VINI BIANCHI SVIZZERI

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1 100 Terre di Gudo 2016 Tamborini 75 cl Apocalisse 2016 Delea 75 cl Bianco del Chardonnay, Sauvignon 103 Le Mimose 2016 Losone Matasci 75 cl Bianco del Assemblaggio di uve ticinesi 104 Terre Nobili 2016 Tenero Tamborini 75 cl Svizzera Italiana IGT Viognier, Johanniter, 105 Vallombrosa bianco 2016 Tamborini 75 cl 41.00, Chardonnay, Sauvignon 106 Tre Talenti 2016 Tamborini 75 cl Svizzera IGT, Heida, Pinot Noir VINI BIANCHI SVIZZERI TICINO Mathier Bärtsch 107 San Zeno Mosaico 2016 Tamborini 75 cl Bianco del Chardonnay, Sauvignon, 108 San Zeno Sauvignon 2015 Tamborini 75 cl Bianco del Sauvignon 109 San Zeno Viognier 2016 Tamborini 75 cl Bianco del Viognier, Johanniter, 110 Bianco Rovere 2016 Brivio 75 cl Mendrisio 111 Prima Goccia 2015 Chiodi Ascona 75 cl Svizzera IGT Petite Arvine, Ermitage, Pinot Blanc 112 Bianco di Cademario 2016 Monti 75 cl Cademario Müller- Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris Prezzi in CHF - IVA 7,7% compresa

2 120 Roero Arneis 2017 Terre di Monte 75 cl DOCG Arneis Friuli 121 Valbuins 2015 Livon San 75 cl Collio DOC Sauvignon 122 Manditocai 2015 Livon San 75 cl Collio DOC Tocai friulano 123 Braide Alte 2015 Livon San 75 cl Venezie ITG Chardonnay, Sauvignon, Picolit, Moscato giallo Veneto 124 Cà del Magro 2015 Monte del Frà 75 cl Lugana 2016 Monte del Frà 75 cl Soave DOC Trebbiano di Lugana 126 Soave Classico Otto 2016 Graziano Prà 75 cl Soave DOC Garganega Alto Adige 127 Kerner 2016 Pacherhof 75 cl Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 128 Riesling 2016 Pacherhof 75 cl Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Marche 129 Circum 2016 Velenosi Ascoli 75 cl Marche ITG Chardonnay 130 Rêve di Villa Angela 2015 Velenosi Ascoli 75 cl Offida DOCG Pecorino Sardegna 131 Chimera 2016 Tenuta Soletta 75 cl Vermentino di Sardegna DOC Vermentino VINI BIANCHI ITALIANI Piemonte Custoza Superiore DOC Garganega, Trebbiano, Tai, Incrocio Manzoni, Cortese, Riesling e Chardonnay Olmo Monteu Roero Giovanni al Natisone Giovanni al Natisone Giovanni al Natisone Somma- campagna Somma- campagna Monteforte d'alpone Novacella Novacella Piceno Piceno Codrongianos

3 140 Gewürztraminer 2015 Rolly Gassmann 75 cl AOC Gewürztraminer 141 Meursault Les Narvaux 2015 Chavy- Chouet 75 cl AC Côte de Beaune Chardonnay 142 Riesling Erdener Treppchen 2015 Markus Molitor 75 cl Kabinett Riesling 150 Osé 2015 Tamborini 75 cl Rosato 151 Oeil de Perdrix 2015 Château 75 cl Oeil de Perdrix AOC Pinot Nero 152 Bardolino Chiaretto 2015 Monte del Frà 75 cl Bardolino Chiaretto DOC Corvina, Rondinella, Molinara SELEZIONI D'EUROPA Francia - Alsazia Francia - Borgogna Germania - Mosella VINI ROSATI Ticino Neuchâtel Lombardia Rorschwihr Meursault Wehlen d'auvernier Auvernier Somma- campagna COME SI PRODUCE IL ROSATO Per produrre un vino rosato ci sono (con tutte le possibili sfumature) due strade: 1) si effettua una specifica vendemmia di uve a bacca rossa in cui ci sarà un contatto breve o brevissimo tra liquido e bucce. Di solito la raccolta è un po anticipata rispetto a quella che si fa per il vino rosso, sia per dare maggiore acidità e freschezza al rosato, sia perché in questo modo si fa un diradamento alla pianta che così potrà far maturare al meglio i grappoli rimasti. 2) si effettua un salasso sulla vinificazione del vino rosso, cioè, dopo qualche ora dalla pigiatura, quando il liquido e le bucce si sono separati perché è iniziata la fermentazione e il mosto inizia a diventare colorato, si toglie una parte del liquido che finirà di fermentare senza bucce e andrà a produrre il rosato. Tale pratica può essere utile anche per rendere più concentrato il vino rosso: in questo modo, infatti, aumenta la proporzione tra bucce e mosto e quindi la presenza di sostanze aromatiche, coloranti e polifenoliche sarà

