti valori e i molteplici significati. Continua ad essere il nostro fiore all occhiello l impegno nel progetto ETICO, che unisce sensibilità ecologica e supporto sociale sull intero territorio nazionale. Nel 2015 l iniziativa ha raggiunto l apice del circolo virtuoso con la creazione del Pannello isolante per la bioedilizia a marchio ETICO, prodotto che vedrà il lancio quest anno, generato dalla granina dei tappi usati e raccolti dalle onlus che aderiscono al progetto. Un risultato pari, nel solo 2015, a circa 85 milioni di pezzi, equivalenti ad una cinquantina di tonnellate di sughero riutilizzabile. Tra il ricavato della vendita del sughero e il contributo economico ulteriore di Amorim, sono circa 40 mila gli euro ricevuti in beneficenza da associazioni in Veneto, Friuli, Toscana, Umbria, Piemonte, Lombardia. ETICO, infatti, deve molta della sua forza alle persone che contribuiscono al progetto, dimostrandosi un viaggio tra volti e intenti, dalle mille sfaccettature sociali. Come la Cooperativa Sociale Sonda, onlus di Altivole (TV), che destina il guadagno dalla raccolta e rivendita dei tappi in sughero usati al progetto CA'LEIDO "CHI SEMINA RACCOGLIE". La collaborazione con ETICO ha avuto inizio nel mese di aprile 2015 e ha portato l iniziativa nelle scuole materne, elementari, medie e superiori dei comuni di Montebelluna e Castelfranco Veneto, grazie anche alla sensibilità dei dirigenti scolastici. Anche la cantina sociale del comune di Montebelluna sostiene la cooperativa in questa raccolta, oltre ai bar e ai tabacchi del comprensorio di Altivole-Castelfranco. Una sinergia potente che ha portato, alla fine di maggio 2015, alla raccolta di circa 210 kg di tappi in sughero usati. A collaborare in una maniera tutta particolare, il falegname e volontario Sig. Tiziano, che ha costruito un tavolo speciale per far smistare e ripulire i tappi raccolti dai ragazzi autistici, un supporto importante per coniugare le esigenze didattico-educative e le necessità di vagliare il materiale raccolto. Con il denaro derivante dalla raccolta il fine è ETICO almeno quanto il percorso: la Cooperativa lo userà per contribuire alla realizzazione della sua fattoria didattica e sociale (progetto Ca'Leido "chi semina raccoglie") nella quale in futuro si dovranno realizzare un capanno per la raccolta degli attrezzi agricoli e un pozzo per l'irrigazione invernale, ma serviranno anche per l acquisto delle sementi, del foraggio animale ed altro materiale di consumo quotidiano. Scopri il mondo dell Associazione Ca Leido su: Per partecipare alla raccolta etico leggi il regolamento su Vai sulla nostra pagina facebook etico e metti il like!

5 Consulenza e soluzioni su misura just in place by Amorim Design inspiration by Amorim Una esclusiva da chi produce tappi esclusivi. IL SERVIZIO QUADRUPLICA Cork Express è la nuova frontiera del servizio clienti Amorim Cork Italia. Dedicato alle piccole e medie imprese, offre un supporto personalizzato, che porta la grande competenza aziendale direttamente in cantina. Scopri tutta la collezione: Dotato di mezzi di analisi è in grado di offrire una consulenza a 360 sulla scelta dei tappi adatti ad ogni diversa tipologia di bottiglia e di vino e può intervenire in modo tempestivo e competente a fianco delle cantine per garantire la migliore soluzione di tappatura. La sua vicinanza con le aziende del territorio gli consente un intervento tempestivo ed un assistenza just in place unica che rappresenta tutta l attenzione e la cura nei confronti di ogni cliente che Amorim Cork Italia può offrire alle cantine che si affidano all eccellenza dei suoi tappi. Il servizio di consulenza comprende: Misurazione peso del tappo Misurazione collo della bottiglia Misurazione livello di riempimento Misurazione punto stringimento ganasce Carico di estrazione Pressione interna della bottiglia Trova il tuo Cork Express PIEMONTE Furio Foa PUGLIA/BASILICATA/CALABRIA Antonietta Guarnieri TOSCANA (Provincia di Livorno, Grosseto, Siena, Arezzo) David Locci VENETO OCCIDENTALE (Provincia di Verona) Gerardo Pelligrini VENETO ORIENTALE (Provincia di Treviso, Venezia, Padova, Vicenza) Antonio Garrucciu Tipsy è l'ultima opera giunta ad arricchire la collezione Materia di Corticeira Amorim, che arriva così a 24 oggetti disegnati da 12 designer di fama internazionale. Sviluppato dal giapponese Keiji Takeuchi, Tipsy è un portabottiglie disegnato da James Irvine, di cui si riconosce l estetica minimalista e la ricerca di equilibrio tra arte e funzionalità, sempre con il filo conduttore del sughero, protagonista in particolare per le sue virtù tattili. Il designer giapponese Keiji Takeuchi, contestualizza così lo sviluppo di questo oggetto: "Tipsy è ispirato alla magia suscitata da una cena, l atmosfera che si crea quando si apre una bottiglia di vino. Il sughero è stato visto da subito come il materiale perfetto: per il rapporto di lunga data tra il vino e questo prezioso materiale naturale, ma anche per le sue caratteristiche di calore unico e fascino tattile". Tipsy sarà presto disponibile nei punti vendita dei musei e nei negozi di interior design e arredamento.

