Ministero dell'istruzione, dell'università e della Ricerca XVI Ufficio Scolastico Territoriale ambito di Pistoia Provincia di Pistoia Gara di cucina di recupero 23 marzo 2012 RISERVATO AGLI INSEGNANTI DELLE SCUOLE DI OGNI ORDINE E GRADO DELLA PROVINCIA DI PISTOIA aggiornato al 3 febbraio 2012 Regolamento Art.1 Soggetti Promotori L U.O. Educazione e promozione della salute dell Azienda USL 3 di Pistoia in collaborazione con il XVI Ufficio Scolastico Territoriale ambito di Pistoia e l Assessorato alla tutela dell ambiente della Provincia di Pistoia, indice la Gara di cucina di recupero. Art.2 Requisiti dei partecipanti Il concorso è riservato agli insegnanti delle scuole di ogni ordine e grado della provincia di Pistoia. Art. 3 Tema della gara Gli insegnanti interessati a partecipare alla Gara di cucina dovranno far pervenire una ricetta che preveda l utilizzo di materiale di scarto alimentare o di altri prodotti non usualmente utilizzati in cucina (es. fiori). Art. 4 Condizioni per partecipare al concorso Gli insegnanti potranno inviare una sola ricetta e dovranno utilizzare il modulo A, allegato al presente regolamento. Art.5 Modalità di partecipazione La ricetta dovrà pervenire in una busta chiusa, per posta o a mano, entro e non oltre il 25 febbraio 2012 al seguente indirizzo: a) Azienda USL 3 Pistoia Ufficio Protocollo Piazza XX Settembre, 22 Pescia (PT) Orario 8.00 14.00 dal lunedì al venerdì Su tale busta dovrà essere riportata la seguente dizione: contiene materiale della Gara di cucina di recupero - U.O. Educazione e promozione della salute; mittente: indicare l indirizzo della scuola di appartenenza. Questo plico dovrà contenere: la ricetta, riportata sull allegato A del presente regolamento completato in ogni sua parte, ad eccezione della casella relativa all immagine che può essere facoltativa; una busta chiusa contenente l allegato B del presente regolamento, con i dati del partecipante e il nome della ricetta e l allegato C relativo al consenso del trattamento dei dati personali. 1
Il mancato rispetto delle condizioni e della scadenza fissata comporta l esclusione dal concorso. La ricetta dovrà essere presentata come anonima e senza segni particolari di riconoscimento: la presenza di segni di riconoscimento comporta l esclusione dal concorso. Il materiale inviato non sarà restituito. Art. 6 Selezioni La Giuria selezionerà quindici ricette fra tutte quelle pervenute alla segreteria organizzativa seguendo i criteri dell attinenza al tema della Gara, l originalità della portata, l utilizzo di vari materiali di scarto alimentare e la fattibilità della ricetta in termini tecnici operativi. Le quindici ricette selezionate avranno accesso alla finale. Art. 7 Premi Alle scuole degli insegnanti che si classificheranno ai primi 3 posti, saranno assegnati i seguenti premi: 1. Primo classificato: computer, videoproiettore, telecamera, compostiera e strumenti di laboratorio per un valore totale di Euro 4.000,00 2. Secondo classificato: computer, videoproiettore, telecamera, compostiera e strumenti di laboratorio per un valore totale di Euro 3.000,00 3. Terzo classificato: computer, videoproiettore, telecamera, compostiera e strumenti di laboratorio per un valore totale di Euro 2.000,00 Art.8 Svolgimento del concorso e premiazione Le ricette che perverranno alla segreteria organizzativa saranno consegnate al Dirigente scolastico dell Istituto Professionale di Stato F. Martini per l enogastronomia e l Ospitalità Alberghiera di Montecatini Terme. Il personale di questa scuola si occuperà della preparazione delle portate secondo le indicazioni riportate sul modello A. La proclamazione dei vincitori avverrà il giorno 23 marzo 2012 dopo che la Giuria avrà degustato le portate realizzate. Il giudizio della giuria sarà insindacabile. La giuria si riserva di conferire menzioni speciali per portate di particolare originalità. Art. 9 Segreteria organizzativa La segreteria organizzativa della gara di cucina è la seguente: U.O. Educazione e promozione alla Salute dell Azienda USL 3 Pistoia Piazza XX Settembre n 22 Pescia tel 0572/460457 fax 0572/477914 