Prot. n. 680 - C/14 Macerata, 04 ottobre 2012 LETTERA DI INVITO ALLA GARA PER IL SERVIZIO DI FORNITURA PANINI - PIZZA CALDA - SOMMINISTRAZIONE AGLI ALUNNI ED AL PERSONALE DI BEVANDE ED ALIMENTI, MEDIANTE INSTALLAZIONE DI DISTRIBUTORI AUTOMATICI. Oggetto: Gestione per la durata di anni DUE, a partire dal 01/12/2012, per l installazione di macchinari automatici, per la distribuzione di bevande fredde, calde e merende all interno dell I. I. S. Matteo Ricci Via G. Di Pietro, 12 Macerata. L I.I.S. Matteo Ricci nell adire alla gara per la fornitura di merende ed installazione di distributori automatici ha ritenuto opportuno e significativo, per l azione educativa che intende svolgere nei confronti della comunità scolastica, introdurre una serie di scelte e modalità che sostanzino quanto in varie circostanze e occasioni, connesse all educazione alimentare e alla salute, ha inteso promuovere. Si ritiene significativo che anche le modalità e la tipologia di alimenti e bevande che sono distribuite a scuola possano incentivare una corretta coscienza e riflessione intorno all alimentazione. Pertanto si è pensato che il bando di gara per la distribuzione delle merende debba recepire, con equilibrio, una serie di indicatori che costituiranno elemento educativo. In particolar modo si ritiene opportuno: a) l introduzione di frutta e yogurt, b) l eliminazione di alcuni alimenti e bevande, particolarmente ipercaloriche, c) introduzione di alimenti (panini e altro) con Kcal appositamente concepite per il fabbisogno energetico di uno studente. PREMESSA L individuazione degli spazi per l installazione dei distributori automatici è a discrezione del Dirigente Scolastico previo accordi con i tecnici installatori. Tale concessione non può determinare l assunzione di oneri a qualsiasi titolo da parte dell Istituto Scolastico anche per ciò che attiene eventuali furti che dovessero verificarsi all interno dei locali scolastici. I prodotti relativi ai distributori di succhi e merende e bevande calde ammessi alla distribuzione dovranno essere somministrate in applicazione del D.L. 155/97 denominato HACCP. PRESENTAZIONE DELL OFFERTA L offerta, dovrà essere fatta pervenire in doppia busta chiusa all I. I. S. M. Ricci Via G. di Pietro, 12- MACERATA- entro le ore 12,00 del giorno 05/11/2012 a mezzo del servizio postale con raccomandata A.R. o posta celere o agenzia autorizzata. La presentazione dell offerta dopo il termine, anche per motivi di forza maggiore, determinerà l esclusione dalla gara. L istituto è esonerato da ogni responsabilità per eventuale ritardo o errore di recapito. Le offerte redatte in modo non conforme alle prescrizioni riportate nel bando di gara, non corrispondenti alle modalità di presentazione richieste o non veritiere saranno considerate nulle. L offerta presentata non può essere ritirata, modificata o sostituita con altra. 1
PRESENTAZIONE DELLE BUSTE CONTENENTI L OFFERTA Il plico, busta esterna, sigillato e controfirmato sui lembi di chiusura, dovrà riportare solo l indirizzo Istituto Istruzione Superiore M. Ricci Via G. di Pietro, 12 62100 Macerata e la/e dicitura/e a- APPALTO DISTRIBUTORI AUTOMATICI E PANINI b- APPALTO PER LA DISTRIBUZIONE DI PIZZA CALDA c- APPALTO PER LA DISTRIBUZIONE DI PANINI senza alcun segno di riconoscimento e dovrà includere: a) una busta interna assolutamente senza alcun segno di riconoscimento, con dicitura OFFERTA, (usare inchiostro nero e lo stampatello), che dovrà contenere l offerta economica secondo i criteri indicati nel testo del presente bando con specifica indicazione dei prezzi offerti per i singoli prodotti utilizzando gli allegati A e B del presente bando. I prezzi dell offerta dovranno essere quelli finali del consumatore (comprensivi di IVA e ogni altro onere); b) altra busta, con dicitura DOCUMENTAZIONE che dovrà contenere: 1. gli estremi della Ditta offerente, l indirizzo, i dati fiscali; 2. la data di fondazione della medesima; 3. certificato di iscrizione alla Camera di Commercio; 4. certificato di residenza; 5. stato di famiglia; 6. codice fiscale e numero di partita IVA; 7. autorizzazione sanitaria; 8. certificato antimafia; 9. certificato penale dei carichi pendenti rilasciato sia dalla Procura che dalla Pretura; 