Il punto sull innovazione varietale melo

Transcript

1 Consorzio di Ricerca e Sperimentazione per l Ortofrutticoltura Piemontese Il punto sull innovazione varietale melo Lorenzo BERRA - Cristiano CARLI Manta, 2 dicembre 2011

2 I fondamentali della melicoltura in Piemonte Superficie 2011: (ha) Produzione 2011: (t) Fonte: ISTAT

3 Ripartizione varietale del melo in Piemonte Red Delicious 32% Altre 3% Ambrosia 4% Braeburn 1% Golden Delicious 21% Gala 35% Fuji 4%

4 Gruppo Gala Standard estetico elevato Miglioramento: Colorazione più luminosa Epoca di maturazione

5 Estensione sovraccolore (%)

6 Entità di striatura (%)

7 Gruppo Gala Criticità Regressione totale della colorazione Colorazione tardiva Maggiore nei cloni striati

8 Gala striate Clone di riferimento: Baigent Brookfield Garanzie di colorazione?

9 Gala uniformi Clone di riferimento: Simmons Buckeye

10 Gala striate/uniformi Annaglo*

11 Gala uniformi Galaval* Rosso intenso, precoce

12 Gala uniformi Decarli Fendeca * Non virus esente Vigoria minore Forma più appiattita

13 Gala striate Venus Fengal * Clone non virus esente Presenza di frutti rugginosi con irregolarità della forma

14 Perathoner * Redlum Gala striate Colorazione non superiore ai testimoni

15 Gala striate Royal Beaut* In attesa del clone pro-select Colorazione non superiore ai testimoni

16 Gala striate/uniformi Jugala* Anticipa la maturazione di qualche giorno Pezzatura leggermente più grossa

17 Lista di programmazione Gruppo varietale Cultivar ammesse Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa Gala Baigent * Brookfield (striato) Simmons * Buckeye (uniforme) Annaglo * (striato) Galaval * (uniforme)

18 Gruppo Red Delicious Standard estetico elevato Sovraccolore totale Criticità: portinnesto

19 Red Delicious (spur) Sandidge* Superchief

20 Red Delicious (spur) Debole vigoria Valtod* Red Cap Red Kan *

21 Red Delicious (standard) Jéromine * Portinnesto?

22 Red Delicious Red Delicious Red Velox Standard con anticipo di maturazione (5-6 gg) Colorazione molto intensa di tipologia uniforme

23 Golden Delicious Golden cl. B > 500 m slm CG10 Yellow Delicious Smoothee < 500 m slm

24 In osservazione Golden Parsi da Rosa Sfaccettatura evidente Bassa rugginosità

25 Braeburn Uniforme Mariri Red Aporo

26 In sperimentazione Rosewell* Braeburn Rosabel Striature evidenti Royal Braeburn*

27 Gruppo Fuji Alternanza di produzione

28 Fuji Striate Fubrax Kiku Uniformi Aztec Zhen

29 Fuji Uniforme/Striata Fujiko* Buona colorazione a livello dei testimoni

30 Ambrosia* Matura + 7 gg Golden Albero di medio vigore Produttività regolare Polpa succosa, molto dolce con bassa acidità Da riservare ad ambienti vocati

31 Ambrosia* Scalarità di maturazione Ristretta finestra di raccolta Amido da 5,3 a 8,4 in 14 giorni Indici di raccolta Durezza (kg) Acidità (meq/100ml) > 5.0 Amido (Eurofru 1-10)

32 Sweetango Minneiska* Pezzatura (g) 252 Durezza (kg) 7.2 RSR ( Brix) 13.1 Acidità (meq/100ml) 12.5 Epoca maturazione -37 Golden Aspetto caratteristico, rosso vivo con lenticelle evidenti Sapore molto buono dopo conservazione

33 Ambassy* Dalili Pezzatura buona. Sovraccolore rosso di buona estensione Assenza di rugginosità Polpa fondente succosa Sapore buono, dolce ed aromatico Pezzatura (g) 249 Durezza (kg) 5.5 RSR ( Brix) 13.0 Acidità (meq/100ml) 8.8 Epoca maturazione -35 Golden

34 Sweetie Pezzatura media Sovraccolore rosso brillante di buona estensione in annate favorevoli Punte calicine evidenti Sapore buono, dolce ed aromatico Pezzatura (g) 237 Durezza (kg) 8.3 RSR ( Brix) 13.2 Acidità (meq/100ml) 4.5 Epoca maturazione -18 Golden

35 Daiane* Pezzatura (g) 250 Durezza (kg) 8.2 RSR ( Brix) 12.9 Acidità (meq/100ml) 4.9 Epoca maturazione -10 Golden Elevata produttività Buona pezzatura Aspetto attraente Sapore buono, molto dolce e poco acido

