LE NOSTRE BIRRE RABELÒTT BIRRIFICIO BALABIÒTT 33CL birra speciale ambrata italiana, dall aroma erbaceo. Ideale con primi piatti salumi e carni alla griglia 5,6 % vol 6.00 GANÀSSA BIRRIFICIO BALABIÒTT 33 CL Birra chiara a bassa fermentazione, dalle delicate note di cereali. L'elegante luppolatura apporta lievi note erbacee,per realizzarla viene utilizzata il 30% di granella di mais coltivata in Ossola dal Mulino San Giorgio, di Beura Cardezza (VB), produttore della "Polenta di Beura.Ideale come aperitivo o con carni bianche, pesce e crostacei 4,7% vol 6.00 SCIÙRA BIRRIFICIO BALABIÒTT 33 CL 6,8% vol 6.00 SCIÙRA BIRRIFICIO BALABIÒTT 75 CL Birra doppio malto scura italiana, dall anima avvolgente ben strutturata e dai sapori di miele. Ideale per accompagnare carni di maiale, formaggi saporiti e dolci. 6,8% vol 14.00 TROIS MONTS 75CL Birra speciale francese, colore chiaro, fermentazione alta, delicata al gusto.in abbinamento piatti di pesce di acqua dolce e salata, carni e verdure grigliate formaggi vaccini e caprini. 8.5% vol 14.00 40DI BIRRIFICIO BALABIÒTT 75 CL birra speciale di segale dal caratteristico colore ramato. L'alta presenza di segale tra i malti conferisce il particolare sapore acidulo. Il lievito caratteristico apporta invece profumi e sapori speziati e fruttati. Perfetta con piatti di carne 5.9% vol 14.00!1
LE NOSTRE PROPOSTE A BICCHIERE BIANCO: Bicchiere Bottiglia PROSECCO TREVISO EXTRA DRY D.O.C. ALTE VIGNE 11% vol 5.00 18.00 MULLER THURGAU VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ELENA WALCH 2016 ( Trentino ) 12,5 vol 5.00 18.00 ROSSO : DOLCETTO DI DOGLIANI VALDIBÀ D.O.C.G. SAN FEREOLO ( Piemonte ) 2013 13,5 % vol 5.00 19.00 ROSSO LE MOJOLE I.G.T. BERGAMASCA ( Merlot, Cabernet S. ) TENUTA LE MOJOLE 2011 13 % vol 5.00 19.00 FORMAGGI E DESSERT : BAROLO CHINATO ROVERO 16 % vol 6.00 VIN SANTO D.O.C. CHIANTI COLOMBINI 14,5 % vol 5.00 35.00 PANTELLERIA PASSITO LIQUOROSO D.O.C. 0,500 AZ. CARLO PELLEGRINO 15 % vol 5.00 21.00 MUSCAT DE RIVESALTES BIO DOMAINE DES SCHISTES 15 % vol 5.00 24.00 SAUTERNES CHATEAU FONTEBRIDE 12,5 % vol 7.00 45.00!2
