Raccolta delle degustazioni in chat tenute nel 2004

Raccolta delle degustazioni in chat tenute nel 2004 Che la birra sia forse la bevanda più socializzante che esista, credo pochi potranno metterlo in dubbio. Che essa sia al centro, in Italia come nel resto del mondo, di un rinnovato interesse è sotto gli occhi di tutti. La degustazione della birra appunto è diventata la mia passione da quando circa due anni fa mi sono avvicinato a questo mondo spumeggiante ed ho incontrato gli amici del newsgroup it.hobby.birra che ho poi avuto il piacere di conoscere personalmente in seguito. Quello che mi colpì subito fu la vivacità su nel profondo nord, di iniziative dedicate alla degustazione della birra ed avente come motore il nostro Kuaska al quale mi misi subito alle costole visto che per me era impossibile partecipare ai suoi appuntamenti live. Dopo qualche tempo, constatato che sul NG era comune la voglia di scambiarsi pareri ed opinioni su birre più o meno pregiate, nacque l idea di darsi un appuntamento in chat, sfruttando quindi le potenzialità della rete per creare virtualmente il pub più grande d Italia (autore di tale affermazione se non ricordo male fu Clipper, al secolo Claudio Canavese). Detto fatto, nel dicembre 2001 tenemmo il primo esperimento di degustazione in chat, con la Chimay tappo blu, seguita poi in maggio da quella della Rochefort 10. Lo schema adottato per la degustazione in chat segue nei principi ovviamente quello di una degustazione live e quindi, una volta scelto il moderatore ovvero il conduttore della serata, ci si alterna nel commento dei differenti aspetti della birra: l aspetto per valutare colore e limpidezza, la schiuma, l aroma, il gusto,la frizzantezza, il corpo, il retrogusto per poi terminare con un giudizio complessivo personale. La degustazione in chat sta rappresentando secondo me un importante momento di socializzazione all interno del movimento birrario italiano nel quale ognuno può crescere: si portano i propri contributi all analisi sensoriale di una birra, si cercano confronti, si impara a capire alcuni aspetti e a dirigere la propria attenzione all interno di appropriati territori degustativi il tutto in grande relax. Il fatto poi che si riescano a mettere in contatto, in armonia, persone di età differenti e di differenti collocazioni sociali e geografiche è sicuramente un elemento di soddisfazione che da a tutti la voglia e l allegria per ripetere in futuro un esperienza simile. Ringrazio tutti gli amici che hanno partecipato a questi momenti e chissà se magari in futuro non si riprendano le serate nel pub più grande d Italia. Questo l elenco 12 febbraio 2004 - Bulldog strong ale 10 marzo 2004 - Guinness extra stout 6 aprile 2004 - Affligem dubbel 20 maggio 2004 - Cantillon kriek 15 luglio 2004 - Franziskaner hefeweizen 10 settembre 2004 - Newcastle brown ale 13 ottobre 2004 - Menabrea 150 anniversario 12 novembre 2004 - Rochefort 8 14 dicembre 2004 - Chimay tappo bianco 1

12 febbraio 2004 - Bulldog Strong Ale Session Start: Sat Feb 14 21:13:50 2004 [21:13] *** Now talking in #birra [21:13] *** Topic is 'ore 9.30 degustazione Bulldog strong ale. ' [21:13] *** Set by Nevermore on Thu Feb 12 20:54:29 [21:13] <BeerpassioN> buonasera [21:16] <Nevermore> ciao [21:16] *** Nevermore sets mode: +o BeerpassioN [21:16] <BeerpassioN> è ancora prestino,...scondo me [21:16] <BeerpassioN> ancora 15/20 minuti [21:17] <Nevermore> si direi di si [21:17] <Nevermore> di solito non si inizia mai prima delle 10 [21:18] <BeerpassioN> e va bbe..aspetteremo.. [21:18] <BeerpassioN> io nel frattempo preparo il sito per la trascrizione [21:19] <Nevermore> oki =) [21:19] <Nevermore> io invece rispondo alle email [21:22] <Nevermore> la birra a che temp deve essere [21:22] <BeerpassioN> mah...10/14 [21:24] <Nevermore> allora la esco dal frigo! =) [21:24] <BeerpassioN> eh si [21:25] *** Marco[MondoBirra] has joined #birra [21:25] <Marco[MondoBirra]> sera :) [21:25] <BeerpassioN> ciao Marco [21:25] <Marco[MondoBirra]> ciao Alfio :), tutto bene?? [21:26] <BeerpassioN> si complimenti per l'iniziativa sicula... [21:26] <BeerpassioN> ho visto kuaska a Rimini e ne ha parlato [21:26] <Nevermore> ciao [21:26] <Marco[MondoBirra]> grazie Alfio, grazie 1000 :) [21:26] <Marco[MondoBirra]> Ciao Agostino [21:27] <Nevermore> come va [21:27] <Marco[MondoBirra]> beh alfio, è stata dura, ho fatto anche qualche errore, ma era la prima cosa che organizzavo :) [21:27] <Marco[MondoBirra]> bene ago, pronta la birra? [21:27] <Nevermore> la birra e' carbonatata ma ancora amarissima [21:27] <Nevermore> deve "resettarsi" un po' =) [21:28] <BeerpassioN> nn ti preoccupare che va benissimo così! [21:28] <Marco[MondoBirra]> :) [21:28] <Marco[MondoBirra]> avete la vostra scheda di degustazione?? [21:28] <BeerpassioN> scheda? [21:29] <Marco[MondoBirra]> si per segnarci tutte le qualità [21:29] <Nevermore> io no [21:29] <Marco[MondoBirra]> che so la frizzantezza, l'amaro... [21:29] <Marco[MondoBirra]> etc [21:30] <Marco[MondoBirra]> la persistenza retro olfattiva... [21:30] <Nevermore> ah ma e' tipo un foglio excel [21:30] <Marco[MondoBirra]> e così via, io me la sono stampata [21:30] <Marco[MondoBirra]> no no è un foglio agostino [21:30] <Nevermore> boh e' la prima degustazione in chat che faccio, vediamo come va =) [21:31] <Marco[MondoBirra]> se vuoi te la passo Agostino, così sarà più divertente :) [21:31] <Nevermore> oki [21:31] <Nevermore> via email o via dcc [21:31] <BeerpassioN> a ch piace Tolkien? [21:31] <Marco[MondoBirra]> anche perchè Alfio è un vero esperto :)) [21:31] <Nevermore> non credo che il mio dcc funzioni [21:31] <Nevermore> a me piace! [21:31] <BeerpassioN> miii [21:31] <Marco[MondoBirra]> l'ho messa nel sito ago, ti do il link [21:31] <Nevermore> oki [21:31] <BeerpassioN> ho trovato un sito e mi sto scaricando tutte le colonne sonore dei 3 film [21:32] <Marco[MondoBirra]> wow alfio [21:32] <Nevermore> ah ma il signore degli anelli in film non e tolkien [21:32] <Nevermore> nel libro c'e' molto di + [21:32] <Marco[MondoBirra]> http://www.mondobirra.org/download/schedadegustazione.pdf [21:32] <BeerpassioN> agostino lo so! [21:32] <BeerpassioN> ho letto il SdA almeno 6 volte,...lo hobbit, il Silmarillio, Racconti [21:32] <Marco[MondoBirra]> Agostino ma filippo arriva???? [21:32] <BeerpassioN> Incompiuti,ritrovati ecc... [21:33] <BeerpassioN> e questa estate in irlanda ho comprato la HOME in inglese 2

[21:33] <BeerpassioN> che mi sto leggendo... [21:33] <BeerpassioN> peò il film secondo me è bellissimo [21:33] <Marco[MondoBirra]> quale dei 3 Alfio? [21:35] <Nevermore> filippo mi ha chiamato ora [21:35] <Nevermore> non puo' venire rimane all'uni [21:35] <Marco[MondoBirra]> azz peccato.. [21:35] <Nevermore> eh si.. [21:35] <BeerpassioN> tutti e tre..il secondo un pelino meno [21:35] <Marco[MondoBirra]> mi aveva scritto per la ricerca della bulldog.. peccato davvero [21:35] <Nevermore> all'auchan ho beccato la ultima bottiglia di bulldog [21:36] <Marco[MondoBirra]> io non ho ancora visto il 3, purtroppo... [21:36] <Nevermore> e' pure seza etichetta [21:36] <Marco[MondoBirra]> l'ultima??? azz [21:36] <Marco[MondoBirra]> è bull dog sicuro?? [21:36] <Marco[MondoBirra]> :P [21:36] <Nevermore> si [21:36] <Nevermore> quellla attorno al collo dice di si =) [21:36] <Marco[MondoBirra]> :) [21:37] <Nevermore> al momento e' fuori a riscaldarsi un po', era in frigo [21:37] *** AnDv has joined #birra [21:37] <AnDv> Ciao a tutti! [21:38] <BeerpassioN> ciao [21:38] <Nevermore> ciao [21:38] <Marco[MondoBirra]> ciao AnDv [21:39] <Marco[MondoBirra]> si credo che 9 sia l'ideale per la bulldog [21:39] *** Otis has joined #birra [21:39] <Marco[MondoBirra]> ciao Otis [21:39] <Nevermore> ciao [21:39] <Otis> Ciao Gente ben trovati!! [21:40] <AnDv> ciao Otis [21:40] <BeerpassioN> sera [21:40] <Otis> Ho dimenticato la bulldog in terrazza..è di gelo.. [21:41] <Marco[MondoBirra]> :) [21:41] <Marco[MondoBirra]> alfio per te vano bene i 9 per la bull? [21:41] <Otis> aspettiamo i ritardatari vero?! [21:41] <AnDv> d'altra parte la courage consiglia di servirla gelata... :-(((( [21:41] <BeerpassioN> meglio 2/3 in più [21:41] <Marco[MondoBirra]> 12? [21:41] <BeerpassioN> meglio [21:41] <Marco[MondoBirra]> allora la esco, tu che dici? [21:41] <AnDv> sì, 10-12 vanno bene [21:42] <AnDv> io l'ho tolta dal frigo un'ora fa [21:42] <Marco[MondoBirra]> la tolgo adesso, il bicchiere lo tengo ancora in frigo... [21:42] <BeerpassioN> direi che possiamo prendere la birra [21:42] <AnDv> non abbiate paura di berla non fredda! [21:43] <Marco[MondoBirra]> ma andrea sei tu no??? Il mio collaboratore N 1!!!??? [21:43] <AnDv> certo! sono io!!!! [21:43] <Nevermore> il mio bicchiere e' caldo [21:43] <AnDv> ho un nick da codice fiscale ma sono io... :-) [21:43] <Nevermore> lo rinfresco con sciacquo di acqua gelata [21:44] <Otis> e se mettessi il bicchiere in forno? [21:44] <Marco[MondoBirra]> ehehhe [21:44] <Marco[MondoBirra]> avete il bicchiere corretto voi? [21:44] <Nevermore> no [21:44] <AnDv> ovviamente una bella mezza pinta [21:44] <BeerpassioN> Io vado a prendere birra e bicchiere [21:44] <Marco[MondoBirra]> io ho quello della bull [21:45] <AnDv> un professionista! [21:45] <Nevermore> aspettate arriva anche filippo [21:45] <Marco[MondoBirra]> beh stavolta è quello giusto, magari per le prossime non quadra :) [21:45] <Marco[MondoBirra]> davvero agostino?? [21:45] <Marco[MondoBirra]> wow!! [21:45] <Marco[MondoBirra]> il bicchiere è questo cmq http://www.mondobirra.org/bicchieri/pintabulldog.jpg [21:46] <Nevermore> si sta connettendo via mirc dall'uni [21:47] <Marco[MondoBirra]> allora avrà il 147.163 etc :P [21:47] <Otis> bello..io ho una pinta..per riempirla ce ne vorranno due.. [21:47] <Marco[MondoBirra]> Otis sei andato a Rimini te?? [21:47] <Otis> no purtroppo [21:47] <Marco[MondoBirra]> siamo in due allora :) 3

