Mezze bottiglie 0,375l

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1 300 Pinot Bianco sfuso 1 litro Caldaro 12, Pinot Bianco sfuso ½ litro Caldaro 8, Pinot Bianco sfuso ¼ litro Caldaro 4, Pinot Bianco sfuso 1 bicchiere Caldaro 2, Merlot oppure Cabernet sfuso 1 litro Parol 11, Merlot oppure Cabernet sfuso ½ litro Parol 7, Merlot oppure Cabernet sfuso ¼ litro Parol 4, Merlot oppure Cabernet sfuso 1 bicchiere Parol 2,50 Mezze bottiglie 0,375l 367 Soave classico Pieropan 0,375l Pieropan 13, Pinot Bianco Schulthauser 0,375l St. Michael 12, St. Magdalena classico 0,375l Bolzano 11, Lagrein 0,375l Bolzano 12, Teroldego 0,375l Foradori 14, Chianti classico 0,375l Villa Cafaggio 17, Blauburgunder 0,375l Gottardi 20,00

2 VINI BIANCHI SÜDTIROL Blatterle una vite bianca del posto, vecchia e già dimenticata. Un vino fresco, secco, fruttato e un corpo equilibrato. 375 Blaterle BIODINAMICO Maso Nusser 26,90 Pinot bianco la vite bianca più importante di Südtirol, fresco, asciutto senza asperità e di qualità inaspettata 377 Pinot bianco Schulthauser St. Michael 21, Pinot bianco Graf von Meran Meraner 22, Pinot bianco Strahler Stroblhof 22, Pinot bianco Weißhaus Schreckbichl 22, Pinot bianco Haberle Alois Lageder 29, Pinot bianco St. Valentin St. Michael 31,60 Pinot Grigio un bianco con pieno carattere, leggermente aromatico e stoffa carezzevole 388 Pinot Grigio Klausner Kobler 21, Pinot Grigio Köfererhof 24, Pinot Grigio Pacherhof 26, Pinot Grigio St. Valentin St. Michael 31,20

3 Sylvaner un vino con una piacevole vena acidula. Cresce in quote abbastanza alte della Valle d'isarco con un corpo notevole e di altissima qualità 396 Sylvaner KK Neustift 23, Sylvaner Köfererhof 24, Sylvaner Pacherhof 24, Sylvaner M. Nössing 25, Sylvaner BIODINAMICO Maso Zöhl 25, Sylvaner BIODINAMICO Garlider 24,60 Müller Thurgau un incrocio di Riesling e Gutedel, un bianco acidulo ed aromatico 404 Müller Thurgau Köfererhof 20, Müller Thurgau Pacherhof 23, Müller Thurgau KK Neustift 22, Müller Thurgau M. Nössing 23,70 Veltliner un vitigno di origine austriaco - acido, fruttato e molto interessante 412 Veltliner Köfererhof 27, Veltliner BIODINAMICO Garlider 26,00 Sauvignon un vino molto elegante con sapore carico e tuttavia fine e leggero - il suo carattere davvero unico sa esprimersi solo, se trova le condizioni climatiche giuste 416 Sauvignon Prail Schreckbichl 22, Sauvignon Winkl Terlan 24, Sauvignon Cosmas Kornellhof 24, Sauvignon Maso Thaler 25, Sauvignon Waldgries 26, Sauvignon Kirchleiten Tiefenbrunner 28,20

4 422 Sauvignon St. Valentin St. Michael 30, Sauvignon Lafoa Schreckbichl 38, Sauvignon Quarz Terlan 40,00 Riesling un vino secco senza concessione. Piacevolmente acido e con un leggero tono di frutta. Assomiglia indubbiamente come qualità ai grandi Riesling della Germania 429 Riesling Montiggl St. Michael 22, Riesling Taschlerhof 27, Riesling Rain Alois Lageder 30,30 Chardonnay un bianco corposo con leggera frutta. La maturazione avviene spesso in botti di rovere. 436 Chardonnay Pinay Schreckbichl 22, Chardonnay Turmhof Tiefenbrunner 24, Chardonnay Cardellino E. Walch 27, Chardonnay St. Valentin St. Michael 31, Chardonnay Fornigar Schreckbichl 32, Chardonnay BIODINAMICO Maso Glassier 26, Chardonnay Riserva BIODINAMICO Stachelburg 27,60 Gewürztraminer Traminer aromatico - è una vite che proviene direttamente dal Sudtirolo ed ha potuto conquistare tutto il mondo - bouquet molto particolare e caratteristico, pieno, saporito con razza 447 Gewürztraminer Hofstätter 24, Gewürztraminer Gottardi 26, Gewürztraminer Campaner Kaltern 26, Gewürztraminer St. Valentin St. Michael 31, Gewürztraminer Nußbaumerhof Tramin 33,20

