Quando conviene il verde: green economy e buone pratiche in Trentino -multimedia- In questo momento storico segnato da una profonda crisi economica in molti guardano alla green economy quale prospettiva di crescita percorribile. Ma che cosa significa sostenibilità nel produrre e nel consumare? Il nostro territorio è pronto per questa avvincente sfida? Per rispondere a queste domande è stata realizzata una video inchiesta che ricerca alcune delle migliori esperienze di sostenibilità realizzate nei principali settori produttivi della provincia di Trento. Il comparto agricolo con l industria e il terziario, di cui in primis il turismo, costituiscono l ossatura del sistema economico provinciale trentino. In questo lavoro il tema della sostenibilità si declina nell ambito del risparmio energetico, la filiera del legno e la bioedilizia, il tema del turismo sostenibile e delle sinergie del territorio, l agricoltura biologica, in particolare la zootecnia, la produzione industriale attraverso il recupero dei materiali di scarto, l economia locale sostenibile e la filiera corta del consumo. Risparmio energetico, filiera del legno e bioedilizia Il bosco è un ambiente vitale e protettivo, offre pace, tranquillità, natura "selvaggia"; ed è anche un fondamentale fattore economico. Il legno, infatti, è fonte di energia rinnovabile. Testimonianze di come i temi del risparmio energetico, filiera del legno e bioedilizia siano cresciuti nel territorio trentino sono la scuola materna di Povo, costruita secondo i principi della bioarchitettura, la centrale di teleriscaldamento a biomassa di Pellizzano e l albergo certificato di Tavon di Coredo. La costruzione della scuola materna di Povo (Trento) rispecchia le indicazioni in materia di bioedilizia e risparmio energetico: grandi vetrate a sud per catturare il calore naturale del sole; pareti isolanti per non disperdere l'aria calda; pannelli fotovoltaici sul tetto per produrre energia; lampadine che si spengono da sole se la luce naturale è sufficiente a illuminare le stanze. Per la costruzione sono stati utilizzati materiali naturali, riciclabili e prefabbricati, scelti per rendere più veloce e semplice la costruzione secondo i principi della bioedilizia. Il costo finale è stato superiore rispetto a quello di una scuola costruita secondo le tecniche e i materiali tradizionali, ma la spesa in più è stata presto recuperata: basti pensare che la scuola ha un consumo energetico pari a un terzo di un edificio "normale". Centrale di teleriscaldamento a biomassa legnosa di Pellizzano. É con soddisfazione e un po di orgoglio che l Amministrazione Comunale presenta questo impianto. Si tratta di una centrale di teleriscaldamento che fornisce calore alle strutture pubbliche del comune, alla casa di riposo e consente anche ai privati di allacciarsi alla rete. L energia per il riscaldamento e quella per la produzione di acqua calda sono a disposizione tutto l anno. La centrale è alimentata a cippato derivato dagli scarti del legno delle segherie della zona. Grazie allo sfruttamento delle biomasse locali si verifica un valore aggiunto dal punto di vista economico, con un incremento dell economia forestale locale e un utilizzo intelligente dei residui legnosi. Questo comporta molti vantaggi anche dal punto di vista ambientale; innanzitutto si tratta di un ciclo biologico chiuso. Il legno è energia ecologica e costante: infatti ricresce continuamente anche grazie alla CO 2 contenuta nell aria, all acqua e all energia data dall irradiamento solare. Dal punto di vista delle emissioni di CO 2 il legno è neutro, rappresenta quindi un accumulo di energia solare, una fonte energetica pulita e rinnovabile. L approvvigionamento locale permette inoltre una consistente riduzione del traffico di mezzi pesanti con abbattimento di costi, consumi carburanti e ridotte emissioni di gas di scarico. L impianto è dotato di sofisticati sistemi di filtraggio dei fumi, che consentono una notevole riduzione delle sostanze nocive immesse nell aria, ed è un sistema molto più efficiente dei