4 160 Vallombrosa Brut Rosé Tamborini 75 cl Spumante Svizzero Pinot Nero ITALIA 161 Prosecco Extra Dry La Bruesca San 75 cl DOC Treviso Glera 162 Prima Cuvé Franciacorta Brut Pietro di Feletto Monterossa 75 cl DOCG Chardonnay, Pinot Nero, Pinot bianco 163 Reserve de l'homme Brut Roger Coulon 15/20 75 cl Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay 164 Blanc de Noirs Brut Roger Coulon 16,5/20 75 cl Pinot Meunier, Pinot Noir 165 Les Côteaux de Vallier- Heritage Brut Roger Coulon 15/20 75 cl Chardonnay, Pinot Noir 166 Cuvée Trois Contrées Brut Domaine La 16/20 75 cl Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir 167 Cuvée Douce Folie Rosé Extra Domaine La 16/20 75 cl Brut Pinot Noir 168 Le Mont Benoit Extra Emanuel Brochet 16/20 75 cl Brut Écueil Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay 169 Jacquesson Cuvée 740 Extra Jaquesson 16,5/20 75 cl Brut Dizy 170 La Closerie Les Béguines Estra Jérôme Prévost 17/20 75 cl Brut Gueux Pinot Meunier 171 Fidèle Blanc de Noirs Estra Vouette & 18,5/20 75 cl Brut Pinot Noir SPUMANTI TICINO Bornato ALLA SCOPERTA DEGLI CHAMPAGNE dei Recoltant- Manipoulant Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Vrigny Vrigny Vrigny Borderie Bar sur Seine Borderie Bar sur Seine Sorbée Buxieères sur Arce

5 VINI ROSSI TICINESI 200 Sassariente 2015 Matasci 75 cl Gaggiole 2015 Tenero Matasci 75 cl Bondola 2016 Tenero Terreni alla 75 cl Bondola 203 Sinfonia 2012 Maggia Chiericati 75 cl Ronco die Ciliegi 2015 Bellinzona Mondò 75 cl Marlot 205 Ultima Goccia 2015 Sementina Chiodi 75 cl Rompidée 2014 Ascona Chiodi 75 cl Ascona 207 Saleggi 2016 Delea Losone 75 cl Carato 2015 Delea Losone 75 cl Tre Ori di Gudo 2011 Cantina Pian 75 cl Svizzera ITG Carminoir, Gamaret, LOCARNESE & BELLINZONESE VALLI Marnino Gudo 210 Giornico Oro 2015 Gialdi 75 cl Sassi Grossi 2014 Mendrisio Gialdi 75 cl Svizzera ITG Mendrisio Prezzi in CHF - IVA 7,7% compresa

