Nelle nostre radici, l ispirazione per offrire sempre prodotti innovativi e all avanguardia.

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2 Nelle nostre radici, l ispirazione per offrire sempre prodotti innovativi e all avanguardia. Mureddu Sugheri Alessandro Mureddu - Founder Fiera di Milano Capannoni post bellici.

3 SUL MERCATO DAL CLIENTI 18CONTROLLI DI QUALITÀ MLN 100 TAPPI/ANNO PRODOTTI Chi siamo Dal 1938 Mureddu Sugheri è specializzata nella produzione di tappi in sughero di altissimo livello. L orientamento verso la più alta qualità possibile del prodotto e le conseguenti scelte radicali fatte in questa direzione fanno si che il mercato italiano riconosca Mureddu Sugheri come il sugherificio leader nella qualità in uso del prodotto. Annoveriamo tra i nostri clienti i maggiori gruppi enologici e varie fra le più rinomate aziende agricole. Mureddu Sugheri è un azienda con sistema di gestione certificato UNI EN ISO ISO 9001 MADE IN ITALY 1

4 Cosa facciamo Assicurata la provenienza del sughero, prende il via la fase di stagionatura e bollitura cui segue una rigida selezione della materia semilavorata. Prima di proseguire nella produzione, il laboratorio qualità adotta un rigoroso sistema di controllo che prevede molteplici test fra cui spicca l esame organolettico su ogni partita in ingresso con un campione rappresentativo di almeno tappi e/o rondelle. Attraverso la gascromatografia si effettua la verifica delle analisi svolte dal panel di esperte degustatrici interne e il materiale, solo dopo la validazione, prosegue verso la finitura. Lavaggi, trattamenti di bonifica Te.de.sys e IGEA 2.0, depolveramento, tornitura, intestatura, selezione elettronica e manuale, selezione ponderale, timbratura, trattamenti di superficie e confezionamento sono le fasi ultime della nostra filiera completa della Qualità. CAMPIONAMENTO 4 RISPETTO AL DISCIPLINARE 2

5 Esempio ciclo produttivo tappo naturale monopezzo IGEA Decortica e selezione del sughero Stagionatura e bollitura Fustellazione delle plance Essiccazione dei tappi Esami di laboratorio + test organolettici su campioni rilevanti Selezioni elettroniche manuali ponderali Depolveram. Tornitura Intestatura Lavaggio Bio sanificante Gascromatografia Validazione partite in ingresso Selezioni elettroniche manuali ponderali Trattamenti di superficie Check finale e prelievo campioni Confezionamento e spedizione Servizi post-vendita 3

6 Laboratorio Controllo Qualità. Il laboratorio Controllo Qualità è sicuramente uno dei pilastri del successo aziendale. Si occupa dell analisi delle materie prime, semilavorate e finite allo scopo di garantire la massima qualità e sicurezza del prodotto finito. Coordinate dalla Responsabile del Controllo Qualità sono sei le persone, altamente specializzate, che si occupano dei molteplici controlli di prodotto che l azienda conduce da sempre con regolarità quotidiana. Il laboratorio Controllo Qualità è inoltre il fulcro dei progetti di Ricerca&Sviluppo di Mureddu Sugheri. 8 Controlli preliminari 8 Qualità Controlli di garantita validazione del prodotto 4

7 Controlli preliminari 1. Simulazione di imbottigliamento e test sulla forza di estrazione dei tappi 2. Test sulla cessione delle polveri 3. Test sul residuo delle sostanze ossidanti 4. Controlli microbiologici interni 5. Misurazione performance tappi nel tempo 6. Test sulla lubrificazione dei tappi 7. Controlli fisici e dimensionali su tappi finiti 8. Test sulla tenuta al liquido dei tappi 1. Controlli dimensionali su merce in ingresso 2. Rilevazione difetti critici del sughero 3. Controlli organolettici su campioni rilevanti (min pz per partita) 4. Analisi gascromatografiche complete 5. Controlli sull umidità 6. Prove di tenuta alla pressione (tappi tecnici) 7. Prove estreme di bollitura (tappi tecnici) 8. Test sul recupero alla compressione Controlli di validazione del prodotto 5

8 Tappi di sughero naturale altamente selezionato destinati alla chiusura di vini fermi di ogni tipologia e capacità evolutiva. Rintracciabilità totale in tutte le selezioni. Sughero altamente selezionato Test organolettico su 400 pz per lotto e gascromatografico 18 test di laboratorio su ogni lotto È l elevato standard Mureddu 6

9 QUEEN BEE SU RICHIESTA FINITURA DI SUPERFICIE CON 2 BANDE DI PURA CERA D API GRAFICO TAPPO QUALITÀ Qualità estetica 1 B 1 A 1 AS SUPER EXTRA ENOPLUS DA PREGIATE PLANCE DI SUGHERO SOTTILE... NATURA E TECNICA AL SERVIZIO DEI MIGLIORI VINI Elasticità, densità, omogeneità e senza compromessi per affinamenti in bottiglia straordinariamente sicuri ed omogenei. Disponibile nella misura Ø H 44 e su richiesta Ø H 49 Le immagini sono presentate solo a scopo illustrativo. 7