[21:48] <Marco[MondoBirra]> ma l0anno prossimo ci vado con gli interessi :P [21:48] <Otis> ho delegato un amico...non so se abbia bevuto anche per me!! [21:49] <Marco[MondoBirra]> Quest'anno mi dicono che era spaventosamente grande, anche se per certi versi (birrari) ridimensionata... [21:50] <Otis> ho visto un servizio RAI..secondo loro c'era solo Heineken [21:50] <Marco[MondoBirra]> quello sul TG2 costume e società? [21:50] <AnDv> ma almeno poi la heineken mandasse in giro le sue birre "meno peggiori"... [21:51] <Nevermore> ahah [21:51] <AnDv> sto cercando la murphy's in bottiglia da mesi senza trovarla [21:51] <Marco[MondoBirra]> :) [21:51] <BeerpassioN> cominciamo? [21:51] <Marco[MondoBirra]> Murphy AnDv???? [21:51] <AnDv> però il loro magnum del cavolo era dappertutto! [21:51] <Marco[MondoBirra]> poi ne riparliamo, forse te la trovo io :P [21:51] <Otis> Io non trovo la affligem [21:51] <Marco[MondoBirra]> io la trovo all'auchan Otis [21:51] <AnDv> io l'ho trovata all'auchan [21:52] <Nevermore> c'e' all'auchan [21:52] <Marco[MondoBirra]> anche nel Gruppo rinascente in genere [21:52] <AnDv> si diceva se iniziamo? ok per me [21:52] <Otis> da me non c'è l' auchan :-((( [21:52] <Marco[MondoBirra]> agostino filippo arriva?? [21:52] <Nevermore> ragazzi chi di voi e' di pa [21:52] <Marco[MondoBirra]> pa = palermo [21:52] <Marco[MondoBirra]> :P [21:52] <Nevermore> filippo non riesce a connettersi il sito non lo fa connettere [21:53] <Marco[MondoBirra]> dagli l'url del sito [21:53] <Marco[MondoBirra]> http://www.hobbybirra.it/chat/webchat.htm [21:53] <Marco[MondoBirra]> io vado a prendere il bicchiere [21:54] <Nevermore> niente non gli funza [21:54] <Nevermore> preso il bicchiere [21:54] <Marco[MondoBirra]> ok si parte???? [21:55] <Otis> ma quelli che hanno rotto..che "volevano le birre facili da reperire..che belle le deg on line"..dove sono [21:55] <Otis>? [21:55] <AnDv> meglio non commentare, va... [21:55] <BeerpassioN> Io cmq se siamo sempre solo tre o quattro [21:55] <Marco[MondoBirra]> meglio pochi ma buoni :) [21:55] <BeerpassioN> nn so se mi sbatto più... [21:55] <Marco[MondoBirra]> Alfio, non mollare... [21:55] <BeerpassioN> cn tutto il rispetto per voi ovviamente... [21:55] <AnDv> stavolta ti do proprio ragione :-( [21:56] <Marco[MondoBirra]> questo Pub non può chiudere... [21:56] <Otis> concordo [21:56] <AnDv> ma i clienti sono sempre meno [21:56] *** Ludi has joined #birra [21:56] <Marco[MondoBirra]> ciao Ludi :) [21:56] <BeerpassioN> sera [21:56] <Marco[MondoBirra]> versiamo??????????????????????? [21:56] <Otis> ciao Ludi...ecco uno di cui fidarsi!! [21:56] <Ludi> salute a tutti [21:57] <Ludi> scusate il ritardo [21:57] <BeerpassioN> Io direi di cominciare [21:57] <Nevermore> raga filippo non passa si puo' iniziare [21:57] <Marco[MondoBirra]> :) [21:57] <Otis> stavamo sparlando di quelli che sono entusiasti delle deg on line e poi non si vedono.. [21:57] <AnDv> allora andiamo! [21:57] <Marco[MondoBirra]> vai!! :) [21:57] <Nevermore> stappo [21:58] <BeerpassioN> Ok [21:58] <Nevermore> stappata [21:58] <Marco[MondoBirra]> pure [21:58] <BeerpassioN> stappiamo e versiamo,poi si passa ai commenti: aspetto e schiuma...con l'ordine a dx e poi *** [21:58] <AnDv> fatto [21:58] <Marco[MondoBirra]> versata [21:58] <Nevermore> versata [21:59] <Nevermore> ottenuta megaschiumazza [21:59] <Ludi> versata [21:59] <Nevermore> bianco crema [21:59] <Marco[MondoBirra]> poco persistente 4

[21:59] <BeerpassioN> Andrea comincia tu [21:59] <BeerpassioN>...in ordine! [21:59] <Marco[MondoBirra]> :) [21:59] <AnDv> colore ambrato leggermente aranciato, ferma, schiuma poca (sono stato attento), beige, compatta con qualche bolla e persistente. niente perlage*** [22:01] <Ludi> Schiuma abbondante e pannosa; persistente; buon perlage; colore ambrato (sembra te) opalescente [22:01] <Marco[MondoBirra]> colore ambrato, schiuma poco persistente e un pò compatta, bianca con un pò troppe bolle [22:02] <Nevermore> colore vagamente aranciato schiuma molto persistente color bianco crema con qualche bolla [22:02] <Otis> sch corposa e consistente, color panna. Birra color cuoio crudo, velata, perlage minimo(ma la schiuma tiene)*** [22:02] <BeerpassioN> colore ambrato carico, riflessi dorati. Brillante con perlage finissimo e rado. Schiuma mediamente abondante,cremosa di color bianco crema, buona la persistenzae l'aderenza *** [22:03] <BeerpassioN> Direi che mai come questa volta [22:03] <BeerpassioN> siamo d'accordo su tutti i principali paramteri visivi,..a meno di Ludi che ha dato dell'opalescente [22:03] <BeerpassioN> forse la birra è troopo fredda? [22:04] <Otis> anche la mia è velata e ormai non è più fredda [22:04] <Nevermore> la mia pure [22:04] <Ludi> La mia esce dal frigo, ma in effetti ho letto su un libro che adrebbe bevuta a t ambiente. Per voi com'è? [22:04] <BeerpassioN> Scaldala tra le mani [22:04] <Nevermore> leggerissimamente velata, temperatura esterna. [22:04] <BeerpassioN> mantieni il bicchiere tra le mani per un paio di minuti [22:04] <AnDv> l'aroma è piuttosto tenue ma complesso. si sente va n po' più fresca della temperatura ambiente. sarebbe temperatura cantina [22:05] <AnDv> si sente mi è scappato da un'altra frase... :-) [22:05] <BeerpassioN>...nel frattempo possiamo andare con l'aroma? Che dite? [22:05] <BeerpassioN> Vai And [22:06] <AnDv> l'aroma è tenue ma complesso. si sente un fruttato agrumato che si evolve in un vinoso non particolarmente raffinato. sullo sfondo direi sentori di radici o legnoso. [22:06] <AnDv> *** [22:07] <Ludi> Incredibile: per la prima volta al naso ho sentito nettissimo il luppolo; proprio lo stesso profumo di quello che uso per fare le mie. Un attimo prima avevo sentito pungere nel naso, come pepe.*** [22:07] <AnDv> quale usi? [22:08] <Marco[MondoBirra]> aroma con un'intensità olfattiva normale, sento pure io un agrumato del tipo arancia tarocco, le radici si avvertono, ma non chiedetemi di che albero :P [22:08] <Nevermore> concordo sull'agrumato abbastanza visibile, non ho trovato il vinoso forse un po' legnoso anche*** [22:08] <Ludi> Era un modo di dire. [22:09] <Otis> miele di arancio, fruttato, citrico, forse albicocca e qualcosa di peppato*** [22:09] <BeerpassioN> L'aroma è equilibrato,abbastanza delicato, domina il malto con accenni di miele e toffee ma è evidente un agrumato abbastanza intenso, forse cedro su note legnose con un leggerissimo affumicato. Luppolo percettibile a tratti *** [22:11] <BeerpassioN> Il bouquet aromatico è direi...soddisfacente...che ne dite? [22:11] <Ludi> a questo punto concordo anche con l'agrumato e col miele. [22:11] <Nevermore> si [22:11] <AnDv> sì, è complesso e interessante [22:12] <AnDv> me la ricordavo meno legnosa, ma l'ultima volta ero meno scafato... [22:12] <BeerpassioN> eh eh [22:12] <Marco[MondoBirra]> :) [22:12] <BeerpassioN> però questo legnoso/affumicato è piacevole [22:12] <BeerpassioN> che ne dite? [22:12] <AnDv> si integra bene con l'agrumato [22:12] <Marco[MondoBirra]> per me più legnoso che affumicato :) [22:13] <Nevermore> a me e' piaciuta [22:13] <Ludi> sorry, ma non sento nè il legnoso nè l'affumicato*** [22:13] <AnDv> l'hai già finita? ;-) [22:13] <Nevermore> no =) [22:13] <BeerpassioN> Ok...il territorio però è ben circoscritto direi... [22:13] <Otis> si avverte anche l'alcool però. [22:13] <Nevermore> io sento un po' il legnoso ma non l'affumicato =) [22:14] <AnDv> l'affumicato è proprio sullo sfondo, e secondo me è più tipo aromatico da condizionamento in botte [22:14] <BeerpassioN> Andiamo con il gusto? [22:14] <Nevermore> si l'alcol si sente molto bene [22:14] <AnDv> anche se non è condizionata in botte [22:14] <AnDv> ma è luppolata a secco... [22:14] <Marco[MondoBirra]> vai col gusto Andrea :) [22:15] <AnDv> molto equilibrata. si sente un bel malto inglese (caramellato bruciacchiato) [22:15] <AnDv> ci sono netti toni dolci sostenuti da una vena amarognola che si sente molto bene in finale di lingua [22:15] <Otis> in altre occasioni mi aveva sorpreso per il netto aroma di golding, molto evvidente. 5

