MACCHINE FOOD PROCESSING

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1 RETAIL MACCHINE FOOD PROCESSING

2 indice Pag.4 Affettatrici Manuali Linea GSC 280 GSC 280 Pag.5 Affettatrici Manuali Linea VSC VSC 220,VSC 280 VS 350 Ee, VS 12 FP 350 Ee, Pag.6 Affettatrici Manuali Linea VS Ee VS 12 FP W 350 Ee Pag.7 Affettatrici Manuali Linea VS Ee VS 370 Ee, VS 12 FP 370 Ee, VS 12 FP W 370 Ee Pag.8 Affettatrici Manuali Linea VS VS 350, VS 12 FP 350,,VS 12 FP W 350 Pag.9 Affettatrici Manuali Linea VS VS 370, VS 12 FP 370 Pag.10 Affettatrici Manuali e Semiautomatiche Linea GSP GSP H, GSP HD Pag.11 Affettatrici Manuali Linea FILAT 300 EASY 300 EASY Pag.12 Affettatrici Manuali Linea FILAT M3 PLUS G 350, TC 350, TS 350 Pag.13 Affettatrici Manuali Linea FILAT M3 PLUS G 370, TC 370, TS 370 Pag.14 Affettatrici Manuali Linea FILAT M3 G 350, TC 350, TS 350 Pag.15 Affettatrici Manuali Linea FILAT M3 G 370, TC 370, TS 370 Pag.16 Affettatrici Semi ed Automatiche Linea VS VS 12 A, VS 12 D, VS 12 D-V Pag.17 Affettatrici Automatiche Linea A 400 A 406 NEW DISPLAY Pag.18 Affettatrici Automatiche Linea A 400 openworld A 400 OPENWORLD Pag.19 Affettatrici Automatiche Linea SCALEROLINE A 550, A650 Pag.21 Affettatrici Automatiche Linea VOLANO MANUALE 330.MANUALE 370, SEMIAUTOMATICA 370 Pag.23 Tritacarne Linea FW-N FW-N 22, FW-N 32 T, FW-N 32 S Pag.24 Tritacarne Linea MC MC 22, MC 32 Pag.25 Tritacarne Linea TE PLUS TE 22 PLUS, TE 32 PLUS Pag.26 Tritacarne Linea TE TE 32 Pag.27 Tritacarne Linea TM refrigerati TM 22 R, TM 32 R Pag.28 Tritacarne Linea TE refrigerati TE 22 R, TE 22 RH, TE 22 W, TE 22 WH, TE 32 R, TE 32 RH Pag.29 Tritacarne Linea TE 32 F-TE 800 IND/R TE 32 F, TE 32 FH, TE 800 IND 5 HP, TE 800 IND H 5 HP, TE 800 IND 7 HP, TE 800 IND H 7 HP, TE 800 IND R 7 HP, TE 800 IND RH 7 HP

3 indice TE 901, TE 901 T, TE 901 R, TE 902, TE 900, Pag.30 Tritacarne Linea TE 900 TE900 R Pag.32 Mescolatori Linea M M 30 M, M 50 M (monopala) Pag.33 Mescolatori Linea MB M 50 B, M 90 B, M 120 B (bipala) Pag.34 Hamburgatrici Linea H H 94, H 95, H 652, H 653, H 653 R Pag.35 Insaccatrici Linea Manuali INS 5, INS 7,5, INS 10 Pag.36 Insaccatrici Linea Idrauliche Verticali INS 22, INS 32, INS 45 Pag.37 Segaossi Linea FK FK 23, FK 32 Pag.38 Segaossi Linea SO SO165,SO 182,SO 205,SO 243,SO 285,SO 320 Pag.40 Pelapatate Linea P P 560, P 560 T, P 565 T, P 570 T Pag.41 Puliscicozze Linea PC PC 560, PC 560 T, PC 565 T Pag.42 Grattugia Linea G G1, G2, G3, G5 Pag.43 Inteneritrice Linea S 111 S 111 Pag.44 Tagliapane Linea Agiloline B 100 B 100 Pag.45 Dispenser Linea B-D 500 BI 500, BE 500, BD 500 Pag.46 Sottovuoto Linea VAC -B Pag.48 Sottovuoto Linea VAC-M VAC-B 6,VAC-B 10B, VAC-B10X, VAC-B 16B, VAC-B 20B, VAC-B 25B VAC-M 16, VAC-M 20, VAC-M 40, VAC-M 40X, VAC-M 63, VAC-M 63X, VAC-M 100 Pag.50 Sottovuoto Linea BANCO KOMET VACUBOY, TOPVAC, NIKIVAC, PLUSVAC 20 Pag.51 Sottovuoto Linea CARRELLATA KOMET PLUSVAC 21, PLUSVAC 23, PLUSVAC 24, PLUSVAC 27 Pag.52 Line Pack LINE PACK VB PLUS Pag.53 Sterilizzatori UVA 15, UVA 30 Pag.54 Cotolettatrici PCE 65, PCE 70-21, PCE 70-25, PCE , PCE pag.59 Tagliaverdure TV TV / 75

4 AFFETTATRICI SERIE VALIDOLINE GSC Costruzione: alluminio anodizzato, corpo in un unico pezzo senza giunzioni e quindi senza pericolo contaminazione 2. Affilatoio di precisione: esterno 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Inclinazione del carrello0 5. Lama in acciaio diametro 280 mm 6. Completamente in ceraclean 7. Grado di protezione IP Norme di sicurezza CEE, direttiva 2006/42/CEE 9. Esecuzione gravità GSC 280 1,1 A Capacità taglio Ø 170 mm 130 x 230 mm GSC 280 Spessore di taglio 0 20 mm Lungh. X Largh. X alt. 690 x 525 x 464 4

5 AFFETTATRICI SERIE VALIDOLINE VSC Costruzione: alluminio anodizzato, corpo in un unico pezzo senza giunzioni e quindi senza pericolo contaminazione 2. Affilatoio di precisione: esterno 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Inclinazione della lama Lama in acciaio diametro 220 mm (VSC 220) 280 (VSC 280) 6. Completamente in ceraclean 7. Grado di protezione IP Norme di sicurezza CEE, direttiva 2006/42/CEE 9. Esecuzione verticale VSC 220 TAGLIO VERTICALE VSC 220 VSC 280 completamente in alluminio VSC 280 con parapollice trasparente 150 mm Capacità taglio 0,8 A Ø 150 mm 1,1 A Ø 195 mm 1,1 A Ø 192 mm 130 x 200 mm 160 x 230 mm 170 x 215 mm Spessore di taglio 0 15 mm 0 20 mm 0 20 mm Lungh. X Largh. X alt. 496 x 404 x x 547 x x 547 x 400 VSC 280 TAGLIO VERTICALE 5

6 AFFETTATRICI SERIE VS 350 Ee 1. Costruzione: alluminio anodizzato 2. Affilatoio di precisione: esterno 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Piatto porta merce (carrello) ribaltabile ed asportabile 5. Spessore delle fette da 0,5-24 mm 6. Diametro lama 350 mm 7. Grado di protezione IP Elevata efficienza energetica,bassi costi di esercizio 9. Conforme alle normative CE direttiva 2006/42/CEE VS 12 F 350 Ee Idonea per taglio carne TAGLIO VERTICALE VS 12 F 350 Ee VS 12 FP 350 Ee VS 12 FP W 350 Ee Capacità taglio Ø 0,24 kw 270 mm Ø 0,24 kw 263 mm Ø 0,24 kw 263 mm VS 12 FP 350 Ee Idonea per taglio salumi TAGLIO VERTICALE 245 x 315 mm 237 x 307 mm 237 x 307 mm Bilancia Campo di pesatura g div. 2 g. Non omologata per transazioni commerciali Peso 48 kg 51 kg 51 kg Lungh. X Largh. X Alt. 860 x 770 x x 730 x x 730 x 536 VS 12 FP W 350 Ee Idonea per taglio salumi TAGLIO VERTICALE CON BILANCIA 6

