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1 CURRICULUM VITAE ET STUDIORUM INFORMAZIONI PERSONALI Nome Indirizzo Telefono C.F. BRUNO ANNARITA Nazionalità Italiana Data di nascita 17 MAGGIO 1977 ESPERIENZA LAVORATIVA Dal 19/05/2014 ad oggi Dal 16/09/2013 al 31/03/2014 Dal 1/12/2011 al 31/07/2012 e dal 06/04/2013 al 31/08/2013 Dal 24/03/2011 al 30/04/2011 Dal 24/01/2011 al 23/03/2010 CONTRATTO DI COLLABORAZIONE E CONTINUATIVA (CO.CO.CO) NELL AMBITO DEL PROGETTO DI RICERCA CONSERVAZIONE E VALORIZZAZIONE DELLA BIODIVERSITÀ OVINA E CAPRINA E SUE INTERAZIONI CON LA BIODIVERSITÀ VEGETALE - PSR 2007/2013 MIS. 214 AZIONE 5 AGROBIODIVERSITÀ: PROGETTI DI AZIONI INTEGRATE D.G.R. N. 1096/2012 FINANZIATO DALLA REGIONE BASILICATA E MANTENIMENTO DI COLLEZIONI, BANCHE DATI ED ALTRE ATTIVITÀ DI RILEVANTE INTERESSE PUBBLICO COLLEZIONI 2013 PROSECUZIONE FINANZIATO DAL MI.P.A.A.F. D.M /7301/13 DEL 09/07/2013, PRESSO L UNITÀ DI RICERCA PER LA ZOOTECNIA ESTENSIVA CRA- ZOE, AZIENDA POSTA TUORO DI BARONE SITA IN SEGEZIA (FOGGIA), ALLA VIA NAPOLI KM 12,00. Contratto di collaborazione e continuativa (Co.Co.Co) nell ambito del progetto di ricerca Strategie ecosostenibili per la produzione di formaggi a pasta filata lucani di qualità - QUALIFORM presso l Unità di Ricerca per la Zootecnia Estensiva CRA-ZOE, Azienda Posta Tuoro di Barone. Contratto di collaborazione e continuativa (Co.Co.Co) nell ambito del progetto di ricerca Validazione di nuove produzioni casearie e di alimenti zootecnici in grado di migliorare la qualità globale del sistema vacca da latte NOVOROD e del progetto di ricerca Sistema di monitoraggio multiparametrico e in tempo reale per la gestione di un sistema estensivo per bovini da carne- MONICARNE presso l Unità di Ricerca per la Zootecnia Estensiva CRA-ZOE, Azienda Posta Tuoro di Barone. Contratto di collaborazione e continuativa (Co.Co.Co) nell ambito del progetto integrato Linea 2.1 Algeria Sviluppo della filiera Lattiero-Casearia in Algeria presso l Unità di Ricerca per la Zootecnia Estensiva CRA-ZOE Azienda Posta Tuoro di Barone sita in Segezia (Foggia). Attività di Volontariato presso il laboratorio dell Unità di Ricerca per la Zootecnia Estensiva CRA- ZOE (U27), azienda Posto Tuoro di Barone sita in Segezia (Foggia). Pagina 1 - Curriculum vitae di

2 Dal 04/01/2010 al 31/12/2010 Dal 2/10/2006 al 26/10/2009 Dal 4/05/2009 al 10/07/2009 Dal 2/12/2006 al 31/11/2007 Dal 2/10/2006 al 30/03/2007 Borsista presso l Unità di Ricerca per la Zootecnia Estensiva CRA-ZOE (U27) Azienda Sperimentale Posto Tuoro di Barone sita in Segezia (Foggia). Studio sulla Valutazione del contenuto in oligosaccaridi di cereali foraggeri attraverso prove di alimentazione con gli animali. Collaborazione ad attività di