[22:16] <AnDv> il corpo è abbastanza sostenuto e contribuisce a dargli un senso di avvolgimento*** [22:16] <Marco[MondoBirra]> effettivamente il gusto è molto speziato, adesso si percepiscono le spezie di cui parlavate, e finalmente distinguo il luppolo, l'amaro è a metà tra il forte e il deciso, il corpo secondo me è strutturato e si sente bene il miele di arance [22:17] <Nevermore> molto dolce in principio, subito dopo si sente l'amaro del luppolo, abbaastanza forte [22:17] <Nevermore> il corpo mi sembra pieno ma vellutato [22:17] <Nevermore> *** [22:18] <Ludi> subito il dolce del malto; sul fondo esce l'amaro, non troppo intenso, cioè poco intenso se paragonato ad una pils. Corpo pieno?*** [22:19] <BeerpassioN> L'impatto è decisamente dolce, ma un dolce non stucchevole, caramello,miele d'arancio,toffee inglese e forse caramella mou, pochi secondi e vengono equilibrate da un bel luppolo che pulisce la bocca lasciando un lieve legnoso affumicato. L'alcol è percettibile ma non domina, diciamo che amalgama bene il tutto, il corpo è quasi rotondo *** [22:19] <Otis> Miele poi bilanciato da una bella luppolatura. Corpo medio e troppo alcool.** [22:19] <Marco[MondoBirra]> beh non è proprio da buttare :) una discreta doppo malto :) [22:20] <AnDv> guarda, secondo me, l'alcool si sente bene. magari non come in altre birre, qui contribuisce più alla speziatura che alla sensazione di calore [22:20] <BeerpassioN> ahhhhh [22:20] <BeerpassioN> Marco... [22:20] <BeerpassioN> doppio malto non significa un ca...! [22:20] <Marco[MondoBirra]> lo so Alfio, Lorenzo mi ha spiegato questo aspetto [22:21] <BeerpassioN> eh eh [22:21] <Marco[MondoBirra]> intendo tra le doppie malto in commercio, quelle che hanno (per la legge italiana) questa definizione [22:21] <BeerpassioN> bacchettato dall'ayatollah! [22:21] <Marco[MondoBirra]> :) [22:21] <Marco[MondoBirra]> bacchettatissimo!!!! [22:21] <Marco[MondoBirra]> :) [22:22] <Ludi> Non sento l'alcool; adesso avverto di più il miele. Ho fatto un piccolo ruttino e mi è tornato su il luppolo, come se fossere ancora in fiori. E' la stessa sensazione che ho prima avuto al naso. Fanno il dry hopping?*** [22:22] <BeerpassioN> Non credo... [22:22] <AnDv> si, mi pare con lo styrian goldings. [22:22] <BeerpassioN>...allora ho detto una ca...ta [22:22] <BeerpassioN> ma di preparazione nn me ne intendo... [22:23] <AnDv> confermo styrian goldings [22:23] * Marco[MondoBirra] si sente ignorante :P [22:23] <AnDv> allora non hai letto la mia scheda!!! 8-[ [22:23] <Otis> Alfio..psst..c'è scritto in etichetta..non dirlo a nessuno.. [22:24] <BeerpassioN> :-o [22:24] <BeerpassioN> Retrogusto e frizzantezza? [22:24] <Nevermore> frizzantezza [22:24] <Ludi> E' vero. E dire che ieri me l'ero letta con attenzione. [22:24] <Nevermore> prima che si scaldi troppo [22:25] <AnDv> frizzantezza elevata per essere inglese. retrogusto di radice e spezie. non vorrei dire una cretinata, ma mi ricorda anche toni tipo zenzero*** [22:25] <Marco[MondoBirra]> frizzantezza normale ( in una scala da 1 a 5, io penso 2), retrogusto con sentori legnosi [22:26] <Nevermore> retrogusto mieloso per me, ache legnoso a tratti, sembra un po' come i vini tannici.. [22:26] <Nevermore> *** [22:27] <Otis> perlage minimo (o nullo a questo punto) retrogusto amaro e pepato*** [22:27] <Ludi> Frizzantezza nella norma io direi al livello 3. Il retrogusto oltre al miele, mi dà FINALMENTE l'affumicato *** [22:27] <BeerpassioN> frizzantezza media in assoluto, troppa per una ale inglese, cmq nn sgradevole. Retrogusto di caramello con note legnose di buona durata *** [22:28] <Ludi> Otis, dobbiamo metterci d'accordo. O è amaro o è dolce.:-)*** [22:28] <Marco[MondoBirra]> ma voi i merletti di bruxelles li avete??? :P [22:28] <Nevermore> eh? [22:28] <Ludi> Sì! [22:29] <BeerpassioN> Si... [22:29] <AnDv> qualcosina. e mi lasciano un po' perplesso :-/ [22:29] <Marco[MondoBirra]> sono i rimasugli di schiuma nel bicchiere ago [22:29] <BeerpassioN> l'aderenza è buona [22:29] <Marco[MondoBirra]> mediamente buona [22:29] <Nevermore> si li ho [22:29] <BeerpassioN>..ok..giudizio complessivo..vai Andrea [22:29] <Nevermore> e tanti [22:29] <Marco[MondoBirra]> se formano dei cerchietti lungo tutto il bicchiere, dovrebbe essere di uona qualità e sopratutto il bicchiere ben curato [22:29] <Otis> bhe il retrogusto non mi pare dolce: quello è il primo impatto, in punta di lingua!! 6

[22:31] <AnDv> è una delle birre inglesi meno inglesi. il carattere generale è quello della clasica ale, ma cerca troppo di strizzare l'occhio al gusto sudeuropeo. nn è cattiva, ma se voglio una birra così alcolica, non vado in Inghilterra a cercarla... [22:31] <AnDv> *** [22:31] <Otis> qualcosa di albicocca lo sento solo io? [22:31] <Nevermore> no anch io [22:31] <AnDv> anche mia moglie [22:31] <Ludi> Mi è piaciuta. Non è la prima volta che la bevo, ma è la prima volta che la degusto. Ancora adesso, più che il solito amaro, mi è rimasto in bocca il dolciastro.*** [22:31] <Nevermore> non sono deciso tra albicocca e pesca- [22:31] <Marco[MondoBirra]> io per nulla, ma forse sono io che non lo percepisco [22:31] <BeerpassioN> cmq la frutta gialla è contigua al territorio maltatao mieloso... [22:32] <Nevermore> anche a me e' piaciuta, il mieloso e' bilanciato da un buon tono di amaro, l'agrumato da un non so che di fresco.. [22:32] <BeerpassioN> il 10 marzo c'è la guinness extra stout [22:32] <BeerpassioN> ci sarete? [22:33] <Marco[MondoBirra]> Io direi che è una buona birra da pasto, leggo che si sposerebbe bene con formaggi ( credo non molto stagionati) e con carni rosse ( credo solo al sangue). Credo anche che oggi come oggi abia un buon rapporto qualità prezzo, e che sia forse un pò troppo alcolica per i sentori che ha [22:33] <AnDv> of course [22:33] <AnDv> forse è la mia birra preferita... [22:33] <Marco[MondoBirra]> ovvio che si, e mi impegno a trovare più gente per quella data :) [22:33] <BeerpassioN> no questo no... [22:33] <BeerpassioN> mi raccomando Marco disciplinali prima [22:33] <BeerpassioN> :-) [22:34] <Marco[MondoBirra]> Alfio io non voglio che molli questa idea... [22:34] <Ludi> Scusate, devo lasciarvi. Sarò con voi anche la prossima volta. e ho già in cantina anche la Affligem... **** [22:34] <AnDv> speriamo non si dica che è troppo difficile da trovare :-P [22:34] <Marco[MondoBirra]> quindi ti prometto che mi impegno [22:34] <AnDv> io le ho già tutte in vetrinetta!!! [22:34] <Marco[MondoBirra]> tutte??? [22:34] <Marco[MondoBirra]> pure la cantillon? [22:34] <BeerpassioN> Marco io non mollo ma mi piacerebbe vedere un po' di gente... [22:34] <AnDv> sì! [22:34] <BeerpassioN> tutto qui... [22:35] <Nevermore> io ho la affligen! [22:35] <Marco[MondoBirra]> alfio, credimi perseverà, e poi sarà più bello [22:35] <Marco[MondoBirra]> Ragazzi io la cantillon qui non la trovo... [22:35] <Marco[MondoBirra]> ci organizziamo per una spedizione a Palermo?? [22:35] <BeerpassioN> cmq per concludere,io la trovo una discreta birra, da bere senza eccessive elucubrazioni,certo nn spesso perchè nn è il mio genere preferito.. [22:35] <Marco[MondoBirra]> ci sono almeno 3 acquirenti, se non 4 :) [22:36] <BeerpassioN> Marco nn disperare... [22:36] <AnDv> dalla sua, comunque, ha un grande equilibrio [22:36] <Marco[MondoBirra]> Alfio, io l'ho pagata 1 euro e 20 se non ricordo male, e quindi ha un ottimo rapporto qualità prezzo, per me [22:36] <BeerpassioN> io quando ho cominciato 2 anni e mezzo fa nn trovavo nulla.. [22:36] <Nevermore> 1 20 concordo [22:36] <BeerpassioN> poi hai visto no le birre che ho provato... [22:36] <Marco[MondoBirra]> lo so... [22:36] <AnDv> io a Milano non faccio molta fatica... [22:36] <BeerpassioN> si la Bulldog è buona come rapporto QP [22:36] <Marco[MondoBirra]> ma in campania i beer shop ci sono, in sicilia no :) [22:36] <AnDv> sono un po' viziato :-) [22:37] <BeerpassioN> non c'erano... [22:37] <Marco[MondoBirra]> andrea me li spedisci 3 o 4 in caso? [22:37] <AnDv> poi, quando voglio qualcosa di diverso ci sono anche Svizzera e Francia :-) [22:37] <BeerpassioN> si sono aperti nell'ultimo anno...in compenso qui non abbiamo microbirrifici [22:37] <Marco[MondoBirra]> qui ne abbiamo 4 [22:37] <AnDv> Sì, anche se devo pensare a come imballarle :-/ [22:37] <Marco[MondoBirra]> di micro [22:37] <BeerpassioN> vedi... [22:37] <Otis> non è una birra che bevo comunemente anche se ha un buon prezzo e si trova facilmente: tra le inglesi in bottiglia ultimamente mi piace molto la Spitfire.** [22:37] <Marco[MondoBirra]> quello poi te lo spiego io, da grande appassionato di bicchieri da birra :) [22:37] <BeerpassioN> anche se la micro è un po' di moda ultimamente [22:38] <AnDv> :-)))) 7

