Il flusso dei suini e la banda

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1 Parma 07/11/2013 Il flusso dei suini e la banda Mazzoni Dr. Claudio Medico Veterinario Libero Professionista Suivet Reggio Emilia Dottorando della Scuola Dottorale in Scienze alimentari e Medico-Veterinarie

2 La produzione Sito 1 Sito 2 Sito 3

3 Il ciclo produttivo della scrofa L: 21/28 gg Sito 1 ISE: 5gg G: 114gg

4 Gestione in bande ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO LUN MAR MER GIO VEN - Parti SAB - Parti 1 settimana- 20/21 bande - Ricerca calori - Fecondazioni - Inizio parti - Svezzamento scrofe - Spostamento suinetti in svezzamento - Lavaggio e disinfezione sale parto spostamento scrofe in sala parto ferro vaccinazioni castrazione lavaggi disinfezioni mangime tatuaggi carico spostamenti liquame campagna.. Dr Tonon Francesco

5 Il flusso dei suini e la banda Obiettivi Idea del flusso e della banda Vantaggi delle bande plurisettimanali

6 Argomenti 1. Gestione del flussi dei suini (Pig Flow) 2. La banda 3. Esempi di campo

7 1. Il flusso dei suini Cos è il flusso dei suini? Organizzail transito di gruppi di suini (scrofe, suinetti ecc..)in numeri stabiliti in base agli spazi aziendali Metodoper l ottimizzazione del lavoro aziendale Volto apianificare la regolare produzione di suinetti, in gruppi definiti dall organizzazione degli spazi (sezioni) È basato sulla gestione razionale delle coperture per gruppidi scrofe in Previsione dei parti previsti

8 Gruppo= 1. Il flusso dei suini Banda = Unità produttiva Sezione= spazio aziendale in cui gli animali della banda vanno alloggiati

9 1. Il flusso dei suini l intervallo in settimane fra una svezzata e l altra definisce il tipo di banda 1, 2, 3, 4, 5, 7

10 La situazione francese Ripartizione degli allevamenti In funzione del tipo di conduzione: 1. Il flusso dei suini Intervallo tra bande (settimane) Numero di bande % degli allevamenti (Bretagne Suivi GTTT 2000)

11 1. Il flusso dei suini Un metodo richiede un supporto tecnico Il tabellone del flusso

12 Tabellone dei flussi in gestazione Eventi della fecondazione Eventi della gestazione 1. Il flusso dei suini Analisi e Programmazione 1 2 3

13 1. Il flusso dei suini

14 Ci sono delle regole! 1. Il flusso dei suini La piramide alimentare

15 1. Il flusso dei suini Dove posizionare i tabelloni Su pannelli da muro Ben illuminati Di facile accesso per tutti

16 1. Il flusso dei suini Calcolando una media di 36 FA sex6= Circa 30 sono i parti previsti alla settimana che X6 sett=

17 1. Il flusso dei suini.. Ancora un altro esempio! 28x20=560+15= ? -15 o :20=31 parti M =28-34 Sezione Da 3 a 6 covate svezzate fra i 14 ed i 16 giorni

18 1. Il flusso dei suini e negli svezzamenti? =28-34 M= Sv/scr/p= Suinetti/sv.xBD=

19 1. Il flusso dei suini e negli svezzamenti? =28-34 M=31 Sv/scr/p=9.7 Suinetti/sv.xBD= Perdite 10%

20 2 od anche 3 svezzate alla settimana Quindi Difficoltà negli spostamenti di scrofe e suinetti 1. Il flusso dei suini Pulizia delle sale parto poco accurata per fare entrare velocemente le scrofe che devono partorire Castrazioni frettolose e tardive in sala parto Difficoltà del rispetto dei tempi di vaccianzione in svezzamento Delusione nella squadra per il frenetico lavoro e per i risultati poco gratificanti Registrazioni poco accurate Mancata o tardiva somministrazione del ferro ecc.. Suinetti svezzati ad età inadeguate Aumento delle perdite

21 L inversione della piramide alimentare 1. Il flusso dei suini

22

23 Banda Svezzamento a 1 ed a 3 settimane

24 Gestione in banda 2. Banda Lo schema classico Svezzamento ogni 1 settimana Svezz- Copertura 5 (1) Gravidanza 114 (16) Lattazione 21(3) 28(4) Ciclo produttivo (Interparto teorico) 140 : 7 = : 7 = (20) 147(21) Dr Tonon Francesco

25 Gestione in banda 2. Banda ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO LUN MAR MER GIO VEN - Parti SAB - Parti 1 settimana- 20/21 bande - Ricerca calori - Fecondazioni - Inizio parti - Svezzamento scrofe - Spostamento suinetti in svezzamento - Lavaggio e disinfezione sale parto spostamento scrofe in sala parto ferro vaccinazioni castrazione lavaggi disinfezioni mangime tatuaggi carico spostamenti liquame campagna.. Dr Tonon Francesco

26 Gestione in banda 2. Banda n bande 1SETTIMANA-21BANDE Sett Attesa fecondazione Gravidanza Attesa parto Lattazione Dr Tonon Francesco

27 Gestione in banda 2. Banda Lo schema alla francese Svezzamento ogni Svezz-Copertura 5 (1) Gravidanza 114 (16) Lattazione 28(4) 3 Ciclo produttivo (Interparto teorico) 147(21) settimane 147 : 21 = 7 Dr Tonon Francesco

28 Gestione in banda 2. Banda n bande 3SETTIMANE-7 BANDE (latt. 28) Sett Attesa fecondazione Gravidanza Attesa parto Lattazione Dr Tonon Francesco