piccoli impianti sparsi sul territorio. Infine, come sottolineato dall Amministrazione comunale, l impianto consente anche un significativo risparmio economico. L albergo di Tavon di Coredo è particolarmente attento al tema del risparmio energetico sia per motivi ecologici, sia per motivi economici. Il proprietario infatti segnala come le scelte di sostenibilità adottate, da un lato tutelano l ambiente, cornice essenziale per i visitatori, ma dall altro permettono anche un significativo risparmio in termini di spese. In particolare il caso segnalato presenta un gruppo di chalet dalla tipica connotazione alpina, realizzati in bioarchitettura, associati a pannelli solari che producono circa il 15% dell acqua calda utilizzata. Inoltre l albergo è dotato di un impianto con caldaia a biomassa, che utilizza la legna come fonte energetica rinnovabile e che riduce al minimo le emissioni atmosferiche. Tale scelta sostiene la stessa Val di Non utilizzando cippato locale derivato dagli scarti di lavorazione del legno. Turismo sostenibile L albergo di Tavon di Coredo risulta essere particolarmente significativo anche nell ambito del turismo sostenibile, essendo la prima struttura provinciale ad aver ottenuto la certificazione Ecolabel. Ecolabel è una certificazione ambientale che promuovere prodotti e servizi a minore impatto sull ambiente durante l intero ciclo di vita, orientando i consumatori verso scelte coerenti per la sostenibilità ambientale. Questa struttura si impegna prima di tutto a informare e sensibilizzare collaboratori e ospiti circa le azioni messe in campo per migliorare le proprie performance ambientali. Promuove inoltre una valorizzazione del territorio circostante attraverso l organizzazione di attività a carattere ambientale. Numerosi sono gli accorgimenti a tutela della risorsa acqua, sia adottando strumenti per il risparmio idrico, sia riducendo l inquinamento delle acque (detergenti biodegradabili). Si punta alla riduzione sistematica dei rifiuti e, dove non è possibile, si è predisposta la raccolta differenziata interna, fruibile anche dagli gli ospiti. L uso e il consumo di prodotti biologici e provenienti da produzioni locali permette di evidenziare come il turismo sostenibile si apra ulteriormente al territorio: costruendo una rete, l agricoltura locale vive e può custodire il paesaggio rurale tipico dell area alpina. Oggi la certificazione Ecolabel ha avuto ampia diffusione nella provincia trentina, le strutture certificate sono oltre 120 (tra i quali hotels, rifugi, bed & breakfast e campeggi) facendo del Trentino la provincia italiana con il maggior numero di strutture turistiche certificate. E segnale della volontà di questo importante settore economico di investire per migliorare il proprio impatto ambientale e per tutelare il territorio, promuovendo e valorizzando un progetto condiviso tra turismo, altre attività economiche, dimensione sociale, valori territoriali, finalizzate al benessere della popolazione locale, dei turisti, degli operatori economici, del territorio nel suo complesso. Agricoltura biologica e zootecnia L'attività agricola ha una primaria importanza nella tutela dell'ambiente soprattutto se si tiene conto che occupa buona parte della superficie provinciale utilizzabile. E' fondamentale, quindi, il ruolo che l agricoltura ha assunto in termini di presidio del territorio, di tutela e valorizzazione del paesaggio e di lotta al dissesto idrogeologico garantendo la salvaguardia e la sostenibilità ambientale. Tuttavia, nel prossimo futuro, l'agricoltura dovrà affrontare ancora grandi sfide in campo ambientale. Tra queste la lotta ai cambiamenti climatici, la corretta gestione delle risorse idriche, l'utilizzo e la produzione di energie da fonti rinnovabili, la conservazione della biodiversità, la protezione del suolo, le strategie di difesa fitosanitaria a basso impatto ambientale, il controllo del territorio al fine di prevenire la diffusione di organismi nocivi.