[22:38] <BeerpassioN> io sono sempre dell'idea che mi deve stupire per farsi pagare..altrimenti a certi prezzi ci sono grandi birre in commercio che costano anche meno [22:38] <Marco[MondoBirra]> concordo alfio [22:38] <AnDv> e quando le cose sono di moda trovi l'appassionato capace e quello che cerca di far soldi facili [22:39] <Marco[MondoBirra]> AnDv qui c'è uno che ha queste mire... [22:39] <Marco[MondoBirra]> ma avrà due risultati, o chiude, o se lo compra la Heineken :) [22:39] <AnDv> :-))9 [22:39] <Otis> qui dove? [22:39] <BeerpassioN> nn credo che la Heineken se lo compra...mi spiego meglio.. [22:39] <AnDv> eh, ma ce n'è, in giro [22:39] <BeerpassioN> le major nn è che nn sanno fare la birra [22:39] <Marco[MondoBirra]> in sicilia, scusami Otis [22:40] <Marco[MondoBirra]> lo so andrea [22:40] <BeerpassioN> il mercato per ora nn chiede birra di qualità...se una major decidesse di fare la birra sul serio nn ci sarenne micro che tenga... [22:40] <Marco[MondoBirra]> per ora... [22:40] <AnDv> infatti pare che perfino la heineken faccia birre di livello mondiale :-O [22:40] *** Ludi has quit IRC (Quit: Leaving ) [22:40] <BeerpassioN> vuoi che un colosso come heineken non sappia fare la birra con la BI maiuscola? [22:40] <Marco[MondoBirra]> vedrai che fra 3 o 4 anni, io prevedo un'esplosione [22:41] <AnDv> qualcuno ha assagiato la sua tarwebok (=weizenbock)? [22:41] <BeerpassioN> e secondo te a che prezzi te la vendono? [22:41] <Marco[MondoBirra]> io no [22:41] <BeerpassioN> nemmeno io [22:41] <BeerpassioN> e a quei prezzi...chiudono tutti i micro... [22:41] <AnDv> pare sia ottima. giovedì vado in germania e vedo se la trovo [22:41] <Otis> tarwebok di chi..heineken? [22:41] <Nevermore>? [22:41] <AnDv> sì [22:42] <BeerpassioN> cmq io adesso vi saluto ragazzi...come sempre è stato un piacere... [22:42] <Marco[MondoBirra]> AnDv non offenderti, ma in tal caso ti invidio :P [22:42] <Marco[MondoBirra]> ciao alfio :)))))))))) [22:42] <BeerpassioN> cioa ragazzi! [22:42] <AnDv> piacere mio! ci si legge sul ng! [22:42] <BeerpassioN>..ooops..ciao! [22:42] <Otis> ciao Alfio!! [22:42] <Marco[MondoBirra]> ciao :)) [22:43] <AnDv> marco, te l'ho detto. non posso lamentarmi... :-))) [22:43] <Nevermore> ciaooo! Session Close: Sat Feb 14 22:44:52 2004 8

10 marzo 2004 - Guinness Extra Stout Session Start: Wed Mar 10 21:25:58 2004 [21:25] *** Now talking in #Birra [21:25] *** Topic is 'Ore 21.30 degustazione in chat Guinness Extra Stout ' [21:25] *** Set by assasukasse on Wed Mar 10 20:48:41 [21:26] <reversi> vorremmo parlarvi di una proposta [21:26] <reversi> se sul tardi finita la deg [21:26] <BeerpassioN> sera [21:26] <reversi> avete tempo e pazienza ve ne saremmo grati [21:26] <MondoBirra[Marco]> ciao Alfio :))) [21:26] <BeerpassioN> allora Marco [21:26] <reversi> ciao alfio! [21:26] <BeerpassioN> va bene così il link dal menù principale [21:26] <MondoBirra[Marco]> va benissimo Alfio :))) [21:26] <mauri > ciao alfio! [21:26] <BeerpassioN> ciao [21:27] <mauri > una curiosità... [21:27] <mauri > ma voi avete tutti il nick registrato si irc gate? [21:27] <MondoBirra[Marco]> esco la birra, la temperatura di serviio è 18 gradi [21:27] *** nevermore is now known as Agostino [21:28] <mauri > Agostino basta!!!!!!!!!! :-) io se metto "mauri" e basta mi dice che me lo cambia tra 1 minuto... [21:28] <MondoBirra[Marco]> io no mauri [21:28] <BeerpassioN> nemmeno io [21:28] <mauri > ma come??? [21:28] <MondoBirra[Marco]> ne ho uno su dalnet :) [21:29] <mauri > mi dice "-NickServ- Se non lo cambi entro 1 minuto, Il tuo nick verra' cambiato. [21:29] <mauri > - [21:29] <Agostino> eheh [21:29] <mauri > sto server infame... [21:29] <MondoBirra[Marco]> mauri il tuo nick è troppo frequente :) [21:29] *** AnDv has joined #Birra [21:29] *** Agostino is now known as assasukasse [21:29] <reversi> è un nick registrato si vede [21:29] <MondoBirra[Marco]> andrea????? wowwwwwwwwwwwwwwwwww [21:29] <AnDv> Ciao a tutti [21:29] <mauri > ciao! [21:29] <BeerpassioN> sera... [21:29] <reversi> se nn sei il possessore te lo toglie [21:30] <BeerpassioN> sapete di qualcun altro? [21:30] <mauri > Boh? [21:30] <MondoBirra[Marco]> Agostino FIlippo dove è??? [21:30] <assasukasse> bene ho registrato il mio nick [21:30] <assasukasse> filippo deve ancora arrivare [21:30] <MondoBirra[Marco]> come sempre :) [21:30] <assasukasse> mi ha detto che non si connettera' prima della 9.35-9.40 [21:31] <MondoBirra[Marco]> ok [21:31] <BeerpassioN> e noi come al solito cominciamo alle 21.45 [21:32] <MondoBirra[Marco]> na na [21:32] <MondoBirra[Marco]> cominciamo prima :)) [21:32] <AnDv> giusto per essere simpatici... [21:32] <MondoBirra[Marco]> ehehe [21:32] <MondoBirra[Marco]> AnDv ma stai meglio? [21:33] <BeerpassioN> per la deg sulla Cantillon sto scritturando un esprto del settore per condurre la serata... [21:34] <mauri > E' molto grave se la mia bottiglia è freddina?... Dimenticata in frigo :-( [21:34] <AnDv> sì, ho fatto una eco al fegato e non ho danni. e non ho neanche l'epatite, per cui posso partecipare a pieno titolo... [21:34] <AnDv> recuperato in extremis :)) [21:34] <BeerpassioN> bene [21:35] <BeerpassioN> fatemi l'imbocca al lupo per lunedì prox! [21:35] <BeerpassioN> battesimo del fuoco...serata di degustazione [21:36] <AnDv> allora l'in bocca al lupo è doveroso [21:36] <MondoBirra[Marco]> bene AnDv [21:36] <reversi> in bocca a l lupo! [21:36] <BeerpassioN> grazie! [21:36] <MondoBirra[Marco]> Caro Alfio in bocca al lupo dalla Sicilia :) [21:36] <AnDv> immagino che l'esperto del settore per la Cantillon sia ignoto a tutti, no? ;-) [21:36] <BeerpassioN> tra l'altro come noterai il mio nome siculo è! [21:36] <BeerpassioN>... 9

[21:36] <BeerpassioN> EH EH [21:37] <MondoBirra[Marco]> esatto :)) [21:37] *** Otis has joined #Birra [21:37] <BeerpassioN> papà è di Acireale [21:37] <MondoBirra[Marco]> Alfio, mandami foto e tutto il resto, mi raccomando [21:37] <MondoBirra[Marco]> si si, tempo fa me lo avevi detto... [21:37] <BeerpassioN> ok...se trovo chi le fa senz'altro... [21:37] <Otis> 'Sera [21:38] <BeerpassioN> sera [21:38] <reversi> ciao [21:38] <MondoBirra[Marco]> anzi se sei libero in Maggio... quasi quasi una scappata ad acireale si può fare, per il nuovo birrificio [21:38] <MondoBirra[Marco]> ciao Otis [21:38] <BeerpassioN>...libero...bella parola... [21:38] <BeerpassioN> dillo al mio capo... [21:39] <BeerpassioN> il bicchiere lo avete tutti? [21:39] <Otis> ciao a tutti, AnDv sei dei nostri tutto OK? [21:39] <MondoBirra[Marco]> ehehe [21:39] <MondoBirra[Marco]> io si, una pinta [21:39] <mauri > si alfio [21:39] <BeerpassioN> :-/ [21:39] <AnDv> tutto ok! i marker dell'epatite erano negativi e il fegato è a posto! :-) [21:39] <BeerpassioN> questa andrebbe bevuta in un calice + chiuso tipo un napoleone [21:39] <reversi> si [21:40] <assasukasse> NON ancora [21:40] <assasukasse> vado a sciaquarlo [21:40] <reversi> scusate l'ignoranza come è il napoleone? [21:40] <mauri > posso mettere la bottiglia a bagnomaria? :-))) [21:40] <MondoBirra[Marco]> tipo napoleone? [21:40] <MondoBirra[Marco]> non l'ho presente... [21:40] <reversi> quello che si chiude un po sopra? tipo boddingtons [21:40] <reversi>? [21:40] <MondoBirra[Marco]> arriva una donna ragazzi... :) [21:41] <assasukasse> bicchiere recuperato [21:41] * assasukasse azz il cavatappiii [21:41] <MondoBirra[Marco]> e vaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii [21:41] <mauri > Gol del milan [21:41] <BeerpassioN> tipo delirium tremens [21:41] <MondoBirra[Marco]> e si!! [21:41] <MondoBirra[Marco]> :) [21:42] <mauri > io sono juventino... [21:42] *** rosamax has joined #Birra [21:42] <AnDv> farò finta di non aver letto niente :)) [21:42] *** zanza has joined #Birra [21:42] <AnDv> io interista... [21:42] <MondoBirra[Marco]> lol AnDv [21:42] <Otis> Ciao Max [21:42] <zanza> sera! :) [21:42] <MondoBirra[Marco]> zanza eccoti, una donna!! [21:42] <rosamax> hi [21:42] <rosamax> hello [21:42] <zanza> e che donna! ;))) [21:42] <reversi> ciao [21:42] <mauri > ciao! [21:42] <Otis> Ciao zanza [21:42] <zanza> ciao a tutti! ^_^ [21:42] <AnDv> ciao! [21:42] <rosamax> ciao a tutti [21:43] <MondoBirra[Marco]> ciao rosamax :)) [21:43] <zanza> a che punto siete? [21:43] *** Filippo has joined #Birra [21:43] <zanza> avete già stappato? [21:43] <BeerpassioN> uè..buonasera... [21:43] <reversi> attendiamo l'inizio :) [21:43] <MondoBirra[Marco]> ecco Filippo :)) [21:43] <BeerpassioN> stasera siamo tanti eh... [21:43] <assasukasse> oooo [21:43] <MondoBirra[Marco]> non ancora Noemi, aspettavamo Filippo [21:43] <Otis> però la Guinness attira un sacco di pubblico!! 10