7 AFFETTATRICI SERIE VS 370 Ee 1. Costruzione: alluminio anodizzato 2. Affilatoio di precisione: esterno 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Piatto porta merce (carrello) ribaltabile ed asportabile 5. Spessore delle fette da 0,5-24 mm 6. Diametro lama 370 mm 7. Grado di protezione IP Elevata efficienza energetica,bassi costi di esercizio 9. Conforme alle normative CE direttiva 2006/42/CEE VS 12 F 370 Ee Idonea per taglio carne TAGLIO VERTICALE VS 12 F 370 Ee VS 12 FP 370 Ee VS 12 FP W 370 Ee Capacità taglio Ø 0,24 kw 267 mm Ø 0,24 kw 263 mm Ø 0,24 kw 263 mm VS 12 FP 370 Ee Idonea per taglio salumi TAGLIO VERTICALE 228 x 363 mm 228 x 335 mm 228 x 335 mm Bilancia Campo di pesatura g div. 2 g. Non omologata per transazioni commerciali Peso 48 kg 50 kg 51 kg Lungh. X Largh. X Alt. 860 x 770 x x 730 x x 730 x 536 VS 12 FP W 370 Ee Idonea per taglio salumi TAGLIO VERTICALE CON BILANCIA 7

8 AFFETTATRICI SERIE VS Costruzione: alluminio anodizzato 2. Affilatoio di precisione: esterno 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Piatto porta merce (carrello) ribaltabile ed asportabile 5. Spessore delle fette da 0,5-24 mm 6. Diametro lama 350 mm 7. Grado di protezione IP Conforme alle normative CE direttiva 2006/42/CEE VS 12 F 350 Idonea per taglio carne TAGLIO VERTICALE VS 12 F 350 VS 12 FP 350 VS 12 FP W 350 Capacità taglio Ø 3 + N x 400 V / 50 Hz 0,27 kw 270 mm Ø 3 + Nx 400 V / 50 Hz 0,27 kw 263 mm Ø 3 + N x 400 V / 50 Hz 0,27 kw 263 mm VS 12 FP 350 Idonea per taglio salumi TAGLIO VERTICALE 245 x 315 mm 237 x 307 mm 237 x 307 mm Bilancia Campo di pesatura g div. 2 g. Non omologata per transazioni commerciali Peso 48 kg 50 kg 52 kg Lungh. X Largh. X Alt. 860 x 770 x x 730 x x 730 x 480 VS 12 FP W 350 Idonea per taglio salumi TAGLIO VERTICALE CON BILANCIA 8

9 AFFETTATRICI SERIE VS Costruzione: alluminio anodizzato 2. Affilatoio di precisione: esterno 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Piatto porta merce (carrello) ribaltabile ed asportabile 5. Spessore delle fette da 0,5-24 mm 6. Diametro lama 370 mm 7. Grado di protezione IP Conforme alle normative CE direttiva 2006/42/CEE VS 12 F 370 Idonea per taglio carne TAGLIO VERTICALE VS 12 F 370 VS 12 FP 370 Capacità taglio Ø 3 + N x 400 V / 50 Hz 0,27 kw 267 mm 3 + Nx 400 V / 50 Hz 0,27 kw 228 x 363 mm 228 x 335 mm Peso 48 kg 50 kg Lungh. X Largh. X Alt. 860 x 770 x x 730 x 480 Ø 263 mm VS 12 FP 370 Idonea per taglio salumi TAGLIO VERTICALE 9

10 AFFETTATRICI SERIE GSP-H 1. Costruzione: alluminio anodizzato 2. Affilatoio di precisione: esterno 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Piatto porta merce (carrello) ribaltabile 5. Lama in acciaio [(GSP H / 330 GSP HD diametro 330mm) ( GSP H 350 diametro 350 mm )] 6. Regolazione spessore delle fette da 0,5-24 mm 7. GSP HD da 0,5 a 24 mm in modalità automatica 8. Grado di protezione: IP Norme di sicurezza CEE, direttiva 2006/42/CEE 10. Inclinazione carrello GSP H GSP H GSP HD GSP H 330 GSP H 350 GSP HD 3 + N x 400 V / 50 Hz 0,31 kw 0,36 kw 3 + N x 400 V/ 50 Hz 0,31 kw 0,36 kw 0,24 kw Avanzamento carrello Manuale Manuale Manuale/Automatico Velocità di taglio Manuale Manuale Tre, legate alle dimensioni del prodotto GSP H TAGLIO INCLINATO Capacità taglio Ø 235 mm Ø 260 mm Ø 235 mm 290 x 188 mm 290 x 246 mm 290 x 188 mm Peso 43 kg 43 kg 50 kg Lungh. X Largh. X Alt. 725 x 572 x x 570 x x 571 x 504,4 GSP HD TAGLIO INCLINATO 18 10

11 AFFETTATRICI SERIE FILAT 300 EASY 1. Affilatoio di precisione incorporato 2. Piatto porta merce (carrello) asportabile solo con il regolatore spessore fette in posizione zero 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Manopole in alluminio 5. Lama costa bassa 3G 6. Regolazione spessore fette 0-23 mm 7. Diametro lama 300 mm 8. Grado di protezione macchina: IP Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza 300 EASY Capacità di taglio Peso netto 0,23 kw 0,26 kw Ø 210mm 170 x 210 mm 42 kg 300 EASY Largh. X Profond. X Alt. 620 x 550 x

12 AFFETTATRICI SERIE FILAT M3 350 PLUS 1. Affilatoio di precisione incorporato 2. Piatto porta merce (carrello) asportabile solo con il regolatore spessore fette in posizione zero 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Manopole in alluminio 5. Lama costa bassa 6. Regolazione spessore fette 0-30 mm 7. Diametro lama 350 mm 8. Grado di protezione macchina: IP Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza TS 350 G 350 PLUS TC 350 PLUS TS 350 PLUS 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw TC 350 Capacità di taglio Ø 250 mm 320 x 210 mm Ø 250 mm 300 x 250 mm Ø 250 mm 320 x 250 mm Peso netto 50 kg 55 kg 53,5 kg Largh. X Profond. X Alt. 858 x 615 x x 740 x x 685 x 667 G

13 AFFETTATRICI SERIE FILAT M3 370 PLUS 1. Affilatoio di precisione incorporato 2. Piatto porta merce (carrello) asportabile solo con il regolatore spessore fette in posizione zero 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Manopole in alluminio 5. Lama costa bassa 6. Regolazione spessore fette 0-30 mm 7. Diametro lama 370 mm 8. Grado di protezione macchina: IP Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza TS 370 G 370 PLUS TC 370 PLUS TS 370 PLUS 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw TC 370 Capacità di taglio Ø 266 mm 320 x 225 mm Ø 270 mm 300 x 270 mm Ø 270 mm 320 x 270 mm Peso netto 55 kg 57,5 kg 54,5 kg Largh. X Profond. X Alt. 858 x 615 x x 740 x x 685 x 677 G

14 AFFETTATRICI SERIE FILAT M Affilatoio di precisione incorporato 2. Piatto porta merce (carrello) asportabile solo con il regolatore spessore fette in posizione zero 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Manopole in plastica 5. Lama costa bassa 6. Regolazione spessore fette 0-30 mm 7. Diametro lama 350 mm 8. Grado di protezione macchina: IP Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza TS 350 G 350 TC 350 TS 350 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw TC 350 Capacità di taglio Ø 250 mm 320 x 210 mm Ø 250 mm 300 x 250 mm Ø 250 mm 320 x 250 mm Peso netto 50 kg 55 kg 53,5 kg Largh. X Profond. X Alt. 858 x 615 x x 740 x x 685 x 667 G

15 AFFETTATRICI SERIE FILAT M Affilatoio di precisione incorporato 2. Piatto porta merce (carrello) asportabile solo con il regolatore spessore fette in posizione zero 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Manopole in plastica 5. Lama costa bassa 6. Regolazione spessore fette 0-30 mm 7. Diametro lama 370 mm 8. Grado di protezione macchina: IP Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza TS 370 G 370 TC 370 TS 370 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw 0,37 kw TC 370 Capacità di taglio Ø 266 mm 320 x 225 mm Ø 270 mm 300 x 270 mm Ø 270 mm 320 x 270 mm Peso netto 55 kg 57,5 kg 54,5 kg Largh. X Profond. X Alt. 858 x 615 x x 740 x x 685 x 677 G