ricerca presso il laboratorio di Produzioni Animali, della Facoltà di Agraria, dell Università degli Studi di Foggia; Periodo di studio svolto presso Department of Physiology and Biometrics, Faculty of Veterinary Medicine, Ghent University, Belgio; Contratto di collaborazione coordinata e continuativa (Co.Co.Co) presso l Unità di Ricerca per la Zootecnia Estensiva CRA-ZOE (U27) Azienda Sperimentale Posto Tuoro di Barone sita in Segezia (Foggia) (ex Istituto Sperimentale per la Zootecnia SOP di Foggia). Attività di Tirocinio Formativo svolto presso il Dipartimento Pr.I.M.E., Laboratorio di Produzioni Animali, della Facoltà di Agraria dell Università degli Studi di Foggia. Tutor: Prof. A. Sevi, Dott.ssa M. Caroprese. ISTRUZIONE E FORMAZIONE Marzo 2010 Luglio 2006 Luglio 1996 Dottorato di Ricerca in Gestione dell Innovazione nei Sistemi Agro-Alimentari Mediterranei (XXII ciclo), titolo conseguito il 8/03/2010, presso la Facoltà di Agraria, dell Università degli Studi di Foggia. Tesi dal titolo: Welfare of sheep: nutritional strategies to improve the immune response and production performance. Coordinatore: G. Colelli, Tutor: M. Caroprese. Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, presso la Facoltà di Agraria dell Università degli Studi di Foggia, conseguito il 20/06/2006 con votazione finale di102/110. Tesi dal titolo: Il ruolo dei leucociti nelle attività enzimatiche del latte ovino, relatore Prof. Agostino Sevi. Diploma in Ragioneria conseguito presso l Istituto Tecnico Commerciale P. Giannone di Foggia, conseguito il 19/07/1996 con votazione finale 48/60. Pagina 2 - Curriculum vitae di

3 CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI MADRELINGUA ITALIANA ALTRE LINGUA Capacità di lettura Capacità di scrittura Capacità di espressione orale INGLESE E FRANCESE Buono Buono Buono CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI E ORGANIZZATIVE Propensione al lavoro di gruppo e alla sinergia finalizzata alla stimolazione delle capacità personali. Buona capacità di comunicazione e di relazione interpersonale. Buone capacità a lavorare per obiettivi e di organizzare autonomamente il lavoro, definendone le priorità. Determinazione. CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE TECNICHE DI CAMPIONAMENTO E TRATTAMENTO DEI CAMPIONI di latte, di carne, di formaggio, di mangimi, di sangue e di tessuto epiteliale da sottoporre ad analisi. ANALISI CHIMICHE DEL LATTE: conta cellule somatiche con metodo optofluorometrico, determinazione del contenuto in lattosio, grasso, proteine, caseina, con spettrofotometro a raggi infrarossi; determinazione del contenuto in urea, ammoniaca, acido lattico, acido citrico, e cloruri con metodo UV-cinetico; analisi del contenuto del grasso col metodo