Presidenti Onorari: Franco Contaldo, Rosalba Tufano Presidenti del Congresso: Massimo Pezza, Pietro Carideo. Napoli, Novembre 2015

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1 Nutrire il pianeta... Nutrire il malato Presidenti Onorari: Franco Contaldo, Rosalba Tufano Presidenti del Congresso: Massimo Pezza, Pietro Carideo Napoli, Novembre 2015 Si dica o si racconti quel che si vuole, ma qui ogni attesa è superata. Queste rive, golfi, insenature, il Vesuvio; la città con i suoi dintorni, i castelli, le ville! Siano perdonati tutti coloro che a Napoli escono di senno! Johann Wolfgang GOETHE XVII Congresso Nazionale SINPE Nutrire il pianeta... Nutrire il malato Napoli, Novembre 2015 Sede: Hotel Royal Continental In copertina: Napoli da Posillipo - Ignoto fine XVIII secolo.

2 XVII Congresso Nazionale SINPE Patrocini richiesti Presidenza della Repubblica Ministero della Salute Regione Campania Comune di Napoli AIOM ANDID Comitato Scientifico Locale Loredana Amato, Salvatore Buono, Giuseppe Castaldo Cecilia Fasiello, Alberto Marvaso, Carlo Mazzella Italia Odierna, Lidia Santarpia, Carolina Sepe, Vincenzo Zurlo Consiglio Direttivo SINPE Gianni Biolo (Trieste), Luca Gianotti (Monza - MB) Riccardo Caccialanza (Pavia), Salvatore Ricci (Roma) Antonella De Francesco (Torino), Alfonso Giombolini (Terni) Salvatore Murru (Cagliari), Agostino Paccagnella (Treviso) Massimo Pezza (Napoli), Pietro Vecchiarelli (Viterbo) Giuseppe Vuolo (Siena), Marica Carughi (Como) Salvatore Vaccaro (Reggio Emilia), Daniela Crispoldi (Terni) Achiropita Curti (Cosenza), Ester Giaquinto (Cesena) Mariangela Rondanelli (Pavia) Segreteria Organizzativa e Provider ECM F.O.R. Advisory Srl Divisione Congressi Provider 4017 Via Piave, Roma Tel Fax cpetta@newomniameeting.com - 3

3 Programma Scientifico giovedì 26 novembre Giovedì, 26 Novembre Auditorium ore Sessione Educazionale Medici e Farmacisti DEFINIZIONE E GESTIONE DEI CAPITOLATI Moderatori: L. Di Vico, C. Fasiello, A. Paccagnella Spending review e centro unico di acquisto: quale sarà il futuro? M. Carughi Farmaco-economia in Nutrizione Artificiale Domiciliare (NAD) R. Di Turi Sistema Sanitario e NAD: come ottimizzare il Servizio: opinioni a confronto L. Da Prada, A. De Francesco, E. Giaquinto Sala Mirabilis ore Sessione Educazionale Dietisti Moderatori: A. Curti, E. Troiano La consulenza dietistica nel passaggio dalla dieta orale all artificiale e viceversa S. Colatruglio Conta dei carboidrati, gestione dell insulina e nutrizione artificiale: il lavoro di un team L. Santarpia Supplementi Nutrizionali Orali per pazienti diabetici A.R. Caldara Uso dei cellulari e delle tecnologie web nei percorsi dieto-terapici M.L. Marcon Uso del dietetico ospedaliero come metodo di terapia F. Valoriani 4

4 XVII Congresso Nazionale SINPE Sala Vesuvio ore Sessione Educazionale Infermieri UTILIZZO E GESTIONE DEI PICC Moderatori: L. Amato, D. Crispoldi Le competenze professionali degli infermieri per far parte di un picc-team O. Sidoli Perché e quando utilizzare i PICC in ambito ospedaliero ed extraospedaliero B. Mussa Tecniche di posizionamento ecoguidata dei PICC (visione di filmati e spiegazione della teoria) G.V. Corona Gestione e Medicazione dei PICC D. Crispoldi Le complicanze dei PICC S. Riso giovedì 26 novembre Sala Vesuvio ore LUNCH SYMPOSIUM Auditorium ore PROBLEMATICHE NUTRIZIONALI NELL INVECCHIAMENTO Moderatori: G. Biolo, F. Contaldo Malnutrizione nell anziano nella patologia digestiva G. Gasbarrini 5