16 AFFETTATRICI AUTOMATICHE SERIE VS 12 A Ee / VS 12 D Ee 1. Costruzione: alluminio anodizzato 2. Affilatoio di precisione: esterno 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Schemi memorizzati per la deposizione delle fette 5. Spessore fetta 0,5 8,0 mm (con gruppo catene) 6. Spessore fetta 0,5 24 mm ( senza gruppo catene) 7. Altezza pila 60 mm max 8. Lama in acciaio diametro 330 mm 9. Motore potente, minore consumo di energia 10. Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza Motore potente, minore consumo di Dati energia tecnici VS 12 A Ee VS 12 D Ee VS 12 D V Ee 0,46 kw 0,57 kw 0,57 kw - Lunghezza carrello 200 mm 200 mm 400 mm Avanzamento carrello Manuale Manuale/Automatico Manuale/Automatico Velocità di taglio Dimensioni del prodotto da tagliare con braccio di deposito Manuale Ø Min. 50 mm Max. 180 mm Tre, legate alle dimensioni del prodotto Ø Min. 50 mm Max. 180 mm Tre, legate alle dimensioni del prodotto Ø Min. 50 mm Max. 180 mm VS 12 A Ee senza braccio di deposito Ø Min. 50x50 mm Max. 240x175 mm 225 mm 260 x 175 mm Ø Min. 50x50 mm Max. 240x175 mm 225 mm 260 x 175 mm Ø Min. 50x50 mm Max. 240x175 mm 225 mm 260 x 175 mm VS 12 D Ee Peso 64 kg 75 kg 75 kg Lungh. X Largh. X Alt. 775 x 900 x 470/ x 980 x x 1000 x

17 AFFETTATRICI AUTOMATICHE SERIE A Costruzione: alluminio anodizzato 2. Affilatoio di precisione: esterno 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Capacità memoria 200 programmi 5. Corsa carrello var. 30/55 corse/min 6. Spessore fetta 0,5 12,0 mm 7. Altezza pila 90 mm max 8. Lama in acciaio diametro 330 mm 9. Numero giri lama 266 giri/min 10. Norme di sicurezza CEE, direttiva 2006/42/CEE A 404 A 406 0,6 kw 0,7 kw 0,6 kw 0,7 kw Lunghezza carrello 400 mm 600 mm Dimensioni del prodotto da tagliare Ø Min. 50 mm Max. 180 mm Min. 50 x 50 mm Max. 175 x 240 mm Ø Min. 50 mm Max. 180 mm Min. 50 x 50 mm Max. 175 x 240 mm A 404 A 406 NEW DISPLAY Peso 110 kg 110 kg Lungh. X Largh. X Alt x 860 x x 860 x

18 AFFETTATRICI AUTOMATICHE SERIE A 400 openworld 1. Costruzione: alluminio anodizzato 2. Affilatoio di precisione: esterno 3. Trasmissione lama a mezzo cinghia 4. Capacità memoria 200 programmi 5. Corsa carrello var. 30/55 corse/min 6. Spessore fetta 0,5 12,0 mm 7. Altezza pila 90 mm max 8. Lama in acciaio diametro 330 mm 9. Numero giri lama 266 giri/min 10. Norme di sicurezza CEE, direttiva 2006/42/CEE A 404 FB 0,6 kw 0,7 kw A 406 FB 0,6 kw 0,7 kw Lunghezza carrello 400 mm 600 mm Dimensioni del prodotto da tagliare Ø Min. 50 mm Max. 180 mm Min. 50 x 50 mm Max. 175 x 240 mm Ø Min. 50 mm Max. 180 mm Min. 50 x 50 mm Max. 175 x 240 mm A 400 openworld Peso 116 kg 116 kg Lungh. X Largh. X Alt x 1730 x x 1730 x

19 AFFETTATRICI AUTOMATICHE SERIE SCALEROLINE A Esecuzione da pavimento, completa di ruote orientabili e piedini 2. Struttura in acciaio inox aisi Dotata di touch screen con memorizzazione PLU a caratteri alfanumerici per la gestione dei programmi 4. Deposizione prodotto: - in pila (altezza fino a 60 mm) - a ventaglio trasversale a fila unica (3-40 mm) 5. Affilatoio separato 6. Lama orbitabile ed inverter per azionamento della lama 7. Diametro lama orbitale: 420 mm 8. Nastro d uscita regolabile da 900 a 1000 mm 9. Nastro di scarico di tre diverse lunghezze: - corta con accesso a 2 porzioni 950 mm - lunga con accesso a 4 porzioni 1310 mm - lunga speciale per collegamento alle confezionatrici 2500 mm 10. Grado di protezione IP Bilancia integrata non omologata ( attivabile tramite licenza) Rumorosità Capacità taglio A N x 400 V / 50 Hz / 2,2 kw Sotto 80 db(a) Prodotti tondi: da 50 mm 180 mm Sezione:max: prodotti rettangolari (alt. X largh.): 180 x 210 / 158 x 280 mm Lunghezza prodotto: 600 mm Spessore di taglio : da 0,5 a 30 mm Dimensione rimanente del prodotto 20 mm 30 mm (dipende dal gripper) Velocità fette, porzioni Senza funzione pesatura: Con funzione pesatura: Senza funzione pesatura: Con funzione pesatura: pz/min pz/min 9 13 porzioni/min 7 11 porzioni/min Distanza tra le fette a ventaglio senza funzione pesatura Dimensione della porzione Bilancia opzionle Lungh. X Largh. X Alt mm Senza funzione di peso liberamente selezionabile Con funzione di peso: lunghezza massima 300 mm Portata massima = 2 kg Divisione = 1 g 2320 x 800 x 1835 A

20 AFFETTATRICI AUTOMATICHE SERIE SCALEROLINE A Esecuzione da pavimento, completa di ruote orientabili e piedini 2. Struttura in acciaio inox aisi Dotata di touch screen con memorizzazione PLU a caratteri alfanumerici per la gestione dei programmi 4. Deposizione prodotto: - in pila (altezza fino a 60 mm) - a ventaglio trasversale a fila unica (3-40 mm) 5. Affilatoio separato 6. Lama orbitabile ed inverter per azionamento della lama 7. Diametro lama orbitale: 420 mm 8. Nastro d uscita regolabile da 900 a 1000 mm 9. Nastro di scarico di tre diverse lunghezze: - corta con accesso a 2 porzioni 950 mm - lunga con accesso a 4 porzioni 1310 mm - lunga speciale per collegamento alle confezionatrici 2500 mm 10. Grado di protezione IP Bilancia integrata non omologata ( attivabile tramite licenza) Rumorosità Capacità taglio A N x 400 V / 50 Hz / 2,2 kw Sotto 80 db(a) Prodotti tondi: da 50 mm 180 mm Sezione:max: prodotti rettangolari (alt. X largh.): 180 x 210 / Lunghezza prodotto: 900 mm Spessore di taglio : da 0,5 a 50 mm Dimensione rimanente del prodotto 20 mm 30 mm (dipende dal gripper) A 650 Velocità fette, porzioni Senza funzione pesatura max: Porzioni max Con pesatura singole fette max Max altezza di impilamento ~ 300 pz/min ~ 25 porzioni/min ~ 60 pz/min ~60 mm Distanza tra le fette a ventaglio senza funzione pesatura Dimensione della porzione Bilancia opzionle Lungh. X Largh. X Alt mm Senza funzione di peso liberamente selezionabile Con funzione di peso: lunghezza massima 300 mm Portata massima = 2 kg Divisione = 1 g 2400 x 800 x

21 AFFETTATRICI AUTOMATICHE LINEA VOLANO 1. Affettatrice a volano manuale 2. Diametro lama 330 / 370 mm 3. Realizzata per il taglio di tutti i salumi e in particolare per quello dei prosciutti crudi 4. Costruita completamente in alluminio e acciaio inox 5. Fornita in colore rosso di serie ( su richiesta in colori grigio-avorio-nero) 6. Può essere fornita con colonna in ghisa di supporto dello stesso colore della macchina (opzionale) 7. Volano 330 Volano 370 Diametro lama 330/13 370/14,6 Ø 210 mm 230 mm Capacità di taglio 210 x 240 mm 230 x 270 mm Peso netto 56 kg 88 kg Lungh. X Largh. X Alt. 830 x 700 x x 840 x 830 Ø AFFETTATRICE A VOLANO MANUALE 330 AFFETTATRICE A VOLANO MANUALE