Gerber, estrazione di grasso totale da latte in polvere, analisi quanti-qualitativa del contenuto acidico del grasso con analisi gas-cromatografica (G-C), analisi del contenuto in azoto totale, azoto non proteico, azoto proteico e caseina (Kjeldahl), determinazione dei parametri latto-dinamografici; determinazione dell attività enzimatica del sistema plasmino-plasminogeno. ANALISI CHIMICA DEL FORMAGGIO: determinazione del contenuto in umidità, ceneri, ph, grasso (Soxhlet), proteine e frazioni azotate (Kjeldhal), sali, calcio, profilo acidico del grasso (G- C), analisi tissurometrica (TPA) del formaggio. ANALISI CHIMICA DELLA CARNE: determinazione del contenuto in umidità, ceneri, ph, grasso (liberi e totali, Soxhlet), proteine (Kjeldhal), analisi del profilo acidico del grasso (G-C), analisi tissurometrica (TPA) della carne. ANALISI CHIMICA DEI MANGIMI: determinazione del contenuto in umidità, ceneri, ph, grasso (Soxhlet), e proteine (Kjeldhal); determinazione del contenuto in fibra grezza, NDF, ADF, ADL (Metodo Weede e Metodo Van Soest); determinazione del contenuto in fosforo per via spettrofotometrica; determinazione quanti-qualitativa del contenuto acidico del grasso (G-C) degli alimenti di interesse zootecnico. IMMUNOLOGIA: metodica ELISA per la rilevazione di citochine e di anticorpi, colture cellulari da campioni di sangue di origine animale; determinazione della risposta immunitaria cellulomediata in vivo con skin-test. MICROSCOPIA OTTICA per il conteggio differenziale delle cellule somatiche, con precedente colorazione di striscio di latte con May-Grunwald e Giemsa. CATALOGAZIONE ED ELABORAZIONE DATI SPERIMENTALI ALTRE CAPACITÀ E COMPETENZE. PATENTE COMPETENZE INFORMATICHE: Windows 9X/XP/Vista/7, pacchetto Office Patente B, automunita Pagina 3 - Curriculum vitae di

4 ULTERIORI INFORMAZIONI ELENCO DEI LAVORI PRESENTATI PRESSO CONVEGNI SCIENTIFICI NAZIONALI: CAROPRESE, M., BRUNO, A., MARZANO, A., SCHENA, L., ZEZZA, T., SEVI, A. RELAZIONE TRA INDICATORI DI BENESSERE E DI SALUTE DELLA MAMMELLA NELLA PECORA DA LATTE. V CONGR. AN. AISSA 2007, FOGGIA, DICEMBRE, 44-45; CAROPRESE, M., MARZANO, A., BRUNO, A., SCHENA, L., ANNICCHIARICO, G., SEVI, A. ASSETTO IMMUNITARIO DI PECORE DI RAZZA COMISANA DURANTE IL PERIODO DI TRANSIZIONE XVIII CONGR. NAZ. S.I.P.A.O.C. 2008, TREZZO SULL ADDA (MI), SETTEMBRE 2008, 157; MARZANO, A., CAROPRESE, M., ALBENZIO, M., SANTILLO, A., BRUNO, A., SEVI, A. FLAXSEED SUPPLEMENTATION CAN SUSTAIN IMMUNE FUNCTION OF COWS IN HOT ENVIRONMENT XVII CONGR. NAZ. ASPA 2009, PALERMO, 9-12 GIUGNO 2009, 671; IANNUCCI, A., PIZZILLO, M., ANNICCHIARICO, G., BRUNO, A., MARTINIELLO, P DINAMICHE DI ACCUMULO DI SOSTANZA SECCA E FRUTTO-OLIGOSACCARIDI IN FRAZIONI DI PIANTA CEREALI FORAGGERI. ATTI