5 Programma Scientifico giovedì 26 novembre Infiammazione e sarcopenia F. Landi Invecchiamento e microbiota: composizione e funzioni A. Tursi Come modulare il microbiota: immunità innata, prebiotici, probiotici e alimentazione G.M. Giorgetti Come organizzare i protocolli di attività fisica nell anziano sano e con patologia P. Sarto Sala Mirabilis ore LA DIMISSIONE PROTETTA IN NUTRIZIONE ARTIFICIALE DOMICILIARE IN ITALIA: ESPERIENZE A CONFRONTO Moderatori: E. Giaquinto, A. Giombolini Diverse realtà regionali Nord G. Chiavenna, M. Zanetti Centro Sud A. Giannoni, L. Valeriani P. Di Biase, S. Macheda Auditorium ore IL FUTURO DELLA NUTRIZIONE ARTIFICIALE Moderatori: M. Braga, G. Guarnieri Educare alla nutrizione artificiale: il compito dell Università F. Rossi Fanelli Il ruolo delle società scientifiche nazionali ed internazionali R. Barazzoni Il ruolo delle riviste A. Laviano 6

6 XVII Congresso Nazionale SINPE Il futuro della Nutrizione Artificiale Ospedaliera P. Carideo Il futuro della Nutrizione Artificiale Territoriale: la NAD A. Lezo Sala Mirabilis ore TAVOLA ROTONDA COME VENGONO REGISTRATI GLI ASSISTITI IN NUTRIZIONE ARTIFICIALE DOMICILIARE NELLE SINGOLE REGIONI ITALIANE Moderatori: A. Giombolini, S. Ricci giovedì 26 novembre Discussant: L. Alfonsi, C. Baruffi, A. Costa, S. De Montis, P. Di Biase, M.T. Paganelli, S. Riso Auditorium in Plenaria ore CERIMONIALE INAUGURALE PROCLAMAZIONE BORSE DI STUDIO E DI RICERCA SINPE ore LETTURA MAGISTRALE Moderatori: G. Biolo, L. Gianotti LA LOTTA ALLA MALNUTRIZIONE M. Elia ore COCKTAIL DI BENVENUTO 7

7 Programma Scientifico Venerdì, 27 Novembre venerdì 27 novembre Auditorium ore QUESTIONI APERTE IN NUTRIZIONE ARTIFICIALE IN TERAPIA INTENSIVA Moderatori: A. Corcione, L. Gianotti Terapia insulinica durante Nutrizione Artificiale in Terapia Intensiva D. Radrizzani Interazioni cervello- intestino nel malato critico M. Zanello Prendersi cura dell intestino in rianimazione può modificare la prognosi? L. Silvestri Quale stimolazione motoria può promuovere l anabolismo in Terapia Intensiva S. Bargellesi Nutrition in the obese ICU patient... Sala Mirabilis ore QUESTIONI APERTE SULL OBESITÀ Moderatori: A. Marvaso, M. Rondanelli Lettura: Chirurgia bariatrica nel paziente diabetico tipo 2 G. Riccardi Metabolismo ed endocrinologia del grasso viscerale e periferico R. Barazzoni Come preparare il paziente per una chirurgia bariatrica di elezione G. Castaldo 8

8 La chirurgia bariatrica: le indicazioni reali G. Vuolo La malnutrizione dopo interventi chirurgici per l obesità: prevenzione e cura F. Pasanisi Casi clinici Sala Vesuvio ore COMUNICAZIONI ORALI Moderatori: F. Matta, S. Ricci, G. Santarelli XVII Congresso Nazionale SINPE ore Coffee Break Auditorium ore QUESTIONI APERTE IN TERAPIA INTENSIVA Moderatori: B. Pezza, R. Tufano Lettura: Metabolismo e nutrizione nel trapianto d organo G. Iapichino Quale supporto metabolico-nutrizionale nello svezzamento dalla ventilazione artificiale R. Tetamo L albumina nel paziente in Nutrizione Artificiale: quando e perché M. Zanello Probiotici o SDD (decontaminazione selettiva del tratto intestinale) per prevenire la VAP (polmonite associata al ventilatore) L. Silvestri venerdì 27 novembre 9

9 Programma Scientifico venerdì 27 novembre Sala Mirabilis ore LE ANORESSIE: MECCANISMI PATOGENETICI E STRATEGIE TERAPEUTICHE Moderatori: A. De Francesco, F. Contaldo Meccanismi patogenetici e prospettive terapeutiche nell anoressia dell anziano fragile M. Zamboni Meccanismi patogenetici e prospettive terapeutiche nell anoressia del malato oncologico A. Laviano Problematiche clinico-nutrizionali nell anoressia da disturbi del comportamento alimentare C. De Caprio Casi clinici E. De Filippo Sala Vesuvio ore COMUNICAZIONI ORALI Moderatori: C. Di Venosa, A. Giombolini, A. Trovatello Sala Mirabilis ore LUNCH SYMPOSIUM 10

