VARIETÀ E PORTINNESTI CONSIGLIATI

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1 VARIETÀ E PORTINNESTI CONSIGLIATI L innovazione varietale è uno degli strumenti chiave da utilizzare per il miglioramento dei parametri qualitativi e tecnologici delle produzioni frutticole regionali. Si devono poter progettare sistemi frutteto adeguati alle esigenze pedoclimatiche e commerciali piemontesi. Concretamente l obiettivo è far convergere sostenibilità ambientale con sostenibilità economica. Questo è fattibile attraverso una mirata selezione di cultivar ad alto profilo qualitativo ma al contempo facilmente gestibili in pieno campo. Le resistenze/tolleranze ai patogeni chiave permettono significative riduzioni d interventi antiparassitari e la facile governabilità del sistema pianta semplifica le tecniche colturali. I programmi di miglioramento genetico, nazionali e internazionali, continuano a produrre nuovi materiali che sono proposti all attenzione della filiera. Questa ricca disponibilità di nuove accessioni rende indispensabile la continuità e tempestività della sperimentazione varietale, svolta dalla Sezione Innovazione Varietale di Agrion presso il Centro Ricerche per la Frutticoltura di Manta. Un costante ricambio tra nuove introduzioni e materiali scartati; in questo periodo sono in osservazione tra cultivar e selezioni avanzate oltre settecento accessioni di fruttiferi e una quarantina di portinnesti. Ai primi riscontri positivi, le osservazioni parcellari sono integrate dall avvio di una sperimentazione estesa che coinvolge il territorio e la filiera con impianti pilota presso aziende che afferiscono alle organizzazioni di produttori. Da questi rilievi su dimensione reale si ottengono riscontri sia di tipo ambientale, ma soprattutto sull idoneità ai processi post-raccolta e sul gradimento dei consumatori. Il processo nel suo insieme consente di cogliere i vantaggi dell innovazione senza accollare alle imprese frutticole o alle loro organizzazioni commerciali i rischi d insuccesso connessi alla compatibilità con il pedoclima regionale e alle esigenze di filiera, rappresentate formalmente dal Comitato Tecnico Innovazione varietale. I risultati concreti della sperimentazione consistono nel costante aggiornamento delle Liste di Programmazione delle cultivar e dei portinnesti consigliati per i nuovi impianti. Oltre all indicazione delle varietà, si mettono a disposizione degli operatori tutte le informazioni necessarie per la corretta gestione degli impianti, in funzione delle esigenze e delle variabili aziendali: miglior combinazione cultivar/portinnesto, informazioni sulla biologia fiorale e conseguente scelta degli impollinatori, caratteristiche vegeto-produttive (habitus, portamento, vigoria delle cultivar, etc.), sensibilità a parassiti, in sostanza tutte le informazioni indispensabili per una corretta progettazione del frutteto. MELO: CULTIVAR CONSIGLIATE Le mele sono una delle eccellenze qualitative agroalimentari del Piemonte. Gli oltre ettari coltivati producono più di t di mele per i mercati più prestigiosi, in grado di remunerare la qualità e l impegno profuso dai frutticoltori. La mela è il prodotto di riferimento, quello su cui maggiormente punta il territorio. La qualità delle mele cuneesi trae vantaggio dall ambiente pedemontano che garantisce produzioni di alta gamma. Il recente riconoscimento dell Indicazione Geografica Protetta (IGP) per la Mela Rossa Cuneo è il coronamento del percorso 8

2 svolto, oltre che un nuovo strumento di valorizzazione del prodotto e del territorio. L assetto varietale attuale conferma la dominanza dei gruppi Gala/Red Delicious che da sole rappresentano quasi il 70% della produzione totale. Gala continua ad aumentare mentre il gruppo Red Delicious è in leggera contrazione. Golden Delicious è in costante diminuzione. Ambrosia* è attestata intorno al 6% del totale. Il gruppo Braeburn non ha superato l 1%. Fuji dopo un triennio di nuovi impianti segnala una battuta d arresto e si attesta sul 6% del totale. Da segnalare la nuova entrata di Coop 39 Crimson Crisp, la prima cv resistente a ticchiolatura, diffusa su una quarantina di ha, che si è guadagnata una fetta del grafico a torta (figura 1). Figura 1 - Ripartizione varietale melo della Regione Piemonte. Il panorama clonale dei principali gruppi varietali è molto aggiornato e competitivo ma con ridotti margini di miglioramento. Primaria appare la necessità di arricchire il paniere varietale con cultivar innovative in merito a colorazione della buccia e della polpa, sapore, aroma, forma e dimensione del frutto, nel complesso caratteristiche che permettano di rinnovare l immagine mela con nuove tipologie in grado di fidelizzare nuovi consumatori. La ricerca sulla resistenza alle malattie ha già importanti risultati applicativi ma deve continuare con l obiettivo di ampliare le patologie controllate e ottenere mele di buona qualità a basso impatto ambientale. La lista, riportata nella tabella di seguito rappresentata, comprende i migliori cloni dei principali gruppi varietali consigliati per i nuovi impianti nell areale piemontese e le cultivar più promettenti. Di seguito una breve descrizione dei materiali suddivisi per tipologie varietali. 9

3 GRUPPO GALA L introduzione e la larga diffusione dei cloni supercolorati hanno consentito di raggiungere un elevato standard estetico che anche nell ultima campagna ha garantito una produzione di alta qualità. Risultato indubbiamente positivo ma non esente da criticità. La colorazione dei frutti è talmente precoce, diffusa e intensa che è sempre più difficile gestire la raccolta garantendo il rispetto della corretta epoca di maturazione e di conseguenza il raggiungimento di un adeguato standard qualitativo. Continua la verifica del comportamento dei cloni rispetto alla tendenza a regressione della colorazione che penalizza in modo significativo la qualità globale della produzione. Note le cause; la mutazione riguardante il sovraccolore non è stabile, in particolare nei cloni striati. Semplificando si possono distinguere due classi di regressione. La prima si manifesta con frutti quasi completamente privi di sovraccolore. Normalmente può interessare il 3 5% degli alberi, percentuale importante ma fisiologicamente tollerabile. La seconda si caratterizza con colorazione dei frutti complessivamente meno attraente che compare in ritardo e in misura meno diffusa e può raggiungere percentuali di oltre il 10 15% delle piante. Il problema si controlla con un attenta selezione del materiale vegetale per la moltiplicazione in vivaio che deve essere prelevato da piante madri su cui si siano verificate le rispondenze clonali di colorazione. Nell ambito del gruppo coesistono due tipologie di colorazione: striata e uniforme. Aspetti commerciali a parte, giustifichiamo agronomicamente l adattabilità in funzione delle peculiarità pedocliamatiche che possono indirizzare la scelta delle striate negli areali altimetricamente più elevati (> di 400 m slm), e preferiscono le uniformi nelle zone meno vocate per la colorazione. In montagna le striature si distribuiscono intensamente su tutta la buccia con bellissimo effetto estetico più difficile da ottenere in pianura dove peraltro i cloni uniformi, maggiormente efficienti su intensità e precocità di colorazione, meglio si adattano, in particolare nelle annate climaticamente a rischio ipo-colorazione. Di seguito una breve descrizione dei cloni più recenti. Nella tipologia a sovraccolore prevalentemente striato Baigent Brookfield resta l ideotipo che ha avuto in passato ampia diffusione. Presenta una colorazione estesa in combinazione a una stiratura intensa e ben marcata. Segnalati evidenti casi di regressione della colorazione che si stanno attentamente monitorando nei più recenti impianti. Annaglo* si caratterizza per l estensione del sovraccolore elevata e brillante. L intensità di striatura è più fine, ma meno evidente rispetto al clone di riferimento. I riscontri dal pieno campo sono positivi anche nei confronti della regressione, presente ma sotto i livelli di guardia. Nella tipologia a sovraccolore prevalentemente uniforme il clone di riferimento è Simmons Buckeye, mutazione di Mitchgla di origine americana. La colorazione è molto attraente, di elevata estensione, brillante tonalità e intensa luminosità. Sembra meno soggetta a instabilità genetica rispetto ai cloni striati. SchniCo Red Gala Schniga 10

4 La più recente Galaval*, mutazione di Galaxy di origine francese, si è distinta per l intensità e l estensione del colore rosso, di tipologia prevalentemente uniforme. Materiale di partenza virus-esente. È il clone di riferimento e il più piantato degli ultimi anni, tra quelle che classifichiamo come: colorazione uniforme, molto intensa e molto diffusa che caratterizza alcune recenti acquisizioni di seguito descritte. SchniCo Red Gala Schniga, mutazione di Gala Schnitzer caratterizzato da colorazione molto intensa, di tipologia uniforme. Materiale di partenza virus-esente. Il livello della colorazione è molto alto, in sostanza comparabile a quella del clone di riferimento della tipologia uniforme, molto intensa e molto diffusa. Devil Gala*, clone di origine italiana caratterizzato da colorazione molto intensa, di tipologia uniforme. Devil Gala* Materiale di partenza virus-esente. Il livello della colorazione è molto alto, in concreto comparabile a quella del clone di riferimento della tipologia uniforme, molto intensa e molto diffusa. Gala Star Galafab*, clone di origine francese con colorazione molto intensa, di tipologia uniforme. Materiale di partenza virus-esente. Il livello della colorazione è molto alto, in sostanza comparabile a quella del clone di riferimento della tipologia uniforme, molto intensa e molto diffusa. Dark Baron*. Clone di origine altoatesina non virus-esente, caratterizzato da colorazione di tipologia uniforme, molto intensa e molto diffusa. In corso di valutazione le caratteristiche agro-pomologiche nei confronti dei testimoni. Fendeca*, mutante (non virus-esente) di origine altoatesina rinvenuto in un impianto di Gala Schnitzer. È caratterizzato da elevata estensione del sovraccolore di tipologia uniforme a livello di Simmons, la vigoria della pianta è inferiore rispetto ai Galafab Gala Star testimoni e si è rilevata presenza di frutti con forma più appiattita. Fengal*, clone non virus-esente, di analoghe origini, presenta buona estensione del sovraccolore, di tipologia striata a bande larghe ma non superiore ai testimoni. Di Fendeca e Fengal sono in osservazione i cloni risanati. Perathoner Redlum, rinvenuta in Alto Adige in un impianto di Michgala, attraente con buoni livelli di colorazione finemente striata ma non superiore ai testimoni. 11

