Gelato Pastry Chocolate Bakery Coffee Approved Event The sweetest business experience 19 23. 01. 2019 Fiera di RIMINI 40 Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè Gambarini&Muti IN COLLABORAZIONE CON ORGANIZZATO DA www.sigep.it
WOW Gelato, pastry, bakery, chocolate and coffee trade show I NOSTRI PARTNER GELATO PASTICCERIA CAST ALIMENTI
Una rassegna straordinaria che anticipa tendenze ed innovazioni delle 5 filiere: gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione e caffè. 129.000 mq della miglior offerta internazionale in quanto a materie prime, ingredienti, tecnologie e attrezzature, arredamento e servizi. È uno show che premia le eccellenze mondiali, presenta nuovi format, sviluppa il networking globale e fa crescere il business di imprese e professionisti. PANIFICAZIONE CAFFÈ SIGEP GIOVANI PASTICCERIA INTERNAZIONALE Associazione Industriali Mugnai d Italia Associazione Italiana Bakery Ingredients ASSIPAN Associazione Italiana Panificatori CONSORZIO SIPAN
209.135 PRESENZE SIGEP 2018 raggiunge il record di 209.135 presenze complessive, di cui 135.746 buyer italiani e 32.202 buyer esteri provenienti da 180 paesi, che si sommano all universo formato da espositori, concorrenti ai concorsi internazionali, team per le competizioni, ospiti ai convegni, partecipanti alle aree academy. 135.746 BUYER ITALIANI 32.202 BUYER ESTERI 80% BUYER ITALIANI 20% BUYER ESTERI 4
Focus sui Buyer PROVENIENZA GEOGRAFICA >180 PAESI 3% NORD AMERICA 59% EUROPA UE 14% EUROPA EXTRA UE 8% ASIA 5% CENTRO E SUD AMERICA 6% MEDIO ORIENTE 4% AFRICA 1% OCEANIA PAESI TOP Americhe STATI UNITI BRASILE CANADA PERU MESSICO CILE ARGENTINA Medio Oriente ISRAELE LIBANO ARABIA SAUDITA EMIRATI ARABI IRAN GIORDANIA Europa EU GERMANIA SPAGNA FRANCIA GRECIA POLONIA ROMANIA CROAZIA SLOVENIA Oceania AUSTRALIA Europa Extra EU: TURCHIA SVIZZERA RUSSIA SERBIA UCRAINA Africa MAROCCO ALGERIA TUNISIA EGITTO Asia INDIA CINA COREA DEL SUD GIAPPONE 5
Attività Buyer 14% PRODUTTORI di industria alimentare 39% PUBBLICI ESERCIZI 30% CATENA DISTRIBUTIVA & LABORATORI 5% SERVIZI 1% ISTITUTI PROFESSIONALI 1% MEDIA 9% ALTRO 1% ASSOCIAZIONI ISTITUZIONI
39% PUBBLICI ESERCIZI PASTICCERIE CIOCCOLATERIE 7% PANIFICI PASTIFICI 4% PIZZERIE HOTEL 4% 2% NEGOZI ALIMENTARI SPECIALIZZATI 1% YOGURTERIE RISTORAZIONE BAR CAFFETTERIE 15% GELATERIE 17% 25% 25% 30% CATENA DISTRIBUTIVA & LABORATORI Pasticcerie 49% Panifici 19% LABORATORI 22% CONCESSIONARI RIVENDITORI 19% AGENTI Gelaterie 32% GROSSISTI 13% IMPORT / EXPORT 2% GDO 1% GRUPPO D ACQUISTO 18% 25% 7 7
UN COMPARTO IN CRESCITA SIGEP è il motore di sviluppo del foodservice nel mondo e piattaforma per l internazionalizzazione delle eccellenze del Made in Italy Le filiere della gelateria, pasticceria, cioccolato, panificazione artigianali abbinate al caffè, dalla piattaforma di SIGEP si espandono con nuovi impulsi, relazioni e business in Italia e nel mondo. 1.250 ESPOSITORI 5 FILIERE 129.000 MQ ESPOSITIVI 8 28 PADIGLIONI
GELATO ARREDAMENTO e SHOWCASES PASTICCERIA CIOCCOLATO INGREDIENTI PANIFICAZIONE CONFEZIONE TECNOLOGIE CAFFÈ 9
SURVEY BUYER 78% 88% È DECISORE D ACQUISTO 85% CONSIGLIA SIGEP AD UN COLLEGA 53% HA ESPRESSO SODDISFAZIONE SULLA MANIFESTAZIONE HA ATTIVATO TRATTATIVE E CONCLUSO CONTRATTI SURVEY ESPOSITORI 80% valuta positivamente il ritorno sugli investimenti 81% CONSIGLIA SIGEP AD UN COLLEGA 89% riconferma la partecipazione alla prossima edizione
