CORSO DI APICOLTURA Apicoltura dalla tradizione alla modernità Il Centro Studio Ibleo, l Associazione Apicoltori Sortinesi, in collaborazione con A.R.A.S. (Associazione Regionale Apicoltori Siciliani), Bee Generation, il Museo dell Apicoltura Tradizionale di Sortino, le Aziende Pagliaro Gianfranco e Pagliaro Salvatore, patrocinati dall Unione dei Comuni Valle degli Iblei e dal Comune di Sortino, organizza per il secondo anno consecutivo il Corso di Apicoltura dal titolo: Apicoltura dalla tradizione alla modernità. Il Corso avrà una durata complessiva di circa 13 lezioni frontali per un totale di 50 ore. Esse si terranno prevalentemente ogni Sabato, a partire dal 13/09/2014 al 29/11/2014, dalle ore 14:30 alle 17:30, presso il Convento dei Frati Cappuccini di Sortino, ingresso Orto Monastico Centro Studio Ibleo, Piazza Cappuccini, Sortino (SR). 1
OBIETTIVI Il corso promuove la conoscenza della tradizione legata al mondo delle api e dei suoi prodotti, le tecniche, le patologie e gli adempimenti di legge. Esso valorizza l'attività apistica atta a gestire autonomamente i propri alveari, aiutando gli allievi a creare un contatto con esperti del settore, con le aziende, le associazioni territoriali e regionali. Il corso favorisce la conoscenza delle nuove normative inerenti il settore apistico come quelle promosse nel settore dell Apicoltura bio riguardanti le aree protette e i Parchi Naturali. In effetti, il corso è organizzato come un vero e proprio itinerario guidato alla conduzione biotecnica dell alveare, analizzando nel contempo i nuovi disciplinari di produzione, alla luce delle modifiche normative introdotte di recente in ambito comunitario e nazionale. Orientarsi tra i regolamenti UE che spieghino in maniera diretta i passi essenziali e i punti critici della disciplina e delle tecniche da adottare in apiario. Agli argomenti classici saranno quindi affiancati altri di estrema attualità e di notevole interesse, quali il ruolo degli Agrofarmaci in ambiente e il loro impatto in Apicoltura, le prospettive per il controllo delle malattie apistiche, senza l uso della chimica di sintesi, le norme sulla conversione convenzionale/biologico e sulla prima certificazione bio. Le lezioni teoriche saranno integrate con dimostrazioni delle attrezzature e delle metodologie di gestione dei presidi di lotta biologica e con visite tecniche presso le Aziende di Pagliaro Gianfranco e di Pagliaro Salvatore nonché presso il Museo dell Apicoltura Tradizionale Casa do Fascitraru di Sortino (SR). 2
Al termine di questo Corso, gli Allievi avranno acquisito le capacità per la startup legata alle attività apistiche ed una solida base culturale tecnicoscientifica per successivi corsi di specializzazione. Il corso, rivolto a tutti, è a numero chiuso (max. 35 partecipanti) in base all ordine cronologico di prenotazione e sarà attivato se si sarà raggiunto un minimo di 15 iscritti. COSTI e MODALITÀ di ISCRIZIONE al Corso Il costo del corso è pari ad euro 155 (centocinquantacinque), a solo titolo di rimborso spese e comprensivo del materiale didattico su supporto informatico, materiale didattico su supporto cartaceo, lezioni di agronomi ed esperti nel settore, attestati, etc., da effettuarsi tramite versamento su conto corrente secondo quanto indicato nel modulo di adesione (di seguito). Per ulteriori info inviare un e-mail alla segreteria del Centro Studio Ibleo al seguente indirizzo: centrostudioibleo@libero.it PROGRAMMA INDICATIVO DEL CORSO LEZ.1: PRESENTAZIONE E INTRODUZIONE AL CORSO; VISITA MUSEO DELL APICOLTURA TRADIZIONALE Casa do Fascitraru DI SORTINO. LEZ.2: MORFOLOGIA, ANATOMIA E FISIOLOGIA DELL APE; LE RAZZE ALLEVATE IN ITALIA; LA SOCIETÀ DELLE API; SVILUPPO E COMPITI DELLE API; L IMPORTANZA SOCIALE DELLA REGINA. 3
LEZ.3: LE COSTRUZIONI DELLE API; LA RICERCA DEL CIBO; IL LINGUAGGIO DELLE API; SENSIBILITÀ AI CAMPI MAGNETICI; DIFESA DELLA COLONIA; LE API E L AMBIENTE: piante di interesse apistico, importanza delle api per l agricoltura, l ape come insetto-test del grado di inquinamento ambientale. LEZ.4: NEMICI DELLE API: mammiferi, uccelli, rettili ecc..; MALATTIE DEGLI ADULTI: acariosi, varroatasi o varroasi, nosemiasi, amebiasi, paralisi, mal nero, mal della foresta, mal di maggio, para tifosi, diarrea; MALATTIE DELLA COVATA: peste americana, peste europea, parapeste, covata a sacco, micosi; INTOSSICAZIONI ED AVVELENAMENTI DA PESTICIDI. LEZ.5: L ALLEVAMENTO DELLE API E I SUOI MATERIALI: arnie, fogli cerei, accessori dell arnia, attrezzi vari; INSTALLAZIONE DI UN APIARIO: scelta del luogo, disposizione delle arnie, manutenzione; QUANDO SI VISITA UN APIARIO: visita esterna, visita interna, visite invernali, visite primaverili. LEZ.6: LAVORO E MANUTENZIONE ESTIVA: posa dei melari, prelievo del miele, smielatura, conservazione dei favi in magazzino, nutrizione zuccherina e proteica. LEZ.7: CONTROLLO E PREVENZIONE DELLA SCIAMATURA; CATTURA DI SCIAMI LIBERI O NATURALI; SCIAMATURA ARTIFICIALE; COMMERCIALIZZAZIONE DEGLI SCIAMI; 4