[21:43] <rosamax> 5 minuti che ho finito ora di magna' [21:43] <Filippo> buonasera a tutti... [21:43] <reversi> deheh [21:43] <BeerpassioN> Max..stasera allora conduci te...che sei l'anziano... [21:43] <Filippo> grazie Marco... sno qui grazie a te!!!! [21:43] <BeerpassioN> ah ah ah [21:44] *** Filippo is now known as Ospite688895216 [21:44] * assasukasse grida procediamo? [21:44] <MondoBirra[Marco]> a me??? eheh [21:44] <rosamax> ma e' la special export o la foreign? [21:44] <MondoBirra[Marco]> a BeerPassion direi :) [21:44] <zanza> Marco ma è quel Filippo?? [21:44] <MondoBirra[Marco]> extra stout [21:44] <Ospite688895216>?? [21:44] <MondoBirra[Marco]> si si zanza [21:44] <AnDv> rosamax, facciamo extra stout... [21:44] <reversi> anche se nn è proprio una presenza completamente disinteressata la mia e di collins : [21:44] <BeerpassioN> special Max [21:44] <MondoBirra[Marco]> la scheda della birra di AnDv http://www.mondobirra.org/guinnessextra.htm [21:44] <zanza> ciao Filippo, sono noemi ^_^ [21:45] * mauri slaps collins around a bit with a large trout [21:45] <Ospite688895216> Ciao Noemi... ma non credo di conoscerti... [21:45] <BeerpassioN>...un momento di attenzione please [21:45] <rosamax> special a 8% o extra a 5% [21:45] <AnDv> beerpassion, come special???? [21:45] <assasukasse> extra 5% [21:45] <AnDv> 5% [21:45] <reversi> 5% [21:45] <zanza> come no? ti ho visto fare la birra!! [21:45] <MondoBirra[Marco]> lol [21:45] <Ospite688895216> ops... sorry [21:45] <mauri > chi sei "ospite43r098w'rw'0er990e'r"? [21:46] <mauri > non riconosco il nick :-) [21:46] <Ospite688895216> salve a tutti... sono Filippo [21:46] <BeerpassioN> mi sa che ho cannato...io intendevo la Special Extra Stout [21:46] <MondoBirra[Marco]> ehehe [21:46] <Ospite688895216> mi hanno cambiato il nick... [21:46] <MondoBirra[Marco]> Filippop non ti ricordi della Noemi, e ci siamo visti pochi giorni fa... :) [21:46] <AnDv> che è Special Export, a memoria... [21:46] *** panicz has joined #Birra [21:46] <assasukasse> filippo scrivi questo qui mettendo lo slash iniziale "/nick filippo_" [21:46] <panicz> ciao a tutti [21:46] <assasukasse> e togliendo le virgolette [21:47] <collins> special extra stout o extra stout e basta? [21:47] <panicz> scusate il ritardo :) [21:47] <MondoBirra[Marco]> ciao panicz [21:47] <mauri > Ok filippo, è sto server che fa gli scherzi. Piacere comunque [21:47] <AnDv> ciao panicz [21:47] <panicz> :) [21:47] <rosamax> io ho sia la Special E.S 8% che la Foreign E.S. 7,5% ma non la Normal E.S 5% [21:47] <mauri > sulla mia c'è scritto "extra stout" e basta [21:47] <mauri > 5% [21:47] <MondoBirra[Marco]> infatti [21:47] <assasukasse> non c'e' scritto guinness? =)=) [21:47] <reversi> noi la normal 5% [21:47] <panicz> anche io 5% [21:47] <Ospite688895216> Picciotti, ma quanti siamo?? [21:48] <panicz> 12 [21:48] <MondoBirra[Marco]> :) [21:48] <AnDv> alfio, vedi a non leggere la mia scheda? ;-) [21:48] <assasukasse> mi pare ottimo [21:48] <MondoBirra[Marco]> allora cominciamo?? [21:48] <reversi> sai.. nella ultima deg si lamentavano della scarsa affluenza,, :) [21:48] <assasukasse> NB il topic lo ho settato io [21:48] <assasukasse> spero sia adeguato perche' non ho modo di cambiarlo [21:48] <mauri > io nei supermercati ne conosco 3 : la draught (lattina con schiuma), la extra stout (quella di stasere) a la foreing stout (etichetta gialla e molto alcolica) [21:48] *** Ludi has joined #Birra [21:48] <assasukasse> visto che mi e' caduto il router =) 11

[21:48] <MondoBirra[Marco]> ciao Ludi [21:48] <Otis> Ciao Ludi, benvenuto [21:49] <AnDv>...e poi c'è la special che è quella per il mercato belga [21:49] <Ludi> Ciao a tutti [21:49] <MondoBirra[Marco]> hai il router ago? [21:49] <assasukasse> si [21:49] <reversi> prima di cominciare.. volevo chiedere un attimo se cè qualcuno disposto a fermarsi dopo la deg devo parlare di una cosa... [21:49] <rosamax> assasskass, ma seu del NG [21:49] <AnDv> ma si trova all'auchan anche in Italia [21:49] <assasukasse> io mi fermo [21:49] <MondoBirra[Marco]> reversi per me va bene [21:49] <reversi> vi ringrazio.. [21:49] <assasukasse> devo scaricare roba di star trek [21:49] <assasukasse> si sono del Ng [21:49] <mauri > max, assasuka è un membro del NG ma è in incognita ;-))))))) [21:49] <assasukasse> firmo Nevermore [21:49] <panicz> scusate, dove trovo il pdf accennato nella prima degustazione? [21:50] <MondoBirra[Marco]> nel sito www.beerpassion.it [21:50] <BeerpassioN> Ragazzi [21:50] <BeerpassioN> confermo...ho cannato [21:50] <reversi> quindi è 5% [21:50] <reversi>?= [21:50] <panicz> grassie [21:50] <BeerpassioN> io ho la Special Export [21:50] <BeerpassioN> io ho la 8% [21:50] <MondoBirra[Marco]> e adesso come facciamo? [21:50] <assasukasse> buona uguale =) [21:50] *** Ospite688895216 is now known as _Filippo_ [21:50] <BeerpassioN>...voi andate avanti [21:50] <mauri > evvai!!!!!!!!!! [21:50] <BeerpassioN> guida Max... [21:50] <Otis> Conduca AnDV [21:51] <panicz> azz [21:51] <_Filippo_> si inizia?? [21:51] <AnDv> io??? 8-[ [21:51] <BeerpassioN> Volevo dare un reminder sulla netiquette [21:51] <assasukasse> stappamento? [21:51] <BeerpassioN> aspetta!!!!!! [21:51] <assasukasse> oh finalmente filippo con un nick commestibile =) [21:51] <BeerpassioN> Conduce Max [21:51] <_Filippo_> ;) [21:51] <Otis> Max se non sbaglio non ha nemmeno lui la Extra stout. [21:51] <BeerpassioN> ognuno esprime i suoi commenti seguendo rigorosamente l'ordine a dx [21:52] <BeerpassioN> e aspettando che chi lo precede termini il suo commento con *** [21:52] <rosamax> anch'io ho la 8% (we anche la 7.5) [21:52] <mauri > ma come facciamo se abbiamo birre diverse? [21:52] <assasukasse> quindi inizia filippo =) [21:52] <reversi> per questa deg io faccio solo l'uditore [21:52] <zanza> eheh [21:52] <reversi> è la prima [21:52] <reversi> :) [21:52] <BeerpassioN>...e allora conduco io per i tempi e voi degustate [21:52] <zanza> cercano di incastrarti Fili' :) [21:52] <BeerpassioN> allora è chiaro l'ordine? [21:52] <MondoBirra[Marco]> stappiamo? [21:52] <mauri > e se spostassimo a domani?? [21:52] <zanza> anche per me è la prima [21:52] <mauri > e se spostassimo a domani?? [21:52] <_Filippo_> dontworry... [21:52] <panicz> anche io reversi [21:52] <assasukasse> vai filippo che io ho il naso rotto [21:53] <_Filippo_> Non ti preoccupare... [21:53] <BeerpassioN> il primo è AnDv [21:53] <rosamax> OK. Poi e' chiaro che io e bp commentiamo una birra e voi un'altra [21:53] <rosamax> e' lo stesso [21:53] <collins> anche per me è la prima [21:53] <rosamax> basta bere ;-) [21:53] <BeerpassioN> l'ultimo è _Filippo_ 12

[21:53] <_Filippo_> Ok [21:53] *** zanza is now known as _zanza [21:53] <_zanza> :DD [21:53] <assasukasse> oki [21:53] <AnDv> per me va bene, ma da me il primo è _filippo_... [21:53] <rosamax> vado a prendere la birra [21:53] <BeerpassioN> non cambiate i nick che cambia l'ordine [21:53] <assasukasse> anche da me =) [21:53] <rosamax> bicchiere consigliato? [21:53] <mauri > alfio, farla domani sera? [21:53] <MondoBirra[Marco]> la solita vegana... :P [21:53] <BeerpassioN> no..non posso domani [21:53] <_zanza> ;)) [21:54] <BeerpassioN> siete pronti? [21:54] <MondoBirra[Marco]> mauri io non potrei domani [21:54] <MondoBirra[Marco]> io si [21:54] <mauri > ok [21:54] <BeerpassioN> SILENZIOOOOOOO! [21:54] <assasukasse> comandi [21:54] <_zanza> stap stap stap! [21:54] <panicz> chi è vegana? [21:54] <mauri > chi conduce alla fine? [21:54] <BeerpassioN> Allora...si stappa e si versa nel bicchieri...aspettiamo il primo commento su aspetto e schiuma da AnDv [21:54] <_Filippo_> c'e' un po' di casino... chi conduce... [21:54] <BeerpassioN> Conduco io... [21:54] <BeerpassioN> stappate...e aspettate... [21:56] <BeerpassioN>...Andrea...quando vuoi... [21:56] <BeerpassioN>...e ricordati alla fine *** [21:56] <AnDv> l'aspetto è intensissimamente scuro, ai limiti del nero, pur se con alcuni riflessi bruni vicino alla schiuma. la schiuma, come da copione, è un anello compatto di colre tra il beige intenso ed il nocciola, piuttosto persistente [21:56] <AnDv> tracce di carbonatazione veramente minime e ovviamente finite subito*** [21:57] <BeerpassioN> vai...assak... [21:57] <assasukasse> molto scura quasi nera, con sfumature rossastre, cappello di schiuma persistente [21:58] <assasukasse> che pero' si e' subito macchiata di grosse bolle, colore della schiuma nocciola molto chiaro, con toni sul panna [21:58] <assasukasse> *** [21:58] <BeerpassioN>...io passo... [21:58] <BeerpassioN> *** [21:59] <collins> passo*** [21:59] <Ludi> Versato nella classica pinta circa due terzi della bottiglia; dieci cm di schiuma color capuccino non particolarmente fine; anzi mi ricorda certi detersivi... colore molto scuro, lìke coca cola concentrata. Sotto la lampada riflessi granata scuro [21:59] <Ludi> *** [22:00] <mauri > colore molto scuro, nonostante il piccolo bicchiere non ci vedo attraverso.forse tende a riflessi rossi. La schiuma è bruna e persistente, composta da bolle piuttosto fini che dopo un po' si uniscono e formano bolle più grandi [22:00] <mauri > *** [22:01] <MondoBirra[Marco]> Schiuma abbondante, e persistente, cremosa con tonalità nocciola chiaro, grosse bolle che tutt'ora rimangono dopo alcuni minuti, il colore è nero, condivido il color coca cola*** [22:01] <Otis> nera, riflessi granato solo in controluce, schiuma compatta e persistente, scende sui lati e lascia un bel cappello al centro.*** [22:01] <panicz> scurissima, per me nera. La schiuma color nocciola ormai non c'è praticamente più e le bolle da abbastanza grosse si sono via via rese sempre più fini. Sento un gran profumo di ginseng... =) [22:02] <panicz> *** [22:02] <reversi> passo, sono uditore *** [22:02] <rosamax> passo anch'io, mi sto facendo la special ma non voglio incasinarvi*** [22:04] *** BRASI has joined #Birra [22:04] <rosamax> filippo, zanza? [22:04] <BRASI> ciao! :D [22:04] <assasukasse> pronto? [22:04] <_zanza> Ciao Brasi! :D [22:04] <BeerpassioN> _FIlippo_? [22:04] <_Filippo_> io son qui... aspetto il turno... [22:04] <MondoBirra[Marco]> ciao BRASI :)) [22:04] <BeerpassioN> _zanza_? [22:04] <assasukasse> vai tu ora [22:04] <_zanza> Colore scuro, rosso controluce, a tratti molto accesso. Schiuma densa color nocciola con grumi bianchi, che da un effetto tipo cappuccino macchiato. *** 13

