MENU' RISTORANTE PRINCIPALE

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1 MENU' RISTORANTE PRINCIPALE PRIMI SEDANINI CON POMODORINI E RICOTTA FRESCA con "spolverata" di ricotta affumicata (Pasta di semola di grano duro, condita con pomodorini, ricotta fresca Latterie Vicentine e ricotta bianca affumicata) SEDANINI AL RAGU ' (Pasta di semola di grano duro e all'uovo, condita con Ragù di Manzo prodotto dal CENTRO CARNI di Barbarano) PRIMO DEL GIORNO (Pasta di semola di grano duro, ogni giorno un piatto diverso!) PIATTI VEGETARIANI INSALATONA DEL RETRONE (verdure crude miste di stagione, mozzarelline, salsa allo yogurt, crostini di pane croccante, olive nere) BULGUR con insalata di olive nere, cipolle di tropea, fagioli neri e rossi, pomodori freschi, patate, capperi, origano e Asiago Fresco LATTERIE VICENTINE TOSELLA FRITTA (Tosella LATTERIE VICENTINE adagiata nel pane grattato e fritta con misticanza fresca) ZUCCHINE AL MORLACCO (zucchine tonde al forno ripiena di Morlacco LATTERIE VICENTINE e pane grattato con salsa di pomodoro) SECONDI "FAZOADA" (Salsicce di maiale fornite dal CENTRO CARNI di Barbarano cotte alla griglia, sbriciolate e condite con fagioli in salsa piccante) SALSICCE con POLENTA (Salsicce di maiale fornite dal CENTRO CARNI di Barbarano cotte alla griglia con contorno di Polenta) STRACCETTI DI POLLO con POLENTA (Pollo allevato all'aperto da filiera agricola controllata fornito dal CENTRO CARNI di Barbarano saltato in padella con peperoni e zucchine con contorno di Polenta) SPEZZATINO DI MANZO con POLENTA (Spezzatino di guancette di manzo fornito dal CENTRO CARNI di Barbarano con contorno di Polenta) CONTORNI POLENTA alla griglia INSALATA MISTA Cappuccio, pomodori, carote FAGIOLI IN SALSA PICCANTE POMODORI GRATINATI PATATINE FRITTE

2 BEVANDE VINO Acqua in bicchiere o in brocca naturale e gassata (caparra caraffa 1 ) GUARANITO in lattina da 330ml del Commercio Equo e Solidale UBUNTU COLA in lattina da 330ml SUCCO DI FRUTTA BIO in bicchiere da 330ml (albicocca pesca pera arancia mela) Bicchiere di Vino dei Colli Berici Caraffa di Vino dei Colli Berici ½ Caraffa di Vino dei Colli berici VINI NATURALI IN BOTTIGLIA MASIERI (uve: Garganega, Trebbiano) az.agricola "La Biancara", Montebello (VI) CABERNET FRANCO (uve: Cabernet franc) az.agricola "Monteforche", Zovon di Vo' (PD) BIRRE TRADIZIONALI alla spina: Birra Bionda (Peroni) Birra Rossa (Falkenturm Bock) BIRRA SENZA GLUTINE Peroni bionda in bottiglia 33cl LE BIRRE ARTIGIANALI IL BIRRONE alla spina: Birra GREEN Birra bionda fatta interamente con Prodotti BIOLOGICI Birra VAI ZEN "Scoperta interiore Weizen Bier 4.9% vol. alta fermentazione Birra PUNTO G Ambrata 5.6% vol. molto maltosa dal retrogusto luppoloso

3 RISTORANTE VEGANO* *tutte le preparazioni del ristorante vegano sono senza alcun prodotto di origine animale, quindi anche senza burro, latte, uova, miele etc ANTIPASTO con insalata russa crostini tramezzini PRIMO PIATTO (pasta o cereali) con verdure SECONDO PIATTO a base di seitan / tofu con verdure PANINI con affettato vegetale BEVANDE Acqua in bicchiere o in brocca naturale e gassata VINO Bicchiere di Vino dei Colli Berici Caraffa di Vino dei Colli Berici ½ Caraffa di Vino dei Colli berici VINI NATURALI IN BOTTIGLIA MASIERI (uve: Garganega, Trebbiano) az.agricola "La Biancara", Montebello (VI) CABERNET FRANCO (uve: Cabernet franc) az.agricola "Monteforche", Zovon di Vo' (PD) BIRRE TRADIZIONALI alla spina: Birra Bionda (Peroni) Birra Rossa (Falkenturm Bock) BIRRA SENZA GLUTINE Peroni bionda in bottiglia 33cl