10 XVII Congresso Nazionale SINPE Sala Veuvio ore LUNCH SYMPOSIUM Auditorium in Plenaria ore ASSEMBLEA GENERALE Auditorium ore SESSIONE CONGIUNTA SINPE-AIOM-ANDID: IL SUPPORTO NUTRIZIONALE IN ONCOLOGIA Moderatori: R. Caccialanza, E. Troiano, V. Zagonel Il razionale e le criticità del supporto nutrizionale in oncologia M.T. Nardi Il ruolo del counseling nutrizionale in oncologia: strategie, applicabilità e prove di efficacia F. Valoriani Progetto PreMiO: prevalenza della malnutrizione in oncologia M. Muscaritoli Survey AIOM sulla gestione del supporto nutrizionale in oncologia P. Pedrazzoli Le raccomandazioni AIOM-SINPE sull approccio nutrizionale nel paziente oncologico C. Gavazzi La ricerca clinica sul supporto nutrizionale in oncologia: stato dell arte, limiti e prospettive A. Laviano L integrazione del supporto nutrizionale nella pratica clinica in oncologia: modalità e prospettive G. Farina 11 venerdì 27 novembre

11 Programma Scientifico venerdì 27 novembre Sala Mirabilis ore LA NAD IN PIEMONTE: È UN MODELLO DA IMITARE? Moderatori: P. Di Biase, A. Giannoni Qualità in Nutrizione Artificiale Domiciliare: l appropriatezza prescrittiva F. D Andrea Formulazione di un programma di nutrizione parenterale domiciliare: formule definite, formule personalizzate G. Malfi Posizionamento e gestione degli accessi venosi B. Mussa Formulazione di un programma di nutrizione enterale domiciliare: utilizzo delle formule disponibili M.L. Amerio Gestione e complicanze degli accessi enterali A. Pezzana Monitoraggio della Nutrizione Artificiale Domiciliare S. Riso Sala Giardino ore POSTER SESSION Moderatori: E. Cereda, M. Rondanelli Sala Mirabilis ore INCONTRO DELEGATI REGIONALI 12

12 XVII Congresso Nazionale SINPE Sabato, 28 Novembre Auditorium ore SESSIONE POIS Moderatori: D. Radrizzani, G. Vuolo Gli elementi chiave nel programma ERAS: analisi critica dei recenti risultati M. Scatizzi È ancora necessario pesare il paziente prima di un intervento chirurgico? R. Caccialanza È grasso o muscoloso? Perché è fondamentale saperlo prima di resecare un pancreas M. Braga Dobbiamo rivedere le indicazioni alla nutrizione artificiale alla luce dei programmi ERA? F. Ficari Il controllo della glicemia postoperatoria: è veramente un problema? L. Gianotti Sala Mirabilis ore NUTRIZIONE ARTIFICIALE DOMICILIARE: PROSPETTIVE CLINICHE FUTURE Moderatori: S. Murru, S. Ricci Controllo da remoto in Nutrizione Artificiale Domiciliare P. Orlandoni Nuove tecnologie e formulazioni in Nutrizione Artificiale G. Sandri Le indicazioni dei Supplementi Nutrizionali Orali (SNO) C. Spaggiari 13 sabato 28 novembre

13 Programma Scientifico Il controllo glicemico nel paziente diabetico in Nutrizione Artificiale Domiciliare E. Cereda Auditorium in Plenaria ore TAVOLA ROTONDA ALCUNE DIFFICOLTÀ DEL FINE VITA: DECIDERE UNA NUTRIZIONE ARTIFICIALE G. Biolo, F. Contaldo, L. Leopaldi, P. Giustiniani, D. Radrizzani Auditorium ore RIABILITAZIONE NUTRIZIONALE NELLA FASE POST CRITICA Moderatori: P. Carideo, G. Servillo sabato 28 novembre Lettura: Protein and amino acid intake in rehabilitation Massa muscolare, composizione corporea ed out come G. Biolo Dalla rianimazione alla riabilitazione nelle gravi cerebro-lesioni acquisite: aspetti clinici e criticità L. Lucca La nutrizione artificiale nei gravi disturbi cronici dello stato di coscienza: fabbisogni e aspetti metabolici M.G. Raso 14

