La rivoluzione nella cottura della pizza WeGrill è il forno professionale che si adatta ai piccoli spazi. Con un rapido cambio di accessori si può trasformare in un grill con il quale grigliare come sulla brace. The revolution in cooking pizza WeGrill is a professional oven that fits small spaces. With a quick change of accessories can be turned into a Salamander Broiler with which you can grill like on the charcoal.
WeGrill Pizza&Grill Perché WeGrill? WeGrill Pizza&Grill è un forno che ti permette di cuocere la pizza esattamente come in un forno a legna. Questo grazie ai bruciatori infrarossi che raggiungono le stesse temperature del fuoco. Inoltre WeGrill con un rapido cambio di accessori si può trasformare in un grill con il quale grigliare come sulla brace. Why WeGrill? WeGrill Pizza & Grill is an oven that allows you to cook the pizza exactly as in a wood fired oven. Thanks to the infrared ceramic burners can reach the same temperature of the fire. In addition WeGrill with a quick change of accessories can be turned into a Salamander Broiler with which you can grill like on the charcoal. Caratteristiche tecniche Struttura acciaio inox Alimentazione Gas metano O gpl (su richiesta) Bruciatori 2 Bruciatori infrarossi Dimensioni 420 H x 540 L x 460 P Consumi gas per bruciatore 250 g/ora 4 KW Dimensioni piastra di cottura pizza in materiale refrattario vibrato cm 38 X 32 Piano di cottura griglia: cm 38 X 32 Specifications Structure stainless steel Power supply Natural gas or Propane gas (on request) Burners 2 Infrared Ceramics Burners Dimensions 420 H x 540 W x 460 D Consumption gas burner 250 g/h 4 KW Pizza stone in vibrated refractory material cm 38 X 32 The cooking grid cm 38 X 32
Cosa può cucinare What you can cook Funzione Pizza WeGrill mette a disposizione 3 livelli di cottura della pizza che sono utilizzabili per cuocere secondo il proprio stile. Inoltre i due bruciatori possono essere regolati manualmente per controllare meglio sia la temperatura del forno che della pietra refrattaria.wegrill è progettato per la cottura ottimale della pizza sia fresca che surgelata. Da freddo pronto alla cottura in 15/ 20 minuti, da caldo pronto alla cottura in 5 minuti. Pizza Function WeGrill offers 3 levels of cooking the pizza that can be used to cook in your own style. Furthermore, the two burners can be controlled and adjusted manually to better control both the oven temperature that the refractory stone. WeGrill is designed for optimal pizza cooking both fresh and frozen. From cold ready to cooking in 15/20 minutes, from hot ready to cooking in 5 minutes. Funzione Griglia Togliendo la pietra refrattaria ed inserendo la griglia/teglia WeGrill diventa una vera griglia alla brace, cuoce per irraggiamento e quindi senza fiamme raggiungendo la temperatura di 850 centigradi. WeGrill è pronto per grigliare in un solo minuto, riduce i tempi di cottura, esalta il gusto e la genuinità dei cibi, rendendoli saporiti, salutari e morbidi al palato grazie a una rapida scottatura che sigilla i liquidi all interno degli alimenti. WeGrill non produce fumo né cattivi odori. Grill Function Removing the refractory stone and inserting the grid, WeGrill becomes a real grill, cooking without flames reaching the temperature of 850 Celsius. WeGrill is ready for grilling in just 1/2 minute, it reduces the cooking time, it enhances the taste and authenticity of food, making them tasty, healthy and soft on the palate thanks to a quick burn that seals the liquid within the food. WeGrill does not produce any smoke or odors. Da freddo o da caldo pronto alla cottura in 1 o 2 minuti. By cold or hot ready to cooking in 1 or 2 minutes. esalta i sapori del cibo niente fumo né odori pizza ready in 2 30