6 News dal mondo by Amorim Vi presento la mia terra by Amorim LA DIVULGAZIONE TECNICO-SCIENTIFICA: NOSTRO FIORE ALL OCCHIELLO Sono 220 i professionisti di settore incontrati tra Piemonte, Franciacorta, Veneto, Friuli e Trentino-Alto-Adige in una serie di convegni tecnico-scientifici sul sughero ed il suo utilizzo. Molti i temi affrontati: lo stato della ricerca e le interazioni tra tappo e vino, la sconfitta del TCA con la Gascromatografia e il controllo individuale nel rivoluzionario NDtech: il tappo Amorim si è dimostrato vincente in un quadro enologico sempre più complesso. Vivere in Toscana è vivere nel posto in cui tutti vorrebbero trasferirsi. Potrei chiamare l insieme di ciò che ci rappresenta Toscanitudine di Enrico Galantini NUOVO AMORE TRA BIRRA E SUGHERO I nostri tappi in sughero, forti di un expertise imbattibile al mondo, stanno segnando una nuova tendenza nel packaging della birra in Italia, dopo la conquista di mercati quali Belgio, Olanda, Irlanda. In prima linea le birre Premium, che hanno riconosciuto il valore distintivo del più importante sigillo naturale, quale il conferimento di un sapore più intenso, che dona maggiore raffinatezza d insieme. Per di più, con Amorim, sempre garantito al 100%. ENERGIA E LAVORO DI SQUADRA CON LA FORZA VENDITA Grande sinergia in una forza vendita sempre ai massimi livelli, visto l entusiasmo generato dal prestigioso bilancio 2015! Nell incontro di inizio anno, sono state decise priorità e strategie per un 2016 ancora più performante. Alla luce di territori molto diversi fra loro, tra riflessioni e confronti, sono stati analizzati case studies di tendenza nel packaging di settore, per guardare, con il nostro speciale spirito di squadra, ancora più avanti! EMOZIONI ONLINE, su È attivo il nostro nuovo sito: su una navigazione intuitiva e veloce, preziosa nelle forme e nei contenuti, organizzata e di impatto visivo, trasmette i tratti distintivi della filosofia Amorim Cork Italia, la solidità ed il sentimento che ci animano. Una piattaforma responsiva per dispositivi mobile, che dona un esperienza emozionale e tecnica allo stesso tempo, proprio come quella reale, offerta da ogni nostro tappo in sughero. IMBOTTIGLIAMENTO FAI-DA-TE? DIVINOS! New entry in casa Amorim: DIVINOS è una proposta inedita per il mondo del fai-da-te, cui viene messa a disposizione tutta la nostra competenza e la nostra flessibilità nell adeguare le elevate prestazioni tecniche anche all utilizzo quotidiano e personale. Usare il sughero nei vini di tutti i giorni, compresi quelli imbottigliati a casa, è una pratica che fa bene all ambiente. Rappresenta inoltre una proposta inedita l accompagnamento dei tappi con etichette autoadesive e user-friendly, sia nel momento in cui vengono applicate o rimosse, sia nella loro resistenza all acqua, ideale quando si mette la bottiglia in un secchiello per il servizio. Ne regaliamo cinque di prova e poi possono essere acquistate in pacchetti da 100, tanti quanti sono i tappi contenuti in ogni confezione di DIVINOS. In Amorim contiamo così di offrire un esperienza esclusiva, che riempie il quotidiano di pratiche sostenibili e aumentare, insieme, il senso di identità del vino stesso. LA VISITA ALTERNATIVA «Una visita alternativa è quella lungo il tratto toscano della via Francigena, cammino che i pellegrini dal Medioevo percorrono da Canterbury a Roma, spostandosi attraverso la regione dalla Lunigiana alla Val d Orcia. Scoprirete tesori dell arte, della natura e della cucina nascosti al turismo di massa». Amorim Cork Italia trasmette il valore del suo sughero grazie a una forza vendita appassionata, che ci accompagna in visita nel Bel Paese. Iniziamo con la voce di Enrico Galantini, referente in Toscana, regione dalla potente storia culturale e vitivinicola. Uno stile di vita, un atmosfera che si respira ad ogni passo. «Se è difficile essere italiano, è difficilissimo essere toscano! E non perché siamo migliori o peggiori di altri, ma perché siamo diversi nella nostra profonda natura In qualsiasi parte del mondo veniamo riconosciuti per il nostro dialetto, un marchio di fabbrica». Una terra così in sintonia con la Natura non può che dare al sughero un ruolo protagonista: «La Toscana ha un legame indissolubile con il sughero. Tradizioni, grandi Docg, come Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, Chianti Classico e le IL CONSIGLIO DI ENRICO: Fermatevi da OSTERIA DA MARIO a Buonconvento perché è la vera locanda del viandante TRATTORIA OSENNA a San Quirico d Orcia per il bellissimo giardino interno. sugherete che da Siena volgono verso la costa, creano un binomio storico con il vino, riscontrabile anche nella toponomastica come, tra i tanti, il paese di Sughera e quello di Suvereto». Legame reso ogni giorno più forte dall opera di chi, come Enrico, è un fervente portavoce della filosofia Amorim in un territorio splendido. Grazie dei tuoi preziosi consigli e buon lavoro!

7 Il primo tappo di sughero naturale al mondo garantito con TCA non rilevabile* La tecnologia NDtech consente un controllo qualità individuale, su ogni singola chiusura per il vino, offrendo il primo tappo di sughero naturale al mondo garantito con TCA non rilevabile*. Un ulteriore conferma per i viticoltori che si affidano all eccellenza dei nostri tappi, un avanguardia che si aggiunge ai già comprovati metodi di prevenzione, trattamento e tutela della qualità che Amorim destina al sommo custode del vino. Per maggiori informazioni su questa rivoluzionaria innovazione nel packaging di settore, vi invitiamo a visitare il sito amorimcork.com. *contenuto di TCA rilasciabile al di sotto del limite di quantificazione di 0,5 ng/l; analisi effettuata in conformità con la norma ISO