SIGEP è indiscutibilmente uno degli eventi più importanti a livello internazionale per quanto riguarda il mondo del gelato artigianale Marco Casol Ceo PREGEL Partecipiamo a SIGEP sin dalla prima edizione. L ecologia è il tema su cui lavoriamo da sempre; un segno di attenzione per l ambiente che, attraverso il nostro brand, contribuiamo a diffondere in oltre 100 Paesi. Carlo Giulietti Presidente ISA SIGEP è in assoluto il momento in cui tutto il settore si ritrova per capire le novità per il futuro, i trend dei prossimi anni. Fantastico esser qui a celebrare con tanta gente che arriva da tutto il mondo il dolce per antonomasia italiano, il gelato. Achille Sassoli Direttore Market Development CARPIGIANI - GRUPPO ALI SIGEP SIGEP è un appuntamento fisso, che per noi ha segnato anni di crescita sia sul fronte delle vendite che del presidio del mercato. Andrea Gaibazzi Amministratore Delegato Tagliavini Ogni anno a SIGEP riceviamo i nostri importatori, provenienti da tutto il mondo. Insieme a loro incontriamo molti altri professionisti interessati a conoscere le novità dell anno. Nicola Fabbri Amministratore Delegato Fabbri 1905 Scopri di più su www.sigep.it Naturalità e sviluppo equo e sostenibile sono i valori che caratterizzano i prodotti presentati quest anno a SIGEP, per noi il principale appuntamento di settore. Valentina Bianchi Marketing Manager Puratos Italia SIGEP ha contribuito tantissimo a far crescere e rendere più internazionale la nostra azienda. Roberto Leardini Direttore Generale LEAGEL Siamo fortemente convinti che SIGEP sia la principale fiera nel nostro settore a livello mondiale. A SIGEP ci sentiamo a casa. Francesco Osti Presidente COMPRITAL COMMUNITY Ringraziamo SIGEP perchè ogni anno cresce sempre più e aiuta tantissimo il settore della pasticceria, cioccolato e gelateria. Davide Comaschi Direttore Chocolate Academy BARRY CALLEBAUT Belgium Necessario essere a SIGEP, fiera numero uno al mondo anche per i produttori delle macchine da lavoro. Quest anno portiamo le nuove macchine digitalizzate, a comando touch screen. Vittorio Bartyan Presidente Telme SIGEP per noi è una fiera molto importante e strategica perché incontriamo i professionisti della gelateria e pasticceria di tutto il mondo. SIGEP è la fiera delle novità. Cristina Tosi Corporate Marketing MEC3 SIGEP negli ultimi anni è diventata il punto di riferimento del caffè. SIGEP è un occasione per incontrare i nostri distributori ma anche nuovi potenziali clienti. Luigi Morello Direttore Gruppo CIMBALI SIGEP ci aiuta a far conoscere al mondo i nostri prodotti, certificati e selezionati con rigore, sempre all insegna dell italianità. Ennio Parentini Direttore Generale Italmill SIGEP ci offre l opportunità di ampliare il nostro mercato estero e di esportare nel mondo il design italiano. Santo Scibetta Amministratore Delegato Cierreesse SIGEP è una manifestazione che da anni ci permette di consolidare i rapporti con la nostra clientela e di riuscire ad avere una relazione diretta con i nostri distributori ed utilizzatori. Giuseppe Vignato Responsabile marketing e linee speciali AGUGIARO & FIGNA MOLINI Barista&Farmer - progetto creato, insieme a Francesco Sanapo, all interno di SIGEP da Italian Exhibition Group - è molto importante per Lavazza. Vogliamo infatti dare ai baristi l opportunità di avere una visione più completa della filiera del caffè. Mario Cerutti Chief Institutional Relations & Sustainability Officer Lavazza
