Ristorante apollinare carta dei vini
Birre Bionda al farro Mastri Birrai Umbri 14,00 Rossa alla cicerchia Mastri Birrai Umbri 14,00 Scura alla lenticchia Mastri Birrai Umbri 14,00 Vini frizzanti Rustico Nino Franco 18,00 Cuvée Foss Marai 20,00 Bianco colli trevigiani 280 slm Costadilà Lorenzon 24,00 Prosecco doc Trevisol 15,00 Metodo classico Cuvè prestige Cà del Bosco 40,00 Dosage zero Cà del Bosco 65,00 Brut Bellavista 35,00 Brut Montenisa 28,00 Saten Montenisa 32,00 Riesling metodo ancestrale La Palazzola 24,00 Champagne Brut Grand cru Bouzy Paul Barà 48,00 Brut Billecart-Salmon 60,00 Special Cuvée Bollinger 80,00 Brut Dom Perignon 200,00
Vini Bianchi Umbria Trebbiano Spoletino (Trebbiano) Novelli 16,00 Trebbiano Spoletino (Trebbiano) Perticaia 16,00 Trebbiano Spoletino (Trebbiano) Antonelli 16,00 Trebbiano Spoletino (Trebbiano) Casale triocco 12,00 Trebbiano Spoletino Adarmando (Trebbiano) Tabarrini 24,00 Trebbiano Spoletino Vigna Vecchia (Trebbiano) Collecapretta 26,00 Trebbiano Spoletino Arboreus (Trebbiano) Bea 45,00 Grechetto dei colli martani (grechetto) Terre della Custodia 14,00 Grechetto dei colli martani (grechetto) Antonelli 14,00 Grechetto sup. di Todi Fiorfiore (Grechetto di Todi) Roccafiore 18,00 Orvieto Classico Superiore IL (grechetto, procanico) Decugnano dei 20,00 Barbi Orvieto Classico Superiore Castagnolo Barberani 18,00 (Grechetto, Trebbiano Procanico, Chardonnay e Riesling ) Poggio Canneto (Chardonnay, Pinot Bianco) Carini 24,00 Torre di Giano (Vermentino, Trebbiano e Grechetto) Lungarotti 15,00 Torre di Giano Ris. Vigna il Pino (Trebbiano e Grechetto) Lungarotti 22,00 Aurente (Chardonnay, Grechetto) Lungarotti 28,00 Conte della Vipera (Sauvignon Blanc, semillon) Castello della Sala 28,00 Cervaro (Chardonnay, grechetto) Castello della Sala 55,00 Montefalco Bianco (grechetto, trebbiano, chardonnay) Scacciadiavoli 16,00 Buscaia (Malvasia) Collecapretta 20,00 Bianco di Milziade (Chardonnay, pinot grigio, tocai, trebbiano spoletino) Antano 18,00 Valle d'aosta Petite Arvine (petite Arvine) Les Cretes 26,00 Piemonte Rossj Bass (Chardonnay) Gaja 50,00 Alto Adige Gewurtztraminer (Gewurtztraminer) Nossing 25,00 Voglar (Sauvignon blanc) Dipoli 26,00 Riesling (Riesling) Falkestein 28,00
Friuli Ribolla Gialla Anfora (Ribolla Gialla) Josko Gravner 60,00 Ribolla Gialla (500 ml) (ribolla gialla) Radikon 32,00 Ribolla gialla (ribolla gialla) Bastianich 22,00 Friulano (friulano) Bastianich 18,00 Pinot Grigio (Pinot grigio) Bastianich 18,00 Vespa Bianco (chardonnay, sauvignon blanc, piccolit) Bastianich 30,00 Chardonnay (Chardonnay) Jermann 28,00 Sauvignon (Sauvignon) Jermann 28,00 Vintage Tunina Jermann 55,00 (sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit) Bianco Breg (sauvignon, chardonnay, pinot grigio, riesling italico) Josko Gravner 60,00 Toscana Batar (chardonnay, pinot blanc) Querciabella 60,00 Abruzzo Trebbiano d Abruzzo (Trebbiano) Emidio Pepe 26,00 Trebbiano d Abruzzo (trebbiano) Valentini 80,00 Marche Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva (Verdicchio) Buscareto 20,00 Campania Sogno di rivolta (falanghina, fiano, greco) Fattoria la Rivolta 22,00 Falanghina Taburno (falanghina) Fattoria la Rivolta 16,00 Greco Taburno (greco) Fattoria la Rivolta 18,00 Sicilia Chardonnay (chardonnay) Planeta 35,00 Etna Bianco (Carricante, Inzolia, Grecanico, Catarratto) Tenuta delle Terre 20,00 Nere SP68 bianco IGT (albanello, moscato d alessandria) Occhipinti 24,00 Sardegna Vermentino (vermentino) Capichera 35,00 Dettori Bianco (vermentino) Tenute dettori 26,00
