Note metodologiche L indagine Istat sulla Capacità degli esercizi ricettivi (codice IST-00138) fornisce i dati sulla consistenza delle strutture ricettive rilevati attraverso un censimento condotto annualmente con l obiettivo di misurare la consistenza degli esercizi alberghieri (alberghi in senso stretto, classificati in cinque categorie distinte per numero di stelle, e residenze turistico-alberghiere), degli esercizi complementari (campeggi, villaggi turistici, alloggi in affitto gestiti in forma imprenditoriale, alloggi agro-turistici, ostelli per la gioventù, case per ferie, rifugi alpini, altri esercizi ricettivi) e dei Bed and Breakfast. Per ogni comune viene registrato, con riferimento alle strutture alberghiere, il numero degli esercizi, dei letti, delle camere e dei bagni e, per le altre strutture, solo il numero degli esercizi e dei posti letto. La rilevazione viene effettuata in compartecipazione con le Regioni e le Province che curano il coordinamento dell indagine sul campo, la raccolta e il controllo dei dati. La raccolta dei dati è affidata agli Uffici di Statistica costituiti, ai sensi del Decreto legislativo 6 settembre 1989, n. 322, presso le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano. Essi, in qualità di organi intermedi di rilevazione, acquisiscono le informazioni presso gli enti territoriali e gli organismi operanti nel territorio di rispettiva competenza. Le attuali modalità di rilevazione sono definite nella Circolare Istat n. 9 del 24 febbraio 2011. In Sardegna il modello di rilevazione (Istat CTT/4) viene compilato annualmente dalle Amministrazioni provinciali che lo inviano all Ufficio di Statistica della Regione - ruolo esercitato dalla Direzione Generale della Programmazione Unitaria e della Statistica Regionale - il quale trasmette all Istat i dati raccolti dopo aver realizzato le procedure di controllo. Le indagini Istat sulla Capacità degli esercizi e sul Movimento dei clienti sono inserite nel Programma Statistico Nazionale in qualità di rilevazioni statistiche di interesse pubblico. Le informazioni sono raccolte secondo le modalità fissate dalla Direttiva Comunitaria 95/57/CE del 23 novembre 1995, recepita nell ordinamento interno con Decreto ministeriale del 25 settembre 1998. I dati relativi alle due indagini, una volta controllati e corretti dall Ufficio di Statistica secondo le procedure previste dall Istat, alimentano una banca dati interna all Amministrazione regionale. Il sistema è realizzato tramite un Data Warehouse dal quale possono essere esportati i dati di interesse in formato tabellare e grafico per finalità di studio e ricerca. I dati pubblicati rispettano la normativa in materia di tutela del segreto statistico (Decreto legislativo 6 settembre 1989, n. 322/89, articolo 9) e in materia di protezione dei dati personali (Decreto legislativo 30 giugno 2003, n. 196 e Codice di deontologia e di buona condotta per i trattamenti di dati personali a scopi statistici e di ricerca scientifica effettuati nell ambito del Sistema statistico nazionale ). Avvertenze La notazione '.' indica che il fenomeno non è stato rilevato. La notazione ' - ' indica che il fenomeno esiste ed è stato rilevato, ma i casi non si sono verificati. Per maggiori informazioni: Alessandra Mura, tel. 070 606 5935, alesmura@regione.sardegna.it Barbara Tiddia, tel. 070 606 6085, btiddia@regione.sardegna.it
Indice delle Tabelle sulla Capacità degli esercizi ricettivi nella Sardegna Tab 1 ricettivi della Sardegna, per tipologia di struttura e categoria. Tab 2 ricettivi della provincia di Cagliari, per tipologia di struttura e categoria. Tab 3 ricettivi della provincia di Oristano, per tipologia di struttura e categoria. Tab 4 ricettivi della provincia di Olbia-Tempio, per tipologia di struttura e categoria. Tab 5 ricettivi della provincia dell'ogliastra, per tipologia di struttura e categoria. Tab 6 ricettivi della provincia di Nuoro, per tipologia di struttura e categoria. Tab 7 ricettivi della provincia del Medio Campidano, per tipologia di struttura e categoria. Tab 8 ricettivi della provincia di Carbonia-Iglesias, per tipologia di struttura e categoria. Tab 9 ricettivi della provincia di Sassari, per tipologia di struttura e categoria.
Tab 1: ricettivi della Sardegna, per tipologia di struttura e categoria. 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 Tutti gli esercizi 2.721 3.476 3.636 3.914 189.239 203.571 199.042 202.491 40.479 42.366 43.037 44.861 40.383 42.244 42.949 44.724 alberghieri 846 894 898 916 97.158 100.844 101.823 106.547 40.479 42.366 43.037 44.861 40.383 42.244 42.949 44.724 1 stella 52 53 45 46 896 903 743 760 504 495 414 420 425 434 354 358 2 stelle 115 118 115 115 3.082 3.061 2.959 2.949 1.643 1.637 1.564 1.571 1.549 1.540 1.488 1.489 3 stelle 385 403 407 406 30.861 31.080 30.926 29.136 13.526 13.638 13.765 13.145 13.527 13.636 13.763 13.143 4 stelle 193 212 223 243 42.283 45.060 46.013 53.828 18.250 19.771 20.107 23.004 18.311 19.793 20.141 22.984 5 stelle e 5 stelle lusso 20 22 24 24 4.615 4.952 5.756 5.430 2.042 2.194 2.534 2.441 2.042 2.194 2.534 2.441 Residenze turistico alberghiere 81 86 84 82 15.421 15.788 15.426 14.444 4.514 4.631 4.653 4.280 4.529 4.647 4.669 4.309 complementari 517 1.022 1.017 1.065 85.462 95.095 88.931 86.690........ Bed&Breakfast 1.358 1.560 1.721 1.933 6.619 7.632 8.288 9.254........
Tab 2: ricettivi della provincia di Cagliari, per tipologia di struttura e categoria. 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 Tutti gli esercizi 555 682 735 787 37.105 40.483 39.250 40.361 9.876 10.172 10.427 10.534 9.948 10.159 10.418 10.544 alberghieri 161 172 177 185 23.450 23.897 24.386 24.724 9.876 10.172 10.427 10.534 9.948 10.159 10.418 10.544 1 stella 18 21 18 20 354 391 333 361 192 212 180 194 162 182 151 165 2 stelle 19 18 18 18 467 439 439 446 261 244 244 254 241 228 228 238 3 stelle 53 59 64 66 4.318 4.354 4.466 3.407 1.939 1.972 2.029 1.681 1.941 1.975 2.033 1.700 4 stelle 43 43 46 50 13.200 13.313 13.779 15.693 5.613 5.751 6.012 6.617 5.718 5.765 6.029 6.638 5 stelle e 5 stelle lusso 5 6 6 7 1.439 1.658 1.694 1.939 632 725 737 825 632 725 737 825 Residenze turistico alberghiere 23 25 25 24 3.672 3.742 3.675 2.878 1.239 1.268 1.225 963 1.254 1.284 1.240 978 complementari 83 159 155 161 12.299 15.036 13.164 13.742........ Bed&Breakfast 311 351 403 441 1.356 1.550 1.700 1.895........
Tab 3: ricettivi della provincia di Oristano, per tipologia di struttura e categoria. 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 Tutti gli esercizi 342 471 473 473 10.853 12.736 12.675 12.675 1.534 1.633 1.664 1.664 1.518 1.617 1.648 1.648 alberghieri 52 55 57 57 3.380 3.577 3.640 3.640 1.534 1.633 1.664 1.664 1.518 1.617 1.648 1.648 1 stella 2 2 2 2 35 35 35 35 21 21 21 21 21 21 21 21 2 stelle 13 15 15 15 339 349 349 349 166 172 172 172 155 161 161 161 3 stelle 23 22 22 22 1.228 1.127 1.109 1.109 530 481 473 473 525 476 468 468 4 stelle 10 11 13 13 1.524 1.694 1.775 1.775 739 822 861 861 739 822 861 861 5 stelle e 5 stelle lusso - 1 1 1-118 118 118-59 59 59-59 59 59 Residenze turistico alberghiere 4 4 4 4 254 254 254 254 78 78 78 78 78 78 78 78 complementari 33 150 150 150 6.139 7.793 7.669 7.669........ Bed&Breakfast 257 266 266 266 1.334 1.366 1.366 1.366........