[22:04] <_Filippo_> Ho versato la birra in una pinta classica, Scura, con sfumature rosso-ramato, schiuma abbastanza compatta e persistente di colore nocciola, A meno di qualche bolla piu' grande e' pannosa [22:05] <_Filippo_> ripeto... Ho versato la birra in una pinta classica, Scura, con sfumature rosso-ramato, schiuma abbastanza compatta e persistente di colore nocciola, A meno di qualche bolla piu' grande e' pannosa [22:05] <BRASI> ciao za'! ciao ma'! :D [22:05] <_Filippo_> inoltre voglio dire che la mia birra e' a circa 12 C [22:06] <_Filippo_> appena stappata ha un marcato sentore di malto torrefatto con sfumature di caffe' e liquirizia... [22:06] <_Filippo_> *** [22:06] <BeerpassioN> Filippo...dell'aroma parliamo adesso... [22:06] <BeerpassioN> roteiamo la birra leggermente per ravvivare la schiuma e portiamola al naso [22:06] <_Filippo_> sorry [22:07] <BeerpassioN> inspirate brevemente ma intensamente...e andiamo con l'aroma... [22:07] <AnDv> eccomi: l'aroma è tostato da manuale, con forti sentori di caffè. insistenti le tracce di legno e radici. sul fondo c'è un che di pungente che non si può proprio definire speziato, ma sicuramente penetrante*** [22:08] <assasukasse> molto tostata con forte odore di caffe', sento un fondo come fresco, non saprei definirlo altrimenti*** [22:09] <assasukasse> *** [22:10] <assasukasse> ragazzi??? [22:11] <_Filippo_> Picciotti??? ci siete...??? [22:11] <_zanza> ohu?? [22:11] <panicz> vado io? :) [22:11] <_zanza> :) [22:11] <Ludi> Aroma di tostato, con assai intenso l'acool (?); pizzica nel naso. finalmente sento il profumo dei fondi di caffè. Alla fine sciroppo di amarena*** [22:11] <BeerpassioN> Ludi???? [22:11] <BeerpassioN>...ragazzi solo un po' di pazienza [22:11] <collins> premetto che nn ne so niente però anch'io sento aroma di caffè e di liquirizia*** [22:12] <mauri > Io sento liquerizia, molta pannacotta, e caffe'. [22:12] <mauri > *** [22:12] <MondoBirra[Marco]> l'odore è legato al tostato, molto forte e facile da individuare, riesco anche io ad individuare le radici*** [22:12] <Otis> orzo tostato, caffè, crosta di pane. Azzardo: un lieve sentore di catrame vegetale, di legna.*** [22:12] <panicz> percepisco il tostato e il caffe, ma non mi sembra molto forte, continuo a sentire ginseg/liquerizia*** [22:13] <reversi> forte sentore di caffè, anche io ho notato un tocco pungente quasi liquoroso in un secondo momento *** [22:15] <BeerpassioN> Filippo e Zanza..tocca a voi [22:15] <_zanza> Odore di legno di cedro bagnato bruciato. Liquirizia e caffè. ANch'io sento qualcosa di molto pungente, ma non saprei definire cos'è. *** [22:16] <_Filippo_> Odore di caffe' bruciacchiato ma dolciastro, inoltre c'e' un odore che avverto dopo... diciamo di di crosta di pane caldo... poi liquirizia e alcol [22:16] <_Filippo_> direi che il profumo e' penetrante e caldo... [22:16] <_Filippo_> *** [22:17] <BeerpassioN> Allora direi che possiamo sicuramente definire una birra dal bouquet orientato alle tostature che spaziano dalla liquirizia al torrefatto. Sono le caratteristiche peculiari. La nota aspra che sentite è l'acidità tipica di queste birre, data dall'acqua usta e dai malti torrefatti. [22:17] <_Filippo_> wow [22:17] <BeerpassioN> Ora se siete d'accordo passiamo al gusto... [22:18] <BeerpassioN> Prima un sorso d'allenamento da mandare giù senza pensarci... [22:18] <panicz> :) si [22:18] <assasukasse> bien [22:18] <BeerpassioN> poi cominciamo a concentrarci... [22:18] <BeerpassioN> materie prime quindi malto/luppoli [22:18] <BeerpassioN> poi i caratteri secondari... [22:18] <BeerpassioN> via... [22:19] <AnDv> il gusto conferma le sensazioni dell'aroma. Caffè, dato dall'orzo tostato che si sente come una nota molto più bruciata rispetto alle altre stout. Rispetto alla media, poi, ha un fondo molto più amaro. E' netta la nota legnosa (o di radici). [22:20] <MondoBirra[Marco]> spettacolo :P [22:20] <AnDv> La luppolatura si sente, in una specie di nota terrosa/erbacea che attraversa un po' tutto il gusto*** [22:20] <assasukasse> gusto di caffe' non eccessivamente marcato, molto tostata, con un retrogusto molto amaro e persistentissimo, si sente anche il luppolo anche se non predomina [22:21] <assasukasse> gusto molto bruciacchiato-*** [22:21] <collins> *** [22:21] <Ludi> Amaro molto pronunciato, credo si tratti del malto, perchè non riconosco in alcun modo il luppolo; salato ai bordi della lingua*** [22:22] <mauri > MI stupisce innanzitutto una sensazione di pizzichio, per me che sono un consumatore di guinness alla spina la trovo più acida. Il caffè è meno presente che all'olfatto. Sento un forte amaro, ma non riesco (purtroppo) a capire in quanti parti sia da attribuire alla tostatura e al luppolo [22:22] <mauri > *** 14

[22:22] <MondoBirra[Marco]> è evidente il caffè, il gusto è amaro intenso e maltato, anche se non eccessivamente, adesso è vero si percepisce meglio il legno delle radici, adoro questo gusto tostato*** [22:23] <Otis> Primo impatto amaro, miele di castagno molto sottile, poi torrefatto, aspro o acido o astringente (come si può dire?), legno (non nel senso di botte) *** [22:24] <panicz> Non sento moltissimo il caffe, molto amaro e legno bruciato. Sento anche altro, ma non so definirlo*** [22:24] <reversi> *** [22:25] <_zanza> Gusto amaro persistente, anche se a lungo andare ritornano il sapore dolce, sebbene poco pronunciato, e acidulo. *** [22:26] <_Filippo_> Sapore di malto torrefatto, amaro deciso, persistente ma non riesco ad identificare il luppolo credo che sia dovuto alla tostatura perche' mi ricorda la crosta di pane bruciata. [22:26] <_zanza> forse non toccava a me, scusate! :)) [22:26] <_Filippo_> ops... [22:26] <_Filippo_> continuo?? [22:27] <BeerpassioN> si [22:27] <_Filippo_> Ok, [22:27] <_Filippo_> Poi sento il caffe' e la liquirizia dopo un po'... e rimane in bocca per un bel po'. [22:27] <_Filippo_> La frizzantezza e' media... la ricordavo meno frizzante... [22:27] <BeerpassioN>...Nessuno sente una leggerissima nota lattica...come un leggerissimo cappuccino? [22:27] <_Filippo_> in bocca e' vellutata... [22:27] <BeerpassioN>...ma moolto leggero [22:27] <_Filippo_> *** [22:28] <_zanza> sì, pensavo però fosse la schiuma [22:28] <mauri > ehm... no [22:28] <assasukasse> non ho mai bevuto cappuccini passo*** =) [22:28] <AnDv> quello no, però c'è una minima venatura di cuoio crudo. molto leggera, non come nella foreign o nella special, solo un accenno [22:28] <reversi> io percepisco molto la frizzantezza.. [22:28] <mauri > sentivo pannacotta, ma nell'odore [22:28] <BeerpassioN>...stooop! [22:29] <BeerpassioN> Allora [22:29] <AnDv> in fondo la fonte è la stessa... ;-) [22:29] <assasukasse> effettivamente e' molto frizzante per lo stile.. [22:29] <BeerpassioN> il gusto possiamo dire che ripropone il bouquet dell'aroma [22:29] <BeerpassioN> vengono accentuate le tostature..ma l'impostazione è quella [22:29] <BeerpassioN> Andiamo adesso con Corpo e retrogusto...va i AnDv [22:31] <AnDv> il corpo sembra ad una prima impressione consistente, ma in realtà è scorrevole e non invadente.il retrogusto è secco, ricorda il legno, la liquirizia e la terra nera. Ogni tanto si riaffaccia una sensazione di leggera frizzantezza che contrasta bene la tostatura decisissima.*** [22:32] <assasukasse> concordo appieno, il corpo e' presente ma non incisivo, retrogusto molto secco, quasi terroso,con sentori di legno bruciato [22:33] <assasukasse> rimane quasi come qualche bolla di frizzante***+ [22:33] <collins> *** [22:33] <Ludi> Amaro dalla persistenza lunghissimaaaa. Leggera astringenza. Il corpo mi pare intenso. Sento una leggerissima nota di frutta*** [22:34] <mauri > Il retrogusto è molto più gentile di quello che si percepisce "bevendo giù". C'è un qualcosa di molto delicato che viene fuori dopo qualche secondo e dura 3-4 secondi. Non riesco ad identificarlo. Sembrerebbe un odore di "tostato delicato", ma in fondo tostato è tostato e basta. Non saprei... Il corpo mi pare medio, non intenso. [22:34] <mauri > *** [22:34] <MondoBirra[Marco]> il corpo è un punto che ancora non so definire bene, e mi fido di Andrea, la terra e il legno sono evidenti, e il tostato è davvero interessante*** [22:35] <Otis> Corpo leggero (4secondi!!), retrogusto complesso, dominato dall' amaro del luppolo, seguono il torrefatto, la crosta di pane e poi la sensazione di astringenza.*** [22:35] <BeerpassioN>...scusate... [22:35] <BeerpassioN> del corpo non si misura la durata... [22:35] <BeerpassioN> quella è la persistenza del retrogusto [22:36] <BeerpassioN> il corpo lo valutiamo come "spessore" sulla lingua [22:36] <BeerpassioN> in questo modo [22:36] <BeerpassioN> si prende un sorso in bocca... [22:36] <BeerpassioN> lo si palleggia piano da una guancia all'altra [22:36] <BeerpassioN> e misuriamo la consistenza della birra [22:37] <BeerpassioN> se scappa via come acqua o se è più...consistente... [22:37] <BeerpassioN>...scusate l'intromissiione [22:37] <panicz> grazie!!! [22:37] <_zanza> :) [22:37] <panicz> medio corposa (ho ancora pochi punti di riferimento, ma non mi sembra h2o, poi provo) [22:38] <Otis> perchè non puoi misurare in secondi la persistenza sulla lingua? [22:38] <panicz> il retrogusto amaro è molto persistente [22:38] <panicz> *** [22:38] <reversi> il retrogusto restituisce, oltre all'amaro del caffe, cioccolato amaro, fondente.. e acqua tonica.. *** 15

