Ambach. You, your kitchen.

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2 Ambach. You, your kitchen.

3 Tu. Al centro del nostro lavoro. La tua cucina. Una soluzione unica pensata per te. Creata per te con cura artigianale e sapienza industriale. Su misura delle tue esigenze, in sintonia con il tuo stile.

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5 Un esperienza solida, una passione inossidabile. Con oltre 60 anni di storia e di specializzazione nell ambito delle cucine professionali, Ambach rappresenta la perfetta sintesi tra produzione industriale e cura artigianale. Offre infatti la passione, la creatività e la personalizzazione tipiche del lavoro artigianale insieme ad alti standard di qualità, affidabilità e servizio. Ma il suo impegno non si ferma alla produzione: grazie a un team qualificato e competente, Ambach mette a disposizione un servizio di consulenza capace di offrire soluzioni altamente specializzate, risposte mirate ed efficaci alle richieste di ognuno. Sempre attiva sul fronte della ricerca e dell innovazione, propone prodotti con alte performance che aiutano ad aumentare la redditività e rappresentano quindi un ottimo investimento in termini economici.

6 Alpina Dolomites, Alto Adige - Italia System 900 Café Royal, Londra - UK System 900

7 Con Ambach ogni chef può creare la sua cucina ideale, su misura delle sue esigenze e in sintonia con il suo carattere e il suo stile. Unica e speciale. Proprio come me. Grazie alla loro flessibilità, le cucine Ambach riflettono ed esaltano la personalità di chi cucina. Belle ed eleganti, danno vita a uno spazio piacevole; efficienti e funzionali, supportano con successo il lavoro degli chef. Offrendo prestazioni elevate, garantiscono ottimi risultati e tempi ridotti, massima resa e grande facilità di pulizia. Le cucine Ambach infatti brillano anche per igiene, perché hanno un design fluido e lineare e sono studiate in ogni particolare per consentire una pulizia completa e accurata. Sistemi di cottura altamente personalizzabili, liberamente configurabili Piastre utilizzabili a tutta superficie, brasiere a pressione che riducono i tempi di cottura, rapidità di raggiungimento della temperatura Profondi stampaggi, angoli raggiati, piani unici per garantire un alto livello di igiene

8 Andaaz Hotel, Pechino - Cina System 700, front of the house Café Royal, Londra - UK System 900

9 Fantasiosa e ingegnosa. Proprio come me. Con le sue infinite combinazioni, Ambach offre ampia libertà di progettazione e permette di risolvere ogni esigenza con soluzioni di cottura complete, belle da vedere e intelligenti da utilizzare. Con Ambach non bisogna scegliere tra forma e sostanza perché offre soluzioni di design eleganti e moderne, dotate di tecnologie innovative che uniscono alta efficienza e risparmio energetico. Nel suo lavoro l azienda punta molto su ricerca e innovazione per creare cucine che guardano al futuro e ascoltano le diverse esigenze di chi lavora: consulenti, manager, imprenditori e chef. Premio dott. Georg Triebe per l innovazione, categoria Ecologia ed Efficienza Macchine per le nuove tecnologie di cottura (cottura notturna, a bassa temperatura) sane e ad alto rendimento Macchine specifiche per le diverse cucine locali (wok, teppanyaki ) Documentazione tecnica chiara, affidabile e facilmente consultabile

10 Hotel Marriott, Baku - Azerbaigian System 700 Aloft Hotel, Londra - UK

11 Affidabile e sicura. Proprio come me. Con più di 60 anni di esperienza nel mondo della ristorazione professionale, Ambach rappresenta un punto di riferimento, una realtà seria capace di costruire non solo cucine robuste, ma anche solidi rapporti di fiducia e collaborazione. I rivenditori Ambach possono sempre contare su un partner affidabile e hanno la certezza di proporre ai clienti soluzioni di alto valore. L affidabilità e la robustezza del marchio si riflettono anche nei suoi prodotti: le cucine Ambach assicurano una straordinaria qualità di costruzione e offrono la garanzia di un prodotto seguito dalla progettazione alla produzione, fino ai severi test di qualità. Una sicurezza che non finisce con la vendita, ma continua con un servizio di assistenza sempre disponibile e affidabile. Materiali pregiati e robusti per garantire resistenza e durata nel tempo Certificazioni internazionali per gas ed elettricità Facilità di installazione Riduzione di tempi, costi di intervento e manutenzione

12 Hotel Atlantic Amburgo, Germania System 900 Exclusive Range

13 Negli hotel di tutto il mondo, nelle catene internazionali di prestigio, negli alberghi storici e nelle strutture più moderne, le cucine Ambach sono di casa. Grazie alla sua esperienza, Ambach ha sviluppato la capacità di dialogare con le grandi catene internazionali garantendo alti standard di qualità e servizio costanti in tutto il mondo e offrendo soluzioni mirate per le cucine locali. Hotel Marriott Baku, Azerbaigian System 700 Mövenpick Dubai, Emirati Arabi Uniti System 900 Exclusive Range, front of the house