5 Chiudiamo con SchniCo Gala Schniga, mutazione selezionata nel campo di piante madri certificato di Gala Schnitzer. Materiale di partenza virus-esente. La colorazione è intensa con sovraccolore rosso vivo brillante, della medesima tonalità dei testimoni Baigent, Simmons e Annaglo. I dati evidenziano una percentuale di striatura intermedia tra Baigent e Simmons. È stata inserita in lista e si aspettano i riscontri dal pieno campo. GRUPPO RED DELICIOUS Anche il gruppo Red ha standard estetici elevatissimi. Il lavoro di selezione clonale ha permesso di raggiungere un estrema semplificazione nella lista delle varietà consigliate sia nella tipologia Spur sia nella Standard. Il punto nodale è la corretta scelta del portinnesto. Per le spur segnaliamo le positive verifiche dal pieno campo del Supporter 4 Pi80*. Il vigore indotto è maggiore di circa il 10% rispetto al poco omogeneo M26. Presente ma in misura tollerabile l attività pollonifera. La Jeromine*, caratterizzata da habitus standard, ha evidenziato la necessità di buona spinta vegetativa garantita dalla combinazione con M9 vigorosi (EMLA) per ottimizzare pezzatura dei frutti ed equilibrio vegeto-produttivo. Interessanti i primi riscontri dalla sperimentazione estesa del portinnesto della serie Geneva, CG11, di cui si sta valutando la tolleranza al reimpianto. Sandidge Superchief, è il clone di riferimento per gli Spur. L estensione del sovraccolore è completa, mantenendo però striature evidenti. Ha sostituito nei nuovi impianti le storiche Red Chief e Scarlet Spur anche se quest ultima è stata nuovamente oggetto di qualche recente impianto. Se ne sta valutando il comportamento in merito a regolarità di forma e omogeneità di pezzatura. Jéromine*, è il clone Standard di riferimento. Mutazione di Erovan Early Red One. L estensione del colore è in sostanza totale, alla pari dei nuovi cloni spur. La qualità gustativa delle standard è superiore rispetto alle varietà spur. Positivi i riscontri dal pieno campo. Tra le novità in sperimentazione i cloni standard : Stark Gugger Red Velox. Albero di buona vigoria. Frutti con estesa colorazione di tipologia uniforme ed epoca di maturazione anticipata di qualche giorno. Roat King, mutante di Hapke ad habitus semi-spur. Buone la vigoria e il rinnovo vegetativo. Frutti con elevata intensità della colorazione, prevalentemente uniforme che si perfeziona appena prima della maturazione di raccolta. Entrambe ammesse Roat King alla sperimentazione estesa. GRUPPO GOLDEN DELICIOUS Il clone di riferimento rimane Golden clone B, da riservare negli areali altimetricamente più vocati. Tra le nuove accessioni in sperimentazione estesa si segnala Golden Parsi da Rosa. È caratterizzata da evidente sfaccettatura, a livello del testimone e scarsa rugginosità, significa- 12

6 tivamente inferiore rispetto al testimone. La buccia vira bene sul giallo, tipo Golden B. GRUPPO BRAEBURN Anche in questo gruppo sono presenti mutanti classificabili in due tipologie di colorazione in funzione della percentuale di striatura. In lista è presente il clone Mariri Red Aporo. Rappresenta il clone di riferimento per la tipologia uniforme. La colorazione è rossa intensa, estesa su gran parte dell epidermide, irriconoscibile rispetto alla cv originaria. Rosabel Rosewell è caratterizzato da colorazione intensa e ben diffusa, con evidenti striature. GRUPPO FUJI Il gruppo è caratterizzato da un importante limite agronomico: l alternanza di produzione che ne ha Fubrax Kiku limitata la larga diffusione in coltura. In lista sono consigliati: per la tipologia striata. Fubrax Kiku è il clone di riferimento, caratterizzato da elevata estensione del sovraccolore con evidenti striature. Per la tipologia uniforme Aztec Zhen ampiamente diffuso in regione, ha confermato una colorazione rosso/violacea molto intensa, brillante ed estesa. Il clone Fujiko* non è più moltiplicato dall editore che ha richiesto di toglierlo dalla lista di programmazione. NUOVE TIPOLOGIE VARIETALI Appartengono a questo gruppo cultivar di varia origine genetica con caratteristiche pomologiche e agronomiche molto differenti, potenzialmente interessanti per rinnovare e differenziare il paniere varietale piemontese. Ambrosia e Crimson Snow sono in lista, le altre ancora in osservazione. Ambrosia*, ottenuta in British Columbia (Canada). Matura circa una settimana dopo Golden Delicious. Il suo punto di forza sta nel sapore veramente unico. Il tenore zuccherino è elevato e bassa l acidità. La polpa è croccante e succosa. L aspetto è molto attraente, bicolore con sfumature rosa-rossastre sul 50-60% della buccia. L albero è di media vigoria, con portamento eretto. La produzione, distribuita prevalentemente su lamburde, è elevata e costante. Mediogrossa la pezzatura dei frutti di forma tronco-conica con umboni appena pronunciati. Distribuita in esclusiva. Da riservare agli areali climaticamente vocati con bassa umidità. Si segnala l elevata sensibilità a ticchiolatura. Crimson Snow MC 38*, matura in epoca Pink Lady. L albero è di elevato vigore, assurgente, con tendenza a rivestirsi nella parte distale delle branche ( legno cieco ). La pezzatura è molto grossa, mediamente regolare. Il frutto è di aspetto attraente con colorazione di tonalità rosso scura, intensa e diffusa, con evidenti striature, sulla quasi totalità della buccia. Il peduncolo 13

7 è corto. La polpa è mediamente succosa, di buona struttura. Buono il sapore, dolce e aromatico, tendenzialmente acidulo. Elevata la serbevolezza. Distribuita in esclusiva. Sweetango Minneiska, ottenuta in USA dall incrocio Honeycrisp x Minnewashta. Matura una decina di giorni prima di Gala. Albero produttivo di medio vigore. Frutto di media pezzatura con caratteristico aspetto; buccia di colore rosso vivo con tipiche lenticelle evidenti. Polpa croccante che mantiene una buona durezza anche dopo conservazione. Sapore molto buono dopo conservazione. In sostanza è una precocissima che non può essere consumata allo stacco. Nel 2015 la qualità della produzione è stata buona con bassa incidenza di frutti con screpolature. Majesty*. La produttività è elevata e costante. L albero è mediamente vigoroso di facile gestione. Grossa la pezzatura dei frutti di forma allungata, regolare e uniforme. Aspetto attraente con sovraccolore rosso intenso brillante esteso su due terzi della buccia. Sapore discreto, equilibrato e aromatico. Polpa croccante. Ampia finestra di raccolta. Da anni in valutazione anche in impianti pilota con buoni riscontri agronomici. Crimson Snow MC 38* RESISTENTI A TICCHIOLATURA (Portatrici del gene Vf /Rvi6) La maggior parte delle varietà resistenti a ticchiolatura (TR) oggi disponibili nel circuito vivaistico sono resistenti alle comuni Sweetango Minneiska razze di ticchiolatura poiché portatrici del gene Vf, Rvi6 nella nuova classificazione. Questa resistenza è già stata superata da mutate razze del fungo in alcuni distretti melicoli europei. La nuova frontiera del miglioramento genetico è rendere durevole la resistenza, cioè combinare insieme (piramidizzare) più geni di resistenza alla stessa patologia nello stesso individuo ed estendere la resistenza ad altri. Questo ovviamente deve essere unito a un alto profilo qualitativo e agronomico della cultivar, in sostanza viene meno la resistenza ma resta comunque una bella varietà. Il miglioramento genetico mondiale sta andando in questa direzione e il livello dei nuovi materiali è oramai confrontabile con le migliori convenzionali. Alcune inoltre permettono una riduzione delle cure colturali grazie alla facile governabilità in merito al buon equilibrio vegeto-produttivo e alla bassa esigenza di diradamento. In lista si confermano: 14

8 Coop 39 Crimson Crisp. Selezionata nell ambito del programma PRI (USA). Matura circa una settimana prima di Golden. Il frutto presenta una tipologia estetica innovativa non solo tra le TR: il colore rosso intenso e molto luminoso è esteso sull 80-90% dell epicarpo, con sfumature attraenti. La polpa è fine, succosa e piacevolmente croccante. Il sapore, di tipologia equilibrata, è buono e aromatico. L albero è di medio vigore e facile gestione, con caratteristico portamento procombente. La Coop 39 Crimson Crisp produttività è medio-elevata, concentrata nella parte distale delle branche. Ha un contenuto fabbisogno di diradamento dovuto alla caratteristica di allegare soltanto pochi frutti per corimbo. Buona la serbevolezza. Continua a diffondersi con ottimi riscontri agronomici e commerciali. Dalinette*. In epoca di maturazione Fuji, si è distinta per le pregevoli caratteristiche qualitative. Il frutto, di buona e regolare pezzatura, ha un aspetto caratteristico. Il colore rosso intenso vinoso interessa il 70-80% della buccia. La polpa è soda, UEB Opal croccante e succosa. Il sapore, di tipologia acidula, è molto buono e dopo conservazione, particolarmente aromatico. I giudizi dal pieno campo sono positivi. La produttività è costante e l albero di facile gestione. Renetta Grigia di Torriana. Varietà autoctona, diffusa esclusivamente nel comprensorio di origine (Torriana, in Provincia di Cuneo) come prodotto di nicchia. Matura una ventina di giorni dopo Golden. Si tratta dell unica varietà del germoplasma piemontese sulla quale sia stata riscontrata un elevata tolleranza a ticchiolatura. I frutti, di media pezzatura, hanno forma troncoconica breve. Completamente rugginosa la buccia. Eccellenti le caratteristiche organolettiche con intensa componente aromatica ed elevata serbevolezza anche in fruttaio. Sempre in lista, una decina di giorni prima di Golden, matura Civren Renè. Si è distinta per il sapore eccellente, molto dolce e aromatico con equilibrata componente acidula e l aspetto tipico con buccia ricoperta da una rugginosità velata e diffusa su gran parte della superficie e faccetta rosata nei frutti più esposti. Attenti alla finestra di raccolta stretta che se non rispettata degenera in cascola pre-raccolta. L albero è di facile gestione con bassa esigenza di diradamento. Tra le golden-simili della serie Topaz x Golden Delicious, la più interessante è risultata UEB Opal*. Matura circa una settimana dopo Golden. L albero, di medio vigore, è di facile gestione con produttività media ma regolare e costante. Presenta bassa esigenza di diradamento. 15