[22:39] <_zanza> Corpo quasi insignificante ma scorrevole. Sinuoso e persistente il retrogusto: lascia perplessi, ma invita a ritentare. *** [22:39] <_Filippo_> il corpo e' ben consistente... [22:39] <BeerpassioN>..perchè il corpo lo hai in termini di spessore...non di durata... [22:39] <_Filippo_> direi che la frizzantezza e' un po' troppo accentuata... da quasi fastidio per i miei gusti... [22:40] <assasukasse> verissimo [22:40] <_Filippo_> Un poco tannica... perche'??? [22:40] <_Filippo_> penso di aver finito...*** [22:40] <_zanza> uh [22:40] <_zanza> sono confusa [22:40] <_zanza> mi spipegate le obiezioni? [22:40] <BRASI> (e' normale, per te!) [22:41] <_zanza> (grazie!) [22:41] <BRASI> (gh gh! :D ) [22:41] <BeerpassioN> A questo punto direi che ognuno dovrebbe trarre un giudizio complessivo su questa birra che secondo me incarna una bella torbiera irlandese... [22:41] <_zanza> (prpr) [22:41] <MondoBirra[Marco]> torbiera? [22:42] <AnDv> eh bé, per trovare una parola sola, torbiera mi pare adatta [22:42] <BeerpassioN> si i bolg irlandesi [22:42] <MondoBirra[Marco]> ok [22:42] <AnDv> legno, bruciato, terra... [22:42] <BeerpassioN> le torbiere [22:42] <assasukasse> i BORG=? [22:43] <BeerpassioN> bolg... [22:43] <AnDv> quelli della resistenza inutile? [22:43] <BeerpassioN> sono le torbiere irlandese specie nella zone del Burren [22:43] <assasukasse> ehhehe [22:43] <assasukasse> scherzavo =) [22:43] <BeerpassioN> da dove si estrae la torba che viene utilizzata come combustibile [22:43] <assasukasse> we are borg, resistance is futile, prepare to be assimilated [22:43] <AnDv> my name is locutus [22:43] <BeerpassioN> ed ha il caratteristico odore che si trova anche nelle guinness [22:43] <_Filippo_> PICCIOTTIIIII [22:43] <_zanza> sasukasse, lol!! [22:44] <reversi> ho imparato parecchio da questa prima deg!! grazie! [22:44] <assasukasse> ehe [22:44] <panicz> Mi piace la definizione di BeerpassioN, e mi piace pure questa birra anche se mi risulta molto particolare [22:45] <MondoBirra[Marco]> sapete con che cosa andrebbe abbinata? [22:45] <panicz> parentesi ho provato il corpo dell'h2o e mi sembrava uguale :( mi sa che mi devo allenare [22:45] <MondoBirra[Marco]> ostriche e formaggi :) [22:45] <mauri > Non è male, la riberrei volentieri. Mi da fastidio l'acidità che ha e per questo forse preferisco la draught. questa l'unica nota negativa. [22:45] <Ludi> Lo Stout non è un genere che amo (anche se quando l'ho fatto mi è riuscita benino), troppo tostato. Centellinandola come abbiamo fatto mi è risultata piacevole. Anzi peccato che la bottiglia è vuota. *** [22:45] <panicz> no [22:45] <BeerpassioN> con i crostacei of course [22:45] <AnDv> molluschi, ostriche e cioccolato [22:45] <assasukasse> ciocco [22:46] <BeerpassioN> quest'estate nel Galloway l'ho abbinata a ostriche...divina! [22:46] <MondoBirra[Marco]> direi che una birra commerciale si, ma da bere, e non da disdegnare... [22:46] <rosamax> come Ludi, non e' il tuo genere? Ti piace solo quella che ti fai tu? ;-))) [22:46] <mauri > che mi dite dell'acidita? La sento solo io? [22:46] <_zanza> Ottima birra da gustare con frutta secca.. ma non mi ha fatto godere :)) [22:46] <BeerpassioN> no mauri..l'acidità c'è... [22:46] <Otis> io da sempre associo la Guinness ad una stazione ferroviaria con le locomotive a vapore.. ma è un ricordo personale forse.. [22:46] <assasukasse> acida [22:47] <rosamax> se questa vi e' piaciuta, vi consiglio vivamente la Special, che ho bevuto ora insiema ad alfio [22:47] <MondoBirra[Marco]> ehehe Otis [22:47] <MondoBirra[Marco]> la proverò max [22:47] <reversi> anche io preferisco la draught rispetto alla bottiglia... [22:47] <AnDv> la special la ricordo tostata, vinosa e fruttata. ricordo male? è un po' che non me la bevo... [22:47] <panicz> la special l'ho già bevuta, ma non degustata... [22:47] <panicz> mi era piaciuta anche quella [22:48] <_Filippo_> Picciotti, chiedo scusa ma devo abbandonare la chat... [22:48] <reversi> ciao filippo [22:48] <BeerpassioN> ciao Filippo! 16

[22:48] <_Filippo_> il mio giudizio sulla birra e' abbastanza positivo, considerando il rapporto qualita' prezzo, direi che e' una buona birra!! [22:48] <assasukasse> ciao filippo [22:48] <rosamax> ricordi bene, ma e' anche rotonda e vellutata (pur rimanendo sul secco). La Foreign e' piu' pungente [22:48] <MondoBirra[Marco]> ciao _Filippo_ :))))))) [22:48] <collins> ciao filippo, alla prossima [22:48] <rosamax> bye fil [22:48] <mauri > ma la parola "extra" e non semplicemente stout, significa qualcosa di particolare? [22:49] <AnDv> ciao filippo! [22:49] <_Filippo_> CIAOOOOO e grazie a tutti... mi sono divertito un casino... [22:49] <mauri > cioa! [22:49] <panicz> ciao! [22:49] <_Filippo_> alla prossima... [22:49] <_Filippo_> l'ultima nota... a Rosamax... [22:49] <rosamax> no, extra nonvuol dire nulla di aprticolare [22:49] <AnDv> è per differenziarla dalla draught che prima si chiamava solo "guinness stout", se non sbaglio [22:49] <rosamax> devo fare io una nota o la devi fare tu a me, Fil? :-) [22:50] <_Filippo_> sai, ho iniziato a fare birra a casa ormai tanti anni fa dopo aver visitato il tuo sito!!! [22:50] <Ludi> l'anno scorso avevo provato quella in lattina con capsula e devo dire che mi era piaciuta assai. [22:50] <BeerpassioN> Vai Max...concludi tu... [22:50] <mauri > però non c'è solo la differenza del carboazoto, mi sembrano proprio diverse! [22:50] <AnDv>...e lo sono, infatti [22:50] *** _Filippo_ has quit IRC (Quit: Leaving ) [22:51] <MondoBirra[Marco]> tutti dobbiamo qualcosa a Max [22:51] <rosamax> beh, c'e' poco da concludere, non ho bevuto la stessa birra, ma direi che nel cam [22:52] <rosamax> anche nel campo delle birre cosidette industriali ci sono cose davvero interessanti [22:53] <rosamax> adesso ho provato in parallelo Special e Foreign, entrambe "outstanding" e provenienti dal colosso Guinness [22:53] *** AnDv has left #Birra [22:53] *** AnDv has joined #Birra [22:53] <reversi> scusate [22:53] <reversi> prima di andare [22:53] <rosamax> dicci [22:53] <reversi> vorrei chiedervi una cosa riguardo un progetto [22:54] <reversi> che sto facendo con collins [22:54] <reversi> e di cui ho messo a conoscenza alfio [22:54] <reversi> noi siam due studenti di grafica e webdesign [22:55] <reversi> e stiam realizzando un portale sulle birre.. un database di foto e contenuti [22:55] <reversi> durante la ricerca siam venuti a conoscenza della presenza di questa realtà.. [22:55] <reversi> volevam cercare la collaborazione di persone competenti come voi [22:56] <reversi> per gestire la community che creeremmo.. [22:56] <assasukasse> io sono incompetente al massimo =) [22:56] <reversi> per noi è un esercizio di programmazione [22:56] <reversi> ma anche una soddisfazione vedere che il sito possa offrire contenuti il piu completo possibile [22:57] <MondoBirra[Marco]> ma che tipo di portale volete fare? [22:57] <reversi> nello specifico, come già spiegato ad alfio.. il sito è completamente dinamico [22:57] <reversi> prevede un database di birre [22:57] <mauri > Una domanda : perchè un nuovo portale quando ci sono siti tipo beerpassion o mondobirra, per citare due presenti, già completi? non è per scoraggiarvi, sia chiaro [22:57] <AnDv> qualcosa tipo l'oxford bottled beer database? [22:57] <rosamax> portali ce ne sono tanti [22:58] <mauri > appunto [22:58] <collins> il nostro progetto prevede la realizzazione di una sezione inerente alle bottiglie (di cui sono un collezionista) [22:58] <rosamax> e diversi sono un po' inutili [22:58] <mauri > già [22:58] <reversi> appunto nn vorremmo creare una cosa nuovamente inutile.. [22:59] <reversi> per questo abbiam progettato ed è già funzionante sotto forma di codice [22:59] <rosamax> ripetendo informazioni gia presenti in altri portali ecc ecc [22:59] <mauri > reversi, e perchè non fare un sito 100% sul collezionismo? [22:59] <reversi> il DB, un motore di ricerca interno suddiviso per [22:59] <reversi> nazione, categoria, gradazione, ecc.. [22:59] <assasukasse> questo e' interessante [22:59] <reversi> una community [22:59] <reversi> e il sistema di news.. [23:00] <reversi> possibilità di implementare con una sezione dedicata agli avvenimenti.. [23:00] <reversi> quello che noi abbiam scoperto [23:00] <reversi> è la nostra ignoranza [23:00] <reversi> nel campo.. 17

