EXECUTIVE. Percorso di specializzazione dell Executive Master in Wine Business Management. 3 OTTOBRE - 20 DICEMBRE a EDIZIONE

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1 EXECUTIVE education Marketing nel settore vitivinicolo corso EXECUTIVE Percorso di specializzazione dell Executive Master in Wine Business Management 3 OTTOBRE - 20 DICEMBRE a EDIZIONE

2 cuoa business school Da oltre 50 anni Fondazione CUOA forma la nuova classe manageriale e imprenditoriale. È la prima business school del Nordest, tra le più importanti in Italia, e si propone nel mercato nazionale e internazionale con prodotti e percorsi di formazione che rispondono alle nuove sfide professionali e promuovono lo sviluppo di nuovi modelli di business. Il punto di forza del CUOA è l attenzione costante al valore delle persone, al ruolo delle istituzioni nazionali e internazionali, alla dimensione etica di ogni azione economica, all importanza del merito nella vita economica e sociale. Il CUOA è sempre più un incubatore di idee, in cui vengono anticipate le esigenze, orientate le tendenze, grazie ad una costante attività di monitoraggio degli scenari e ad un attenta ricerca sui temi del management, grazie all ascolto diretto di professionisti, manager e imprenditori, in una collaborazione stretta e quotidiana. sede didattica e college valmarana morosini Sede della Fondazione CUOA è Villa Valmarana Morosini, maestoso edificio settecentesco situato ad Altavilla Vicentina, nelle immediate vicinanze di Vicenza. La Villa, progettata dall architetto Francesco Muttoni (scuola del Palladio), è dotata di una struttura didattica idonea allo svolgimento di attività culturali, congressuali e formative. Dispone di un aula Magna per incontri e convegni con capienza di 210 persone, aule master, numerose aule e salette per gruppi di lavoro, aule informatiche, biblioteca e offre la possibilità di navigare in Internet nelle zone coperte dalla rete wi-fi. Adiacente al corpo centrale della Villa, il College Valmarana Morosini costituisce, come nei campus delle Università straniere, il completamento della vita di una moderna scuola di management. Dispone di una camera doppia e di 52 camere singole e di un servizio di ristorazione e di bed & breakfast. Per informazioni, tel La Fondazione CUOA ha sede in una villa storica. Per eventuali segnalazioni connesse alla presenza di barriere architettoniche, contattare la Segreteria CUOA Executive Education, tel centro congressi cuoa Villa Valmarana Morosini: la location suggestiva alle porte di Vicenza. Il luogo in cui la storia si fonde con il presente: l inimitabile architettura settecentesca per un Centro Congressi moderno e qualificato ( 2

3 marketing nel settore vitivinicolo percorso di specializzazione obiettivi Il percorso formativo è finalizzato all approfondimento di strategie e tecniche relative alla gestione del marketing nelle aziende vitivinicole, con particolare attenzione ai nuovi trend che richiedono un cambiamento del paradigma tradizionale di business: internazionalizzazione, e-commerce, mobile e Social Network. Gli obiettivi sono: sviluppare competenze di marketing strategico per il settore vitivinicolo, conoscendone linguaggi, metodologie, tecniche e pratiche di successo valutare l efficacia delle diverse tecniche di segmentazione, targeting e posizionamento per il miglioramento dei processi di gestione aziendale ed un cambiamento dell organizzazione in un ottica customer oriented, non più di predominanza del prodotto sviluppare competenze di marketing operativo, apprendendo tecniche volte alla gestione delle leve prodotto, prezzo, distribuzione e promozione, anche grazie all analisi critica delle best practice per una loro eventuale adozione e/o adattamento (sia nel settore winery, sia in altri settori generalmente all avanguardia) comprendere le tecniche e metodologie per sviluppare efficaci ricerche di mercato, con una particolare attenzione alla disciplina Consumer Behaviour apprendere le potenzialità e le metodologie per definire una strategia di internazionalizzazione illustrare in termini pratici le potenzialità della rete per gestire l azienda e aumentarne le vendite attraverso soluzioni avanzate di Social Commerce conoscere le opportunità del mobile marketing e dei Social Media, attraverso l apprendimento di tecniche e metodologie per progettare la propria Wine Experience Digitale sviluppare un portafoglio di competenze digital necessario per gestire consapevolmente la trasformazione aziendale. destinatari Imprenditori, manager e professionisti che desiderano acquisire conoscenze, competenze, tecniche e strumenti di marketing applicato al settore vitivinicolo. durata Il corso ha una durata di 3 mesi, per un totale di 80 ore di didattica strutturata, organizzata in due fine settimana alternati al mese, il venerdì dalle 9.00 alle e il sabato dalle 9.00 alle È prevista la partecipazione ai singoli moduli didattici. plus Il percorso è inserito nel nuovo sistema formativo che prevede la possibilità di acquisire il Diploma Executive Master in Wine Business Management - Marketing specialist attraverso la combinazione di diversi percorsi opportunamente coordinati e integrati La community professionale. Il progetto prevede l attivazione di una piattaforma didattica, al fine di garantire la continuità del percorso e la discussione sui temi trattati in aula. I partecipanti, infatti, potranno utilizzare uno spazio virtuale, ad uso strettamente interno, che consentirà di scaricare materiali didattici, interagire tra loro e con i docenti, per condividere riflessioni e approfondimenti sui temi affrontati. 3