9 Media la pezzatura. Rugginosità localizzata nella cavità peduncolare da cui può fuoriuscire, in zone più umide, fino a ricoprire il 10% della buccia. La polpa è soda, croccante di ottimo sapore, di tipologia acidulo-aromatico. Ottima la serbevolezza. Tra le tardive interessanti le osservazioni su Fujion*, alla terza produzione in pieno campo dove ha manifestato una buona produzione e una buona colorazione. L albero è di elevato vigore con portamento assurgente. Occorre ottimizzare Fujion* l equilibrio vegeto-produttivo per regolarizzare la produzione. I frutti maturano circa una ventina di giorni dopo Golden, in piena epoca Fuji. L aspetto estetico ricorda quello di Fuji ma le lenticelle sono più grandi ed evidenti. La colorazione è attraente con evidenti striature. Scarsa le rugginosità. La polpa è croccante, dolce, mediamente succosa di buon sapore. Da verificare meglio la costanza produttiva anche se, rispetto a Fuji, l alternanza di produzione non dovrebbe essere un problema. In corso di verifica anche la sensibilità dei frutti al cercine peduncolare, evidente deformazione del peduncolo che appare ingrossato e deformato. Quest anno meno evidente sulle piante più vecchie. Inored Story. Matura due settimane dopo Golden Delicious. L albero, mediamente vigoroso e assurgente, risulta nel complesso di facile gestione e buona produttività. Presenta seconda fioritura. Il frutto è di forma allungata, regolare Inored Story con caratteristico lungo peduncolo. La colorazione è molto attraente con sovraccolore rosso intenso sulla quasi totalità della buccia. Presenza di rugginosità limitata alla cavità peduncolare. La polpa è molto soda, mediamente croccante, poco succosa. Buono il sapore, equilibrato e aromatico. Ottima le conservabilità. Avviata alla sperimentazione estesa. Tra le recenti si sono distinte: in epoca precoce di origine italiana Gemini*. Matura una decina di giorni dopo Gala. Attraente l aspetto dei frutti, di buona pezzatura e di forma tronco-conica regolare. Il sovraccolore, rosso intenso molto brillante e luminoso, è esteso sulla quasi totalità della buccia. Albero di facile gestione regolarmente produttivo. La polpa è fine, croccante e succosa di buon sapore equilibrato. Limitata la serbevolezza. Una decina di giorni prima di Golden matura CIV 323 Isaaq. È caratterizzata da albero facile da coltivare e regolarmente produttivo. La pezzatura è piccola e grazie a questa peculiarità, potenzialmente idonea a essere commercializzata, opportunamente confezionata, come mela da 16

10 snack. Il frutto è attraente di colore rosso intenso, molto esteso. Buono il sapore, dolce con importante componente acidula. Regal You*, matura una quindicina di giorni dopo Golden Delicious. L albero è di elevato vigore, poco soggetto ad alternanza di produzione. Il frutto è Fuji-simile ma più intensamente colorato. Il sovraccolore è rosso intenso, uniforme, esteso sul 70% della buccia, velata da una caratteristica pruina. La polpa è croccante succosa, molto dolce con bassa acidità e caratteristico aroma. Molto buono il sapore. Bonita* (KSB 406/1) In attesa di riscontri dal pieno campo. Tra le recentissime si segnala la neo-brevettata Bonita* (KSB 406/1). Deriva dall incrocio tra Topaz e Cripps Pink. Matura circa una settimana dopo Golden Delicious. La produttività è regolare e costante. Grossa la pezzatura dei frutti di forma cilindrica, regolare. L aspetto è attraente con sovraccolore rosso vivo sul 70% della buccia su fondo giallo/verde. La polpa è compatta, croccante e succosa. Buono il sapore di tipologia dolce-acidulo, aromatico. 17

11 Lista di programmazione Gruppo varietale Cultivar ammesse Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa Gala Baigent Brookfield (striato) Simmons Buckeye (uniforme) Annaglo * (striato) Galaval * (uniforme) SchniCo Gala Schniga (uniforme/striato) SchniCo Red Gala Schniga (uniforme) Gala Star Galafab* (uniforme) Devil Gala* (uniforme) Delicious rosse Sandidge Superchief (spur) Jéromine* (standard) Stark Gugger Red Velox Roat King Golden Delicious Golden B Golden Parsi da Rosa Braeburn Mariri Red Aporo (uniforme) Rosabel Rosewell Fuji Altre Fubrax* Kiku (striato) Aztec* Zhen (uniforme) Ambrosia* e Renetta del Canada MC 38 Crimson Snow e Resistenti a ticchiolatura Coop 39 Crimson Crisp Grigia di Torriana Dalinette * Fujion* Civren* Renè Inored Story UEB Opal Marchio registrato * Protezione brevettuale e Cultivar diffuse in esclusiva 18

12 Impollinatori per il melo Cultivar Cv da frutto Cv da fiore Gala Red Delicious Golden Delicious Braeburn Fuji Ambrosia Crimson Snow MC38 Dalinette Coop 39 Crimson Crisp Fujion Inored Story Opal Granny Smith Red Delicious Granny Smith Gala Delicious rosse Granny Smith Granny Smith Gala Idared Granny Smith Gala Delicious rosse Gala Granny Smith Granny Smith Gold Rush Gold Rush Golden Orange Renè Civren Gold Rush Crimson Crisp Gold Rush Gold Rush Renè Civren 1/3 Evereste 1/3 Prof. Sprenger 1/3 Golden Gem 1/2 Evereste 1/4 Crimson gold 1/4 Golden Gem 1/3 Evereste 1/3 Prof. Sprenger 1/3 Golden Gem 2/3 Evereste 1/3 Golden Gem 1/3 Evereste 1/3 Prof. Sprenger 1/3 Golden Gem 2/3 Evereste 1/3 Golden Gem 2/3 Evereste 1/3 Golden Gem 2/3 Evereste 1/3 Golden Gem 19

13 PORTINNESTI DEL MELO La maggior parte dei nuovi impianti è effettuata su terreni già coltivati a frutta con evidenti problemi legati alla stanchezza del terreno. Questa condizione richiede un attenta e corretta scelta del binomio cultivar/portinnesto che viene fatta nell ambito dei materiali che hanno dimostrato, in Azienda sperimentale e in seguito nella sperimentazione estesa, una buona adattabilità. Le principali variabili di cui si deve tenere conto sono il vigore intrinseco della cultivar e l eventuale condizione di reimpianto che genera effetti molto diversi in funzione della specie precedentemente ospitata. Pur essendo una pratica vivamente sconsigliata, è diffusa la successione di melo dopo melo. Questo determina una progressiva riduzione della fertilità del terreno (stanchezza) e un accumulo di tossine veicolate dai residui degli apparati radicali. Il ristoppio incide negativamente sull equilibrio vegeto-produttivo del frutteto con difficoltà di adeguato rinnovo vegetativo e maggior sensibilità a patogeni. A riguardo si ricordano i diffusi sintomi di sfogliature del tronco anche in giovani impianti e le segnalazioni di cancri di origine batterica (Pseudomonas spp.) che concorrono a innescare la complessa sindrome del deperimento del melo. Nel caso di reimpianto dopo pesco la situazione è meno problematica ma pur sempre a rischio mentre dopo actinidia, condizione purtroppo comune in Piemonte, in seguito all epidemia di cancro batterico (PSA) che ha costretto all estirpo di oltre mille ettari di kiwi, non ci sono problemi e anzi il terreno garantisce ottime condizioni generali, ideali per un nuovo impianto. Nelle tabelle allegate sono indicati i portinnesti consigliati in ordine crescente di vigoria indotta e le più idonee combinazioni d innesto relative ai principali gruppi varietali diffusi in regione. I cloni dei gruppi Gala e Fuji sono caratterizzati da elevato vigore e richiedono la combinazione con il clone di M9 più debole a disposizione: T337. Golden Delicious, di vigore intermedio, si adatta bene sia a M9 vigoroso, sia al più debole in funzione del grado di fertilità del terreno. Medesime combinazioni d innesto sono consigliate per il gruppo Braeburn caratterizzato, nei cloni più recenti, da vigoria paragonabile a quella di Golden. Il mutante di riferimento nella tipologia standard delle Red Delicious è Jeromine*. Le verifiche di pieno campo hanno evidenziato la necessità di disporre di una buona spinta vegetativa per migliorare la pezzatura dei frutti e garantire un buon equilibrio vegeto-produttivo. Si consiglia la combinazione con M9 vigorosi: EMLA o Pajam 2 Cepiland. Nel 2013 è stata allestita una prova/confronto in pieno campo tra EMLA e CG11 (Geneva ) in condizioni di reimpianto dopo melo. Le prime osservazioni hanno evidenziato un buon comportamento di CG 11 che ha messo in luce una vigoria superiore e un buon sviluppo vegetativo. Si complica il discorso per le Red Delicious spur. L elevata sensibilità a Phytophthora spp. limita l impiego del tradizionale MM106 esclusivamente nei terreni poco soggetti a questo patogeno. I risultati della sperimentazione con cloni vigorosi di M9 non sono stati risolutivi. Poco soddisfacenti le performance riguardo a eccessiva pezzatura dei frutti e insufficiente rinnovo vegetativo. M26 a riguardo si comporta meglio e non è pollonifero, ma è soggetto a emissione di abbozzi radicali e in generale si presenta molto disforme con significative differenze di vigoria e sviluppo delle singole piante che pregiudicano l omogeneità vegeto-produttiva del meleto. La selezione di M26 NAK-T riduce queste problematiche ma è purtroppo difficilmente reperibile sul mercato. Positive le verifiche dal pieno campo del Supporter 4 Pi80* che è diventando il portinnesto di riferimento per le spur. Buono il livello di omogeneità del materiale con sod- 20