29 Parti fuori banda (7 bande a 3 settimane) 2. Banda Sv FA P Sv FA P SP2 S P S SP1 P S P D l m m g v s D l m m g v s D l m m g v s D l m m g v s D l m m g v s D l m m g v s D l m m g v s D l m m Lattazione = 28 gg Intervallo svezz-parto = 14 gg

30 Il vuoto sanitario della sala parto svezzando ad 1 oppure a 3 settimane 2. Banda svezzamento parto Sala parto D L M M G V S D L M M G V S D L M M G V S vuoto sanitario attesa parto allattamento svezzamento parto Sala parto D L M M G V S D L M M G V S D L M M G V S vuoto sanitario attesa parto allattamento Dr Tonon Francesco

31 Gestione in banda 2. Banda ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO 3 settimane 6-7 bande LUN MAR MER GIO VEN SAB LAVORO DOMINANTE Sett.1 Sett. 2 Sett. 3 Stimolazione scrofette Svezzamento scrofe Spost. suinetti in svez. Lavaggio e disinf. sale parto Ricerca calori fecondazioni Entrata scrofe in sala parto Parti Svezzamenti Fecondazioni Parti ferro vaccinazioni castrazione lavaggi disinfezioni mangime tatuaggi carico spostamenti liquame campagna.. Dr Tonon Francesco

32 Gestione in banda 2. Banda Alcuni vantaggi Organizzazione del lavoro facilitata Utilizzo ottimale degli stabili e locali Miglior controllo della riproduzione Miglioramento dei risultati tecnici e sanitari Vuoti sanitari ottimali Gruppi più numerosi e più omogenei Tutto è programmato

33 Gestione in banda 2. Banda Alcuni svantaggi Sistema RIGIDO Numero di scrofe (<2000) Introduzione scrofette Uso irregolare dei verri Maggiore superficie necessaria Gestione dei fuori-banda

34 Gestione in banda 2. Banda La sincronizzazione dell estro è la basedi questo sistema e la qualità dei risultati è in funzione della corretta pianificazione aziendale: NO pianificazione = NO bande

35 CICLO PRODUTTIVO DELLA SCROFA (c) 2. Banda Svezz.-calore 5 Gestazione 114 Lattazione Durata ciclo INTERVALLO TRA 2 BANDE SUCCESSIVE (i) Multiplo di 7 (settimana) = NUMERO DI BANDE C ISC + G + L Numero di bande = = i Intervallo tra bande Multipli di 7 Dr Tonon Francesco

36 CALCOLO DELLE SEZIONI NECESSARIE 2. Banda Numero di sezioni (Ns): Numero Periodo di occupazione (PO) + Periodo di disinfezione (PD) = Ns = sezioni Intervallo tra bande (I) Periodo di occupazione: - tipo di sistema adottato - performances dei suinetti Periodo di disinfezione: - essenziale in parto e svezzamento - raccomandato in magronaggio e ingrasso ( minimo 5gg ) Capacità di ogni sezione - animali per banda Dr Tonon Francesco

37 Esempio pratico dei vantaggi della banda

38 Azienda 1 (Pianura Padana) 3-Esempio pratico 380 scrofe di proprietà Ciclo semichiuso in 2 siti Pig Flow per parti ogni 3 settimane In banda trisettimanale dal 15/11/2005 Necessità aziendali 1. Qualche giorno libero per la proprietà 2. Migliorare la situazione sanitaria negli svezzamenti 3. Abbassare i costi di produzione 1. Producendo di più 2. Ridurre i costi fissi

39 Evoluzione della produzione 3-Esempio pratico Scrofe Nati vivi 12,76 12,93 13,06 12,82 13,8 Svezzati 10,61 10,30 10,92 10,19 11,66 Parti/scr/anno Sv/scr/anno ,27 23,87 28,1 Morti svezz Scarti svezz % su svezzati 5,4 4,2 3,7 3,0 Svezzati totali Unità lavorative Iniettabili Medicati ( )

40 3-Esempio pratico Vantaggio economico 1.080,00 costo scr/anno 1 unità lavorativa : suinetti ,00 svezzati/scr : 400 incide 50,00 per 45,20 costo di scrofa produzione per suinetto 1.030,00 costo scr/anno : 28,1 suinetti svezzati/scr 36,65 costo di produzione per suinetto

41 Gestione in bande 3-Esempio pratico ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO 3 settimane 6-7 bande LUN MAR MER GIO VEN SAB LAVORO DOMINANTE Sett.1 Sett. 2 Sett. 3 Stimolazione scrofette Svezzamento scrofe Spost. suinetti in svez. Lavaggio e disinf. sale parto Ricerca calori fecondazioni Entrata scrofe in sala parto Parti Svezzamenti Fecondazioni Parti ferro vaccinazioni castrazione lavaggi disinfezioni mangime tatuaggi carico spostamenti liquame campagna.. Affidare attività molto tecniche a figure adeguatamente preparate esterne all azienda Dr Tonon Francesco

42 Se il personale è quello che è? 3-Esempio pratico è difficile trovare personale qualificato Scarso ricambio generazionale 60% di manovalanza extracomunitaria Lingua Livello culturale Possibilità di una scelta alternativa??

43 3-Esempio pratico Tecnico itinerante L avvento delle bande La crisi del settore Richiesta di una qualifica pratico-scientifica di qualità sempre maggiore Vivi come se dovessi morire domani. Impara come se dovessi vivere per sempre. Gandhi

44 3-Esempio pratico Certo! Per fare questo su larga scala bisognerebbe preparare i tecnici in apposite scuole, in grado di esercitare una formazione continua e altamente specializzata Ma questa è un altra storia

45 Il flusso dei suini e la banda Obiettivi Idea del flusso e della banda Vantaggi delle bande plurisettimanali

46 Grazie dell attenzione