Il punto sull innovazione varietale melo Lorenzo BERRA - Cristiano CARLI

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1 Consorzio di Ricerca e Sperimentazione per l Ortofrutticoltura Piemontese Il punto sull innovazione varietale melo Lorenzo BERRA - Cristiano CARLI Manta 26 novembre 2010

2 I fondamentali della melicoltura in Piemonte Superficie 2010: (ha) Produzione 2010: (t) Fonte: ISTAT

3 Ripartizione varietale del melo in Piemonte Red Delicious 32% Altre 5% Braeburn 1% Golden Delicious 22% Gala 36% Fuji 4%

4 Principali gruppi varietali

5 Gruppo Gala Standard estetico elevato Miglioramento: Colorazione più luminosa Epoca di maturazione

6 Gruppo Gala Criticità Regressione totale della colorazione Colorazione tardiva

7 Estensione sovraccolore (%) ,8 94,8 93,8 93,1 92,5 92,1 89,7 87,8 86, ,1 81,

8 Gala Annaglo* Jugala* Baigent Brookfield* Royal Beaut* Gala Venus Fengal * Gala Redlum Perathoner *

9 Entità di striatura (%) ,0 86,6 84, ,5 76,5 72,6 67,0 66, ,8 31, ,2 0

10 Gala Galaval* Simmons Buckeye Gala Decarli Fendeca *

11 Gala striate Clone di riferimento: Baigent Brookfield

12 Gala striate Royal Beaut* In attesa del clone pro-select Burkitt* Cherry Gala

13 Gala striate Gala Venus Fengal * Gala Redlum Perathoner *

14 Gala striate/uniformi Annaglo* Jugala*

15 Gala uniformi Clone di riferimento: Simmons Buckeye

16 Gala uniformi Galaval* Rosso intenso, precoce

17 Gala uniformi Gala Decarli Fendeca * In attesa del clone virus esente Vigoria Forma

18 Lista di programmazione Gruppo varietale Cultivar ammesse Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa Gala Baigent * Brookfield (striato) Simmons * Buckeye (uniforme) Annaglo * (striato) Galaval * (uniforme)

19 Gruppo Red Delicious Standard estetico elevato Sovraccolore totale Criticità: portinnesto

20 Red Delicious (spur) Sandidge Superchief Portinnesto Supporter 4 Pi80*

21 Red Delicious (spur) Debole vigoria Valtod Red Cap Red Kan *

22 Red Delicious (standard) Jéromine * Portinnesto M9 EMLA

23 Red Delicious Red Delicious Red Velox Standard Colorazione molto intensa di tipologia uniforme

24 Golden Delicious Golden cl. B > 500 m slm CG10 Yellow Delicious Smoothee < 500 m slm

25 In osservazione Golden Parsi da Rosa Sfaccettatura evidente

26 Leratess * PinkGold Sfaccettatura non costante Sensibile ai colpi di sole Sapore tendenzialmente acidulo

27 Braeburn Uniforme Mariri Red Aporo

28 Estensione del sovraccolore ed entità di striatura ,0 95, ,0 82, ,7 86,9 85, ,5 0 Rosewell* Braeburn Rosabel Mariri Red Aporo Royal Braeburn* Braecest Braesun % Sovraccolore % Striatura

29 In sperimentazione Rosewell* Braeburn Rosabel Striature evidenti Royal Braeburn*

30 Gruppo Fuji

31 100 Estensione del sovraccolore ed entità di striatura 93,7 95,3 96, ,3 53,7 76,6 74,0 64,3 62, , ,3 1,3 % Sovraccolore % Striatura

32 Fuji Striate Fubrax Kiku Uniformi Aztec Zhen

33 Fuji Uniformi/Striate Fujiko*

34 ALTRE

35 Canada Pacific Agri-food Research-Summerland Francia IFO-Int. Fruit Obtention Star Fruits ASF Cadamon Cot International IPS Filiera di ricerca Italia CRA-Frutticoltura Università: Bologna, Pisa Firenze, ecc. CSA-Laimburg CIV Gran Bretagna HRI-East Malling Spagna IRTA Nuova Zelanda AIGN/HortResearch USA INN PRI Purdue University University of Minnesota Australia Nevis Svizzera Agroscope-Waedensville Agroscope-Changins

36 Ambrosia* Matura + 7 gg Golden Albero di medio vigore Produttività regolare Polpa succosa, molto dolce con bassa acidità Da riservare ad ambienti vocati

37 Ambrosia* Scalarità di maturazione Ristretta finestra di raccolta Amido da 5,3 a 8,4 in 14 giorni Indici di raccolta Durezza (kg) Acidità (meq/100ml) > 5.0 Amido (Eurofru 1-10)

38 Gold Pink Gold Chief Matura gg Golden Ampia finestra di raccolta Buon sapore, equilibrato Rischio di sovrapposizione con Golden

39 Sweetango Minneiska* Pezzatura (g) 252 Durezza (kg) 7.2 RSR ( Brix) 13.1 Acidità (meq/100ml) 12.5 Epoca maturazione -33 Golden Buona produttività Aspetto caratteristico, rosso vivo con lenticelle evidenti Sapore molto buono dopo conservazione