5 Kerner dal Riesling l'acidità, dal Trollinger la frutta. Molto particolare e raro. È un dovere per chi ama vini fruttati e secchi. 456 Kerner Pacherhof 24, Kerner M. Nössing 26, Kerner KK Neustift 31,80 CUVÈE S UVAGGI 464 Manna Franz Haas 32, Tannhammer Lageder 32, Terlaner Nova Domus Terlan 38, Doné Blanc (Weiburg.+Chardonnay) BIODINAMICO Hartmann Doná 31, Aurum (Gewürztr.+Sylvaber+MüllerTh) BIODINAMICO Maso Zöhl 25,60 PIWI VINI BIANCI 469 Primus (Solaris) Maso Santer 24, Nova (Sauvignon + Gris) Maso Gandberg 25, Sonnrain (Solaris + Muscaris) Maso Gandberg 24, Julian (Bronner Maso Liesele 26,20 ROSATI DI SÜDTIROL vini freschi e secchi che sono leggeri e molto facili da bere 473 Lagrein Kretzer Rosé Niedermayr 19, Lagrein Kretzer Muri Grieß 19, Rosalie Rosé (Zweigelt+Merlot+Lagrein) Meran 19, JPK Chambourain Rosé PIWI Vino Strickerhof 22,40

6 VINI ROSSI SÜDTIROL Vernatsch schiava - la vite più comune in assoluto in Sudtirolo. Un vino leggero e decisamente secco che ultimamente sta guadagnando terreno ed amici e l'importanza che gli spetta 477 Vernatsch Campaner Kaltern 18, Vernatsch Menzenhof Schreckbichl 20, Vernatsch Fass Nr. 9 Girlan 21, Vernatsch Amadeus BIODINAMICO Lieselehof 20, Doná Rouge BIODINAMICO Hartmann Doná 28,70 Kalterer See Auslese Lago di Caldaro - deriva dalla schiava, leggero, secco e piacevole 484 Kalterer See Pfarrhof Kaltern 20, Kalterer See Römigberg BIODINAMICO Alois Lageder 24,20 Sankt Magdalena Santa Maddalena - per la maggior parte schiava, il resto Lagrein. Cresce sul colle omonimo vicino a Bolzano, un buonissimo vino da pasto, leggermente tannico ed assolutamente secco 490 St. Magdalena Huck am Bach Bozen 20, St. Magdalena classico Fliederhof 20, St. Magdalena classico Pfannenstiehlhof 23, St. Magdalena classico Morit BIODINAMICO Loacker Schwarhof 21,70

7 Blauburgunder Pinot nero: leggermente tannico con un elegante fondo fruttato. È un vino del gusto molto personale e caratteristico. La Bassa Atesina a Sud di Bolzano produce indubbiamente i migliori Pinot Nero d'italia 498 Blauburgunder St. Daniel riserva 2009 Schreckbichl 26, Blauburgunder 2010 Gumphof 29, Blauburgunder 2009 Maso Thaler 30, Blauburgunder Zeno 2009 Merano 33, Blauburgunder Mazzon 2010 Gottardi 33, Blauburgunder 2010 Franz Haas 33, Blauburgunder ris. Trattmann 2010 KG Girlan 37, Blauburgunder Meczan 2011 Hofstätter 23, Blauburgunder Krafuss 2007 Alois Lageder 48, Blauburgunder Vigna S. Urbano 2004 Hofstätter 55, Blauburgunder 2010 BIODINAMICO Garlider 30,00 Merlot un rosso vellutato e corposo con notevole carattere 512 Merlot riserva Siebeneich 2009 Schreckbichl 26, Merlot Fihl 2011 Peter Dipoli 28, Merlot Staves riserva 2009 Kornellhof 28, Merlot riserva Freiherr 2010 Meran 31, Merlot riserva Siebeneich 2009 St. Magdalena 37, Merlot Ywain 2010 BIODINAMICO Lockaer Schwarhof 28,90 Lagrein una vecchia vite molto tradizionale che viene coltivata solo in Sudtirolo. Corposo, pieno e molto caratteristico. Vengono prodotte grandi rossi con struttura e potenzialità 522 Lagrein 2012 Muri Grieß 21, Lagrein Perl 2011 Bozen 24, Lagrein Greif 2011 Kornellhof 24, Lagrein ris. Zundlhof 2009 Helmuth Ramoser 25, Lagrein ris Grießbauerhof 2010 Georg Mumelter 33, Lagrein ris. Urban 2010 Tramin 35,70

8 529 Lagrein Lindenburg 2008 Alois Lageder 43, Lagrein Mirell 2009 Waldgries 50, Lagrein Gran Lareyn 2010 BIODINAMICO Loacker Schwarhof 28, Lagrein 2010 BIODINAMICO Maso Glassier 26, Lagrein Riserv 2007 BIODINAMICO Maso Nusser 32,50 Cabernet un rosso molto corposo e caratteristico - trova in Sudtirolo ottimali condizioni per piazzarsi tra i grandi rossi 537 Cabernet Sauvignon Campaner 2010 Kaltern 25, Cabernet Sauvignon Ris. Grießbauerhof 2010 Georg Mumelter 33, Cabernet Sauvignon Ris. Mumelterhof 2010 Bozen 37, Cabernet Franc Amistar 2009 Peter Sölva 37, Cabernet Sauvignon Ris. Pfarrhof 2010 Kaltern 38, Cabernet Sauvignon COR Römigberg 2003 Alois Lageder 59, Cabernet Sauvignon Lafoa 2009 Schreckbichl 61,70 Zweigelt il vitigno rosso più piantato in Austria, che viene coltivato in Alto Adige a Bressanone. 550 Zweigelt 2011 KK Neustift 23,10