14 disfacente spinta vegetativa. Il vigore indotto è maggiore di circa il 10% rispetto a M26. Presente ma in misura tollerabile l attività pollonifera. La sperimentazione ha evidenziato differenti comportamenti riguardo all emissione di polloni, elevata in alcuni lotti, più contenuta in altri. Ulteriori indagini hanno evidenziato che i soggetti ottenuti da ceppaie allestite con materiale micro-propagato tendono a essere più polloniferi e sviluppare abbozzi radicali, mentre accade in misura sensibilmente inferiore nel materiale proveniente da ceppaia tradizionale. Prosegue la sperimentazione estesa. I portinnesti in corso di valutazione sono i seguenti. MM116 in combinazione con Red Delicious spur (2013) CG11 in combinazione con Red Delicious standard (2013) AR-295/6, CG41, CG 202 e CG 935 su Red Delicious standard (2014) CG202 e CG935 su Red Delicious spur (2014) AR-295/6, CG11 e CG41 su Gala (2014) Tutti gli appezzamenti sono stati scelti in funzione della significativa rappresentatività nei confronti delle criticità legate al reimpianto. Di seguito sono rappresentati graficamente i dati, in corso di verifica, dei principiali portinnesti in sperimentazione Red Delicious Spur - Vigoria % in base a Supporter 4 Pi 80 Red Delicious Standard - Vigoria % in base a M9 Emla 21

15 Gala - Vigoria % in base a M9 T337 Nelle seguenti figure sono riportate le principali caratteristiche di MM116 e CG11. MM 116 Più vigoroso di circa il 25% rispetto a MM 106 Meno sensibile a Phytophthora spp. rispetto a MM106 Scarsa attività pollonifera Scarsa emissione di sferoblasti Da riservare in terreni poco fertili e oggetto di reimpianto melo dopo melo. melo CG 11 M26 x Robusta 5 ottenuto presso la Stazione Sperimentale di Geneva della Cornell Univeristy (USA) Più vigoroso di circa il 10-15% rispetto a M9 Emla Apparato radicale ampio e fascicolato Minor presenza di sferoblasti e sfogliature Buon rinnovo vegetativo 22

16 Portinnesti del melo Consigliati Interessanti - V I G O R E + M9 T337 M9 EMLA M26 NAK-T Supporter 4 Pi 80 * MM106 CG11 MM116 Miglior combinazione d innesto Gruppo varietale Portinnesto Terreni vergini/dopo actinidia: M9 T337 Gala Reimpianto: M9 Emla In sperimentazione: CG11 e CG 41 Terreni fertili: Supporter 4 Pi 80 * M26 NAK-T Red Delicious (spur) Terreni poco soggetti a Phytophthora spp.: MM 106 In sperimentazione: MM116, CG 11, CG 202 e CG 935 Red Delicious (standard) M9 EMLA In sperimentazione: CG11, CG 202 e CG 935 Golden Braeburn Fuji Terreni fertili: M9 T337 Terreni medi: M9 EMLA Marchio registrato * Protezione brevettuale 23

17 24 VARIETÀ E PORTINNESTI CONSIGLIATI Rintracciabilità interna norma UNI EN ISO 22005:2008 materiale di moltiplicazione vegetale e piante di pomacee QUALITÀ INNOVAZIONE SICUREZZA Golden Parsi da rosa ROAT KING Red Delicious Fuji KIKU Fubrax Gala Schnicored Schniga Red Cap Valtod spur con crescita maggiore di altri cloni spur Red Delicious pienamente colorito colore rosso intenso slavato colora alcune settimane prima mutazione gemmaria di Gala Schnitzer Schniga colore intenso, ideale pe r l unico clone Fuji striato raccomandato con brevetto varietale UE S zone scarse di colore colorazione precoce piante madri con fruttificazione fino ad oggi non sono stati trovati alberi chiari tra le piante chiari virusesente non certificato colore rosso rubino striato colorazione intensa, anche sui frutti non esposti al sole marzai virusesenti propri con cicli corti per minimizare il rischio crescita semi-spur Red Delicious pienamente colorito colore rosso scuro intenso slavato frutto allungato, elegante colora alcune settimane prima raccolti costanti poca rugginosità, come nella Golden Reinders lenticelle, sovracolore giallo e gusto come Golden Clone B frutto allungato guancetta rossa su parte dei frutti a seconda dell altitudine clone raccomandato Licenza: KIKU srl, Licenza: KIKU srl, Licenza: SCHNIGA srl Licenza: KIKU srl, Licenza: KIKU srl, VIVAI BRAUN VIA LAMM 23C, I CORNAIANO (BZ), ALTO ADIGE, ITALIA UFFICIO: FAX: info@braun-apple.com Lista varietale completa su

18 GALA: I TRE CLONI LEADER VARIETÀ E PORTINNESTI CONSIGLIATI Il più striato BROOKFIELD Baigent c.o.v. Il più colorato GALAVAL c.o.v. Piante disponibili su portainnesti M9 / T 337 EMLA - Pj. 2 Il più precoce Il calibro più grosso JUGALA c.o.v. in corso INFORMAZIONI: Rappresentante per l Italia: Tel ligogi@dnet.it Gerhard Gius Tel Georg Tappeiner Tel Johann Spornberger Tel Fedro Minzoni Tel Franco Elio Tel

19 PERO: CULTIVAR CONSIGLIATE In Piemonte il pero interessa una superficie complessiva di circa 1300 ha. Il panorama varietale è piuttosto semplificato: William, rappresenta circa il 40% del totale. La produzione è a duplice attitudine, sia per il mercato fresco sia per l industria. Abate è intorno al 40% del totale mentre Conference il 10%. Il restante 10% è composto da Decana, Kaiser e dalle due cultivar del germoplasma piemontese Madernassa e Martin Sec che occupano una tradizionale nicchia di mercato. Specie esigente in merito all adattabilità pedo-climatica, si esprime al meglio nei terreni di elevata fertilità. Richiede un attenta scelta dei portinnesti in funzione del grado di affinità al cotogno. L entrata in produzione e lenta ma un pereto ben progettato è molto longevo e permette nel medio-lungo periodo ammortamenti sostenibili. Negli ultimi anni si è riscontrata una significativa presenza del Colpo di fuoco batterico (Erwinia amylovora) che potrebbe ipotecarne la diffusione. Da anni sono in sperimentazione presso il centro ricerche cultivar caratterizzate da elevata tolleranza a questa grave fitopatia che potrebbero rappresentare un valido strumento di contenimento. Occorre una loro mirata valutazione agro-pomologica in pieno campo per verificare l effettiva sostenibilità nei confronti dei testimoni, diffusi da oltre un secolo grazie alle elevate caratteristiche qualitative e alla buona attitudine al post-raccolta. Di seguito una breve descrizione delle cultivar più interessanti in osservazione. Circa una ventina di giorni prima di William matura Carmen*, cultivar già avviata da qualche anno alla sperimentazione estesa è caratterizzata da produttività elevata e costante, aspetto attraente e buon sapore dolce. La conservabilità è discreta nell ambito delle precoci. Una decina di giorni prima di William apre la serie Harrow, (tolleranti a Erwinia), Harrow Gold*. Regolare la produttività con pezzatura media. Il frutto ha forma poco uniforme ma di aspetto attraente con colore di fondo giallo e sfumatura rosata. Il sapore è molto buono, dolce e aromatico. Da verificare la serbevolezza. Poco prima di William matura Harrow Delicious*, Erwinia tollerante, di media produttività. L aspetto dei frutti è attraente con colorazione di fondo gialla e sovraccolore rosso a faccetta. Il sapore è buono di tipologia dolce. Di pari epoca Aida*, cultivar poco suscettibile a Erwinia con costante produttività. Buona la pezzatura e attraente l aspetto con fondo verde chiaro e faccetta rossa. Sapore discreto, equilibrato. Segue la recente PE1UNIBO* Lucy Sweet. Carmen* Harrow Gold* 26

20 PE1UNIBO* Lucy Sweet HW 623 La forma del frutto è piriforme allungata, di buona pezzatura. Aspetto attraente, William simile con caratteristica rugginosità diffusa. La polpa è succosa, leggermente grossolana. Buono il sapore, dolce e molto aromatico. Qualche giorno dopo William matura Kristina*, cultivar Erwinia tollerante di aspetto William-simile. Grossa la pezzatura. Il sapore è buono, dolce e aromatico con polpa croccante e succosa. Una quindicina di giorni dopo matura Harrow Crisp*. I frutti sono di media pezzatura. L aspetto è attraente con esteso sovraccolore rossoaranciato e sapore buono, dolce e aromatico. Una ventina di giorni dopo William, molto interessanti le prime osservazioni della selezione HW 623, anch essa tollerante a Erwinia come le altre cultivar della serie Harrow. Grossa la pezzatura, con frutti che presentano un caratteristico solco che li divide in due guance. La colorazione è attraente, con fondo verde chiaro ed esteso sovraccolore rosso. La polpa è croccante e succosa. Il Sapore è ottimo, molto dolce e aromatico. È stata avviata lo scorso anno alla sperimentazione estesa. Una settimana dopo matura Falstaff*. L albero è vigoroso e assurgente. Il frutto è allungato con buccia rossa dall aspetto attraente. La polpa è croccante e succosa. Buono il sapore, prevalentemente dolce. Da segnalare la produttività incostante in Piemonte. Di pari epoca di maturazione Selena Elliot*, cultivar tollerante al Colpo di fuoco batterico, caratterizzata da aspetto tipico per la presenza di rugginosità molto estesa sulla buccia. Il sapore è molto buono, dolce-acidulo, molto aromatico. Quaranta giorni dopo William chiude la serie delle Erwinia tolleranti, Harovin Sundown*, alle prime osservazioni. Grossa la pezzatura. Il frutto ha buccia liscia, ma con evidenti irregolarità. Buono il sapore, dolce con polpa di buona consistenza. 27

21 Cultivar ammesse Lista di Programmazione ± William Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa -22 Carmen* William 0 Conference 14 Abate Fétel 21 Decana del Comizio 25 HW623 Kaiser 35 Madernassa 47 Martin Sec 50 Impollinatori per il pero Varietà Impollinatori Carmen * William Conference Abate Fétel Decana del Comizio William Conference Tosca Norma Conference Decana del Comizio Passa Crassana William Decana del Comizio Kaiser Passa Crassana William Kaiser Passa Crassana Coscia William Conference Passa Crassana 28