Vini Bianchi Internazionali Poully Fume La Rambarde (sauvignon blanc) Landrat e Guyollot 28,00 (Francia) Sancerre (sauvignon blanc) T. Michel (Francia) 25,00 Chablis San Martin (chardonnay) Laroche (Francia) 35,00 Director s Cut (Chardonnay) F. Coppola 28,00 (USA California) Cote du Rhone Belleruche Blanc (viogner) M. Chaputier 18,00 Rosati Bocca di Rosa (Sagrantino) Tabarrini 22,00 Rosato dell Umbria Novelli 15,00 Rosato di Casa Mattioli (Ciliegiolo) Collecepretta 20,00 Vini Rossi Umbria Le Cese (sangiovese) Collecapretta 22,00 Merlo Nero (Merlot) Collecapretta 22,00 Galantuomo (Barbera) Collecapretta 26,00 Rosso da Tavola Collecapretta 16,00 Terre di S. Nicola (Sangiovese, merlot, sagrantino) Di Filippo 15,00 Properzio Riserva (Sangiovese) Di Filippo 20,00 Rubesco (Sangiovese, Canajolo, Colorino) Lungarotti 15,00 Rubesco riserva Villa Monticchio (Sangiovese, canajolo) Lungarotti 45,00 San Giorgio (Sangiovese, Canajolo, Cabernet Sauvignon) Lungarotti 50,00 Tegolaro (merlot, cabernet sauvignon) Carini 16,00 Trescone (sangiovese, ciliegiolo, merlot) Lamborghini 16,00 Campoleone (sangiovese, merlot) Lamborghini 45,00 IL Decugnano Rosso Decugnano dei 20,00 (sangiovese, montepulciano d Abruzzo, cabernet sauvignon, syrah) Barbi Rubino (cabernet sauvignon, merlot) La palazzola 30,00 Pinot Nero (Pinot Nero) Barberani 24,00 Rosso d Arquata (cabernet sauvignon, merlot, barbera) Adanti 26,00 Faroaldo (sagrantino, cabernet sauvignon) Rocca di fabbri 32,00 Rosso di Montefalco Adanti 16,00 (sangiovese, sagrantino, barbera, merlot, cabernet) Rosso di Montefalco Novelli 16,00 (sangiovese, sagrantino, merlot, cabernet sauvignon) Rosso di Montefalco (sangiovese, sagrantino, merlot) Antonelli 16,00
Rosso di Montefalco (sangiovese, sagrantino, merlot) Antano 22,00 Rosso di Montefalco Tabarrini 22,00 (sangiovese, cabernet, merlot, sagrantino) Rosso di Montefalco (sangiovese, sagrantino, merlot) Scacciadiavoli 18,00 Rosso di Montefalco (sangiovese, sagrantino, merlot) Rocca di Fabbri 15,00 Rosso di Montefalco Riserva Pipparello Bea 70,00 (sangiovese, montepulciano, sagrantino) Sagrantino di Montefalco (sagrantino) Di Filippo 35,00 Sagrantino di Montefalco (sagrantino) Antonelli 35,00 Sagrantino di Montefalco Collepiano (sagrantino) Caprai 40,00 Sagrantino di Montefalco Campo alla Cerqua Tabarrini 35,00 (sagrantino) Sagrantino di Montefalco (sagrantino) Perticaia 35,00 Sagrantino di Montefalco (sagrantino) Scacciadiavoli 30,00 Sagrantino di Montefalco Vigna Pagliaro (sagrantino) Bea 90,00 Sagrantino di Montefalco (sagrantino) Antano 45,00 Piemonte Langhe Nebbiolo Perbacco (nebbiolo) Vietti 26,00 Barbera d Alba Tre Vigne (barbera) Vietti 24,00 Barolo Castiglione (nebbiolo) Vietti 60,00 Darmagi (nebbiolo) Gaja 200,00 Barbaresco (nebbiolo) Gaja 180,00 Bararesco Sorì San Lorenzo (nebbiolo, Barbera) Gaja 300,00 Bricco dell Uccellone (barbera) Giacomo Bologna 60,00 Ai Suma (barbera raccolta tardivamente) Giacomo Bologna 70,00 Alto Adige Lagrein DOC (lagrein) Kellerei Kaltern 18,00 Blauburgunder (pinot nero) Gottardi 35,00 Friuli Refosco dal peduncolo rosso (Refosco) Bastianich 18,00 Rosso Calabrone (Refosco, Schioppettino, Pignolo, Merlot) Bastianich 55,00 Merlot Dodon 21,00 Veneto Amarone della Valpolicella (Corvina, Molinara, Rondinella) Masi 60,00 Ripassa (Rondinella, Corvina Veronese) Bertani 25,00
