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INDICE INDICE Indice 1 Informazioni Generali 4 2 Geografia Fisica 4 3 Storia 4 3.1 Stemma........................................ 5 4 Quartieri periferici 5 4.1 Architetture religiose................................. 5 4.2 Altro.......................................... 6 4.3 Lingue e dialetti.................................... 6 4.4 Istituzioni, enti e associazioni............................ 6 4.5 Set cinematografico.................................. 6 4.6 Cucina......................................... 6 4.7 Eventi......................................... 6 4.8 Agricoltura...................................... 7 4.9 Artigianato e industria tessile............................ 7 5 Infrastrutture e trasporti 7 5.1 Calcio......................................... 7 5.2 Pallamano....................................... 7 5.3 Basket......................................... 7 5.4 Tapis Roulant..................................... 7 6 Curiosità 8 7 Dove Mangiare 9 7.1 Ristoranti....................................... 9 7.2 Osterie......................................... 10 7.3 Pizzerie........................................ 11 7.4 Fast-Food....................................... 12 7.5 Paninoteche...................................... 13 7.6 Pasticcerie....................................... 14 8 Dove Dormire 15 8.1 Hotel 4 stelle..................................... 15 8.2 Hotel 3 stelle..................................... 16 8.3 Hotel 2 stelle..................................... 17 8.4 Affittacamere..................................... 18 8.5 Bed Breakfast.................................... 19 8.6 Agriturismo...................................... 20 9 Prodotti tipici 21 9.1 Vendita........................................ 21 9.2 Produzione...................................... 22 9.3 Panetterie....................................... 23 2
INDICE INDICE 10 Altri operatori 24 10.1 Noleggio........................................ 24 10.2 Agenzie immobiliari.................................. 25 10.3 Guide e accompagnatori............................... 26 3
3 STORIA 1 Informazioni Generali Putignano (Putignàane in dialetto barese) è un comune italiano di 27,394 abitanti della Murgia in provincia di Bari, in Puglia; noto per l antico Carnevale, per le aziende manifatturiere e per le grotte carsiche. 2 Geografia Fisica Putignano situata in una felice posizione collinare, sorge nella Murgia dei trulli e delle grotte, ad un altezza di 375 m s.l.m. Il territorio varia dai 293 ai 456 m s.l.m. con un escursione altimetrica di 163 m s.l.m. Si estende su una superficie di circa 99.11 km 2. Il territorio è morfologicamente costituito da una serie di terrazzi composti da strati di roccia calcarea posizionati su livelli irregolari. 3 Storia Le origini del nomevarie sono le congetture intorno all origine del toponimo: da Potamos (fiume), perchè la città era anticamente attraversata da un canale proveniente dall antico centro di Frassineto, nei pressi di Gioia del Colle; da Puteus insanus (pozzo che rende folle) o da Puteus janus (in ebraico vino), per via dell antica usanza di depositare il mosto nelle cisterne di campagna; da Apollo Pithunis (uccisore del serpente Pitone) da cui deriverebbe Pethunianum. Ciò per via della presunta presenza di un santuario di Apollo all interno di una grotta presso Monte Laureto, un alto colle nell agro putignanese; da Pytna, antico centro dell isola di Creta, da cui si pensa provenga un antica tribù che abitò il territorio in tempi remoti; da puteus (in latino pozzo), per la grande quantità di pozzi presenti nel territorio; da un antico nome gentilizio, Potinius, Putinius, da cui sarebbe derivata la forma latina Putinianum. Putignano avrebbe tratto origine da un antico centro peuceta. Lo testimoniano numerosi reperti archeologici come vasi, monete, armi, rinvenuti in antiche sepolture. È ipotizzabile, in mancanza di ulteriori evidenze, che abbia prosperato durante l età della Magna Grecia, fino a