10. tassa di concessione; 11. autocertificazione dalla quale risulti che la ditta non si trova in stato di fallimento, di liquidazione, di cessazione di attività, di concordato preventivo; 12. scheda tecnica delle apparecchiature installate; 13. questionario di Corretta Prassi Igienica DL 155/97 HACCP (analisi dei rischi e punti critici di controllo); 14. dichiarazione d impegno di copertura polizza assicurativa; 15. dichiarazione di accettazione incondizionata del contratto per l installazione dei macchinari automatici; 16. autocertificazione relativa a conduzioni di esercizi di bar in Enti Pubblici o punti di ristoro in comunità; 17. possesso del documento di regolarità contributiva per emissione ordinativo appalto di fornitura (D.M. 24/10/2007 e nota prot. n. 51304 del 07/05/2009; 18. dichiarazione di presa visione degli spazi interessati all installazione dei distributori; 19. dichiarazione di responsabilità in merito ai prodotti immessi alla distribuzione che dovranno essere conformi alle norme igienico-sanitarie, non deteriorati, non scaduti; 20. dichiarazione di aver espletato tutti gli obblighi derivanti dalle norme di sicurezza e salute sul luogo di lavoro espressi nel D.Lgs 81/2008 art.26 e successivi aggiornamenti nonché dalle norme correlate, secondo il modello allegato (il documento sulla valutazione dei rischi è in visione presso l Istituto, ufficio tecnico, in orario sportello, dalle ore 10,00 alle ore 11,00). Per le Società Commerciali e Cooperative si richiede: 1. autocertificazione della non esistenza di carichi pendenti presso la Procura della Repubblica per il rappresentante legale e di tutti i soci, se trattasi di società in nome collettivo (snc); per il rappresentante 2
legale e dei soci accomandatari, se trattasi di società in accomandita semplice (sas); per il rappresentante legale degli amministratori muniti di poteri di rappresentanze per tutti gli altri tipi di società; 2. dichiarazione rilasciata dal legale rappresentante della ditta, sotto la propria responsabilità, su carta intestata della stessa, con le forme di cui alla legge 15 del 4/11/1968, che attesti le generalità, in base agli atti depositati, della/delle persona/e autorizzata/e ad impegnare legalmente la società stessa (tale attestazione può essere sostituita da estratto autentico notarile della deliberazione dei componenti organi amministrativi della società, dal quale si rilevi il conferimento ad un suo legale rappresentante, di tutte le facoltà necessarie per concorrere alla gara). L ASSENZA DELLA DOCUMENTAZIONE RICHIESTA E LE DICHIARAZIONI MENDACI COMPORTERANNO L ESCLUSIONE DALLA GARA. COMPARAZIONE DELLE OFFERTE: Decorsi i termini per la presentazione delle offerte, la commissione, appositamente costituita, procederà all apertura dei plichi e delle buste in esse contenute. In particolare si apriranno le buste documentazione, e una volta verificata la congruità dei documenti presentati, si adirà all apertura delle buste offerta. Nel caso in cui la documentazione risultasse incompleta e mancante di alcune sue parti, non verrà aperta la busta offerta e la ditta verrà automaticamente esclusa. I membri della Commissione presenti apporranno le firme su ogni foglio. La data di apertura delle buste è fissata con convocazione scritta successiva alla data di scadenza della presentazione delle buste di partecipazione alla gara e verrà affissa all albo dell Istituto e pubblicata sul sito dell Istituto: www.itasmatteoricci.it Alla loro apertura potranno assistere tutti coloro che hanno partecipato alla gara. La comparazione delle offerte avverrà come segue: CRITERI DI AGGIUDICAZIONE DELLA FORNITURA In conformità con quanto disposto dalla normativa vigente in materia di appalti e servizi, l appalto sarà aggiudicato, alla ditta in possesso dei requisiti previsti nel bando di gara, che avrà presentato l offerta più vantaggiosa, valutata in base al punteggio attribuito con i seguenti criteri elencati in ordine decrescente d importanza: Prezzo: punti 70 Contributo punti 20 Qualificazione del servizio punti 8 Certificazione di qualità punti 2 A) PREZZO PUNTI max 70 Le ditte concorrenti dovranno indicare nell allegato A : APPALTO DISTRIBUTORI AUTOMATICI e nell allegato B : APPALTO PER LA DISTRIBUZIONE DI PIZZA CALDA e nell allegato C : APPALTO PER LA DISTRIBUZIONE DI PANINI (che costituiscono parti integranti del presente bando) i prezzi relativamente ai singoli prodotti descritti e definiti. Non verranno presi in considerazione, quindi non saranno valutati per il computo totale, eventuali prodotti non indicati negli allegati A e B, proposti dalle Ditte. Verrà valutato il totale delle offerte per singolo prodotto (alla ditta che presenterà l offerta più economica verrà attribuito il punteggio max 70). Alle altre offerte sarà assegnato il punteggio applicando la seguente formula: 3