14 Sala Mirabilis ore NUTRIZIONE ARTIFICIALE DOMICILIARE Moderatori: R. Prudente, V. Zurlo Analisi del rischio in Nutrizione Artificiale Domiciliare E. Giaquinto Problematiche cliniche della Nutrizione Artificiale di lungo termine A. De Francesco Le complicanze nella Nutrizione Parenterale di lunga durata: colestasi ed uso degli omega 3 L. Pironi Obiettivo zero-infezioni del CVC nella Nutrizione Parenterale-Domiciliare di lunga durata F. Merlo Collaborazione fra un Centro di Riferimento NAD pediatrico e territorio A. Diamanti ore Chiusura dei lavori XVII Congresso Nazionale SINPE 15 sabato 28 novembre

15 Relatori/Moderatori Lucia Alfonsi - Napoli Loredana Amato - Napoli Maria Luisa Amerio - Asti Rocco Barazzoni - Trieste Stefano Bargellesi - Treviso Carla Baruffi - Treviso Gianni Biolo - Trieste Marco Braga - Milano Riccardo Caccialanza - Pavia Annarita Caldara - Napoli Pietro Carideo - Napoli Giuseppe Castaldo - Avellino Emanuele Cereda - Pavia Giancarlo Chiavenna - Lecco Silvia Colatruglio - Milano Franco Contaldo - Napoli Antonio Corcione - Napoli Gianvito Corona - Melfi (PZ) Antonio Costa - Trento Daniela Crispoldi - Terni Achiropita Curti - Castrovillari (CS) Federico D Andrea - Novara Laura Da Prada - Pavia Carmela De Caprio - Napoli Emilia De Filippo - Napoli Antonella De Francesco - Torino Stefania De Montis - Sanremo (IM) Pasquale Di Biase - Campobasso Roberta Di Turi - Roma Cinzia Di Venosa - Bari Loredana Di Vico - Napoli Antonella Diamanti - Roma Marinos Elia - Londra (UK) Gabriella Farina - Milano Cecilia Fasiello - Napoli Ferdinando Ficari - Firenze Giovanni Gasbarrini - Roma Cecilia Gavazzi - Milano Antonello Giannoni - Massa Carrara Luca Gianotti - Milano Ester Giaquinto - Cesena Alfonso Giombolini - Narni (TR) Gianmarco Giorgetti - Roma Pasquale Giustiniani - Napoli Gianfranco Guarnieri - Trieste Gaetano Iapichino - Milano Francesco Landi - Roma Alessandro Laviano - Roma L. Leopoldi - Napoli Antonella Lezo - Torino Lucia Francesca Lucca - Crotone Nuccio Macheda - Reggio Calabria Giuseppe Malfi - Torino Maria Lisa Marcon - Treviso Alberto Marvaso - Napoli Fabiana Matta - Cagliari Fabio Merlo - Torino Salvatore Murru - Cagliari Maurizio Muscaritoli - Roma Baudolino Mussa - Torino Maria Teresa Nardi - Padova Paolo Orlandoni - Ancona 16

16 XVII Congresso Nazionale SINPE Agostino Paccagnella - Treviso Maria Teresa Paganelli - Perugia Francesco Pasanisi - Napoli Paolo Pedrazzoli - Pavia Brunello Pezza - Napoli Massimo Pezza - Napoli Andrea Pezzana - Torino Loris Pironi - Bologna Remigio Prudente - Napoli Danilo Radrizzani - Legnano Maria Grazia Raso - Crotone Gabriele Riccardi - Napoli Salvatore Ricci - Roma Sergio Riso - Pavia Mariangela Rondanelli - Pavia Filippo Rossi Fanelli - Roma Giancarlo Sandri - Roma Giuseppe Santarelli - Chieti Lidia Santarpia - Napoli Paolo Sarto - Treviso Marco Scatizzi - Prato (FI) Giuseppe Servillo - Napoli Oreste Sidoli - Parma Luciano Silvestri - Gorizia Corrado Spaggiari - Parma Romano Tetamo - Palermo Ersilia Troiano - Napoli Antonino Trovatello - Siracusa Rosalba Tufano - Napoli Antonio Tursi - Roma Luca Valeriani - Rimini Filippo Valoriani - Modena Giuseppe Vuolo - Siena Peter Weijs - Amsterdam (NL) Vittorina Zagonel - Padova Mauro Zamboni - Verona Marco Zanello - Bologna Michela Zanetti - Trieste Vincenzo Zurlo - Napoli 17

