CATALOGO / CATALOGUE

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1 CATALOGO / CATALOGUE

2 La famiglia Pavin nel Pavin family in Il caffè commercio, il nostro storico locale nel Caffè commercio our hystoric bar in Il caffè commercio nel 1950 agli inizi dell attività di torrefazione. Caffè commercio in The beginning of coffee production.

3 Confezione di caffè negli anni 50. Coffee bag in the 50. Sponsorizzazione Pavin di un importante gara ciclistica. Sponsorship of an important bycicle racing. Tombolo Il Bar Centrale, uno storico cliente, negli anni 50. Tombolo Bar Centrale, an historical customer, in the early 50. 3

4 azienda La storia della Pavin Caffè è la storia di una passione che si tramanda da ben tre generazioni. E una storia che parla di uomini, di terre lontane, di impegno quotidiano di profondi valori e di una totale dedizione al proprio lavoro, fattori fondamentali per poter offrire da più di 60 anni un prodotto di autentica qualità ai propri estimatori. Le origini della nostra azienda risalgono agli inizi del secolo scorso, a Tombolo - Padova - dall iniziativa e dallo spirito imprenditoriale dei fondatori, i fratelli Luigi e Raffaele Pavin che, per proporre ai clienti del loro storico locale, chiamato Caffè Commercio, un espresso dall aroma unico e pregiato, iniziano ad acquistare le prime partite di caffè crudo. Comincia così la loro esperienza nel mondo del caffè, iniziando a studiare le caratteristiche delle diverse specie, a distinguerne il gusto e le fragranze, selezionando le migliori Arabica e Robusta, sperimentando e creando nuove miscele. La fama della maestria dei due fratelli si diffuse così di paese in paese, portando un numero sempre crescente di clienti ed affezionati estimatori. Nel 1950 viene fondata la torrefazione di via Chiesa, a Tombolo. Pavin Caffè fu così da subito riconosciuta come un azienda sinonimo di alta qualità e sapiente artigianalità, composta da persone animate da vera passione e grande dedizione per il proprio lavoro. 4

5 COMPANY The history of Pavin Caffè is the story of a passion which has been handed down through three generations. It is the story of men, distant lands, daily commitment, true values and total dedication to their job. These are the key factors which have enabled us to offer a product of authentic quality for over 60 years to our connoisseur. The origins of our company date back to the beginning of the last century in Tombolo - Padua - thanks to the entrepreneurial spirit of its founders, the brothers Luigi and Raffaele Pavin, who opened the first coffee shop, Caffè Commercio, in the village. In order to offer an espresso with a unique and exquisite flavour to the customers of their historical coffee shop, they analysed the features of the different kinds of greens by selecting the best Arabica and Robusta. Today s blends are the outcome of this long and patient process down the years. The fame of the two brothers mastery spread from town to town attracting an increasing number of customers and coffee connoisseurs. In 1950 they founded the present site in Via Chiesa. Pavin Caffè was immediately recognised as synonymous with high quality and skilled craftsmanship, run by people inspired by true passion and great dedication to their daily job. 5

6 IL CAFFÈ Dedicata all eccellenza del proprio prodotto, da sempre la nostra azienda ha importato le pregiate specie di caffè crudo direttamente dalle zone di coltivazione più rinomate, continuando a perfezionare in laboratorio le tecniche di tostatura. Selezionati caffè, impiegati in proporzioni gelosamente custodite, si incontrano nelle nostre miscele e vedono fondersi sapientemente le loro qualità, esaltandone gli aromi durante la delicata fase della tostatura. Attraverso una lenta ed armoniosa cottura le diverse qualità vengono miscelate per ottenere un eccellente uniformità aromatica. Con questa lavorazione, il prodotto subisce una vera e propria trasformazione, è in questa delicata fase, infatti, che il prezioso seme verde cambia stato ed esalta le sue pregiate qualità, diventando un satinato e fragrante chicco tostato. La freschezza del prodotto riveste per noi un importanza fondamentale, per questo eseguiamo una programmazione della produzione e delle consegne mirata all esaltazione dell aroma. Nei nostri magazzini, infatti, le scorte di prodotto finito sono ridotte al minimo. Il nostro lavoro non finisce qui: il controllo continuo della resa in tazza presso il cliente finale è un importante servizio per garantire al consumatore un elevata qualità sempre costante nel tempo altrimenti difficile da ottenere, in quanto il caffè è un prodotto vivo, soggetto a continui cambiamenti naturali. 6

