ALLEGATO 1 SCHEDE TECNICHE PRODOTTI

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1 ALLEGATO 1 ALIMENTA LA SALUTE SCHEDE TECNICHE PRODOTTI I GAMMA (Tal quale/porzionato) Specie Qualità 1 Actinidia(porzionato) P.I. Hayward, Jin Tao, Soreli, Hort16A, G3 Mogador, Colorado, Rambo, Madison, Mirandela, Mambo, Alba, 2 Albicocche P.I. Aurora, Margottina, Ninfa, Wonder cot, Magic cot, Lilly cot, Luna 3 Arance BIO Gruppo Navel, Gruppo Valencia, Tarocco, Ovale, Moro, Sanguinello 4 Clementine P.I. Comune, Hernandina Candonga, Sabrina, Fortuna, Nabila, Marisol, Alba, Clery, Sibilla, Antea, 5 Fragole P.I. Roxana, Tecla, Joly Loti (Kaki) 6 P.I. Rojo Brillante (porzionato) 7 Mandarini BIO Comune, Avana, Tardivo di Ciaculli 8 Mele (porzionato) P.I./ BIO+IGP Golden Deliciuos, Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, CIVG198*, Rome Beauty, Crips Pink, Breabourn 9 Pere (porzionato) IGP Williams, Kaiser, Conference, Abate 10 Pesche e Nettarine P.I. Pesche e Nettarine a polpa gialla 1

2 IV GAMMA, SPREMUTE, MOUSSE, SUCCHI, ESTRATTO Prodotto Qualità 1 Arance (spremuta) BIO + IGP Gruppo Tarocco, Ovale, Moro, Sanguinello 2 Mele (IV gamma) BIO + IGP Golden Deliciuos, Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith,, Rome Beauty, Crips Pink, Breabourn 3 Mele (Mousse) P.I. Polpa di mela 4 Mele (Succhi) P.I. Succo di mela 5 Pere (estratto) IGP Williams, Kaiser, Conference, Abate 6 Carote (IV gamma) P.I. Sugar, Snax, Honey, Snax Interceptor 7 Pomodorino (IV gamma) P.I. Ciliegino-Datterino 2

3 ALIMENTA LA SALUTE PERIODI DI SOMMINISTRAZIONE DEI PRODOTTI Prodotti distribuiti Frutta 1 Actinidia (Kiwi) 2 Albicocche 3 Arance 4 Clementine 5 Fragole 6 Loti (kaki) 7 Mandarini 8 Mele 9 Pere 10 Pesche-Nettarine Ortaggi 1 Carota 2 Pomodorino Periodi di somministrazione gennaio febbraio marzo aprile maggio giugno 3

4 ACTINIDIA (Kiwi) PORZIONATO (Lgnpi PI/Globalgap) Denominazione: ACTINIDIA (KIWI) Tipologia/Varietà: HAYWARD, JIN TAO, SORELI Le regioni principali di coltivazione sono l Emilia Romagna, Lazio, Veneto, Piemonte e Calabria. Disponibilità: NOVEMBRE -MAGGIO Grado Brix medio: >10 (verde) - > 12 (giallo) Durezza media: 1,5-4,5 Kg/cm 2 Confezionamento Pluridose Imballaggio primario e Peso porzione (alunno) 160 grammi (porzionato) secondario Cassette in cartone con film macro-forato riciclabile saldato su 2 lati. (Kiwi verde e Kiwi giallo) KIWI A POLPA VERDE: frutti con buccia robusta coperta da peli; polpa tenera di colore verde brillante, leggermente acidula, succosa, con - Energia (Kcal/Kj): 44/184 - Energia (Kcal/Kj): 63/268 contrasto di sapore dolce-aspro, in essa, su un asse centrale più o meno - Grassi (g): 0,6 - Grassi (g): 0,6 fibroso detto "columella, sono radialmente distribuiti centinaia di piccoli,1 semi scuri, non avvertiti quando si mangia il frutto. - Carboidrati (g): 9 - Carboidrati (g): 12,1 KIWI A POLPA GIALLA: polpa tenera di giallo, sapore di cui zuccheri (g): 9 di cui zuccheri (g): 5,9 equilibratamente dolce, succosa, con asse centrale più o meno fibroso - Proteine (g): 1,2 - Proteine (g): 1,2 detto "columella. Radialmente sono distribuiti centinaia di piccoli semi - Sale (g): 0,01 (*) - Sale (g): 0,005 (*) scuri, non avvertiti quando si mangia il frutto. (*) è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente 4

5 Denominazione: ALBICOCCA Tipologia/Varietà: MOGADOR, COLORADO, RAMBO, MADISON, MIRANDELA, MAMBO, ALBA, AURORA, MARGOTTINA, NINFA, WONDER COT, MAGIC COT, LILLY COT, LUNA, SPAGNA Disponibilità: MAGGIO-GIUGNO Grado Brix medio: >10 ALBICOCCA TAL QUALE (Lgnpi PI/Globalgap) progetto, distribuiti su tutto il territorio nazionale oppure Spagnole. Le regioni principali di coltivazione sono, Murcia, Valencia, Emilia Romagna, Basilicata, Lazio, Puglia, Toscana, Marche, Umbria, Campania e Calabria. Cestini riciclabili Confezionamento Monodose Imballaggio primario floppati/coperchio o flow-pack riciclabile Peso porzione (alunno) 160 grammi Imballaggio secondario Cassette in cartone riciclabile BUCCIA GIALLO-ARANCIO: frutti di pezzatura media, di forma rotonda-oblunga con colore di fondo giallo chiaro. La polpa è di colore giallo, di consistenza e sapore medio. BUCCIA GIALLO ARANCIO A SOVRACOLORE ROSSO: frutti di forma tondo-oblunga, di colore arancio brillante, talvolta con lieve sovra-colore rosso. Polpa di colore giallo, di buona consistenza e qualità gustativa. - Energia (Kcal/Kj): 28/117 - Grassi (g): 0,1 - Carboidrati (g): 6,8 di cui zuccheri (g): 6,8 - Proteine (g): 0,4 - Sale (g): 0,003 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 5

6 Denominazione: ARANCIA Varietà: Gruppo NAVEL, VALENCIA (polpa arancio), Gruppo TAROCCO, OVALE, MORO, SANGUINELLO (polpa pigmentata arancio-rosso) Disponibilità: META OTTOBRE METÀ MAGGIO Grado Brix medio: >10 ARANCIA TAL QUALE (Biologico) Le regioni principali di coltivazione sono Calabria, Basilicata Puglia e Sicilia. Tracciabilità, attraverso il quale si risale alle aziende agricole produttrici, come descritto nel capitolo 2, paragrafo C, della presente offerta tecnica. Confezionamento Pluridose Cassette in cartone con film Imballaggio primario e riciclabile saldato su 2 lati o secondario Peso porzione (alunno) 160 grammi termoretraibile ARANCE A POLPA ARANCIO-ROSSA: i frutti presentano una buccia di colore arancio con sfaccettatura rossa più o meno diffusa. La forma tipica è obovata-globosa. La polpa è di colore arancio con screziature rosse più o meno intense in relazione alla zona di produzione e all epoca di raccolta. ARANCE A POLPA GIALLO-ARANCIO: frutti di forma sferoide-ovoidale, con superficie finemente punteggiata. Buccia coriacea di colore giallo-arancio più o meno carico. La polpa è di colore giallo-arancio, caratterizzata da sapore dolce e gradevole. - Energia (Kcal/Kj): 34/142 - Grassi (g): 0,2 - Carboidrati (g): 7,8 di cui zuccheri (g): 7,8 - Proteine (g): 0,7 - Sale (g): 0,008 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 6

7 Denominazione: ARANCIA Varietà: Gruppo TAROCCO, OVALE, MORO, SANGUINELLO (polpa pigmentata arancio-rosso) Disponibilità: META DICEMBRE METÀ APRILE Grado Brix medio: >10 ARANCIA PER SPREMUTA (Biologico+IGP) La regione di coltivazione è la Sicilia. Tracciabilità, attraverso il quale si risale alle aziende agricole produttrici, come descritto nel capitolo 2, paragrafo C, della presente offerta tecnica. Confezionamento Pluridose Cassette in cartone con film Imballaggio primario e riciclabile saldato su 2 lati o secondario Peso porzione (alunno) 400 grammi termoretraibile ARANCE A POLPA ARANCIO-ROSSA: i frutti presentano una buccia di colore arancio con sfaccettatura rossa più o meno diffusa. La forma tipica è obovata-globosa. La polpa è di colore arancio con screziature rosse più o meno intense in relazione alla zona di produzione e all epoca di raccolta. - Energia (Kcal/Kj): 34/142 - Grassi (g): 0,2 - Carboidrati (g): 7,8 di cui zuccheri (g): 7,8 - Proteine (g): 0,7 - Sale (g): 0,008 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 7

8 CLEMENTINE TAL QUALE (Lgnpi PI/Globalgap) Denominazione: CLEMENTINA progetto, distribuiti su tutto il territorio nazionale oppure Spagnoli. Varietà: COMUNE, HERNANDINA Le regioni principali di coltivazione sono Calabria. Basilicata., SPAGNA Disponibilità: META OTTOBRE GENNAIO Grado Brix medio: >10 Confezionamento Pluridose Imballaggio primario e Peso porzione (alunno) 160 grammi secondario COMUNE: i frutti hanno una buccia di colore arancione con talvolta una sfaccettatura verdastra. La forma tipica è oblata-globosa. La polpa è costituita da spicchi di colore arancio, dolci e succosi. HERNANDINA: Il frutto è di forma oblata, la buccia ha una colorazione non uniforme. La polpa presenta qualche seme e matura in maniera anticipata rispetto alla buccia. Cassette in cartone con film riciclabile saldato su 2 lati o termoretraibile - Energia (Kcal/Kj): 37/142 - Grassi (g): 0,1 - Carboidrati (g): 8,7 di cui zuccheri (g): 8,7 - Proteine (g): 0,9 - Sale (g): 0,01 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 8

9 Denominazione: FRAGOLA Tipologia/Varietà: CANDONGA, SABRINA, FORTUNA, NABILA, MARISOL, ALBA, CLERY, SIBILLA, ANTEA, ROXANA, JOLY, TECLA, SPAGNA Disponibilità: FEBBRAIO-GIUGNO Grado Brix medio: > 6,5 FRAGOLA TAL QUALE (Lgnpi PI/Globalgap) progetto, distribuiti su tutto il territorio nazionale oppure Spagnoli. Le regioni principali di coltivazione sono Huelva, Emilia Romagna, Calabria, Basilicata e Campania. Cestini riciclabili Confezionamento Monodose Imballaggio primario floppati/coperchio o flow-pack riciclabile Peso porzione (alunno) 160 grammi Imballaggio secondario Cassette in cartone riciclabile I frutti sono solitamente di forma conica o conica allungata, con apice più o meno appuntito, di colore rosso più o meno brillante. La polpa, di colore rosso con venature biancastre, ha una consistenza media e sapore aromatico e mediamente dolce. - Energia (Kcal/Kj): 27/113 - Grassi (g): 0,4 - Carboidrati (g): 5,3 di cui zuccheri (g): 5,3 - Proteine (g): 0,9 - Sale (g): 0,005 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 9

10 Denominazione: LOTO (KAKI) Tipologia/Varietà: ROJO BRILLANTE, SPAGNA Disponibilità: OTTOBRE - GENNAIO Grado Brix medio: >13 LOTO (Kaki) PORZIONATO (Lgnpi PI/Globalgap) progetto, distribuiti su tutto il territorio nazionale oppure Spagnoli. Le regione principale di coltivazione è l Emilia Romagna. Confezionamento Pluridose Imballaggio primario e Peso porzione (alunno) 160 grammi (tal quale/porzionato) secondario Cassette in cartone con film riciclabile saldato su 2 lati I frutti della varietà Rojo Brillante sono di colore giallo-arancione alla - Energia (Kcal/Kj): 65/272 raccolta e rossastro quando maturano, di forma arrotondata nella sezione - Grassi (g): 0,3 trasversale e leggermente allungata nella sezione longitudinale. La buccia è semi-aderente e di spessore medio. - Carboidrati (g): 16 La polpa risulta consistente al tatto e il sapore è aspro alla raccolta e di cui zuccheri (g): 16 dolce a maturità. - Proteine (g): 0,6 - Sale (g): 0,01 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 10

11 Denominazione: MANDARINO Varietà: COMUNE, AVANA, TARDIVO DI CIACULLI Disponibilità: DICEMBRE - APRILE Grado Brix medio: >10 MANDARINO TAL QUALE (Biologico) Le regioni principali di coltivazione sono Sicilia, Calabria e Basilicata. Confezionamento Pluridose Imballaggio primario e Peso porzione (alunno) 160 grammi secondario I frutti hanno una buccia di colore arancione con buccia rugosa. La forma tipica è tondeggiante. La polpa è costituita da spicchi di colore arancio, sapore dolce e succoso. Cassette in cartone con film riciclabile saldato su 2 lati o termoretraibile - Energia (Kcal/Kj): 72/303 - Grassi (g): 0,3 - Carboidrati (g): 17,6 di cui zuccheri (g): 17,6 - Proteine (g): 0,9 - Sale (g): 0,003 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 11

12 Denominazione: MELA Varietà: Golden D., Red D., Gala, Fuji, Granny Smith, CIVG198*, Rome Beauty, Crips Pink, Breabourn MELA PORZIONATO (Biologico+IGP, Lgnpi PI/Globalgap) Disponibilità: META SETTEMBRE - GIUGNO Grado Brix medio: >12 Durezza media: 4-7 kg/cm 2 Le regioni principali di coltivazione sono Trentino Alto Adige, Veneto, Emilia Romagna, Piemonte e Toscana. Confezionamento Peso porzione (alunno) Pluridose 160 grammi GOLDEN DELICIOUS: frutto succoso, dolce-aromatico RED DELICIOUS: frutto succoso, dolce GALA: frutto croccante, dolce, aromatico FUJI: frutto croccante, consistente, intensamente dolce GRANNY SMITH: frutto croccante, consistente, acidulo CIVG198*: frutto croccante con elevato tenore di zuccheri e di acidi. ROME BEAUTY: frutto con polpa tenera fondente, mediamen. succosa. BRAEBOURN: frutto succoso, aromatico, equilibrato tra dolce e aspro. CRIPS PINK: frutto croccante, dolce e acidulo Imballaggio primario e secondario Cassette in cartone con film riciclabile saldato su 2 lati (tal quale) - Energia (Kcal/Kj): 38/161 - Grassi (g): tracce - Carboidrati (g): 10 di cui zuccheri (g): 10 - Proteine (g): 0,2 - Sale (g): tracce (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 12

13 Denominazione: MELA Varietà: Golden D., Red D., Gala, Fuji, Granny Smith, CIVG198*, Rome Beauty, Crips Pink, Breabourn Classe Valoriale: D Disponibilità: META SETTEMBRE - GIUGNO Grado Brix medio: >11 MELA IV GAMMA (Biologico+IGP) Le regioni principali di coltivazione sono Trentino Alto Adige, Piemonte. Confezionamento Monodose Imballaggio primario Sacchetto con film riciclabile Peso porzione (alunno) 120 grammi Imballaggio secondario Cassette in cartone riciclabile GOLDEN DELICIOUS: frutto succoso, dolce-aromatico RED DELICIOUS: frutto succoso, dolce GALA: frutto croccante, dolce, aromatico FUJI: frutto croccante, consistente, intensamente dolce GRANNY SMITH: frutto croccante, consistente, acidulo CIVG198*: frutto croccante con elevato tenore di zuccheri e di acidi. ROME BEAUTY: frutto con polpa tenera fondente, mediamen. succosa. BRAEBOURN: frutto succoso, aromatico, equilibrato tra dolce e aspro. CRIPS PINK: frutto croccante, dolce e acidulo A temperatura ambiente, è necessario consumare il prodotto entro 8-10 ore. Una volta aperta la confezione, consumare immediatamente. - Energia (Kcal/Kj): 38/161 - Grassi (g): tracce - Carboidrati (g): 10 di cui zuccheri (g): 10 - Proteine (g): 0,2 - Sale (g): tracce (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 13