22 AFFETTATRICI AUTOMATICHE LINEA VOLANO 1. Affettatrice a volano manuale 2. Diametro lama 330 / 370 mm 3. Realizzata per il taglio di tutti i salumi e in particolare per quello dei prosciutti crudi 4. Costruita completamente in alluminio e acciaio inox 5. Fornita in colore rosso di serie ( su richiesta in colori grigio-avorio-nero) 6. Può essere fornita con colonna in ghisa di supporto dello stesso colore della macchina (opzionale) 7. il funzionamento della macchina avviene unicamente tramite alimentazione elettrica. Il motore aziona la lama, con il volano si gestisce l avanzamento del carrello da parte dell operatore Potenza Motore Volano semiautomatica 370 VE 0,37 kw Capacità di taglio Peso netto Lungh. X Largh. X Alt. 0,38 kw Ø 230 mm 230 x 270 mm 112 kg 940 x 840 x 830 AFFETTATRICE A VOLANO SEMIAUTOMATICA

23 TRITACARNE FW N 22 / FW N 32 T / FW-N 32 S 1. Bocca esterna in acciaio inox 2. Sistema di taglio Enterprise 22/82 (FW 22) e 32/98 (FW32) ( una piastra ed un coltello autoaffilanti in acciaio inox) 3. Foro piastra 4,5 mm (piastre differenti a richiesta) 4. Bocca in acciaio inox AISI 304 estraibile 5. Macchine conformi alle norme CE in materia di igiene e sicurezza in rispetto alle norme armonizzate per tritacarne 6. Grado di protezione IP 65, pulsante di marcia con inversione e arresto IP 67 FW-N 22 FW-N 22 FW-N 32 T FW-N 32 S 3 x 400 V 50 Hz 3 x 400 V 50 Hz 2,8 KW 2,8 KW 3 x 400 V 50 Hz 2,3 KW Esecuzione Da tavolo in acciaio inox Da tavolo in acciaio inox Da pavimento in acciaio inox, su gambe con due ruote girevoli. Tramoggia 443 x 349 mm 770 x 520 mm 770 x 520 mm Bocca Produzione oraria Lungh. X Profond. X Alt. Ca 350 kg (in funzione del tipo di carne e del gruppo di taglio) Fino a 1100 kg (in funzione del tipo di carne e del gruppo di taglio) Fino a 1100 kg (in funzione del tipo di carne e del gruppo di taglio) 349 x 365 x x 887 x x 887 x 1125 FW-N 32 23

24 TRITACARNE MC 22 / MC Costruzione in acciaio inox con tramoggia estraibile, 2. Sistema di taglio Enterprise 22 (MC 22) e 32 (MC 32) (una piastra ed un coltello autoaffilanti in acciaio inox) 3. Bocca in acciaio inox AISI 304 estraibile 4. Dispositivo di inversione di marcia 5. Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza Tramoggia in acciaio inox AISI 304 MC 22 MC 32 1,1 kw 1,1 kw 2,2 kw 305 x 420 mm 328 x 530 mm Produzione oraria 300 Kg ca. 500 Kg ca. Peso Lungh. X Profond. X Alt. 305 x 450 x x 555 x 540 MC 22 / 32 24

25 TRITACARNE TE 22 PLUS / TE 32 PLUS 1. Costruzione in acciaio inox con tramoggia estraibile 2. Sistema di taglio Enterprise 22(TC 22 PLUS) e 32(TC 32 PLUS) (una piastra ed un coltello autoaffilanti in acciaio inox) 3. Bocca in acciaio inox AISI 304 estraibile 4. Dispositivo di inversione di marcia 5. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza 6. Grado di protezione IP 65 Tramoggia in acciaio inox AISI 304 TE 22 PLUS 0,95 kw 0,95 kw estraibile TE 32 PLUS 2,2 kw 2,2 kw estraibile Produzione oraria 270 kg ca. 500 kg ca. Peso netto 37 kg 50 kg Largh. X Profond. X Alt. 340 x 416 x x 570 x 605 Hamburgatrice Hamburgatrice PH TE 22 PLUS TE 32 PLUS 25

26 TRITACARNE TE Esecuzione da banco completamente inox con tramoggia estraibile e bocca esterna 2. Sistema di taglio Enterprise -32 (una piastra ed un coltello autoaffilanti in acciaio inox) 3. Dispositivo NVR 24V (marcia avanti, stop e marcia indietro) 4. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza Produzione oraria TE 32 3,0 kw 750 Kg ca Tramoggia removibile Peso Lungh. X Profond. X Alt. 504 x 404 mm 58 kg 550 x 520 x 562 TE 32 Hamburgatrice 26

27 TRITACARNE REFRIGERATI TM 22 R / TM 32 R 1. Carrozzeria e tramoggia in acciaio inox AISI Bocca interna in acciaio inox AISI 304, facile da smontare 3. Sistema di taglio Enterprise 22 (TM 22 R) o 32 (TM 32 R) Una piastra e un coltello autoaffilanti in acciaio inox) 4. Dispositivo NVR 24V( marcia avanti, stop e marcia indietro ) 5. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza Potenza gruppo refrigerante TM 22 R 3+N x 400 V / 50 Hz 1,1 kw 1,1 kw 0,19 kw. GAS: R-134a TM 32 R 3+N x 400 V / 50 Hz 2,2 kw 0,19 kw. GAS: R-134a Produzione oraria 250 kg/ora ca. 450 kg/ora ca. TM 22 R / TM 32 R Peso 40 Kg 49 Kg Lungh. X Profond. X Alt. 326 x 443 x x 545 x

28 TRITACARNE REFRIGERATI TE 22 R / TE 32 R / TE 22 W 1. Tramoggia, canotto e bocca interna a temperatura controllata 2. Rivestimento, tramoggia, convogliatore, coclea e volantino in acciaio inox AISI Sistema di taglio Enterprise 22 (TE22R - TE22RH - TE 22 W TE22 WH) o 32 (TE32R - TE32RH) Una piastra e un coltello autoaffilanti in acciaio inox) 4. Dispositivo NVR 24 V (marcia avanti, stop e marcia indietro ) 5. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza TE 22 R - RH TE 32 R - RH TE 22 R-RH TE 22 W-WH TE 32 R-RH 3+N x 400 V / 50 Hz 3+N x 400 V / 50 Hz 3+N x 400 V / 50 Hz 1,1 kw 1,1 kw 2,2 kw 0,9 kw 0,9 kw Produzione oraria 300 kg/ora ca. 300 kg/ora ca. 500 kg/ora ca. Compressore V /1/50 0,19 kw GAS: R-134a 0,19 kw GAS: R-134a 0,19 kw GAS: R-134a Peso 47 Kg 55 Kg 61 Kg Lungh. X Profond. X Alt. 380 x 505 x x 565 x x 640 x 558 TE 22 W - WH Hamburgatrice 28

29 TRITACARNE INDUSTRIALE TE 32 F /TE 800 IND / TE 800 IND R 1. Esecuzione carrellata (4 ruote orientabili, di cui 2 frenanti TE 32 F-TE 800 R) in acciaio INOX AISI Bocca esterna, tramoggia in acciaio inox estraibili ( sistema di protezione bocca safe ) 3. Sistema di taglio enterprise 32 (una piastra ed un coltello in acciaio inox autoaffilanti + estrattore) 4. Pulsanti marcia avanti, stop e marcia indietro 24V 5. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza TE 32 F Tipologia Tramoggia di serie estraibile TE 32 F TE 800 IND TE 800 IND R Esecuzione da pavimento Provvisto di 4 ruote orientabili, di cui 2 frenanti 32 litri Esecuzione da pavimento Compact, leggermente inclinata posteriore, 85 litri Esecuzione da pavimento Provvisto di 4 ruote orientabili, di cui 2 frenanti Compact, leggermente inclinata posteriore, 85 litri Produzione oraria 750 Kg/h 1500 Kg/h 1500 Kg/h compressore 3,0 kw 4,1kW 5hp 5,3kW 7 hp 3 + N x 400 V / 50 Hz 5,3 kw 7 hp 0,25 kw Peso 74 Kg 117 Kg 150 Kg Lungh. X Largh. X Alt. 503 x 697 x x 755 x x 755 x 1285 TE 800 IND Hamburgatrice PH TE 800 IND R 29