22 PORTINNESTI DEL PERO VARIETÀ E PORTINNESTI CONSIGLIATI I portinnesti a disposizione sono: Franchi (selezioni di Pyrus communis L.) Cotogni (selezioni di Cydonia oblonga Mill.). Tutto il gruppo dei Cotogni non tollera elevati tenori di calcare attivo, ma il loro limite maggiore è la disaffinità nei confronti di alcune cultivar. Maggiore è la disaffinità tanto più elevata la predisposizione al deperimento (Pear decline). Cultivar affini: Decana del Comizio, Passa Crassana, Madernassa Cultivar con mediocre affinità: Abate Fétel, Conference, Carmen Cultivar disaffini: William, William rosse, Kaiser, Martin Sec Le selezioni di cotogno che presentano un interesse pratico nei nostri ambienti sono in ordine crescente di vigoria indotta: Sydo, è il più debole, da utilizzare solo in terreni molto fertili e in combinazione con cv vigorose. EMA, ha classe di vigoria intermedia tra Sydo e BA 29. BA 29, è il Cotogno più diffuso in Piemonte. Pur prediligendo terreni fertili e freschi, a differenza dei precedenti, tollera anche terreni più difficili con presenza di calcare attivo (6-7%). E una delle selezioni di cotogno più vigorosa. Franchi. La ricerca si è concentrata sulla messa a punto di selezioni clonali di pero che presentino vigoria ridotta rispetto ai franchi comuni e sufficienti garanzie dello stato fitosanitario. Buoni risultati sono stati ottenuti dalla serie americana OHF, di cui in Piemonte si è ben adattato il Farold 40 Daygon* e il Farold 69 Daynir*. Il vigore è medio-elevato, di poco superiore al BA 29. Alternativa al Cotogno per la tolleranza a Erwinia amylovora e a pear decline (deperimento del pero). Buone le performance produttive. Non sono adatti a terreni pesanti e asfittici. In combinazione con William hanno dimostrato in pieno campo una buona adattabilità. In corso di verifica i portinnesti della serie Fox che derivano dalla libera impollinazione della cultivar Volpina (Pyrus communis L.). In particolare il Fox 9* che ha una vigora superiore al cotogno BA 29 di circa il 20-30%. Portinnesti del pero Gruppo Portinnesti consigliati Vigore Sydo + Cotogno EMA ++ BA Pero Farold 69 Daynir* ++ Farold 40 Daygon*

23 30 VARIETÀ E PORTINNESTI CONSIGLIATI

24 jung.it Amiciveri... Schnicored anche su portainnesto Pajam 2, PI80, Geneva 11 RED VELOX Via Principale 44 Terlano-Alto Adige Tel Fax Paul Brugger Cell

25 PESCO: CULTIVAR CONSIGLIATE Gli obiettivi della selezione varietale sono focalizzati a individuare cultivar con elevati parametri qualitativi dei frutti (elevato tenore in zuccheri, bassa acidità, scarsa sensibilità allo scatolato), che permettano di avere sufficienti margini di manovra nelle annate climaticamente sfavorevoli. Le preferenze dei consumatori si stanno orientando verso tipologie di sapore dolce/ aromatico con polpa succosa e di buona struttura. Il calendario di maturazione continua ad accorciarsi in parte a causa della sovrapposizione di epoca con le mele estive e in parte dalle dinamiche di mercato sempre più difficili. Primaria la verifica dell adattabilità ambientale valutabile attraverso la rispondenza a specifici parametri: fenologici: epoche di germogliamento e di fioritura che non devono essere troppo precoci e agronomici: elevata e costante produttività, grossa pezzatura potenziale, facilità di gestione dell albero, buona qualità del legno e facilità di rinnovo vegetativo. PESCHE A POLPA GIALLA Si è registrato un ritorno d interesse verso questa tipologia, poco piantata negli ultimi anni, dove troviamo cultivar che hanno risposto bene in merito all adattabilità al territorio piemontese. Il predominio delle Rich-simili è contrastato dalla più recente serie delle Royal e da altre di seguito brevemente descritte, anche se in generale non è così facile scalzare i testimoni in merito a colore, tenuta in pianta e grossa pezzatura potenziale. La lista si apre con la classica Ruby Rich Royal Majestic Zaimajal* Zainoar*, la più precoce Rich-simile, caratterizzata da buona pezzatura in funzione dell epoca, forma regolare e aspetto attraente. In epoca Royal Glory matura Royal Majestic Zaimajal*, caratterizzata da albero di più facile gestione rispetto alle Rich. Attenzione a favorire una robusta impalcatura delle branche basali e a indirizzare la produzione su rami misti di buon calibro per ottenere una discreta pezzatura, ma sufficiente, se ben diradata. Frutto di forma tondeggiante, regolare. L aspetto è molto attraente con colorazione rossa intensa totale. La polpa è sanguigna di buona consistenza e sapore, di tipologia acidula. Buona la tenuta di maturazione in pianta. Stacchi anticipati, indotti dalla precoce colorazione, penalizzano la qualità del frutto (eccessiva acidità). Buoni i riscontri dal pieno campo rilevati in tutti gli impianti pilota. Vista Rich rimane la cultivar di riferimento dell epoca ma occorre un alternativa che garantisca rese unitarie più elevate e costanti. Poco soddisfacenti i riscontri dal pieno campo relativi a Royal Time Zairetop*. La pezzatura è discreta ma inferiore rispetto alla serie Rich e questo la penalizza. È stata eliminata dalla lista lo scorso anno. In epoca Glohaven rimane in lista Summer Rich* che appartiene alla tipologia Rich con gli stessi pregi e i medesimi difetti tipici del gruppo. In alternativa si è confermata molto interessante Royal Summer Zaimus*. La produttività è elevata e la pezzatura 32

26 molto buona su rami di grosso calibro. L aspetto è molto attraente con colore di fondo giallo chiaro e sovraccolore rosso intenso molto esteso. Ottimo il sapore, dolce e molto aromatico. L albero presenta un buon equilibrio vegeto-produttivo anche se è meglio favorire una robusta impalcatura delle branche basali. Molto positivi i riscontri dal pieno campo in merito ad aspetto e pezzatura. Non ha invece dimostrato produttività regolare e costante in Piemonte Royal Lee Zaipela*. Appena prima di Rome Star, Sweet Dream* ha frutti di grossa pezzatura e forma tondeggianteoblata. Si è rilevata presenza di frutti con valve separate da profonda sutura. Verificare la sensibilità a scatolato. L aspetto è attraente con fondo giallo e sovraccolore rosso intenso di elevata estensione. La polpa è spicca, di buona consistenza e tenuta. Buono il sapore sub-acido. In epoca Elegant Lady, Sweet Dream* la cultivar di riferimento rimane la storica Rome Star*. Zee Lady Zaijula* la segue di una settimana, con frutti della medesima tipologia riguardo a caratteristiche pomologiche e organolettiche. Di pari epoca è risultata molto interessante Royal Pride Zaisula*. L albero è di facile gestione, ma occorre verificare meglio la rusticità e la costanza produttiva. Buona l attitudine al rinnovamento vegetativo con rami ben inseriti orizzontalmente con legno di buona qualità. Indirizzare la produzione su rami misti di buon calibro. Frutto di forma tondeggiante regolare, di grossa pezzatura. Royal Pride Zaisula* L aspetto è molto attraente con colore di fondo giallo ed esteso sovraccolore rosso, intenso e luminoso. Caratteristico il sapore: molto dolce con bassissima acidità. La tenuta in pianta è ottima. Molto positivi i riscontri dal pieno campo. Di riferimento per le tardive in lista rimane Summer Lady*. Di pari epoca, come potenziale alternativa, si è distinta Royal Jim Zaigadi*. La produttività è elevata e costante, da verificare meglio in pieno campo. Albero di debole vigoria che richiede portinnesto di elevato vigore. Occorre stimolare il rinnovo vegetativo con interventi in verde e favorire una robusta impalcatura delle branche basali. Il frutto è di buona pezzatura, uniforme, con forma oblata, regolare. Attraente la colorazione: fondo giallo con sovraccolore rosso molto intenso di elevata estensione. Buono il sapore con elevata componente acidula. 33

27 NETTARINE A POLPA GIALLA Continua la ricerca di Big Top-simili: rotonde, colorate, di buon sapore dolce e di elevata tenuta in pianta. Molti i materiali testati ma al momento poche le valide innovazioni. Anche il testimone è in attesa di un alternativa più regolarmente produttiva e meno sensibile a scatolato. Circa una settimana prima matura Carene Monecar*. L albero è di buon vigore. La forma del frutto è tondeggiante con esteso sovraccolore rosso scuro. Molto buono il sapore, dolce, molto aromatico con bassa Carene Monecar* acidità. La pezzatura è medio-piccola ma sufficiente per l epoca se ben diradata. La scarsa sensibilità allo scatolato e l omogeneità della pezzatura hanno deposto a favore del suo inserimento in lista. Cinque giorni prima di Big Top matura Big Haven Honey Haven*. È di aspetto molto attraente, tipo Big Top, con polpa di buona consistenza, ma il sapore è compromesso dall eccessiva acidità della polpa. Un paio di giorni dopo Big Top troviamo Honey Fire*. L albero è di vigoria media con portamento aperto. Elevata e costante la produttività. Pezzatura media, potenzialmente inferiore al testimone d epoca. Forma tondeggiante, regolare. Colorazione molto intensa e attraente, Big Top-simile. Sensibile a precipitazioni pre-raccolta (inking). La polpa è di buona consistenza; sapore buono, dolce e aromatico, con bassa acidità. Presenza di umbone. Nel complesso non superiore a Big Top Zaitabo* che rimane la cv di riferimento per le precoci. Quest anno l andamento climatico sfavorevole ha evidenziato i suoi noti punti deboli che sono la sensibilità allo scatolato e la produttività che può risultare appena sufficiente. In epoca Independence matura Alitop*. Ha confermato in tutti i distretti produttivi un ottimo comportamento di pieno campo, raccogliendo positivi riscontri da tutta la filiera, sia agronomici sia commerciali. Si segnala la scarsissima sensibilità allo scatolato. Elevata la produttività che garantisce ottime rese unitarie. Produce in prevalenza su rami misti corti. L albero, di vigore intermedio, è facilmente gestibile. Si consiglia di favorire il rinnovo vegetativo nella parte basale della pianta, che tende a esaurirsi, con la formazione di branche di buona struttura. I frutti di forma oblunga regolare sono di grossa pezzatura. L aspetto è attraente con esteso colore rosso intenso e brillante su fondo giallo-verde. Il sapore è molto buono, dolce con bassa acidità. Elevata la tenuta di maturazione in pianta e la serbevolezza. Ha dimostrato buona adattabilità alle lunghe filiere, in lavorazione e nei trasporti. In epoca Alitop si è distinta la recente Gea*, caratterizzata da albero di medio-scarso vigore con buona attitudine al rivestimento. Si consiglia in combinazione con portinnesti vigorosi. Il frutto è di aspetto molto attraente, di forma tondeggiante, regolare. Il sovraccolore è rosso scuro, brillante, di elevata estensione. Grossa la pezzatura. Occorre distribuire bene il carico produttivo per evitare pezzature eccessive. Buona la consistenza della polpa, mediamente succosa. Molto buono il sapore, dolce e aromatico. Elevata la tenuta di maturazione in pianta. Rugginosità scarsa nel Da verificare le rese unitarie. L altra italiana di pari epoca, Pit Lane*, è caratterizzata da produttività media e frutto di media pezzatura, (A prevalente). L aspetto è attraente con sovraccolore rosso intenso su oltre il 95% della buccia. 34