14 MELA MOUSSE 100% FRUTTA (Lgnpi PI/Globalgap) Denominazione: POLPA DI MELA MOUSSE 100% Disponibilità: SETTEMBRE - GIUGNO Grado Brix medio: >12 (Mousse) Tracciabilità, indicato come data di scadenza gg/mm/aa stampata sulla capsula della vaschetta e sul cluster. Confezionamento Monodose Imballaggio primario Vaschetta con capsula di chiusura easy peeling in alluminio Peso porzione (alunno) 100 grammi Imballaggio secondario Cassette in cartone con coperchio MOUSSE Polpa di mela ottenuta dalla lavorazione di frutti sani e selezionati, privati delle parti non edibili. Confezionamento in vaschette dopo trattamento termico stabilizzante. Polpa raffinata in modo omogeneo e compatto con consistenza cremosa e omogenea. - Energia (Kcal/Kj): 59/250 - Grassi (g): 0,2 - Carboidrati (g): 13 di cui zuccheri (g): 13 - Proteine (g): 0,4 - Sale (g): 0,01 14

15 Denominazione: SUCCO DI MELA 100% Disponibilità: SETTEMBRE - GIUGNO Grado Brix medio: >11 MELA SUCCHI DI FRUTTA AL 100% (Lgnpi PI/Globalgap) Tracciabilità, indicato come data di scadenza gg/mm/aa stampata sulla capsula della vaschetta e sul cluster. Brik poliaccoppiato di carta kraft, Confezionamento Monodose Imballaggio primario polietilene, alluminio Peso porzione (alunno) 200 millilitri Imballaggio secondario Cassette in cartone con coperchio SUCCO Succo concentrato proveniente dalla spremitura meccanica dei frutti, raccolti al giusto grado di maturazione. Stoccato in fusti asettici o in fusti congelati o in cisterna. Dopo agitazione deve presentarsi omogeneo e fluido; esente da notevole sedimento e da grossolani punti scuri. - Energia (Kcal/Kj): 46/197 - Grassi (g): 0,1 - Carboidrati (g): 11,5 di cui zuccheri (g): 10,9 - Proteine (g): 0,1 - Sale (g): 0,01 15

16 PERA PORZIONATO (IGP) Denominazione: PERA Varietà: William, Conference, Kaiser, Abate Fetel, Disponibilità: META SETTEMBRE - MAGGIO Grado Brix medio: >11 Durezza media: 2-5 kg/cm 2 La regione principale di coltivazione è l Emilia Romagna, Veneto, Lombardia e Friuli V. Giulia. Confezionamento Peso porzione (alunno) Pluridose (tal quale/estratto) 160 grammi Imballaggio primario e secondario Cassette in cartone con film riciclabile saldato su 2 lati. WILLIAM: frutti con buccia verde paglierino/giallo pallido. Polpa fine, fondente e zuccherina. Caratteristico aroma moscato. KAISER: frutti rugginosi di colore marrone con sottofondo giallo - Energia (Kcal/Kj): 35/147 bronzeo. La polpa è consistente, appena, granulosa, succosa, dolcieacidula. - Grassi (g): 0,1 CONFERENCE: frutti con buccia giallo bronzata, rugginosa nella zona - Carboidrati (g): 8,8 inferiore. La polpa è fondente, succosa, dolce aromatica e poco acidula. di cui zuccheri (g): 8,8 ABATE FETEL: frutti con buccia verde chiaro-giallo, talvolta con - Proteine (g): 0,3 sfaccettatura rossa, più o meno rugginosa. Polpa un po grossolana, molto - Sale (g): 0,005 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) succosa e di gusto gradevole. 16

17 PERA in ESTRATTO (IGP) Denominazione: PERA Varietà: William, Conference, Kaiser, Abate Fetel, Disponibilità: META SETTEMBRE - MAGGIO Grado Brix medio: >11 Durezza media: 2-5 kg/cm 2 La regione principale di coltivazione è l Emilia Romagna, Veneto, Lombardia e Friuli V. Giulia. Confezionamento Peso porzione (alunno) Pluridose (tal quale/estratto) 400 grammi Imballaggio primario e secondario Cassette in cartone con film riciclabile saldato su 2 lati. WILLIAM: frutti con buccia verde paglierino/giallo pallido. Polpa fine, fondente e zuccherina. Caratteristico aroma moscato. KAISER: frutti rugginosi di colore marrone con sottofondo giallo - Energia (Kcal/Kj): 35/147 bronzeo. La polpa è consistente, appena, granulosa, succosa, dolcieacidula. - Grassi (g): 0,1 CONFERENCE: frutti con buccia giallo bronzata, rugginosa nella zona - Carboidrati (g): 8,8 inferiore. La polpa è fondente, succosa, dolce aromatica e poco acidula. di cui zuccheri (g): 8,8 ABATE FETEL: frutti con buccia verde chiaro-giallo, talvolta con - Proteine (g): 0,3 sfaccettatura rossa, più o meno rugginosa. Polpa un po grossolana, molto - Sale (g): 0,005 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) succosa e di gusto gradevole. 17