DEL 8 CONVEGNO AISTEC, EVOLUZIONE E RILANCIO DELLA FILIERA DEI CEREALI: BIODIVERSITÀ, SOSTENIBILITÀ, TECNOLOGIA E NUTRIZIONE, CANNIZZARO(CT), MAGGIO 2011; CAROPRESE, M., ALBENZIO, M., BRUNO, A., SANTILLO, A., MARINO, R., SEVI, A WHOLE FLAXSEED IMPROVES MILK PRODUCTION AND FATTY ACID PROFILE OF LACTATING EWES DURING HEAT STRESS. IT. J. ANIM. SCI. PROCEEDING OF THE A.S.P.A. 19 TH CONGRESS, CREMONA, JUNE 7-10, (1): CAROPRESE, M., ALBENZIO, M., BRUNO, A., ANNICCHIARICO G., MARINO, R., SEVI, A WELFARE OF LACTATING EWES UNDER HEAT STRESS: EFFECT OF SHADE AND FLAXSEED SUPPLEMENTATION. IT. J. ANIM. SCI. PROCEEDING OF THE A.S.P.A. 20 TH CONGRESS, BOLOGNA, JUNE 11-13, (1): ANNICCHIARICO G., CLAPS S., DE SANTIS G., D AMBROSIO T., BRUNO A., DI NAPOLI M.A., CAPUTO A.R., SEPE L EFFETTO DELLA QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) SUL PROFILO AROMATICO E ACIDICO DEL LATTE DI PECORA. XXI CONGRESSO NAZIONALE S.I.P.A.O.C. SETTEMBRE 9-12, 2014, FOGGIA; 110. ELENCO DEI LAVORI PRESENTATI PRESSO CONVEGNI SCIENTIFICI INTERNAZIONALI: PEZESHKI, A., STEVENS, M., CAPUCO, A. V., BRUNO, A., PEELMAN, L., DE SPIEGELEER, B., BURVENICH, C. INNATE DEFENSE OF BOVINE TEAT CANAL IN NONLACTATING HOLSTEIN COWS. BOOK OF ABSTRACTS OF EADGENE ANNUAL CONFERENCE GENOMICS FOR ANIMAL HEALTH: OUTLOOK FOR THE FUTURE, PARIGI (FRANCIA), OTTOBRE 2009, 33; CAROPRESE, M., SANTILLO, A., MARINO, R., BRUNO, A., MUSCIO, A., SEVI, A.. SPACE ALLOWANCE AND HOUSING CONDITIONS INFLUENCE THE WELFARE AND PRODUCTION PERFORMANCE OF DAIRY EWES. BOOK OF ABSTRACTS OF THE 61 ST ANNUAL MEETING OF THE EUROPEAN ASSOCIATION FOR ANIMAL PRODUCTION (EAAP), HERAKLION, AGOSTO, 269; ANNICCHIARICO, G., CLAPS, S., BRUNO, A., PIZZILLO, M., CAPUTO, A.R., DI NAPOLI, M.A., FEDELE, V. AROMATIC PROFILE OF CANESTRATO PUGLIESE PDO CHEESE MADE FROM DIFFERENT SHEEP BREEDS OF SOUTH ITALY. BOOK OF ABSTRACTS OF THE 61 ST ANNUAL MEETING OF THE EUROPEAN ASSOCIATION FOR ANIMAL PRODUCTION (EAAP), HERAKLION, AGOSTO, 131. Pagina 4 - Curriculum vitae di

5 ELENCO DI LAVORI PUBBLICATI SU RIVISTE INTERNAZIONALI CAROPRESE M., ALBENZIO, M., BRUNO, A., FEDELE V., SANTILLO A., SEVI A EFFECT OF SOLAR RADIATION AND FLAXSEED SUPPLEMENTATION ON MILK PRODUCTION AND FATTY ACID PROFILE OF LACTATING EWES UNDER HIGH AMBIENT TEMPERATURE. J. DAIRY SCI. VOL. 94 (8): MARTINIELLO P., ANNICCHIARICO G., CATERNOLO G., BRUNO A., SABIA E BUFFALO S GRAZING OF NATIVE AND IMPROVED SWARD PASTURELANDS IN PROTECTED ENVIRONMENTS OF MEDITERRANEAN EUROPEAN UNION. JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY A1: CAROPRESE, M., ALBENZIO, M., BRUNO, A., ANNICCHIARICO, G., MARINO, R., SEVI, A EFFECTS OF SHADE AND FLAXSEED SUPPLEMENTATION ON THE WELFARE OF LACTATING EWES UNDER HIGH AMBIENT TEMPERATURES. SMALL