7 COFFEE Aiming to maintain the excellence of its products, our company has always searched for and imported the best greens directly from the most renowned growing areas in the world. The continuous improvement of roasting techniques are part of our knowledge and allow us to offer our customers a perfect espresso every day. The flavour of the best selected greens, blended together according to our traditional recipes handed down through generations, is enhanced during the roasting process. The slow and harmonious roasting is the key to the best balanced aroma. Roasting is the most delicate part of the process where the green bean is subject to a real transformation from a raw seed to a satinized, fragrant, brown, roasted bean. We are proud to allow our customers to appreciate the highest quality of our espresso through a very prompt delivery from our factory to our customers, both in Italy and abroad. The freshness of the coffee is crucial to maximizing the aroma. That is why the finished product inventory is almost zero because production is strictly scheduled according to orders and deliveries. However, our job doesn t stop here. Maintenance of the equipment, espresso machine and grinder, is crucial in order to obtain the perfect espresso which is biologically changing day by day and is affected by external temperature and humidity. We continuously support our customers by testing the finished product in the cup. 7

8 ECCELSO KG1 Selezionati caffè 100% Arabica si fondono in una miscela d elite. Il risultato è un espresso eccezionalmente amabile e vellutato perfettamente adatto alle esigenze dei più raffinati estimatori dell espresso. Selected 100% Arabica beans are mixed together to obtain a unique elite blend. The result is an exceptional aromatic and velvet espresso. 8

9 GRANI D ORIENTE KG1 Una miscela 100% Arabica, accuratamente selezionata, dal carattere gentile e armonioso: una perfetta sinfonia di note ricche dal gusto unico e caratterizzato dagli accenti più delicati, dall aroma floreale e fruttato. Indicato per l uso nelle migliori caffetterie, pasticcerie e nella ristorazione di alto livello. A carefully selected 100% Arabica blend with a gentle and balanced character: a perfect symphony of rich notes with unique taste, characterized by floral and fruity flavor. Suitable for the use in the best cafeterias, pastry shops and restaurants. 9

10 SUPERBAR KG1 La gentilezza tipica delle migliori qualità di caffè si sposa con i toni decisi delle varietà di più pregiata provenienza. Il risultato è un espresso aromatico, caratterizzato da un corpo ricco dagli aromi speziati ed impreziosito da una seducente crema vellutata. The typical delicacy of the best coffee qualities is mixed with the intense notes of the finest origins. The result is an aromatic espresso characterized by a rich and spicy body and a seductive and velvety cream. 10

11 ESPRESSO BAR KG1 Arabica e Robusta selezionate di fondono per conferire a questa miscela le migliori caratteristiche di ciascuna varietà.un perfetto accostamento di delicatezza e vivacità, di corpo e crema, un aroma speziato ingentilito da note di nocciola e cioccolato. Selected Arabica and Robusta greens are blended to express their best characteristics. A perfect combination of delicacy and energy, body and cream, a spicy aroma tempered by a hint of hazelnut and chocolate. 11

12 EXTRA BAR KG1 La corposità delle migliori selezioni di Robusta si lega con la tipica dolcezza dell Arabica per conferire a questa miscela le migliori caratteristiche di ciascuna varietà. Un perfetto accostamento di delicatezza e vivacità, di corpo e crema, un aroma speziato ingentilito da note di nocciola e cioccolato. The full-body of Robusta selection is mixed with the typical sweetness of Arabica to give to this blend the best characteristics of each variety. A perfect combination of delicacy and energy, body and cream, a spicy aroma tempered by a hint of hazelnut and chocolate. 12

13 FULL CREAM KG1 Le caratteristiche delle più pregiate qualità di caffè conferiscono all espresso note di grande intensità, dal gusto forte e deciso. Una miscela in grado di enfatizzare la cremosità in tazza. Particolarmente indicato a coloro che desiderano ricevere una forte ricarica energetica. The characteristics of the best coffee qualities give the espresso notes of high intensity with a strong taste. A blend create to express the cream. Suitable to people searching for energy charge. 13

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15 EXTRA DEKA KG1 Una sapiente combinazione di corpo e aroma adatto ad un consumatore che nel caffè ricerca leggerezza e gusto. Una miscela in cui il basso contenuto di caffeina lascia pieno spazio ad un aroma gentile ma deciso. La caffeina, già poco presente nei caffè di alta qualità, viene asportata quasi totalmente dal caffè ancora crudo tramite lavorazioni tecnologicamente avanzate e certificate, portandola ad un valore inferiore allo 0,1%. An authentic combination of full-body and aroma, for the coffee drinker who is looking for the right aroma and lightness. The caffeine, is almost totally removed from the green beans by a technologically certified working process. The caffeine contained is lower than 0,1%. 15

16 Lattina Aroma Expresso 250 Gr. macinato. 250 Gr. tin of ground coffee Aroma Expresso. Lattina Expresso Classico 250 Gr. macinato. 250 Gr. tin of ground coffee Expresso Classico. Lattina Aroma Expresso 250 Gr in grani. 250 Gr. tin of coffee Aroma Expresso in beans. Lattina Extra Deka 250 Gr. macinato. Contenuto di caffeina inferiore allo 0,1 %. 250 Gr. tin of ground coffee Extra Deka. Caffeine content less than 0,1%. Lattina Xmas 250 Gr. macinato 250 Gr. tin of ground coffee Xmas. 16