Tab 4: ricettivi della provincia di Olbia-Tempio, per tipologia di struttura e categoria. 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 Tutti gli esercizi 613 696 678 758 76.014 79.789 76.700 76.982 14.987 15.857 16.194 16.614 14.928 15.848 16.184 16.595 alberghieri 262 287 283 289 37.943 39.936 40.085 41.439 14.987 15.857 16.194 16.614 14.928 15.848 16.184 16.595 1 stella 5 6 4 4 75 93 60 67 39 48 32 36 37 46 30 33 2 stelle 20 21 21 20 603 617 622 618 325 332 334 334 318 325 326 318 3 stelle 119 128 125 126 12.572 13.195 12.907 12.311 5.066 5.308 5.354 5.159 5.068 5.308 5.354 5.159 4 stelle 79 91 94 100 15.605 16.709 17.118 19.313 6.738 7.282 7.352 8.067 6.686 7.282 7.352 8.067 5 stelle e 5 stelle lusso 13 13 14 14 2.668 2.668 3.218 3.099 1.217 1.217 1.456 1.443 1.217 1.217 1.456 1.443 Residenze turistico alberghiere 26 28 25 25 6.420 6.654 6.160 6.031 1.602 1.670 1.666 1.575 1.602 1.670 1.666 1.575 complementari 231 254 237 248 37.459 39.066 35.821 34.472........ Bed&Breakfast 120 155 158 221 612 787 794 1.071........
Tab 5: ricettivi della provincia dell'ogliastra, per tipologia di struttura e categoria. 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 Tutti gli esercizi 178 182 197 195 14.308 13.704 13.177 13.168 1.387 1.463 1.596 2.545 1.381 1.450 1.613 2.537 alberghieri 61 65 65 63 3.269 3.148 3.460 5.810 1.387 1.463 1.596 2.545 1.381 1.450 1.613 2.537 1 stella 6 6 3 3 123 123 55 55 60 60 28 28 58 58 26 26 2 stelle 8 9 8 4 237 244 246 116 123 131 129 61 119 120 128 58 3 stelle 32 33 35 34 1.325 1.120 1.237 1.238 559 540 621 620 559 540 623 617 4 stelle 10 12 13 16 1.252 1.329 1.391 3.870 543 630 647 1.665 543 630 664 1.665 5 stelle e 5 stelle lusso - - - - - - - - - - - - - - - - Residenze turistico alberghiere 5 5 6 6 332 332 531 531 102 102 171 171 102 102 172 171 complementari 52 48 52 48 10.713 10.213 9.320 6.943........ Bed&Breakfast 65 69 80 84 326 343 397 415........
Tab 6: ricettivi della provincia di Nuoro, per tipologia di struttura e categoria. 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 Tutti gli esercizi 243 360 389 413 15.503 18.785 18.910 19.583 4.178 4.772 4.735 4.821 4.124 4.732 4.695 4.761 alberghieri 103 109 110 108 9.094 10.327 10.311 10.486 4.178 4.772 4.735 4.821 4.124 4.732 4.695 4.761 1 stella 6 4 4 5 99 62 62 76 62 31 31 38 35 22 22 29 2 stelle 25 27 27 26 660 682 665 644 348 365 354 344 330 346 335 330 3 stelle 50 51 51 48 2.569 2.471 2.466 2.269 1.326 1.284 1.268 1.156 1.317 1.272 1.256 1.146 4 stelle 14 18 19 22 3.569 4.852 4.858 5.745 1.687 2.317 2.307 2.696 1.687 2.317 2.307 2.655 5 stelle e 5 stelle lusso 1 1 1-452 452 452-168 168 168-168 168 168 - Residenze turistico alberghiere 7 8 8 7 1.745 1.808 1.808 1.752 587 607 607 587 587 607 607 601 complementari 22 126 128 144 5.812 7.819 7.834 8.284........ Bed&Breakfast 118 125 151 161 597 639 765 813........