ALLEVAMENTO E SELEZIONE DELLE REGINE. LEZ.8: IL MIELE: composizione, proprietà fisiche, pastorizzazione, invasettamento e conservazione, commercializzazione, i vari tipi di miele e loro degustazione, usi e proprietà del miele. LEZ.9: I PRODOTTI DELLE API: LA PAPPA REALE: produzione, caratteristiche organolettiche e fisiche, conservazione, confezionamento e vendita, usi e proprietà; LA CERA: produzione, caratteristiche organolettiche e fisiche, usi e proprietà; LA PROPOLI: produzione, caratteristiche organolettiche e fisiche, usi e proprietà; IL VELENO PRODOTTO DALLE API: composizione chimica, proprietà fisiche, effetti delle punture delle api, produzione del veleno, usi e proprietà; SOTTOPRODOTTI : IDROMIELE, ACETO DI MIELE, LIQUORI AL MIELE,ALLEVAMENTO DELLA TARMA DA CERA. LEZ.10: VISITA DI UN APIARIO. LEZ.11: VISITA DI UN APIARIO. LEZ.12: VISITA DEI LOCALI PER LA SMIELATURA, CONFEZIONAMENTO E CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI DELL ALVEARE. LEZ. 13: VISITA DI UN APIARIO. LEZ.13: LEZIONE FINALE E CONSEGNA ATTESTATI. 5
MODALITÀ DI REGISTRATIONE: Le modalità per partecipare alla selezione per l accesso al Corso di Apicoltura sono le seguenti; gli interessati devono inviare per posta elettronica (NON raccomandata) i seguenti format: 1. domanda di partecipazione alla selezione (si veda il modulo in calce sottostante), 2. certificato medico di sana e robusta costituzione, 3. fotocopia del documento di identità in corso di validità, 4. una fototessera NON incollata al curriculum e riportante sul retro nome, cognome, luogo e data di nascita, alla Segreteria del Centro Studio Ibleo con oggetto Iscrizione al Corso di Apicoltura a: centrostudioibleo@libero.it entro e non oltre il 23 AGOSTO 2014 (ma l'ordine cronologico di ricezione sarà titolo preferenziale), NON è ammessa la consegna brevi manu. - per ulteriori informazioni contattare esclusivamente: centrostudioibleo@libero.it oppure info@centrostudioibleo.it Modulo richiesta partecipazione al Corso di Apicoltura 2014 a cura del Centro Studio Ibleo. Da spedire per posta elettronica (NON raccomandata) con i vari allegati a: centrostudioibleo@libero.it 6
Oggetto: Richiesta partecipazione al corso di APICOLTURA. Il/la.sottoscritto/a nato/a.a prov il c.f. residente in prov. Via n tel. Cell. Email con la presente chiede di partecipare alla selezione dei partecipanti al Corso di Apicoltura indetto dal Centro Studio Ibleo. dichiara: di esonerare il Centro Studio Ibleo da ogni responsabilità diretta e/o indiretta relativa a danni a persone e/o cose che potessero verificarsi durante l attività. di provvedere personalmente alla dotazione personale costituita da scarponcini antinfortunio secondo le norme di sicurezza CEE, guanti da lavoro a norma CEE, abbigliamento idoneo e quant altro quando richiesto. Si impegna: a rispettare le disposizioni che verranno impartite dalla direzione dei lavori, dai collaboratori scientifici e dai responsabili organizzativi, a non divulgare in nessuna sede ed in nessun modo notizie, immagini ed informazioni in genere inerenti l attività. È consapevole che il mancato rispetto degli impegni assunti potrà comportare l allontanamento dal corso e/o pregiudicare la partecipazione a future attività. 7
da atto che la partecipazione è a carico dell stesso e che ha adempiuto agli obblighi di pagamento secondo le direttive fornite, intestando la quota di partecipazione 1 (155 euro) a Centro Studio Ibleo Ass.ne Radici Iblee, Causale: Corso di Apicoltura, c/c: 880/286497, cod. IBAN: IT62M0513284690880570286497 BANCA NUOVA S.P.A. di FERLA Data / / Firma Ai sensi delle vigenti leggi sulla riservatezza autorizzo il trattamento dei miei dati personali FIRMA Centro Studio Ibleo Ass.ne Radici Iblee - Via N. Sauro, 14 96010, Ferla, Siracusa (Sicilia) Associazione per la tutela e la valorizzazione dei beni culturali e ambientali Informativa ex art. 13 D.Lgs 196/03 Codice in materia di protezione dati personali. I dati personali raccolti sono sottoposti alle regole stabilite, a tutela della riservatezza, dal D.Lgs 196/03 e successive modifiche ed integrazioni. E facoltà del rilevatore esercitare i diritti previsti dall art. 7 del D.Lgs. 196/03. 1 A titolo di rimborso spese. La quota dovrà essere pagata solo dopo la chiusura del Bando e solamente dopo l'avvenuta accettazione della domanda da parte di questa segreteria Quindi non si dovrà versare alcuna quota, fin quando le selezioni non saranno definitivamente chiuse. 8