I GRANDI FORMATI NEBBIOLO D ALBA LIGABUE D.O.C.. lt. 1,5 AZ. AGR. TEO COSTA ( Piemonte ) 13,5 % vol 2009 34.00 BARBERA D ALBA CASTELLINALDO D.O.C. lt. 1,5 AZ. AGR. TEO COSTA ( Piemonte) 13,5 % vol 2014 39.00 VINO DA TAVOLA ROSSO CA D MATE lt. 1,5( Ossolano ) GARRONE ( Croatina,Nebbiolo,Prunent ) 13,5 % vol 2012 42.00 GATTINARA RISERVA BORGOFRANCO D.O.C.G. lt. 1,5 CANTINA DELSIGNORE (Piemonte ) 13,5 % vol 2009 64.00 LE MEZZE BOTTIGLIE BIANCO E ROSATO PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE D.O.C.G. DRUSIAN 11 % vol 12.00 FRANCIACORTA ROSÈ D.O.C.G. AZ.AGR.CONTADI CASTALDI ( Lombardia )12,5 % vol 19.00 GEWÜRZTRAMINER D.O.C. ( Trentino ) CASATA MONFORT 13,5 % vol 2016 12.00 ROERO ARNEIS SAN VITO D.O.C.G AZ.AGR. DANIELE PELASSA (Piemonte)13 % vol 2016 12.00 VERMENTINO RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C da 0.500 CANTINA SANCIO ( Liguria ) 13 % vol 2016 16.00 FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G. AZ.AGR.CONTADI CASTALDI ( Lombardia )13 % vol 18.00!3
LE MEZZE BOTTIGLIE ROSSO VALLI OSSOLANE CA D MATE D.O.C da 0.500 GARRONE ( Croatina,Nebbiolo,Prunent ) 13,5 % vol 2014 14.00 VALLI OSSOLANE PRUNENT D.O.C da 0.500 GARRONE ( Nebbiolo ) 13,5 % vol 2014 19.00 GATTINARA IL PUTTO VENDEMIATORE D.O.C.G. da 0.500 CANTINA DELSIGNORE (Piemonte ) 13,5 % vol 2014 20.00 DOLCETTO DI DOGLIANI D.O.C.G.da 0.500 AZ.AGR. BOSCHIS (Piemonte ) 13 % vol 2016 14.00 NEBBIOLO D ALBA LIGABUE D.O.C. AZ. AGR. TEO COSTA (Piemonte ) 13,5 % vol 2014 11.00 PINOT NERO BLAUBURGUNDER ALTO ADIGE D.O.C. ELENA WALCH (Trentino ) 13 % vol 2016 13.00 TEROLDEGO ROTALIANO (Trentino ) BIO AZ. AGR. ZENI 13,5 % vol 2016 12.00 VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO MONTE GARBI D.O.C. AZ.AGR. TENUTA S. ANTONIO ( Veneto )14 % vol 2014 11.00 AMARONE DELLA VALPOLICELLA SELEZIONE ANTONIO CASTAGNEDI D.O.C. TENUTA S. ANTONIO 15 % vol 2013 26.00!4
LE BOLLICINE ITALIANE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. BIO ZARDETTO SPUMANTI 11,5 % vol 22.00 METODO CLASSICODOSAGGIO ZERO CURTICELLA AZ. BARBAGLIA (Erbaluce ) 13 % vol 39.00 METODO CLASSICO MILLESIMATO MARCALBERTO 12,5 % vol AZ.AGR. MARCALBERTO ( Chardonnay, Pinot Nero ) 2012 32.00 FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO D.O.C.G ( Chardonnay) AZ.AGR. VEZZOLI 12,5 % vol 2013 3 0. 0 0 ROSÈ METODO CLASSICO (Nebbiolo ) CANTINA DEL SIGNORE 12,5 % vol 2015 29.00 METODO CLASSICO ROSÉ BRUT (Pinot Nero e Chardonnay) AZ.AGR. MARCALBERTO 12,5 % vol 2015 28.00 SPUMANTE ROSÈ ( Chardonnay,Pinot Nero) AZ.AGR. POJER & SANDRI 12,5 % vol 36.00 FRANCIACORTA SATÈN D.O.C.G. ( Chardonnay ) BIO 1701 SOCIETÀ AGRICOLA 12,5 % vol 38.00 FRANCIACORTA ALMA CUVEE BRUT D.O.C.G. BELLAVISTA 12,5 % vol 2015 48.00 METHIUS BRUT TRENTO METODO CLASSICO D.O.C. METHIUS ( Chardonnay,Pinot Nero) 13 % vol 2012 49.00!5