Tab 7: ricettivi della provincia del Medio Campidano, per tipologia di struttura e categoria. 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 Tutti gli esercizi 129 148 154 152 2.865 3.165 3.053 3.066 747 755 755 722 759 767 759 713 alberghieri 33 34 34 35 1.678 1.692 1.709 1.643 747 755 755 722 759 767 759 713 1 stella 9 9 9 7 124 124 125 93 82 82 82 63 74 74 74 54 2 stelle 6 6 6 9 154 154 164 210 80 80 81 107 74 74 75 101 3 stelle 14 15 15 14 1.107 1.121 1.127 1.031 462 469 469 422 480 487 487 428 4 stelle 4 4 4 5 293 293 293 309 123 124 123 130 131 132 123 130 5 stelle e 5 stelle lusso - - - - - - - - - - - - - - - - Residenze turistico alberghiere - - - - - - - - - - - - - - - - complementari 29 47 48 49 876 1.162 985 1.067........ Bed&Breakfast 67 67 72 68 311 311 359 356........
Tab 8: ricettivi della provincia di Carbonia-Iglesias, per tipologia di struttura e categoria. 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 Tutti gli esercizi 175 227 252 280 5.060 5.301 5.478 5.940 1.316 1.227 1.245 1.388 1.302 1.215 1.232 1.375 alberghieri 55 52 54 56 2.622 2.442 2.505 2.793 1.316 1.227 1.245 1.388 1.302 1.215 1.232 1.375 1 stella 3 2 3 3 32 21 35 35 21 14 21 21 17 10 17 17 2 stelle 7 5 5 6 150 124 131 159 86 69 69 82 83 67 69 82 3 stelle 35 36 37 37 1.635 1.552 1.594 1.594 831 796 807 807 824 790 798 798 4 stelle 10 9 9 10 805 745 745 1.005 378 348 348 478 378 348 348 478 5 stelle e 5 stelle lusso - - - - - - - - - - - - - - - - Residenze turistico alberghiere - - - - - - - - - - - - - - - - complementari 23 66 74 73 1.969 2.309 2.396 2.442........ Bed&Breakfast 97 109 124 151 469 550 577 705........
Tab 9: ricettivi della provincia di Sassari, per tipologia di struttura e categoria. 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 2007 2008 2009 2010 Tutti gli esercizi 486 710 758 856 27.531 29.608 29.799 30.716 6.454 6.487 6.421 6.573 6.423 6.456 6.400 6.551 alberghieri 326 421 469 543 1.668 2.140 2.368 2.671 6.454 6.487 6.421 6.573 6.423 6.456 6.400 6.551 1 stella 3 3 2 2 54 54 38 38 27 27 19 19 21 21 13 13 2 stelle 17 17 15 17 472 452 343 407 254 244 181 217 229 219 166 201 3 stelle 59 59 58 59 6.107 6.140 6.020 6.177 2.813 2.788 2.744 2.827 2.813 2.788 2.744 2.827 4 stelle 23 24 25 27 6.035 6.125 6.054 6.118 2.429 2.497 2.457 2.490 2.429 2.497 2.457 2.490 5 stelle e 5 stelle lusso 1 1 2 2 56 56 274 274 25 25 114 114 25 25 114 114 Residenze turistico alberghiere 16 16 16 16 2.998 2.998 2.998 2.998 906 906 906 906 906 906 906 906 complementari 44 172 173 192 10.195 11.697 11.742 12.071........ Bed&Breakfast 323 418 467 541 1.614 2.086 2.330 2.633........