14 Moovina Giacarta, Indonesia System 900, front of the house

15 Nei ristoranti famosi, nei locali più esclusivi, la cucina Ambach diventa il palcoscenico ideale per le performance dei grandi chef. Con l attuale tendenza delle cucine a vista, i prodotti Ambach spiccano per stile e design. Inoltre grazie alla progettazione 3D è possibile vedere il progetto in anteprima grazie a un incontro virtuale con la futura cucina. Ceresio 7 Milano, Italia Chef 850 Dusit Abu Dhabi, Emirati Arabi Uniti System 900

16 Barnsley College Barnsley, South Yorkshire, UK System 900

17 Dove nascono i nuovi talenti. Nelle scuole dove si formano i futuri chef si utilizzano cucine Ambach. Dall Europa all Asia, i giovani talenti imparano l arte della cucina con le migliori attrezzature professionali. Ogni studente ha a disposizione una cucina da maestro, una postazione di lavoro completa, dotata di diverse funzioni per sperimentare modalità di cottura e stili di cucina differenti. Barnsley College Barnsley, South Yorkshire, UK System 900

18 Inflight catering Macchine specialistiche

19 Nelle mense di grandi aziende, negli aeroporti, nelle cucine delle scuole e degli ospedali, le attrezzature Ambach sono garanzia di alte prestazioni, efficienza e affidabilità. Ambach lavora al fianco dei consulenti per realizzare progetti capaci di migliorare la produttività e ottimizzare i flussi di lavoro. Grande attenzione viene dedicata all efficienza energetica, dove la cucina è inserita in un quadro più ampio di Power Management.

20 Carnival Cruise Ambach Marine

21 Nei mari di tutto il mondo, sulle navi da crociera, le cucine Ambach danno prova ogni giorno di grandi prestazioni, igiene e massima affidabilità. Robuste e resistenti, sono adatte alla vita dura sulle navi e, grazie alla loro tecnologia intuitiva, possono essere utilizzate facilmente anche da personale ad alto turnover. Inoltre tutte le apparecchiature Ambach Marine rispettano i severi standard americani USPHS. Carnival Cruise Ambach Marine

22 Ambach produce oltre 500 moduli operativi realizzati in diverse profondità (700, 850 e 900 mm), dimensioni e prestazioni, che permettono di comporre la cucina secondo le richieste di ognuno, sviluppando innumerevoli soluzioni. Le infinite possibilità di personalizzazione (tra cui le finiture di lusso Exclusive Range) consentono di fare di ogni blocco cucina un blocco cucina unico. System 700: grande qualità nei piccoli spazi. Chef 850: la nuova frontiera della cucina modulare. Tutta la migliore tecnologia in una linea dalle misure contenute e con grandi prestazioni. Per le sue dimensioni, è ideale per locali esclusivi che hanno spazi ridotti e grande attenzione alla qualità. Con oltre 120 moduli operativi, è disponibile anche in versione double service e con piano unico igienico. Nella finitura Exclusive Range presenta uno stile moderno, elegante e lineare. Con oltre 150 moduli operativi liberamente configurabili, questa linea si adatta a ogni spazio e necessità. Grazie all innovativo sistema di giunzione, garantisce tutta la libertà di configurazione di una cucina modulare insieme a elevatissimi standard igienici. Non solo. Chef 850 è anche pensata per evolvere nel tempo: la configurazione può essere modificata e i moduli possono essere cambiati senza difficoltà.

23 System 900: il massimo delle prestazioni in bella forma. Macchine specialistiche: soluzioni mirate dedicate alla collettività. Robustezza, efficienza e massima igiene fanno di questa linea la soluzione ideale per chi ha esigenze di grande produttività. Con oltre 200 moduli operativi, è disponibile anche nelle versioni double service, a sbalzo e con piano unico igienico. Le finiture classiche della versione Exclusive Range rendono questa linea ideale anche per soluzioni a vista. Una linea di macchine specialistiche per le grandi produzioni con grande attenzione alle prestazioni, alla produttività e all efficienza energetica. Propone il meglio della tecnologia per le nuove cotture (notturna, a bassa temperatura) che assicurano ottimi risultati e risparmio energetico. Tutti gli elementi sono perfettamente integrabili nei blocchi della linea System 900.

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25 In tutto il mondo 600 concessionari selezionati sono a disposizione di chi vuole conoscere meglio le caratteristiche dei prodotti e valutare tutti gli aspetti di un buon investimento. Dalla progettazione alla messa in opera e in ogni momento del lavoro, Ambach è sempre vicina a chi sceglie i suoi prodotti con un servizio di consulenza e assistenza altamente professionale. L azienda inoltre mette a disposizione materiale informativo ricco e completo e un sito internet costantemente aggiornato. Ambach supporta in ogni momento la scelta di imprenditori e investitori e sostiene l arte degli chef con una rete di assistenza che riduce al minimo le problematiche, i tempi e i costi di intervento.

26 Progetto grafico Junglelink Testi Junglelink Stampa Arti Grafiche Colombo Fotografie Andrea Cazzaniga Fabrizio Esposito Corbis Images Getty Images Shutterstock Ambach Ali Spa Ambach Ali Spa Crocevia Ganda, 1 I Caldaro (BZ) telefono fax ambach@ambach.com

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28 IS A COMPANY OF