LE BOLLICINE FRANCESI CHAMPAGNE BRUT NATURE ZERO DOSAGE DRAPPIER 12,5 % vol 60.00 CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT PHILIPPE GONET 12 % vol 65.00 CHAMPAGNE ROSÉ PHILIPPE GONET 12 % vol 60.00 PIEMONTE VINI BIANCHI GAVI DEL COMUNE DI GAVI D.O.C.G FONTANASSA 12,5 % vol 2016 22.00 CHARDONNAY VIGNEDAUTUNNO D.O.C. AZ. AGR. TEO COSTA 13,5 % vol 2015 20.00 COLLINE NOVARESI LUCINO D.O.C BARBAGLIA ( Erbaluce G. Novarese ) 13 % vol 2016 19.00 ERBALUCE DI CALUSO TRE CIOCHÈ D.O.C.G. AZ. AGR. SILVA 12,5 % vol 2016 17.00 LANGHE NASCETTA D.O.C. ( Nascetta ) DIEGO CONTERNO 13,5 % vol 2015 19.00 ROERO ARNEIS D.O.C.G. BRIC DELLE GINESTRE 13,5 % vol 2016. 16.00 TIMORASSO DERTHONA VIGNETI MASSA 13,5 % vol 2015 29.00!6
TRENTINO ALTO ADIGE MULLER THURGAU VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ELENA WALCH 12,5 % vol 2016 18.00 GEWÜRZTRAMINER DELL ALTO ADIGE D.O.C WILHELM WALCH 13,5 % vol 2017 20.00 SAUVIGNON DELL ALTO ADICE D.O.C. ELENA WALCH 13 % vol 2016 20.00 NOSIOLA VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. AZ.AGR. POJER & SANDRI 12 % vol 2016 20.00 EWA CUVÉE ( Gewürztraminer, Muller Thurgau, Chardonnay ) ELENA WALCH 13,5 % vol 2016 21.00 FRIULI FRIULANO COLLIO ( Tocai ) D.O.C. AZ.AGR. KOMJANC SIMON 14 % vol 2015 19.00 COLLIO ( Friulano, Ribolla, Chardonnay ) D.O.C. AZ.AGR. KORSIC RODOLFO 14 % vol 2016 19.00 RIBOLLA GIALLA COLLIO D.O.C. AZ.AGR. KOMJANC SIMON 12,5 % vol 2016 19.00 LIGURIA PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C da 0.500 CANTINA SANCIO 13,5 % vol 2017 22.00!7
VENETO TELOS BIANCO ( Garganega, Chardonnay ) senza solfiti aggiunti I.G.T TENUTA S. ANTONIO 12,5 % vol 2016 18.00 MARCHE PECORINO MERLETTAIE OFFIDA D.O.C.G. BIO AZ. VITIVINICOLA CIÙ CIÙ 13,5 % vol 2016 19.00 PASSERINA EVOÈ I.G.P. BIO AZ. VITIVINICOLA CIÙ CIÙ 13 % vol 2017 17.00 SARDEGNA VERMENTINO DI GALLURA FUNTANALIRAS D.O.C CANTINA DEL VERMENTINO 13 % vol 2016 23.00 PUGLIA FALANGHINA I.G.T. TERRESOLATA 13 % vol 2015 18.00 CAMPANIA GRECO DI TUFO D.O.C.G VADIAPERTI 13 % vol 2015 19.00 SICILIA MOSCATO SECCO MICOL I.G.P. TERRE SICILIANE BIO FAUSTA MANSIO 13,5 % vol 2015 20.00!8