4 programma marketing strategico - 3 e 4 ottobre 2014 Introduzione al Marketing vitivinicolo I trend principali del marketing nel mercato del vino Gli strumenti di base: Marketing Audit e le ricerche di mercato La valutazione del vantaggio competitivo: costo, differenziazione e innovazione Il valore del Brand. La gestione della marca e le sue componenti (logo, personalità, pay-off ecc.) Il Business Model Canvas La segmentazione: non tutti hanno gli stessi bisogni Targeting: come scegliere i clienti giusti Posizionamento: come creare valore per i tuoi clienti e distinguerti dal resto Dentro la mente del cliente: Principi di Consumer Behaviour e Neuromarketing applicati al mondo del vino Il marketing Relazionale: come acquisire, mantenere e accrescere la propria Customer Base Casi di successo ed esercitazioni. marketing operativo - 17, 18 e 24 ottobre 2014 Dal prodotto vitivinicolo alla Customer Experience - La gestione dell assortimento strategico - L etichetta e il packaging: trend e tecniche per attrarre e mantenere il cliente Il pricing - Strategie di prezzo dei nuovi prodotti - Strategie di prezzo e combinazione di prodotti - Tecniche e manovre di prezzo La distribuzione - I canali di distribuzione e l integrazione verticale - La progettazione e la gestione di una rete di vendita La comunicazione - Politiche di comunicazione integrata: canali e obiettivi - La definizione del budget pubblicitario - La valutazione ex-post del successo di una campagna Le opzioni di sviluppo: internazionalizzazione, promozione e vendita on line Casi di successo ed esercitazioni. marketing internazionale per il settore vitivinicolo - 7 e 8 novembre 2014 Conoscere i principali mercati esteri di sbocco per il comparto vitivinicolo italiano Scegliere il mercato estero di riferimento Costruire il prodotto vino in base alle preferenze del paese di destinazione prescelto: strategia globale vs multipaese Scegliere la strategia d inserimento sul mercato estero prescelto (come aggredire il mercato o target di riferimento) Comunicare efficacemente il vino nel mondo Casi di successo a confronto. 4

5 marketing metrics e budget di marketing nel settore vitivinicolo - 21 e 22 novembre 2014 Marketing Metrics: - Le quote di mercato nei mercati e nei segmenti chiave - Brand Equity e Customer Equity: analisi e valutazione economica e strategica - I principali indicatori per la misurazione della performance nelle aree marketing e vendite - Il cruscotto aziendale ( dashboard ) Budget di Marketing: - Il budget come strumento di controllo attivo - Le interazioni strategico-operative tra budget di marketing e budget delle vendite - I criteri di gestione e controllo. marketing digitale, interattivo e mobile - 5, 6 e 20 dicembre 2014 Introduzione al marketing digitale: trend, concetti e impatto sul business Il piano di marketing digitale Il sito web e il posizionamento on-line Dall E-commerce al Social Commerce Social Networks Modelli per l introduzione del mobile marketing a livello strategico e operativo Casi di successo ed esercitazioni. modelli organizzativi emergenti: le scelte di make or buy - 19 dicembre 2014 La selezione e gestione delle agenzie Lo sviluppo e gestione delle competenze interne La Gestione dei Progetti Change Management La struttura del budget di un organizzazione Digital Best Practices. 5