6 VINI ROSSI TICINESI LUGANESE 220 San Zeno Riserva 2015 Tamborini 75 cl San Zeno Riserva cl San Zeno Riserva cl Terre Nobili 2015 Tamborini 75 cl Svizzera italiana ITG, Arinarnoa 224 Porza Tenuta San Rocco 2014 Tamborini 75 cl Porza Tenuta San Rocco cl Comano 2015 Tamborini ORO cl MdM e GPVS Marlot 227 Comano cl VignaVecchia 2013 Tamborini 75 cl San Zeno Costamagna 2013 Tamborini ORO cl San Zeno Costamagna 2015 ORO cl Cuvée "Settantanni" 2014 Tamborini 150 cl (Limited Edition) 232 Cuvée Quattromani 2015 Tamborini, Brivio, 75 cl Delea, Gialdi del Sottoceneri 233 Cuvée Quattromani 2013 ORO 2017 La Sélection 90pt 150 cl Terre Nobili "Onyx" 2013 Tamborini 75 cl Svizzera IGT Pinot Nero 235 Tre Talenti 2015 Tamborini 75 cl Svizzera IGT, Cornalin, Pinot Nero Mathier Bärtsch MdM e ORO 2015 GPVS

7 VINI ROSSI TICINESI MALCANTONE 240 Vallombrosa 2014 Tamborini 75 cl Vallombrosa cl San Domenico 2014 Tamborini ORO cl MdM 243 San Domenico cl Castelrotto 2014 Tamborini 75 cl Castelrotto cl Rovere 2016 Monti 75 cl Marlot 247 Malcantone 2016 Cademario Monti 75 cl Cademario, Carmenoir, Diolinoir Cab. Sauv, Cab Franc MENDRISIOTTO / Tamborini 75 cl Roncaia 2014 Vinattieri Ticinesi 75 cl Vigna d'antan 2013 Ligornetto Brivio 75 cl Mendrisio, Cabernet Sauvignon, Cab. Franc 253 Riflessi d'epoca 2014 Brivio 75 cl Ligornetto 2013 Mendrisio Vinattieri Ticinesi 75 cl Ligornetto Prezzi in CHF - IVA 7,7% compresa

8 300 Santa Rita 2015 Mamete 75 cl Rosso di Valtellina DOC Nebbiolo 301 Riserva Valtellina Superiore 2013 Prevostini Mese Mamete 75 cl Valtellina DOC Nebbiolo 310 Lena di Mezzo 2015 Monte del Frà 75 cl Valpolicella Ripasso DOC Corvina, Corvinone, Rondinella 311 Valpolicella Calssico sup Somma- campagna Monte del Frà 75 cl Valpolicella DOC Somma- Corvina, Molinarae, Rondinella campagna 312 Lena di Mezzo Amarone 2012 Monte del Frà 75 cl Classico DOCG Somma- Corvina, Corvinone, Rondinella campagna 314 Vigna Paradiso Amarone 2011 Monte del Frà 75 cl Classico DOCG Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta 320 Dolcetto d'alba 2016 Vada 75 cl DOC Corvina, Corvinone, Rondinella 321 Volpettona 2014 Cantina Brema & 75 cl Barbera d'asti Superiore DOC Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta 322 Volpettona cl I Castagni 13/14 A. Voerzio La 75 cl Barbera d'alba DOCG Barbera 324 Langhe Nebbiolo 2014 Morra A. Voerzio La 75 cl DOC Corvina, Corvinone, Rondinella 325 Barbaresco 2013 Terre di Monte 75 cl DOCG Nebbiolo 326 Barolo "La Serra" 2009 A. Voerzio La 75 cl DOCG Nebbiolo VINI ROSSI ITALIANI LOMBARDIA VENETO PIEMONTE Prevostini Mese Somma- campagna Coazzolo Tamborini Incisa Scapaccino Olmo Prezzi in CHF - IVA 7,7% compresa Morra Morra Tresio