[23:00] <reversi> ma siam ferrati nella programmazione... [23:00] <mauri > reversi, perdonami ma accetta la mia schiettezza : tutto ciò c'è già e funziona bene... [23:00] <rosamax> vi posso dare un paio di spunti? [23:01] <reversi> certo [23:01] <reversi>! [23:01] <reversi> lo so che cè.. ma potrebbe funzionare meglio.. [23:01] <rosamax> nienete di originale... [23:02] <reversi> nn puntiamo all'originalità.. ma alla completezza e alla fruibilità! [23:02] <rosamax> una cosa potrebbe essere unsito tipo pubcrawler.com [23:02] <reversi> sto andando a dare un'occhiata.. [23:02] <rosamax> cioe' un database di locali e pub inseriti e commentati dagli utenti [23:02] <MondoBirra[Marco]> tipo antidoto.org? [23:02] <collins> ciao mauri... io colleziono esclusivamente bottiglie da 33 cl. Realizzare un sito al 100% sul collezionismo implicherebbe di trattare tutto il materiale birraio e non è questa la nostra intenzione. [23:02] <rosamax> lo conoscete? [23:03] <reversi> ecco.. vedi come sono scoordinati nella grafica? [23:03] <reversi> ora guardo antidoto [23:03] <rosamax> chi scordinato? [23:04] <reversi> si! [23:04] <reversi> era un esempio al quale ci rifacevamo [23:04] <reversi>! [23:04] <reversi> pubcrawler è scoord. [23:04] <mauri > collins : non ho capito. in che senso trattare il collezionismo di bittiglie implica trattare tutto il materiale birraio? non capisco [23:05] <AnDv> collins: ce n'è uno che si occupa solo di etichette, per esempio [23:05] <AnDv> e uno solo di collezionismo Guinness [23:05] <Ludi> Sottovoce ed in punta di piedi saluto tutti e ringrazio per la bella serata [23:06] <reversi> ciao ludi :) [23:06] <rosamax> ciao ludi [23:06] <AnDv> ciao ludi [23:06] <MondoBirra[Marco]> ciao Ludi :)) [23:06] <rosamax> beh, un pubcrawler non scoordinato e italiano sarebbe utile :-) [23:06] <collins> Le birre in mio possesso nn sono poche (almeno 300) e nn posso dire di avere altrettanto materiale vedi bicchieri, sottobicchieri, quadri, specchi... [23:07] <reversi> la nostra necessità.. è anche quella di avere gente competente a cui affidare il forum.. da soli nn ce la faremmo a gestirne uno.. perchè nn siam abbastanza ferrati in materia.. tolto il puro piacere del gustarsi una buona birra insieme [23:07] <mauri > reversi,collins : scrivete su questo argomento anche sul NG, così si coinvolgono più persone [23:07] <rosamax> non so.. forum? che plus avrebbe rispetto a IHB? [23:07] <reversi> si.. mi son iscritto al NG ma parlare in tempo reale per presentare la cosa pareva piu diretto [23:08] <mauri > devo andare, saluto tutti e vi ringrazio per la bella serata. CIAO!!!!!!!! [23:08] <reversi> ihb [23:08] <reversi> è dedicato all'hb [23:08] <MondoBirra[Marco]> ciao mauri :)) e grazie [23:08] <reversi> ciao mauri! [23:08] <mauri > grazie a voi! ciao!! [23:08] *** mauri has quit IRC (Quit: ) [23:08] <AnDv> più che altro è dedicato alla b... [23:08] <BeerpassioN> Ragazzi vi saluterei anche io..ma domani mi sveglio presto... [23:08] <collins> è per questo Mauri che avevo pensato di realizzare un portale (e mi rivolgo a voi tutti per i contenuti visto che sono un semplice BEVITORE) riguardante il mondo in genre della birra e nn specifico sul materiale da collezionismo [23:08] <reversi> il progetto nn si sovrappone all'ottimo lavoro di IHB [23:08] <rosamax> IHB e' aperto a tutti gli aspetti della birra... [23:08] <MondoBirra[Marco]> ciao Alfio e complimenti :) [23:08] <panicz> nche io saluto, grazie a tutti e buona notte/continuazione ;) [23:08] *** Ludi has quit IRC (Quit: Leaving ) [23:09] <reversi> ciao alfio! grazie per la serata [23:09] <Otis> Ciao Alfio [23:09] <AnDv> ciao alfio! a presto! [23:09] <MondoBirra[Marco]> ciao panicz [23:09] <reversi> ciao panicz [23:09] <collins> ciao mauri e grazie per i consigli [23:09] <panicz> :) [23:09] <BeerpassioN> grazie a tutti voi... [23:09] *** panicz has left #Birra [23:09] <rosamax> ciao alfio [23:09] <_zanza> buona serata raga'.. grazie e alla prossima [23:09] <_zanza> è stato un vero piacere!!! ^ ^ 18

[23:09] <MondoBirra[Marco]> ciao Noemi :)) [23:09] <BRASI> vado anch'io!! [23:10] <_zanza> ciao Marco :* [23:10] <_zanza> ciao Brasi' :* [23:10] <AnDv> ciao a tutti! ci si legge sul ng [23:10] <MondoBirra[Marco]> ciao Biagio [23:10] <BRASI> un salutone! la prox volta saro' "fornito" di birra! :D [23:10] <BRASI> ciao Ma'! [23:10] <BRASI> ciao za'! [23:10] <Otis> Ciao a tutti scappo anch'io. alla prossima [23:10] <BeerpassioN> ciao a tutti! [23:10] <collins> ciao a tutti e alla prossima [23:10] <MondoBirra[Marco]> ciao Otis [23:10] <BRASI> ciao a tutti!! [23:10] *** BRASI has quit IRC (Quit: Ciao! ) [23:10] *** Disconnected Session Close: Wed Mar 10 23:10:52 2004 19

6 aprile 2004- Affligem Dubbel Session Start: Tue Apr 06 21:21:06 2004 [21:21] *** Now talking in #birra [21:28] *** AnDv has joined #birra [21:28] <BeerpassioN> sera [21:28] <AnDv> Ciao Alfio! [21:28] <AnDv> come va? so che eri impegnato in affari non molto allegri, purtroppo [21:29] <BeerpassioN> si...è capitato all'improvviso... [21:29] <BeerpassioN> mi sono fatto sti 1300 Km A/R [21:29] <AnDv> :-[ [21:29] <BeerpassioN> ultimamente NG un po' fiacco eh? [21:30] <AnDv> ho notato... [21:30] <AnDv> tra l'altro i pochi argomenti che ci sono sono tutte questioni da hb trite e ritrite... [21:30] <BeerpassioN> infatti... [21:30] <BeerpassioN> meno male che c'è la deg in chat... [21:31] <AnDv> mi mancano persino quelli che proclamano che la Corona è la miglior birra del mondo! ;-) [21:31] <AnDv>... dove invece c'è tanta gente... [21:31] <BeerpassioN> ah aha ah [21:31] <BeerpassioN> e se nn viene nessuno ce la degustiamo in due... [21:32] <AnDv> ah, certamente! [21:32] <AnDv> sai, forse era troppo difficile anche questa [21:32] <AnDv> ma non lo dico con gli altri se no c'è sempre uno che si offende [21:32] <BeerpassioN>...cmq non sono quelle le persone che mi interessano... [21:33] <BeerpassioN>...staimo a vedere che altro viene... [21:33] <AnDv> più che altro mi spiace che ci sia gente che si vede proprio poco da queste parti come max faraggi [21:34] <AnDv> certo, i "seri" saranno più interessati alla prossima! [21:35] *** _MADrigal has joined #birra [21:35] *** _MADrigal is now known as O [21:35] <AnDv> ciao! [21:35] <BeerpassioN> 0 chi sei? [21:35] *** VanDeOmar has joined #birra [21:35] *** O is now known as Orez [21:35] <VanDeOmar> ciao [21:35] <Orez> ciao a tutti [21:35] <AnDv> ciao!!! [21:35] <BeerpassioN> vedi che stanno arrivando? [21:35] <AnDv>...vorticoso cambio di nick :-) [21:36] <AnDv> meno male... [21:36] <VanDeOmar> beh, 21,30 [21:36] <Orez> ragazzi è la prima volta che trovo il tempo di partecipare [21:36] <AnDv> sono io che sono arrivato presto! [21:36] <VanDeOmar> poi magari si tira in la' quel quarto d'ora [21:36] <Orez> saluto alfio [21:36] <VanDeOmar> e' che io mi son appena alzato dal tavolo della cena [21:36] <BeerpassioN> ciao! [21:37] <Orez> cosa si prevede? [21:37] <AnDv> non c'è problema, anch'io sono praticamente ancora a tavola... [21:37] <BeerpassioN> ah aha ah [21:37] <VanDeOmar> cenato con una stern weisse [21:37] <VanDeOmar> di Hacker Pschorr :-( [21:38] <Orez> com'era? [21:38] <VanDeOmar> bah un po' deludente [21:38] <VanDeOmar> una weizen anonima direi [21:38] <Orez> supermarket? [21:38] <VanDeOmar> no, germania [21:38] <VanDeOmar> in germaniain un [21:38] <VanDeOmar> getrankemarket [21:38] <BeerpassioN>...Hacker Pschorr non direi supermarket... [21:38] <VanDeOmar> ho comprato 3 casse di birre vaire [21:39] <VanDeOmar> a circa 50 cent l'una [21:39] <Orez> dipende dal market [21:39] <VanDeOmar> alcune decisamente buone (jever) [21:39] <VanDeOmar> altre anonime [21:39] <VanDeOmar> pero' intanto mifaccio una cultura [21:40] <BeerpassioN> questo è il beerhunter! [21:40] <VanDeOmar> fin quando le mie non sono perfette :-) [21:40] <VanDeOmar> io poi son krukkofilo [21:40] <AnDv> grande sport, il beer hunting... :-) 20