diventare, successivamente, un municipium romano. Il centro andò decadendo nel corso dei secoli. Attorno all anno 1000 il territorio di Putignano divenne proprietà dei monaci benedettini che risiedevano nell Abbazia di Santo Stefano di Monopoli. Da allora cominciarono a vivere nel territorio di Putignano piccole famiglie di contadini al servizio dei Benedettini. Con il passare degli anni la popolazione andò progressivamente aumentando, sicchè nacque un piccolo centro agricolo, che si sviluppò nel corso dei secoli. Alla dominazione benedettina risalgono alcune vicende che riguardano Federico II di Svevia. Egli amava compiere battute di caccia nei territori baresi, infatti aveva anche una residenza a Gioia del Colle. A lui era cara anche Putignano, tanto che vi fece costruire un castello immediatamente fuori al centro abitato. Accingendosi ad entrare in città, i putignanesi gli negarono l accesso, dietro consiglio dei Benedettini, parteggianti per il Papa che aveva scomunicato l imperatore. Da allora in poi il suo amore per la città divenne odio per l infedeltà subita, facendo distruggere il castello, di cui oggi non resta neanche traccia e rovinando fortemente la cinta muraria. Al furore di Federico II si aggiunsero le lotte del vescovo di Conversano per ottenere la giurisdizione spirituale sul territorio. Putignano ha sempre goduto, infatti, dello status di ecclesia nullius diocesis, ovvero non apparteneva a nessuna diocesi ed era sotto la diretta dipendenza della Santa Sede. Nel 1317, per via di alcune discordie tra i monaci benedettini, consegnò Putignano nelle mani dell ordine dei Cavalieri Gerosolimitani. Il feudo fu dichiarato baliaggio e chi ne otteneva l investitura era chiamato Balì ed aveva il 4
3.1 Stemma 4 QUARTIERI PERIFERICI potere temporale e spirituale. Proprio in questo periodo la costiera adriatica fu vittima delle scorrerie dei turchi. Per questo motivo si decise di trasferire un icona bizantina con l effigie della Vergine e delle reliquie di Santo Stefano dall Abbazia di Santo Stefano in Monopoli in territori più sicuri. Fu scelta Putignano, dove venne costruita un chiesa per la conservazione di questi oggetti. Si narra, inoltre, che proprio in occasione della processione per il trasferimento delle reliquie ebbero origine i festeggiamenti delle Propaggini, manifestazione di apertura del Carnevale di Putignano. Il periodo di maggior splendore vissuto sotto il dominio dei Gerosolimitani o Cavalieri di Malta, fu quello del governo del Balì Carafa. Nel 1472 fece costruire una nuova cinta muraria in sostituzione di quella antica danneggiata da Federico II. La costruì più grande ed imponente, dotata di 14 torrioni rotondi e 12 quadrangolari, circondata da un grande fossato. Concesse inoltre l apertura di una seconda porta, Porta Barsento, in aggiunta alla preesistente Porta Grande. Nel 1477 completò un altra grande opera. Riedificò la Chiesa di San Pietro Apostolo, costruendola molto più grande e dotandola di un grande pregio artistico e architettonico. Era infatti la prima chiesa costruita a Putignano ed era diventata piccola e decadente, perchè risaliva al periodo del primo nucleo contadino dell anno 1000. Nel corso del seicento Putignano si sviluppò notevolmente, divenendo un importante centro agricolo e accumulando grandi ricchezze e opere d arte, custodite nelle numerose chiese della città e nei tanti conventi istituiti. Alla fine del Settecento, però, anche Putignano fu vittima delle requisizioni di beni dei francesi, che portarono via tutte le campane delle chiese (eccetto la maggiore della chiesa di San Pietro, ancora oggi esistente) e numerosi dipinti e arredi sacri. Nel 1806 a Putignano vennero piantati dai francesi tre olmi in memoria delle idee di democrazia e libertà. Di questi, uno è tutt oggi esistente. Nel Risorgimento numerosi putignanesi si aggregarono ai Mille di Garibaldi, tra cui il capitano Francesco Saverio Tateo, uno degli insorti di Villa Glori. Dopo l Unità d Italia, Putignano crebbe e si sviluppò. Durante la dittatura fascista fu oggetto di visita per due volte da parte del Principe Umberto II di Savoia, amico della famiglia Romanazzi-Carducci, una nobile famiglia putignanese. Putignano raggiunse il suo pieno sviluppo durante gli anni cinquanta e sessanta, in cui fiorì lo sviluppo dell industria tessile e il Carnevale prese la sua forma attuale. Inoltre furono costruite numerose infrastrutture, tra cui l ospedale, che resero Putignano uno dei centri principali del sud-est barese. 