17 Informazioni Scientifiche Comunicazioni Orali Ad ogni Comunicazione Orale saranno concessi 7 minuti per l esposizione e 3 minuti per la discussione. I Relatori dovranno essere regolarmente iscritti al Congresso. Poster Misure dei Poster: cm. 70 di larghezza - cm. 100 di altezza. Il materiale per il montaggio è disponibile presso l area di affissione. I Relatori dovranno essere regolarmente iscritti al Congresso. ECM Il XVII Congresso Nazionale della SINPE partecipa al programma ECM ed è accreditato per: Medici, Farmacisti, Infermieri e Dietisti. Sulla base del regolamento applicativo approvato dalla CNFC, la F.O.R. Advisory (Provider 4017) ha assegnato al Congresso N. 9,5 Crediti Formativi. Gli attestati ECM saranno inviati al termine delle procedure ministeriali a tuttu coloro che avranno partecipato interamente alle giornate congressuali. 18

18 Informazioni Generali XVII Congresso Nazionale SINPE SEDE ROYAL CONTINENTAL Via Partenope, 38/ Napoli Quote di iscrizione (IVA 22% esclusa) Soci SINPE * e 400,00 + IVA Non Soci e 475,00 + IVA Infermieri/Dietisti e 200,00 + IVA Studenti/Specializzandi ** e 50,00 + IVA Ditte/Espositori e 50,00 + IVA * In regola con il pagamento della quota associativa per l anno ** Ogni studente e specializzando dovrà presentare copia del certificato di iscrizione alla scuola di specialità La quota di iscrizione include La partecipazione a tutte le sessioni scientifiche, il kit congressuale, la partecipazione al Cocktail di benvenuto di giovedì 26 novembre, i coffee break, l attestato di partecipazione, l attestato ECM (se conseguito). Cena Sociale La Cena Sociale è prevista Venerdì 27 Novembre alle ore presso l Hotel Royal Continental. Modalità di pagamento della quota di iscrizione Le quote di iscrizione, intestate a F.O.R. Advisory S.r.l. potranno essere inviate: a) con assegno circolare o di C/C a For Advisory Srl - Via Vincenzo Monti, Milano b) Bonifico bancario su Banca Unicredit - Agenzia di Milano - Corso Vercelli, 1 IBAN: IT 60 M Causale: XVII Congresso Nazionale SINPE 19

19 Informazioni Scientifiche Fatturazione Per una corretta fatturazione è indispensabile: a) se la fattura va intestata al partecipante, indicare sulla scheda d iscrizione il proprio Codice Fiscale ed il proprio indirizzo. b) se la fattura va intestata ad un Ente, indicare tutti i dati fiscali dell Ente stesso. Partecipazione L iscrizione è obbligatoria per accedere alle sale del Congresso. Ogni iscrizione dovrà pervenire con la copia del pagamento effettuata. Un badge sarà distribuito all atto della registrazione presso la Segreteria del Congresso. Il badge è un documento non cedibile e dovrà essere esibito al personale di controllo, qualora venga richiesto. È l unico documento valido per ritirare il certificato di partecipazione. Richieste di esenzione IVA (art. 10 comma 20 D.P.R. 637/72) Gli Enti Pubblici che desiderino richiedere l esenzione IVA sul pagamento della quota d iscrizione di dipendenti sono tenuti a farne richiesta barrando e apponendo il proprio timbro nell apposito spazio posto sulla scheda di iscrizione. Non sono fiscalmente riconosciute richieste senza timbro. Cancellazioni, cambi nome e rimborsi L annullamento dell iscrizione verrà accettato solo a fronte di una richiesta scritta indirizzata alla Segreteria Organizzativa. Non saranno esigibili rimborsi per cancellazioni pervenute dopo il 15 ottobre Ogni eventuale cambiamento di intestatario di iscrizione al Congresso, comunicato una settima prima dell evento o in sede congressuale, sarà soggetto ad un costo aggiuntivo di e 15,00 + IVA. Esposizione Tecnico Scientifica Per tutta la durata del Congresso sarà allestita una esposizione tecnico scientifica a cura delle Aziende del settore. 20

20 Provider ECM & Segreteria Organizzativa Roma F.O.R. Advisory Srl Divisione Congressi OMNIA Meeting & Congressi Sede Operativa: Via Piave, Roma Tel Fax cpetta@newomniameeting.com Milano F.O.R. Advisory Srl Provider ECM n Sede Legale: Via Vincenzo Monti, Milano Tel Fax