6 faculty La Faculty è composta da esponenti del mondo aziendale, professionale e accademico. Il corpo docente assicura concretezza, aderenza alle reali esigenze delle imprese vitivinicole, rigore metodologico e approfondimenti dei contenuti secondo le più attuali tendenze del mercato vitivinicolo. metodologie didattiche Concretezza, casi di studio, simulazioni, risoluzione in aula di problemi concreti: il modello didattico proposto ha l obiettivo di fornire strumenti immediatamente applicabili e di sviluppare nei partecipanti capacità di analisi e di soluzione dei problemi. Attraverso attività fortemente operative, gli allievi hanno la possibilità di misurare l assimilazione dei principi e dei fondamenti teorici trasferiti in aula e di testarne sul campo l applicabilità in contesti reali. Ogni lezione diventa laboratorio ed esperienza, che permettono al partecipante di tornare in azienda con strumenti efficaci già spendibili e stimabili. Con questo approccio pragmatico CUOA riesce non solo a garantire la soddisfazione degli allievi rispetto ai vantaggi che il percorso offre in termini di competenze, ma anche a fornire un metro di misurazione dell efficacia della formazione. Le tecniche utilizzate favoriscono la contaminazione, lo scambio di idee e di esperienze tra i partecipanti, creando un ciclo virtuoso di crescita formativa anche attraverso il confronto con i colleghi d aula. Il modello didattico consolidato del CUOA, quindi, che coniuga le competenze accademiche e il più spinto approccio imprenditoriale e manageriale, richiede la partecipazione attiva degli allievi in aula e anche in modalità a distanza, grazie alla disponibilità di un ambiente web dedicato per la condivisione di materiali di studio e di approfondimento e per permettere il confronto tra gli allievi anche oltre l orario delle lezioni. requisiti di ammissione Per richiedere l ammissione al corso è necessario inviare il proprio curriculum professionale (curriculum dettagliato con la specifica delle attività professionali svolte nell ambito del settore vitivinicolo); si richiede, inoltre, un colloquio conoscitivo. Il colloquio è svolto congiuntamente dal responsabile e dal referente didattico del corso ed è finalizzato a rilevare le competenze e le esperienze del candidato rispetto ai contenuti del corso, nonché le sue aspettative e gli obiettivi rispetto alla frequenza del progetto. Per informazioni: Cristiana Nogara, tel , cristiana.nogara@cuoa.it. costi e modalità di partecipazione La quota di partecipazione al percorso completo è di 2.500,00 + I.V.A. Per aderire è necessario compilare la scheda di iscrizione scaricabile dal sito: agevolazioni e finanziamenti Le aziende che aderiscono ai Fondi Interprofessionali (quali Fondimpresa, Fondirigenti ecc.) possono finanziare la formazione dei loro dipendenti utilizzando le risorse finanziarie del Conto formazione. Fondazione CUOA offre un supporto alle aziende in tutte le fasi di gestione del progetto: dalla predisposizione del piano alla relativa rendicontazione. Sono, inoltre, previsti finanziamenti e prestiti a condizioni agevolate erogati da istituti di credito convenzionati con Fondazione CUOA. Per informazioni: Cristiana Nogara, tel , cristiana.nogara@cuoa.it. 6

7 Executive Master in Wine Business Management Il corso Gestione delle Aziende Vitivinicole rientra in un nuovo sistema formativo che prevede la possibilità di acquisire il Diploma Executive Master in Wine Business Management, attraverso la combinazione di diversi percorsi opportunamente coordinati e integrati. Il programma può essere diversamente costruito da ogni allievo, attraverso la combinazione dei moduli. Il master può prendere avvio con il Corso di alta formazione in Gestione delle Aziende Vitivinicole, proseguire con un percorso di specializzazione a scelta, per concludersi con il percorso dedicato allo sviluppo di abilità manageriali e il project work. È, altresì, possibile iniziare con un percorso di specializzazione, proseguire con Corso di alta formazione in Gestione delle Aziende Vitivinicole e, infine, con il modulo manageriale e il project work. la mappa del master Gestione delle Aziende Vitivinicole 220 ore percorso obbligatorio Marketing nel settore vitivinicolo 80 ore Internazionalizzazione delle Aziende Vitivinicole 80 ore Winery E-commerce 80 ore Wine Event Management 80 ore 1 percorso a scelta Sviluppo abilità manageriali 40 ore percorso obbligatorio Project Work individuale - valutazione finale dell apprendimento obbligatorio Executive Master in Wine Business Management DIPLOMA Executive Master in Wine Business Management - Marketing specialist DIPLOMA Executive Master in Wine Business Management - Internationalization specialist DIPLOMA Executive Master in Wine Business Management - E-commerce specialist DIPLOMA Executive Master in Wine Business Management - Event Management specialist Perché un Executive Master in Wine Business Management? Negli ultimi dieci anni il vino si è sempre più affermato sullo scenario internazionale. Sono emersi nuovi competitor, quali Australia, Stati Uniti, Cile, Argentina, Sudafrica, Nuova Zelanda, la cui offerta è caratterizzata da produzioni di più facile riconoscibilità e comprensione per il consumatore, rispetto a quelle dei Paesi Europei tradizionalmente produttori, perché meno complesse sotto l aspetto organolettico. La tendenza da parte dei consumatori è rivolta ad un prodotto di qualità, che sia anche in grado di mantenere vivo il legame con il territorio in cui esso è ottenuto. Questa evoluzione del settore ha comportato anche un aumento notevole della competitività fra le diverse aziende e ha reso evidente la necessità di disporre di figure professionalmente sempre più qualificate, preparate a svolgere i compiti di gestione per valorizzare il prodotto. Il CUOA propone un Executive Master in Wine Business Management per offrire a imprenditori, manager e professionisti vitivinicoli, e a coloro che desiderano specializzarsi nel settore, l opportunità di acquisire conoscenze, competenze e strumenti di gestione dell impresa vitivinicola. 7

8 Segui il CUOA sui social network CUOA space Fondazione CUOA Executive Education Villa Valmarana Morosini Altavilla Vicentina (VI) tel fax