MEDIA I collegamenti in diretta streaming (italiano e inglese) degli eventi nelle varie Arene hanno avuto un audience di circa 244.000 utenti nel mondo. 200 MILIONI DI CONTATTI GIORNALIERI 950 >112 ESTERI GIORNALISTI Web - Direct Marketing 500.177 UTENTI UNICI SUL SITO WEB 210.000 Operatori professionali profilati 135 Campagne di Direct Marketing 10.000 DOWNLOAD SIGEP APP Social @sigeprimini 55.860 FANS FACEBOOK 13.041 FANS INSTAGRAM 12
SIGEP INTERNATIONAL Eventi dedicati allo sviluppo del Business Internazionale 1] Business Meeting con buyer selezionati in tutto il mondo 2] Roadshow, eventi di comunicazione e formazione, competizioni nei 5 continenti 3] Partecipazione a manifestazioni fieristiche nel mondo per la promozione della cultura del dolciario artigianale abbinato al caffè. 13
GRANDI EVENTI Ogni anno Sigep organizza eventi di successo dedicati a Gelato, Pasticceria, Cioccolato, Panificazione e Caffè > SIGEP AWARDS Competizioni internazionali e nazionali > SIGEP NEXT Eventi per la valorizzazione delle innovazioni > SIGEP ACADEMY Eventi per formazione professionale > SIGEP CORPORATE SOCIAL RESPONSABILITY Eventi dedicati all impatto sociale ed etico nell ambito delle filiere di Sigep 1.000 Eventi presso gli stand, aree test, eventi dimostrativi e formativi 270 relatori coinvolti in 54 conferenze e seminari 500 professionisti coinvolti in 25 competizioni su 15 palchi 14
SIGEP AWARDS Punto di incontro tra i professionisti che sono alla continua ricerca dell eccellenza GELATO > Sigep Gelato d Oro la competizione che seleziona il team italiano che parteciperà alla IX Coppa del Mondo della Gelateria nell anno 2020. e dell innovazione Un palcoscenico che accende la luce della ribalta sui grandi Maestri all opera nei laboratori, allestiti con le più complete e avanzate tecnologie e attrezzature. CAFFÈ > Campionati Italiani Baristi PASTICCERIA > Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores > Campionati Italiani di Pasticceria Juniores e Seniores > Sigep Giovani Concorso per le scuole professionali PANIFICAZIONE > Young Ideas Concorso per le scuole di panificazione CIOCCOLATO > Chocolate Events 15
Layout 2o19 GELATO CAFFÈ PASTICCERIA CIOCCOLATO PANIFICAZIONE C7 C6 C5 C4 C3 C2 C1 D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 OVEST HALL SUD EST A7 A6 A5 A4 A3 A2 A1 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 SUD Brand Manager SIGEP Gabriella de Girolamo Tel. +39 0541 744513 gabriella.degirolamo@iegexpo.it SALES DEP. SIGEP GELATO - ARREDAMENTO Sales Account Roberta Di Bonito Tel. 0541 744816 roberta.dibonito@iegexpo.it Valentina Sorgente Tel. 0541 744262 valentina.sorgente@iegexpo.it Brand Manager SIGEP Giorgia Maioli Tel. 0541 744220 giorgia.maioli@iegexpo.it SALES DEP. SIGEP PASTICCERIA - PANIFICAZIONE - CAFFÈ Sales Account Lucrezia Bologna Tel. 0541 744466 lucrezia.bologna@iegexpo.it Simonetta Mariani Tel. 0541 744521 simonetta.mariani@iegexpo.it Laura Tentoni Tel. 0541 744604 laura.tentoni@iegexpo.it Event Specialist Vanessa Rinaldini Tel. 0541 744815 vanessa.rinaldini@iegexpo.it Group Brand Manager SIGEP Flavia Morelli Tel. 0541 744248 flavia.morelli@iegexpo.it Marketing Manager SIGEP Nicola Succi Tel. 0541 744643 nicola.succi@iegexpo.it International Sales Account Giacomo Alberti Tel. 0541 744564 giacomo.alberti@iegexpo.it International Buyer Account Manager Roberta Masini Tel. 0541 744632 roberta.masini@iegexpo.it RIMINI MILAN VENICE BOLOGNA RIMINI www.gambarini-muti.com ROME ITALY ORGANIZZATO DA www.sigep.it Approved Event ITALIAN EXHIBITION GROUP SpA Via Emilia,155-47921 Rimini