Su ruote + stampante HACCP

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1 NUOVA gamma di confezionatrici sottovuoto progettate per soddisfare le esigenze di conservabilità, igiene e qualità degli alimenti confezionati. La gamma comprende confezionatrici da banco o su ruote, con o senza la predisposizione per gas inerte, con o senza stampante, adatte alle necessità delle piccole, medie e medio-grandi utenze (da 100 a 400 coperti giorno), gastronomie e macellerie. I modelli descritti si riferiscono alle confezionatrici su ruote da 20, 40 e 60 m3/h con stampante etichette HACCP per fornire le informazioni essenziali sul processo di confezionamento. CARATTERISTICHE Costruzione in acciaio inox AISI 304 con coperchio trasparente in plexiglass alimentare dalla particolare forma a campana per consentire il confezionamento di prodotti voluminosi. Camera con angoli arrotondati (facile da pulire) adatta per GN 1/1 (EVP50 e EVP65). Tracciabilità vuoto sulla confezione: la stampante HACCP consente di stampare le etichette di certificazione vuoto da applicare sulla singola confezione, facilitando le operazioni di stoccaggio finale. Il pannello di controllo di nuova concezione, di facile utilizzo e disponibile in 5 lingue, permette di impostare rapidamente i parametri per i 10 cicli a disposizione e programmare gli interventi tecnici e di manutenzione. Il nuovo display a cristalli liquidi fornisce, per ogni ciclo, informazioni dettagliate sul processo di confezionamento. Il ciclo di confezionamento può essere impostato semplicemente selezionando la categoria e la sub-categoria di prodotto da sigillare; ciò consente alla macchina di sigillare automaticamente il prodotto secondo i valori suggeriti o impostati, lasciando la possibilità di impostare la data di scadenza. La funzione Pulse consente una facile programmazione dei cicli e la possibilità di richiamare le funzioni già impostate e parametrate. Il dispositivo Soft-Air elettronico permette di regolare il rientro dell aria in camera a fine ciclo (con diversi livelli di velocità) in funzione del prodotto, per moderare l'impatto sullo stesso. E' utile nel caso di prodotti delicati oppure per evitare che si formino pieghe sulla confezione soprattutto se questa deve essere messa in esposizione. La funzione Check-Up effettua una diagnosi preliminare, direttamente sul display, di eventuali anomalie. La funzione CP-Conditioning Program (consigliata dopo prolungati periodi di inattività o dopo aver confezionato prodotti contenenti liquidi) consente l'eliminazione qualsiasi emulsione di liquidi dall'olio idraulico della pompa.

2 La funzione ASP - Auto Seal Program è adatta al confezionamento di prodotti con eccessiva parte umida. La funzione SIG-Sigillatura prevede un ciclo di confezionamento con una percentuale di vuoto del 60%. max. Opzione Vuoto Esterno (EVP45): per fare il vuoto fuori dalla camera, in contenitori dotati di valvola, è disponibile (come accessorio) un Kit adattatore. Il vuoto viene effettuato con il coperchio aperto. E' possibile fare il vuoto esterno anche senza il kit adattatore utilizzando buste goffrate poste con l'apertura verso l'interno vasca e appoggiata sulla barra; la barra deve essere girata in modo da consentire la saldatura ed il taglio in modo corretto. Il vuoto viene effettuato con coperchio chiuso. Materiale d'uso non fornito (tubo collegamento kit, contenitori, buste). Dati stampati sulle etichette: data di confezionamento, grado di vuoto (in % o in mbar molto utile per gli chef), nome/codice dell operatore, nome del prodotto, categoria merceologica del prodotto, % di gas inerte presente nella confezione, nome azienda e contatti vari, data di scadenza, numero della confezione, contatti per l assistenza tecnica, stop per la manutenzione ordinaria, stop per il cambio olio della pompa per il sottovuoto, ecc. Le informazioni sono personalizzabili e sono tutte facilmente impostabili dall interfaccia elettronica tipo LCD. Manutenzione semplificata (sostituzione olio e sostituzione ammortizzatore) senza necessità di smontare la macchina. Omologazione dai principali enti internazionali di certificazione e marchio H. EVP45FNXT EVP50FNXT EVP65FNXT DATI TECNICI Dimensioni esterne - mm lunghezza profondità altezza Prestazioni (m3/h) Potenza elettrica totale - kw Peso netto - kg Dimensioni camera (vasca+coperchio)-lxpxh mm 466x405x ,5x518x x670x286 Barra saldante-qtà/l mm 1x450 (front.) 1x508 (later.dx) 2x650 (later.) ACCESSORI KIT CONFEZ.SOTTOV.ESTERNO ( M3/H) PIANO INCLIN.LIQUIDI SOTTOVUOTO 20 M3/H PIANO INCLIN.LIQUIDI SOTTOVUOTO 40 M3/H

3 EVP45FNXT EI - Ingresso cavo elettrico 220 V, 1N, 50/60

4 EVP50FNXT EI - Ingresso cavo elettrico 380 V, 3, 50/60

5 EVP65FNXT EI - Ingresso cavo elettrico 380 V, 3, 50