28 Sapore buono, sub-acido, Big Top simile. Da segnalare la presenza di umbone nel Diamond Ray* era la cultivar di riferimento per l epoca di cui si conoscono bene i pregi ma soprattutto i difetti: pezzatura piccola che risente del sovraccarico e difficile gestione dell albero. Contemporaneamente matura Nectariane* Nectapom 28 avviata (insieme a Nectareine*) alla sperimentazione estesa nel Il frutto è di buona pezzatura con forma tondeggiante, Pit Stop* regolare. Attraente l aspetto con sovraccolore rosso intenso esteso sul 70-90% della buccia, brillante e luminoso. Scarsa la presenza di rugginosità. La polpa è semi-aderente, con struttura compatta e croccante a lento intenerimento. Ampia la finestra di raccolta. Elevata la succosità. Il sapore è molto buono, dolce e aromatico, con bassa acidità. Da evidenziare la produttività incostante causata da cascola di gemme a fiore, visibile nella fase di germogliamento. Segnalata nel 2011 in azienda sperimentale. Dorabelle* Nel 2014 in poche aziende in zone climaticamente più difficili. Nel 2015 in azienda sperimentale e in un numero importante di aziende sparse su tutto il distretto peschicolo, con compromissione quasi totale della produzione. Per questo motivo, nonostante le ottime caratteristiche pomologiche, se ne sconsiglia l utilizzo per nuovi impianti. Qualche giorno dopo Interessanti i primi riscontri di Pit Stop*. L albero è di buon vigore. L entità di fioritura è stata medio-scarsa nel Buona la pezzatura del frutto (A-AA prevalente). La forma è oblungo/rotonda, mediamente regolare con presenza di frutti con umbone. Molto attraente l aspetto: sovraccolore rosso intenso, semi-luminoso su oltre il 90% della buccia con rugginosità molto scarsa. La polpa è di buon sapore, molto dolce, sub-acido. (12,6 Brix 4,4 meq/100 ml). Da verificare produttività e tenuta di maturazione in pianta, soddisfacenti nel Inserita nella lista di programmazione. Positive le impressioni, riferite alla prima produzione, dagli impianti pilota. Di pari epoca ecco le prime osservazioni su Conquette*. La pezzatura prevalente è AA-A. La forma è oblunga, mediamente simmetrica. Attraente l aspetto con sovraccolore rosso brillante su oltre l 80% della buccia. Polpa di elevata consistenza, poco succosa. Sapore buono, molto dolce e aromatico. (14,2 Brix 5,9 meq/100 ml). Qualche giorno dopo matura Dorabelle*, cultivar francese da poco licenziata. La produttività è elevata, l aspetto è molto attraente con sovraccolore rosso intenso esteso su oltre il 90% della 35

29 buccia. La pezzatura è buona per l epoca, da verificare in pieno campo. La forma è tondeggiante, regolare con scarsa presenza di rugginosità. La polpa è poco aderente, di buona consistenza. Il sapore è ottimo, molto dolce. (12,9 Brix 6,5 meq/100 ml). Inoltre buona la tenuta di maturazione in pianta. Nectareine* Nectapom 29 in media posticipa la maturazione di circa una settimana rispetto a Nectariane e grazie all ampia finestra di raccolta arriva quasi in epoca Monrenè* Nectaross. La produzione 2015 è stata elevata come la tenuta in pianta e nei processi post-raccolta. Si conferma la costanza produttiva. Il frutto è di buona pezzatura se ben diradata. La forma è tondeggiante, regolare con sovraccolore rosso intenso esteso sul 65-85% della buccia, brillante e luminoso. Attenzione a non anticipare lo stacco, la pezzatura e la colorazione migliorano molto in prossimità della maturazione di raccolta. Scarsa presenza di rugginosità. La polpa è semi-aderente, con struttura compatta e croccante a lento intenerimento. Elevata la succosità. Buono il sapore, molto dolce e aromatico con bassa acidità. Albero di buon vigore che richiede attente e mirate tecniche colturali in merito a diradamento e gestione in verde. Negli ultimi anni i riscontri dal pieno campo sono stati positivi riguardo alla risposta al diradamento meccanico con ottime ricadute sulla qualità globale della produzione. Un paio di giorni dopo Monrenè* si è distinta per l aspetto attraente del frutto: sovraccolore rosso brillante di elevata estensione, forma tondeggiante regolare, scarsa rugginosità. Albero produttivo di facile gestione. Ottimo il sapore di tipologia dolce e aromatica. Da verificare la pezzatura, appena sufficiente se ben diradata. Nel periodo successivo a Stark Red Gold, Nectaross* è stata eliminata dalla lista mentre la più tardiva Orion* rimane la cultivar di riferimento anche se farebbe comodo un alternativa più colorata e di sapore dolce con bassa acidità. A riguardo si è distinta Orine Monerin*, con frutto tondeggiante di ottimo sapore molto dolce con bassa acidità. La pezzatura potenziale non sembra all altezza di Orion*. L albero ha vigoria intermedia. Sweet Red* rimane il riferimento per l epoca. Qualche giorno dopo matura Nectagala* Nectapom 32 che si è distinta come potenziale alternativa con positivi riscontri dal pieno campo. Presenta albero di facile gestione con elevata e costante produttività. Buona la pezzatura del frutto di forma arrotondata. Sovraccolore rosso (70-80%) molto intenso di tonalità scura, poco luminoso. Presenza di rugginosità ma in misura tollerabile. Polpa a lento intenerimento con ampia finestra di raccolta ed elevata tenuta in pianta. Buono il sapore, dolce e aromatico con limitata acidità. La polpa è semi-aderente, con struttura compatta e croccante. Elevata la succosità. Ci spostiamo di una settimana e troviamo Dorane*. Buona la pezzatura dei frutti di forma tondeggiante, regolare. Attraente l aspetto con sovraccolore rosso intenso di buona estensione. Sapore tendenzialmente acidulo, tradizionale, molto aromatico. 36

30 PESCHE E NETTARINE A POLPA BIANCA Tra le precocissime, interessanti solo per gli areali collinari maggiormente vocati, segnaliamo Onyx Monalu*. Matura una decina di giorni prima di Alipersiè e si presenta di media pezzatura ma discreta per l epoca. Molto buono il sapore, dolce e aromatico. Attraente l aspetto con sovraccolore rosso molto intenso e marezzature rosate. Si propone l inserimento in lista. Appena qualche giorno dopo interessanti le prime produzioni di Monclaire*. Cultivar caratterizzata da albero di buon vigore, con portamento semi-aperto. Frutto di Monclaire* grossa pezzatura e forma tondeggiante. Attraente l aspetto con sovraccolore rosso cupo diffuso su quasi la totalità della buccia. La polpa è di buona consistenza. Il sapore è buono, dolce, mediamente aromatico. (12,1 Brix 5,8 meq/100 ml). Alipersiè* continua a essere il riferimento dell epoca precoce. L albero ha vigore intermedio e portamento aperto. Il frutto è di media pezzatura se ben diradata. La colorazione è intensa ed estesa su buona parte della buccia. Buono il sapore e soddisfacente la tenuta di maturazione in Nathana ZAI655PB* pianta. Segue, a distanza di una settimana, Alirosada*. E caratterizzata da forma rotonda molto regolare con colorazione intensa e attraente. Il sapore è molto buono, equilibrato. Una settimana dopo si è raccolta la prima produzione di Nathana ZAI655PB*, che si è distinta per la grossa pezzatura e la forma tondeggiante regolare. L aspetto è molto attraente con sovraccolore rosso intenso su oltre il 90% della buccia. Molto buono il sapore, sub-acido, mediamente aromatico. (15,1 Brix 4,1 meq/100 ml). Buona la tenuta di maturazione in pianta. In epoca tardiva, tra le più recenti, segnaliamo Star Princess Braprim*, di grossa pezzatura e aspetto molto attraente. Soddisfacenti la consistenza della polpa e la tenuta in pianta che andrebbe verificata in pieno campo insieme alla produttività. Sapore buono, dolce e aromatico. Nell epoca tardiva la cultivar di riferimento rimane la storica Michelini, ampiamente diffusa in passato nell areale piemontese e ancora valida, grazie alle peculiari caratteristiche organolettiche come produzione di nicchia. L unica nettarina a polpa bianca in lista, Magique Maillarmagie* ha dimostrato elevata rusticità e produttività. L albero è di elevato vigore. Il frutto è di grossa pezzatura con forma rotondooblunga, regolare. L aspetto è molto attraente con sovraccolore rosso intenso brillante esteso sulla quasi totalità della buccia. Il sapore è buono, dolce con bassa acidità. 37