30 TRITACARNE MESCOLATORE LINEA TE Bocca esterna, vasca e pale in acciaio inox facilmente estraibili 2. Sistema di taglio enterprise 32 (una piastra ed un coltello in acciaio inox autoaffilanti + estrattore) 3. Pulsante con protezione in gomma per marcia e arresto sia del tritacarne che delle pale del mescolatore 4. Pulsante con protezione in gomma per inversione del senso di rotazione sia del tritacarne che delle pale del mescolatore 5. Grado di protezione IP Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza Tipologia Tramoggia di serie estraibile TE 901 TE 901 T TE 901 R Da banco Carrellato su ruote Carrellato su ruote orientabili, di cui 2 orientabili, di cui 2 frenanti frenanti 3 x 400 V 50 Hz 2.2 kw 3 x 400 V 50 Hz 2,2 kw 42 litri 3+N x 400 V 50 Hz 2,2 kw Potenza mescolatore 0,6 kw 0,6 kw 0,6 kw Potenza compressore 0,25 kw Produzione oraria 800 kg/h 800 kg/h 800 kg/h Peso 119 kg 130 kg 173 kg Lungh. X Largh. X Alt. 755 x 625 x x 650 x x 625 x 1280 TE 901 TE 901 T Hamburgatrice PH TE 901 R 30

31 TRITACARNE MESCOLATORE LINEA TE 902 / TE Bocca esterna, vasca e pale in acciaio inox facilmente estraibili 2. Sistema di taglio enterprise 32 (una piastra ed un coltello in acciaio inox autoaffilanti + estrattore) 3. Pulsante con protezione in gomma per marcia e arresto sia del tritacarne che delle pale del mescolatore 4. Pulsante con protezione in gomma per inversione del senso di rotazione sia del tritacarne che delle pale del mescolatore 5. Grado di protezione IP Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza Tipologia Tramoggia di serie estraibile TE 902 TE 900 TE 900 R Carrellato su ruote orientabili, di cui 2 frenanti Carrellato su ruote orientabili, di cui 2 frenanti Carrellato su ruote orientabili, di cui 2 frenanti 84 litri 117 litri 117 litri 3 x 400 V 50 Hz 3 kw 3 x 400 V 50 Hz 5,2 kw 3+N x 400 V50 Hz 5,2 kw Potenza mescolatore 1,1 kw 1,87 kw 1,87 kw Potenza compressore 0,55 kw Produzione oraria 1200 kg/h 1500 kg/h 1500 kg/h Peso 210 kg 258 kg 310 kg Lungh. X Largh. X Alt. 940 x 740 x x 755 x x 755 x 1300 TE 902 Hamburgatrice PH TE

32 MESCOLATORE MONOPALA M 30 M / M 50 M 1. Carrozzeria, vasca e pala in acciaio INOX 2. Vasca ribaltabile per lo scarico dell impasto 3. Coperchio in acciaio inox, ribaltabile con micro di sicurezza 4. In versione da banco (M 30 M) o carrellata con quattro ruote di cui due frenanti ( M 50 M) 5. Pale completamente smontabili per agevolare pulizia della vasca 6. Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza M 30 M M 50 M N pale 1 1 M 30 M Versione banco carrellata Potenza Motore 0,75 kw 0,75 kw 1,5 kw 1,5 kw Capacità vasca 30 kg 50 kg Peso 40 kg 85 kg Lungh. X Larg. X Alt. 780 x 305 x x 400 x 1180 M 50 M 32

33 MESCOLATORE BIPALA M 50 B / M 90 B / M 120 B 1. Carrozzeria, vasca e pala in acciaio INOX AISI Vasca ribaltabile per lo scarico dell impasto 3. Coperchio in acciaio inox, ribaltabile con micro di sicurezza 4. Versione carrellata con quattro ruote di cui due frenanti 5. Pale completamente smontabili per agevolare pulizia della vasca 6. Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza M 50 B M 90 B M 120 B N pale Versione carrellata carrellata carrellata Motore 1,85 kw 1,85 kw 1,85 kw 1,85 kw Capacità vasca 50 kg 90 kg 120 kg - M 50 B M 90 B M 120 B Peso 90 kg 110 kg 120 kg Lungh. X Larg. X Alt. 805 x 500 x x 500 x x 555 x

34 HAMBURGATRICI 1. Vasca in acciaio INOX AISI Strutture portanti, pale mescolatrici in alluminio anodizzato.cilindro formatore in delrin da 100mm 3. Spessore hamburger regolabile in modo da ottenere il peso desiderato 4. Corredate di comandi a pedale 5. H653 R - le parti a contatto con l impasto sono refrigerate 6. Le versioni H 653-H653 R sono dotate di nastro trasportatore ed incartatore 7. su richiesta può essere fornita sulla H 653 e sulla H653 R vasca di capacità maggiorata (opzione) e regolatore di velocità (opzione) 8. Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme CE in materia di igiene e sicurezza H 652 H 653 H 653 R Produzione oraria 1000 H/h 2100 H/h 2100 H/h Capacità vasca 18 litri 23 litri 23 litri Potenza / / 0,7 kw 0,2 kw 0,7 kw unità refrigerazione / 0,3 kw / 0,7 kw 0,19 kw / 0,7 kw unità refrigerazione 0,25 kw Peso 40 Kg 50 Kg 60 Kg Lungh. X Profond. X Alt. 395 x 525 x x 525 x x 525 x 650 H 94 / H 95 manuale H 652 automatica H 653 / H 653 R - automatica 34

35 INSACCATRICE MANUALE INS 5 / INS 7,5 / INS Modelli manuali 2. Struttura in acciaio INOX 3. Cilindro in acciaio INOX AISI 304, conforme alle recenti norme igienico sanitarie 4. Ingranaggi in acciaio stampato e temprato 5. Sistema di avanzamento / ritorno del pistone a due velocità 6. Nr. 4 imbuti in moplen (diametro 10, 20, 30, 40 mm) in dotazione 7. Pistoni in nailon corredati di guarnizione in gomma alimentare e valvola di sfiato INS 5 INS 7,5 INS 10 Capacità cilindro 5 kg 7,5 kg 10 kg Lunghezza cilindro 280 mm 410 mm 550 mm Diametro cilindro 165 mm 165 mm 165 mm INS 8 / INS 7,5 / INS 10 Corsa pistone 330 mm 460 mm 600 mm Peso 13 kg 15,5 kg 18 kg DIMENSIONI (mm) Lungh. X Profond. X Alt. 480 x 210 x x 210 x x 210 x

36 INSACCATRICE IDRAULICHE VERTICALI INS 22 / 32 / Modelli Idraulici verticali 2. Struttura in acciaio INOX AISI 304 fornita di 4 ruote 3. Cilindro rimovibile 4. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza 5. Avviamento e stop automatici a ginocchio(opzione a pedale) 6. Velocità di uscita regolabile 7. Veloce rientro pistone 8. In dotazione tre imbuti inox diametro 14, 20 e 30 mm. INS 22 INS 32 INS 45 0,5 kw 0,37 kw 0,5 kw 0,37 kw 0,5 kw Capacità cilindro 22 lt /19 kg 32 lt /27 kg 45 lt/ 38 kg Peso 115 kg 125 kg 137 kg Lungh. X Profond. X Alt. 518 x 568 x x 567 x x 568 x 1264 INS 22 / 32 / 45 36

37 SEGAOSSI FK 23 / FK Costruzione in acciaio inox 2. Pulegge in acciaio inox, quella superiore removibile 3. Sistema frenante elettronico 4. Tendilama a leva con sistema automatico di bloccaggio / sbloccaggio di raschialama e raschiapuleggia 5. Pressore rimovibile con proteggi lama e guida lama regolabili in altezza 6. Guida registrabile per la regolazione dello spessore fette 7. Grado di protezione IP Macchine conformi alla Direttiva Macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza FK 23 FK 23 FK 32 1,2 kw 2,0 kw Esecuzione Da banco Da pavimento Lunghezza lama 1760 x 15 mm 2430 x 16 mm Altezza taglio Max. 251 mm 330 mm Spessore taglio Min.:10 mm Max.:190 mm Min.:10 mm Max.:300 mm Diametro puleggia 220 mm 315 mm Piano di lavoro (l x p) Lungh. X Largh. X Alt. 360 x 350 mm 343 x 366 mm scorrevole 520 x 580 x x 810 x 1600 Piano scorrevole FK 32 FK 32 37