40 Zari* Grossa pezzatura Polpa molto succosa Sapore acidulo Pezzatura (g) 250 Durezza (kg) 6.2 RSR ( Brix) 13.2 Acidità (meq/100ml) 9.3 Epoca maturazione -33 Golden

41 Sweetie Pezzatura media Sovraccolore rosso brillante di buona estensione Punte calicine evidenti Sapore buono, dolce ed aromatico Pezzatura (g) 237 Durezza (kg) 8.5 RSR ( Brix) 13.8 Acidità (meq/100ml) 4.5 Epoca maturazione -18 Golden

42 Daiane* Pezzatura (g) 260 Durezza (kg) 8.5 RSR ( Brix) 12.7 Acidità (meq/100ml) 5.9 Epoca maturazione -15 Golden Elevata produttività Grossa pezzatura Aspetto molto attraente Sapore buono, molto dolce e poco acido

43 African Red Carmine* Pezzatura (g) 247 Durezza (kg) 7.8 RSR ( Brix) 13.5 Acidità (meq/100gml) 4.3 Epoca maturazione 10 Golden Forma sferoidale con punte calicine evidenti Pezzatura media Sapore buono, dolce con bassa acidità

44 M3024 Produttività elevata Aspetto molto attraente Sapore buono, equilibrato ed aromatico Ampia finestra di raccolta Pezzatura (g) 249 Durezza (kg) 8.9 RSR ( Brix) 13.7 Acidità (meq/100ml) 8.3 Epoca maturazione 20 Golden

45 Varietà resistenti a ticchiolatura

46 La situazione Piemonte Coop 39 Crimson Crisp - 5 Golden Delicious Choupette Dalinette +22

47 Coop 39 Crimson Crisp Matura - 5 gg Golden Sovraccolore rosso brillante Polpa soda, croccante e succosa Sapore buono, equilibrato ed aromatico Ottima attitudine al post-raccolta

48 Coop 39 Crimson Crisp Allegagione mono-corimbo Allega 1-2 frutti per corimbo Contenuto fabbisogno in diradamento

49 Coop 39 Crimson Crisp Produzione concentrata nella parte distale delle branche aspetto procombente Taille Longue

50 Dalinette Choupette Distribuita in esclusiva: Elaris Matura + 22 gg Golden Polpa molto soda, croccante succosa Sapore molto buono, acidulo ed aromatico Ottima conservabilità

51 Dalinette Choupette Distribuita in esclusiva: Elaris Produttività elevata e costante Precoce messa a frutto Fruttificazione ben distribuita Albero di vigore contenuto, portamento aperto Pezzatura (g) 284 Durezza (kg) 8.2 RSR ( Brix) 14.3 Acidità (meq/100g) 10.1

52 CIV G198 Modì Club Modì Europa: Matura -7 gg Golden Forma allungata Colore rosso intenso luminoso Polpa soda e croccante, sapore equilibrato Pezzatura (g) 195 Durezza (kg) 9.1 RSR ( Brix) 13.9 Acidità (meq/100ml) 7.2

53 CIV G198 Modì Club Modì Europa: Produttività elevata Non soggetta ad alternanza Portamento aperto Vigore contenuto

54 Opal* Pezzatura (g) 220 Durezza (kg) 8.8 RSR ( Brix) 14.1 Acidità (meq/100ml) 10.5 Epoca maturazione -3 Golden Pezzatura medio-piccola Rugginosità Sapore buono, dolce con importante componente acidula Maturazione scalare

55 Luna* Pezzatura (g) 237 Durezza (kg) 7.5 RSR ( Brix) 12.2 Acidità (meq/100ml) 12.1 Buona produttività Epoca maturazione Sapore buono, dolce con importante componente acidula 7 Golden

56 Il futuro Gaia - 20 Gemini - 14 Renoir - 12 Smeralda 0 Fujion + 20 Golden Delicious

57 Gaia* Albero di facile gestione Aspetto attraente e caratteristico Sapore buono, con limitata acidità Pezzatura (g) 226 Durezza (kg) 8.9 RSR ( Brix) 12.7 Acidità (meq/100ml) 3.9 Epoca maturazione -20 Golden

58 Gemini* Colorazione molto intensa e brillante Polpa fine e croccante Sapore buono, equilibrato Gestione semplificata Pezzatura (g) 219 Durezza (kg) 8.7 RSR ( Brix) 12.2 Acidità (meq/100ml) 5.6 Epoca di maturazione - 14 Golden

59 Renoir* Sapore eccellente, molto dolce ed aromatico con equilibrata componente acidula Aspetto caratteristico con estesa rugginosità Pezzatura (g) 232 Durezza (kg) 8.6 RSR ( Brix) 15.7 Acidità (meq/100ml) 9.4 Epoca maturazione -12 Golden

60 Smeralda* Aspetto Granny-simile Sapore buono, acidità inferiore a Granny Pezzatura (g) 211 Durezza (kg) 7.9 RSR ( Brix) 13.0 Acidità (meq/100ml) 10.5 Epoca maturazione 0 Golden

61 Fujion* Fuji-simile Epoca fuji Sovraccolore rosso intenso striato

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