(punteggio) X = 70 x prezzo più basso offerto prezzo offerto B) CONTRIBUTO ALLA SCUOLA PUNTI max 20 La ditta che avrà presentato l offerta più favorevole si aggiudicherà i 20 punti. Per le altre offerte sarà attribuito il punteggio applicando la seguente formula: (punteggio) X= 20 x contributo offerto contributo migliore OBBLIGHI DA ASSUMERE DAL VINCITORE DELLA GARA: a) Provvedere, a propria cura e spese, a quanto necessario all ottenimento di tutte le autorizzazioni amministrative compreso il rilascio dell eventuale autorizzazione sanitaria; b) realizzare l arredo del /i locale/i e relative opere necessarie per l espletamento del servizio; c) esercitare personalmente o con dipendenti regolarmente assunti l attività appaltata, d) stipulare polizza assicurativa, con compagnia di rilevanza nazionale, per un massimale non inferiore a 1.550.000,00 (circa 3.000.000.000 del vecchio conio), per danni che dovessero derivare all Istituto e/o a terzi, cose e persone, in relazione all espletamento dell attività di cui alla convenzione; e) versare, sul conto corrente bancario dell Istituto, una cauzione di 300,00 (circa 600.000 del vecchio conio). Su tale cauzione l Istituto potrà rivalersi in caso di inadempienza delle disposizioni contrattuali in qualsiasi momento e non ne autorizzerà lo svincolo ed il ritiro se non quando risulti avere, la concessionaria, lodevolmente ed integralmente soddisfatto tutte le disposizioni contrattuali; f) versare all Ente titolare dei relativi contratti di fornitura, l importo, eventualmente richiesto, per consumo di energia elettrica, acqua e smaltimento rifiuti; g) fornire le attrezzature fisse e/o mobili necessarie per lo svolgimento del servizio e provvedere alla loro manutenzione e/o sostituzione quando necessaria, senza oneri per l Istituzione Scolastica; h) garantire che tutti i distributori automatici siano in regola con le disposizioni igienico-sanitarie vigenti; i) garantire la corretta fornitura dei prodotti con tempestiva assistenza e continuo rinnovo delle scorte; j) rimuovere, a proprie spese, a termine del contratto i macchinari installati, entro e non oltre 15 giorni dalla scadenza del contratto, previo accordi con la Dirigenza dell Istituto, per non pregiudicarne il funzionamento e/o il successivo subentro per altra aggiudicazione del servizio; k) concordare e redigere il documento valutazione rischi da interferenze D.Lgs 81/2008 n.26; l) rispettare la corretta fornitura di tutti i prodotti di cui agli allegati A e B, non inserire prodotti non richiesti e garantire le caratteristiche (peso pane, grammatura farciture ecc) degli stessi. C) QUALIFICAZIONE DEL SERVIZIO PUNTI max 8 1. Proposte innovative per una migliore e più efficiente erogazione degli alimenti, numero e qualificazione delle risorse umane che la ditta intenda utilizzare per il servizio. Punti 4,0 2. Attestazione da parte delle ditte di aver svolto servizi di distribuzione di alimenti presso Pubbliche Amministrazioni ed Enti. Per il servizio pressi Enti pubblici e scuole è riconosciuto un punto per ogni anno fino a un massimo di Punti 4,0 D) CERTIFICAZIONE DI QUALITÀ ISO 9001 PUNTI max 2 Mancanza di certificazione ISO 9001 Punti 0,0 4
DURATA DEL CONTRATTO: La durata del contratto è stabilita in anni DUE fatti salvi eventi eccezionali (soppressione dell istituto, accorpamento etc.) e non può intendersi tacitamente rinnovabile. NB: Si informano i concorrenti che l Istituto si impegna a fornire ogni eventuale chiarimento in merito al contenuto del bando e a far visionare i locali da adibire al servizio. Distinti saluti. Il Dirigente Scolastico Prof. Maurizio Settembri 5