18 PESCA/NETTARINA TAL QUALE (Lgnpi PI/Globalgap) Denominazione: PESCA/NETTARINA Tipologia/Varietà (PESCA): Astoria, Carla, Plangold, Ruby Rich, Very Good, Plagold 10, Early Maycrest, Rich May, Maycrest, Pulchra. Tipologia/Varietà (NETTARINA): Flariba, Gartella, Garcima, Nectaprima, Garofa, Ross diamond, May Glo, Big Bang., SPAGNA /SPAGNA Grado Brix medio: >9 Durezza media: 3-6 kg/cm 2 progetto, distribuiti su tutto il territorio nazionale oppure Spagnoli. Le regioni principali di coltivazione sono Murcia, Valencia, Emilia Romagna, Veneto, Calabria, Puglia, Abruzzo, Basilicata e Campania. Confezionamento Pluridose Imballaggio primario e Peso porzione (alunno) 160 grammi secondario PESCHE E NETTARINE A POLA GIALLA: frutti di forma tondo-ovale, a volte leggermente asimmetrica. La buccia è di colore rosso ben presente, su fondo giallo-arancio. La polpa non è fibrosa, sapore gradevole e talvolta leggermente acidula. Cassette in cartone con film riciclabile saldato su 2 lati (Pesca e Nettarina) - PESCA NETTARINA - Energia (Kcal/Kj): 25/103 - Energia (Kcal/Kj): 27/113 - Grassi (g): tracce - Grassi (g): 0,1 - Carboidrati (g): 5,8 - Carboidrati (g): 6,1 di cui zuccheri (g): 5,8 di cui zuccheri (g): 6,1 - Proteine (g): 0,7 - Proteine (g): 0,8 - Sale (g): 0,003 (*) - Sale (mg): 0,008 (*) (*) è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente 18

19 CAROTA IV GAMMA (Lgnpi PI/Globalgap) Denominazione: CAROTA Tipologia/Varietà: SUGAR SNAX, HONEY SNAX, INTERCEPTOR e simili Classe Valoriale: B Disponibilità: OTTOBRE - GIUGNO Le regioni principali di coltivazione sono Emilia Romagna, Lazio, Abruzzo, Puglia e Sicilia. Confezionamento Monodose Imballaggio primario Bustina in film riciclabile Peso porzione (alunno) 120 grammi Imballaggio secondario Cassette in cartone riciclabile La radice è la parte edibile, è lunga, a fittone di colore giallastro, a forma cilindrica, lunga cm con diametro intorno ai 2 cm, croccante, con sapore dolce. A temperatura ambiente, è necessario consumare il prodotto entro 8-10 ore. Una volta aperta la confezione, consumare immediatamente. - Energia (Kcal/Kj): 35/147 - Grassi (g): 0,2 - Carboidrati (g): 7,6 di cui zuccheri (g): 7,6 - Proteine (g): 1,1 - Sale (g): 0,24 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 19

20 Denominazione: POMODORINO Tipologia/Varietà: CILIEGINO, DATTERINO Classe Valoriale: A Disponibilità: META OTTOBRE - GIUGNO POMODORINO DA MENSA IV GAMMA (PI/Globalgap) Le regioni principali di coltivazione sono Sicilia e Puglia. Vaschetta/Bustina con film Confezionamento Monodose Imballaggio primario riciclabile Peso porzione (alunno) 120 grammi Imballaggio secondario Cassette in cartone riciclabile CILIEGINO e DATTERINO (Tipologia Cherry): frutti molto compatti, di piccole dimensioni, di forma sferica-allungata. Polpa soda e di buon sapore. A temperatura ambiente, è necessario consumare il prodotto entro 8-10 ore. Una volta aperta la confezione, consumare immediatamente. - Energia (Kcal/Kj): 19/79 - Grassi (g): 0,2 - Carboidrati (g): 3,5 di cui zuccheri (g): 3,5 - Proteine (g): 1,0 - Sale (g): 0,02 (è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente) 20