38 SEGAOSSI SO 165 / SO182 / SO Struttura, sportello, piano di lavoro, spingiosso, porzionatrice e coprilama in acciaio INOX AISI Pulegge a razze in alluminio (So 165/182) o acciaio (So 205) 3. Velocità N giri pulegge: 1430 r.p.m ( So 165 / So 182 / So 205) 4. Vasca raccolta scorie smontabile 5. Protezione IP Dispositivo antinfortunistico N.V.R. a bassa tensione 7. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza per i segaossi SO 165 / 182 SO 165 SO 182 SO 205 Lungh. nastro 1650 x 16 mm 1820 x 16 mm 2050 x 16 mm Taglio utile PxH 190 x 240 mm 190 x 300 mm 232 x 330 mm Piano di lavoro 485 x 470 mm 485 x 470 mm 600 x 620 mm Potenza (kw) 1,1 kw 1,1 kw 1,1 kw 0,93 kw 0,93 kw 1,1 kw Freno motore elettronico elettronico elettronico Peso 36 Kg 37 Kg 66 Kg Dimensioni mm) Lungh. X Profond. X Alt. 495 x 485 x x 485 x x 660 x 1815 SO

39 SEGAOSSI SO 243 / SO285 / SO Struttura, sportello, piano di lavoro, spingiosso, porzionatrice e coprilama in acciaio INOX AISI Pulegge a razze in acciaio inox (So 243/285/320) 3. Velocità N giri pulegge: 900 r.p.m. (So 243 / S0 285 / So 320) 4. Vasca raccolta scorie smontabile 5. Protezione IP Dispositivo antinfortunistico N.V.R. a bassa tensione 7. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza per i segaossi SO 243 SO 243 SO 285 SO 320 Lungh. nastro 2430 x 16mm 2850x 16mm 3200 x 16mm SO 285 M Taglio utile 290 x 355 mm 330 x 408 mm 410 x 415 mm Piano di lavoro 695 x 715 mm 910 x 900 mm 1150 x 975 mm Potenza (kw) 1,1 kw 1,9 kw 2,2 kw Freno motore meccanico meccanico meccanico Peso 138 Kg 165 Kg 256 Kg Dimensioni mm) Lungh. X Profond. X Alt. 738 x 720 x x 900 x x 1000 x 1910 SO

40 PELAPATATE P 560 / P 560 T / P 565 T / P 570 T 1. Esecuzioni da banco o da pavimento 2. Costruzione interamente in acciaio inox 3. Superficie pelante costruita da: disco girevole ricoperto di materiale abrasivo, estraibile per la pulizia 4. Trasmissione a mezzo cinghia 5. Grado di protezione IP Timer meccanico per l impostazione dei tempi di lavorazione 7. Micro di sicurezza sul coperchio 8. Complete di rubinetto d ingresso acqua 3/4 9. Tubo per lo scarico scorie con filtro in acciaio inox Ø 50 mm 10. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza Versione P 560 / P560 T P 565 T P 570 T Banco pavimento T pavimento pavimento / 0,27 kw / 0,75 kw / 1,15 kw / 0,42 kw / 0,75 kw / 0.9 kw Capacità di carico 5 kg 10 kg 20 kg Produzione oraria 150 kg 280 kg 480 kg Ciclo di pelatura 2-3 min 2-3 min 2-3 min. Peso P kg P 560 T - 34 kg 45 kg 59 kg P x 610 x 561 Lungh. X Profond. X Alt. P 560 T- 402 x 610 x x 686 x x 737 x 1078 P 560 P 560 T / P 565 T P 570 T 40

41 PULISCICOZZE PC 560 / PC 560 T / PC 565 T 1. Esecuzioni da banco e da pavimento 2. Costruzione interamente in acciaio inox 3. piatto girevole e cestello forato in acciaio estraibili per la pulizia 4. Trasmissione a mezzo cinghia 5. Grado di protezione IP Timer meccanico per l impostazione dei tempi di lavorazione 7. Micro di sicurezza sul coperchio 8. Complete di rubinetto d ingresso acqua ¾ tubo per lo scarico scorie con filtro in acciaio inox Ø 50 mm 9. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza PC 560 PC 560 T PC 565 T PC 560 Versione banco Pavimento Pavimento / 0,27 kw / 0,42 kw / 0,27 kw / 0,42 kw / 0,75 kw / 0,75 kw Capacità di carico 3 Kg 3 Kg 8 Kg Produzione oraria 60 Kg 60 Kg 150 Kg Ciclo di pelatura 3 min. 3 min. 3 min. Peso Lungh. X Profond. X Alt. 29 kg 34 kg 45 kg 402 x 610 x x 610 x x 686 x 945 PC 560 T / PC 565 T 41

42 GRATTUGIA LINEA G 1. Struttura acciaio inox (G1-G2) ed alluminio verniciato anodizzato bianco (G3-G5) 2. Micro di sicurezza sul pressa forma e sulla vasca di raccolta 3. Grado di protezione IP Rullo punzonato in acciaio inox 5. Realizzate nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza Direttiva Macchine 2006/42/CE 6. Motore con freno elettronico G1-G2, con freno elettromeccanico G3-G5 G 1 G1 G2 G3 G5 Potenza Motore / 1,1 kw / 1,5 kw / 2,2 kw / 4,1 kw Produzione oraria 130 kg/h 160 kg/h 200 kg/h 500 kg/h Dimensioni bocca 145 x 80 mm fissa 145 x 80 mm estraibile 270 x 150 mm fissa 310 x 165 mm fissa Peso 26 kg 31 kg 42 kg 110 kg Lungh. X Profond. X Alt. 295 x 475 x x 535 x x 725 x x 915 x 920 G 2 G 3 G 5 42

43 INTERENITRICE S Struttura realizzata in fusione di alluminio 2. Lucidata e anodizzata, appoggiata su piedini regolabili 3. Copertura protettiva in materiale plastico, per uso alimentare, trasparente che permette visione del settore taglio 4. Bloccaggio automatico in caso di copertura aperta o mancante 5. Interruttore a membrana on/off con spia controllo luminosa 6. Può essere equipaggiato con differenti inserti: S 021 per funzionare come taglia-strisce S 011 per funzionare come inteneritrice 7. Entrambi gli inserti sono in acciaio inox estraibili e facili da pulire, il piatto di deposito di ampie dimensioni e amovibile 8. Realizzate nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza Direttiva Macchine 2006/42/CE Massima dimensione prodotto Larghezza x spessore (mm) Velocità di rotazione Peso (n. 1 inserto incluso) Peso inserti Lungh. X Largh. X Alt. S 111 / 0,37 kw 195 x rpm 26 kg 5 kg 405 x 350 x 456 INSERTO S 011 S 111 INSERTO S

44 TAGLIAPANE LINEA AGILOLINE B Struttura realizzata in acciaio 2. Copertura protettiva in materiale plastico, per uso alimentare, trasparente che permette visione del settore taglio 3. Diametro lama 250 mm 4. Spessore fette regolabile 5 30 mm B 100 Dimensione vano di taglio Lungh. X Profond. X Alt. (mm) / 0,69 kw 380 x 300 x 150 Fette al minuto Peso Lungh. X Largh. X Alt. 64 kg 997,5 x 683 x 550 B

45 DISPENSER BI M500 / BE M500 / BD M Realizzati in acciaio inox con la piastra saldante in alluminio teflonato 2. In versione da pavimento completo di alloggiamento per bilancia-etichettatrice (D) 3. Confezionamento con film estensibile 4. La temperatura può essere regolata manualmente 5. Realizzate nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza BI M500 Potenza BI 500 BE 500 BD x 230 V 50 Hz / 0,6 kw 1 x 230 V /50 Hz / 0,6 kw 1 x 230 V 50 Hz / 0,6 kw Bilance Integrabili - - Linea SC II 100 G-E Numero bobina e massima fascia film 500 mm 500 mm 500 mm Temperature piastra saldante regolabile regolabile regolabile BE M500 Lunghezza utile barra di taglio 510 mm 510 mm 510 mm Peso 13 kg 11 kg 31 kg Lungh. X Profond. X Alt. 605 x 517x x 714 x x 850 x 1500 BD M500 45