31 Assente la rugginosità. Buona la tenuta di maturazione in pianta. Occorre favorire il rinnovo vegetativo nella parte basale della pianta. Qualche giorno prima matura Monicop* caratterizzata da aspetto caratteristico con colorazione molto scura e intensa, poco luminosa. L albero è di media vigoria con portamento semi-eretto. Elevata la produttività. Pezzatura media, (A) prevalente. Forma rotonda. Presenza di rugginosità. Eccellente il sapore, molto dolce, mediamente acidulo. Circa una settimana dopo Magique si è evidenziata Rosalie*, nettarina con frutti di buona pezzatura, forma rotonda con sovraccolore rosso intenso su oltre il 90% della buccia. Polpa fibrosa di buona consistenza, bianco-verdastra. Il sapore è molto buono, dolce e aromatico (14,3 Brix 6,0 meq/100 ml). Da segnalare la presenza di rugginosità. Chiude nell epoca tardiva, circa 3 settimane dopo Rosalie* Magique, Majestic Pearl*. Cultivar francese di grossa pezzatura e forma rotonda, regolare. L aspetto è molto attraente con sovraccolore rosso scuro intenso e brillante. La Polpa è di buona consistenza con sapore buono, dolce e aromatico con bassa acidità. Si segnala presenza di rugginosità. Liste di Programmazione Pesche a polpa gialla Cultivar ammesse alla Cultivar ammesse ± Red Haven sperimentazione estesa Ruby Rich Zainoar* - 12 Vista Rich Zainobe* 3 Summer Rich* 10 Royal Summer Zaimus* 10 Rome Star * 20-5 Royal Majestic Zaimajal* Zee Lady Zaijula* 25 Royal Pride Zaisula* Summer Lady * 33 Royal Jim Zaigadì* Marchio registrato * Protezione brevettuale 38

32 Nettarine a polpa gialla Cultivar ammesse ± Red Haven Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa -8 Carene Monecar* Big Top Zaitabo* - 2 Alitop* 12 Gea* 20 Pit Stop* 19 Nectareine* Nectapom 29 Orion* 30 Sweet Red* 33 Marchio registrato * Protezione brevettuale 36 Nectagala* Nectapom 32 Pesche e Nettarine a polpa bianca Cultivar ammesse ± Red Haven Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa -10 Onyx Monalu* (PB) Alipersiè* (PB) 5 Magique Maillarmagie* (NB) 6 Alirosada* (PB) 12 Michelini (PB) 40 Marchio registrato * Protezione brevettuale 39

33 PORTINNESTI DEL PESCO Per nuovi impianti in terreni che non hanno mai ospitato pesco o in successione con altri fruttiferi, tipo actinidia, i portinnesti più idonei da utilizzare vanno scelti nell ambito del gruppo dei Franchi. Ora si hanno a disposizione alcune linee di franchi selezionati caratterizzate da un elevata omogeneità dei semenzali e stato fitosanitario controllato. In generale si adattano a terreni di medio impasto o sciolti. Non sono da utilizzare in terreni con elevate percentuali di calcare attivo o soggetti a ristagni idrici. In lista troviamo: Montclar Chanturgue* è il più diffuso e utilizzato; conferisce elevata vigoria e buona efficienza produttiva. REIMPIANTO In caso di successione pesco dopo pesco ( ristoppio ), si devono utilizzare portinnesti di specie botanicamente differenti e di provata idoneità al reimpianto. A disposizione abbiamo: GF677 Largamente diffuso è il portinnesto di riferimento in tutti gli areali peschicoli. Induce elevata vigoria che risulta eccessiva in combinazione con le cultivar vigorose. Rappresenta il soggetto di riferimento per i terreni con elevata percentuale di calcare attivo e con scarsa disponibilità idrica; mentre è assolutamente da evitare nei terreni pesanti, asfittici, soggetti a ristagni idrici. Si colloca nella classe più alta di vigoria. Inadatto a terreni di elevata fertilità e in combinazione con cultivar vigorose tipo le Rich simili, BigTop, Diamond Ray*, etc. Ha un ciclo vegetativo molto lungo: germogliamento precoce e anticipo della fioritura espongono maggiormente il pescheto alle gelate tardive. Posticipa la maturazione di alcuni giorni rispetto ai susini. Isthara Ferciana* Ibrido interspecifico complesso (P. cerasifera x P. salicina) x (P. cerasifera x P. persica). Si è largamente diffuso in Piemonte, purtroppo spesso non in appezzamenti con condizioni pedo-climatiche idonee. La debole vigoria lo rende ideale in combinazione con cultivar di elevato vigore o in impianti ad alta densità. Migliora le caratteristiche qualitative dei frutti (pezzatura, colorazione e sapore), e ne anticipa leggermente l epoca di maturazione. La sperimentazione ha confermato l idoneità di questo ibrido complesso al reimpianto. Grazie alla totale assenza di emissione di polloni ha sostituito MrS 2/5. Si adatta a terreni pesanti, soggetti ad asfissia radicale. Non deve essere sottoposto a stress idrici per cui si raccomanda il suo utilizzo solo se l impianto è predisposto per l irrigazione localizzata. La sperimentazione di pieno campo ha evidenziato negli anni caratterizzati da inverni molto rigidi con temperature minime estreme, gravi problemi di deperimento e nei casi più gravi di morie di piante in percentualmente rilevanti. I sintomi, profonde spaccature longitudinali nella parte basale del tronco esposta a sud, sono riconducibili a danni da freddo, cui il soggetto sembra particolarmente sensibile. Questa situazione si è verificata prevalentemente in presenza di terreni sciolti e poco fertili, dove non deve essere assolutamente utilizzato. 40

34 In sperimentazione estesa: Cadaman Avimag* Ibrido P. persica x P. davidiana. Ha un comportamento analogo al GF 677 riguardo alla vigoria indotta, efficienza produttiva e resistenza alla clorosi. Le osservazioni sugli impianti sperimentali sono positive ma l esperienza insegna che sui portinnesti qualche anno di osservazioni non sono assolutamente esaustive. E stato avviato alla sperimentazione estesa per verificare l idoneità al ristoppio nei distretti peschicoli regionali. Dati bibliografici lo indicano come meno sensibile all asfissia radicale rispetto al GF677, da verificare. Consigliati Franco di pesco Vigore Portinnesti consigliati Condizioni ++ Montclar Chanturgue * Da evitare in caso di: reimpianto terreni pesanti Reimpianto. Per il momento sono disponibili: +++ GF 677 Non adatto a terreni pesanti + Ishtara Ferciana* Adatto a terreni fertili, pesanti con scarso scheletro Inadatto a terreni sciolti, di scarsa fertilità Evitare stress idrici (occorre irrigazione localizzata) Sensibile al freddo In sperimentazione estesa ++ Cadaman Avimag* Selezioni di franco Sconsigliati A 6 Rubira * Portinnesti clonali Adesoto 101 Puebla * Jaspi Fereley * Cloni di susino Citation Zaipime * Mrs 2/5 Julior Ferdor * Ibridi pesco x mandorlo Sirio * * Marchio registrato - Protezione brevettuale 41

35 In sperimentazione presso il centro ricerche, la recente serie Rootpac di Agromillora. Di seguito le principali caratteristiche in corso di verifica e la rappresentazione grafica della preliminari osservazioni sulla vigoria espressa in percentuale rispetto al testimone GF677: Rootpac 90, ibrido di (P. persica x P. davidiana) x (P. dulcis x P. persica), la vigoria è leggermente inferiore a GF 677, circa 5-10%. Rootpac 70, ibrido a foglia rossa di P. cerasifera x P. dulcis, la vigoria è paragonabile a GF 677. Rootpac 40, ibrido di (P. persica x P. davidiana) x (P. dulcis x P. persica), la vigoria è inferiore di circa il 15% rispetto al GF 677. Troppo debole per l areale piemontese. Rootpac 20 (P. besseyi x P. cerasifera), la vigoria è inferiore di circa il 20% rispetto al GF 677. Troppo debole per l areale piemontese. Rootpac R, ibrido di P. cerasifera x P. dulcis, tollerante alla Phitophtora spp. si adatta bene in caso di reimpianto e in terreni argillosi e asfittici, la vigoria è media, simile al GF

36 ALBICOCCO: CULTIVAR CONSIGLIATE La specie albicocco avrebbe buoni margini d incremento ma occorre un attenta valutazione delle condizioni pedo-climatiche predisponenti all insorgenza del cancro batterico da Pseudomonas spp., principale causa di morie nei nuovi impianti. Alcune cultivar/selezioni presentano un elevata tolleranza a questa fitopatia che deve però essere confermata in pieno campo. Altre criticità della specie sono la costanza produttiva, più facilmente garantita dalle cv autocompatibili e negli ultimi anni una recrudescenza del virus PPV della Sharka. A riguardo sono in osservazione una serie di cultivar resistenti che potrebbero, se interessanti a livello agro-pomologico, fare comodo per il contenimento di questa grave fitopatia. Tra le novità in osservazione di seguito una breve descrizione delle cultivar risultate più interessanti, alcune già inserite nella lista delle varietà consigliate e avviate alla sperimentazione estesa. Pricia* Nel periodo precocissimo matura Pricia* (-27 Laycot). Cultivar autofertile di aspetto molto attraente: fondo aranciato e sovraccolore rosso intenso su oltre il 40% della buccia. Buona la pezzatura (65 g) e la forma tondeggiante, regolare. Da verificare la consistenza della polpa e la tenuta di maturazione in pianta. Discreto il sapore compromesso da elevata acidità, concentrata nella buccia (12,1 Brix e 45,5 meq/l). Di pari epoca Tsunami EA5016 TH che continua a confermare i positivi riscontri delle prime produzioni di pieno campo grazie al sapore molto buono, dolce e aromatico, con una componente zuccherina sensibilmente più elevata rispetto alle pari epoca. Caratteristica interessante in un periodo climaticamente poco favorevole all ottenimento di elevata qualità gustativa. L albero è di media vigoria con portamento assurgente. Le formazioni fruttifere tendono a esaurirsi e occorre una mirata potatura post-raccolta per favorire il rinnovo vegetativo. Il frutto è di forma tondeggiante, regolare. La pezzatura è medio-piccola ma sufficiente per l epoca e poco sensibile al sovraccarico. Attraente l aspetto: colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore sul 30-40% della buccia. Autoincompatibile. Da verificare meglio serbevolezza e attitudine alle lavorazioni. Spring Blush EA3126 TH (-25), è apprezzata per l intenso ed esteso sovraccolore rosso e la forma tondeggiante, regolare. Il sapore è buono per l epoca con discreta componente aromatica. La produttività è influenzata dalla biologia fiorale (colatura fiorale, autoincompatibilità) e dalla corretta gestione della potatura di produzione. L albero è di buon vigore con portamento aperto. Occorre indirizzare la produzione su rami misti selezionati con la potatura in verde. Ha evidenziato in pieno campo scarsa sensibilità a batteriosi. Qualche giorno dopo matura Banzai EA R TH. L albero è di medio vigore e buona 43