RUMINANT RESEARCH, 102 : MARTINIELLO P., ANNICCHIARICO G., BRUNO A.R.., CATERNOLO G., BORGHESE A ANNUAL DOUBLE CROPS SYSTEM FOR FORAGE PRODUCTION IN MEDITERRANEAN CLIMATE ENVIRONMENT. A CASE OF BUFFALO BREEDING. ESCI JOURNAL OF CROP PRODUCTION 01: SABIA E., CLAPS S., NAPOLITANO F., ANNICCHIARICO G., BRUNO A., FRANCAVIGLIA R., SEPE L., ALEANDRI R SHORT COMMUNICATION: IN VIVO DIGESTIBILITY OF TWO DIFFERENT FORAGE SPECIES INOCULATED WITH ARBUSCULAR MYCORRHIZA IN MEDITERRANEAN RED GOATS. SAMLL RUMINANT RESEARCH 123: 83-87; SABIA E., CLAPS S., MORONE G., BRUNO A., SEPE L., ALEANDRI R FIELD INOCULATION OF ARBUSCULAR MYCORRHIZA ON MAIZE (ZEA MAYS L.) UNDER LOW INPUTS: PRELIMINARY STUDY ON QUANTITATIVE AND QUALITATIVE ASPECTS. ITALIAN JOURNAL OF AGRONOMY 10:607. PARTECIPAZIONE A CONVEGNI, SEMINARI, CORSI DI FORMAZIONE: SEMINARIO GLI ALIMENTI CHE PROTEGGONO LA NOSTRA SALUTE. LA NUTRIZIONE NELLA PREVENZIONE DEI TUMORI, 10 FEBBRAIO 2000 PRESSO IL PALAZZO DOGANA DELLA PROVINCIA DI FOGGIA; CORSO DI FORMAZIONE INTOLLERANZE ALIMENTARI, MARZO 2000 PRESSO L AZIENDA UNITÀ SANITARIA LOCALE FG/3; CONVEGNO AGRICOLTURA SOSTENIBILE: IL RUOLO DELLA RICERCA E DELL INNOVAZIONE, 5 DICEMBRE 2005 PRESSO LA FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA; SEMINARIO SUL TEMA ADVANTAGES VS DISADVANTAGES OF MOLECULAR TECHNOLOGIES IN THE FIELD OF INFECTIOUS AND PARASITIC DISEASES, TENUTO DAL PROF. OLIVIER A. E. SPARAGANO, 18 GENNAIO 2006 PRESSO LA FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA; CORSO DI INGLESE DI 60 ORE DEL CENTRO LINGUISTICO DI ATENEO (CLA) TENUTO DALLA PROF.SSA CLAIRE MOORE PRESSO LA FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA; SEMINARIO: INNOVAZIONE E QUALITÀ NEI SISTEMI AGRO-ALIMENTARI. 30 NOVEMBRE 2006, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA; Pagina 5 - Curriculum vitae di

6 CONVEGNO: IL BENESSERE ANIMALE E LA QUALITÀ DELLE PRODUZIONI NEI PICCOLI RUMINANTI. 15 DICEMBRE 2006, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA; 5TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON THE CHALLENGE TO SHEEP AND GOATS MILK SECTORS, APRILE 2007, ALGHERO; WORKSHOP ON RESEARCH & INTERNATIONAL TRAINING IN POSTHARVEST TECHNOLOGY OF HORTICULTURAL CROPS. 15 MARZO 2007, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA, ORGANIZZATO DAL DIPARTIMENTO DI SCIENZE DELLE PRODUZIONI DELL INGEGNERIA E DELLA MECCANICA E DELL ECONOMIA APPLICATE AI SISTEMI AGRO-ZOOTECNICI (PR.I.M.E.); WORKING GROUP ON POSTHARVEST TECHNOLOGY OF HORTICULTURAL CROPS. INCONTRO CON LA MISSIONE TECNOLOGICA COLOMBIANA. 