46 SOTTOVUOTO LINEA VAC-B 1. Modelli da banco ( 25 B carrellata) con pompa lubrificata per alto vuoto 2. Vasca e carrozzeria in acciaio inox AISI Campana in metacrilato trasparente 4. Pompe DVP (opzione pompe BUSCH) 5. Saldatura parallela con azionamento a pistoni, le barre saldanti sono prive di connessioni a filo per facilitare la rimozione e quindi la pulizia 6. Realizzate nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza direttiva 2006/42/CEE Pompa alto vuoto lubrificata: m³/h Potenza elettrica a regime VAC-B 6 VAC-B 10B VAC-B 10X x 230 V/ 50 Hz 0,5 kw 1 x 230 V/ 50 Hz 0,5 kw 1 x 230 V/ 50 Hz 0,6 kw Barre saldanti: n e misura 1 x 270 mm orizzontale 1 x 300 mm orizzontale 1 x 350 mm orizzontale Camera (mm) Lungh. x Profond. x Alt. 300 x 325 x h 310 x 340 x h 360 x 405 x h Peso 34 kg 47 kg 55 kg Lungh. x Profond. x Alt. 360 x 430 x x 470 x x 535 x 475 VAC-B 6 / 10B / 10X 46

47 SOTTOVUOTO LINEA VAC-B 1. Modelli da banco ( 25 B carrellata) con pompa lubrificata per alto vuoto 2. Vasca e carrozzeria in acciaio inox AISI Campana in metacrilato trasparente 4. Pompe DVP (opzione pompe BUSCH) 5. Saldatura parallela con azionamento a pistoni, le barre saldanti sono prive di connessioni a filo per facilitare la rimozione e quindi la pulizia 6. Realizzate nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza direttiva 2006/42/CEE Pompa alto vuoto lubrificata: m³/h Potenza elettrica a regime Barre saldanti: n e misura Camera (mm) Lungh. x Profond. x Alt. VAC-B 16B VAC-B 20B VAC-B 25B carrellata x 230 V/ 50 Hz 0,75 kw 1 x 410 mm orizzontale 420 x 470 x h 1 x 230 V/ 50 Hz 0,75 kw 1 x 470 mm orizzontale 480 x470 x h 1 x 230 V/ 50 Hz 0,75 kw 2 x 500 mm orizzontali parallele 510 x 500 x h Peso 80 kg 90 kg 110 kg Lungh. x Profond. x Alt. 530 x 595 x x 595 x x 663 x 1046 VAC-B 16B / 20B VAC-B 25B carrellata 47

48 SOTTOVUOTO LINEA VAC-M 1. Modelli con pompa BUSCH lubrificata per alto vuoto 2. Vasca e carrozzeria in acciaio inox AISI Campana in metacrilato trasparente 4. Taglia sfrido 5. Saldatura parallela con azionamento a pistoni, le barre saldanti sono prive di connessioni a filo per facilitare la rimozione e quindi la pulizia 6. Realizzate nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza direttiva 2006/42/CEE Pompa BUSCH alto vuoto lubrificata: m³/h Potenza elettrica a regime Barre saldanti: n e misura Camera (mm) Lungh. x Profond. x Alt. VAC-M 16 VAC-M 20 VAC-M 40 VAC-M 40X x 230 V/ 50 Hz 0,7 kw 1 x 410 mm orizzontale 420 x 450 x h 1 x 230 V/ 50 Hz 0,8 kw 1 x 500 mm orizzontale 510 x490 x h 3 + N x 400 V/ 50 Hz 1,3 kw 2 x 520 mm orizzontali 630 x 530 x h 3 + N x 400 V/ 50 Hz 1,3 kw 1 x 960 mm orizzontale + 1 x 410 mm verticale 970 x 515 x h Peso 62 kg 90 kg 155 kg 182 kg Lungh. x Profond. x Alt. 510 x 560 x x 625 x x 760 x x 640 x 1085 VAC-M 16 / 20 DA BANCO VAC-M 40 / 40X CARRELLATE 48

49 SOTTOVUOTO LINEA VAC-M 1. Modelli con pompa BUSCH lubrificata per alto vuoto 2. Vasca e carrozzeria in acciaio inox AISI Campana in metacrilato trasparente 4. Taglia sfrido 5. Saldatura parallela con azionamento a pistoni, le barre saldanti sono prive di connessioni a filo per facilitare la rimozione e quindi la pulizia 6. Realizzate nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza direttiva 2006/42/CEE Pompa alto vuoto lubrificata: m³/h Potenza elettrica a regime Barre saldanti: n e misura Camera (mm) Lungh. x Profond. x Alt. VAC-M 63 VAC-M 63X VAC-M N x 400 V/ 50 Hz 1,8 kw 2 x 540 mm verticali 620 x 550 x h 3+N x 400 V/ 50 Hz 1,8 kw 1 x 750 mm orizzontale + 1 x 540 mm verticale 820 x 600 x h 3+N x 400 V/ 50 Hz 2,2 kw 1 x 1035 mm orizzontale + 2 x 640 mm verticale 1065 x 750 x h Peso 170 kg 195 kg 305 kg Lungh. x Profond. x Alt. 710 x 660 x x 710 x x 875 x 1085 VAC-M 63 / 63X / 100 CARRELLATE 49

50 SOTTOVUOTO LINEA BANCO KOMET 1. Modelli da banco con pompa lubrificata per alto vuoto 2. Vasca e carrozzeria in acciaio inox stampato. 3. Campana in plexiglass 4. Saldatura parallela con azionamento a pistoni, le barre saldanti sono prive di connessioni a filo per facilitare la rimozione e quindi la pulizia 5. Realizzate nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza Direttiva Macchine 2006/42/CE Pompa alto vuoto lubrificata: m³/h Potenza elettrica a regime VACUBOY TOPVAC NIKIVAC PLUSVAC x 230 V/ 50 Hz 0,5 kw 1 x 230 V/ 50 Hz 0,5 kw 1 x 230 V/ 50 Hz 0,75 kw 3x 400 V / 50 Hz 1,0 kw Barre saldanti: n e misura 1 x 350 mm 1 x 250 mm 1 x 405 mm 1 x 405 mm Camera (mm) Lungh. x Profond. x Alt. 360 x 380 x x350x90 430x400x x 505 x 175 Peso 40 kg 25 kg 60 kg 65 kg Lungh. x Profond. x Alt. 420 x 500 x x 500 x x 540 x x 655 x 385 NIKIVAC TOPVAC VACUBOY PLUSVAC 20 50

51 SOTTOVUOTO LINEA CARRELLATA KOMET 1. Modelli carrellati con pompa lubrificata per alto vuoto 2. Vasca e carrozzeria in acciaio inox stampato, 3. Campana in plexiglass 4. Saldatura parallela con azionamento a pistoni, le barre saldanti sono prive di connessioni a filo per facilitare la rimozione e quindi la pulizia 5. Realizzate nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza Direttiva Macchine 2006/42/CEE Pompa alto vuoto lubrificata: m³h Potenza elettrica a regime Barre saldanti: n e misura Camera (mm) Lungh. X Profond. X Alt. PLUSVAC 21 PLUSVAC 23 PLUSVAC 24 PLUSVAC x 400 V / 50 Hz 1,0 kw 3x 400 V / 50 Hz 1,5 kw 3x 400 V / 50 Hz 2,0 kw 3x 400 V / 50 Hz 2,26 kw 1 x 405 mm 1 x 420 mm 2 x 455 mm 2 x 620 mm 430 x 505 x x 585 x x 475 x x 480 x 167 Peso 100 kg 120 kg 140 kg 145 kg Lungh. X Profond. X Alt. 480 x 655 x x 770 x x 665 x x 665 x 1010 PLUSVAC 21 PLUSVAC 23 PLUSVAC 24/27 51