I metodi di produzione integrata e biologica rappresentano sempre più una valida alternativa per l'economia agroalimentare in crisi. La coltivazione secondo il metodo dell agricoltura biologica è un sistema complesso di produzione che prevede regole precise per la coltivazione, l allevamento, nonché la trasformazione di prodotti agricoli. Esso consente di ottenere prodotti agricoli senza ricorrere all utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, valorizzando l ambiente e le risorse naturali, contribuisce al mantenimento della fertilità dei suoli e alla conservazione degli agro-ecosistemi nel rispetto della naturalità e della stagionalità di ogni coltura. Il Trentino ha iniziato alcune esperienze di produzione biologica e attualmente gli operatori biologici iscritti negli elenchi della Provincia di Trento al 31/12/2009 sono 372, con una Superficie Agricola Utilizzata che ammonta a 4160 ha e rappresenta il 2,9 % della S.A.U. totale provinciale. Per il comparto agricolo abbiamo voluto evidenziare l esperienza della zootecnia e la lavorazione dei prodotti caseari. La Libera Associazione Malghesi e Pastori del Lagorai si è posta come obiettivi la promozione e la diffusione del valore etico, ecologico, culturale e salutistico, legato alle esperienze lavorative in Malga e dei suoi prodotti, la zootecnia e la lavorazione del latte quali strumenti di tutela e valorizzazione del territorio e quali elementi di un possibile sviluppo più sostenibile dell'allevamento. Uno sviluppo e crescita, anche economica, realizzata attraverso pratiche che permettono una fruizione più soft, un modello di alta qualità e di eccellenza del prodotto a cui si affianca anche una tutela dell'ambiente nel quale viene praticato. Il Signor Pecoraro, socio, ha scelto di puntare sulla produzione biologica latte e prodotti caseari: prodotti locali che privilegiano la filiera di produzione, le materie prima locali, e, non ultimo, quei sistemi artigianali di caseificazione e stagionatura in malga, tramandati da secoli dai casari valsuganotti. Si punta quindi a rafforzare la vocazione agro pastorale dell area del Lagorai, promuovendo la diffusione del valore etico - ecologico culturale salutistico, legato alle esperienze lavorative in Malga e ai suoi prodotti, non per tornare al buon tempo che fu, ma piuttosto all evolvere conservando, immaginando costruttivamente un futuro migliore per tutti. La filiera di questo prodotto dovrebbe trovare una giusta conclusione nella distribuzione locale dei prodotti stessi. Attualmente essa è affidata per la maggior parte alle reti informali di economia solidale. Industria e produzione sostenibile Altro settore importante dell economia trentina è la produzione industriale. Nello scorso decennio l industria europea ha beneficiato di livelli di prosperità senza precedenti: occupazione, economie stabili, bassa disoccupazione e produttività elevata. La costante crescita economica, il cambiamento degli stili di vita e l aumento dell utilizzo delle tecnologie hanno determinato una domanda di prodotti e servizi mai raggiunta prima. (A tutto ciò si è arrivati utilizzando..utilizzando le risorse naturali ed energetiche in maniera non efficiente: oggi produciamo più rifiuti di quanti siamo in grado di riciclare come risorse utili e contribuiamo a inquinare i nostri territori oltre che ad aumentare gli effetti dei cambiamenti climatici. Negli ultimi decenni sono stati compiuti progressi nella ricerca di soluzioni agli effetti ambientali della produzione: qualità dell aria migliorata, inquinamento industriale e rifiuti controllati più efficacemente, prodotti più efficienti e consumatori meglio informati. Questi miglioramenti vanno nella giusta direzione, ma sono necessarie misure più drastiche di fronte alle enormi sfide ambientali, quali i cambiamenti climatici, il rapido esaurimento delle risorse naturali e la perdita della biodiversità. Servono cambiamenti sostanziali nelle metodologie di estrazione delle risorse naturali e nelle modalità di fabbricazione, distribuzione, utilizzo e smaltimento dei prodotti. Il riciclo dei materiali e il loro riutilizzo nei processi produttivi rappresentano una straordinaria opportunità di sviluppo. Un caso particolarmente significativo in questo quadro è quello di Aquafil, azienda specializzata nella filiera produttiva del nylon 6 partendo da materiale prime di riciclo e usando energie rinnovabili, leader in Europa nella produzione di filo per pavimentazione tessile e polimeri tecnici per stampaggio e fili sintetici per abbigliamento. Econyl è un articolo che contiene il 70% di materiale riciclato post industriale e il 30% di materiale vergine,