9 CUVEÈ S - UVAGGI 555 Palestina (Cab.Sauv.+Merl.) 2005 Lentsch 27, Cassiano (Merlot+Cab.Franc) 2010 Manincor 40, Cornelius (Cab.+Merl.) 2008 Schreckbichl 37, Istante (Cab.Sauv.+Merl.+P.Verdot) 2009 Haas 42, Casòn Hirschprunn 2005 Alois Lageder 55, Learn Riserva (Cabernet+Merlot) 2009 BIODIN. Maso Glassier 33, Maximilians (C.S.+C.F.+Carmener) 2008BIODIN. Maso Liesele 40, Cabernet Lagrein Kastlet 2008 BIODIN. Loacker Schwarhof 33, Beta Delta (Lagrein+Merlot) 2010 BIODIN. Tenuta Lageder 35,10 PIWI VINI ROSSI 545 Rubus Rosso (Regent+Marechal+Forch) Maso Santer 24, Robustus Rosso (Monarch) Maso Santer 21, Beerl Cuvée (Regent+Marechal+Forch) 2010 Maso Gandberg 21, Regent 2011 Stachelberg 26,40 VINI BIANCHI 564 Bianco di Custozza Veneto Piccoli Gianni 19, Soave classico Veneto Pieropan Leonildo 21, Lugana Vigneto Massoni Veneto Santa Cristina 23, Gavi di Gavi Piemonte Villa Sparina 24,20 ROSATI 573 Bardolino Chiaretto Veneto Piccoli Gianni 19,00

10 VINI ROSSI 578 Teroldego 2011 Trentino Foradori 28, Granato 2009 Trentino Foradori 56, Amarone Le Ragose 2003 Veneto Le Ragose 55, Barolo 2008/2009 Piemonte Corino Renato 42, Barolo Sorì Ginestra 2006 Piemonte Conterno Fantino 78, Barolo 1999 Piemonte Elio Altare 77, Barolo Cannubi Boschis 2005 Piemonte Sandrone 96, Chianti classico 2008 Toscana Villa Cafaggio 28, Chianti classico riserva 2006 Toscana Cast. Cacchiano 33, Rosso di Montepulciano 2011 Toscana Poliziano 23, Nobile di Montepulciano 2010 Toscana Poliziano 31, Dulcamara 2006 Toscana I Giusti & Zanza 44, Il Pino di Biserno 2006 Toscana Campo di Sasso 47, Brunello di Montalcino 2008 Toscana Capanna 43, Brunello di Schiena d Asino 2004 Toscana Mastrojanni 95, Fontalloro 2007 Toscana Felsina 54, Cepparello 2004 Toscana Isole e Olena 60, Tignanello 2007 Toscana Antonori 88, Solaia 1999/2000 Toscana Antinori 163, Sassicaia 2001 Toscana Tenuta San Guido 139, Il Patriglione 1997 Puglia Cosimo Taurasi 51, Nero d Avola 2010 Sicilia Morgante 38,80

11 VINI DA DESSERT accompagnatori ideali per dolci, formaggi e da meditazione 604 Goldmuskateller 0,75l Kaltern 19, Rosenmuskateller 0,75l Kaltern 20, Moscato d Asti 0,75l Paolo Saracco 22, Rosenmuskateller 0,375l Muri 34, Passito di Pantelleria Ben Ryé 0,75l Donnafugata 33, Comtess St. Valentin 0,375l St. Michael 37, Aureus 0,375l Niedermayr 40, Serenade 0,375l Kaltern 44, Gewürztraminer Spätlese 0,375l Tramin 58, Sweet Clair Passito (Broner) PIWI Vino Lieselehof 43,90 I MAGNUM 620 Blauburgunder ri. 1,5l Magnum 2008 Hofstätter 69, Lagrein ris. Taberhof 1,5l Magnum 2006 Bozen 68, Lagrein ris. 1,5l Magnum 2009 Muri Grieß 68, Chianti classico 1,5l Magnum 1997 Villa Cafaggio 55, Don Antonio 1,5l Magnum 2006 Morgante 78, Amarone Costasera 6,0l Methusalem 1998 Masi 403,00 SPUMANTI E CHAMPAGNE 280 Moet & Chandon extra brut 58, Veuve Cliquot 59, Arunda Brut 28, Ferrari extra brut Fll. Lunelli 45, Arunda Rosé 31, Prosecco di Valdobbiadene De Faveri 26, Bellavista Franciacorta 37, Brut Sekt 2007 BIODINAMICO Stachelburg 37, Cinzano Spumante dolce 25,20