52 CONFEZIONATRICE LINE PACK VB PLUS Dimensione Prodotto Largh. X Alt Lunghezza Carrello Spessore delle fette LINE PACK VB PLUS 3 + N x 400 V / 50 Hz / 4 kw 250 x 160 mm 400 mm 0,5 12 mm N. Fette Variabile da 30 a 55 Programmi di memoria 200 Pressione pneumatica aria Min 6 bar - Max 10 bar 1. Esecuzione da pavimento 2. Struttura in acciaio inox AISI 304,alluminio anodizzato e carter termoformati di chiusura 3. Stampo standard 282 x 232 mm 4. Affilatoio separato 5. Linguetta per apertura facilitata delle buste 6. Sistema di immissione gas incluso 7. Grado di protezione IP Prodotti confezionati in sottovuoto o in atmosfera protettiva 9. Buste a quattro saldature 10. Prodotti: salumi e formaggi 11. Movimentazioni del ciclo confezionamento ad azionamento automatico 12. Sistema di doppia fotocellula per rilevazione prodotti 13. Svolgimento del film con centraggio automatico 14. Sincronizzazione tra affettatrice e confezionatrice per gestire le pause ed i tempi di produzione 15 Possibilità di termosaldare differenti materiali Pressione gas confezionamento Consumo aria compressa Pompa vuoto Dimensione confezione taglio (opzione stampo massimo speciale) Dimensione confezione utile Altezza max confezione Dimensione bobine Min 3 bar - Max 6 bar 3 NLt / ciclo lubrificata 60 m³/h Max 280 x 250 mm (fascia x passo) Max 263 x 213 mm (fascia x passo) Stampo speciale 15 mm Fascia max 320 mm Ø esterno max 320 mm Ø interno mandrino 76 mm LINE PACK VB PLUS Dimensione ingombro Lungh. X Largh. X Alt 2180 x 1055 x 1677 mm 52

53 STERILIZZATORI 1. Rivestimento in acciaio AISI Interruzione automatica all apertura sella porta 3. Grado di protezione IP Timer meccanico per l impostazione dei tempi 5. Sportello in plexiglas fumè 6. Realizzate nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza UVA 15 UVA 30 Versione a parete a parete Tensione / / Altezza 650 mm 650 mm Larghezza 540 mm 1020 mm Profondità 150 mm 150 mm Peso netto 9 kg 13 kg Potenza lampada 16 Watt 24 Watt UVA 15 Capacità 15 coltelli 30 coltelli Supporto coltelli In plexiglas In plexiglas UVA 30 53

54 COTOLETTATRICE PCE Ds 1. Esecuzione da banco 2. Regolazione mediante potenziometri 3. Grado di protezione IP65 4. Spessore di taglio lama singola 1 32 mm 5. Struttura in acciaio inox aisi Cavalletto opzionale PCE Ds Dimensione canale di taglio ( b x h ) mm 2,0 kw 180 x 170 PCE Ds Lunghezza del canale mm 650 Tagli minuto 155 Lungh. X Profond. X Alt x 650 x 640 PCE Ds CON CAVALLETTO 54

55 COTOLETTATRICE PCE Ds / E COTOLETTATRICE PCE Ds / E 1. Sistema di avanzamento dinamico o passo passo 2. Ferma prodotto completo di molle 3. Grado di protezione IP65 4. Spessore di taglio lama singola 1 50 mm 5. Struttura in acciaio inox aisi 304 PCE Ds PCE Ds PCE E PCE E Dimensione canale di taglio ( b x h ) mm Lunghezza del canale mm Spessore di taglio lama doppia 2,6 kw 2,6 kw 2,6 kw 2,6 kw 210 x x x x PCE Ds PCE Ds Tagli minuto Tagli minuto lama doppia Lungh. X Profond. X Alt x 800 x x 800 x x 800 x x 800 x 1250 Macchina su ruote. x x PCE E PCE E 55

56 COTOLETTATRICE A CATENA PCE Ds / E 1. Sistema di avanzamento dinamico o passo passo 2. Ferma prodotto completo di molle 3. Grado di protezione IP65 4. Spessore di taglio lama singola 1 50 mm 5. Struttura in acciaio inox aisi 304 PCE Ds PCE E Dimensione canale di taglio ( b x h ) mm Lunghezza del canale mm Spessore di taglio lama doppia 2,6 kw 2,6 kw 250 x x Tagli minuto Tagli minuto lama doppia Lungh. X Profond. X Alt x 800 x x 800 x 1250 PCE Ds PCE E 56

57 COTOLETTATRICE PCE Ds / E COTOLETTATRICE PCE Ds / E 1. Sistema di avanzamento dinamico o passo passo 2. Ferma prodotto completo di molle 3. Grado di protezione IP65 4. Spessore di taglio lama singola 1 50 mm 5. Struttura in acciaio inox aisi 304 PCE Ds PCE Ds PCE E PCE E 2,6 kw 2,6 kw 2,6 kw 2,6 kw Dimensione canale di taglio ( b x h ) mm Lunghezza del canale mm Spessore di taglio lama doppia 210 x x x x PCE Ds PCE Ds Tagli minuto Tagli minuto lama doppia Lungh. X Profond. X Alt. Macchina su ruote x 800 x x 800 x x 800 x x 800 x 1250 x x PCE E PCE E 57

58 COTOLETTATRICE A CATENA PCE Ds / E 1. Sistema di avanzamento dinamico o passo passo 2. Ferma prodotto completo di molle 3. Grado di protezione IP65 4. Spessore di taglio lama singola 1 50 mm 5. Struttura in acciaio inox aisi 304 PCE Ds PCE E 2,6 kw 2,6 kw Dimensione canale di taglio ( b x h ) mm 250 x x 240 Lunghezza del canale mm PCE Ds Spessore di taglio lama doppia Tagli minuto Tagli minuto lama doppia Lungh. X Profond. X Alt x 800 x x 800 x 1250 PCE E 58

59 TAGLIAVERDURE TV / Esecuzione in lega di alluminio e acciaio inox 2. Esclusivo sistema a caduta diretta del prodotto 3. Microinteruttore di sicurezza su leva e coperchio 4. Motore ventilato per uso continuo 5. Macchine conformi alla Direttiva macchine 2006/42/CE e alle norme armonizzate in materia di igiene e sicurezza TV / 75 TV / 75 Versione Da banco Da banco Tensione / 0,57 kw / 0,75 kw produzione 150 kg/h 150 kg/h Giri disco r.p.m TV / 75 Peso 24 kg 22 kg Altezza 530 mm 530 mm Larghezza 235 mm 235 mm Profondità 600 mm 600 mm 59

60 TAGLIAVERDURE TV / Disco per affettare E Disco per affettare E Disco per affettare E Disco per affettare E Disco per affettare E Disco per affettare E Disco per affettare E Disco per affettare E Disco per affettare con lama falcata E2/S Disco per affettare con lama falcata E3/S Disco per affettare con lama falcata E4/S Disco per affettare con lama falcata E5/S Disco per affettare con lama falcata E10/S Disco per affettare taglio ondulato E3/O Disco per affettare taglio ondulato E4/O Disco per affettare taglio ondulato E6/O Disco per affettare taglio ondulato E8/O Disco per affettare taglio ondulato E10/O Disco per affettare taglio ondulato E14/O Disco per taglio a fiammifero H Disco per taglio a fiammifero H2, Disco per taglio a fiammifero H Disco per taglio a fiammifero H Disco per taglio a fiammifero H Disco per taglio a fiammifero H Disco per grattugiare e sfilacciare verdura Z Disco per grattugiare e sfilacciare verdura Z3 60

61 TAGLIAVERDURE TV / 75 Mauro Galli Disco per grattugiare e sfilacciare verdura Z Disco per grattugiare e sfilacciare verdura Z Disco per grattugiare e sfilacciare verdura Z Disco per grattugiare e sfilacciare verdura Z Disco per grattugiare V Disco per taglio a bastoncino B Disco per taglio a bastoncino B Disco per taglio a bastoncino B Disco per taglio a cubetti D 8x Disco per taglio a cubetti D 10x Disco per taglio a cubetti D 12x Disco per taglio a cubetti D 20x Contenitore per dischi in plastica 61