FRANCIA BORDEAUX ( Semillon, Sauvignon blanc, Muscadelle ) CHÂTEAU LAMOTHE DE HAUX 12,5 % vol 2015 18.00 GEWURZTRAMINER A.O.C. BIO ALBERT MANN 13,5 % vol 2016 37.00 VINI ROSATI CERASUOLO D ABRUZZO SOLÀREA D.O.C. AGRIVERDE 14 % vol 2016 18.00 ROSALEA ( Uva Rara ) BARBAGLIA 13 % vol 18.00!9
VINI ROSSI VINI OSSOLANI VALLI OSSOLANE ROSSO TARLAP D.O.C. GARRONE ( Merlot ) 12,5 % vol 2015 16.00 VALLI OSSOLANE CA D MATE D.O.C da 0.500 GARRONE ( Croatina,Nebbiolo,Prunent ) 13,5 % vol 2014 14.00 VALLI OSSOLANE CA D MATE D.O.C. GARRONE ( Croatina,Nebbiolo,Prunent ) 13,5 % vol 2014 21.00 VALLI OSSOLANE PRUNENT D.O.C da 0.500 GARRONE ( Nebbiolo ) 13,5 % vol 2014 19.00 VALLI OSSOLANE PRUNENT D.O.C. GARRONE ( Nebbiolo ) 13,5 % vol 2014 26.00 VALLI OSSOLANE PRUNENT D.O.C. VILLA MERCANTE ( Nebbiolo ) 13,5 % vol 2014 30.00 VINI NOVARA E VERCELLI VESPOLINA LEDI COLLINE NOVARESI D.O.C. AZ. BARBAGLIA 12,5 % vol 2016 20.00 CROATINA COLLINE NOVARESI D.O.C. BARBAGLIA 13,5 % vol 2012 17.00 NEBBIOLO IL SILENTE COLLINE NOVARESI D.O.C. BARBAGLIA 12,5 % vol 2013 20.00!10
NEBBIOLO MÖTZIFLON COLLINE NOVARESI D.O.C. FRANCESCO BRIGATTI 13 % vol 2014 20.00 NEBBIOLO LA CROTTA COSTA DELLA SESIA ( Spanna ) CANTINA DELSIGNORE 13 % vol 2015 19.00 GHEMME D.O.C.G. AZ.AGR.TIZIANO MAZZONI 13,5 % vol 2012 28.00 GHEMME VIGNA RONCO MASO D.O.C.G. AZ. AGR. PLATINETTI GUIDO 13,5 % vol 2009 25.00 GHEMME D.O.C.G. KATIA SEBASTIANI 13,5 % vol 2007 29.00 GATTINARA PIETRO D.O.CG. PARIDE IARETTI 13 % vol 2010 26.00 GATTINARA RISERVA BORGOFRANCO D.O.C.G. CANTINA DELSIGNORE 13,5 % vol 2007 32.00 GATTINARA D.O.C.G. TRAVAGLINI 13,5 % vol 2013 33.00 BOCA D.O.G. ( Nebbiolo, Vespolina ) BARBAGLIA 13 % vol 2012 40.00!11
PIEMONTE DOLCETTO D OVADA LOSNA D.O.C.G. ROCCO DI CARPENETO 14 % vol 2015 19.00 DOLCETTO DI DOGLIANI VALDIBÀ D.O.C.G. SAN FEREOLO 13,5 % vol 2013 19.00 DOLCETTO DI DOGLIANI SAN LUIGI D.O.C.G. AZ. AGR. F.LLI PECCHENINO 13 % vol 2014 19.00 DOLCETTO D ALBA D.O.C. MOCCAGATTA 12,5 % vol 2016 17.00 DOLCETTO D ALBA BARTUROT D.O.C. AZ.AGR. CA VIOLA 14,5 % vol 2011 22.00 NEBBIOLO D ALBA LIGABUE D.O.C. AZ. AGR. TEO COSTA 13,5 % vol 2014 20.00 NEBBIOLO DELLE LANGHE ANGELO D.O.C. MAURO VEGLIO 14 % vol 2015 23.00 NEBBIOLO D ALBA BALUMA D.O.C. DIEGO CONTERNO 13,5 % vol 2014 21.00 NEBBIOLO D ALBA SOT D.O.C. AZ. AGR. DANIELE PELASSA 14 % vol 2011 28.00 LÙMAS ( Pelaverga ) AZ. AGR. RIVATA MASSIMO - LANGHERO 13,5 % vol 18.00 GRIGNOLINO D ASTI D.O.P. C. S. DI CASTAGNOLE MONFERRATO 13,5 % vol 2015 17.00 RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO D.O.C.G. PIERFRANCESCO GATTO 15,5 % vol 2016 20.00!12
LANGHE ROSSO MONPRÀ (Nebbiolo, Barbera) D.O.C. AZ. AGR. CONTERNO FANTINO 14 % vol 2014 50.00 BARBERA DEL MONFERRATO MANDORLO D.O.C. ROVERO vivo vivace e BIO. 13 % vol 2016 16.00 BARBERA DEL MONFERRATO RATARAURA D.O.C.G. ROCCO DI CARPENETO 14 % vol 2013 19.00 BARBERA D ASTI CA DI PIAN D.O.C. AZ. AGR. LA SPINETTA DI RIVETTI G. 14 % vol 2013 33.00 BARBERA D ALBA VIGNOTA D.O.C. AZ. AGR. CONTERNO FANTINO 15 % vol 2016 26.00 BARBERA D ALBA CASTELLINALDO D.O.C. AZ. AGR. TEO COSTA 14,5 % vol 2015 21.00 BARBERA D ALBA D.O.C. MAURO VEGLIO 14,5 % vol 2015 20.00 BARBERA D ALBA FONTANILE D.O.C. SILVIO GRASSO 14,5 % vol 2015 29.00 BARBERA D ALBA GALLINA D.O.C. AZ. AGR. LA SPINETTA DI RIVETTI G. 14,5 % vol 2013 48.00 BARBARESCO VIGNETO BORDINI D.O.C.G. AZ. AGR. LA SPINETTA DI RIVETTI G. 14,5 % vol 2013 70.00 BARBARESCO SORI PAITIIN D.O.C.G. PASQUERO ELIA 14 % vol 2005 55.00 BARBARESCO RABAJA D.O.C.G AZ.AGR. BRUNO ROCCA 14 % vol 2006 80.00 BARBARESCO BRIC BALIN D.O.C.G. MOCCAGATTA 14,5 % vol 2013 55.00!13
BAROLO D.O.C.G. MAURO VEGLIO 14 % vol 2013 50.00 BAROLO VIGNETO GARRETTI D.O.C.G. AZ. AGR. LA SPINETTA DI RIVETTI G 14,5 % vol 2006 75.00 BAROLO SERRALUNGA D.O.C.G. AZ. PRINCIPIANO FERDINANDO 14 % vol 2005 42.00 BAROLO BRUNATE D.O.C.G. AZ.AGR. PODERI MARCARINI 14 % vol 2001 48.00 TRENTINO ALTO ADIGE PINOT NERO BLAUBURGUNDER ALTO ADIGE D.O.C. ELENA WALCH 13 % vol 2016 21.00 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C F.LLI DORIGATI 12,5 % vol 2013 19.00 MARZEMINO D.O.C BATTISTOTTI 13,5 % vol 2014 20.00 LAGREIN RISERVA D.O.C. CANTINA HANS ROTTENSTEINER 13 % vol 2014 20.00 DUE RUBINI EMMA CLAUSER I.G.T.( C.Sauvignon; Laigren ) BIO AZ.AGR. MOLINO DEI LESSI 12 % vol 2008 30.00 VIGNETI DELLE DOLOMITI BESLER ROSS I.G.T. AZ.AGR. POJER & SANDRI ( Pinot Nero, Zweigelt,Franconia, Negrara, Trentina, Groppello della Val di Non ) 13,5 % vol 2012 28.00 FRIULI MERLOT COLLIO D.O.C. COLLE DUGA DI PRINCIC DAMIAN 13,5 % vol 2015 30.00!14
