Il futuro di una tradizione.

Transcript

1 Il futuro di una tradizione.

2 La rivoluzione dello slow food. Business concept Un sapore tutto nuovo. Il panigaccio è pronto per essere servito, così come è pronta per essere scoperta questa nuova frontiera del business dello slow food. Il prodotto che affonda le sue radici nella più vera tradizione toscana è al centro del format di franchising più rivoluzionario del momento. Le focacce toscane, farcite nei modi più diversi e accattivanti, offrono al cliente una nuova e ricca serie di sapori mai provati prima che sanno come rapire il palato. Il modello di business propone al pubblico un locale dove vivere un esperienza precisa e unica, difficilmente replicabile da parte della concorrenza poiché si basa sulla trasmissione di un know how specifico che affonda le sue radici nella tradizione secolare, oltre che in una specifica ricerca tecnologica che permette di ottimizzare la preparazione del panigaccio e la sua farcitura. I Fratelli Venturini, infatti, hanno brevettato una macchina innovativa per l impasto dei panigacci basato sull utilizzo della farina di tipo 2, ovvero quella non raffinata e con poco glutine, capace di fornire un sapore unico al prodotto e ad attirare l attenzione di tutti quei clienti attenti a cosa mangiano. Il format di WOW Panigacci rappresenta un attività di sicuro successo e semplice da avviare a seguito di un efficace trasferimento del know how e di un pacchetto chiavi in mano all apertura del punto vendita. L investimento iniziale parte da ,00 (fee d ingresso inclusa) per un punto vendita chiavi in mano con royalties minime, a fronte di un netto ad alto margine. 3

3 I punti di forza Perché scegliere WOW Panigacci? 1. Un business come non l avete mai visto WOW Panigacci è un format che alla base può contare su uno studio preliminare che non lascia niente al caso. Dalla preparazione modernissima del prodotto tradizionale, allo studio preliminare di marketing. Lo store si posiziona tra i maggiori punti di ristorazione del nostro Paese con grandissime potenzialità anche all estero. Il panigaccio è passato dall essere un semplice prodotto tradizionale a presentarsi come slow food gourmet. 2. Know How L expertise garantita dalla casa madre e l affiliazione assicurano la formazione necessaria al trasferimento del know how. WOW Panigacci accoglierà l Affiliato nella sua catena ad alto rendimento dopo un approfondito corso di formazione che renderà il franchisee pronto per qualsiasi sfida di business e per la corretta proposizione di valore di questo business. 3. Allestimento Top La casa madre fornisce un punto vendita completo di arredo e attrezzature utili per l avviamento del punto vendita secondo standard di altissimo livello, fondamentali per garantire il giusto posizionamento dell attività in qualsiasi contesto essa venga aperta. L allestimento prevede, oltre agli strumenti di lavoro brevettati e unici, anche arredo e immagine coordinati del personale e del materiale di comunicazione. 4. Consulenza di Marketing L esperienza della casa madre e la familiarità da essa maturata nelle attività di gastronomia tradizionale toscana permette all Affiliato di accedere ad un format seguito e guidato nelle operazioni di marketing indispensabili per presentarsi al pubblico nel modo migliore. 5

4 I nostri prodotti Il panigaccio è la vera novità. Essere primi è sempre importante, ma essere unici è una rarità che può garantire il successo. Il panigaccio non è un prodotto per tutti, ma si offrirà in tutte le più grandi città italiane. Laddove è venduto, il panigaccio ha già conquistato il cuore (e il palato) di migliaia di persone. Non si tratta di una semplice focaccia, ma di un vero e proprio stile di vita che coniuga tradizione e innovazione, sapore e piacere della vista. La versatilità insita nel prodotto permette una declinazione pressoché infinita del menù che può spaziare dal salato al dolce, oltre che alla promozione diretta delle materie prime con cui sono preparati i panigacci farciti, fornendo in tal modo la possibilità di ottimizzare lo scontrino medio dello store. Amore a primo assaggio. Il target del panigaccio è trasversale e la genuinità e bontà del prodotto non riservano alcuna sorpresa per i clienti i quali, dapprima curiosi, sono destinati a diventare dei cultori del prodotto e dei fedelissimi avventori dello store. Per non parlare, poi, del turista amante della buona cucina italiana che troverà nel panigaccio un prodotto 100% italiano di cui raccontare. La flessibilità del panigaccio permette di intercettare anche l utenza che preferisce il classico momento di pausa, oltre al pasto prima di tornare a lavoro. Pertanto, questo momento caffè rende l attività posizionabile in punti del bacino di utenza non raggiungibili per i concorrenti del settore, oltre a fornire alll Affiliato un espansione del business di certo successo. L unico limite sarebbe la mancanza di intraprendenza. 7

