Cod. VM5U1. Impianto del vigneto Scelta del vitigno

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1 Cod. VM5U1 Impianto del vigneto Scelta del vitigno

2 Vitigni coltivati Vitigni ad uva da vini a bacca bianca a bacca rossa Vitigni ad uva da tavola Vitigni per altre destinazioni uva passa distillati succhi d uva uve in scatola ibridi produttori

3 Criteri di scelta di un vitigno Di carattere normativo Registro Nazionale delle varietà Elenco Regionale per provincia dei vitigni: Consigliati (raccomandati) Ammessi (autorizzati) In osservazione (autorizzati temporaneamente) Di carattere viticolo Latitudine e precocità Resistenza alle fitopatie Produttività e livelli qualitativi Rappresentatività del territorio Richiesta del mercato

4 Vitigni ad uva da vini a bacca bianca ( coltivati nel Veneto ) Bianchetta trevigiana Boschera Chardonnay Cortese Durella Garganega Incrocio Bianco fedit 51 c.s.g. Incrocio Manzoni 1-50 Malvasia bianca lunga Malvasia Istriana Manzoni bianco Marzemina bianca Moscato bianco Moscato giallo Muller Thurgau Nosiola Perera Pinella Pinot bianco Pinot grigio Prosecco Prosecco lungo Riesling Riesling italico Sauvignon Sylvaner verde Tocai friulano Traminer aromatico Trebbiano toscano Veltliner Verdicchio Verdiso Verduzzo friulano Verduzzo trevigiano Vespaiola

5 Vitigni di uva da vini a bacca rossa ( coltivati nel Veneto ) Barbera Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Cannonao Carmenère Corvina Corvinone Dindarella Enantio Franconia Freisa Groppello Gentile I.M Lagrein Malbech Marzemino Merlot Molinara Negrara Pinot Nero Raboso Piave Raboso Veronese Refosco dal P.R. Rondinella Rossignola Sangiovese Schiava Grossa Syrah Teroldego wildbacher

6 Vitigni di uva da vini Consigliati ( nella provincia di Treviso ) Bianchetta Trevigiana B. Cabernet Franc N. Cabernet Sauvignon N. Carmenère N. Chardonnay B. Franconia N. I.M N. Malbech N. Malvasia Istriana B. Manzoni Bianco (6.0.13) B. Marzemino.N. Merlot N. Muller Thurgau Perera B. Pinot Bianco Pinot Grigio B Pinot Nero Prosecco B. Raboso Piave N. Raboso Veronese N. Refosco dal P.R. N. Riesling (Renano) B. Riesling Italico B. Sauvignon B. Tocai Friulano B. Traminer Aromatico R Verdiso B. Verduzzo Friulano B. Verduzzo Trevigiano B Wildbacher N.

7 Vitigni di uva da vini Ammessi ( nella provincia di Treviso ) Barbera N. Lambrusco di Sorbara N.. Tocai Rosso N. Verduzzo Trevigiano B.

8 Vitigni di uva da vini in Osservazione ( nella provincia di Treviso ) Ancellotta N. Fertilia N. Flavis B. Italica B. Manzoni Moscato ( ) Manzoni Rosa (1-50) Marzemina Bianca B. Nigra N. Petit Verdot N. Prodest N. Rebo N. Syrah N.

9 Latitudine e Precocità Sebbene la vite, con le molteplici varietà, si adatta alle latitudini più svariate: 0 50 emisfero nord (Boreale) 0 40 emisfero sud (Australe) Nel caso si debba operare una scelta è bene tenere presente che: col crescere della latitudine diminuisce la somma termica e l intensità luminosa; diminuisce il periodo ottimale per la fase vegetativa; diminuiscono le escursioni termiche; aumenta il tempo di insolazione; In queste situazioni la precocità diventa un fattore di primaria importanza.

10 Resistenza alle Fitopatie Quando più vitigni presentano gli stessi livelli di convenienza economica, la scelta deve propendere verso quello che presenta una maggiore resistenza per la fisiopatia più frequente e di maggiore importanza: Resistenza e/o sensibilità Al freddo (primaverile, invernale) Alla clorosi Alle crittogame (Peronospora, oidio, Botrytis, Marciume acido, mal dell esca, ecc. ) Ai parassiti (acari, cicaline, erinosi, tignole, ecc.) Ai fitoplasmi (flavescenza dorata) A carenze nutritive ( Ca, Mg, Fe, K, )

11 Produttività e livelli qualitativi In genere produttività e qualità sono due parametri che reagiscono tra loro in un rapporto inversamente proporzionale, per cui il livello ottimale da raggiungere è quasi sempre determinato dal profitto e dal rispetto dei vincoli imposti dalla normativa sia comunitaria che locale.

12 Rappresentatività del territorio Ogni zona viticola è storicamente rappresentata da almeno un vitigno che si è selezionato nel tempo sia per caratteristiche qualitative che per esigenze pedoclimatiche. Detto vitigno, in genere, presenta i requisiti di convenienza alla coltura sia dal punto di vista tecnico che economico, per cui i problemi di scelta risultano inesistenti o ridotti enormemente.

13 Richiesta del mercato Da un punto di vista strettamente economico, si dovrebbe impiantare il vitigno la cui uva risulta meglio quotata dal mercato. Però bisogna fare molta attenzione, perché la vita del vigneto è lunga rispetto al periodo in cui il mercato è favorevole ad un determinato prodotto e quindi, in caso congiunturale, si deve tenere conto delle alternative possibili compresa quella del sovrainnesto. L esperienza svolge un ruolo importante, ma il buon senso consiglia di orientarsi sempre su una diversa gamma di vitigni, in modo da compensare le altalenanze del mercato. Sfuggire alla concorrenza facendo scelte su vitigni locali e prodotti originali