TOSCANA MORELLINO DI SCANSANO D.O.C.G. AZ. AGR. COL DI BACCHE 13,5 % vol 2013 19.00 FIORI ROSSI I.G.T. ( Sangiovese ) PODERE LENTISCO 14,5 % vol 2014 18.00 FUGACE I.G.T. ( Sangiovese ) PODERE LENTISCO 15 % vol 2010 28.00 BOLGHERI LIBÈRO D.O.C. ( Cabernet S.,Merlot,Sangiovese ) CAMPASTRELLO I SOCCI 13,5 % vol 2014 22.00 CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. AZ.AGR. PANZANELLO 13,5 % vol 2013 22.00 NERO DI CASANOVA I.G.T. ( Sangiovese ) AZ.AGR. LA SPINETTA 13,5 % vol 2011 28.00 ROSSO DI MONTALCINO D.O.C. MASTROJANNI 13,5 % vol 2014 33.00 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. TENUTA COL D ORCIA 14,5 % vol 2011 50.00 VENETO VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO MONTE GARBI D.O.C. TENUTA S. ANTONIO ( affinato 10 mesi ) 14 % vol 2014 19.00 VALPOLICELLA SUPERIORE LA BANDINA D.O.C. TENUTA S. ANTONIO ( affinato 30 mesi ) 14,5 % vol 2011 29.00 AMARONE DELLA VALPOLICELLA SELEZIONE ANTONIO CASTAGNEDI D.O.C. TENUTA S. ANTONIO 15 % vol 2013 53.00!15
LOMBARDIA ROSSO DONNA MARTA I.G.T. BERGAMASCA ( Merlot, Cabernet S.) TENUTA LE MOJOLE 14,5 % vol 2011 29.00 EMILIA ROMAGNA BONARDA DEI COLLI PIACENTINI D.O.C. vivace CANTINE ROMAGNOLI 12 % vol 2016 15.00 ABRUZZO MONTEPULCIANO D ABRUZZO RIPAROSSO D.O.C. DINO ILLUMINATI 13,5 % vol 2014 17.00 PUGLIA PRIMITIVO I.G.P. TERRESOLATA 13,5 % vol 2015 18.00 MARCHE ROSSO CONERO ( Montepulciano ) D.O.C FATTORIE LE TERRAZZE 13,5 % vol 2013 17.00 PICENO GOTICO ( Montepulciano, Sangiovese) D.O.P. BIO AZ. VITIVINICOLA CIÙ CIÙ 14 % vol 2015 19.00 UMBRIA MONTEFALCO ROSSO RISERVA (Sangiovese,Sagrantino ) D.O.C. PERTICAIA 14,5 % vol 2010 29.00!16
ROSSI FRANCESI CÔTES DE BORDEAUX (Merlot,Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc ) CHÂTEAU LAMOTHE DE HAUX 12,5 % vol 2014 23.00 I VINI DOLCI ASTI SPUMANTE DOLCE D.O.C.G. SORI DELLA PERNICE 7,5 % vol 16.00 MOSCATO D ASTI LO STORNELLO D.O.C.G. BRIC DELLE GINESTRE 5,5 % vol 2016 15.00 VINO PASSITO PASSIOLO da bacche rosse da 0.375 SERGIO BARBAGLIA 14,5 % vol 35.00 MOSCATO DEL MOLISE APIANAE D.O.C. da 0,500 AZ.AGR. DI MAJO MORANTE 14,5 % vol 30.00 VIN SANTO D.O.C. CHIANTI COLOMBINI 14,5 % vol 35.00 PANTELLERIA PASSITO LIQUOROSO D.O.C. 0,500 AZ. CARLO PELLEGRINO 15 % vol 21.00 MUSCAT DE RIVESALTES BIO DOMAINE DES SCHISTES 15 % vol 24.00 SAUTERNES CHATEAU FONTEBRIDE 12,5 % vol 45.00!17