m.marchetti@usl3.toscana.it Art.10 Modifiche La Giuria può, a suo insindacabile giudizio, apportare modifiche al presente bando per motivi organizzativi o tecnici. Art.11 Trattamento dati personali In riferimento alla partecipazione volontaria al concorso, comunichiamo queste sintetiche informazioni in merito al trattamento dei dati ai fini dell applicazione del Codice della Privacy (D.Lgs. 196/03): I dati personali anche sensibili comunicati direttamente o eventualmente raccolti dall U.O. Educazione e promozione della salute sono trattati ai fini dell assegnazione e consegna dei premi. Il trattamento dei dati avviene con o senza l ausilio di strumenti informatici in modo da garantire la sicurezza e la riservatezza dei dati stessi. I dati raccolti saranno utilizzati in modo corretto, lecito e trasparente, tutelando la riservatezza e i diritti dell interessato. I dati raccolti verranno trattati da personale a ciò espressamente autorizzato. I dati raccolti verranno conservati dal personale assegnato all U.O. Educazione e promozione della salute con sede a Pescia Piazza XX Settembre n.22. I dati personali potranno essere comunicati e le ricette presentate potranno essere riprodotte, ai soli fini di presentazione dell attività dell azienda come proiezioni, o altri strumenti informativi come televisione, radio o sito web dell azienda USL3 Pistoia. Si chiede pertanto a tutti i partecipanti l autorizzazione al consenso del trattamento dei dati personali. 2
Si allega al presente bando il modulo per il consenso del trattamento dei dati personali (allegato C) che dovrà essere incluso in busta chiusa come specificato all art.5 del presente regolamento. Titolare del trattamento dei dati (raccolta, registrazione, elaborazione, conservazione, etc.) è l Azienda USL 3 Pistoia, in persona del Direttore Generale con sede in Pistoia, Via S. Pertini, 708. Responsabile del trattamento dati è il Dr. Stefano Cantini, Responsabile Staff Direzione Aziendale - U.O. Educazione e promozione della salute. L elenco degli incaricati al trattamento è visionabile presso l U.O. Educazione e promozione della salute. Diritti dell interessato. Ai sensi dell art 7 del D. Lgs. 196/03 Lei ha diritto di ottenere la conferma dell esistenza o meno dei dati che la riguardano. Qualora intenda ottenere maggiori informazioni sull uso dei suoi dati o opporsi in tutto o in parte per motivi legittimi alla loro gestione, la S.V. può rivolgersi, avanzando specifica richiesta per l esercizio dei diritti, ai sensi del citato art. 7 D.Lgs. 196/03 al Responsabile o al Titolare del trattamento. Art.12 Pubblicità La pubblicizzazione del concorso sarà effettuata attraverso la divulgazione del presente bando e delle locandine presso tutte le scuole interessate e attraverso altri canali divulgativi. Art.13 Accettazione del regolamento La partecipazione al concorso implica la completa e incondizionata accettazione del presente regolamento in tutti i suoi punti. 3
ALLEGATO A SCUOLA (INDICARE SCUOLA DI APPARTENENZA) INGREDIENTI DOSI PROCEDIMENTO INGR. DI FINITURA VARIANTI TEMPI OSSERVAZIONI IMMAGINE (facoltativa) 4
ALLEGATO B Il sottoscritto/a nato il a, residente in Via tel. indirizzo e-mail insegnante presso la scuola che ha sede in Via/Piazza chiede di partecipare alla Gara di cucina e pertanto invia il modello A sul quale è riportata la ricetta * (nome della ricetta). FIRMA * Indicare solo su questo modulo il nome della ricetta. 5
ALLEGATO C Modulo per il consenso del trattamento dei dati personali IL/Lasottoscritto/a nato/a il e residente nel Comune di Prov. Via/Piazza n. presa visione della informativa riportata all art.11, autorizza il trattamento dei dati personale necessari allo svolgimento del concorso e autorizza l azienda USL 3 di Pistoia alla divulgazione delle riprese e delle foto personali che potranno essere fatte in occasione della premiazione dei vincitori della Gara di cucina ai soli fini di presentazione dell attività dell azienda come proiezioni, o altri strumenti informativi come televisione o radio, o inserimento in sito web dell azienda USL 3 di Pistoia e altri siti web. Firma 6