3.1 Stemma Lo stemma di Putignano è formato da uno scudo sannitico, sormontato da una corona reale a cinque punte. Nella parte bassa ci sono tre colli verdi, di cui il centrale è più alto, sormontati da due stelle. Si dice sia stato voluto così da Federico II di Svevia. I monti sono simbolo dei tre colli su cui sorge la città, le stelle simbolo della gloria di cui risplende Putignano, la corona per distinguere la città e renderla illustre tra tutte le altre. 4 Quartieri periferici Quartiere periferico di rilievo a Putignano è San Pietro Piturno, conta circa 1000 abitanti e dista 3 km dal centro abitato e 6 km da Turi. 4.1 Architetture religiose Chiesa di San Pietro Apostolo (chiesa madre e parrocchia) Chiesa di San Filippo (parrocchia retta dalla Congregazione dei Missionari del Preziosissimo Sangue) Chiesa di Santa Maria La Greca Chiesa di Santa Maria di Costantinopoli Convento delle Carmelitane e annessa chiesa 5
4.5 Set cinematografico 4 QUARTIERI PERIFERICI Chiesa di San Lorenzo Cappella del Purgatorio Chiesa del Carmine (parrocchia) Chiesa della Maddalena Chiesa di San Domenico (parrocchia e Convento) Grotta di San Michele in Monte Laureto Chiesa di Santo Stefano Piccolo Chiesa rupestre della Madonna delle Grazie Chiesa dei SS. Cosma e Damiano Cappella di San Biagio Monastero e Chiesa di Santa Chiara Chiesa di San Pietro Piturno Cappella di Pin Pen Chiesa dei Cappuccini 4.2 Altro Monumento ai caduti Busto di Vincenzo Petruzzi Busto di Cesare Contegiacomo - scultore Giuseppe Albano da Putignano - Monumento ai caduti di Nassirya 4.3 Lingue e dialetti Il dialetto putignanese è una variante del ceppo barese e come questo si caratterizza per la sedimentazione linguistica dovuta alle dominazioni susseguitesi nei secoli. Cospicua è la presenza di vocaboli di origine greca, acquisiti durante il periodo della Magna Grecia e durante la posteriore dominazione bizantina: Ceras (ciliegia), deriva da ε 1 1; 2 P anar(cestodivimini), derivada ± 1 ± 1 1; 2 2 Grast(vasoconpianta), derivada 3 1, chevuoldireerba; Zeit(f idanzati), derivada 3 R, chevuoldirepaio, coppia. 4.4 Istituzioni, enti e associazioni Nella cittadina, ha sede il distretto SS 14 della ASL-BA e l ospedale Santa Maria degli Angeli. Istruzione Putignano dispone di 3 scuole elementari, 2 scuole Medie Superiori e di 4 scuole Superiori. 6 4.5 Set cinematografico Putignano è stata scelta come ambientazione della fiction Il generale dei briganti (2012) di Paolo Poeti. Alcune scene sono state girate nel Palazzo del Balì. 4.6 Cucina Cibo tipico della città è la farinella. 4.7 Eventi Carnevale di Putignano Il Carnevale di Putignano è uno dei più lunghi per durata. Comincia infatti il 26 dicembre con le Propaggini e si conclude il martedì grasso, con la sfilata serale e il funerale del Carnevale. Altri eventi Processione della Madonna delle Grazie nell omonima contrada e sagra nel bosco, a maggio Sagra della frisella, a luglio Festa della Madonna del Carmine, terza domenica di luglio. Festa patronale di Santo Stefano, dal 1 al 4 agosto Processione della Madonna del Pozzo, ultima domenica di agosto. Sagra della farinella, a settembre Festa del S.S. Crocifisso presso la Contrada Spine Rossine, seconda domenica di settembre. Festa della Madonna Addolorata, terza domenica di settembre Processione dei Santi Medici Cosma e Damiano, 27 settembre Sagra di san Michele Arcangelo in contrada S. Biagio, 29 settembre. Processione della Madonna del Rosario, seconda domenica di ottobre. Sagra del fungo, a ottobre. Falò di santa Lucia, 12 dicembre. Processione di santo Stefano, 26 dicembre.