9 TOSCANA La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura. Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC. 330 Chianti Classico Fonterutoli DOCG 2015 Marchesi M azzei Castellina in Chianti Sangiovese, Malvasia nera, Colorino, 331 Chianti classico Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2015 Borgo S alcetino Radda in Chianti cl cl cl Sangiovese, Malvasia nera, Colorino, 333 Philip 2012 Marchesi M azzei Castellina in Chianti Cabernet Sauvignon 334 Serrata 2014 Sangiovese, Alicante 335 Tirreno 2015 Sangiovese, Alicante 336 Mago di 03 Morellino di Scansano DOCG 2016 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo 337 Podere Ritorti Bolgheri Superiore DOC 2012 Cabernet Sauvignon, Cab. Franc,, Syrah 338 Campo al Fico Bolgheri Superiore DOC 2012 Cabernet Sauvignon, Cab. Franc,, Syrah 339 Campo al Fico 340 Sassosolo Laschi Cabernet Sauvignon 341 Castello Fonterutoli Gran Selezione DOCG Sangiovese, Malvasia nera, Colorino 342 Castello Fonterutoli 2013 Tenuta Belguardo Mazzei Maremma T. Tenuta Belguardo Mazzei Maremma T. Senza solfiti Fattoria aggiunti Montelassi Magliano I Luoghi Castagneto Carducci (Bolgheri) I Luoghi Castagneto Carducci (Bolgheri) Viticoltura consapevole I Luoghi Castagneto Carducci (Bolgheri) 2013 Marchesi M azzei Castellina in Chianti

10 TOSCANA 343 MIX Marchesi M azzei Castellina in Chianti Sangiovese 344 MIX Concerto 2015 Marchesi M azzei Castellina in Chianti Sangiovese, Cabernet Sauvignon 346 Siepi 2015 Marchesi M azzei Castellina in Chianti Sangiovese, cl cl Siepi Brunello di Montalcino DOCG 2011 Villa Le Prata Montalcino Tenuta S an Guido Bolgheri Tenuta S an Guido Bolgheri Marchesi Antinori Firenze Cesarini S artori Gualdo Cattaneo cl Sangiovese 349 Sassicaia Bolgheri DOC Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 350 Guidalberto Cabernet Sauvignon, 351 Tignanello 2014 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc UMBRIA 360 Rossobastardo Umbria IGT 2014 Sangiovese,, Cabernet 361 Rossobastardo 362 Sagrantino di Montefalco DOCG Cesarini S artori Gualdo Cattaneo Sagrantino Vino pazzo che suole spingere anche l uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere. - Omero

11 370 Brecciarolo Gold 2014 Az. Agr. Velenosi 75 cl Rosso Piceno Sup. DOC Ascoli Piceno Montepulciano, Sangiovese 371 Roggio del Filare 2013 Az. Agr. Velenosi 75 cl Rosso Piceno Sup. DOC Ascoli Piceno Montepulciano, Sangiovese 372 Roggio del Filare cl Ludi 2013 Az. Agr. Velenosi 75 cl Offida DOCG Montepulciano, Cab. Sauvignon, Ascoli Piceno 374 Ludi cl Nerojbleo BIO 2013 Gulfi 75 cl Sicilia DOC Nero d'avola 381 NeroMàccarj BIO 2012 Gulfi 75 cl Sicilia DOC Nero d'avola 382 Reseca BIO 2010 Gulfi 75 cl Sicilia IGT Nerello Mascalese 390 Keramos Riserva 2011 Tenuta Soletta 75 cl Isola die Nuraghi IGT Codrongianos Cannonau 400 Tinto Forte 2013 Tamborini 70 cl Vino liquioroso dolce ITALIA 401 Moscato d'asti 2017 Terre di Monte 75 cl DOCG 402 Beerenauslese 2016 Kracher 90/ cl Cuvée Welschriesling- Chardonnay MARCHE SICILIA SARDEGNA Chiaramonte Gulfi Chiaramonte Gulfi Chiaramonte Gulfi SELEZIONE DI VINI DOLCI TICINO AUSTRIA Olmo Piemonte Burgenland Decanter

