Fry top el. modulo intero - termostatico

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1 La gamma èstata realizzata per assicurare i più elevatli livelli in termini di prestazioni, affidabilità, risparmio energetico, sicurezza ed ergonomicità. Questi concetti si concretizzano nella perfetta modularità delle gamma che consente di ottenere numerose configurazioni: top (su base aperta o armadiata), monoblocco, su zoccolatura in acciaio inox o in muratura, a ponte o a sbalzo. Grazie alla sua avanzata tecnologia ed alle elevate prestazioni, la gamma è la soluzione perfetta per i ristoranti e le strutture che necessitano di un'elevata produttività in cucina. I modelli descritti in questa scheda sono fry top elettrici modulo intero con valvola termostatica. FACILITA' DI INSTALLAZIONE Allacciamento semplificato dal retro o dalla base dell'unità. Accesso a tutti i componenti dalla parte frontale. Tutti i modelli possono essere installati su vani neutri, supporti a ponte o a sbalzo. PULIBILITA' Piano di lavoro in acciaio inox saldato in un pezzo unico di 2mm di spessore con angoli arrotondati. Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite. Tutti i modelli hanno bordi laterali ad angolo retto e saldature a laser per consentire giunture a livello tra le unità. Alzatina in acciaio inox rimovibile. FACILITA' DI UTILIZZO Il fry top elettrico è ideale per cucinare carne, pesce o verdure alla perfezione posizionando il cibo direttamente sulla superficie di cottura. Superficie di cottura in acciaio dolce con piastra liscia o rigata. La superficie di cottura al è ideale per cucinare contemporaneamente diversi tipi di cibo in quanto evita il trasferimento dei sapori da una pietanza all'altra e ciò consente di incrementare il livello di produttività e la flessibilità. Le basse emissioni di calore rendono l'ambiente di lavoro salubre e permettono di ottenere un consistente risparmio energetico. La superficie di cottura di 15mm di spessore permette una distribuzione uniforme del calore. Temperatura regolabile da 120 C a 280 C. Superficie di cottura con ampio foro di scarico per convogliare i grassi di cottura in un cassetto di raccolta da 3 litri. La piastra raggiunge la massima temperatura in tempi brevi. Valvola di controllo termostatico ad alta precisione. Elementi riscaldanti Incoloy posizionati sotto la superficie di cottura. Raschietto per piastra liscia o rigata in dotazione.

2 Contenitore raccogli grasso di grandi dimensioni disponibile come accessorio a richiesta da installare nella parte inferiore per le unità top, nella parte superiore per le unità su base armadiata aperta. MANUTENZIONE La particolare forma delle manopole assicura che l'acqua non penetri all'interno dei comandi durante le operazioni di pulizia. Protezione all'acqua IPX5. AMBIENTE Riciclabilità al 98%. Imballaggio privo di CFC. Omologazione dai principali enti internazioni di approvazione e marchio H. Produttività (modulo intero, piastra al ) 210 hamburger freschi da 100gr 240 paillard di vitello da 80gr 336 melenzane a fette di 1cm 168 salsicce da 100gr 300 zucchine a fette da 1/2cm 112 costicine di maiale da 160gr 240 fettine di tacchino da 100gr 108 fettine di salmone da 200gr Produttività (modulo intero, acciaio dolce) 252 hamburger freschi da 100gr 360 paillard di vitello da 80gr 384 melanzane a fettine di 1cm 168 salsicce da 100gr 300 zucchine a fette da 1/2cm 112 costicine di maiale da 160gr 240 fettine di tacchino da 100gr 108 fettine di salmone da 200gr E9FTEHHS DATI TECNICI Alimentazione Elettrica Elettrica Elettrica Elettrica Elettrica Elettrica Elettrica Elettrica Dimensioni esterne - mm lunghezza profondità altezza Superficie di cottura tipo Liscia Liscia/Rigata Liscia Liscia/Rigata Liscia Liscia/Rigata Liscia Liscia/Rigata materiale Acciaio dolce Acciaio dolce Piastra al Piastra al Acciaio dolce Acciaio dolce Piastra al Piastra al Superficie di cottura orrizontale Superficie di cottura inclinata Controllo termostatico Dimensioni superficie di cottura - mm larghezza profondità Temperatura min/max - C 120, , , , , , , , 280 Potenza - kw installata-elettrica Peso netto - kg Tensione di alimentazione 400 V, 3N, E9FTEHSP V, 3N, E9FTEHCS V, 3N, E9FTEHCP V, 3N, E9FTEHHS0N E9FTEHSP0N E9FTEHCS0N E9FTEHCP0N

3 E9FTEHHS E9FTEHSP E9FTEHCS E9FTEHCP E9FTEHHS0N E9FTEHSP0N E9FTEHCS0N E9FTEHCP0N ACCESSORI IN DOTAZIONE RASCHIETTO PIASTRA LISCIA FRYTOP RASCHIETTO PIASTRA RIGATA FRYTOP TAPPO PER FRY TOP CON PIANO ORIZZONTALE 1 1 ACCESSORI 2 PANNELLI COP LATER H=250 P= ALZATINA PER CAMINO ELEMENTI 800 MM COLONNA ACQUA ORIENTABILE CONVOGL SCARICO ACQ.-FRYTOP MODULO INT CORRIMANO FRONTALE 1200 MM CORRIMANO FRONTALE 1600 MM CORRIMANO FRONTALE 800 MM CORRIMANO LATERALE DX/SX LINEA KIT BACINELLA RACCOGLIGRASSO PER FRY-TOP KIT PER SIGILLATURA GIUNZIONI PIANO PORZIONATORE 400MM PIANO PORZIONATORE 800MM RASCHIETTO PIASTRA LISCIA FRYTOP RASCHIETTO PIASTRA RIGATA FRYTOP MM MM MM MM MM TAPPO PER FRY TOP CON PIANO ORIZZONTALE TUBI ESTENS. COL.ACQUA ORIENT.LINEA

4 391069, , E9FTEHHS E9FTEHCS E9FTEHHS0N LEGENDA EI - Ingresso cavo elettrico 400 V, 3N, 400 V, 3N,

5 391070, , , E9FTEHSP E9FTEHCP E9FTEHSP0N E9FTEHCP0N LEGENDA EI - Ingresso cavo elettrico 400 V, 3N, 400 V, 3N,

6 E9FTEHCS0N LEGENDA EI - Ingresso cavo elettrico