10 Il primo tappo naturale al mondo 100% garantito off-flavours free e con riordino cellulare new cell (*). Dai migliori sugheri cru alla più innovativa tecnologia di trattamento - IGEA Mureddu Sugheri è in prima fila al servizio delle richieste enologiche più esigenti. La linea MUREDDU IGEA Neutral Cork porta ai massimi livelli finora raggiunti nel settore la qualità organolettica e meccanica dei tappi naturali. PRE-TRATTAMENTO POST-TRATTAMENTO QUEEN BEE SU RICHIESTA FINITURA DI SUPERFICIE CON 2 BANDE DI PURA CERA D API OFF FLAVOURS FREE P irazine G eosmina sotto la soglia di percezione G uaiacolo T.C.A. MILLESIMALE 5 (± 2) TAPPI SU (*) testato dall Area Enologia del DISTAS dell Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza 8

11 EXTRA ENOPLUS grand cru Trattamento IGEA Neutral Cork 2.0 Test organolettico 800 pz e SPME/GC/MS Accettabilità T.C.A. 5 (±2) TAPPI SU Accettabilità OFF FLAVOURS: PIRAZINE / GEOSMINA / GUAIACOLO sotto la soglia di percezione Riordino cellulare NEW CELL > Recupero elastico + Suberina disponibile Selezione ponderale a richiesta Trattamento IGEA Neutral Cork 2.0 Test organolettico 800 pz e SPME/GC/MS Accettabilità T.C.A. 5 (±2) TAPPI SU Accettabilità OFF FLAVOURS: PIRAZINE / GEOSMINA / GUAIACOLO sotto la soglia di percezione Riordino cellulare NEW CELL > Recupero elastico + Suberina disponibile Selezione ponderale a richiesta Trattamento IGEA Neutral Cork 2.0 Test organolettico 800 pz e SPME/GC/MS Accettabilità T.C.A. 5 (±2) TAPPI SU Accettabilità OFF FLAVOURS: PIRAZINE / GEOSMINA / GUAIACOLO sotto la soglia di percezione Riordino cellulare NEW CELL > Recupero elastico + Suberina disponibile Selezione ponderale a richiesta inclusa Finitura di superficie con 2 bande di pura cera d api QUEEN BEE su richiesta Confezione PREMIUM Finitura di superficie con 2 bande di pura cera d api QUEEN BEE su richiesta Confezione PREMIUM Finitura di superficie con 2 bande di pura cera d api QUEEN BEE su richiesta Confezione PREMIUM Doppia selezione manuale Le immagini sono presentate solo a scopo illustrativo. 9

12 Tappi tecnici composti da corpo e rondella/e destinati alla chiusura di vini fermi o frizzanti di ogni tipologia Tappo di sughero tecnico composto da corpo in granina e da una rondella di sughero naturale. Destinato a vini fermi o frizzanti. 10

13 2+0 DUOSYSTEM TRISYSTEM Tappo di sughero tecnico composto da corpo in granina e da due rondelle di sughero naturale sulla stessa testa. Destinato a vini frizzanti. Tappo di sughero tecnico composto da corpo in granina e da due rondelle di sughero naturale, una per testa. Destinato a vini fermi o frizzanti. Tappo composto da corpo in sughero naturale e da due rondelle anch esse in sughero naturale, una per testa. Destinato a vini fermi. Le immagini sono presentate solo a scopo illustrativo. 11

14 Tappi tecnici composti da corpo unico in granina o da corpo e rondella/e destinati alla chiusura di vini spumanti di ogni tipologia. QUALITÀ RONDELLE SUGHERO NATURALE ENOPLUS PLUS ALFA BETA BETA BETA ECO BETA 12

15 Ctx UNIDISCO Ctx UNIDISCO Ctx UNIDISCO MICRO Ctx UNIDISCO Cte CLASSIC 2 RONDELLE Ctx UNIDISCO Cte METHODO Le immagini sono presentate solo a scopo illustrativo. 13

16 Tappi composti da microgranina altamente bonificata con o senza rondelle. Destinati alla chiusura di vini fermi e frizzanti. T.C.A. e deviazioni/off-flavours sotto la soglia percettiva. 14

17 C L A S S I C P R E M I U M M E T H O D O 3 Tappo di sughero composto da un corpo unico microgranulato altamente bonificato. Destinato a vini fermi e frizzanti. Tappo di sughero composto da un corpo unico microgranulato profondamente bonificato. Destinato a vini fermi e frizzanti. Tappo tecnico composto da corpo in granina e da due rondelle di sughero naturale, una per testa, della migliore qualità e trattate TDS. Destinato a vini fermi o frizzanti. Le immagini sono presentate solo a scopo illustrativo. 15

18 Servizi per il cliente Analisi profilo interno collo della bottiglia Progettazione e realizzazione timbri personalizzati Rete vendita capillare e competente Organizzazione visite degli stabilimenti Verifica condizioni stoccaggio ed uso Consigli sulla tappatura Newsletter informativa aziendale Di Vino Realizzazione tappi per vini kosher Analisi di laboratorio interne complete Tappi per bottiglie formati speciali Progetti co-branding & partnership Promozione campagne di riciclo creativo 16

19 Partnership WINE MANAGEMENT LAB Mureddu Sugheri è partner del dipartimento Wine Management Lab della SDA Bocconi School of Management volto allo studio del mercato vinicolo nazionale ed alla promozione di sinergie di filiera. Mureddu Sugheri collabora con l Istituto di Enologia dell Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza per progetti di Ricerca e Sviluppo. Mureddu Sugheri supporta il Comitato EMME ROUGE Onlus che ha come finalità il sostegno della ricerca scientifica oncologica per la lotta al melanoma.

20 Sistema di gestione qualità certificato VIA S. MARIA 7/ NERVIANO (MI) - ITALY - info@mureddusugheri.com Tel. (0039) Fax (0039)