ha conseguito una validazione di prodotto sostenibile, rilasciata da UL Environment, uno dei leader nel campo della normazione, delle verifiche e della certificazione. Questa azienda ha fatto della sostenibilità un modo di pensare e un principio concreto in grado di guidare l attività. In particolare l azienda si è posta come obiettivi l utilizzo di energia a basso impatto ambientale e da fonti rinnovabili, la promozione dell utilizzo di materie prime da riciclo e la diffusione della cultura della sostenibilità all interno del Gruppo Aquafil, presso i suoi clienti e il territorio che ospita l azienda. Ulteriore obiettivo dell azienda è quello di arrivare a chiudere il cerchio trasformando il materiale di scarto o materiale già utilizzato nuovamente in materia prima secondaria e lavorato per riottenere filo per moquette, e polimeri tecnici. La scelta strategica di puntare sulla sostenibilità ha permesso al Gruppo Aquafil di conseguire buoni risultati, nonostante la crisi economica. Significativo in tal senso è stato lo sviluppo di prodotti speciali con il processo di rinnovamento della gamma prodotti e con l inserimento di nuove famiglie di articoli tra cui Econyl. Consumo sostenibile e reti di economia locale Oltre alla produzione in senso stretto abbiamo anche voluto proporre alcuni casi di consumo sostenibile. I prodotti che acquistiamo e utilizziamo ogni giorno hanno un impatto significativo sull ambiente, a partire dai materiali utilizzati per produrli, all energia necessaria per utilizzarli, ai rifiuti che creano una volta obsoleti. Scegliere un prodotto significa sostenere un certo tipo di produzione. Sebbene la consapevolezza ambientale sia in aumento, per la maggior parte delle persone è difficile collegare le abitudini di consumo personali a problemi su vasta scala quali i cambiamenti climatici e l impoverimento delle risorse naturali. Per questo i consumatori devono essere bene informati, partecipi e consapevoli del fatto che il loro modo di agire fa la differenza. È fondamentale che sappiano quali sono i prodotti con prestazioni ottimali, come utilizzarli nel modo più efficiente e quali sono i metodi più ecologici per smaltirli. Sono stati introdotti diversi sistemi di etichettatura per informare i consumatori, fra i quali il marchio europeo Ecolabel, l etichetta UE relativa al consumo energetico. Anche il contatto diretto con il produttore rappresenta una buona pratica sempre più diffusa. Il caso di economia locale che proponiamo è quella del progetto Nauno dell Associazione Economia solidale delle Valli del Noce. Il Nauno è una moneta locale complementare all'euro, che può essere utilizzata dai soci per pagare una parte del prezzo di beni e servizi offerti dalle attività economiche associate. Il Nauno funziona come un buono sconto reciproco tra coloro che lo accettano. Lo scopo è quello di funzionare su scala locale per la costruzione dell'economia locale, ottimizzando la circolazione degli scambi all'interno di un territorio definito (Valli del Noce). Il circuito locale porta alla creazione di rapporti stabili e duraturi fra gli operatori economici della comunità, favorendo la creazione di rapporti di fiducia e la fidelizzazione reciproca. Inoltre il sistema fa in modo che anche gli euro rimangano di più in valle favorendo nuovamente l'economia locale, lo sviluppo rurale, le produzioni tipiche, il territorio e le sue peculiarità. Anche il turismo e la ristorazione, possono sostenere le reti di economia locale utilizzando i prodotti locali presso le proprie attività. Concludendo Il modo in cui produciamo, utilizziamo e smaltiamo i prodotti non è sostenibile e sta rapidamente esaurendo le risorse naturali del nostro pianeta. La nostra qualità di vita, prosperità e crescita economica dipendono dalla capacità di vivere entro limiti ecologici. La sfida per vivere all interno dei nuovi limiti è già iniziata e il Trentino ne è esempio. I nuovi modelli di produzione possono favorire la creazione di nuovi posti di lavoro.
La diffusione delle informazioni sui prodotti aiutano i consumatori a compiere scelte più oculate, favorendo in alcuni casi, il risparmio economico. Favorire lo sviluppo sostenibile significa promuovere prodotti migliori, metodi di produzione più efficienti e modelli di consumo migliori. I governi, le imprese e i singoli cittadini devono agire congiuntamente per creare società più sostenibili. Il comparto produttivo provinciale dimostra di essere già pronto a cogliere la sfida della sostenibilità, anzi emerge chiaramente come alcune realtà all avanguardia siano già partite!