13 NOVEMBRE 2007, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA, ORGANIZZATO DAL DIPARTIMENTO DI SCIENZE DELLE PRODUZIONI DELL INGEGNERIA E DELLA MECCANICA E DELL ECONOMIA APPLICATE AI SISTEMI AGRO-ZOOTECNICI (PR.I.M.E.); V CONVEGNO AISSA: RELAZIONE SUOLO, PIANTA, ATMOSFERA: SICUREZZA E QUALITÀ DELLE PRODUZIONI AGROALIMENTARI E TUTELA DELL AMBIENTE DICEMBRE 2007, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA; WORKSHOP ON GESTIONE DELL INNOVAZIONE NEI SISTEMI AGROALIMENTARI DELLA REGIONE MEDITERRANEA. 25 FEBBRAIO 2008, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA, ORGANIZZATO DAL DIPARTIMENTO DI SCIENZE DELLE PRODUZIONI DELL INGEGNERIA E DELLA MECCANICA E DELL ECONOMIA APPLICATE AI SISTEMI AGRO-ZOOTECNICI (PR.I.M.E.); SEMINARIO ANTIOXIDANT ENZYMES IN THE PLANTS. PROF. GULNUR ARABACI OF SAKARYA UNIVERSITY (TURKEY). 4 MARZO 2008, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA; SEMINARIO APPLICATION OF ZEOLITES IN ENVIRONMENT. PROF. ESRA ALTINTING OF SAKARYA UNIVERSITY (TURKEY). 5 MARZO 2008, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA; SEMINARIO INTRODUCTION TO POLISH NATURE AND AGRICOLTURE WITH SPECIAL EMPHASIS ON THE INSECT CONTROL. PROF. RICHARD ZAMORSKI OF UNIVERSITY OF TECHNOLOGY AND LIFE SCIENCES, BYDGOSZCZ (POLONIA). 11 MARZO 2008, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA; CONVEGNO: IL RUOLO DEI PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE NELLA DIETA MEDITERRANEA. 8 APRILE 2008, UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO CUORE, MILANO; WORKSHOP L INDUSTRIA LATTIERO-CASEARIA. 3 LUGLIO 2008, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA, ORGANIZZATO DAL DISTRETTO AGROALIMENTARE REGIONALE D.A.R.E.; WORKSHOP ON LA FASE POSTRACCOLTA DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI: STRATEGIE DI SVILUPPO E NUOVE OPPORTUNITÀ. 18 LUGLIO 2008, FACOLTÀ DI AGRARIA DELL UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FOGGIA, ORGANIZZATO DAL DIPARTIMENTO DI SCIENZE DELLE PRODUZIONI DELL INGEGNERIA E DELLA MECCANICA E DELL ECONOMIA APPLICATE AI SISTEMI AGRO-ZOOTECNICI (PR.I.M.E.); 4TH INTERNATIONAL WORKSHOP ON THE ASSESSMENT OF ANIMAL WELFARE AT FARM AND GROUP LEVEL (WAFL) SETTEMBRE 2008 GENT, BELGIO; WORKSHOP IN MICROSCOPIA: PRINCIPI ED APPLICAZIONE DELLA MICROSCOPIA CONFOCALE E DELLA MICROSCOPIA ELETTRONICA SETTEMBRE 2008, CENTRO DI RICERCA INTERDIPARTIMENTALE BIOAGROMED, FOGGIA; Pagina 6 - Curriculum vitae di

7 3 RD EUROPEAN VETERINARY IMMUNOLOGY WORKSHOP SETTEMBRE, BERLINO (GERMANIA). XXI CONGRESSO NAZIONALE S.I.P.A.O.C. SETTEMBRE 9-12, 2014, FOGGIA. Dichiarazione ai sensi del D. Lgs. 196/03 Dichiaro che le informazioni riportate nel seguente Curriculum Vitae sono esatte e veritiere. Autorizzo il trattamento dei dati personali inseriti nel presente CV ai sensi e per gli effetti del D. Lgs. del 30/06/03, n. 196 Foggia, 27 Marzo 2015 F.to Annarita Bruno Pagina 7 - Curriculum vitae di