5 Offerta franchising Scheda tecnica. Cosa chiediamo Standard Corner Food Truck Investimento per allestimento compreso di attrezzature e arredi a partire da , , ,00 Fee di ingresso 0 Royalty 4% sul fatturato dal primo anno Dimensione locali indicativa 80 mq - - Location Di richiamo commerciale, turistico e/o lavorativo, preferibilmente in centro cittadino o aree di forte passaggio pedonale All interno di store preesistenti, centri commerciali, autogrill/ stazioni di servizio Eventi di piazza, feste, sagre itineranti, fiere, località turistiche Bacino d utenza minimo abitanti abitanti abitanti Cosa offriamo Gli importi s intendono al netto d IVA. Progettazione 3D e allestimento completo del punto vendita (opere murarie escluse e d impiantistica). Supporto alla valutazione della location con criteri di geomarketing. Arredamento e attrezzatura tecnica. Corso di formazione pre apertura per apprendere adeguati skills di gestione risorse, marketing e gestione vendita e clienti. Assistenza in loco di un esperto di tre giorni per le procedure di avvio dell attività. Manualistica operativa completa di tutte le procedure, la modulistica, la modulistica standard e le guide operative con sezioni tecniche chiare e dettagliate. Software gestionale personalizzato con area dedicata sul sito web e posta elettronica personalizzata. Licenza d uso del marchio e dell immagine coordinata e fornitura di abbigliamento personalizzato per il personale di vendita. Attività di marketing e comunicazione in fase di lancio attività e successive. Comodato d uso del brevetto. Rivestimento parete mosaico digitale Rivestimento parete mosaico digitale Rivestimento banco ceramica Rivestimento mattoni Piano di lavoro legno Fornitura farina tipo 2. 9

6 Tutte le forme di un panigaccio. I nostri format Il panigaccio è servito. Standard WOW Panigacci offre all affiliato la possibilità di aprire e gestire sin da subito uno store chiavi in mano completo di arredo, attrezzature, formazione e strategie di marketing. Situato nei luoghi ad alta pedonabilità e in centri cittadini, questo format standard ha la potenzialità di essere adattivo in ogni luogo e in ogni stagione, oltre che a garantire la flessibilità necessaria per adeguarsi alle stagionalità del traffico di clienti e alla produzione dei prodotti tipici offerti. Corner La formula di preparazione e i macchinari brevettati permettono una notevole flessibilità del format che consente di aprire, all interno di altre realtà commerciali medio-grandi, un corner di preparazione dei panigacci. Questo angolo panigaccio è perfetto per aree di fast food o stazioni di servizio, come anche locali non dotati di cucina che vogliono offrire alla clientela un prodotto salato di assoluta originalità. I costi più bassi garantiscono un apertura rapida e immediatamente fruttuosa. Food Truck Da quando lo street food è diventato di moda non si può trascurare questo fenomeno. Così WOW Panigacci si è tenuto al passo con i tempi e propone il format Food Truck, ovvero uno store mobile che può essere presente in ogni città e per ogni evento, in occasione di feste di piazza e commemorazioni, questo truck si posiziona senza nulla chiedere alla concorrenza come un modello di punto vendita assolutamente trendy. 11

7 Via Provinciale 86/88 PODENZANA (MS) panigacciwow.it