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1 ST99 Equipment Information INDICE: DESCRIZIONE E CARATTERISTICHE PRINCIPALI LAYOUT DATI TECNICI NOMINALI CONFIGURAZIONE Sealed Air S.r.l. Via Trento 7 Casella Postale 108 I Passirana di Rho (Milano) Italia Telephone: Telefax: cryovac.itmkt@sealedair.com Reg. U.S. Pat. & TM Off. Sealed Air Corporation All rights reserved. Printed in Switzerland The 9 Dot Logo and Sealed Air are registered trademarks of Sealed Air Corporation (US). No part of this manual may be reproduced or transmitted to any party without prior expressed written consent from Sealed Air Corporation.

2 1 Descrizione e caratteristiche principali 1.1 Descrizione CRYOVAC ST99 è una vasca di termoretrazione automatica particolarmente adatta alla termoretrazione dei sacchi CRYOVAC per il confezionamento di forme intere di formaggio e per applicazioni per maturazione. Viene utilizzata nei sistemi di confezionamento sottovuoto per rimuovere le pieghe causate dal processo, per ottimizzare l'aspetto della confezione e per migliorarne la sicurezza. E' controllata tramite PLC (programmable logic control) sistema che controlla e ordina ciascuna fase della macchina durante il ciclo. La temperatura dell'acqua è mantenuta dal PLC in modo da garantire una costanza della qualità della termoretrazione. Sono disponibili due versioni: la ST99E che riscalda l'acqua per mezzo di resistenze elettriche e la versione ST99S che invece utilizza il vapore. La vasca è efficacemente coibentata in maniera da minimizzare le perdite di calore e un sistema automatico garantisce che il livello dell'acqua all'interno della vasca sia costante. I prodotti vengono trasferiti all'interno della macchina tramite un nastro motorizzato, quindi immersi per un tempo predefinito e, in ultimo, scaricati. Costruzione semplice e robusta. Tutte le parti critiche sono protette contro i fattori corrosivi presenti nell'ambiente, spesso incontrati in produzione di alimenti e in aree di confezionamento. Disegnata tenendo ben presente sicurezza, igiene ed ergonomicità. Facile da utilizzare e pulire, semplice per la manutenzione, è conforme a tutti i requisiti della Legislazione Europea per l'igiene e la sicurezza. 1.2 Caratteristiche principali Nessun operatore richiesto Studiata in maniera da rendere la pulizia semplice ed efficace Buona accessibilità per la manutenzione La sostituzione dei cilindri per l'immersione del nastro e la rimozione del sensore di livello dell'acqua sono semplici e rapide Saracinesche di intercettazione permettono la manutenzione della macchina senza lo svuotamento della vasca Robusta, costruzione di alta qualità, realizzata utilizzando materiali idonei al contatto con alimenti Il canale verticale di evacuazione vapore acqueo rende l'installazione più semplice Messaggi di allarme in caso di guasto del nastro o della ventola permettono una rapida identificazione dei fermi macchina Tempi di azionamento del nastro di carico e scarico separati e regolabili, permettono l'adattamento della macchina alle condizioni di lavoro della linea. Tempo di immersione regolabile permette un'ottimizzazione del processo di termoretrazione Controllo del livello dell'acqua completamente automatico Velocità del nastro regolabile tramite inverter E' possibile selezionare il funzionamento in continuo del nastro, permettendo il transito del prodotto attraverso ST99 senza immersione La ventola di estrazione rallenta durante le pause di produzione riducendo le fughe di vapore acqueo 2

3 2 Layout LH (macchina sinistra) Fig. 2-1, Layout Versione LH (macchina sinistra) 3

4 3 Layout RH (macchina destra) Fig. 3-2, Layout Versione RH (macchina destra) 4

5 4 Dati tecnici nominali 4.1 Dimensioni macchina Lunghezza, Largh & Altez. Vedi layout macchina 4.2 Peso Con vasca vuota Con vasca piena 760 kg circa kg circa. 4.3 Utenze Aria compressa Tipo di aria Pulita e secca Pressione 6 bar Diametro del tubo di alimentazione 13 / 20 mm Consumo 6 Nm³/h Raccordo Tubo ½ (13 mm) Vapore (solo per versione a vapore) Diametro del tubo di alimentazione Min. 1 Raccordo 1 Presa Pressione di esercizio 2-4 bar Consumo 70 kg/h Raccordo di scarico Raccordo filettato per tubi da ¾ Acqua Pressione 2-6 bar Consumo (medio) 50 l/min. Raccordo Tubo ½ (13 mm) Volume della vasca 550 l Raccordo di scarico Raccordo filettato per tubi da 1 ½" Termoretrazione Fino a 92 C 5

6 4.3.4 Elettricità (per versione solo elettrica) Tensione 400 V Num. di fasi 3 + terra Frequenza 50 Hz Consumo di energia per ora (medio) 63 kwh Potenza installata 72.5 kw Protezione dalla corrente 100 A 4.4 Caratteristiche di lavoro Dimensioni prodotto Lunghezza Larghezza Altezza Peso Particolarità funzionali 1200 mm 990 mm 300 mm 95 kg Temperatura di termoretrazione Fino a 92 C Tempo di riscaldamento min Produttività 2-3 cicli/min Nr. di operatori Nessun operatore richiesto Livello di rumore > 60 db (A) alla posizione di lavoro dell'operatore 6

7 5 Configurazione 5.1 Standard PLC Siemens S7-200U Controllo in automatico del livello dell'acqua Controllo temperatura tramite PLC Nastro a maglia metallica, completo di: Velocita variabile con meccanicamente Ventola elettrica per evacuazione vapore Rulliera di scarico motorizzata Kit parti di ricambio Manuale tecnico Dichiarazione di conformità Nota: Si raccomanda l'installazione di un addolcitore dell'acqua di alimentazione per la versione con riscaldamento elettrico. 5.2 Versioni ST99 RHE (macchina destra con riscaldamento elettrico) ST99 LHE (macchina sinistra con riscaldamento elettrico) ST99 RHS (macchina destra con riscaldamento a vapore) ST99 LHS (macchina sinistra con riscaldamento a vapore) Nota: Una macchina destra ha l'alimentazione del prodotto sul lato destro rispetto ad un operatore che guarda il pannello elettrico. 5.3 Options Kit vapore opzionale costituito da: Regolazione della pressione vapore Valvola di sicurezza Misuratore di pressione 5.4 Assemblaggio linea consigliato BL99 + VS96/VS96DC + ST99 7