Panorama de nuevas variedades de manzana

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1 4as Jornada de experimentación en fruticultura mediterránea Lorenzo BERRA Consorzio di Ricerca e Sperimentazione per l Ortofrutticoltura Piemontese Panorama de nuevas variedades de manzana Progetto di ricerca e sperimentazione della Regione Piemonte Mas Badia, 9-10 maggio 2012

2 Sweetango Minneiska* -37 Gaia* - 22 Smitten PremA17* -19 Sweetie PremA280* -18 Gemini* - 17 Renoir* - 12 Isaaq CIV323* -7 Smeralda* 0 Opal* 0 Golden Delicious (20 sept)

3 Golden Delicious (20 sept) Luna* +7 African Red Carmine* +10 Sapora +10 Story Inored* +13 Goldkiss Gradiyel* +20 Fujion* +21 Envi Scilate* +22 Crimson Snow MC38* +30

4 Fenogramma di maturazione Sweetango Minneiska* -37 Gemini* - 17 Renoir* - 12 Smeralda* 0 African Red Carmine* 10 Story Inored* +13 Goldkiss Gradiyel* +20 Fujion* + 21 Golden Delicious (20 sept)

5 Sweetango Minneiska* Editore Maturazione University of Minnesota -37 Golden Honey Crisp x Minnewastha Caratteristiche agronomiche Vigoria Habitus Fruttificazione Produttività Cascola Media Tipo III Regolare Buona No

6 Frutto Pezzatura Medio-grossa Forma Tronco conica longitudinale breve Forma trasversale Irregolare Lenticelle Rugginosità quantità Molte dimensioni Grandi tipo Fine posizione Peduncolo % 5

7 Polpa Colore Croccantezza Consistenza Succosità Tessitura Bianca Sì Soda Succosa Media Peso medio (g) 252 Durezza (kg) 7.2 RSR ( Brix) 13.1 Acidità titol. (meq/100ml) 12.5

8 Sweetango Minneiska* Aspetto caratteristico, rosso vivo con lenticelle evidenti Polpa molto compatta Sapore molto buono dopo conservazione

9 Gemini* Editore Maturazione Gene CIV - 17 Golden Vf Caratteristiche agronomiche Vigoria Habitus Fruttificazione Produttività Cascola Medio-scarsa Tipo III Regolare Buona No

10 Frutto Pezzatura Forma longitudinale Forma trasversale Medio-grossa Tronco conica breve Costoluta Lenticelle Rugginosità quantità Molte dimensioni Larghe tipo Fine posizione Peduncolo % 3-5

11 Polpa Colore Croccantezza Consistenza Succosità Tessitura Bianca Sì Soda Succosa Fine Peso medio (g) 203 Durezza (kg) 7.7 RSR ( Brix) 11.5 Acidità titolabile (meq/100ml) 5.3

12 Aroma 10 Durezza Croccantezza Acidità Succosità Dolcezza Dolcezza Acidità Sapore Medio-elevata Media Buono

13 Gemini* Albero di facile gestione Colorazione molto intensa e brillante Polpa fine e croccante Sapore buono, equilibrato Limitata serbevolezza

14 Renoir* Editore Maturazione Gene CIV -12 Golden Vf Caratteristiche agronomiche Vigoria Habitus Fruttificazione Media Tipo II Costante Produttività Cascola Medio-elevata No

15 Frutto Pezzatura Forma longitudinale Forma trasversale Media Tronco conica breve Costoluta Lenticelle Rugginosità quantità Poche dimensioni Grandi tipo Grossolana posizione Diffusa % 70-80

16 Polpa Colore Croccantezza Consistenza Succosità Tessitura Crema Sì Compatta Media Fine Peso medio (g) 225 Durezza (kg) 9.3 RSR ( Brix) 14.9 Acidità titol. (meq/100ml) 7.6

17 Renoir* Sapore eccellente, molto dolce ed aromatico con equilibrata componente acidula Aspetto caratteristico con estesa rugginosità Sovraccolore rosso/aranciato Buona attitudine alla trasformazione in purea

18 Smeralda* Editore Maturazione Gene CIV 0 Golden Vf Caratteristiche agronomiche Vigoria Habitus Fruttificazione Produttività Cascola Media Tipo II Costante Medio-elevata No