5.2 Pallamano 5 INFRASTRUTTURE E TRASPORTI 4.8 Agricoltura Sono presenti numerose masserie dedite all allevamento prevalente di bovini per la produzione di latte e carne e per la produzione di graminacee. La produzione agricola comprende anche frutta come ciliege e olive sia ad uso da tavola che ad uso industriale per la rispettiva produzione di confetture ed olio d oliva. Sono presenti anche, in quantità limitate, colture di mandorli. 4.9 Artigianato e industria tessile Putignano è un importante polo italiano per la produzione di abiti da sposa e cerimonia. Nella cittadina ha sede il Consorzio Sposa amp; moda Italia. Rilevanti anche le produzioni di capi per bambino. 5 Infrastrutture e trasporti La principale arteria stradale che serve Putignano è la SS 172 - strada statale 172 dei Trulli. La viabilità locale è assicurata dalle strade provinciali 58, 106 e 237. Sul territorio di Putignano è presente la stazione di Putignano e due fermate impresenziate site in località San Pietro Piturno e San Michele in Monte Laureto gestite dalle Ferrovie del Sud Est sulle linee ferroviarie Bari- Martina Franca-Taranto e Bari-Casamassima- Putignano. La mobilità è garantita da 3 linee di autobus urbani e diverse linee di autobus extraurbani. 5.1 Calcio Calcio a 11 L A.S.D. Virtus Putignano Calcio è la principale squadra calcistica della città, fondata nel 2009,militante nell anno di nascita nel campionato Juniores e successivamente iscritta alla Terza Categoria 2010/2011, dove il 17 aprile 2011 ha conquistato matematicamente la promozione in Seconda Categoria. Nella stagione 2011/2012 milita nel girone B pugliese di Seconda Categoria, conquistando la seconda promozione consecutiva in Prima Categoria.. Nella stagione 2013/2014 milita nel girone B pugliese di Promozione. Nella stagione 2014/2015 militerà nell Eccellenza Pugliese Calcio a 5 Nel calcio a 5 lo Sport Five Putignano milita in serie A,mentre il C.S.G. Putignano milita in serie B, più varie squadre militanti in C2. 5.2 Pallamano La Polisportiva UISP 80 Putignano disputa il campionato di Serie A - 1 a Divisione Nazionale militando nel girone C. Nel campionato di Serie A2 2011-2012 - Girone E (pallamano maschile) la squadra si è classificata prima ottenendo la promozione nel campionato di massima categoria. 5.3 Basket Il Basket Putignano, fondata nel 1993, ha disputato tre campionati di serie D a partire dal 2004-2005. 5.4 Tapis Roulant Il 20 marzo 2011 il maratoneta putignanese Vito Intini, classe 68, ha realizzato l impresa di battere il record italiano di 100 km su tapis roulant con un tempo di 7 ore 45 minuti 39 secondi, che gli ha consentito di piazzarsi al terzo posto della classifica mondiale di categoria. Il 19 febbraio 2012 il recordman Vito Intini,alle ore 11.20, ha concluso la sua corsa di 24 ore no stop su tapis roulant,ottenendo il record italiano con ben 220,280 km percorsi. 7
6 CURIOSITÀ 6 Curiosità Tra le orbite di Marte e di Giove, al pianeta minore numero 7665, scoperto nell osservatorio di Colleverde di Guidonia (Roma) l 11 ottobre 1994 dal suo direttore, nonchè cittadino putignanese, Vincenzo Silvano Casulli, l Unione Astronomica Internazionale ha assegnato il nome Putignano il 26 luglio 2000 con la citazione: Pittoresca cittadina italiana nella regione Puglia famosa per il suo carnevale, le grotte e le tipiche case rurali note come trulli. L ammiraglio e politico Gino Birindelli, eroe della Seconda guerra mondiale, fu ricoverato nel sanatorio di San Michele in Monte Laureto, a causa dell ossigeno dei respiratori che gli bruciò un polmone nel corso degli allenamenti sui mezzi d assalto. 8
7 DOVE MANGIARE 7 Dove Mangiare 7.1 Ristoranti 9
7.2 Osterie 7 DOVE MANGIARE 7.2 Osterie 10
7.3 Pizzerie 7 DOVE MANGIARE 7.3 Pizzerie 11
7.4 Fast-Food 7 DOVE MANGIARE 7.4 Fast-Food 12
7.5 Paninoteche 7 DOVE MANGIARE 7.5 Paninoteche 13
7.6 Pasticcerie 7 DOVE MANGIARE 7.6 Pasticcerie 14
8 DOVE DORMIRE 8 Dove Dormire 8.1 Hotel 4 stelle 15
8.2 Hotel 3 stelle 8 DOVE DORMIRE 8.2 Hotel 3 stelle 16
8.3 Hotel 2 stelle 8 DOVE DORMIRE 8.3 Hotel 2 stelle 17
8.4 Affittacamere 8 DOVE DORMIRE 8.4 Affittacamere 18
8.5 Bed Breakfast 8 DOVE DORMIRE 8.5 Bed Breakfast 19
8.6 Agriturismo 8 DOVE DORMIRE 8.6 Agriturismo 20
9 PRODOTTI TIPICI 9 Prodotti tipici 9.1 Vendita 21
9.2 Produzione 9 PRODOTTI TIPICI 9.2 Produzione 22
9.3 Panetterie 9 PRODOTTI TIPICI 9.3 Panetterie 23
10 ALTRI OPERATORI 10 Altri operatori 10.1 Noleggio 24
10.2 Agenzie immobiliari 10 ALTRI OPERATORI 10.2 Agenzie immobiliari 25
10.3 Guide e accompagnatori 10 ALTRI OPERATORI 10.3 Guide e accompagnatori 26