ITALIANO LA SERIE COMPATTA DALLE GRANDI

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1 ITALIANO LA SERIE COMPATTA DALLE GRANDI

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3 UN PARTNER AFFIDABILE SEMPRE AL TUO FIANCO. Con oltre 60 anni di storia e specializzazione, Ambach rappresenta la perfetta sintesi tra produzione industriale e cura artigianale. Offre la passione e la creatività tipiche del lavoro artigianale insieme ad alti standard di qualità, affidabilità e servizio. La persona è al centro di tutto. Ambach propone soluzioni personalizzate per tutti gli spazi e le diverse richieste, creando cucine su misura delle esigenze di chi lavora e in sintonia con lo stile di ognuno. In ogni fase del nostro lavoro non perdiamo mai di vista il nostro punto di riferimento più importante: tu. Grazie a un team qualificato e competente e a una rete di ben 450 concessionari in tutto il mondo, Ambach è vicino a te in ogni momento del tuo lavoro. Ti offre un servizio di consulenza a 360, dalla vendita alla formazione sino all assistenza tecnica. Ambach. You, your kitchen. 3

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5 SYSTEM 700 DEDICATA ALLA RISTORAZIONE D ECCELLENZA. Piccola ma potente, System 700 è la proposta Ambach che coniuga piccole dimensioni e grandi prestazioni. È un piccolo gioiello per chi vuole offrire una cucina raffinata, dedicando il minimo spazio alla parte tecnica e più spazio possibile alla sala ristorante. Elegante e ricca di funzioni, è la linea perfetta per le cucine a vista. Grazie alle sue misure ridotte, è la soluzione ideale per i ristoranti stellati e di alto livello che hanno poco spazio e devono rispettare i severi vincoli architettonici dei centri storici. Fantasiosa e versatile, System 700 ti permette di creare la cucina che hai in mente in base alle tue esigenze e al menu che proponi. Con oltre 120 moduli operativi, rifiniture esclusive e colori personalizzabili, ti dà la possibilità di realizzare una cucina unica e speciale, pensata su misura per te. Come tutte le cucine Ambach, anche questa linea ti garantisce un alto livello di igiene perché utilizza il piano unico e il sistema di giunzione che permettono una pulizia perfetta e veloce. Compatta, estremamente curata ed elegante, ti permette di scegliere finiture preziose e dettagli personalizzati. Ambach offre infatti le prestazioni di una produzione industriale insieme a una cura artigianale di alto livello. Attenta al risparmio energetico e al rispetto dell ambiente, System 700 ti promette ottimi risultati di cottura senza sprechi di energia. 35

6 INNOVAZIONE FLESSIBILITÀ GRANDE VALORE IN PICCOLI SPAZI

7 1. Piano a induzione filotop 2. Manopola inox minimal su pannello comando nero 1 2 LA CUCINA DEL FUTURO. QUANDO LO SPAZIO È PREZIOSO. UNA LINEA PICCOLA DI ALTO LIVELLO. Piccole cucine per grandi menu. Anticipando un trend che si va affermando sempre più, System 700 propone un nuovo concetto di cucina dalle dimensioni ridotte ma attrezzata con macchine di alta qualità che permettono di curare tutte le fasi della preparazione in ogni dettaglio con risultati d eccellenza. Ci sono locali dove ogni metro quadrato è importante. Sono i ristoranti nei centri storici, legati a vincoli architettonici, i locali gourmet, le proposte stellate. Per questi ristoranti è importante che lo spazio sia sfruttato al meglio: una cucina compatta lascia più spazio ai tavoli. System 700 è una linea raffinata che offre elevate prestazioni. È l ideale per gli chef che propongono una cucina curata di altissimo livello e per i locali che non puntano sui numeri ma credono nella qualità. 7

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9 PER TUTTI I TIPI DI COTTURA. Con tanti differenti moduli operativi, System 700 ti permette di comporre la cucina che preferisci unendo diverse macchine e tipi di cottura. Puoi inserire anche alcune macchine specialistiche per cucine particolari (tandoori, wok, teppanyaki ). Così riesco a conciliare qualità e business Manopola Exclusive Range su pannello comando inox 2. Bordo protettivo della griglia

10 FLESSIBILITÀ INNOVAZIONE CREA LA TUA CUCINA

11 1. Pressa per griglia 2. Pannello comando nero con manopole minimal 1 2 UNA CUCINA PENSATA PER TE. A te che gestisci la tua cucina e il tuo team con cura e organizzazione, System 700 offre strumenti all avanguardia, precisi nei tempi e nei risultati. Perché tutto deve funzionare in modo rapido e fluido, senza la minima sbavatura. SOLUZIONI ALL ALTEZZA DELLE ASPETTATIVE. Un grande chef deve sempre poter contare su grandi attrezzature. Pur nelle dimensioni ridotte, gli elementi della serie System 700 offrono elevate prestazioni, risultati di altissima qualità e produttività. TANTE CONFIGURAZIONI IN POCO SPAZIO. Con Ambach l acciaio diventa flessibile. Con oltre 120 elementi e infinite combinazioni, System 700 crea svariate configurazioni per sfruttare al meglio lo spazio e soddisfare i desideri degli chef più esigenti. Non solo: la linea System 700 è anche integrabile con moduli della linea Chef 850 perché hanno lo stesso design. 11

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13 1 2 IL MASSIMO DELLA FLESSIBILITÀ. Le macchine della gamma System 700 possono essere utilizzate singolarmente o sono combinabili sia in senso verticale che orizzontale, per creare diverse soluzioni, anche a ponte o a sbalzo. Tutti i moduli hanno un telaio inox dello spessore di 2-3 mm e assicurano grande robustezza e durata nel tempo. 1. Cucina a gas 2. Tappo in acciaio Pensata secondo i desideri dello chef, creata secondo i miei progetti. 13

14 IGIENE INNOVAZIONE CHIEDI LA MASSIMA IGIENE

15 1 1 2 IGIENE SENZA COMPROMESSI. L eccellenza di un ristorante è anche un fatto di igiene. Da sempre Ambach pensa e realizza le sue cucine per darti un igiene perfetta e per semplificare tutte le operazioni di pulizia. Per questo ha sviluppato alcune soluzioni innovative ed estremamente utili come il piano unico e il sistema di giunzione. I VANTAGGI DEL PIANO UNICO IGIENICO. Esperta nella lavorazione dell acciaio con cura artigianale, Ambach può offrirti anche per la System 700 piani unici igienici di 3 mm di spessore per ogni tipo di progetto. Solidi e stabili, i piani sono fatti per resistere negli anni. La particolare struttura detta a sandwich garantisce elevati standard di rigidezza e stabilità anche in caso di forti e repentini sbalzi di temperatura. 1. Piano unico igienico 2. Sistema di giunzione Ambach 15

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17 IL SISTEMA DI GIUNZIONE AMBACH. Grazie al sistema di giunzione studiato da Ambach, puoi avere la flessibilità di una configurazione modulare insieme ai vantaggi del piano igienico. Il reparto Ricerca & Sviluppo Ambach ha studiato, infatti, un perfetto meccanismo di giunzione igienica che non lascia passare nemmeno la più piccola goccia. LA CURA DI OGNI DETTAGLIO. Ogni particolare delle attrezzature System 700 è realizzato pensando all igiene nel rispetto delle più severe norme sanitarie di pulizia. Non viene trascurato alcun dettaglio. Ampie raggiature, piastre a induzione filotop, basi inferiori in esecuzione igienica, fuochi a gas con bruciatori stagni: tutto è pensato per l igiene e la pulizia. A fine giornata la pulizia non è più un problema Piano a induzione filotop 2. Base inferiore igienica in H3 2 17

18 FLESSIBILITÀ INNOVAZIONE ROBUSTEZZA CERCA IL VALORE DELL UNICITÀ

19 1 BELLEZZA ED EFFICIENZA INSIEME. La linea System 700 ti offre grandi prestazioni senza trascurare l estetica. Spesso utilizzate come cucine a vista, le attrezzature hanno un design moderno e un aspetto estremamente gradevole. Ambach infatti offre la possibilità di creare una cucina in perfetta sintonia con lo stile del locale: minimal e moderno, piuttosto che classico ed elegante. DETTAGLI RAFFINATI. La lavorazione artigianale dell acciaio permette di creare soluzioni colorate in tutti i colori della gamma RAL. Inoltre è possibile scegliere manopole esclusive (anche in oro), corrimani, griglie posapentole e sagomature su misura per avere una cucina-gioiello di gran lusso Finitura Exclusive Range basi refrigerate 2. Contenitore raccogli-grasso 19

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21 IL LUSSO DI UNA FINITURA ESCLUSIVA. In linea con gli ambienti di alto livello che le ospitano, le cucine System 700 possono essere personalizzate con finiture speciali, particolarmente indicate per progetti di cucine a vista. Ambach Exclusive Range propone materiali e finiture di assoluta eccellenza per dare allo chef un ambiente prezioso ed esclusivo. Una cucina speciale come la sua proposta gourmet. Cerco la bellezza in tutto ciò che faccio. 1. Cornice perimetrale inox per portine exclusive e pannelli ciechi 21

22 RISPARMIO ECO-MODE TERMOBLOCCHI 2.0 INVESTI SUL RISPARMIO ENERGETICO

23 1. Pannello digitale 2. Termoblocchi 1 2 LA SOLUZIONE OTTIMALE PER IL TUO BUSINESS. Per i locali piccoli di alto livello, System 700 è la soluzione ideale perché ottimizza l investimento riducendo lo spazio dedicato alle attrezzature e aumentando il numero dei coperti. Riduce inoltre i costi di esercizio perché le macchine danno grandi risultati con bassi consumi. LE VIRTÙ DEI TERMOBLOCCHI. Anche la linea System 700 utilizza i termoblocchi in alluminio che assicurano prestazioni migliori con consumi inferiori. Favoriscono infatti una distribuzione uniforme del calore garantendo una cottura impeccabile. Utilizzando tutta la superficie di cottura, puoi avere un ottima resa anche con una macchina di piccole dimensioni. 23

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25 CONTRO LA DISPERSIONE DI CALORE. Per favorire il risparmio di energia, Ambach cura l isolamento di ogni elemento per evitare la dispersione del calore. Dallo studio dei materiali alla cura di ogni dettaglio. tutto è pensato per questo. Inoltre, in alcune macchine viene utilizzato uno speciale fondo a specchio che assicura una bassa dispersione e un notevole risparmio. 1. Cucina a induzione Il risparmio di energia è un impegno per la mia azienda e per l ambiente

26 PER IL TUO LAVORO CHIEDI DI PIÙ. Per maggiori informazioni sulla linea System700, visita il nostro sito. Qui troverai tutti i dettagli sui prodotti: schede tecniche, descrizioni, ecc.

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