12 SELEZIONE RESTO D'EUROPA Bourgogne FRANCIA 500 Gevrey Chambertin 2013 Damaine Joseph 75 cl Gevrey Cahmbertin AC Roty Côte de Pinot Noir Nuits 501 Chambolle Musigny 2014 Dom. Laurent 75 cl Chambolle Musigny AC Roumier Pinot Noir Côte de Nuits 502 Vosne Romanée 2014 Dom. Robert 75 cl Vosne Romanée AC Sirugue Pinot Noir Côte de Nuits 503 Givry 1er Cru 2014 Domaine Clos 75 cl Clos Salomon Salomon - Côte Pinot Noir Châllonaise Bordeaux 510 Château Charmail cl Cru Bourgeois - Haut Medoc, Cab. Sauvignon, Cab. Franc 511 Château Lagrange cl e Cru Classé - Saint- Julien Cab. Sauvignorn,, Petit Verdot 512 Château Cantenac Brown cl e Cru Classé - Margaux Cab. Sauvignon,, Cab. Franc 513 Château d'armailhac cl e Cru Classé - Pauillac Cab. Sauvignon,, Cab. Franc, Petit Verdot 520 Las Gravas 2011 Casa Castilo 75 cl DO Monastrell, Syrah, Grenache 521 Briego Crianza 2012 Briego Ribera 75 cl DO Tempranillo del Duero 522 Lindes de Remelluri 2012 Remelluri 75 cl Rioja DOCa Rioja Tempranillo, Graciano, Garnacha SPAGNA Prezzi in CHF - IVA 7,7% compresa Jumilla

13 I GRANDI FORMATI 16 Bottiglie (Balthazar) 12.0 lt 12 Bottiglie (Salmanazar) 9.0 lt 8 Bottiglie (Mathusalem) 6.0 lt 6 Bottiglie (Rhéoboam) 4.5 lt 4 Bottiglie (Jéroboam) 3.0 lt 2 Bottiglie (Magnum) 1.5 lt Ticino 550 Vallombrosa lt Vallombrosa lt San Zeno Riserva lt San Zeno Riserva lt Comano Costamagna Riserva Oro MdM Oro PSVS 2017 Oro MdM Oro PSVS 3.0 lt lt San Domenico 2014 Oro MdM lt Castelrotto 2013 Oro GPVS lt Castelrotto lt 1' Cuvée Quattromani Cuvée Quattromani 2015 Italia Oro "La Selection" 2017 Oro "La Selection" lt lt 1' Volpettona Barbera d'asti lt Volpettona Barbera d'asti lt Volpettona Barbera d'asti lt Chianti Classico Fonterutoli lt Castello Fonterutoli lt Roggio del filare lt Ludi lt Rossobastardo lt Rossobastardo lt Rossobastardo lt

14 Leggenda valutazioni Guida Vini d'italia - Gambero Rosso Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie Vini da molto buoni ad ottimi, che hanno raggiunto le degustazioni di finale Vini da molto buoni ad ottimi, nelle loro rispettive caratteristiche Vini da discreti a buoni nelle loro rispettive categorie Guida Oro - I vini di Veronelli *** *** ** Vino con un punteggio superiore a 93 pt, già ai vertici negli anni precedenti Vino eccellente Vino ottimo

15 SELEZIONE DI VINI AL BICCHIERE 600 Terre di Gudo Tamborini 601 Apocalisse Delea Chardonnay, Sauvignon 602 Runchet bianco Tamborini 603 Roero Arneis Terre di Arneis 604 Lugana Monte Olmo Monte del Frà Trebbiano di Lugana 605 Citrum Velenosi Chardonnay 606 Prosecco Extra Dry La Brunesca Glera 607 Prima Cuvé Franciacorta Monterossa Glera Losone 610 Osé - Rosato Ticino Tamborini 611 Bardolino Chiaretto - Rosé Monte del Frà Corvina, Rondinella, Molinara 620 Ronchet rosso Tamborini 621 Sassariente Matasci merlot 622 Terre Nobili Tamborini Pinot Nero 623 San Zeno Riserva Tamborini 624 Lena di Mezzo Ripasso Monte del Frà Corvina, Corvinone, Rondinella 625 Barbera Volpettona Cantina Vada Barbera d'asti 626 Chianti classico Borgo Salcetino Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, Tenero Prezzi in CHF - IVA 7,7% compresa

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