37 produttività. Media (50 g) la pezzatura. Forma ovata, regolare. Polpa succosa di buon sapore, dolce. Aspetto attraente con diffuso sovraccolore rosso sul 30% della buccia. Molto sensibile al cracking. Interessante la prima produzione di Rubista* (-20), caratterizzata da frutti di media pezzatura (50 g), di forma ovata, regolare. L aspetto è molto attraente, con caratteristica colorazione molto intensa ed estesa (rosso-violaceo) su oltre il 70% della buccia. Si colloca all interno di Rubista una nuova tipologia di colorazione che può rappresentare una innovazione di prodotto. La polpa è di media consistenza e tenuta, da verificare. Molto buono il sapore, dolce con leggera acidità nella buccia. Autofertile. Pinkcot Cotpy* (-16), cultivar di riferimento in Piemonte ma caratterizzata da produttività e qualità globale della produzione fortemente influenzate dall andamento climatico. Di pari epoca Samourai EA R TH. L albero è di medio vigore e facile gestione. Attraente l aspetto. Forma rotondo- Ilona* ovata regolare. Colore aranciato intenso con elevato sovraccolore rosso scarlatto. Media la pezzatura. Polpa spicca di buona consistenza. Discreto il sapore tendenzialmente acidulo, penalizzato da raccolte anticipate. Buona la tenuta di maturazione in pianta. Autoincompatibile. Interessanti le prime impressioni su Ilona* (-15). L albero è di facile gestione. Buona la produttività. Forma ovata, regolare. Buona la pezzatura se diradata precocemente (70 g). Il frutto è molto attraente con Mediabel* fondo aranciato e intenso sovraccolore sul 30% della buccia. La polpa è consistente con elevata tenuta in pianta. Ottimo il sapore, dolce e aromatico. Segnalata tolleranza a Pseudomonas spp., da verificare. Segue di qualche giorno Mediabel*. Il frutto è di media pezzatura. La forma è ellittica, mediamente regolare. Attraente l aspetto con colore di fondo aranciato e sovraccolore rosso intenso molto esteso. Sapore buono, dolce con scarsa componente aromatica nel 2015 (12,4 Brix e 44

38 25,5 meq/l). Polpa di elevata consistenza con elevata tenuta di maturazione in pianta. Autofertile. Inserita lo scorso anno in lista. Segnalata tolleranza a Pseudomonas spp., da verificare in pieno campo. Flash Cot* (-13) L albero è di media vigoria. Elevata la produttività, prevalentemente sui rami di un anno. Grossa la pezzatura dei frutti di forma rotonda, regolare. Attraente l aspetto con sovraccolore rosso violaceo esteso sul 25-30% della buccia Sapore appena discreto nel 2015, poco Bergeval Aviclo* dolce e con buccia acidula. Polpa di buona consistenza. Segue di una settimana Medalis*. Albero di debole vigoria. La pezzatura è medio-grossa (60-70g). Forma ovata. Mediamente attraente l aspetto con sovraccolore rosso-violaceo sul 30-35% della buccia. Sapore buono, dolce. Buona la tenuta di maturazione in pianta. Presenza di frutti con umbone pronunciato. Autoincompatibile. Nello stesso periodo matura Big Red EA4006 TH che si è distinta per l aspetto attraente e la forma rotonda, regolare. Buono il sapore, molto dolce e aromatico. Media la pezzatura. Autoincompatibile. Ha evidenziato sensibilità alle manipolazioni. Idonea solamente per filiere corte. Pochi giorni prima di Laycot*, che rimane il riferimento per l epoca in attesa di una valida alternativa, matura Flavor Cot Bayoto*, molto rustica e produttiva (autofertile) ha un sapore eccellente, molto dolce e aromatico. L albero, di media vigoria, fruttifica prevalentemente su rami misti. Si conferma interessante la francese Apribang* Regalcot (-3). L albero è di elevata vigoria con portamento aperto e buona attitudine al rivestimento di rami misti. Elevata e costante la produttività. Il frutto è tondeggiante e regolare. Buono il potenziale di pezzatura. Molto attraente l aspetto: colore di fondo aranciato con sovraccolore rosso intenso esteso sul 25% della buccia, tipicamente vellutata. Buono il sapore, dolce e aromatico. Parzialmente autofertile. Kioto* matura a distanza di uno stacco da Laycot, ed è oramai da considerarsi una cultivar di riferimento. Presenta rusticità elevata e autofertilità, per cui richiede un intenso e precoce diradamento. Elevatissime la tenuta di maturazione in pianta e la conservabilità. La pezzatura è media se ben diradata. Il frutto è tondeggiante, regolare, di aspetto attraente con polpa di buon sapore, equilibrato. Qualche giorno dopo apre la serie Aramis (cultivar resistenti a PPV - Sharka), Shamade*, cultivar con albero di facile gestione ed elevata produttività. Grossa la pezzatura. Forma tondeggiante, mediamente regolare. Colore di fondo aranciato chiaro con leggera faccetta di colore rosso chiaro, nel complesso mediamente attraente. La polpa è di media consistenza con soddisfacente tenuta in pianta. Buono il sapore, mediamente aromatico. In epoca medio-tardiva positivi i riscontri dal pieno campo di Lady Cot* (+8) che si sta diffondendo. Ha produttività elevata e costante distribuita su dardi e rami di un anno. Autofertile. Frutto di grossa pezzatura. Aspetto attraente: colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore rosso sul 30-40% della buccia. Molto buono il sapore, dolce e aromatico. Elevata la tenuta 45

39 in pianta e nei processi post-raccolta. Di pari epoca Bergeval Aviclo*. Cultivar resistente a PPV (Sharka). Autofertile. Albero di facile gestione, regolarmente produttivo. Forma arrotondata, aspetto attraente: colore di fondo aranciato con esteso sovraccolore rosso scuro. Buono il sapore, dolce e aromatico. Rilevata cascola pre-raccolta. Chiude la serie delle Sharka resistenti, Anegat* (+12). Autofertile. Buona la pezzatura (65-70 g) dei frutti di aspetto attraente. Polpa di buon sapore, dolce. Swired* Interessante nell epoca tardiva Swired* (+18). Il frutto, di grossa pezzatura, ha forma ovata regolare. Attraente l aspetto con fondo aranciato e sovraccolore rosso corallo sul 30-40% della buccia. Buono il sapore, molto aromatico. Autofertile. I dati dal pieno campo confermano la buona adattabilità all areale piemontese delle due Carmingo : Faralia*, (+20 Laycot), produce regolarmente frutti di grossa pezzatura. La forma è ovata, regolare, con apice pronunciato. Attraente il colore: fondo aranciato e sovraccolore rosso sul 40% della buccia. Buono il sapore, dolce e aromatico. Autofertile. Tre settimane più tardi, Farbaly* è caratterizzata da elevata rusticità e produttività. L albero è di media vigoria, facilmente gestibile. Buona la pezzatura del frutto di forma regolare, molto uniforme. L aspetto è attraente con sovraccolore rosso vivo sul 25% della buccia. Ottimo il sapore, dolce ed equilibrato. Elevata la tenuta di maturazione in pianta con ampia finestra di raccolta. In osservazione tra le extra-tardive, le recenti della serie Carmingo : Farlis*, Farius* e Fartoli*. Quest ultima matura qualche giorno dopo Farbaly* e si è distinta per il sapore eccellente e l aspetto gradevole. Piccola la pezzatura. 46

40 Lista di programmazione Cultivar ammesse ± Laycot * Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa Spring Blush EA3126 TH Tsunami EA5016 TH Pinkcot Cotpy* -16 Mediabel* Laycot* 0 Kioto* Big Red EA4006 TH -2 Flavor Cot Bayoto* Tonda di Costigliole + 8 Lady Cot* Marchio registrato * Protezione brevettuale +20 Faralia* +42 Farbaly* Impollinatori per l albicocco Epoca fioritura Cv autoincompatibili Impollinatori MP Tsunami EA501 TH MP Big Red MP Pinkcot MP Mediabel MP Big Red EA4006 TH MP Pinkcot MP Spring blush MP Spring Blush EA3126 TH MP Pinkcot MP San Castrese MP Laycot* MP Pinkcot MP P: precoce MP: medio-precoce M: media Pinkcot Cotpy* MP Laycot MP S. Castrese 47

41 PORTINNESTI PER L ALBICOCCO La coltivazione dell albicocco è ampiamente diffusa in areali collinari, caratterizzati da terreni pesanti con scarsa disponibilità idrica. In queste condizioni il portinnesto più indicato è ancora il mirabolano. In lista è consigliato il clone selezionato: Mirabolano 29/C* Una parte degli investimenti ad albicocco interessa la pianura in terreni tradizionalmente vocati alla peschicoltura. In questa situazione sono adatti gli stessi portinnesti consigliati per il pesco che presentano ottima affinità anche con l albicocco. Valgono ovviamente le stesse indicazioni fornite per il pesco riguardo al ristoppio. Consigliati: Montclar Chanturgue* in terreni idonei al franco di pesco. Isthara Ferciana* su albicocco ha dimostrato una buona adattabilità nei terreni di elevata fertilità, pesanti ma poco soggetti a ristagni idrici. Terreni sciolti Terreni pesanti Montclar Chanturgue* Mirabolano 29/C Ishtara Ferciana* (in caso di reimpianto) Ishtara Ferciana* Sconsigliati Mirabolano da seme Mirabolano B GF 43 GF 31 GF 1380 PS A6 PS A5 Damasco 1869 Regina Claudia GF 1380 Marianna GF 8/1 Torinel Avifel * Julior Ferdor * 48

42 DIFESA FITOSANITARIA DELLE POMACEE novità prodotta su licenza SCHNIGA srl Gala Schniga SchniCo red varietà in esclusiva Gea* priv. com. EU38207 Via Chiavica Fenaria, SAVARNA (RA) Tel Fax Marchio registrato, riproduzione vietata - *Varietà protetta, moltiplicazione proibita 49

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