Luca Marchini Lo chef Luca Marchini del Ristorante l Erba del Re di Modena, Stella Michelin, utilizza e consiglia WeGrill anche per pizze d autore. Luca Marchini Chef and owner of the restaurant L Erba del Re in Modena, Italy, Michelin Star, suggest WeGrill. La grande caratteristica di WeGrill è la versatilità, da una parte quella di permettere una eccellente grigliatura di alimenti come carne, pesce e verdure in tempi particolarmente ridotti. L alimento risulta essere croccante e al tempo stesso ancora ricco di succhi naturali, per la funzione pizza la tradizione e qualità di cottura sono indiscutibili. The great feature of WeGrill is the versatility, enabling an excellent grilling foods such as meat, fish and vegetables with excellent results. The food turns out to be crispy and yet still rich in natural juices, for the function pizza tradition and baking qualities are indisputable. Vantaggi Cottura uniforme con temperatura regolabile manualmente Bassissimi consumi: 250 g/ora metano per bruciatore e 4 KW di assorbimento Possibilità di allargare clientela a famiglie con bambini Pizza Addicted Possibilità di allargare clientela con il sevizio pizza da asporto o a domicilio Possibilità di essere installato e spostato semplicemente senza bisogno di permessi La piastra per la cottura oltre ad essere estraibile, oltre a facilitare la pulizia è sostituibile in caso di rottura crepe ecc senza l intervento di un tecnico Funzione pizza e grill cambiabili in pochi secondi Benefits Cooking temperature manually adjustable Very low power consumption: 250 g/hr for natural gas burner and 4 KW absorption Ability to expand customer for families with children Addicted to Pizza Ability to expand customer service with takeaway or delivering at home Free-Standing Appliance can be installed without permits The refractory plate for Pizza is removable in addition to facilitating the cleaning is easily replaceable in case of breakage cracks etc. Function pizza and grill replaceable in seconds
A chi è rivolto WeGrill Pizza & Grill WeGrill Pizza & Grill non ha bisogno di grandi spazi, cuocendo una pizza ogni 2,30 minuti WeGrill è ideale per quei ristoranti, trattorie o locali che vogliono proporre la pizza oltre alle loro specialità ed anche avere la possibilità di grigliare. Inoltre WeGrill data la sua versatilità è ideale per Snack-Bar, Birrerie, Pub e Caffetterie dove si possono utilizzare anche pizze precotte o congelate. Who is it for WeGrill Pizza & Grill WeGrill Pizza & Grill does not need large spaces, cooking a pizza every 2.30 minutes, WeGrill is ideal for those restaurants, taverns or locals who want to make even the pizza but that is their core business. In addition WeGrill thanks to its versatility, is ideal for Snack-Bar, Pub & Cafe where you can also use pre-cooked or frozen pizzas and also, thanks to its extreme simplicity, does not have a professional Pizzaiolo. Modo d uso Da freddo ci vogliono 15/20 minuti per iniziare a lavorare mentre con la piastra refrattaria già riscaldata bastano 5 minuti per avere la temperatura ideale alla cottura. Grazie allo sportello removibile oltre alla cottura per irraggiamento WeGrill può sfruttare il calore come fonte di cottura. How to use it From cold it takes 15/20 minutes to start working, with refractory plate already heated it takes 5 minutes to get the ideal temperature for cooking. Thanks to the removable door in addition to cooking by radiation WeGrill can use the heat as a heat source.
MAM Forni e WeGrill, collaborare vuol dire proporre prodotti migliori La ditta M.A.M. dal 1970 è leader mondiale nella costruzione di forni professionali per pizzeria sia a legna che che a gas. Mam e continuamente all avanguardia e attenta alle esigenze del cliente e del mercato, cercando di produrre forni innovativi, competitivi ed ottenendo cosi prodotti dalle prestazioni indiscusse. Da questa filosofia nasce la collaborazione con WeGrill Cooking Technology per la realizzazione di un forno per la cottura della pizza utilizzabile anche in piccoli spazi e che possa sfruttare anche tutte le potenzialità di cottura alla griglia per completare la propria offerta ristorativa. MAM Forni and WeGrill, collaborate means offering better products The company M.A.M. since 1970, is a world leader in the construction of professional ovens for pizzerias both wood or gas fired. Mam is continuously attentive to the needs of the market, in this way is able to produce innovative ovens from undisputed performances. From this philosophy is born the collaboration with WeGrill Cooking Technology for the construction of a pizza oven that can be used in small spaces and can also take advantage of the potentiality of grilling to allow the restaurant to complete its menu. M.A.M. Forni Via C.Angiolieri 28/34-41123 Modena Tel +39 059 330219 - Fax +39 059 334521 www.mamforni.it - mam@mamforni.it WeGrill S.r.l. Cooking Technology Modena - Italy www.wegrill.eu - info@wegrill.eu