36 African Red Carmine* Pezzatura (g) 247 Durezza (kg) 7.5 RSR ( Brix) 13.8 Acidità (meq/100gml) 5.7 Epoca maturazione 10 Golden Forma sferoidale con punte calicine evidenti Pezzatura media Sapore buono, dolce con bassa acidità

37 M3229 Produttività costante Aspetto molto attraente Sapore buono, dolce Pezzatura (g) 224 Durezza (kg) 8.2 RSR ( Brix) 15.8 Acidità (meq/100ml) 5.7 Epoca maturazione 13 Golden

38 Gradiyel* Goldkiss Aspetto attraente Lenticelle rugginose ed evidenti Sapore buono, tendenzialmente acidulo Polpa soda con elevato peso specifico Pezzatura (g) 234 Durezza (kg) 8.1 RSR ( Brix) 12.5 Acidità (meq/100ml) 8.5 Epoca maturazione 17 Golden

39 Majesti* Produttività elevata e costante Aspetto molto attraente Sapore buono, equilibrato ed aromatico Albero di facile gestione Pezzatura (g) 249 Durezza (kg) 9.0 RSR ( Brix) Acidità (meq/100ml) 8.3 Epoca maturazione 20 Golden

40 Varietà resistenti a ticchiolatura

41 La situazione in Piemonte CIV G198* Modì - 7 Coop 39* CrimsonCrisp -5 Golden Delicious Choupette Dalinette +22 Limitata diffusione

42 Coop 39 Crimson Crisp Matura - 5 gg Golden Sovraccolore rosso brillante Polpa soda, croccante e succosa Sapore buono, equilibrato ed aromatico Ottima attitudine al post-raccolta

43 Coop 39 Crimson Crisp Facile governabilità Allega 1-2 frutti per corimbo Contenuto fabbisogno in diradamento

44 Dalinette* Choupette Distribuita in esclusiva: Elaris Matura + 22 gg Golden Polpa molto soda, croccante succosa Sapore molto buono, acidulo ed aromatico Ottima conservabilità

45 Dalinette* Choupe Distribuita in esclusiva: Elaris Produttività elevata e costante Precoce messa a frutto Fruttificazione ben distribuita Albero di vigore contenuto, portamento aperto Pezzatura (g) 284 Durezza (kg) 8.2 RSR ( Brix) 14.3 Acidità (meq/100g) 10.1

46 CIV G198 Modì Club Modì Europa: Matura -7 gg Golden Forma allungata Colore rosso intenso luminoso Polpa soda e croccante, sapore equilibrato Pezzatura (g) 195 Durezza (kg) 9.1 RSR ( Brix) 13.9 Acidità (meq/100ml) 7.2

47 CIV G198 Modì Club Modì Europa: Produttività elevata Non soggetta ad alternanza Portamento aperto Vigore contenuto

48 Opal* Pezzatura media Rugginosità Sapore buono, dolce con importante componente acidula Forma eterogenena Pezzatura (g) 221 Durezza (kg) 8.6 RSR ( Brix) 13.7 Acidità (meq/100ml) 10.7 Epoca maturazione 0 Golden

49 In osservazione Gaia - 22 Gemini - 17 Renoir - 12 Smeralda 0 Fujion + 21 Golden Delicious

50 Gaia* Albero di facile gestione Aspetto attraente e caratteristico Sapore buono, con limitata acidità Pezzatura (g) 190 Durezza (kg) 7.5 RSR ( Brix) 10.7 Acidità (meq/100ml) 4.4 Epoca maturazione -22 Golden

51 Gemini* Colorazione molto intensa e brillante Polpa fine e croccante Sapore buono, equilibrato Gestione semplificata Pezzatura (g) 203 Durezza (kg) 7.7 RSR ( Brix) 11.5 Acidità (meq/100ml) 5.3 Epoca di maturazione - 17 Golden

52 Renoir* Sapore eccellente, molto dolce ed aromatico con equilibrata componente acidula Aspetto caratteristico con estesa rugginosità Pezzatura (g) 22 Durezza (kg) 9.3 RSR ( Brix) 14.9 Acidità (meq/100ml) 7.6 Epoca maturazione -12 Golden

53 Smeralda* Aspetto Granny-simile Sapore buono, acidità inferiore a Granny Pezzatura (g) 211 Durezza (kg) 7.9 RSR ( Brix) 13.0 Acidità (meq/100ml) 10.5 Epoca maturazione 0 Golden

54 Fujion* Fuji-simile, in epoca Fuji Sovraccolore rosso intenso striato Sapore buono, dolce Pezzatura (g) 230 Durezza (kg) 8.8 RSR ( Brix) Acidità (meq/100ml) 5.7 Epoca maturazione 21 Golden