Lombardia Valtellina superiore Inferno (nebbiolo) Nino Negri 30,00 Toscana Nobile di Montepulciano Avignonesi 35,00 (Prugnolo gentile, Canaiolo Nero, Mammolo) Chianti classico (Sangiovese, cabernet sauvignon) Querciabella 30,00 Rosso di Montalcino (sangiovese grosso) Il Paradiso di 40,00 Manfredi Brunello di Montalcino (Sangiovese grosso) Biondi Santi 120,00 Brunello di Montalcino Case Basse (Sangiovese grosso) Soldera Trattativa Riservata Tignanello (Sangiovese-Cabernet sauvignon-cabernet Franc) Antinori 90,00 Solaia (Cabernet sauvignon-cabernet franc) Antinori 200,00 Ornellaia (cabernet sauvignon-merlot-cabernet franc) Tenute dell Ornellaia 180,00 Sassicaia (Cabernet sauvignon-cabernet franc) Tenuta San Guido 200,00 Masseto (merlot) Tenute dell Ornellaia 400,00 Le Difese Bolgheri (Sangiovese, Cabernet Sauvignon) Tenuta San Guido 25,00 Molise Don Luigi (montepulciano, aglianico) Di Majo Norante 40,00 Abruzzo Montepulciano d Abruzzo (montepulciano) Emidio Pepe 35,00 Montepulciano d Abruzzo (montepulciano) Rabasco 22,00 Marche Lacrima di Morro d Alba (lacrima nera) Buscareto 18,00 Puglia Fichimori (negroamaro, syrah) servito freddo Tormaresca 16,00 Nerio Nardò (Negroamaro, malvasia nera di Lecce) Schola Sarmenti 20,00 Sicilia SP68 igt (nero d Avola, Frappato) Occhipinti 18,00 Etna Rosso (nerello Mascalese) Tenuta delle terre 20,00 nere La Segreta (Nero d Avola, Merlot, shyra, Cabernet franc) Planeta 18,00 Sardegna Turriga Argiolas 90,00 Tuderi Dettori 35,00
Vini Rossi Internazionali Chateau Lafite Rotschild (Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, petit verdot) Chateau Mouton Rotschild (Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, petit verdot) Chateau Latour (Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, petit verdot) Lafite Rotschild 800,00 Mouton Rotschild 600,00 Latour 800,00
Vini da Dessert Calcaia Barberani 25,00 Pouriture Noble Decugnano dei 30,00 Barbi Muffato della sala Castello della Sala 50,00 Vernaccia di Cannara Di Filippo 20,00 Appianae Di Majo Norante 25,00 Distillati al bicchiere single malt whisky Oban 8,00 Island single malt scotch whisky Talisker 8,00 Island single malt whisky 10 years old Laphroaig 7,00 Island single malt scotch whisky aged 12 years Caol Ila 8,00 Single malt scotch whisky Isle of Jura Samaroli 10,00 Rum Jamaica Samaroli 10,00 Rum Solera Reserva Zacapa 8,00 Ron extra anejo Aniversario Reserva Exclusiva Pampero 6,00 Solera 7 Matusalem 6,00 100% Trinidad rum Caroni 7,00 Rhum blanc agricole Karukera 6,00 Calvados Morin 6,00 Grappa La sarpa Jacopo Poli 4,00 Grappa La Barrique Bonaventura 5,00 Maschio Grappa Sassicaia 10,00 Cognac Corvoisier 6,00 Bas Armagnac Sempè 6,00
"I veri intenditori non bevono vino: degustano segreti" Salvador Dalì
www.delgalloeditori.it Ristorante apollinare Via S. Agata, 14-06049 spoleto Tel. 0743.223256 www.ristoranteapollinare.it e-mail: info@ristoranteapollinare.it Questo menu è stampato in Green Printing su carta Favini Crush che ricicla le eccedenze degli agrumi italiani.