19 Frutto Pezzatura Forma longitudinale Forma trasversale Media Tronco conica breve Circolare Lenticelle Rugginosità quantità Molte dimensioni Grandi tipo Reticolata posizione Peduncolo % 3

20 Polpa Colore Croccantezza Consistenza Succosità Tessitura Crema Sì Soda Succosa Fine Peso medio (g) 211 Durezza (kg) 7.9 RSR ( Brix) 13.0 Acidità titol. (meq/100ml) 10.5

21 Smeralda* Aspetto Granny-simile La polpa è molto succosa dopo conservazione Sapore molto buono dopo conservazione, acidità inferiore a Granny

22 African Red Carmine* Editore IFO Maturazione + 10 Golden Golden Del x Dedrick Starking Caratteristiche agronomiche Vigoria Habitus Fruttificazione Produttività Cascola Media Tipo III Regolare Media No

23 Frutto Pezzatura Forma longitudinale Forma trasversale Medio-grossa Cilindrica Costoluta Lenticelle Rugginosità quantità Molte dimensioni Grandi tipo Fine posizione Peduncolo % 5

24 Polpa Colore Croccantezza Consistenza Succosità Tessitura Bianca Sì Soda Succosa Fine Peso medio (g) 247 Durezza (kg) 7.5 RSR ( Brix) 13.8 Acidità titol. (meq/100ml) 5.7

25 aroma 10 durezza croccantezza acido succosità dolce Dolcezza Acidità Sapore Molto elevata Bassa Ottimo

26 African Red Carmine* Forma sferoidale con punte calicine evidenti Pezzatura buona Sapore ottimo, dolce con bassa acidità Verificare produttività

27 Fujion* Editore Maturazione Gene CIV 21 Golden Vf Caratteristiche agronomiche Vigoria Elevata Habitus Tipo IV Fruttificazione? Produttività? Cascola No

28 Frutto Pezzatura Forma longitudinale Forma trasversale Media Piatta Irregolare Lenticelle Rugginosità quantità Molte dimensioni Grandi tipo Grossolana posizione Peduncolo % 10

29 Polpa Colore Verdastro Croccantezza Sì Consistenza Soda Succosità Succosa Tessitura Fine Peso medio (g) 230 Durezza (kg) 8.8 RSR ( Brix) Acidità titol. (meq/100ml) 5.7

30 Fujion* Fuji-simile, in epoca Fuji Sovraccolore rosso intenso striato Sapore buono, dolce Verificare l alternanza di produzione

31 Goldkiss Gradiyel* Editore Pep. Grard Maturazione 20 Golden Pezzatura (g) 234 Durezza (kg) 8.1 RSR ( Brix) 13.6 Acidità titol. (meq/100ml) 8.0

32 Goldkiss Gradiyel* Aspetto attraente con evidente sfaccettatura Lenticelle rugginose ed evidenti Sapore buono, dolce ed aromatico Polpa soda con elevato peso specifico

33 Goldkiss gradiyel cov Le fruit Forme type Golden, fruit régulier et homogène Lenticelles très marqués, coups de soleil (+ 25 %) Faces rosées (rouges) sauf fruits à l ombre

34 Goldkiss gradiyel cov Le fruit Maturité octobre, juste avant Pink lady Calibres + 85 mm (effet charge) Chair croquante, aromatique et sucrée (15.2 %)

35 Goldkiss gradiyel cov L arbre Arbre de vigueur moyenne, facile à conduire Dans nos conditions, s avère sensible à l alternance Plus approprié en terroirs d altitude Editeur : pépinières Grard

36 Story Inored cov Le fruit Maturité début octobre ( ) Fruit très symétrique Très belle coloration rouge Calibre mm, même si forte charge Editeur : CEP

37 Story Inored cov Le fruit Un peu de russet doré (8%) Chair croquante et sucrée (13.7 %) Arômes moyens Conservation : cœurs bruns en VdL

38 Arbre très facile à conduire Vigueur moyenne à faible Régulier en production Story Inored cov L arbre Sensible aux 2 èmes fleurs Sensible oïdium et puceron cendré