4 LE BIRRE ARTIGIANALI IL BIRRONE alla spina: Birra GREEN Birra bionda fatta interamente con Prodotti BIOLOGICI Birra VAI ZEN "Scoperta interiore Weizen Bier 4.9% vol. alta fermentazione Birra PUNTO G Ambrata 5.6% vol. molto maltosa dal retrogusto luppoloso BEVANDE Acqua in bicchiere o in brocca naturale e gassata (caparra caraffa 1 ) GUARANITO in lattina da 330ml del Commercio Equo e Solidale UBUNTU COLA in lattina da 330ml SUCCO DI FRUTTA BIO in bicchiere da 330ml (albicocca pesca pera arancia mela)

5 PANINOTECA BIRRERIA La grande novità di quest anno: sarà Bamburger a preparare i panini caldi di carne, quelli vegetariani e vegani, ma anche toast, hot dog, patatine e salse, tutti prodotti rinomati per la loro bontà, qualità e sostenibilità dei loro componenti Km0. PANINI BAMBURGER TOAST Con pane artigianale, prosciutto cotto, formaggio HOT DOG Con pane artigianale, wurstel artigianale, cipolla rossa HAMBURGER Con pane artigianale, hamburger, insalata, pomodoro CHEESEBURGER Con pane artigianale, hamburger, formaggio, cetriolo, insalata, pomodoro BAMBURGER Con pane artigianale, hamburger, pancetta affumicata, formaggio, cipolla rossa, cetriolo, insalata, pomodoro VEGETARIANO Con pane artigianale, polpetta di verdure, formaggio, cipolla rossa, cetriolo, insalata, pomodoro VEGANO Con pane artigianale speciale vegano, polpetta di verdure, mozzarisella, cipolla rossa, cetriolo, insalata, pomodoro PATATE FRITTE, patate fresche locali, con la buccia SALSE ARTIGIANALI (maionese ketchup, bbq, senape) in coppetta LE BIRRE ARTIGIANALI IL BIRRONE alla spina: Birra GREEN Birra bionda fatta interamente con Prodotti BIOLOGICI Birra VAI ZEN "Scoperta interiore Weizen Bier 4.9% vol. alta fermentazione Birra PUNTO G Ambrata 5.6% vol. molto maltosa dal retrogusto luppoloso Birra MARANELLA Ambrata speciale 5.2% vol. ad alta fermentazione Birra GERICA Lager 4.5% vol. vincitrice del premio GRANDE BIRRA Slow Food BIRRE TRADIZIONALI alla spina: Birra Bionda (Peroni)

6 BEVANDE Acqua in bicchiere o in brocca naturale e gassata (caparra caraffa 1 ) GUARANITO in lattina da 330ml del Commercio Equo e Solidale UBUNTU COLA in lattina da 330ml SUCCO DI FRUTTA BIO in bicchiere da 330ml (albicocca pesca pera arancia mela)

7 OSTERIA VINI NATURALI, in bicchiere o bottiglia BOLLE RIF (uve: Glera) az.agricola "Monteforche", Zovon di Vo' (PD) PROSECCO (uve: Glera) az.agricola Frozza Colbertaldo (TV) BIANCHI MASIERI (uve: Garganega, Trebbiano) az.agricola "La Biancara", Montebello (VI) DOMISMATICO (uve: Garganega) Agrilux Lonigo (VI) ROSSI CABERNET FRANCO (uve: Cabernet franc) az.agricola "Monteforche", Zovon di Vo' (PD) BRIO POP (uve: Cabernet franc, Barbera) Tenuta L armonia Montecchio Maggiore (VI) STUZZICHINI (salato) PIADINA SALATA BIO (Stracchino rucola e pomodorini / Asiago e speck e rucola) SPICCHIO 1/4 PIADINA SALATA BIO PIATTO FORMAGGI LATTERIE VICENTINE: Brenta stagionato, Castelgrotta, Asiago stravecchio PIATTO SALUMI affettati SALATINI E SNACK Unicomondo del Commercio Equo e Solidale

8 GELATERIA GELATO ARTIGIANALE, CREME E FRUTTA appositamente prodotti dalla gelateria il Chiosco PIADINE DOLCI AL KAMUT BIO, con Nocciolata o marmellata GRANATINE DOLCI DELLA CASA BEVANDE Acqua in bicchiere o in brocca naturale e gassata (caparra caraffa 1 ) GUARANITO in lattina da 330ml del Commercio Equo e Solidale UBUNTU COLA in lattina da 330ml SUCCO DI FRUTTA BIO in bicchiere da 330ml (albicocca pesca pera arancia mela)