17 Confezione da Kg 1 di caffè tostato in grani Extra Deka. Contenuto di caffeina inferiore allo 0,1 %. 1 Kg bags of roasted coffee Extra Deka. Caffeine content less than 0,1 %. Lattina Extra Deka 250 Gr. macinato. Contenuto di caffeina inferiore allo 0,1 %. 250 Gr. tin of ground coffee Extra Deka. Caffeine content less than 0,1%. Confezione da 18 cialde monodose di caffè Extra Deka. Contenuto di caffeina inferiore allo 0,1 %. Box of 18 monodose pods of Extra Deka coffee. Caffeine content less than 0,1 %. Confezione da 50 bustine monodose di caffè Extra Deka macinato. Contenuto di caffeina inferiore allo 0,1 %. Box of 50 monodoses of ground coffee Extra Deka. Caffeine content less than 0,1 %. 17

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19 Confezione da 18 cialde monodose di caffè Blu Expresso. Box of 18 monodose pods of coffee Blu Expresso. Confezione da 18 cialde monodose di caffè Rosso Expresso. Box of 18 monodose pods of coffee Rosso Expresso. Confezione da 18 cialde monodose di caffè Extra Deka. Contenuto di caffeina inferiore allo 0,1 %. Box of 18 monodose pods of Extra Deka coffee. Caffeine content less than 0,1 %. Le cialde sono disponibili anche nel formato da 150 pezzi. / Pods are also available in 150 pieces boxes. 19

20 Zucchero bianco 5 gr. White sugar 5 gr. Zucchero bianco in Stick 5 gr. White sugar in stick 5 gr. Zucchero bianco 3 gr. White sugar 3 gr. Zucchero di canna 5 gr. Brown sugar 5 gr. Zucchero di canna in Stick 5 gr. Brown sugar in stick 5 gr. Dolcificante Sweetner 20

21 Sciroppo al gusto di fragola Strawberry flavoured syrup 700 ml Sciroppo al gusto di cocco Coconut flavoured syrup 700 ml Sciroppo al gusto di nocciola Hazelnut flavoured syrup 700 ml Sciroppo al gusto di cream caramel Cream caramel flavoured syrup 700 ml Sciroppo al gusto di vaniglia Vanilla flavoured syrup 700 ml Sciroppo al gusto di cioccolato Chocolate flavoured syrup 700 ml 21

22 Cioccolata in barattolo da 1,5 kg 1.5 kg. Tin Cioccolata in confezione da 50 dosi Packs of 50 doses Dark delice White delice Orange delice Mint delice Rhum delice Nut delice Amaretto delice AROMATIZZATE / FLAVORED in barattolo da 500 gr. 500 gr. Tin 22

23 Cioccolatino Chocolate Cantuccino Cantuccino Biscotto caramello Caramel biscuit Torroncini Little coffee nougat Panettone al caffè Coffee panettone Energy Cube 23

24 Tazza porta zuccheri Sugar case cup Mug Mug Tazza colazione 330 ml Breakfast cup 330 ml 24

25 Tazza cappuccino 160 ml Cappuccino cup 160 ml Tazza macchiatone 120 ml Middle cup 120 ml Tazza espresso 60 ml Espresso cup 60 ml Tazza espresso deka 60 ml Deka espresso cup 60 ml 25

26 Tazza cappuccino nera 160 ml Black cappuccino cup 160 ml Tazza espresso nera 60 ml Black espresso cup 60 ml Tazza Christmas cappuccino 160 ml Christmas cappuccino cup 160 ml Tazza Christmas espresso 60 ml Christmas espresso cup 60 ml 26

27 Palette in plastica per caffè Plastic spoons for coffee Bicchiere Takeway 4oz Paper cups 4oz Bicchiere Takeway 8oz Paper cups 8oz Bicchiere Takeway 15oz Paper cups 15oz Vassoio Takeway Tray for take away 27

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29 Bicchiere Takeway 12oz Plastic glass Takeway 12oz Bicchiere latte Milk glass Bicchiere caffeino Caffeino glass Bicchierino da espresso Plastic glass for espresso 29

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31 Scatola Espresso 4two Gift box Espresso 4two Liquore al caffè Coffee liqueur 31

32 Cappellino Hat Maglietta T-shirt Traversa lunga Long apron Traversa corta Short apron 32

33 Insegna luminosa 95x71 cm Illuminated sign 95x71 cm Insegna plexiglass Plexiglass sign Insegna plexiglass LED LED plexiglass sign Insegna luminosa 72x54 cm Illuminated sign 72x54 cm 33

34 Salviette Napkins Porta salviette Napkins dispencer Porta zuccheri Sugar case Posacenere Ashtray Block notes piccoli Little block notes Block notes grandi Big block notes Shopper Shopper Lavagna Blackboard Orologio Black clock 34

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36 La Brasiliana snc Via Chiesa, Tombolo - Padova - Italy Telefono: Telefax: